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39健康网：下一个垂直门户明星？

1 : GS(14)@2010-10-23 13:41:56

http://www.cb.com.cn/1634427/20101021/158249.html
在2010年9月，国内专注房地产领域的门户——搜房网在纽交所敲响钟声，搜房网的创始人莫天全喜不胜收;同时有媒体报道，汽车之家也在酝酿上市计划。垂直门户正在迎来新一轮的激增和上市热潮。　　“作为中国最大的医疗健康服务门户，39健康网也自然会向上市挺进，但是上市对我们来说已经不是什么非常困难的事情，只是现在还有没有进入倒推时间表的阶段。”39健康网总裁顾晶说。
　　然而，垂直门户因为所属行业千差万别，“行情”自然有所不同。就健康行业来说，尽管人人需要健康，但用户基数还不能与娱乐、金融类网站相提并论;医药信息的严重不对称和不同患者的特定需求导致产品和服务无法实现标准化。一面是“行情”受限，一面是综合类门户的“围追堵截”，健康垂直门户的明天有些像雾里看花。

39健康网总裁顾晶  
   核心资源是什么
　　2000年，美国最大的医疗健康服务网站“WedMD”因为一系列交易及并购行为造成的盈利压力，积极裁员瘦身，他们的裁员计划数量在1000人左右。当时它在全美各地有25个办事处，员工2210人。彼时，39健康网还在“襁褓”之中。
　　2006年，39健康网被IDG资本收购，再度启航。WedMD的广告营收已经超过中国门户大佬新浪。身处一家国企基金公司的顾晶被IDG委以重任空降至39健康网，她认为，健康行业的互联网公司正在迎来“继财富之后，健康成为备受全民关注的一大热点”的时代。
　　“我们要做中国最大的医疗保健信息服务商。”顾晶说，“如果能做到为用户提供特定的和可靠的信息，已经很不错了。”
　　所谓特定，是因为医疗保健是个更为细分的行业。就拿“不孕不育”一个病症来讲，根据不同的病因就能再分出好几个细枝来。而作为患者，他只会对跟自己相关的信息感兴趣。因此，39健康网就得确保所提供的信息是全面的，并且在产品设计时保证用户能非常容易地搜寻到目标信息。
　　而为了保证信息的可信度，39健康网网罗了一大批国内健康领域的专家和医生。
　　这也成为他们强调自身权威和专业的杀手锏。几乎所有医疗行业的网站都想通过“求医问药”的互动服务吸引和黏住互联网用户，这也是健康垂直门户要做深的一大重要业务，但是真正做得比较好的屈指可数。顾晶笑言：“39健康网推出的‘名医在线’栏目却得到了患者的广泛认同。”
　　这源于39健康网和国内一些三甲医院的紧密合作。网站事先向用户发布在线咨询的时间通告，以医院的科室为单位，网站的团队亲自上门邀请主任级别的医师为网友答疑。顾晶表示，“这项服务针对当前医患矛盾比较尖锐的情况，我们推出了一个绿色通道，希望能为那些不能当面得到专家的诊断或诊断不充分的患者搭建这样一个平台。”这些网友的问题和专家的解答也会再充实到网站的所属板块，为的是其他病患能方便使用。
　　当然，通过这种在线咨询只能解决患者对病因原理和可供选择的解决方案这两方面的需求，对病患的需求也只能解决到这一步。顾晶解释道：“在线咨询肯定解决不了患者直接到医院接受医疗服务的需求，远程医疗在国内是被禁止的。检查过程和诊疗方案的实施过程，肯定还是要医院和医生来解决的。”
　　一个问题是，三甲医院向来人满为患，39健康网也不付费给他们，他们怎么会愿意参与这样近似公益的活动?顾晶强调，尽管所有的三甲医院从来不为患者发愁，但他们还是有宣传的需求，只是与为求客源的民营医院相比，二者的宣传需求不一样。“现在医患矛盾比较尖锐，所以三甲医院很在意在患者中间的口碑。广东省关于社会民情调查的机构便会调查三甲医院在公众心目中的满意度。所以像中山医院对39健康网的总评榜活动是很支持和在意的。”
　三甲医院愿意走下神坛接近大众的另一个不可忽视的原因是，随着整个大环境对医疗资源的关注和医院自身管理意识的提升，他们希望患者能有更多的机会了解优秀医师以及在学术方面的成就。
　　实际上，患者通过互联网要获取的需求有三个层次：其一，查症状，也就是说想知道自己哪里出问题了。症状库和疾病库就能帮上忙;其二，搜寻合适的医院和医师。除了39健康网这样的门户网站，好大夫在线等网站专门提供这方面的服务;其三，寻求病症的解决方案，这也是很多网友倾慕“名医在线”的重要原因，而也是在这个层次患者需要和医生互动。特别是对于一些慢性病患者，最为关心的通常是，对服用药物的选择以及长期服用却效果不佳的原因等问题。
　　事实上，39健康网所提出的“医疗信息服务提供商”的主流业务基本上也是围绕上述需求展开的：资讯——39健康网首先是一家网络媒体;互动——名医在线以及顾晶认为此后患患交流的趋势;工具——数据库、健康自测以及预约挂号服务(健康自测和预约挂号服务会在后面部分详细阐述)等。这也是顾晶认为垂直门户做深做细的几个“大政方针”。
　　据说，39健康网内部盛传林语堂先生的一句话，“理想主义和现实主义，然后加上一点幽默，就是一种很完美的人生状态。”顾晶说，在垂直领域精耕细作的同时，我们还希望能成为一个行业内权威性的数据发布平台。这背后就是她对理想主义的解读：全面提升国人的健康素养，传播最新的健康观念，进而帮助他们做正确的健康决策。但是，在通往理想的道路上，如果没有林老提到的现实主义只会是柏拉图式的美好想像。
　　挑战“高大强”
　　据顾晶介绍，目前39健康网的覆盖人群已经达到6000万左右，日均访问量是8000万PV。但是与传统综合类门户相比，这简直是小巫见大巫。顾晶提到，“医药行业与互联网的结合本来就比较缓慢，在跟一些医药企业谈销售的时候，要么他们不选择互联网的投放方式，要么干脆投给新浪。”
　　而前面提到，早在2006年，WebMD的广告收入已经超过新浪，正是这个原因，顾晶凭借多年的风险控制意识做出加入39健康网的决定。在她看来，任何细分领域只要做深、做细一定能产生大规模的互联网公司。
　　说到这里，不得不多费点笔墨说说顾晶其人了。
　　加入39健康网之前，她作为最年轻的部门经理在一家国企基金公司供职。金融行业的特征是精英文化、西装革履、风险控制;而互联网则与之完全唱反调：草根文化、个性化着装以及创造与颠覆。周鸿祎曾说，互联网惟一不变的就是永远在变。在国企的优越感很快被千头万绪的工作所淹没，对她来说，不是纯粹的创业，却有着创业的起跑感受。
　　与综合类门户相比，39健康网一直强调专业性和权威性。专业性不言自明，而在权威性这块，必将面临着保持专家资源积累的行业领跑优势的严酷考验。从用户的角度来讲，最渴求的也就是专家了，不管是诊疗、临床类还是营养和养生类专家。据了解，参加“名医在线”的主任级医师已经累计达到800人左右，而平常活跃在求医问药板块的普通医生也已经达两万人。
　　对此，39健康网与各种专业协会和医院有着长期的合作关系，利用自身媒体的身份聚集专家资源，为他们开通博客，建立个人网站，如果人气旺盛还帮助联系出版社将学术成果集结成书;同时通过提供满足专家专业需求的互联网工具或服务，提高他们对网站的黏性。顾晶透露，针对医师的晋升深造需求，他们正在酝酿在线医疗教育业务。
　　39健康网与综合门户要过的第二招是广告。就目前来讲，广告始终是包括门户和其他类别网站盈利的主要模式。在顾晶眼里，这种模式应该是会持续引用的，只是广告投放的形式在不断演变。
　　但是目前他们的广告销售还是不及综合类门户。而其他行业的垂直门户有拔得头筹的先例，因为他们的用户高度细分，可以在广告到达方面做到最大化。就是WebMD网站的“皮肤问题”栏目里，有最近热门问题，有讨论版块，有问题解决中心，最抢眼的还是分布在右上角和左下角的“倩碧”广告。
    　　健康自测是39健康网推出的比较新的一项服务，心理测试、肌肤测试和妇科自测是比较受欢迎的几大类别。测试结束后，网站会免费提供一份针对性的书面建议。而在测试题目和健康建议都是可以作为精准的植入广告方式推荐给企业。他们曾经为安利做过一次比较全方位的传播策划：39健康网与中华预防医学会联名推出中国网民饮食生活健康调查，每位收到调查报告的网友同时也会得到安利倡导的“七彩膳食”生活主张。安利后续的广告传播都基于39健康网奠定的权威性和专业性。
　　今年，罗氏等全球知名药企开始向39健康网抛出橄榄枝，并且成为长期合作伙伴，而且康恩贝在39健康网的广告投放量是高于新浪和搜狐的。顾晶说，预计2010年营收会接近亿元，这个数字在行业内来讲是“状元”。但是让客户接受专业性强的垂直门户，还需要做很多工作，尤其是在广告投放的精准度上。
　　但是纵然垂直门户高度细分和精准，对于用户基数的突破问题39健康网心知肚明，这恐怕是垂直门户长期面临的一个课题。
　　眼下，顾晶给出的解决方案有两个：一是通过与两大搜索引擎巨头——百度和Google合作，在搜索阶段实现截取用户最大化，而且百度知道会直接收录“名医在线”的解答。而他们还一直在想方设法“分流”更多的综合类门户网站的用户，包括与MSN、淘宝的合作，运营网易健康频道也是想嫁接对方的用户流量。这是他们当下最重视的一点;另一方面则依靠线下的医院、药店渠道以及同行业媒体举办一些推广活动收揽用户。
　　“钱”途在哪里?
　　顾晶说，“做这个事是要耐得住寂寞的。”相比搜房网动辄数百万的房产来说，健康行业确实需要耐心地深耕细作。
　　尽管业内人士对健康行业的互联网应用满怀憧憬，可是涉及到线下与各方的对接以及盈利模式突破等问题，纷纷坐视观望。而且随着移动互联网崭露头角，在更深入挖掘在线应用的拥挤道路上，手机厂商、运营商、医药网站等各大主力必将狭路相逢。
　　39健康网已经开始试水一些新应用和开发，而且意图深挖广掘以寻找增长引爆点。顾晶认为基于SNS的患患交流可能是一个发展新方向。他们在治疗方案以及康复过程中的心理感受都存在交流的需求，尤其是一些慢性病患者，他们的需求更为强烈。
　　而他们欲打造中国最大的在线健康自测平台，这项服务并不向用户收取费用。相比医院浓重的药味和繁琐的就诊环节，这个方式更来得有趣一些。无独有偶，iPad的WebMD软件除了可以查阅多种疾病的症状，还可以通过内置的“症状检查器”来为自己做个自我评估，比如你是否患上感冒就可用来测一测。也许39健康网目前并不紧张，但是假以时日移动设备群起效仿，必将从中分得很大一杯羹。
　　依靠自身丰富的内容资源与手机厂商或移动运营商的合作，也被视为比较乐观的一块业务。诺基亚针对国内手机用户对母婴和乙肝的较高关注度，曾主动找上门来，希望他们能提供相应的内容授权服务。市场的反应也超过预期，包括健康养生类都广受欢迎。电信增值业务也已经被他们视为收入的一大来源。
　　被顾晶看好的预约挂号服务，则远没有预期想像的那么好做，目前还是处于“看上去很美”的状态。无论是手机厂商、运营商还是医药类网站都盯着这块“肥肉”，而他们更多时候不光为了盈利，更想借此增强各自用户的使用黏性。因为全国人民对这项服务的需求始终旺盛不已，包括银行等机构也会向医疗服务的中介机构采购跟预约挂号相关的特诊服务。顾晶表示，我们很愿意完全免费来做这件事。
　　但是预约挂号区域化和各自为政的特征非常明显，这与患者不只去一家医院的需求相矛盾。而各省卫生厅不可能把所有医院集中到一个平台，因此很多中介公司就在号源方面不遗余力地做很多工作。除此之外，无论以哪种方式与医院进行对接，成本都高得惊人。这源于所有的医院不会使用统一的接口，而他们各家分配号源的方式也不尽相同，更不用说那些还没有解决预约挂号的电子信息问题的医院了。所以，这项业务的推进只能从区域化开始，且需要一家一家医院去谈。而与移动运营商的竞争将是一场近距离的激烈搏斗。

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易车网：又一个垂直门户

1 : GS(14)@2010-12-31 23:29:17

http://www.cb.com.cn/1634427/20101229/177008.html

    　　历经长达四轮的融资，易车网在创业的第10个年头里，终于在美国纽交所上市，成为国内第一个上市的汽车网站。
　　历经长达四轮的融资，易车网在创业的第10个年头里，终于在美国纽交所上市，成为国内第一个上市的汽车网站。在10年中多次调整发展重心、修正战术之后，目前易车通过旗下的汽车消费门户易车网(bitauto.com)、二手车交易信息服务平台优卡网(ucar.cn)和汽车行业数字营销服务公司新意互动(CIG)，为用户、合作伙伴、汽车厂商和经销商提供新车购车资讯服务、 二手车交易信息服务、 汽车社区、用户会员服务、数字营销服务等。在上市之后，CEO李斌表示，是中国、汽车、互联网这三个关键字，打动了美国投资者。
　　易车网的四轮融资
　　06 年3 月9 日，联想投资、翱科创投共计130 万美元投资
　　06 年8 月14 日，联想投资、翱科创投约541 万美元投资;8 月31 日， DCM 跟进投资约416 万美元
　　07 年10 月24 日，联想投资、DCM 共计1360 万美元投资;11 月23 日，和通投资和Georgian Pine Investments 跟进投资140 万美元
　　09 年7 月20 日获贝塔斯曼亚太投资1200 万美元投资，同时DCM、和通投资跟进投资。
　　这是否意味着中国汽车行业垂直媒体即将拉开上市序幕?近年来，中国经济持续高速的增长造就了汽车工业的迅速发展。从2005年到2009年，新车和二手车的销售增长幅度分别为24%和11%，超过美国成为了世界上最大的汽车市场，同时仍保持着每年20%～30%的增长幅度。在互联网广告市场上，汽车行业每年的投入在10多亿元。而大约有75.9%的网络用户通过网络搜索中国汽车市场信息，每月高峰时期搜索中国汽车垂直网站的独立访问者在2009年达到1.4亿人，2005年这个数字只有2900万人。这给以汽车垂直网站为代表的网络媒体带来了巨大的机会。在艾瑞咨询发布的《2010年Q3汽车网络广告及网站流量季度监测》报告中，前10名的汽车网站除了易车网之外，还有几家同样具有想像空间。
　　对于易车的上市，汽车之家CEO李想的回应是，“首先，恭喜李斌的易车网即将上市，十年的努力换来了成果;其次，基于中国汽车市场的发展，汽车互联网是一个巨大的市场，售前、售后可以做的东西太多太多了，这样的市场未来几年承载3～5家10亿美元的上市公司没有问题。所以无论是太平洋还是易车，都不会孤独的。”联想到9月份同样在纽交所上市的搜房网，这些代表中国目前经济发展中热点领域的垂直网站，在接下来或将掀起新一轮上市热潮。

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又见丁磊：谈门户、网游、LBS、养猪

1 : GS(14)@2011-01-22 20:40:15

http://www.21cbh.com/HTML/2011-1-19/3NMDAwMDIxNzI3Ng.html
       所谓遗憾！
话题从门户、网游、LBS，直到养猪，每个话题都有待深入。留待下次。
养猪
问：这次没有来北京，呆在杭州，改成视频采访，是不是跟养猪的项目有关？
丁磊：（养猪的）过程可以写一本书，个中体会十分深刻。
养猪除了技术、资本、耐心外，还有许多意想不到的困难。在中国农村，涉及土地流转，涉及农民利益的补偿。十分漫长。
今年（2011年）年中，大家可以现场去看，看我们整个养殖过程。
大家知道吗？中国去年的养殖业用了9.7万吨抗生素！
问：未来养猪会不会在网易业务中占一个比较大的比重？
丁磊：我们希望能改变大家对农业生产的一个看法。
现在人们看不起农业、种植业，认为最没有文化的人才去耕作。通过网易的实验，希望大家认识到这不是一个低层次的生产劳动，里面有很多技术，回报也不错，而且稳定。同时健康、安全的产品，能受大家重视。
现在农村那么多人进城，做农民工。女的做保姆，男的做民工。在农村是无科技、靠天吃饭的农业。城里人吃的是有问题的食品。
未来我们会把技术送给想用我们的模式进行生产的人。
问：养猪你计划几年见效果？如果没有很好的效果，没有规模的效应，如果影响改变别人，别人不接受怎么办？
丁磊：我们的规划是两年。我们肯定能对别人起到很好的示范效果。时间超出预期了，是因为一些没有预料到的困难。我说过，可以写成一本书，一本中国农村生产模式的报告。涉及到土地的流转，太痛苦了。
3Q大战
问：怎么看待3Q大战？网易如果遇到类似的事情，会采取什么做法？
丁磊：我跟在座每一位想的一样。得用户得天下，要从消费者的角度做商业决策。
问：类似3Q大战这样的悲剧今后还会发生吗？
丁磊：我认为还会有的。这是悲剧，也是闹剧。
中国的IT行业，我从89年读大学，看了22年，很多悲剧在发生。回头看这20年，有时候想，这是技术进步的20年，摩尔定律有了，芯片制程也到了22纳米，但我们总觉得打开程序难，技术不够用。
今年开始，有人改变了移动互联网的体验，就是苹果。我们在干嘛呢？我们CPU发展了这么多年，我们研发的电脑上的CPU还没有ARM芯片跑得快。
问：中国IT业过去二十年存在的问题在哪里？
丁磊：我们把山寨别人的产品标榜为一种荣誉。
过去二十年，我们一直用英特尔的CPU，只能用windows的操作系统，苹果则根本不要，速度更快，体验更好。
这样的技术很晚才出现呢？因为微软的一个操作系统，阻碍了很多操作系统。比如手机上的Palm，PC的linux。由于大佬的原因，这些创新推迟出现了。
问：中国移动互联网的机会在哪里？
丁磊：一个是通讯技术标准，就是4G技术，大唐LTE版本；二是软件技术。移动OS是antroid，CPU也没有机会，只有看大唐LTE能不能成为主流，还有就是应用程序，能不能在antroid平台跑得更好。
新业务
问：如何看待LBS（基于位置的服务，Location Based Service)的竞争？
丁磊：只能说我们会对LBS进行尝试。
问：现在的互联网公司纷纷进行多元化战略，腾讯比较成功？你会学习腾讯吗？
丁磊：网易主要专注于与中国互联网相关的产品，但也不是面面俱到，什么都做。我们的重点是娱乐，互联网资讯，互联网通讯等。但一定不做安全，不做播放器。
门户
问：网易在门户上投入很少，网易在亚运会上的表现很好，明年没有亚运会，业绩会不会往下掉？
丁磊：我们在门户上是有投入的，这就是投入亚运原因。今年也有投入方面的想法与规划。
问：网易说自己是一个有态度的媒体？你是不是认为其他网站都没有态度？
丁磊：没有态度也是一种态度！这个能不能问李甬？
微博
问：新浪微博发展很好，网易也在投入，如何追赶？
丁磊：微博是我们的一个重点，新浪是名人计划，我们是达人计划。
网游微利
问：网游利润在变低，为什么？
丁磊：一个行业长期高利润是不正常的。从经济学的角度讲，一个公司高利润，其他公司会进入，这会导致竞争加剧，进而导致利润下降。
问：是竞争还是产品做得不好的原因？
丁磊：竞争是一个原因，产品做得不精致也是原因。
问：行业如何面对这样的问题？
丁磊：有些人愿意改变，有人不愿意改变，就撤退了。
问：网易怎么办？
丁磊：宁挖一口井，不挖十个坑。
其他
问：你最近入选国家形象宣传片，背后有什么故事？有没有关于个人的事儿？
丁磊：我觉得自己对这个事情没有想那么多，就像拍公益广告，就去了。动机简单，并没有其他的想法。平时也替广州，或是香港旅游局做一些公益的事情。
问：腾讯、新浪在四川都有大笔投入，你曾在电子科大上学，也会在成都投资吗？
丁磊：互联网没有区域。新浪、腾讯是内容，有当地内容，有区域性。网易是服务性产品，区域性不强。
问：网易是不是有些理想主义色彩？
丁磊：我们有理想色彩，但不是理想主义。我们有理想，同时也赚钱。
问：网易是不是跟别人不同？
丁磊：我们没有想到做得不同。
问：现在没有考虑把CEO交给另外一个人做？
丁磊：有合适的人就会。

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Friday People：漫畫家邱福龍　自立門戶走出胡同

1 : GS(14)@2012-02-11 09:50:09

http://www.sharpdaily.hk/article/index/4104/20120210/52358
...
邱福龍新成立的創作室，仍然在柴灣工廠區，與工作了三十年的舊公司，只一街之隔。新公司頭炮，是重畫他二十年前的成名作《鐵將縱橫》，「這是我的處女作，有紀念價值！」新作本月21日面世，原來是他四十八歲生日，「本來想選二月十日，我女兒生日，但趕不及；我老婆四月三十日生日，兩個月之後，又唔知捱唔捱到咁耐！」阿邱筆下的英雄好漢，無不衰到貼地，然後再反彈。人生，果真如戲。
「以前本地薄裝漫畫，動輒一期十萬八萬本，o依家賣到萬幾本，已經唔太差。大家都要面對現實，緬懷過去，冇意思」。太多娛樂、網上翻版漫畫氾濫、無新血讀者加入、本地漫畫為減成本，故事空洞製作粗糙，統統是死因，但「唔太差」的銷量，套用在成名得早，又底薪超貴的邱福龍身上，是「原罪」，足以致命。



「決定自立門戶當晚，我返到屋企同老婆講，今次自己搞，如果銷量差，再冇股東包底，蝕咗錢，要賣樓。咁多人跟我走出嚟，你自己唔食，都要出糧畀夥記」。阿邱原有在玉皇朝的班底共十一個人，悉數過檔到他新公司，單買電腦用作漫畫上色，已花了近廿萬，還有租金上期雜費人工開支，相當吃力。
「理財是我弱項，連申請商業登記、租寫字樓，都要搵人幫手。我一直唔識為自己打算，你估馬榮成咩，佢叻仔嚟，好有計劃，市道好儲埋，唔炒樓都有幾億身家，炒埋樓，變幾十億。我個人有幾多使幾多，唔鍾意儲錢，買樓都因為生咗個女。」說起同門迴異的際遇，阿邱不無感慨。

出身自單親家庭，自十四歲便入行，跟黃玉郎「畫公仔」，紅褲子出身的邱福龍，是典型畫出彩虹的港產漫畫家。接受訪問當天，上身珠片黑恤衫執到正，下身四腳骨波褲，帶點麻甩江湖味，在辦公室埋首書海吞雲吐霧旁若無人，又愛低着頭說話，像個中佬宅男。喜歡對住公仔和玩具多過見人，阿邱直認不諱。
...

「總之對住張白紙同顏色筆，我就好開心！」十六歲已為經典漫畫《龍虎門》、《如來神掌》等繪畫彩色封面。89年出版首本個人單行本《鐵將縱橫》，一出六萬銷量，大受歡迎。92年的《龍神》，更被視為代表作，加上九十年代初漫畫市道興旺，收入豬籠入水。但好賭疏財的邱福龍，搵得多，花得更多。
「後生時冇諗過市道會咁差，從冇諗過買樓、儲錢；唔少人問我借錢，好多有借無還。我自己又問黃先生（黃玉郎）借，所以後來佢出獄，搵我幫佢畫漫畫，想東山再起，我二話不說就答應！」為助賞識自己的伯樂，當年連載中、大受歡迎的《龍神》，也因阿邱離開被迫換主筆，後來還引發一場違約官司。
可惜，師徒並肩創神話的老好日子，還是敵不過現實，「我冇怪任何人，賺錢，邊個唔想？我有好多缺點，畫得慢，要求高，搞到脫期，連我都好嬲自己，老闆點會唔嬲？但我深信，港漫未死，好的作品，仍然有知音人」。盡地一煲，別無退路，「DARK的盡頭，會見到光。」阿邱吐出煙圈，徐徐的說。

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2 : 亞力士(1473)@2012-02-12 16:37:33

d人困住自己港漫除左打書 仲有乜

好似 feel 100% 以前一年一本 都追死我

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3 : GS(14)@2012-02-12 17:02:58

2樓提及

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d人困住自己港漫除左打書 仲有乜

好似 feel 100% 以前一年一本 都追死我

香港人太忙了

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加強基建 迎英國脫歐商機 愛爾蘭盼成中資進軍歐洲門戶

1 : GS(14)@2017-01-18 08:08:17

【明報專訊】英國脫歐，引發全球金融市場震盪，愛爾蘭駐華大使康寶樂及駐港總領事韋宏達均稱，英國公投結果令人失望；但愛爾蘭財政部國務部長歐文‧莫菲表示，作為留歐而唯一在歐盟內行普通法及說英語的國家，更多中國及外國機構在英國脫歐後選擇落戶愛爾蘭變得順理成章。愛爾蘭擬投資更多基建配合新的商機，更擬加強推廣其強項金融科技，帶到大中華市場。

明報記者 陳偉燊

莫菲表示，愛爾蘭向來與英國及歐洲其他國家建立良好的交通聯繫，加上其繼續留歐，當地受教育的年輕人口數目亦較多，同時又是留歐唯一行普通法及說英語的國家，成為擬繼續進入歐洲單一市場的投資者之自然選擇。他預期，脫歐後，英國倫敦會繼續成為全球重要的金融中心，但是對愛爾蘭都柏林的機會也會增多，例如已在英國營運的中國企業，日後有望在脫歐後，選擇都柏林作為聯繫歐洲市場的門戶。

歐盟唯一採普通法英語國家

為配合英國脫歐的發展，莫菲稱：「愛爾蘭會投資大量基建配合，不單止新增機場跑道，並會擴大連繫都柏林內外的運輸網絡，在建及翻新的物業面積多達400萬至500萬平方呎。」他又稱，愛爾蘭本身具備匯聚全球的生物科技、醫藥、金融技術，是進入歐洲市場的策略據點，並在監管、支付、動態貨幣兌換等金融科技領域具領導地位，下一步會增加輸出金融科技，未來幾個月，會有多3家以上金融科技公司進軍大中華市場。

2月或落實加入亞投行

目前愛爾蘭都柏林為僅次於英國倫敦、德國法蘭克福、法國巴黎及盧森堡之後的歐洲第五大金融中心，全球有逾四成對冲基金資產經愛爾蘭管理，亦掌握逾五成商用航機租賃市場。韋宏達表示，建基於中國及愛爾蘭的食品和飲品等貿易已達110億歐元，並且有更多食品、科技及建築公司在中國市場發展，中國既多金融及飛機租賃公司落戶，中國遊客訪愛亦急速增至5萬人，隨着內地推動一帶一路，有望為愛爾蘭開拓更多基建及金融科技方面的商機。他透露，愛爾蘭有望在2月，落實加入亞投行。康寶樂則稱，英國脫歐影響深遠，既對愛爾蘭構成不少挑戰，但是在繼續與英國保持友善的關係下，有望繼續成為中港公司進軍歐洲市場的門戶。

[國際金融]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7074&issue=20170118

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【飲食籽】Robuchon徒弟跑馬地自立門戶　「最好意大利飯」有得食

1 : GS(14)@2017-02-11 18:58:54

廚師Angelo表示開放式廚房可以隨時觀察到客，加強互動。圖為他在精心炮製意大利飯。



【飲食籽：嘴刁評台】沒有固定答案的選擇題。如果你在一家人人稱羨，前途光明的星級米芝蓮餐廳上班，同事和睦，老闆重視，按理說，已是無可挑剔的工作吧。然而，你心中始終還是有一個創業夢，你會選擇留下，還是離開出去闖？這家位於跑馬地的新餐廳主理人廚師Angelo Agliano，用行動告訴我他的答案了。就算沒有名廚恩師Joel Robuchon的明星光環，還是要靠自己一次又一次往夢想進發，開設自己命名的餐廳。做人啊，夢想還是要有的。



這家位於跑馬地小街的意大利餐廳，只有26至28個位，但採用開放式廚房，所以感覺也開揚。正在背着身煮食的主廚，就是這餐廳的主角Chef Angelo Agliano。Angelo來自意大利西西里島，父親是漁夫，他年紀輕輕，才14歲便進入餐飲業，所以才40出頭便已有25年餐飲業經驗。未開自己的餐廳前，他已在歐洲不同國家遊走，吸收不同的大廚的經驗。但對他影響較深遠的，則是約十年前結緣的Joel Robuchon，這位擁有全球最多米芝蓮星的世界級名廚。認識Robuchon之前，Angelo其實已算獨當一面了，他給世界名廚煮的第一道菜，正是普遍得人人都以為自己識煮的意大利飯Risotto。Angelo說，他給Robuchon做的意大利飯並不複雜，這道能被Robuchon讚賞為「全世界最好的意大利飯」只是基本的雞湯，巴瑪臣芝士、橄欖油、鹽和黑胡椒而已。然而正因為用的材料簡單，反而更顯出他的用心和技巧，打動了Robuchon，更因此而被邀加入Robuchon的團隊，在世界各地開餐廳，打江山。



波士頓龍蝦意大利扁麵配龍蝦汁及他力根香草（兩位用）$628以龍蝦來熬製湯再加龍蝦膏製作醬汁，配上自家製扁麵，鮮甜可口。

清蒸東星班配地中海魚湯$388
Angelo家族的原創食譜炮製，本地新鮮東星班，配合蒸籠來清蒸保持嫩滑肉質，用魚頭、魚骨及西西里香草，慢火熬兩小時而成的魚湯。

北海道海膽與山葵意大利飯$328以 Angelo自家研發的食譜炮製而成，北海道海膽的鮮甜和山葵的味道巧妙結合。意大利飯硬度和稠度適中，不會覺得太厚重。


生牛肉薄片配巴瑪臣芝士及芥末汁$178意國北部菜式， Fassona生牛肉配搭36個月的巴瑪臣芝士，雅枝竹增加少許甘苦味作平衡。


烹調中　注入意國家鄉情懷

六年前，Angelo跟隨Robuchon去台北開餐廳，讓他接觸了台北這地方，這地方讓他想起家鄉西西里島，生活輕鬆，壓力不大，而且在星級餐廳工作，一切看似圓滿。然後在三年前某一天，當團隊預備去曼谷開新餐廳，正如常通知’Angelo時，他推卻了，他大着膽子，跟Robuchon說出他想開自己餐廳的夢想，恩師明白他的選擇，也放手讓他去闖。於是在2013年，Angelo在台北首次自立門戶。脫離Robuchon，明星光環在頭一年仍有餘威，但當穩定下來，一切又回復正常。Angelo認清台北餐飲風氣始終以平價美食為主，對高級西餐的渴求不如香港大。Angelo說，「我在台北已沉睡太久了，是時候要接受衝擊了。」所以當有香港投資者找他來港開餐廳時，他二話不說便答應，才關了台北店立即來港籌備新店。十年前Angelo曾來香港，再次重臨，變化很大，這一切未知反而令他更有鬥心，重新在香港開店，他沿用從Robuchon學來的開放式廚房，增加跟客人的親密感也更可控制場面。香港的中高級西餐廳很多，競爭也很大，「要在這兒立足，沒有中間位，只能是最好或最壞。」他帶來了亞洲元素結合他的傳統意大利菜，海鮮是他本人比較偏愛的食材，或許是因為家鄉和父親出海打魚的美好回憶影響。王牌菜式是他拿手的意大利飯，但加了北海道海膽和淡淡的山葵來配搭，鮮甜卻不厚重。另一招牌菜是他拿手的龍蝦扁麵，吃起來幼滑而不厚重，原來醬汁沒加一滴忌廉來烹調。「煮麵時要把麵和醬汁混合來煮上兩分鐘，讓麵的澱粉跟汁結合。」煮的時候看着他不停拋鑊，原來不是為有型，而是把空氣混進去可以令醬汁更幼滑而不濃重。但提到全個餐單他個人最偏好的菜式，一定是以他家鄉魚湯底作基配方的魚湯。魚湯讓他想起跟父親打魚，然後回家母親煮湯的回憶，雖然他的版本比母親做的專業得多，但那是結合他深深的感情而做的菜，所以這湯他不假手於人。那沒寫進食譜中的配料，叫做家鄉味。



烤澳洲和牛肋骨排配燒薯及雜菜$1,388來自澳洲的和牛肋骨排經過兩星期的風乾處理後，即叫即烤，重複烤製四次及在中段放涼，使肉汁保存得更好。

提拉米蘇配咖啡冰沙$118



Locanda dell’Angelo跑馬地源遠街12號地舖



記者：謝翠玲攝影：王國輝、許先煜編輯：潘肇南美術：利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170211/19924226

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【古惑仔從良】出獄破產去阿鴻做刀手　斬滷味自立門戶

1 : GS(14)@2017-10-15 18:58:15

陳英祖廿幾歲時就經歷了很多人一生也未必經歷過的。



全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.me/travel.appleseed「以前小時候，就是吊兒啷噹，浪費了大約七、八年，我想在20歲頭出現了一個轉捩點。和人打交後，被上手銬的那一刻，覺得自己要變一變。」陳英祖（Joe），廿幾歲時就經歷了很多人一生也未必經歷過的，如誤入歧途、坐監、投資被騙至破產等等。但跌過後，31歲的他已再次站起來，成為新派潮州菜館：太平飯店的老闆。



因傷人坐了一年多的牢。出獄後，Joe很心急想追回失去了的時間，想用最快的方法做出成就。他用剩下的積蓄，又向家人借錢和人合夥開店，但最後破產收場。「想振作時又被人呃，兄弟、女友都離開了我。那時是甚麼失敗或不好的事，都在我身上發生，有自己瞓覺諗起都會流眼淚的。」他回憶說：「剛好以前的兄弟找我去飲酒，飲完之後在旺角先達外坐小巴。那時沒錢，就叫他們幫我先付，但所有人都自顧自走了。流眼淚，真的。但沒怪誰，只怪自己為何七元都付不起。兩個半小時，就這樣走回家，我住慈雲山。真的覺得自己很失敗，要決下心認真工作。」



太平飯店，帶給他很多改變。

那時Joe就去了街市做燒臘，偶遇到一位真正的師傅，就是黎偉鴻，曾連續多年獲米芝蓮指南星級食肆評級的阿鴻小吃之創辦人。Joe說：「當時他派了張卡片給我，寫了米芝蓮和阿鴻小吃，那時我連米芝蓮是甚麼都不知道。」他很感激這位師傅：「跟鴻哥學習，他不單止教曉我搵食，更教曉我做人處事，最深刻的是他教的道理，學無前後，達者為先。」在阿鴻小吃做了幾年刀手，斬滷水鵝，又學滷水技巧，大約三年前自立門戶。而太平飯店，亦令他有更大的收穫，就是和家人的關係變好。 Joe說：「自從太平飯店開了之後，因我媽媽也是潮州人，大家開始會溝通和聊天，她有很多靈感和意見給我，爸爸也一樣。」「現在很樂在其中，在一個這麼好的環境和平台工作」Joe微笑地說：「我想所有辛苦都是開心的。」太平飯店北角渣華道124號地下D舖記者：張佩君攝影：王國輝




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171014/20182349

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「鱷王」門生在港自立門戶

1 : GS(14)@2017-11-26 14:33:51

【明報專訊】彭博社話「國際大鱷」索羅斯嘅愛將王大蔚，最近劈炮唔跟索羅斯搵食，決定自立門戶，搞緊個主要喺亞洲股票嘅對冲基金。根據爆料人士稱，新公司連名都有啦，叫Inventio Capital Management(HK)，目標喺出年第二季前成立，計劃請6至7人，聽聞仲搵咗曾經喺香港對冲基金Turiya Advisors Asia做嘅Dagmar Baeuerle加盟做營運總監。

話說王大蔚曾經喺瑞銀做過地產分析員，之後就被納入索羅斯門下，2010年開始負責索羅斯基金管理公司（SFM）香港市場分析，成為咗SFM香港分部嘅第一批員工，據講佢曾多次以SFM基金代表嘅身分，到多家內地A股公司實地考察，一做就做咗接近七年幾，不過唔知係咪「七年之癢」呢，最後決定自己出去闖世界。

email: [email protected]

[小琴密語]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3399&issue=20171121

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