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從青年菜君破產傳聞看“有些企業的失敗寫在最初的模式里”

鄭倫 2016-08-02 11:30

又一個生鮮電商要倒下了。

幾個月前，滬上著名生鮮電商美味七七剛剛倒下，現在，北京的一家明星創業公司“青年菜君”又傳出遭遇資金危機，或將破產清算的消息。

早在一兩個月前，業界就已經有青年菜君經營困難的流言，8月1日，連續有多家媒體報道，生鮮電商青年菜君拖欠員工薪水並已準備破產清算，部分員工被突然通知遣散尋找下一份工作。高管則對媒體稱，因融資未到賬，公司資金無法周轉，導致無法按時發薪，但並沒有到破產清算階段。

這像極了美味七七倒閉前的情景（美味七七雖未正式倒閉，但是目前停止營業，無人接盤）。而更糟糕的是，青年菜君的商業模式弊端更多，筆者在去年3月的《凈菜電商，這不科學！》一文中，就明確指出了這種商業模式的弊端。

讓我們先回顧一下青年菜君的發展歷程，再來看看它有哪些模式上的硬傷。

青年菜君的融資歷程

2014年初成立，由陳文、任牧、黃熾威合夥創立，獲創業工廠數百萬天使投資；同年獲“鹽商杯”創業大賽一等獎，收獲100萬獎金；

2014年9月，A輪融資，1000萬人民幣，投資方：梅花天使創投、九合創投；

2015年3月，B輪融資，數百萬美元，投資方：聯創策源、平安創新投、真格基金。

模式轉型過程

初期模式：為都市白領提供半成品蔬菜（凈菜），用戶用手機App下單，第二天在地鐵口取件。

後來，由於地鐵口人流量大，管理混亂，運營成本高，改為在社區設立自提點。2015年融資後，在北京160多個社區設立自提點，幾乎覆蓋整個北京，自提點使用的是冷鏈自提櫃。

2015年7月，在原有自提櫃的基礎上開通宅配服務。

凈菜+電商是個偽命題

凈菜是個很小的市場，而蔬菜又是電商最忌諱的品類。

通常，在超市或農貿市場，凈菜的攤位都不大，足以說明這是一個較小的市場。消費者中，有心思回家燒菜的，一般都會自己去買菜，即便是下班後，很多菜場已經關門，但他們可以選擇早上在附近菜場購買，或者周末去超市采購一下，選擇的余地更多，而且成本可以節約一半左右，同時，這樣的蔬菜比處理好的凈菜更容易保鮮；相比之下，那些不會燒飯的，一般就到附近的小飯館解決了，凈菜只是解決了部分買菜和備菜的麻煩，烹飪刷鍋洗碗其實沒有節省多少時間，價格上也跟小飯館差不多。

蔬菜、特別是凈菜雖然有很大的利潤空間，但依然是電商最忌諱的品類，因為相對於本身的價值，蔬菜的倉儲和物流成本都太高，目前蔬菜類電商只有高附加值的有機蔬菜宅配模式可行。

模式硬傷：低效的自提櫃

生鮮電商使用自提櫃去解決最後一公里難題，這雖然是很創新的一個想法，但在當下，一方面，自提櫃的本身的成本不低，同時在各個小區的擺放成本也不低。除了成本高，生鮮自提櫃的使用效率也很低，即使是全部滿箱，一天也最多有兩次取件，對比一下飲料自動售賣機，就知道這個周轉率有多麽的低了。

尚未解決的兩大難題

食品安全存疑：都市白領的健康晚餐是一個看似很大，卻很難滿足的需求。那些很在乎食品安全的消費者會選擇直供的有機生態食材，而面向大眾市場需求的食材電商則來自批發市場采購，這跟消費者去菜場和超市買的菜沒什麽兩樣。如果食品安全的問題解決不了，對白領們來說，在家旁邊的小餐館吃飯更便捷。

便捷性不強：青年菜君的模式並不像聽上去那麽方便。第一，凈菜電商模式需要提前一天預定，這讓平常可以簡單解決的吃飯需求變得麻煩：先預定、再取貨、再烹飪，而且是間斷性步驟；第二，大部分白領不能有一個說走就走的“按時下班”，交個項目開個會，前一天定的凈菜就歇菜了，因為凈菜常常遭遇保鮮上的困難。

存在如此的模式硬傷，加上兩大難題，青年菜君的未來堪憂，或許真的會走上清算和資產拆分的道路。創業不易，我們對在這個過程中那些為了理想、為了生活努力的同仁表示敬意，同時也希望大家能在忙碌奔波中，停下來冷靜思考，因為有的錯誤在你開始的時候已經犯下，只是從未真正拋去雜念去慎視。

（此文為作者投稿，首發於天下網商，轉載請保留本段信息。）

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