五月天回歸紅館 2016-01-08
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GS(14)@2016-01-10 17:58:32http://www.skypost.com.hk/featur ... %85%E9%A4%A8/201858
【晴報專訊】港人最愛睇演唱會，為了一張門票，不惜通宵排隊、上網狂按F5、打爆訂票熱綫。踏入2016年，港、台、韓、日紅星紛紛在港開騷，最矚目必然是台灣天團五月天，今年重回紅館履行「五月之約」。另外，殿堂級天后麥當娜首度踏足香港開騷，實屬樂迷頭號盛事。
五月天 2016演唱會（5月）
逢騷必爆的五月天，去年因場地問題「斷纜」無緣在港開騷。不過他們今年成功申請紅館檔期，餓足兩年的五迷，終於可與偶像共度「五月之約」十周年。主辦商透露今次為樂隊全新製作的演唱會，預計最少開十場，破歷年紀錄。另外，五月天近日發放新歌《勇敢》，信徒們不妨先熟習。
麥當娜《REBEL HEART TOUR》（2月17日 - 18日）
流行女王麥當娜終於來港開個唱，今次她特別請來Prada、Miu Miu和Alexander Wang設計舞台戰衣，為歌迷帶來聽覺和視覺盛宴。寶刀未老的娜姐更會和眾舞者大跳性感破格舞蹈，貫徹新碟的叛逆概念。
林峯《Heart Attack林峯演唱會》（4月29-5月1日）
已經三年沒有在港開演唱會的林峯，四月將回歸紅館開個唱。今次阿峯以全新快歌《Heart Attack》作為演唱會主題，以強勁音樂節拍，刺激歌迷心跳，他亦正在落力操Fit，到時會大騷六塊腹肌，跟觀眾齊齊跳舞。
安室奈美惠《namie amuro LIVE GENIC 2015-2016》（3月26日）
日本天后安室三月定於亞洲博覽館開香港站個唱，早前她來港宣傳時表示要將日本舞台原汁原味呈現給樂迷。安室的歌曲及舞蹈是80後哈日族集體回憶，不少已成媽咪級的粉絲，早已買飛捧場。
Rain《The Squall 2016王者歸來Rain亞洲巡迴演唱會》（1月30日）
相隔六年，韓國天王Rain本月再度開騷。早前他來港為演唱會造勢，率先透露正練習廣東歌，雖然他揚言要練習至完美才會在舞台上獻唱，但單是這份誠意，已教歌迷感動。（3月26日）
撰文：李潔盈、鄧藹欣
編輯：林梓添
設計：梁政敏
五月天回歸紅館 2016-01-08
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GS(14)@2016-01-18 02:15:38http://www.skypost.com.hk/featur ... %85%E9%A4%A8/201858
【晴報專訊】港人最愛睇演唱會，為了一張門票，不惜通宵排隊、上網狂按F5、打爆訂票熱綫。踏入2016年，港、台、韓、日紅星紛紛在港開騷，最矚目必然是台灣天團五月天，今年重回紅館履行「五月之約」。另外，殿堂級天后麥當娜首度踏足香港開騷，實屬樂迷頭號盛事。
五月天 2016演唱會（5月）
逢騷必爆的五月天，去年因場地問題「斷纜」無緣在港開騷。不過他們今年成功申請紅館檔期，餓足兩年的五迷，終於可與偶像共度「五月之約」十周年。主辦商透露今次為樂隊全新製作的演唱會，預計最少開十場，破歷年紀錄。另外，五月天近日發放新歌《勇敢》，信徒們不妨先熟習。
麥當娜《REBEL HEART TOUR》（2月17日 - 18日）
流行女王麥當娜終於來港開個唱，今次她特別請來Prada、Miu Miu和Alexander Wang設計舞台戰衣，為歌迷帶來聽覺和視覺盛宴。寶刀未老的娜姐更會和眾舞者大跳性感破格舞蹈，貫徹新碟的叛逆概念。
林峯《Heart Attack林峯演唱會》（4月29-5月1日）
已經三年沒有在港開演唱會的林峯，四月將回歸紅館開個唱。今次阿峯以全新快歌《Heart Attack》作為演唱會主題，以強勁音樂節拍，刺激歌迷心跳，他亦正在落力操Fit，到時會大騷六塊腹肌，跟觀眾齊齊跳舞。
安室奈美惠《namie amuro LIVE GENIC 2015-2016》（3月26日）
日本天后安室三月定於亞洲博覽館開香港站個唱，早前她來港宣傳時表示要將日本舞台原汁原味呈現給樂迷。安室的歌曲及舞蹈是80後哈日族集體回憶，不少已成媽咪級的粉絲，早已買飛捧場。
Rain《The Squall 2016王者歸來Rain亞洲巡迴演唱會》（1月30日）
相隔六年，韓國天王Rain本月再度開騷。早前他來港為演唱會造勢，率先透露正練習廣東歌，雖然他揚言要練習至完美才會在舞台上獻唱，但單是這份誠意，已教歌迷感動。（3月26日）
撰文：李潔盈、鄧藹欣
編輯：林梓添
設計：梁政敏
【迎接法國五月】跟林嘉欣 環遊莫奈天地…
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GS(14)@2016-04-23 18:41:08《四季睡蓮》為巴黎橘園美術館（Musée de l'Orangerie）的鎮館畫作。莫奈晚年視力衰退、以心靈的眼完成此巨作，他形容自己當時專注在絕對的孤寂中。林嘉欣重遇這作品，感嘆是莫奈留給世界最後的禮物。
去年11月巴黎恐襲，槍聲響徹夢幻之城，全球震怒。創傷是悲愴的，但巴黎人卻沒有失掉骨子裏那份優雅與勇氣，他們傲視法國深厚的文藝底蘊為療傷藥物，也樂於與眾分享種種精神資產。一年一度的「法國五月」（Le French May）藝術節整裝待發，今年主題是「如幻似真」，果籽記者兩度赴法國事先探路，更獨家與「法國五月」文化大使林嘉欣作藝術深度遊，走訪多家美術館，欣賞莫奈等藝術家的作品，並拜會即將來港獻藝的大師們。法國人在港的本土故事同樣如歌動聽。飲食籽找來駐港法國總領事分享廚藝、法國模特兒教扮靚籽栽種時尚品味、法式間條衫內藏哪些文化密碼、走進法國人在港蝸居、窺探港法戀事，情花開了能否結果。果籽透過一連兩個周六的專刊，與君一起迎接「法國五月」，呷着Rose吃口macaron，用法式節奏細味其中。
林嘉欣在法國遊學期間，最愛逛的就是這所收藏近代藝術、天然光拱照的奧賽博物館（Musée d'Orsay）。
今年第24屆「法國五月」的焦點除了揭幕音樂會「情牽莫札特」和在澳門舉行的德加（Edgar Degas）珍貴雕塑展外，重頭戲當然是將於沙田文化博物館舉行的「他鄉情韻——克勞德．莫奈作品展」。今年是法國印象派鼻祖莫奈（Claude Monet）逝世90周年，而展覽又是迄今香港最大型的莫奈展，17幅橫跨他剛出道至晚年的風景作品將破天荒在港聚首，從作品中看到大師對生命的感悟與畫風的蛻變。「莫奈的美學是光的信仰，也是生命的信仰。」台灣著名藝評人蔣勳曾一語精準道出莫奈一生的創作態度，捕光捉影就是莫奈的秘技。藝人林嘉欣曾於2007年人生低潮時遊學法國半年，風雨無間天天去逛美術館與畫廊，結果百多天還是未逛完巴黎逾千家藝術機構，曾經參觀巴黎橘園美術館（Musée de l'Orangerie）的鎮館超大型畫作《四季睡蓮》（Nymphéas）震撼非常，如今重遊故地仍刻骨銘心。
莫奈的強項是捕光捉影，但晚年被眼疾折騰，做白內障手術前曾擔心自己從此會盲，難再創作。
香港文化博物館總館長盧秀麗說，觀眾可從來港展出的17張莫奈畫作，了解他的本性、創作技巧變化甚至法國文化。
展覽策展人Bruno Girveau與林嘉欣互相交流對莫奈的鍾情，感嘆他對捕捉大自然每一瞬幻變的那份至死不渝的執着。
眼疾折騰 成就巨作
「莫奈花了人生最後三十年重複畫睡蓮這單一題材，其間有四至六年時間他受白內障困擾，要靠助手替他調顏色，再憑自己印象中的風景描繪，我反而覺得他這個時期的作品具實驗性又帶強烈情感。」踏進塞納河畔這幢展示印象派畫家及後印象派畫作的藝術館內，嘉欣侃侃而談。平常橘園美術館遊人如鯽，這次在休館時候來訪得到館方特事特辦，我和嘉欣在無人地帶逐朵蓮花、逐筆落色觀賞。事實上，這橢圓形的偌大展館也是為莫奈這幅巨作度身訂做的，作品靈感來自他晚年定居法國北部吉維尼（Giverny）家中自家打造的蓮花池，自1883年起他住在當地達43年之久。莫奈80歲高齡在進行白內障手術前後花六年創作這作品，從盲人到受強光刺激長期視覺折騰下畫的，竟創作出長達600cm的睡蓮，含苞的、綻放的、凋零枯萎的，千姿百態的包圍着自己，靜靜的坐着觀看就像由黎明坐到黃昏、春來也秋去，彷彿也看到莫奈的一生和感受他追求的無限（L'idée de l'infini），震撼度非筆墨能形容。這次香港展覽雖不包括這幅莫奈最重要的傳世作品，但他於1907年創作的另一張《睡蓮》則會飄洋過海首次跟香港觀眾見面。「你見不到特定線條，但卻會看到光、影、水三者融和而呈現出多變的顏色，他並破格的以圓形構圖來敍事。」香港文化博物館總館長盧秀麗，談到這次展出的《睡蓮》作品。《維特尼流域塞納河解凍（面向拉瓦古）》甚至在沉靜荒涼的畫面中，滲透出畫家的悲慟。「莫奈堅持在攝氏零下25度的環境創作，連顏色都變硬了，擠不出來，畫的是塞納河景色卻色彩暗淡，是因為當時他的第一任太太剛去世，一看畫面便知悉他當時的心情。」盧秀麗續介紹指，莫奈自小已不愛受束縛，人家念書他卻愛在海邊玩耍，對大自然無限嚮往，也獨愛住在河旁，觀看水的流動。除了油畫，展覽更包括粉彩畫及掛毯，作品以莫奈四處重要創作地來劃分，除了吉維尼，還有諾曼第及布列塔尼、巴黎及法蘭西島、倫敦及威尼斯，四個區域展區分別配以聲音、影像等多媒體裝置，重塑莫奈於吉維尼的故居場景，讓觀眾遊走莫奈起居室、飯廳、工作室同花園，置身莫奈世界，還能回味他的食譜。「觀眾除了解莫奈的口味，也可以複製他的菜餚，甚至伴碟。」盧秀麗說。
除了畫家，莫奈本身也是一位園藝設計師，睡蓮是他的創作標記，是次將在港展出的莫奈1907年所畫的《睡蓮》。
1920年，莫奈站在一道橋前，他的作品不時會出現這種日本拱橋。（＠ Musée d'Orsay）
1921年，莫奈在親手建構的吉維尼花圃留影。（＠ Musée d'Orsay）
一幅畫 一個畫派
甚麼原因使莫奈的作品和大眾有了這麼密切的關係？「莫奈的確啟發了無數現代畫家，香港展覽將呈現莫奈由創作傳統風景畫，逐步轉投現代技法甚至抽象畫的轉折。」是次展覽策展人Bruno Girveau解釋，莫奈善於捕捉靜物風景的第一印象，「而且繪畫獨特風景時不只花幾小時去畫單一作品，他會以周、月計逗留甚至與家人安頓在該地，周而復始去創作，務求捕捉大自然每一瞬間的幻變。」
Girveau與嘉欣談得興起，莫奈恍似二人的閨蜜，有數不盡的故事，包括他成為「印象派」始祖前、一段「被侮辱」的曾經。於巴黎出生的莫奈在1850年以前，也是以傳統寫實技法畫風景，後來聽命於恩師布丹（Eugéne Boudin），把畫架搬出戶外寫生，在諾曼第開始了戶外創作。1874年，他的作品《日出印象》參加了比賽但落選，他與其他藝術家舉行「落選展」，結果被一位保守派的藝評人Louis Leroy狠批其年少輕狂，不認真學好古典技法，只會胡亂塗抹「印象」，並成為報章上被人拿來嘲諷的報道。「莫奈應該意想不到，因自己的一幅畫，誕生了一個畫派，而且更是後世最大的畫派。」林嘉欣補充指，這幅重要作品現藏於巴黎瑪摩丹美術館（Musée Marmottan Monet），成為了一場藝術革命的佐證。
《日出印象》可能是莫奈一生最重要作品，雖曾被狠批，莫奈卻因此建立一個影響世界的畫派，惜今次展覽未能一睹其風采。
《維特尼流域塞納河解凍（面向拉瓦古）》是莫奈喪妻後不久創作的，攝氏零下25度之下的塞納河流露着交錯迷離的孤清。
莫奈喜歡將畫架搬到戶外寫生，晚年定居法國北部吉維尼，這《春天的吉維尼》很快就跟香港觀眾見面。
他鄉情韻—克勞德．莫奈作品展
展期：5月4日至7月11日地點：沙田香港文化博物館票價：$5至$20延伸活動：香港大學藝術歷史科教授Greg Thomas將於5月29日在銅鑼灣誠品書店分享「莫奈與他的藝術」。「法國五月」在兩個月內舉行逾百項文化活動，詳情可瀏覽活動網址：
http://2016.frenchmay.com
記者：鄭天儀攝影：潘志恆、楊錦文編輯：黃仲兒美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582140
【迎接法國五月】法男點解戀港女
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GS(14)@2016-04-23 18:41:08香港女生李若晞（Jessica）與香港獨立樂隊Dr. Eggs成員Joul同居，Joul說：「我喜歡Jessica的成熟，還有很多原因。」
來自法國的獨立音樂人Joul與香港女友Jessica同居，他說：「異國情緣比一般情侶要更努力，全力付出100%。」甚麼情話不用再說，有他這句足證用情認真，哪個女人不心足？法國人是如此，看似是花心大玩家，但不會虛情假意。可能全香港人都會罵他有法國妹唔揀揀港女，但Joul說港女不但有美腿，而且有耐性，「歐洲女人公主病更恐怖。」唔識揀嘅，應該是港男。今年將與法國男友結婚的陳懿，廿幾年來在港沒男友，她的能幹主見變成男人口中的「不能駕馭」，估唔到去法國打工搵到個，究竟法男如何看港女？
港男不能駕馭的獨立自主大隻妹
陳懿（Eve），讀女校，在陰盛陽衰的浸會大學公關及廣告系畢業，未曾與一個香港男生過電，曾經為沒有男人失去自信。她從朋友的男友口中得知，「他們竟然用不能駕馭來形容我！」太能幹、太惡、太有主見，竟然變成一個錯誤。「但這些太乜乜，在法國男人眼中是獨特的，我的主見，是獨立。」她生命中前後有兩個法國男人，一個是讓她遍體鱗傷的賤男，一個是她現在的未婚夫Arthur。她說未婚夫把她看得比自己更透徹，「他說我能幹，獨立有主見，是因為心裏有一份害怕。他說我有很多面貌，所以很有趣味。」陳懿說。坦白講，陳懿在香港絕對稱不上標準的美女，東方人的臉孔、單眼皮、骨架大，但事業線長過我條生命線。在未婚夫眼中，她身材適中不會過瘦，但平胸！她的仙氣好比蒙羅麗莎，「佢真係覺得我好靚，甚至覺得畫家應該把我畫出來！」訪問幾對港法情侶，他們皆異口同聲地說法國人從不口不對心，這些聽似虛偽奉承的美麗謊言，都是發自真心。她笑言：「我知香港男人聽到佢嘅讚美都想打鑊佢。」但在未婚夫眼中，范冰冰、Angelababy是美，卻沒有靈魂，「我知道他並非因為yellow fever（迷戀亞洲女性）而喜歡我，他喜歡的是我的內在。他很早就說過，他不會因為我的身材而娶我。」
第一次見面 吻下來豁出去
去年她到法國工作假期，上交友網站打發時間，當時Arthur就跟她說hi，然後劈頭就說：「我知一定有無數人跟你搭訕，我知你覺得總是問你where do you come from的問題好無聊，我知你應該準備離開。倒不如我們相約飲杯咖啡，合則來不合則去，別浪費時間！」陳懿說：「又幾有道理喎！」香港人習慣曖昧，說甚麼曖昧關係是最浪漫，我最憎香港男人說些令人十五十六、進可攻退可守的說話，陳懿一句「有冇搞錯！」就想摑醒班港男，「唔係啩！我真係完全接受唔到香港男仔要曖昧一個月先真正拍拖！太慢，個女仔都俾人追咗去啦！」她和Arthur第一次見面就吻下來，豁出去。
Arthur紀錄不算良好，曾有幾段open relationship，陳懿本打算hea住拍拖，跟他事先聲明：「我是一個缺乏安全感的人。我們可先了解一下，但交往數月後若是合得來，我是絕不接受open relationship。」某天，他們翻看前度旅行照，陳懿向男友坦言心裏會不舒服，他說自己亦然，但他寧願看到她在舊照中是笑，不是哭，因為假若她的過去是不快樂，就浪費青春了。「那刻，我發現他很無私，重視我的感覺多於他自己。如果我仍不相信他對我用情認真，實在有點兒那個。」事實上，他看到她的悲觀，若即若離，他付出了許多。結果，兩個來自破碎家庭的人，一個是不相信婚姻的法國男，一個是缺乏安全感的香港女生，相戀未夠一年就決定今年9月結婚，「某天他給我一個短訊，說要娶我。」上周，他們站在花園等友人，他又情深款款心心眼看着陳懿說：「我覺得你是我遇過最合得來的女人，如果我們也不能走下去，這輩子我注定孤獨終老。」不過，與法男成親要有心理準備，他們沒有儲錢的概念，賺10元使剩5毫當儲咗！他們決定結婚後，陳懿首先想到要儲錢，好正路！他說她太務實！他第一件想到的是婚禮的香檳。
沒儲錢概念 鬧交都可以浪漫
法國男人總是浪漫的，不過他們不知道自己有這個基因。就像未曾捐過血的人，若果沒有人告訴你，你不會知道自己的血型。陳懿說法國男人在草地自彈自唱是招牌菜，無故插朵花在你頭上，這些石器時代般老土情節出自法國男人手裏又好work，你妒忌不來。不少法國男人還會下廚，他連冬蔭功都識煮真是無話可說，最重要是會說一些比電影對白更肉麻的對白，例如他會說：「假若我們身處電影中就好了。那就可以隨時停下來，留到永遠。」法國人原來有一個loverush的詞語，會突然有一刻情到濃時好愛你攬實你，再加幾滴眼淚，「不需要給甚麼反應，攬實佢就得喇！」這些舉動和說話，好難出自港男口中。跟法男談戀愛，鬧交都可以浪漫，二人來自不同文化背景，又是火爆的人，爭吵不斷，但Arthur話：「這些不算爭吵。我只是會喜歡有性格的人，爭吵是意料中事。」我問陳懿：「博得過？」她答：「愛情，信就有。」最後她跟我說：「你過嚟法國啦！冇自信覺得自己搵唔到男友的女人，都應去法國走一趟。」
未來奶奶給陳懿的傳家之寶，這個新的家，叫她感動不已。
陳懿與33歲的法籍未婚夫將於今年9月成婚。兩人的家奉行「自己的碗自己洗」原則，「我男友喜歡下廚，飯後我會主動洗碗，他已經對你另眼相看。」
在香港，陳懿可能是骨架較大，身材略胖又豐滿的女生，但在法國人眼中她可是身材適中啊！法國人看重的是一個女人的靈魂。
法國人骨子裏浪漫卻不自知，草地自彈自唱情歌冧女是招牌菜。
陳懿經常在facebook放閃，但她說男友都有不浪漫時，就是顧住打機的時候。
不是玩家法男：港女公主病未及法女
Joul和李若晞（Jessica）的家，牆上掛着幾幅情色電影海報；攝影師甫進廚房驚見假陽具，原來是煙灰缸；欲拍攝家中日常生活，除了做愛乜都諗唔到；欲拍攝有二人故事的物件，Joul指着客廳裏梳化，「平日我們在這裏做愛。」記者今次真是汗顏，Joul笑了：「講笑咋！」法國人公開談性，不代表他是playboy。他說「鬼佬」在香港認真求愛不容易，人人以為他們是玩家，「只是70%正確。」他望望女友，自稱是另類30%的小眾，晚上足不出戶喎！不過，即使以廣東話跟的士司機說往南灣道，司機有好幾次仍問：「即是蘭桂坊？」Jessica八年前因工作認識Joul，「以前他較年輕又英俊，都覺得他應該是玩家。」二人從前各有對象沒有發展下去，直至一年多前相約短聚，Joul因得知朋友剛患癌症而遲到。「他說要辦一個音樂會替朋友籌措醫藥費。那刻我對他改觀，原來他是一個講心的人。」Jessica說。不過，一個貌似多情的法國男，要取得Jessica父母的歡心不容易，Jessica憶道：「他與我父母見面的時候，買了兩束花，一束給我的，一束給母親的。我母親收花後笑到呢。」
Joul感謝Jessica在他祖母過世時陪他回鄉，沒有預先安排好的行程反而最好。
韓劇暖男 「唔係當真嘛」
香港男生也許認為法男跟港女拍拖簡直作賤自己「唔識食」，但Joul說法國女人胸大易老。而且世界各地各有公主病，「香港女人比法國女人更有耐性。法國女人很快就發瘋了，而且不問情由。」香港的公主倒是容易識穿，他們懂得避之則吉，不會自投火坑。「當我初來香港，最令我最深刻的是，某香港女生在街上嘟嘴蹺手，我看着他的男友就覺得是世界末日。」Joul說法國女人絕對不會這樣，法國男人亦不會喜歡不平等的關係，讓自己處於下風。訪問期間我們談起韓劇中的暖男，他說：「香港女人唔會當真嘛？」我和Jessica耍手搖頭，「不，她們都把劇情投射在男人身上。」替女人拿手袋、切牛扒都是暖男入門級最基本要求，Joul卻說：「當我看這些韓劇時，還在想究竟是誰寫出這些荒謬的情節。雖然一年前的Jessica也有點兒這樣子。」Jessica立刻連忙否認，「我幾時叫你拎手袋？」不過，Joul說有千萬個理由喜歡Jessica，喜歡她的成熟和能幹，而且腦袋裏總有新奇點子。Joul曾有一個相戀四年的香港女生，「聖誕節是法國人最重視的節日，我提議回鄉，她卻說天氣太凍而拒絕。」
難忍沒所謂、黑臉神女友
去年農曆年三十晚，Joul收到祖母在法國過身的消息，Jessica二話不說跟他回國，由訂機票至登機只是相隔10小時。他們早上七時抵法國，九時就參加祖母的喪禮。「這個旅程雖沒有預早安排，但比一切都更好。這絕非帶女友見家長的最適當時機，但我慶幸有她陪伴我走過艱難日子，我的父母很喜歡她。」Joul還說：「一般情侶可能付出50%，但兩個不同文化背景的人，要付出100%努力。」起初，Joul難忍Jessica常說「沒所謂」，香港女生都是這樣，戀愛時喜歡遷就對方，「作為一個人，怎可能沒有主見？」Joul說法國人戀愛最重溝通，所以黑臉港女絕對接受不了，法國人視大吵大鬧是閒事。Jessica說：「他們遇到不喜歡的事情，一秒都忍不着，不吐不快。」Joul回應：「咁係吖嘛！我屋企人有少少事都會大吵一番，爭吵後下午已忘記。但你和家人們遇到不滿意的事，忍氣吞聲，我更不好意思說。」
記者：陳芷慧攝影：陳永威、潘志恆編輯：謝慧珊美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582164
【迎接法國五月】豪邁奔放 討厭被稱法國菜 阿爾薩斯本土食桌
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GS(14)@2016-04-23 18:41:08阿爾薩斯文化背景複雜，曾被德國統治數次，形成獨有文化，面對要與鄰省合併的現實，阿爾薩斯人面臨身份認同危機。
近年港獨情緒升溫，在9,000公里外的阿爾薩斯人也有同樣現象，年初與數個鄰近省分被合併成一個大省，頓覺身份認同出現矛盾。法國東部的阿爾薩斯（Alsace），本土意識極強，當地人會提醒你：「我們不是法國人，是阿爾薩斯人。」對於當地飲食，他們亦討厭被稱為法國菜，會強調那是他們引以自豪的阿爾薩斯菜。曾被德國統治數次，阿爾薩斯的風土民情跟法國其他省分不同，飲食文化尤其獨特，似足德國，份量大，愛吃腸喝啤酒，賣相豪邁粗糙，這樣的「法國菜」，只能在阿爾薩斯找得到。
阿爾薩斯與德國及瑞士接壤，是法國境內身份最特殊的地區，它曾被德國統治數次，大大影響當地的文化特色，夾雜了德國元素的法式風情，惟獨在阿爾薩斯才會見到。「其實我們跟香港人很相似。」甫見面互相介紹過後，當地美食嚮導組織Food and City Tour的負責人Virginie如是說。「阿爾薩斯與香港同樣是曾被外國管治過的地方，經歷過別國的文化洗禮，建立了獨一無二的風土民情，亦有自己一種語言，我會說阿爾薩斯與法國各地完全不同，就如你也會說香港跟中國各地絕不相似，對不對？」聽畢，我倆一起咯咯大笑，用這樣的方法比喻，我更能明白Virginie的意思，所以當她一再提醒我：「我會叫自己做阿爾薩斯人，而不是法國人，接下來我們將會嚐到的是阿爾薩斯菜，不應被統稱為法國菜。」我就可以理解她着緊地撇清身份的論調。阿爾薩斯的心臟斯特拉斯堡，其歷史地標主教座堂內的彩繪玻璃上拼湊着禾穗的圖案，是為紀念阿爾薩斯曾是法國主要出產農作物的重要地方。阿爾薩斯座落於萊茵河（Rhine River）及孚日山脈（Vosges Mountains）之間，享受天然地理優勢，土壤份外滋潤豐富，農作物長得特別茂盛，亦是開拓酒莊葡萄園的福地，所以當地的飲食文化旺盛，「普遍來說，阿爾薩斯人比較高大，因為我們都是盡情吃喝，跟巴黎人的小食多滋味完全相反。」來到阿爾薩斯，最難適應的就是食物份量，一人份量的菜式，以香港的標準，要兩個人才能勉強吃完。當地曾有一個有趣小習俗：在主教座堂外曾有一間藥房，外面有一條石灰柱，與牆壁相隔約半米，以前當地人定時定候需輪流穿過牆與柱之間，穿得過代表你沒有癡肥，穿不過代表你暴飲暴食，需繳付稅項，可見以前的人實在太愛飲飲食食。
Sauerkraut大雜燴，酸椰菜鋪底，放上兩款香腸、鹽醃豬腩肉及薯仔，是當地最具代表性的菜式，$145。
搭配Sauerkraut大雜燴品嚐的黃芥末醬和辣根蓉。
以前的主婦為方便打理家事，想出了準備過程簡單雜燴菜式Baeckeoffe，$166。
Tarte flambée忌廉煙肉薄餅，每逢周日中午，當地人都會聚在一起吃，一口薄餅一口啤酒。$176。
Winstub是德國人統治阿爾薩斯時遺留下來的小酒館文化，現在大多成了casual dining的餐廳。
地道小酒館文化大雜燴簡單豪邁
到底阿爾薩斯菜有甚麼獨特風貌呢？最具代表性的菜式，必定是名為Sauerkraut的大雜燴，Sauerkraut一詞本身解作德式酸椰菜，阿爾薩斯人愛將酸椰菜鋪底，放上兩款香腸、鹽醃豬腩肉及薯仔，配黃芥末醬或被喻為鬼佬wasabi的辣根蓉吃。整道菜都洋溢着滿滿的德國氣息，賣相豪邁不造作，一口肉一口菜一口薯，簡單到極的配搭，飽肚之餘更有種越吃越上癮的感覺，每個初相識的當地人都會問你有否嚐過Sauerkraut，因為這是阿爾薩斯獨有的招牌菜。「我不能接受別人把它歸納為法國菜。」小酒館Le-Tire Bouchon的主廚Michel跟我說。「阿爾薩斯的土壤有利種植，以前的人每季收割了大量椰菜後，為免發霉變壞，就想到用酸醃形式把菜保存。加上阿爾薩斯曾是農業重地，這裏的人每天體力勞動耗費大，所以想出這種簡單美味又能填肚的菜式。」阿爾薩斯亦是著名出產葡萄酒的地方，而Le-Tire Bouchon這種小酒館統稱為winstub（譯作wine room），以前是當地人聚首一堂的酒吧，專喝葡萄酒。Winstub是在德國人統治時遺留下的文化，是專屬阿爾薩斯的一種酒館文化，現在卻成了casual dining的餐廳，而Le-Tire Bouchon則是擁有過百年歷史的老字號，日頭夜晚都座無虛席。另一種當地招牌菜，就是雜燴煲Baeckeoffe，將薯仔和各種肉類切片，混合香料及調味料後焗四至五小時，主廚Michel解釋：「以前的主婦逢星期一洗衣服，沒有空餘時間煮飯，所以想出了Baeckeoffe，將這盤大雜燴放進焗爐後便可安心去洗衫，回來便有飯開，方便快捷。」相較於Sauerkraut，這道菜味道較淡，啖啖薯仔，肉類都沒有額外醃製，能夠想像當地人以前的生活有多簡單。
斯特拉斯堡的歷史地標主教座堂，屹立了近六個世紀，建築設計上記載了阿爾薩斯獨有的背景文化。
教堂牆壁上的彩繪玻璃拼湊着禾穗圖案，紀念阿爾薩斯曾為法國重要的農產地方。
主教座堂外曾有一間藥房，外面的石灰柱是古時用來量度當地人有否超重。
德式蝴蝶餅似省徽 忌廉薄餅配啤酒
來到阿爾薩斯的餅店會找到Pretzel蝴蝶餅，這不是德國的產物嗎？「全法國只有在阿爾薩斯，才能找到Pretzel。如果你問阿爾薩斯人，相信大家都會為着面子答你，這是源自阿爾薩斯的麵包。」麵包店Westermann老闆娘Anne笑說。Pretzel的源頭無從稽考，但當地人確信是德國人統治阿爾薩斯時誕生的，當地政府的省徽形狀更似足Pretzel的外形。最後不得不提的，就是讓當地人相當自豪的tarte flambée，簡單來說是忌廉煙肉薄餅，法式忌廉Crème Fraiche塗抹在薄餅上，再灑上洋葱煙肉，傳統做法是放進華氏500度以上的焗爐烘分半鐘便可吃，超高溫度令薄餅急速脫水，邊皮變得乾身香脆。當地人每逢周日中午，都會一家人聚在一起吃tarte flambée，一口薄餅一口啤酒，薄餅吃完一個又一個，總之吃到大家終於要離開才會停手。「這都是我們引以為榮的阿爾薩斯飲食文化，是在其他法國地區找不到的，即使阿爾薩斯現在被合併了，歷年來所建立的獨特文化不會因此消失，不少阿爾薩斯人心裏仍渴望着獨立的一天，畢竟阿爾薩斯就是阿爾薩斯，與法國其他省分不太一樣。」美食嚮導Virginie語重心長地分享。這種強烈的民族意識和渴望獨立的心情，我多少也能理解，為的只是想保存屬於自己家鄉的文化點滴，那是自己引以為傲的事，是令這地方分別出來的重要元素，不能輕易被同化。
傳統製作tarte flambée的方法是放進華氏500度以上的焗爐烘分半鐘，高溫令薄餅急速脫水變得香脆。
當地美食嚮導組織Food and City Tour的負責人Virginie。
街道上隨處可見這類地磚裝飾，記載了阿爾薩斯曾是農業重鎮。
在法國，只有在阿爾薩斯的麵包店才能找到Pretzel蝴蝶餅，一個$26。
當地政府的省徽形狀似足Pretzel的模樣。
Winstub小酒館Le-Tire Bouchon的主廚Michel。
麵包店老闆娘Anne深信Pretzel源自阿爾薩斯。
Travel Memo
Wi-Fi：易訊數據歐洲3G Pocket Wi-Fi每日無限數據，日租$80，查詢
http://www.esondata.com/匯率：1歐元約兌8.81港元，文中價錢已折算成港元
鳴謝：法國領事館
記者：盧懿靜攝影：陳永威編輯：李寶筠美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582189
【迎接法國五月】總領事煮平民燉肉鍋
1 :
GS(14)@2016-04-23 18:41:09【迎接法國五月】法國人愛享受美食，這次邀來熱愛入廚的法國駐港澳總領事栢海川（Eric Berti）親自示範兩道阿爾薩斯傳統菜式，正好配合今年法國五月美食節的主題。阿爾薩斯今年有29間餐廳摘下2016米芝蓮星級榮譽，是法國其中一個最多米芝蓮星級餐廳的地區，可見這個盛產鵝肝的地方對食物要求非常高。這次領事先生示範的白酒燉肉鍋和奶油圓蛋糕，均為阿爾薩斯平民菜式，製作方法簡單，味道純樸親切，是另一種地道法國風情。
Eric Berti
•生於1959年法國東北部香檳區•曾於2006年至2008年任法國最高行政法院審理長•2008年至2012年任法國外交部內部法律事務服務部主管•2012年至2015年任法國駐悉尼總領事•2015年9月來香港上任法國駐港澳總領事
甫進入領事官邸，轉角便到廚房，栢海川仍是一身筆挺西裝，打點着稍後的示範。當栢海川脫掉西裝外套，挽起衣袖穿上圍裙，他的表情開始變得柔和，熱心地分享兩道阿爾薩斯菜的做法。栢海川來自香檳區，鄰近阿爾薩斯，所以他很早以前便學懂幾道阿爾薩斯菜。栢海川笑說他很喜愛入廚，只是平日工作太忙，星期日才有空玩玩。星期日會玩甚麼？原來是做煎餅。栢海川特地為太太準備煎餅，配上蘋果西打酒和果醬，簡單的口味一如你和我的悠閒周末。燉肉時栢海川取出深陶鍋，我好奇竟不是港女狂愛的著名品牌Le Creuset的鑄鐵鍋，問他法國人是否家家都會用Le Creuset？「會的，只是我來香港數個月，還沒空添置私人廚具。」
平民街市搵材料 牛油不可缺少
平日官邸內的宴席都有廚師料理，但一到假日，栢海川會跟普通人一樣自己入廚煮幾味，「在香港，買到法國菜材料的地方很多，有時我也會親自去灣仔街市買新鮮蔬果。」噢，原來是一個接地氣的外國領事。當他打開雪櫃拿東西時，我看到一堆芝士忌廉和牛油，煮菜時亦見栢海川用了不少牛油，他笑言牛油是法國人的心頭好。可是怎麼不覺法國人很胖呢？他認真想想平日的飲食習慣，就是吃足夠蔬菜，做菜時亦會把多餘肥肉去掉，然後才加牛油。他補充：「像香港人早餐時放一大塊牛油的食法，法國人比較少。」此刻想起了菠蘿油，不知道栢海川看到那塊牛油，會不會反駁香港人才更愛牛油呢！
白酒燉肉鍋Backeoffe
阿爾薩斯傳統料理，當地婦女從前一星期洗一次衣服，洗衣服前一晚，她們會把肉類醃好，早上把肉、薯仔和蔬菜等放進燉鍋，再放入焗爐慢燉三小時。洗完衣服後燉肉鍋也剛剛煮好，便可立即享用。由於燉煮需時，栢海川預先炮製了一鍋給我品嚐，再重新示範製作過程。
【材料】豬柳：500克牛腱：00克羊肩肉：500克豬腳仔：２隻薯仔：1.5公斤洋葱：250克阿爾薩斯區產白酒：半支鵝油：30毫升丁香粒：6至8粒大葱：1條甘筍：1條西芹：2條百里香：1束芫荽：1束麵糰：60克（麵糰做法見奶油圓蛋糕）【調味】黑胡椒：適量鹽：適量【工具】陶製深鍋：１個深碗：１個保鮮紙：１卷【份量８人】簡便指數★★★☆☆時間3小時30分鐘（另需12小時醃製）
【做法】
1.在洋葱插入丁香粒，把豬柳、牛腱、羊肩肉切大塊，豬腳仔對切。另把大葱、甘筍和西芹切細，將以上材料放入深碗中，加入白酒，包保鮮紙，放入雪櫃醃12小時。
2.薯仔削皮切塊，取出醃過的洋葱，去掉丁香，切碎放回醃肉水中，將肉撈起，跟醃肉水分開。在陶鍋掃一層鵝油，鋪一層薯仔，撒少許鹽和黑胡椒。
3.放百里香和芫荽，除豬腳仔外，把其他肉鋪成一層，再掃鵝油及鋪雜菜，撒少許鹽和黑胡椒。重複這步驟，不時澆進醃肉水。最面層鋪上豬腳仔，再掃剩餘的鵝油，放百里香和芫荽，撒黑椒和鹽。
4.蓋上鍋蓋，用麵糰把煲邊封住，放入已預熱的焗爐以攝氏180度焗3小時。
【貼士】豬腳仔可用豬尾來取代。
記者：謝翠玲攝影：楊錦文編輯：李寶筠美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582225
【迎接法國五月】法國人的廚具和雪櫃
1 :
GS(14)@2016-04-23 18:41:09打開雪櫃，滿眼的芝士、奶製品和果醬，果然是法國人的飲食風格。
愛入廚的人會很在意工具是否順手。廚房中的小刀和木勺是法國駐港總領事栢海川平日必備工具，愛吃奶製品的他每天也要來一杯鮮乳酪，所以鮮乳酪機也是必備品。此外，還有幾件法國人廚房常配備的小工具。
廚具又靚又實用
繪上漂亮花紋的陶製深鍋是栢海川私人廚具之一，耐高熱，保溫佳，容量深，可煲可焗，適合製作他愛做的燉菜。
一般蛋糕模多為金屬，但栢海川的阿爾薩斯圓蛋糕專用模是陶製，特色在於它的中空螺旋紋。
法國特福易潔鑊，品牌在1954年已推出易潔廚具，中間紅點可提示用家，鑊已預熱至最佳溫度。
法國人一天不可無芝士，芝士刨是每個家庭必備廚具。
雪櫃塞滿芝士醬料
法國芥末醬用於配扒類和沙律，算是用得非常頻密的醬料，雪櫃內都放了一大罐。
芝士是法國人每天少不了的食物，雪櫃中常備數款芝士。
奶油圓蛋糕Kougelhopf
來自阿爾薩斯的甜點，獨特造型是它的標誌，因為只有這種蛋糕才會用特定的中空螺旋紋蛋糕模來烤焗。由於當地鄰近德國南部，德國南部居民會用近似方法做蛋糕。蛋糕由酵母來製作而非泡打粉，質地跟一般蛋糕不同，較結實飽肚，每次只吃薄薄一片，再配忌廉或果醬享用。
【材料】麵粉：3.75杯無鹽牛油：7湯匙全脂奶：1杯蛋：2隻快速酵母：1.5茶匙原粒杏仁：20粒糖粉：1湯匙葡萄乾：1.5杯【調味】糖：6湯匙鹽：1茶匙【工具】奶油圓蛋糕造型模（直徑9吋）深碗：1個牛油紙：1卷【份量８人】簡便指數★★★☆☆時間3小時
【做法】
1.牛奶加熱至攝氏40度，加入酵母和一湯匙糖拌勻，放置10分鐘。另取深碗，把餘下的糖和鹽混合麵粉。加蛋和牛奶拌合，搓5至10分鐘成光滑麵糰。
2.將牛油和麵糰搓勻，加入葡萄乾。另以少許牛油塗蛋糕模，鋪入杏仁粒。
3.將麵糰填入蛋糕模中，用牛油紙封住，放置溫暖地方約兩小時讓其發酵。
4.將蛋糕模放入已預熱的焗爐以攝氏180度焗45分鐘。取出，放涼後脫模，撒糖粉裝飾即成。
【貼士】可加入適量檸檬皮屑來增加香氣。
記者：謝翠玲攝影：楊錦文編輯：李寶筠美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582227
【迎接法國五月】法型佬不羈鐵騎
1 :
GS(14)@2016-04-23 18:41:10電單車改裝workshop主理人Guillaume（Mr.G）、飛機師顧客Ben及弟弟Benoit是居港法國人，同樣鍾愛古董電單車多於法國私家車。
找法國人講法國車，有一定難度，難在他們不是不喜歡車，只恨經典法國車實在不多，較廣為人知的不是Citroen、Peugeot便是Renault。法國人的脾性就是隨心，不會因民族包袱而選擇，這三個法國佬，一個叫Mr.G、兩個叫Ben，他們愛追隨的，是獨特而不平凡的老味道，如Yamaha SR500、Triumph Daytona等。古董電單車的浪漫不羈，正好反映了法國人對汽車的率性。
香港市場，法國車的數目跟德國車相比差天共地，即使法國人在香港的數目為數不少，也不見得他們會擁戴國貨。居港16年的Guillaume（Mr.G）及14年的Benoit（亦可稱作Ben）是兩兄弟，亦是Angry Lane古董電單車改裝workshop的主理人，由熱愛電單車文化到開創令他們沉醉的事業，工作坊內察覺不到任何跟法國車相關的蛛絲馬迹，除了一隻經常走來走去、名字叫「極力子」的法國鬥牛犬。第三個法國人是任職航空公司飛機師的Ben，居港三年，去年找兩兄弟訂製一台Yamaha SR500而相識，「我以為自己可以有新車作為聖誕禮物，結果等到最近才有，哈哈。」法國人工作態度如何「浪漫」，相信很多人也領教過，身為法國人的Ben又怎敢埋怨，純粹說笑。年紀輕輕卻選擇了一台1996年出廠的SR500，這反而令我意外，「首先我是不會選擇高性能大馬力的電單車，在香港是沒有用的。其次是覺得古董電單車比較有個性，人手改裝出來的效果很獨特，完全可以度身訂做。」原來古董電單車還有一個特點，就是十分適合在香港駕駛，「即使那些路人未看見我部車，遠一遠也已經聽到引擎聲，可發揮安全功效，哈哈，不過我實在很喜歡它令人振奮的咆哮聲。」
兩兄弟居港逾10年，認為香港電單車文化不斷進步，是創業良機。
第四個法國佬是牠，取名「極力子」，但唔識轉波。
飛機師Ben找Angry Lane幫他改造Yamaha SR500。
始創於1905年的Solex電油單車是三人心中的法國經典。
香港交通方便點心正 搵工創業皆容易
談完最愛，是時候聊聊他們眼中的香港汽車文化，飛機師Ben說：「法國人有車是因應需要，香港人買車是為喜歡擁有而擁有。尤其是中環人，他們根本不需要車，卻會跑去買車，感覺奇怪。」問到兩地駕駛文化的差異，Mr.G批評說：「香港司機不太在意其他司機的需要，即使你已經打了手勢或亮了指揮燈，他們也當看不見。」我反駁如果有試過在歐洲駕車的經驗，不難發現法國人駕駛相對率性，坦白說是無禮貌，他們笑着直認不諱：「是的，我們有時的確會這樣駕駛，尤其對着一些駕駛時亂來的女司機，哈哈。法國人駕駛速度是快一點，不過在法國，他們很多時見到有電單車司機，都會主動讓出一條路讓其駛過。」他們異口同聲說享受在法國駕駛的日子，「隨時可以無拘束地駕駛一整天，在香港很難找到一條沒有太多車的長程公路，有時覺得實在太擠迫。」正因為香港細，令他們欣賞生活上的便利，「去那裏的路程都很短，由中環去海灘是最方便的，騎電單車就更加方便，去到海邊可以隨處泊。」其次是搵食方便，夜晚11點也不難找餐廳醫肚，Benoit更認為香港生活最大樂趣之一是品嚐點心，「如果你不喜歡點心的話，你走吧，不要留在這裏。」最後是找工作容易，香港工作機會比法國多，Mr.G：「如果要做生意，香港比法國容易起步，甚麼也很有效率。在法國做生意，第一個月已經要交稅，所以開業前要準備很多資金、手續及人事又慢又複雜。」Benoit尷尬打斷哥哥的囉唆：「喂喂，客氣啲，法國五月節呀。」
簡潔的車頭設計是特色，更拆走插匙着車的組件。
將插匙撻車的組件移至車側號碼飾板之上。
在古董車加裝了一個現代的迷你電子錶顯示行車資訊。
新設計的電鍍油缸也同樣充滿復古味道。
改裝換上更長的排氣喉，令性能及引擎聲效更佳。
避震是重點改裝部份，讓行車時更舒適。
德國車設計優勝 法國車平實價廉
講錢傷感情，好，不談生意，那就談談法國車，雖然我不見得他們對法國車有特別深厚的情感。飛機師Ben說：「法國車的最大特色就是細和平，如舊車系Peugeot205 GTI，是我喜歡的經典之一。」至於Benoit就喜歡外形夠晒classic的Citroen2CV。談到心目中的法國電單車經典之最，三人最like品牌始創於1905年的Solex，「它如一部單車，卻加裝了引擎在車頭，有趣得來又幾有型。」數來數去，還是沒有太多名流千古的車系，整體上予人感覺是不及德國、意大利等品牌，Benoit回應：「德國車無疑在設計上優勝，品質可靠而耐用，如BMW電單車，德國人的設計可讓你用一世。」至於眾人眼中的經典汽車，他們卻認為只是市場定位不一樣，德國車相對貴價，法國車設計較為平實，難令人留下印象。再追問為何法國的時裝設計又能如此輝煌呢？他們無奈承認，「我們做的時裝確實比汽車強，可能因為時裝一年可以轉六季，汽車是耐用品，賺錢不及時裝多。」說到尾，還是錢作怪呢。
改裝前1996年出廠的Yamaha SR500原本模樣。
改裝後經改裝後，獨一無二的外形復古味濃，改裝費約5萬元。
歐洲二哥 港受冷待
姑勿論是市場策略，還是口味不同的影響，法國車在港聲勢薄弱，但其實擁有Peugeot、Citroen及DS三大品牌的PSA Group集團是繼VW集團後，歐洲第二大汽車製造廠商。背負200年歷史的PSA Group近年成績理想，銷售數字有增無減，2015年的全球銷售量達297.3萬架。
問三人喜歡Citroen嗎？「喜歡！尤其是新DS系列，這是總統的座駕。」法國總統奧朗德出巡也是乘坐DS5。
Citroen2CV是古董車迷的至愛之一。
Peugeot205 GTI也是品牌代表作之一。
記者：許維雅攝影：許先煜編輯：謝慧珊美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582179
娛樂專題：為愛而生樂迷迎接五月天
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GS(14)@2016-05-21 18:29:46■五月天去年因沒有檔期，「五月之約」斷纜，今晚五月天終於再在紅館與港迷見面。資料圖片
「最美的願望 一定最瘋狂」台灣天團五月天每年5月唱爆紅館，香港五迷堅守第十年的「五月之約」，19歲學生妹小喬為買飛捱麵包；死忠粉絲阿卞帶法寶瞓街一星期；早期擁躉烏龍茶有幸跟阿信傾電話；最甜蜜的是阿珊和Jason因五月天共諧連理，今晚五月天再臨紅館開騷，突然好想五月天！撰文：皓騫、譚倩宜攝影：陳順禎、仇志德
■阿珊和Jason在五月天演唱會認識，求婚到婚禮都用上五月天的歌。
夫婦五月天當月老
阿珊和Jason五年前在台灣睇五月天騷認識，之後五月天來港開演唱會，阿珊和友人在紅館外搞音樂會，Jason捧場時再遇上，藉機跟阿珊學結他，開始了愛的故事。拍拖兩年半，Jason密謀求婚，找朋友將五月天的《讓我照顧你》和《最重要的小事》串成一首歌，在草地跪下唱給女友聽，成功娶得美人歸。阿珊說：「好感動！佢揀兩首歌完全touch到我心裏夢想，人生搵到一個人，鍾意同一樣嘢直到老，覺得好適合喺埋一齊。」Jason說：「無論困難、順境一齊經過，歌詞係咁講。」兩人連婚禮都用五月天歌曲，希望多些人認識他們的音樂。五月天撮合兩人緣份，阿珊以前的男友都不鍾意五月天，Jason亦說：「我以前啲女朋友都唔鍾意，佢哋捨命陪君子感覺，但唔會同你一齊去顛。」Jason為氹阿珊開心，早兩年更瞓街買飛：「佢5月生日，大家都知好難買飛，我同朋友通宵瞓街，搶到第二行飛，呢個係我為佢做最瘋狂事。」阿珊曾在機場見過阿信，她說：「好緊張，鼓起勇氣問佢攞簽名，之後佢同我握手。」
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五月天迷激戰瞓街一星期 VS 同阿信煲粥
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GS(14)@2016-05-21 18:29:48五月天迷激戰。
「最美的願望 一定最瘋狂」台灣天團五月天每年5月唱爆紅館，香港五迷倔強堅守第十年的「五月之約」，五月天就是他們的神！19歲學生妹小喬為買飛捱麵包、死忠粉絲阿卞帶「抗爭三寶」瞓街一星期、早期擁躉「烏龍茶」珍藏跟五月天的菲林合照，這一次為自己的瘋狂，在風中大聲的唱。記者：皓騫、倩宜 攝影：馮峰、吉吉、陳順禎
■烏龍茶珍藏極多，但最巴閉的一次是跟阿信講過電話。
初代擁躉珍藏晒冷
年齡保密的烏龍茶是初代fans，曾有幸跟阿信傾電話：「當年返學去唔到酒店等，有朋友幫忙打電話畀我，阿信肯聽仲同我講：『考試來不到，不緊要，用心溫書，不要掛着追星。』石頭就最好人，我試過喺機場跑到閘口，石頭見我氣喘就話：『休息一下。』超級非常窩心。」烏龍茶珍藏的紀念品，包括簽名、初版書、初代螢光棒、T恤，還有跟各成員的合照：「而家搵佢哋合照非常之難，嗰時實在太早識佢哋，好彩同各人都有合照，以前影相係用菲林，如果唔見咗真係會喊出嚟。」她還給追星貼士：「阿信好鍾意食炒公仔麵，喺尖東撞到佢買宵夜唔出奇，冠佑鍾意旺角，去女人街撞佢易啲。」
■阿卞帶齊裝備，不介意為撲偶像飛瞓街。
排隊高手撲飛法寶
死忠阿卞14歲時鍾意了五月天，11年過去，由頭幾年買飛不用排隊，到近5年帶齊帳篷、軟墊、摺凳、雨傘、電蚊拍等裝備瞓街：「擔心入唔到場，冇法遵守五月之約，所以排隊。」今年成功買到頭、尾場飛，他說：「最緊要了解地方規矩，早幾日去排隊，今年就提早一個星期。父母一開始都反對，見到我每年都去聽，好有熱誠，仲因為五月天變得積極，佢哋都叫我小心啲，阿媽知我好難買到飛，試過偷偷託朋友搵飛畀我，收到好感動。」阿卞排隊時都遇過黃牛騷擾：「黃牛要我畀頭位佢，幾百蚊用錢買，我唔肯，轉頭佢搵八九人包圍要我交位，最後報警。」
■壽司（左）和小喬製作貼紙，五月天也試過貼上身做騷。
學生少女DIY貼紙
今年20歲的壽司和19歲的小喬是「千人貼5」成員，3年前開始DIY五月天主題貼紙，炮製千人在紅館貼「5」字貼紙的場面，壽司說：「年年喺紅館門口嗌五月天，希望佢哋收貼紙，頭兩年佢哋有貼住做騷，好開心。」兩人仍是學生，家人有否反對追星？壽司坦言：「阿媽會話功課又未搞掂，使唔使咁迷日日去紅館等。」為了看五月天演唱會，小喬要節衣縮食：「仲係學生冇收入，捱咗幾個禮拜麵包，當係減肥一種方法，畀佢啲歌感動，想現場睇。」壽司說：「假期做兼職儲錢，買咗三場，都係最平。佢哋有神奇魔力，音樂上有對話，叫年輕人唔好放棄夢想，我都係畀佢哋鼓勵學結他。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160520/19619240
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