旺福樂團首次紐約Show主音：很夢幻、不真實
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GS(14)@2016-07-17 16:01:34玩味十足的台灣樂團「旺福」首次去到美國紐約演出，主音Mami坦言能在中央公園表演，感覺很夢幻、不真實，「以前只來過野餐」；結他手小民則透露屆時會演唱國語、台語甚至英文歌，不擔心難跟外國樂迷交流，「我們會有特別安排，大家肯定會很high！」駐紐約記者：鄭柏齡紐約中央公園「夏日舞台」（SummerStage）活動舉辦了31年，今年首次加入「台灣之夜（Taiwanese Waves）」演唱會，邀請安溥（張懸）、旺福以及落日飛車三組不同音樂類型的台灣歌手及樂隊參加。在台灣有不少年輕樂迷的旺福，不知不覺已出道18年；團員接受《蘋果》專訪表示，過去曾在不同地方如德州、加拿大等演出，今年才首次踏足紐約，而且是音樂殿堂之一的中央公園。從未到過中央公園的小民說「感覺像跑到電影裏一樣」；曾與低音結他手推機到紐約旅遊的Mami則大笑說「我們來過，但只是來野餐」。小民、Mami和鼓手肚皮均有來到紐約，2014年與小民結婚的推機，今次卻因已懷孕6個月而沒有隨團出發，連Mami亦在facebook上說有點不習慣。小民透露，表演當日將演唱約40分鐘，已準備了國語、台語及英文歌給美國樂迷，「想唱的太多，惟有忍痛安排歌單，但保證大家都會很high」。中央公園夏日舞台是紐約最盛大的免費戶外音樂節，每年邀請世界各地歌手及音樂家表演。有不少海外演唱經驗的Mami指，最印象深刻一次在德州奧斯汀（Austin），旺福被一間西班牙電視台邀請到大廈天台演出，全場歌迷皆從未聽過旺福的歌曲，反應卻非常熱烈。小民解釋，雖然樂隊的曲風廣，但內容皆宣揚快樂訊息，紐約歌迷「就算聽不懂，也可以用英文交流，沒有溝通問題」；他說與亞洲樂迷相比，西方樂迷普遍更加熱情，「亞洲歌迷好像比較害羞，這邊的歌迷在台下直接喊出來」，他希望在紐約之旅收集靈感，為明年推出的新專輯做準備。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160717/19698635
家族基金限住俾霍啟剛拋頭露面郭晶晶3千萬接show養外家
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GS(14)@2016-08-03 02:46:522016-07-28 NM
貴為霍家長房長孫的霍啟剛，孭住「霍英東集團」總裁身份，平日唔使點做，頂多偶然出席一些有關體育的活動，但最近竟然要拋頭露面，同老婆郭晶晶夫妻檔接拍大陸真人騷《極速前進》第三季，從未做過幕前的霍家大少爺，同晶晶公然晒恩愛外，仲要扮鬼扮馬和賣命做出多項高難度挑戰。據了解，霍英東的遺產一直由一個遺產基金管理，每個霍家成員，都會按月獲分發一定數量的零用，不過，亦只夠霍啟剛一家三口基本使費，一直是娘家經濟支柱的晶晶，惟有拖埋老公，拋頭露面接真人騷，快賺3千萬養外家。晶晶踎功了得
長駐內地的郭晶晶媽咪，早前由家鄉保定來香港探望外孫仔霍中曦（Lawrence），霍啟剛兩公婆帶埋囝囝，一家三口陪外婆到數碼港草地野餐，但現場所見，當日晶媽心情似乎非常麻麻，冇厘笑容燶口燶面，亦冇同孫仔玩，與女婿啟剛更加零交流，只間中同晶晶講幾句。趁啟剛帶住囝囝去商場買飲品，晶媽又伺機同晶晶講悄悄話，但晶晶卻表現得有些不耐煩，之後更索性攞出電話同人通微信，懶理阿媽。見老公同中曦折返，晶晶隨即走到囝囝身旁，一二三！以國內大媽最強姿勢，擘大雙腿踎低在囝囝面前飲嘢食嘢。晶晶踎功相當了得，足足五分鐘冇換姿勢，亦唔腳痺。
與晶母無交流
晶晶顧住湊仔，晶媽就有如陌生人搭枱一樣，望都唔望，只持續黑住面，猶如無聲抗議。一行人留多半個小時，就執拾離開。據了解，郭晶晶嫁入霍家做孫新抱，禮金只有五百萬，除了拍拖時傳聞霍家所贈的物業，再沒有任何資產增持。每月開銷，只靠霍家遺產基金所分配的十幾萬元「零用錢」，雖然住屋同車都是用「阿公」，其他雜項支出亦可以開公數，但六萬蚊連埋囝囝使費，晶晶可以用的錢根本唔多。事實上，未嫁入霍家前，晶晶因為比賽，獎金可觀，加上接拍大量廣告，當其時確實搵落不少，就算買車買樓，提供一家人優質生活，照樣綽綽有餘。「晶媽以為個女嫁入300億豪門，以後就生活無憂，點知晶晶婚後要湊仔，已經好少接嘢做，收入大減；而霍家嗰邊又冇俾錢養埋晶晶外家，所以晶媽有時都會有怨言。」知情者說。
收入大減
做了霍家新抱後，晶晶以做慈善為主，賺錢的代言工作，目前計只剩得一個廚櫃品牌，收入有數得計。有外家經濟壓力，加上兒子中曦已經三歲，不用時時刻刻要全天候照顧，所以晶晶決定重新「上市」，撞正有大陸真人騷抬錢拍門，晶晶幾經考慮，復出幕前。「其實自從晶晶放聲氣會復工後，好多不同嘅大陸真人騷，都吼住想爭到晶晶嘅第一次（真人騷），不過佢覺得有部分節目主題唔係好啱，所以一直推，直到呢個《極速前進》第三季，標榜以奧運做主題，又去齊十個曾經舉辦奧運嘅地方拍外景，晶晶先覺得適合自己。本來電視台想搵佢嘅跳水拍檔同佢一齊拍，點知晶晶竟然反建議，話搵佢老公霍啟剛做拍檔，更加有新鮮感。「電視台方面聽到呢個組合，當然
打工仔業績未夠數 集體跳湖懲罰定做show？
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GS(14)@2016-08-10 07:54:39江蘇南京中山陵紫霞湖旁，近日有一群赤膊男子只穿短褲集體跳入湖中。但這群人不是游泳愛好者，而是因為工作業績不達標，所以集體跳湖。短片中所見，該8名跳湖的男子隨着帶隊的人一聲令下：「跳湖！」8個人一起跳入紫霞湖的湖水中。有男子高喊：「知恥而後勇，7月未完成，8月加油！耶！」大家在水裡，互潑湖水嬉戲，更危險的是集體向深水區游去。員工為何集體跳湖呢？知情人表示，這些員工來自當地一間名為「1912酒吧」，選擇集體跳湖主要是因為上個月的業績沒有達標完成。1912酒吧的潘姓經理表示，酒吧的員工的確是在當天早上去跳湖的，但都是員工自發組織的。他說：「都是自願的，紫霞湖是洗澡的地方。」南京市中山陵風景區的紫霞湖，湖裡游泳的人也特別多。有泳客表示，紫霞湖的湖水很深，在這裡跳水有很大的潛在危險，這樣的自罰方式未免太不安全。他說：「紫霞湖的警示牌上寫的最深17米，很危險啊，不會游的人嗆到水馬上就慌了，一慌就很危險了。南京市中山陵園管理局的工作人員表示，他們已經聽說酒吧員工集體跳湖一事，紫霞湖明令禁止野泳，集體跳湖更是不該，如果發生險情後果不堪設想。江蘇電視台
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160810/19730586
【No Show No Way】餐廳訂座甩底 廚師真的憤怒了
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GS(14)@2016-08-10 07:55:27鴛鴦戲水主廚徐蒝，以手工創作菜式馳名，她所做的菜式除了用到新鮮食材，當中絕大部份的醬汁、漬物，甚至原材料都由自己製作。
也許香港真的有太多新餐廳可選，不少人有同時在兩間餐廳訂的習慣；又也許香港人真的太繁忙，總會有各式各樣的原因攻佔了自己晚飯的預約……但無一倖免帶來同一個結局──臨時缺席訂座。
曾於東京三星米芝蓮餐廳「龍吟」工作的佐藤秀明，四年多前來港到開設自家法日餐廳Ta Vie，馬上就留意到香港的no show情況嚴重。「在日本，no show的情況絕不常見，反而較多是遊客，我會較明白遊客的行程可能比較浮動，也會有交通、延誤等狀況出現，但相對在香港，no show情況就顯得嚴重。」為了應付這個問題，餐廳亦不得不在客人訂位之時，詢問他們的信用卡資料，但其實一般只作阻嚇之用。許多人以為no show，不過少了那張枱的生意，但私房菜「鴛鴦戲水」的主廚徐蒝解釋，餐廳接一枱生意，所花的時間和工夫比想像中多，特別是高級餐廳或私房菜，廚師很可能經已購好食材，在細心烹調等待客人到來。她說：「我不喜歡現成醬料，味道太濃，新鮮食材的味道都被蓋過，這裏幾乎全部醬料都是自己做的。」此外，她亦希望盡量掌握每個細節，就連鹹蛋都是自己花一個月醃製，不是為省下一元八塊，她希望藉此確保蛋的品質。如此用心，如果客人臨時缺席，訂位時收取的定金其實也不足以彌補成本，準備好的食物不想浪費，只好放在雪櫃分數天自己吃，但往往吃不完。當然大家都明白，食客不一定刻意玩失蹤，但某些態度及方法，就教做私房菜出身的Chef Eddy更憤憤不平，直至如今開設了多間餐廳，包括最近的「Chez Ed」，這種困擾依然不減。他說：「食客總喜歡訂三間餐廳，只去其中一間，另外兩間就是受害者。有時叫他們落定金，就只會推說明天，時間越來越緊迫，最後更是no show。」問到他會否參考外國餐廳，將名單列入黑名單，原來他一直有自己長長的黑名單，但總覺得作用不大，「他找其他人來訂，最後no show也一樣，很煩亦很難阻止得到。」對客人來說餐廳可能只是選擇之一，對大廚來說客人卻是當天的全部。不缺席是對廚師是基本尊重，也同時是為了讓餐廳準備最好的服務和食物給客人，試試由今天起，戒掉重複訂位和不準時到的壞習慣。
Ta Vie地址：中環皇后大道中74號石板街酒店2樓鴛鴦戲水地址：荃灣汀九灣117號小白屋
Chez Ed地址：銅鑼灣耀華街38號Zing!15樓記者：黃穎妮攝影：許先煜
為盡可能掌握每個細節，徐蒝連鹹蛋都是自己花一個月醃製，希望藉此確保蛋的品質，還可在醃汁中加入酒、花椒和八角等，做出乎合餐廳風格的鹹蛋。
來自東京龍吟的米芝蓮星級大廚佐藤秀明，表示來香港發展四年，感覺香港的no show情況嚴重。
Ta Vie走法日高級路線，每日只接待預先訂座的客人，並要求客人如有需要，最遲兩天前取消訂座。
Chez Ed的老闆兼主廚Eddy，從酒店做到開設自家私房菜，一向重視食客的享受。
私房菜中不時要為食客度身訂做菜式，一旦食客突然缺席，整道菜式由食材到心思都會被浪費。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729847
【No Show無品】廚師絕地反擊 黑名單趕絕失約者
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GS(14)@2016-08-10 07:55:27由Bishop Sessa發起，在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客，還加上hashtag#noshowshame，有不少廚師亦跟隨。
撥個電話訂枱食飯是平常事，但訂枱後no show，其實很多人也當是食生菜般的常事，為許多餐廳老闆及廚師帶來困擾而食客毫不在意。有外國餐廳因此向食客收罰款，甚至大廚們憤怒得在網上開名勁鬧食客，大家覺得太誇張嗎？
美國《華爾街日報》曾報道，餐飲業的平均淨利率大約只有3%至5%，但大城巿如紐約，餐廳的訂座失約率卻高達20%，即每五張枱就有一張no show，嚴重打擊生意。世界各地的餐廳因此各出奇謀，除了一般預付定金或要詢問信用卡資料外，紐約有三星餐廳Le Bernardin就需要收取「取消費（cancellation fee）」，英國就由一星餐廳The Clove Club帶領，開始了使用餐票系統，有些就徹徹底底取消訂座服務。曾經在東京三星米芝蓮餐廳龍吟工作的佐藤大廚表示，日本人很少會no show，會臨時取消訂座的大多是遊客，「第一本東京米芝蓮指南出現之後，取消訂位的情況就越來越多，所以近年越來越多高級日本餐廳開始收取消費，而人氣極盛的餐廳如龍吟，更只接受酒店禮賓部為住客訂枱，並不接受外國人直接預訂，確保臨時no show的話，餐廳能透過酒店收所需費用。」而越來越普遍的訂座網，則被指因為減低了甩底食客的罪疚感，而成為no show加劇的幫兇。有見及此，大型訂座網站例如Opentable實行起刪除經常no show的用戶，而澳洲新訂座網Dimmi亦讓餐廳有權拒絕曾失約或態度不好的食客再訂枱。此外，就連澳洲的小店廚師亦忍不住，由Bishop Sessa的店主Erez Gordon發起，在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客，還加上hashtag#noshowshame。對此，坊間當然有反對聲音，有食客提出no show是餐廳營運需要承擔的其中一種風險，但當大廚們認真對待每一枱訂座，我們作為食客亦應該尊重。記者：黃穎妮攝影：許先煜
Ta Vie店主佐藤秀明來自東京龍吟，他坦言日本人甚少會臨時缺席餐廳訂位，但自第一本東京米芝蓮指南出現之後，情況越來越嚴重。
紐約有三星餐廳Le Bernardin訂立訂枱條列，凡於48小時內取消訂座，就需要支付50元美金取消費。
一星餐廳The Clove Club，於去年成為英國首間引入餐票系統的訂位的餐廳。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729799
【音樂節好去處】本地band大集結 Reggae Fest緊接開show
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GS(14)@2016-08-11 06:09:14clockenflap自2008年開始一年一度越搞越大，樂隊陣容越請越勁，門票越賣越貴，也越來越早開始預售，有人咎病音樂節越搞越似一盤生意，也有人覺得總算是推動香港舉辦音樂節的風氣。今個周末還有一場「本地薑週末」，邀請了超過40支本地樂隊於13/8及14/8在西九共三個舞台輪流演出，演出單位包括觸執毛、Yellow!、RubberBand、Supper Moment、Killersoap、新青年理髪廳，以及好耐無見的LMF和假音人，應該是近年最大型的本地樂隊music fest，同場還有手作市集和親子讀書會，未買飛？梗有一間係左近的7-11就可以買到。
不過，夏天更是屬於雷鬼的。已來到第二屆的Hong Kong International Reggae Ska Festival緊接在下周末上場，地點由藝穗會搬到PMQ，可以容納更多的觀眾，由可能是地球上唯一以廣東話唱Reggae的本地樂隊Sensi Lion，聯同另一支經常到外地演出的Reggae勁旅The Red Stripes擔大旗，邀請了包括Beat Bahnhof、NST and the Soul Sauce等來自日本、韓國、菲律賓等地的雷鬼樂隊，由下晝5點開始「un」到夜深。
wow and flutter WEEKEND本地薑週末日期：8月13、14日地點：西九文化區票價：「週末票」（兩日票）正價$600，週六及週日單日票各$380，學生可享$50折扣優惠售票點：全線7-Eleven便利店
Hong Kong International Reggae Ska Festival2016日期：8月20日地點：中環PMQ元創坊票價：預售票$380，即場票$400售票點：Ticketflap或官網查詢記者：曾冠輝
Sensi Lion是唯一以廣東話作詞的Reggae樂隊。
樂隊觸執毛
新青年理髮廳
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160811/19731207
被指唔識做Show《勁歌》導演Jacky FB爆seed！
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GS(14)@2017-01-09 08:11:30《勁歌金曲》頒獎禮係樂壇最後一張成績表，前晚20首金曲，仲有男/女歌手及金曲金獎全部頒晒，係咪心水都唔緊要，但總算係太公分豬肉，人人有份皆大歡喜。不過，原來幕後仲有小風波，話說完咗頒獎禮之後，《勁歌》導演Jacky Lee(李志倫)突然係網上爆seed，留言﹕「成世人第一次俾人話我唔識做Show......全世界得你識做Show囉東方不敗。」Jacky未有開名，但就氣憤難平，不久又開第二個post讚狄易達係台上多謝佢﹕「開心事！估唔到你真係多謝我唔圈你......恭喜你達仔。」似乎受咗啲委屈喎。其實前晚前前後後頒咗差唔多40個獎，好多得獎者未開口已經畀人圈，就連攞「最受歡迎男歌星」嘅張敬軒講咗一句已畀人圈，仲畀C君寸﹕「咁你可唔可以報埋新聞同天氣報告？！」達仔冇畀人圈又真係好難得。之後Jacky再鬧得明顯啲，佢話﹕「阿勁大籮既西門吹雪、其實你知唔知我做過D乜架！3000隻MV、200個廣告、50部音樂電影、兩次十大廣告、400場演唱會包括3000萬製作既Show、仲有4部電影包括有王家衞五億部《擺渡人》呀。你呢X，你唔識我不如你Google吓Jacky導演或ConceptX啦。FB神請幫我Like爆呢個Post(拜托手勢).....因為今次大台青蛙太過份了.....真心着火。」好多人都想知「大台青蛙」究竟係邊個？Bob(林盛斌)都忍唔住要問，Jacky回覆話﹕「Bob神！係冷如冰、寒如雪既劍客！Simon吹雪。」雖然最終都係冇開名，但Jacky所講嘅西門吹雪係邊個呢？Jacky就貼埋圖，正正就係《大內密探零零發》入面嘅西門吹雪，而睇番啲大台幕後嘅相，今次《勁歌》總選監製麥鎮東，同《零零發》嘅西門吹雪髮型都有幾分相似，係唔係講佢呢？今次Jacky仲要畀人鬧唔識做show，當然氣難下.......但講講下，又真係幾似無綫金牌監製邵麗瓊筆下嘅《愛．回家之八時入席》劇情，電視台由上而下卸膊文化係真實中呈現。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170109/19891263
脫衣show腿 愛時裝盼吸零售票
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GS(14)@2017-01-25 07:34:48■葉劉淑儀昨出席電台節目時應陳志雲要求將腳提上枱，證明毛衣與鞋襯了同一顏色，令陳忍俊不禁。商台fb片段截圖
【本報訊】曾經豪言「至多戰死沙場」的葉劉淑儀，昨日於電台節目中的facebook live有「驚人演出」，她應節目主持人陳志雲的要求脫下外套，甚至將左小腿提上枱，證明毛衣與鞋均襯了同一顏色，令陳志雲忍俊不禁，葉劉淑儀則笑說，「我係喜歡玩時裝，（陳：你希望藉此？）攞啲零售票，我長期幫襯」。葉劉淑儀其後回覆本報查詢時表示，她所穿的藍鞋是意大利牌子Ash，兩年多前購自連卡佛，大約為千多元。曾經要求林鄭月娥及曾俊華於節目期間除下眼鏡的陳志雲，昨日問沒有戴眼鏡的葉劉淑儀有甚麼可以脫，葉劉指「最多除外套」，並爽快答應陳志雲的要求即場脫下，露出鮮藍色毛衣。陳志雲隨即指葉劉淑儀的毛衣與手袋「超襯」兼一樣顏色，葉劉隨即拿起手袋供拍照，陳稱「連對鞋都可以畀大家睇睇」，葉劉即時抬起左腿上枱，證明鞋同樣是藍色，即時引起騷動，陳大笑並高喊「嘩！」
寫「永不言敗」自勉
葉劉淑儀並應邀寫下「永不言敗」自勉，還說這4個字終身有效。被問到為何不寫「戰死沙場」？葉劉表示，有人說就快過年，叫她不要這麼說，因為並不吉利。曾經被麒麟飛撞的葉劉透露，鄉議局邀請她年初二到車公廟參加求籤。■記者姚國雄
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170124/19907009
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