【健康online】OL帶飯蕃茄最啱駛 茄紅素助抗氧化
1 :
GS(14)@2015-11-16 08:15:19不少OL喜歡自備精緻飯盒上班，既慳錢又可避開擠迫的午膳人潮，營養師建議住家飯盒可使用硝酸鹽含量較低的食材，包括西蘭花、椰菜花、荷蘭豆、蕃茄、節瓜、甘筍、露筍、粟米及薯仔等，比較適合在微波爐翻叮。記者：梁麗兒註冊營養師詹佩鳳指出，食物中的硝酸鹽可與細菌產生化學作用，變成可致癌的亞硝酸鹽，打工仔的飯盒儲存溫度不當、運送期間太熱，便有機會滋生細菌，令飯餸帶有亞硝酸鹽。外國的動物研究發現，亞硝酸鹽可以增加動物患食道癌、肝癌及胃癌風險，詹提醒市民減少用硝酸鹽含量較高的食材炮製飯盒，包括菠菜、白菜、小棠菜、莧菜及紅菜頭，這些食物本身也容易受農藥、泥土污染而帶有較多硝酸鹽。蔬果經高溫烹調後，維他命會大大流失，例如維他命C等，詹建議可將蔬菜與飯及肉類分開翻叮，例如蔬菜翻叮1分鐘已足夠，以保留維他命等營養，飯和肉類則建議翻叮至少3分鐘。眾多硝酸鹽含量低的食材中，尤以蕃茄特別適合用作帶飯，詹指，蕃茄中的茄紅素，可以經高溫烹調及用油煮釋放更多，故不怕翻叮會流失。市民不妨炮製蕃茄紅衫魚、蕃茄洋蔥雞柳等家常菜色。茄紅素屬天然抗氧化物，有研究指可以促進男性前列腺健康。另外，薯仔含豐富鉀質，鉀質也能夠抵擋熱力，減少流失，建議炮製薯仔蚊雞、薯仔咖哩雞等餸菜做飯盒。另外，節瓜、青瓜、合掌瓜、勝瓜、紅蘿蔔及白蘿蔔等，都是含有豐富水份的瓜類蔬菜，十分適合帶飯。詹指，飯盒的飯餸比例都十分重要，建議要遵守「3+2+1」的原則，即將飯盒分成6格，其中3格為五穀類、2格為蔬菜及1格為肉類，盡量多菜少肉。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151114/19372842
深圳OL一夜情有B非洲男一走了之
1 :
GS(14)@2016-03-08 00:08:24深圳一名邵姓的白領女子，近日表示她與一名非洲客戶吃飯後發生「一夜情」，本月初發現懷有身孕。她又驚又喜，但非洲男已返回尼日利亞，失去聯絡，介紹兩人認識的朋友，則一直避而不見。邵女自稱在一間公司從事銷售工作，透過林姓老闆認識該非洲男子，並在上月5日參加飯局。邵女說：「當天大家都喝得很醉，吃完飯後，她和非洲男就發生了關係。」她稱，這名非洲男來自尼日利亞，據說在當地是一名土皇帝，有3名妻子和9名孩子。他因與林老闆有業務關係，這次來中國旅遊，才讓邵女有機會認識他。本月初，邵女發現懷孕了。因為她之前曾做過墮胎手術，身體不是很好，而且跟前男友也沒法順利懷孕，所以這次她能成功懷孕，她感到很高興；但另一方面，腹中胎兒是混血寶寶，孩子父親又已回國，自己能獨立撫養孩子嗎？沒有父親的孩子能健康快樂地成長嗎？但有知情者爆料，邵女應該是林老闆安排的「妓女」，並稱邵女與非洲男一夜情其實是性交易，對於這個說法，邵女矢口否認。深圳電視台
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160307/19519869
【食之新登場】中村藤吉金鐘限定店 OL排長龍搶箒喱
1 :
GS(14)@2016-04-12 18:17:31一向要排生排死先食到嘅「中村藤吉」，有眼利fans發現The ONE店閂咗，不過唔使擔心，其實佢哋嚟緊會有新搞作，第一炮就係喺金鐘太古廣場開期間限定pop-up store。雖然今次唔使上樓食，但人龍由星期日開業以嚟從未短過，lunchtime繁忙時間估計近百人排隊。最吸引嘅甜品莫過於兩款中村fans最愛嘅甜品，包括抹茶箒喱及焙茶箒喱，每日由京都宇治直送到港，限量供應，賣晒就冇喇。當然，限定店仲有其他首度登場嘅日本茶產品，如濃茶伯特朱古力及焙茶伯特朱古力，將朱古力mix綿花糖，以及杏仁mix核桃，帶出香醇的茶味，不妨試試。中村藤吉期間限定店地址︰金鐘太古廣場一樓日期︰4月10日（星期日）至5月15日（星期日）記者︰黃依情
（後）濃茶伯特朱古力、焙茶伯特朱古力$168
除箒喱外，限定店還有朱古力及現泡綠茶發售。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160412/19567161
OL摸黑行山尋螢光菇 專家教路︰應調暗電筒
1 :
GS(14)@2016-05-24 10:36:34■關上電筒後，可看到螢光菇發出微弱綠光。邱仲權攝
【本報訊】踏入初夏，又是夜探螢光菇季節。可觀自然教育中心暨天文館教師饒戈最近帶記者夜探大埔滘自然教育徑，摸黑搜尋螢光菇芳蹤。他指夜尋螢光菇要有技巧，應把電筒亮度盡量調暗，否則難發現螢光菇；亦應結伴同行以免迷路，且勿離開正常路徑，隨便走進樹林。記者︰林社炳
每年4至5月正好是觀賞螢光菇的季節。饒戈帶着記者，關上電筒摸黑前進，途經泥濘山徑及溪流，沿途不難找到有如繁星的螢火蟲及拿着電筒夜尋螢光菇的同路人。饒戈過去愛觀察螢火蟲，早期聽聞本港有螢光菇，但從沒有人拍到照片，其後他於2010年在大埔滘夜行發現發出微弱螢光的不動物體，開亮電筒照射發現是菇類物體。自此他在網上生態論壇與網民分享，隨後追尋螢光菇的山友多起來，令本港近年經常有發現螢光菇的紀錄，中國福建去年才發現與香港同類發光菇。饒戈稱螢光菇的光度遠低過螢火蟲，只及螢火蟲的幾十分之一，不易被人發現，故夜尋螢光菇應把電筒亮度盡量調暗，若發現疑似螢光菇應完全關閉照明工具，讓眼睛適應才有機會看清楚。
■OL楊小姐（左）與陶小姐帶備專業相機「狩獵」螢光菇。
含毒素不宜食用
別以為像饒戈這樣的野男孩才摸黑行山，記者採訪當晚碰上兩名愛「夜蒲」的OL。楊小姐與陶小姐說讀書時已愛夜行，知螢光菇不易找，有緣發現算額外獎賞。她們更會帶備專業攝影器材近距離拍攝螢光菇。螢光菇和一般菇類多生長在潮濕、陰暗、茂密枯木及陽光直射不到的樹林，在大埔滘、城門水塘、梧桐寨、薄扶林、深水灣河谷內找到螢光菇機會較大。饒戈說螢光菇生長期只有兩、三星期，在陽光照射下易「見光死」凋謝，很難在家栽種觀賞，呼籲不要違法採摘。他又指螢光菇含有毒素不宜食用，發光是特別機能，主要是向天敵發出警戒訊號。饒戈又指夜行全年都可找到螢光菇的近親發光菌絲。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160523/19623710
「唔做咪零囉」 OL辭職保家園
1 :
GS(14)@2016-06-06 02:49:34【本報訊】馬屎埔村收地抗爭中，區晞旻（Becky）老是常出現。Becky小時候的生活，不是赤腳走進別人的田中耍樂，就是看動物蠕動，「睇住蝌蚪生啲腳出嚟」。長大後她曾經在中環當白領，朝7晚7、每日出外吃ABC餐、吞下味道欠佳的內地進口食材，市區生活令她無從適應。本想辭職的她，遇上政府新界東北發展計劃諮詢，安身之所變成發展重地，令Becky毅然脫下西裝裙，重返馬屎埔保衞家園。自從恒地取得法庭禁制令以來，Becky全天候死守馬屎埔。在記者與Becky攀談期間，每當村口有陌生人經過，她就會很警惕，眼睛緊盯陌生身影，直到確認並非恒基地產的人來收地，才放鬆下來。她記憶中恒基早在1996年開始收地，自此寧靜和諧的馬屎埔村悄悄起變化，一些地產經紀入村游說老村民小地主賣地，當時無人知曉該批經紀是恒基的艇仔公司，「佢哋講好多不盡不實嘅嘢，話『你仲唔賣啊？遲啲政府嚟收地你仲少錢啊！渣都冇得剩！』」
日漸剛強 「多謝四叔」
這一招相當奏效，馬屎埔村住戶在這20年間，由高峰期幾百戶銳減至現時不足百戶。村內偶爾可見坐在屋內外乘涼的老人，但更多人去樓空的廢墟。百戶中有三代務農的中堅分子Becky一家，他們住在村中心，旁邊有幾塊田，區媽媽收割通菜，區爸爸在另一端照料農作物。日照直射，曬得眼睛也睜不開，被尼龍防蟲網罩住的田野夏季高溫可達40℃，在裏面種菜，誰受得了？「做農夫係超級辛苦㗎！你要俾蚊咬，田上面有好多小昆蟲小動物，蛇蟲鼠蟻乜都有」。不過她認為在城市工作一樣有難處，「你喺辦公室有啲人係好麻煩，仲要handle唔同人（事關係），你又冇得郁，對住電腦8個鐘唔知做緊乜，仲要睇你老細口面」。Becky一邊笑，一邊隨意把雙腳晾在紙箱上，「雖然可以嘆冷氣、着靚衫，但返工要用好多錢，食飯搭車買衫，係用錢去換生活」。回首村口挖土機，政府發展步伐從不歇息，那麼抗爭是否徒勞無功？Becky指，曾有人說守護馬屎埔「好難、唔得㗎喎」，不過「做咗未必得，但你唔做坐喺度，咪零囉！」雖然疲倦、不開心、不知所措情緒不時來襲，但她從未因收地勢在必行而放棄抗爭，「我哋做咁多嘢，唔係諗最尾點樣走，而係搵個方法留低」。由從前「鵪鶉、唔識講嘢」，到今天淡定面向公眾，Becky越戰越強，戲言要歸功恒基，「多謝四叔！」■記者袁楚雙
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160603/19639190
鹹濕牙醫摸OL大髀翌日撞返受害人無得避
1 :
GS(14)@2016-07-06 07:58:20新加坡一名牙醫在地鐵車廂非禮女子後逃脫，豈料翌日再在地鐵狹路相逢被對方認出，其後被捕。法官判處他非禮罪成，監禁6星期。案發在2013年4月10日傍晚，受害人指當天她下班後換上運動短褲，在政府大廈地鐵站上車，前往另一個地鐵站期間被非禮。受害人供稱感到大腿內側一陣冰冷，赫然發現32歲牙醫何瑞祥的手觸摸她大腿，她馬上瞪了對方一眼，當晚她向警方報案。想不到翌日受害人在另一個地鐵站月台發現何瑞祥，她和同事上前想和何瑞祥對質之際，何瑞祥卻馬上逃去。後來警方透過閉路電視片段找到何瑞祥，並在兩天後把他帶返警署問話。何辯稱，因為地鐵擁擠及享受「和女性的皮膚接觸」，所以沒把手拿開，並非有意非禮。審訊經過7天後，法官上周五判何瑞祥非禮罪成，判入獄6星期。馬來西亞《光華日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160705/19682146
【飲食籽】出糧喇！ OL帶隊食無包漢堡
1 :
GS(14)@2016-07-06 08:01:22【飲食籽：糧頭搵食】捱過糧尾，糧頭當然要對自己好一點。兩位在鰂魚涌上班的OL Jessica和Katheryn說，北角至鰂魚涌一帶美食選擇多，平有平食，但糧頭時間和金錢充裕時，亦不會委屈自己，就算午餐只有短短一個鐘，一樣可以豪食好東西。
★CBC★$75全店最受歡迎的漢堡，煙肉加上加拿大西冷扒打成的漢堡扒，啖啖肉汁。
★CIHK POUTINE★$48薯條加煙肉和太陽蛋，再淋上燒汁，質地不脆但肉汁非常香，與漢堡和汽水同點$55。
加拿大風味 爆肉汁漢堡
鰂魚涌有不少手工漢堡店，記者街訪時，發現不少白領對這種美式comfort food情有獨鍾，出糧後都愛去吃個好漢堡。這天Jessica和Katheryn帶我們到一家加拿大風的手工漢堡店，店面不算太大，有種溫馨的格局。Katheryn說她們平日會跟十個八個同事們一塊兒來這裏，如果不太忙，還可以點支啤酒，好好享受。這兒的漢堡即點即做，加上特色薯條和飲品，總共花費約150至200元，每個月會吃三至四次。Katheryn愛點一個沒有麵包的漢堡“Zero Carb”，「因為沒麵包，感覺沒那麼肥，健康一點！」她笑言這個包常被她的同事們嫌棄，因為沒有麵包就不像漢堡。雖然她說自己怕胖，當她看到非常喜愛的Chilli Cheese Fries薯條上枱時，那淋上豆、辣椒茸、牛肉碎和酸忌廉的粗薯條，難道不會胖嗎？當下我很明白她的同事們對她的懷疑，不過糧頭要對自己好一點，還是不要深究了。這裏最受歡迎的手工漢堡是啖啖肉的CBC，以煙肉加上加拿大西冷扒打成的漢堡扒，每一口都充滿肉汁，是愛漢堡的人難以抗拒的邪惡美味。糧頭嘛！忘記價錢也忘記卡路里好了。
★水牛雞翼★$58六隻必點小食之一，有不辣至辣六種口味，嗜辣的人說中辣已很勁。
★Zero Carb★$65沒有麵包的漢堡，用生菜夾住漢堡牛肉，少一點麵包，感覺沒那麼肥。
午餐時段有不少上班族來輕鬆一番。
The Big Bite北角渣華道196-202號嘉富大廈地下4B號
不含味精 日式甜咖喱
對自己好點，不一定只是放縱口腹之慾。在濱海街一家風格簡潔乾淨的日式咖喱店「Camper's坐忘」吃午餐，簡單的環境和無味精食物是賣點，Jessica說：「我鍾意吃得健康，這間也算是茶餐廳，不過是日式的，我會選日本咖喱，有南瓜飯、雞肉和蔬菜，但稍偏貴，要七十多元。」如果是食肉獸，二人亦推薦慢煮七小時的豬軟骨，價錢跟咖喱差不多，但份量頗足，吃完超滿足。
★七小時煮豬軟骨定食★$65經七小時慢煮的豬軟骨肉質腍軟帶膠質，份量大，但連沙律同上便不覺膩。
★烤雞野菜咖喱飯★$62微甜日本咖喱配雞肉和蔬菜，營養均衡，配鮮果汁加$5至$8。
Camper's坐忘鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下
優雅西餐廳 品味酒吧小食
吃漢堡和咖喱飯是享受，優雅吃西餐又是另一種品味。在鰂魚涌人來人往的街角上，落地玻璃窗直落兩層的Mr& Mrs Fox，是一個非常受注目的地標，亦是兩位OL很喜歡的「糧頭餐廳」。Katheryn說：「Mr& Mrs Fox有兩層，樓下有酒吧小食或三文治之類，樓上較正式，吃完整的套餐，我自己喜歡坐上面，較舒服。通常午餐一頓200至300元。」Jessica則鍾情樓下酒吧的三文治Reuben Sandwich，「有火腿、芝士，加杯咖啡，再跟同事一起點些酒吧小食便最完美。」
★Steamed mussels in green curry★$135青口不用白酒來烹調，改與綠咖喱同吃，口味不算太辣，不會蓋過青口的海鮮味。
★Pastrami Reuben Sandwich Press★$110三文治夾火腿和熟成格魯耶爾芝士一起烘，配酸菜沙律平衡口感。
餐廳分兩層，下層是酒吧，午餐時有輕食供應。
Mr& Mrs Fox鰂魚涌糖廠街23號
記者：謝翠玲攝影：梁志永編輯：李寶筠美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160705/19681022
OL上門加班被性侵反被上司指自慰
1 :
GS(14)@2016-07-13 05:15:17女性不幸遇上性騷擾或性侵，都立即舉報，不可縱容不法分子逍遙法外。內地傳媒近日報道廣東廣州一個女子，聲稱被上司性侵事件。受害人事後不堪受辱，曾三度自殺。今年2月，樣貌清麗的廣州女孩阿婷於珠江新城的一家廣告公司上班。而公司的副總裁一直工作認真和對人誠懇，讓阿婷對其印象大好。早前公司接到一宗大項目，要連夜加班，其中次一前，被公司副總裁要求，與另一名男職員到其家中通宵加班。當晚工作至約清晨6時，倦極的阿婷在大廳中睡着，而男同事亦離開現場。未幾，小婷發現自己被副總裁抱起入房。初時阿婷還以為上司怕自己着涼而抱入房，但對方竟伺機上下其手，甚至企圖進一步猥褻自己。阿婷激烈反抗，對方始停手，隨後還不斷道歉。一時心軟的阿婷未幾就離開公司。對於自己險被強姦，阿婷一直無法走出陰影，甚至無法入眠。阿婷的父母知道了女兒的遭遇，對阿婷說要保持沉默。男友得知後，責備阿婷沒有第一時間報警，覺得阿婷背叛了自己。而上司亦否認性侵，反指阿婷當晚在自慰，反將責任推卸在其身上。阿婷向夜夜失眠，精神崩潰下三度自殺。阿婷向公司反映，公司卻要求阿婷停職，由於覺得公司處理不當，最終選擇向外求助，希望為自己找回公道。廣東電視台
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160713/19692998
OL無油飲食 減肥唔成體脂暴增4成
1 :
GS(14)@2016-08-14 14:28:21台灣35歲的林姓女子去年體檢時發現體脂超標達30%，因此煮餸盡量不放油，半年後再量體脂，竟暴增至40%。醫生解釋，油脂攝取不足會讓人更易餓，因此吃下更多澱粉質食物，尤其是高熱量的零食，加上澱粉質食物消化快，惡性循環下，使體脂不減反增。台北中山醫院家醫科主診醫生陳欣湄指出，人體要消化油脂需4到6小時，澱粉質僅1.5到3小時，患者自稱從做菜不放油後，就常感飢餓，餓了就吃澱粉食物和零食，結果體脂半年內從30%暴增至40%。經建議患者攝取適量油脂後，林小姐的體脂率已降至28%。醫生表示不吃油不但讓人吃下更多熱量，體內缺乏油脂，也會影響脂溶性維他命A、D、E、K的吸收；缺乏維他命A，恐導致夜盲症，缺乏維他命D會影響鈣質吸收；而缺維他命E，易有心血管疾病，缺維他命K，則會影響凝血功能。千禧之愛健康營養基金會營養師邱詩涵則表示，據衞福部國健署建議，成人每天至少要攝取3茶匙、約15c.c.的油，且建議購買1公升以內的食用油，因油品開封後，3到6個月應吃完，否則恐劣化產生游離脂肪酸，增加致癌風險。台大醫院營養室主任鄭金寶認為，食用油分為飽和脂肪酸類和不飽和脂肪酸兩類，建議民眾吃油應盡量選不飽和脂肪酸類的油品，如粟米油、葵花籽油、紅花籽油、麻油、橄欖油等，可具抗發炎、降膽固醇的效果，有助降低心臟疾病的風險。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160814/19735769
【動畫】OL下班遇劫人間蒸發垃圾房發現被勒頸瀕腦死亡
1 :
GS(14)@2016-09-14 05:51:44一名24歲OL在上海浦東周浦遭搶劫掐頸，隨後一度失蹤，家屬到處尋找，最終有市民找到奄奄一息的她，把她送院。當地警已拘捕疑犯，他疑因經濟拮据在鄉間小路搶劫。遇劫OL小丁躺在病床上，腦部因長時間缺氧遭受重創，腿部有傷口，臉部呈現紫色，有大量皮下出血點，頸上明顯的勒痕。小丁父親稱，女兒於本月6日深夜失蹤，與她同住的妹妹發現姐姐徹夜不歸、手機關機，至翌日早上9時左右，從姐姐同事口中得知她當天沒請假，也不是出差工作。焦急的家人沿路尋找。至8日清晨，有人在牛橋村一垃圾房通道內找到昏迷的小丁，報警並將其送院。院方稱，小丁目前處於瀕臨腦死亡的狀態，性命垂危。據警方偵查，11日拘捕徐姓疑犯（男，49歲，安徽籍）。目前，案件正在調查中。看看新聞網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160914/19770583
Next Page