搶攻選委會 部份界別爭取全勝 非建制 誓奪300席踢走梁特
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GS(14)@2016-09-27 07:10:10■葉建源冀教育界能全取30個選委議席。
【特首跑馬仔】【本報訊】新一屆特首選舉明年3月26日舉行，選戰進入半年倒數，多位大熱磨拳擦掌。要搶奪特首寶座，須先搶佔1,200人的特首選委會的支持。反梁氣氛熾熱加上立會選戰有佳績，非建制陣營再接再厲，全面搶攻勝算較高的選委會專業界別，料派出與議席數目相同的參選人，一席不留建制派，當中不少人以ABC（Anyone But CY）為目標，希望取得近300席，發揮關鍵票作用，踢走欲爭連任的梁振英。記者：陳雪玲
不少專業界別正籌備12月11日舉行的選委會選舉，冀傘運後首個選委會同樣報捷。選委會同樣面對非建制陣營碎片化問題，不少新興傘後專業組織亦有意搶灘，泛民或難以像過往般在各界別合組一張名單參選。
去屆共取205席
據了解，現時有人居中協調，冀做到非建制陣營派出搶攻的界別人數與議席數目相若，以爭取最多席位。泛民上屆的推薦名單獲173席，加上32位立法會議員及其他友好界別，共獲205席。據了解，部份非建制也擬以ABC作參選策略，加上剛過去的立法會選舉，非建制在專業界別取得好成績，更攻下被視為梁振英「票倉」的建築、測量、都市規劃及園境界，故不少非建制認為今屆選舉應寸步不讓，派出與議席數目相同的參選人以求全取，保守估計非建制最少取逾200席，樂觀是取近四分之一、即300席。泛民上屆於建築、測量、都市規劃界選委會（當時界別名稱未有「園境」）僅2人參選，最終1人當選，而30選委中多達23人提名梁振英選特首。非建制勢在此界別延續立會攻陷梁營票倉氣勢，傘後組織「思政築覺」劉紹禧積極考慮參選，並呼籲更多人參選。他認為非建制陣營要搶攻選委，「過往搵個泛民入閘（特首）表態，但今次唔希望純表態，而係有機會影響到選舉結果……如果認為選舉唔公平就杯葛，4年之後將會繼續面對8.31，政制唔會進步」。他希望選民明白多一票並非可有可無，非建制要增加政治資源，「多一票好有用」。
擬派議席相若人數
泛民過去在幾個專業界別有佳績，如有30席的資訊科技界，20名泛民全數當選；各有30席的高教界、教育界，24及25人亦悉數奪議席。議席不流建制派，據知非建制今屆不擬讓賽，上述界別正積極商討擬派議席相等人數出戰，務求全取。本身是教育界選委的葉建源說，雖然未有具體參選細節，但此仗有別於過往，「今次對於選委會選舉特別緊張，大家開始傾、要爭取泛民最多議席，（教育界）30席都要；換特首係不同朋友強烈共識，係好大推動力」。本身是高教界選委的陳家洛亦指，上屆以「高教界民主行動」名義參選的選委近日已碰頭，冀全取30席，料最快9月底有初步名單。據他了解尚有其他非建制人士有意參選，他歡迎亦希望合作。至於非建制「大戶」社福界，上屆泛民60席中奪59席，今屆亦擬大舉出擊冀全取60席。即將卸任社福界立法會議員張國柱說，泛民於上屆選委會選舉於社福界主要有3個團隊，分別是民福60、社總團隊及進步社工，希望今屆3個板塊可協調，指不同組織有不同政綱，但「共同嘅一定係ABC」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160926/19782065
遊泰宜穿素色 部份酒吧仍營業
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GS(14)@2016-10-15 11:56:36■曼谷火車夜巿昨有不少旅客到訪，大部份穿上黑衣致意。胡慧沖提供圖片
【本報訊】泰王駕崩，泰國政府宣佈哀悼一年，30天內不得舉辦喜慶活動，晚間娛樂場所暫時休業；大皇宮、玉佛寺及部份王室場地昨起暫停開放。泰國旅遊局（香港）昨發通告，建議港人在該國哀悼期內旅泰宜穿素色衣物以示尊重。有身在曼谷港人表示，昨晚到火車夜巿仍見部份酒吧營業。泰國旅遊達人胡慧沖表示，昨日所見百貨公司、餐廳仍開門營業，雖然官方指酒吧等娛樂場所暫停營業，昨晚在曼谷火車夜巿部份酒吧繼續營業，熱鬧情況則有所收斂，「聲浪收細咗」。記者昨晚在曼谷港人購物熱點Siam Center商場所見，人流如鯽，但店內、櫥窗改為擺放黑色服裝。
娛樂場所或提早關門
泰國旅遊局（香港）發言人稱，大皇宮及玉佛寺因舉行泰王葬禮，需關閉至本月20日（下周四），Asiatique河畔夜市的表演會暫停公演至本周日；市內泰拳賽場如Lumpinee Boxing Stadium等會閉館30天。政府向娛樂場所發出的休業建議，最終由場所東主自行決定是否執行。哀悼期內，泰國全國百貨公司、商店、餐廳、按摩店及旅遊景點，一切如常。傳統節日活動及慶典或會稍作調整，旅客在出發前先向有關機構查詢。香港旅遊業議會指出，目前有10團共200港人在泰國旅遊。東瀛遊執行董事禤國全說，昨原安排旅客到曼谷附近有「泰國凡爾賽宮」之稱的五世皇邦芭茵夏宮，因暫停開放，改往參觀4D美術館。永安旅遊副總經理馬世文說，港人現時前往當地要有心理準備，酒吧等娛樂場所可能提早關門，按摩店亦未必會營業至深夜。■記者蔡朗清
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161015/19801639
部份商場降聖誕裝飾預算
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GS(14)@2016-11-18 17:21:10■海港城今年以雪人為戶外聖誕佈置的主題。 陳善南攝
【本報訊】聖誕檔期向來是商家「必爭之地」，每年發展商均花費不菲為商場設計裝飾吸引人流。為商場設計聖誕佈置的設計師湯兆榮（Andy）表示，經濟轉差，部份商場的佈置預算確有下調，他笑稱有公司為節省成本會「循環再用」，把聖誕老人燈飾「化身」成財神：「聖誕換咗頂帽，加兩撇鬚，轉咗支架，就可以翻用」。
Andy已擔任九倉（004）旗下海運大廈聖誕佈置設計師超過14年，他指今年部份商場的預算確有微調，故須因應成本而設計：「Budget係有啲郁動，要求的確高咗，但仍係一筆合理資金，只係要花多啲時間去設計」。他笑言，由於聖誕及農曆新年時間相近，據悉有公司為節省成本，會翻用舊材料，如聖誕草、波、燈等，甚至可將燈飾「改頭換面」，如把聖誕老人變財神，但他強調只限外場燈飾，商場佈置無可能用此方式節省成本。他稱聖誕是家庭節日，設計不能太浮誇、離地，最重要是有節日氣氛。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161118/19837702
第53屆金馬獎部份入圍名單
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GS(14)@2016-11-26 13:51:05最佳男主角
許冠文《一路順風》梁家輝《寒戰2》張學友《暗色天堂》柯震東《再見瓦城》范偉《不成問題的問題》
許瑋甯《紅衣小女孩》
最佳女主角
范冰冰《我不是潘金蓮》周冬雨《七月與安生》馬思純《七月與安生》許瑋甯《紅衣小女孩》吳可熙《再見瓦城》
林雪《老笠》
最佳男配角
曾志偉《一念無明》林雪《老笠》秦沛《北京遇上西雅圖之不二情書》納豆《一路順風》林柏宏《六弄咖啡館》
最佳女配角
金燕玲《一念無明》李杏《樓下的房客》劉蓓《一句頂一萬句》陸弈靜《德布西森林》吳彥姝《北京遇上西雅圖之不二情書》
馮小剛《我不是潘金蓮》
最佳導演
曾國祥《七月與安生》杜琪峯《三人行》馮小剛《我不是潘金蓮》鍾孟宏《一路順風》趙德胤《再見瓦城》
最佳劇情片
《樹大招風》《一路順風》《再見瓦城》《我不是潘金蓮》《八月》
最佳新演員
胡子彤《點五步》陳宇《只要我長大》陳庭妮《失控謊言》孔維一《八月》金巴《皮繩上的魂》
最佳紀錄片
《亂世備忘》《日常對話》《大路朝天》《日曜日式散步者》《翡翠之城》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161126/19845856
俄墜海軍機部份殘骸尋回
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GS(14)@2016-12-27 12:31:54俄羅斯國防部一架圖154運輸機前日於黑海墜毀，機上92人料全部罹難。經過一日大規模搜索後，當局已找回數件較大的機身殘骸和逾百件碎片（圖），相信客機黑盒完整無損。
料黑盒完整無損
當局派出逾45艘艦隻、7艘深海探測器和5架直升機，包括135名潛水員共3,500人，搜索黑海一處約10平方公里水域，截至昨晚尋回11具遺體與154件碎片，包括控制儀器機件，料其餘乘客遺體被困在機艙。涉事圖154運輸機原定由莫斯科飛往敍利亞，中途停經索契加油，起飛後兩分鐘後從雷達消失，7分鐘後墜毀黑海，事前未有發出求救訊號。交通部長索科洛夫初時指不排除恐襲可能，惟昨日改口稱相信是人為失誤或技術故障，「殘骸散落是因為強勁洋流」。俄羅斯空軍總司令龐達瑞夫表示，只要尋到運輸機主機身就可起出完好的黑盒，因為黑盒藏於垂直尾翼，而一般而言該尾翼在空難中受創的情況最低。總統普京宣佈昨日全國哀悼一日，空難現場附近沿岸大批民眾帶同鮮花與蠟燭致哀。美聯社/德迎社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161227/19878066
【飲食籽】煎牛扒小貼士 大廚：先煎脂肪部份
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GS(14)@2017-02-12 13:55:34煎冰鮮牛扒前，記緊要將它放在室溫慢慢解凍。解凍後稍為調味就可烹調。
【飲食籽：心水食桌】情人節不想外出給餐廳「大劏特劏」？何不考慮留在家中或租間party room，兩小口子一起煎塊牛扒，享受烹飪的樂趣。不過要煎一塊靚牛扒也不能紙上談兵，因此這次我們請了CIAK的主廚Valentino Ugolini來教教大家幾個煎牛扒的小秘技。
一、解凍至室溫
「牛扒煎之前一定要放在室溫解凍。」他輕按一下牛扒，表面浮現一個小指痕，但沒多久就回復彈性，「牛扒解凍至這程度就可以了。」他向我們解釋，牛扒解凍至和室溫相若後，只要簡單撒上鹽和胡椒就可以拿去煎。不過，這只適用於冰鮮牛扒。如果是急凍的牛扒就建議前一天放到冷藏格，讓它自然解凍。
二、先煎脂肪部份
不少人都知道，煎牛扒要由四邊開始。不過Valentino卻認為，煎牛扒最好先煎脂肪的部份。「這樣一方面能鎖住肉汁，又能逼出牛扒的油份，令肉香更濃郁。」他又提醒煎牛扒記得不要放任何油，不然就會搶去牛肉原有的味道。
三、小心火燄
如果你打算用炭爐或是燒烤爐煎牛扒就要留意，「盡量避免讓火燄直接燒到牛扒。」他邊翻弄牛扒邊說，「因為火燄會令牛扒表面燒焦，還會讓油份流失。」正確的方法應該是用爐火的溫度慢慢煎熟牛扒，這種方法比較講究技巧，新手最好還是用回平底鑊吧！
四、注意休息時間
這裏說的當然是牛扒的休息時間（Resting time）。不少烹飪節目都說過，剛煎好的牛扒是絕對不能立即切開食用，卻要等牛扒慢慢降溫，好令肉汁不會流失。但不同厚度的牛扒其實都有不同的休息時間，一般把烹調的時間除二，就是該塊牛扒應該攤放的時間。譬如你花了六分鐘去煎牛扒，那麼牛扒攤放三分鐘就可食用了。煎好牛扒當然就要上碟了，這時卻又遇上另一個世紀難題：到底牛扒應該要順紋切還是逆紋切呢？美國節目「America's Test Kitchen」就拿了幾塊牛扒去實驗室，嘗試用科學的角度解答這疑難。他們用一部測量力度的機器去模擬切牛扒的情況，結果發現逆紋切的話，用的力會比較小，意即很容易就能切開牛扒。Valentino亦指出，逆紋切可以切斷牛扒的纖維，這樣吃起來肉質也更軟腍細緻。
Valentino Ugolini為米芝蓮三星廚師Bombana的助手，現為CIAK的主廚。
炭燒和牛（Charcoal Grilled Wagyu Flank Steak），側腹肉的肉汁最多，故只是輕烙一下就可上碟，建議點兩成至三成熟。
煎牛扒時最好先煎脂肪的部份，因為可以封住肉汁，亦能突出牛肉的鮮味。
鳴謝：Waves Pacific
記者：黃映嫚攝影：周芝瑩、許先煜編輯：盧聖美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170212/19924260
九龍塘賢文禮士擁名校網 廳房寬敞戶型多元化 部份單位望墳景
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GS(14)@2017-04-30 15:17:35■賢文禮士分層大廈樓高10層，連5幢洋房，合共134伙。
【新盤巡禮】賢文禮士擁九龍塘41校網優勢，網內名校特多，包括物業附近的嘉諾撒聖家書院及民生書院，但部份單位摻雜墳景。首批單位定價克制，以平均折實呎價21,677元低開吸客奏效後，發展商加推單位即轉進取，勁加價兩成，一房入場費1,143萬元。趁市旺極速加價，買家無可奈何。記者：溫潤潔攝影：張柏基
賢文禮士身處校園地域，被5所學校包圍，代價為低層單位緊貼學校，景觀侷促，時有課堂鐘聲傳來。想有開揚景須在高層，可遠眺區內的多組大型公園，要留意屋苑東面，跟香港兆基創意書院一校之隔，是華人基督教永遠墳場，意味向此方單位望風水寶地與遠景並存，接受與否則因人而異。
■賢文禮士附近有墳場，部份高層向東單位會望墳。
■毗鄰嘉諾撒聖家書院及九龍塘天主教華德學校。
分層密度高 單位互望
屋苑以豪宅裝潢，由4座分層及5幢洋房組成，共134伙，建築密度高，4座分層相連而建，樓宇之間距離近，中間以花槽及車輛迴旋通道分隔，單位互相對望，可以在露台揮手與鄰居打招呼。獨立屋設於分層側旁，另一邊對着民生書院，難期望日照充足，也降低私隱度。單位數量少，戶型多元化，由一房至四房俱備，兼且面積偏大，廳房予人寬敞的感覺，全部有正常合理空間的廚房，擺脫近年新盤開放式廚房倒模公式化，而同一戶型又有不同設計，款式五花八門，惜每個單位總有黑廁。分層有129伙，一房戶有連貯物間或無貯物間的選擇，兩房戶屬套房設計，大碼兩房附貯物間、工作間或工作間連洗手間。三房間隔分一套及雙套房兩類。四房戶分雙套及三套房，部份單位其中一間睡房及浴室呈不規則形，多斜角難用。特色戶包括地下連花園、1樓部份單位連平台及10樓頂層大部份連天台。
示範單位5座6樓B室實用面積1,733方呎間隔3房
■大廳逾14呎半闊，空間感十足。
■主人套廁浴缸旁設有淋浴間，淋浴浸浴悉隨尊便。
■主人套房曲尺落地窗光猛，惜與民生書院天台近。
■單位有兩個貯物間，一大一小，大的可當睡房用。
示範單位5座6樓C室實用面積898方呎間隔2房
■物業洋房夾雜在分層與學校之間，私隱度不足。
■廚房工作枱面充足，選用德國品牌電器。
■這個兩房戶面積898方呎，客飯廳十分寬敞。
洋房天台有私家泳池
另外，5幢洋房以獨立屋形式興建，3,452至4,380方呎，樓高3層，地下樓底逾14呎高，全部設電梯上落，天台有私家泳池，發展商暫時未推售。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170430/20006006
陸委會：台絕不是中國大陸一部份
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GS(14)@2017-05-21 00:58:59蔡英文上任後，兩岸關係插水。面對中共打壓及封殺國際空間，台灣陸委會主委張小月昨又公開抨擊大陸，指台灣「絕對不是中國大陸一部份」，絕不接受一中。大陸國台辦旗下網站「中國台灣網」昨頭條批蔡，指她不到一年就把自己從「萬人迷」搞成「萬人嫌」，要為兩岸冰凍關係負全責。
大陸傳媒斥蔡「萬人嫌」
台灣陸委會前日舉行例行記者會，主委張小月表示，大陸自1949年起便不斷對台灣採取「奪邦交國」、「干擾國際參與」等做法，否認中華民國存在。她強調，中華民國是主權獨立國家，「中華民國存在是事實」，對岸假裝「沒聽到、沒看到」，令台灣民眾非常不滿。中國台灣網昨頭條刊文指，蔡在短短不到一年時間，就把自己從萬人迷搞成萬人嫌，指蔡「一口一個善意，卻一步一步行欺世盜名之實」，批今天兩岸關係冰凍現狀，蔡當局要負全責。另外，大陸海協會會長陳德銘接受訪問時直言，對蔡英文政府「沒有期待」、「Nothing」，但不願多做解釋。中央社/台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170520/20027265
投行暫緩部份IPO上市
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GS(14)@2017-06-18 22:04:49【本報訊】創業板改革諮詢期至8月18日，若建議獲支持，聯交所計劃於明年落實新的上市規則。有中資投行指，因應上市要求提高，已暫緩部份創業板IPO上市，要視乎監管機構在這段時期審批上市申請的速度有否減慢，才再作決定。
憂監管機構放慢審批
公共專業聯盟財經政策發言人甄文星認為，在這段「真空期」，不排除部份僅符合現行上市要求的公司，「趕尾班車」遞交上市申請。惟有投行人士指，上市要求修訂不算大，現時大部份在該板上市的公司已滿足要求，因此相信上市計劃不會被打亂。不過，他透露有「踩界」（符合現行上市要求，但未達修訂後要求）創業板公司已暫緩上市，因擔心監管機構這段時間放慢審批速度，「監管機構冇責任幫你趕尾班車，佢可以拖住個申請到新條例生效，然後話你滿足唔到新要求，唔批申請。」因此，投行正觀察有否上述情況發生，才決定是否短期內再入表。他指「我唔會做第一個，寧願做好入表前準備工作。」他相信新修訂實施後新股數量不會有大影響。
97年主權移交至今，香港前進還是倒退？「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁：
http://hksar20.appledaily.com.hk
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170617/20058833
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