鹹濕牙醫摸OL大髀翌日撞返受害人無得避
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GS(14)@2016-07-06 07:58:20新加坡一名牙醫在地鐵車廂非禮女子後逃脫，豈料翌日再在地鐵狹路相逢被對方認出，其後被捕。法官判處他非禮罪成，監禁6星期。案發在2013年4月10日傍晚，受害人指當天她下班後換上運動短褲，在政府大廈地鐵站上車，前往另一個地鐵站期間被非禮。受害人供稱感到大腿內側一陣冰冷，赫然發現32歲牙醫何瑞祥的手觸摸她大腿，她馬上瞪了對方一眼，當晚她向警方報案。想不到翌日受害人在另一個地鐵站月台發現何瑞祥，她和同事上前想和何瑞祥對質之際，何瑞祥卻馬上逃去。後來警方透過閉路電視片段找到何瑞祥，並在兩天後把他帶返警署問話。何辯稱，因為地鐵擁擠及享受「和女性的皮膚接觸」，所以沒把手拿開，並非有意非禮。審訊經過7天後，法官上周五判何瑞祥非禮罪成，判入獄6星期。馬來西亞《光華日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160705/19682146
「哈里比威廉受歡迎」前保鑣：可惜無得做皇帝
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GS(14)@2016-08-13 14:59:32英國威爾斯王妃戴安娜明年車禍逝世20周年，她的前貼身保鑣沃爾夫（Ken Wharfe）的回憶錄更新版即將出版，他在書中披露戴妃鮮為人知的一面，包括她有時也搞不定頑皮的王子，他更認為哈里比威廉更像戴妃，非常受歡迎，還感慨說：「哈里會是一位卓越的國王，可惜這不會發生。」沃爾夫1986年首次與戴妃在肯辛頓宮見面，準備接起照顧一對王子的工作，當時一對王子非常頑皮，連戴妃也有點吃不消。他記得當時自己還未開口，戴妃便坦言：「我不會羨慕你的，他們可以非常麻煩。」他憶述當時正在彈琴的威廉立即轉過頭來說：「我才不麻煩呢！」而哈里則站在一張小桌子上，桌上有一鮮花，而花瓶就在地上滾呀滾。沃爾夫憶述當時的情景說：「威廉開始大笑，她便站起來趕他們出房，而我仍未說過一句話。她回來說『我真的很抱歉。』當時我心想，『這個我沒有問題』。」沃爾夫任職王室保鑣16年，與一對王子相處久了，很清楚他們的性格，他說道：「哈里比威廉更像他的媽媽。」他一談起哈里時面容即時很?容，形容哈里深受皇宮上下愛戴。「威廉有時比較詭祕，而哈里則較開放……他是一個很討人喜歡的人，他會走來敲門說：可以打一架嗎，我很悶，我可以玩你的對講機嗎？」沃爾夫指威廉明顯較為內斂，續指：「你知道一班孩子內總有一個人不太融入？威廉就是其中之一，這不是說他很差，只是他不似弟弟，他有點保守。」「每一個人都喜歡哈里，因為他很有趣，威廉則不是這樣，那是他的個性，當然，因為他知道自己是誰。怎麼不能太開放呢，因為皇宮內的廚師、清潔工、司機、宮女、服裝員等，總是跟他說他很特別，不過戴妃會教他要樸實一點。」沃爾夫更早已認為哈里能成大器，「你見到現在的哈里就知道我想到的事會發生：他已成為一個很受歡迎的人，因為他有個性及演講風格。」還有點可惜的說：「哈里會是一位卓越的國王，可惜這不會發生。」他認為哈里致力推動慈善及關懷兒童，正正是他的魅力所在，又認為威廉要改變自己對傳媒的惡劣態度，那晚在巴黎令戴妃慘死的是保安不足，結局只能這樣。」沃爾夫強調威廉及哈里都要爭取民眾支持的重要，說道：「一代人最終會決定皇室是否在未來50或60年仍存在，而戴妃就明白到這一點。」英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160813/19734917
隱形app遙距監視另一半電話訊息相片無得瞞
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GS(14)@2016-08-13 14:59:33印度《今日報》派出男記者假扮成多疑丈夫進行調查報道，有偵探公司出售手機應用程式，標榜安裝後太太的手機就會「完全在丈夫掌控中」。記者向私家偵探古普塔（Vibhav Gupta）查詢，古普塔說會讓他有「類似遙距監視的能力」。此手機應用程式廣為監察孩子的家長或監察員工的僱主使用，厲害之處在於一經安裝就不會被人察覺。古普塔說：「我會給你軟件，你只須偷偷在你太太手機安裝，只須花5分鐘。」他介紹程式的強大功能：「你可聽到她所打出及打入的來電，你可檢查她位置及所有聯絡人資料，你可看到她所有發出及收到的短訊，以及她分享的所有照片。」服務年費2.5萬盧比（約2,900港元），古普塔會為客戶每年更新應用程式。報道又指網上亦有大批類似監視軟件，而且部分更是免費，不過效用及真實性成疑。印度《今日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160813/19734922
【動畫】末期腦癌病童無得醫爸媽心碎停止籌錢
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GS(14)@2016-09-30 08:08:56英國一名患有末期腦癌的男童病情急速惡化，他的家人原本為他設立籌款去美國求醫，最後都要心痛中止籌款。來自羅奇代爾（Rochdale）的喬希（Josh McCormack）只有5歲，去年10月確診患有惡性腦腫瘤，不久便動手術移除腫瘤，再接受連串艱苦的化療，導致他更加病重。可惜，當地的醫生指，喬希餘下時間不多，並告訴麥科馬克夫婦（Nicola and Kev McCormack）將他接回家共度最後時光。但兩夫婦未有放棄，希望將他帶去美國接受昂貴的免疫治療，於是成立眾籌網頁籌集高達20萬鎊（202萬港元）的醫療費用。幸她有家人及朋友甚至陌生人的善心捐款，他們一日之內已經籌得2萬鎊（20萬港元），可惜天意弄人，喬希可能捱不下去了，目前最適合他的是紓緩治療。麥科馬克太太在網上作出呼籲，她寫道：「看來目前免疫治療對我們來說不是一個選項，要你們為不可能發生的事繼續籌款是不對的。多謝你們的支持，以及讓這個夏天變得這麼的有意思。」她又請大家停止捐錢，「我們不再需要籌款了，只需要愛及支持就夠了。」英國《每日鏡報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160930/19786766
【大閘蟹來了】蟹粉小籠包識食一定食鮮拆 雪藏貨無得比
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GS(14)@2016-10-01 13:20:25東海滬找來前大都淮揚點心主管高國粹擔任研發部點心主管，最新推出生拆蟹粉，賣點是極高濃度的蟹粉小籠包。
「我研發到蟹粉可以先將新鮮蟹膏生拆，蟹肉則是熟拆再和豬肉撈勻，這樣鮮味會較濃。」前「大都淮揚」點心主管、「東海滬」研發部點心主管高國粹說。蟹粉是蟹肉蟹黃蟹膏的混合物，由於活蟹難生拆蟹肉，只有蟹黃可從活蟹取出，所以傳統做法是先蒸熟才拆蟹粉，即是熟拆。今年東海The night market總廚陳彥試試虛實。
陳彥是點心師傅出身，28歲便當上點心總廚，是當時行內最年輕點心總廚之一，他最高紀錄一日包500籠小籠包。他認為，好的蟹粉小籠包，一定要用鮮拆蟹粉，原因是雪藏蟹粉會有腥味，一食便知。一般用蟹粉，雖然並非用頂級靚蟹，但也不能用死蟹，一般會用斷爪、甩螯蟹。坊間食肆多用內地蟹場拆成的蟹粉，但質素難有保證，或者以中央處理交貨往餐廳，鮮拆者少。除此之外，還要食到有蟹香味、油份足，外觀上看要飽滿，不能出現漏油情況。高國粹：「拆蟹粉，尤其是生拆，是很複雜的，最主要生拆完蟹膏之後要再蒸蟹拆肉，拆完肉要揀骨，我們通常要兩小時拆40隻蟹，要反覆揀骨三次。」小小的蟹，可多工夫，先從活蟹剔出蟹黃、蟹膏，仔細去除蟹心和蟹腸，餘下的腳部位便蒸熟，再用竹簽挑出蟹肉。煮蟹粉，傳統會用豬油炒，但他另闢蹊徑，直接將已拆好的蟹粉蟹肉混入豬肉，再包成18底紙，又加上如果蟹粉數量太多，超過四成以上，基本上整個小籠包會塌下，賣相會不美觀。」他續說，「東海滬的小籠包味道很突出，相對不會太膩，值得一讚是味道較清，蟹味很出，但形態差少少，始終小籠包坐不起都是有瑕疵。」他推介「香港老飯店」，認為做法夠標準。「小籠包的形態夠美，蟹粉和豬肉比例應是三七，不會太多，拿捏得很標準。」店用太湖大閘蟹，每年（a）東海滬4期美孚廣場3樓（蟹粉小籠包，由10月5日起供應）（b）香港老飯店尖沙嘴寶勒巷26號華寶大廈1樓記者：何嘉茵攝影：許先煜
陳彥說，東海滬的蟹粉小籠包味道很突出，值得一讚是味道較清，但形態差少少，小籠包坐不起都是有瑕疵。$32/a（兩個起）
陳彥推介香港老飯店，認為做法夠標準。$30/b（四個起）
以薑蔥油取代傳統豬油炒，吃時配上江蘇鎮江醋，襯托陣陣蟹香。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161001/19787221
【屋企打邊爐】食家教用兩種蕃茄做湯底 配海鮮無得輸
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GS(14)@2016-10-21 05:29:08買了靚火鍋料，也要有靚湯底才算完美配搭。以奇特靚海鮮做主打的廣東飯莊老闆廖承之擅長用清鮮湯底來突出火鍋配料的鮮味，他店中最受歡迎的番茄蟹火鍋湯底便是以此番茄茸湯底製作，阿之說番茄味清，所以配搭牛肉或海鮮也很適合。這次加上了來自荷蘭的黑番茄，番茄味更見濃郁，是普通番茄湯底的加強版。記者：謝翠玲攝影：王國輝
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雙番茄湯底食譜卡
來自荷蘭的黑番茄，在紅磡市政街市亦可買到，番茄味濃，果肉質地較滑，除了做湯，亦可生食或做沙律。$32一磅（鍾記菜檔，紅磡市政街市S33)
冬蔭功湯底食譜卡
泰式辣椒膏味香但沒冬蔭功醬濃和鹹，用來煮湯會較清。
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161021/19807356
歐元跌 團費無得減
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GS(14)@2016-12-07 07:40:59意大利修憲公投昨遭否決，總理倫齊提出請辭，歐元隨即下挫，兌美元最多跌1.5%，歐元兌港元最低見8.14，創自2015年3月來新低，惟其後收復失地。主要辦理歐洲團的翠明假期執行董事周大偉認為，歐元跌屬暫時性，明年2至3月的團費亦早已定價，因此未有即時調低團費的打算。不過，如跌穿「8算」或會考慮調整團費價格，並會多做推廣以回饋顧客，但強調仍要「睇定啲先」。另外，康泰旅行社董事總經理黃進達亦指，因聖誕及新年的機票及酒店早已購買，因此團費未有下調空間，但會密切留意歐元走勢。
短期繼續偏弱
渣打財富管理投資策略主管梁振輝認為，歐元短線繼續利淡，周四歐洲央行將決定會否延長買債規模，或對結束QE有進一步指引，同時美元在加息預期下，美元相對強勢，故料歐元在未來1至2星期會繼續偏弱，如短期內遊歐市民可以現位兌歐元，至於明年出發市民則可繼續觀望。《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161206/19856311
監警大換血 泛民無得留低 淪梁粉俱樂部 議員：不如改名撐警會
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GS(14)@2016-12-24 10:44:15【本報訊】任期只餘約半年的行政長官梁振英昨日公佈獨立監察警方處理投訴委員會（監警會）新任及續任成員名單，大部份均屬建制派，包括在立法會選舉中落敗的「梁粉」謝偉銓，4年前曾提名梁振英參選特首的兒科醫生李家仁，及親中富二代楊華勇等，泛民主派完全被拒於門外。有泛民議員批評，監警會成為了梁粉、建制派、反佔中人士等的俱樂部，公信力毀於一旦。記者：麥志榮
監警會有9名成員離任，當中包括代表泛民的民主黨立法會議員黃碧雲及會計界議員梁繼昌任期屆滿，但梁振英並無委任其他泛民議員代替。新委任成員中6人屬建制，包括港區婦聯代表聯誼會理事歐楚筠，該會名譽會長為中聯辦副主任殷曉靜；身兼公民教育委員會主席的律師會副會長彭韻僖；支持梁振英及積極反佔中的兒科醫生李家仁；全國政協常委楊孫西之子楊華勇；去年曾出席民建聯圓桌會議的中銀國際英國保誠信託行政總裁朱永耀；身兼香港電台顧問委員會成員的資深大律師藍德業。
過往委任不同政見人士
其他3名成員，律師李曉華及中大賽馬會大腸癌教育中心總監黃至生，政治立場不明顯。印度籍的Shalini Sujanani為銀行家，是Zubin Foundation今年初向政府推薦加入政府諮詢委員會的少數族裔代表之一。3名建制派監警會副主席，除了成功連任的保險界議員陳健波及金融界張華峰獲續任外，連在建築、測量及都市規劃界選舉中輸了議席給姚松炎的「梁粉」謝偉銓依然獲得續任。有7名舊委員獲續任，包括「梁粉」牙醫陳建強；曾稱「買水炮車好過開槍」的匯賢智庫成員關治平；在政協楊釗屬下集團任職的許宗盛；曾負責檢控梁國雄的前副刑事檢控專員陸貽信；身兼大舜政策研究中心成員的工程師何世傑；會計師何錦榮及保良局前主席鄭錦鐘。任期由任命由明年1月1日開始，為期兩年。換言之，在梁振英明年中離任後，他的影響力仍可在監警會中延續。將離任的監警會成員黃碧雲在facebook上批評：「看完名單，一個民主派的人都無，反佔中建制派就加碼，監警會不如改名做撐警會，或者索性摺埋，慳番納稅人的錢好過！都說CY禍港，破壞香港的制度，影響深遠！」民主黨立法會議員涂謹申批評，監警會的功能是處理警察濫權及越權行為，需要有持不同觀點的人士為該等行為作審視，按照以往傳統，會有不同政治傾向人士獲委任為監警會成員，梁振英卻清一色委任建制派人士，民主派的現任或前任議員均全部欠奉，徹底摧毀監警會僅餘的公信力，令監警會成為了梁粉、建制派、反佔中人士等的俱樂部。涂謹申認為，梁振英在餘下的任期有權用盡，與全港市民採取不合作態度，繼續摧毀更多機構的公信力，將令後梁振英時代的香港更不堪。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161224/19875467
七級偽術：善待員工無得輸
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GS(14)@2017-01-05 07:59:38唔好成日鬧葉劉，有時佢都幾直幾抵死，前兩日話汲取教訓後，第日政府做嘢毋須咁「滴水不漏」，就搞到Mary笑咗。政府唔使樣樣嘢保密到滴水不漏，但講到事故處理或者品牌建立，就點都不可以不心細如塵，事事照顧周詳。有了互聯網、社交媒體，stakeholder早已趨向一體化，所謂持份者管理早已不能見人講人話，見鬼講鬼話。以前就話可以對公眾封口、前線記者拒評、對老總放風、對議員游說，今天不可能再行得通。反正任何溝通一展開，下一秒即可在社媒上曝光，你封到當事人把口，都封唔到佢老死，講完。所以企業怎能不善待員工呢？一個大企業，員工閒閒地以萬計，每個人都向自己圈子講你一句壞話，效力都咪話唔宏大。美國的Walmart近年有一經典案例，證明待員工好啲，有助提升營業額。
已有好幾年了，Walmart顧客怨聲載道：貨架混亂缺貨、厠所污糟、付款處慢如蝸牛……只有16%分店服務水平達標。終於，管理層痛定思痛，2015年年頭作了個重要決定——不是換血，而是加薪！因為這個英明決定，人心都回歸了，士氣都不一樣了，不足一年，已有75%的分店做到服務水平達標，事實是顧客都感受得到分別，營業額應聲上調。品牌成日要搵代言人，危機又話要跪求第三者endorse你，其實最有力的見證人根本就在眼前，你善待他們，他們就是你最好的品牌大使，為你走在最前線，也為你守在最後方。人心肉造，懂嗎？彭瑪莉
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http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170103/19884699
困籠太耐無得郁獲救狗狗坐住瞓唔識瞓低
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GS(14)@2017-01-31 03:13:26南韓一隻被狗肉農場養大，準備屠宰出售的珍島犬，獲救後被送到美國等待好心人收養，但由於牠與多隻同伴被困狗籠太久，即使已經脫離了狗籠的「束縛」，亦不懂得如何躺下休息，睡覺也是坐着睡，場面令人心痛。3歲珍島犬「Harriet」是上周在原州（Wonju）獲救的200隻狗之一，牠與另外14隻同伴被送到佛羅里達州坦帕灣（Tampa Bay）的動物收容中心。中心職員指「Harriet」已習慣坐着睡，相信與牠自幼與其他同伴長時間關在籠裏，無法自由活動有關。雖然職員特意為牠準備了一條毛毯，但牠也只會坐在毛毯上睡覺，完全不懂得躺下。「Harriet」的情況令人心酸，一名義工就花上一整天教會牠躺下睡覺，最後拍到牠蜷縮一團躺在毛毯上休息的照片，叫人欣慰。中心表示雖然珍島犬赴美後情況良好，並慢慢適應新生活，但牠們仍要承受昔日的恐懼。「Harriet」雖然已是隻成年犬，但由於過往生活環境惡劣，導致體重過輕，中心估計牠適應正常飲食後，體重才會慢慢恢復正常。英國《每日郵報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170130/19913098
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