黃國英：麥當勞敗走中國 輸給「外賣仔」
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GS(14)@2017-01-17 01:45:27【明報專訊】市况是大漲小回格局，投資者不用過於恐慌，純粹是以往的波幅太小，因此輕微的回吐就變成惶惶不可終日，這是十分不必要的。沒有跌、哪有升？沒有下挫、哪有買入的機會？最理想的投資是將資金分開幾次來操作，一部分是作長線坐盤之用，另外一部分將其中的30%至50%用來作短線炒賣，另外剩下來的現金就用作擇肥而噬！這樣的部署是比較理想的。
勿將個人意志強加市場
投資者應該定下一條紅線，當市况未接觸到紅線之前，實在不必要太恐懼，因為市况上落是常態，波動是常理！投資者需要管理風險，但也不要過分緊張，這樣才可以進退有度，方不致進退維谷；寵辱俱忘！投資者很多時都有一個幻想，就是未買市况就不能升；買了市况就不能跌。這其實是美麗的誤會，市况沒有可能跟隨着任何一個投資者的意志為轉移的！世界上可沒有這樣理想的事！因此投資者對波動必須有合理的容忍，否則是沒法在市場中追風逐浪、沙裏淘金的。
無炒殼伎倆 無疑虎口拔牙
市場中有很多人去買殼股，表面上是有很大風險，但散戶其實也不妨跟風。假如散戶界定買殼股是一種賭博，其實也是無可厚非。只不過是動用一批資金去買個大冷門而已，其實並非十惡不赦的事。賭博並非犯法，因此要跟可跟、要不跟也可不跟，正是悉隨尊意。但如想穩陣投資，就必定要有一個界線，如果你是一個認真的投資者，其實是不應該跟風逐利的。因為炒殼股的人，應該是有一些特殊的能力、工具、知識和渠道，普通的散戶並不可能要學就學、要炒就炒、要贏就贏！這純粹是理想、奢想、幻想，最終還可能變成是癡心妄想！如果投資者沒有這些炒賣的必殺技，就不如另找投資機會好了，無必要去虎口拔牙、與虎謀皮，結果極可能葬身虎口！這又何苦來由？
如果投資者僅循賭錢的方向去入市，如果不是賭身家，其實頂多是入市資金全軍覆沒而已，也並非什麼世界末日。正如去賽馬會開戶口去賭馬，就算有內幕貼士也沒有必勝的事。願賭服輸、認輸賠錢其實旁人不容置喙。因此在合理的風險範圍之內去賭馬、去買殼股是個人的自由，勝負完全是自己的事，根本沒有什麼特別的問題。但如果是基金經理去買殼股就另當別論，因為基金的投資額很大，如果全軍覆沒的話要面對客戶的質詢，因此基金經理是極少參與其中的。炒殼股要贏錢是必須注碼不能太大，又必須坐盤坐得很久，由冷門坐到變熱門；由沒有人知道坐到街知巷聞，這樣才有獲取暴利的機會。基金經理礙於操作的盤口和規律，是不大可能跟風買殼的。
基金經理極少參與炒殼
麥當勞現在在中國賣盤，原因其實是敗於中國國內大批的「外賣仔」！現在那些外賣仔經過網上的Apps就變成了一個包羅萬象、極度龐大的飲食集團！什麼地點、什麼時間、什麼價錢、什麼口味都可以提供給客人一個理想的選擇。
科技的進步，傳統的飲食業巨人也無從應對對方化整為零的攻擊！因為實力和形態都無從估計，你雖然是巨人，但對手可是巨人中的巨人！而且無形無影，快如閃電！強如麥當勞結果也是招架不住，敗走麥城！外賣仔只是靠Apps的平台就可爭霸天下，平台的背後就可能是阿里巴巴和騰訊（0700）這些超巨型的公司！結果是萬法歸宗一少林、海納百川最終是有容乃大，走到尾、笑到最後的結果還只有是新經濟的資訊巨頭！
笑到最後 始終是新經濟巨頭
從前達芙妮（0210）、百麗（1880）這些公司聲名鵲起，其價值為的是有國內的銷售網絡，現在網上營銷成行成市，這些從前的巨頭現在不單變了小頭，還可能最終變了「無頭」！這就是殘酷的現實！消費者、投資者都必須要面對、都必須要去適應，否則就會落後於形勢、落後於市場！國內的公司尚且如此，外國的公司要打入中國市場就更加是難上加難！只要上「天貓」去做「剁手黨」就使命必達，傳統的經營模式正在面臨生死存亡的血戰，但以往庇蔭着他們的勝利女神，卻似消失了笑容，正在飄然而去了。
（本欄內容乃獲授權輯錄自香港電台普通話台財經節目《e線金融網》）
豐盛金融資產管理董事
[黃國英 財經新視野]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6431&issue=20170116
【同餅不同命】老金煎餅敗走香港赴美大賣 港煎餅店經營困難
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GS(14)@2017-10-09 02:44:25曾在香港中環和灣仔開店的「老金煎餅」創辦人、美籍前銀行家金伯亮（Brian Goldberg），敗走香港後，繼而到美國紐約賣中式煎餅。（互聯網）
曾在香港中環和灣仔開店的「老金煎餅」創辦人、美籍前銀行家金伯亮（Brian Goldberg），敗走香港後，繼而到美國紐約賣中式煎餅，賣到近100元人民幣一份，更月入幾百萬人民幣。到底在香港做煎餅是否真的那麼難做？
北京烤鴨煎餅，$36。
黑白墨魚煎餅，$32。
御廚煎餅老闆吳瑋琛（Sherman）。
灣仔有一間開業只有約四個月，以家庭式經營的北京煎餅店。當時剛開業日賣四百份，記者再度聯絡御廚煎餅老闆吳瑋琛（Sherman），問及他經營事宜。「剛開業的時候的確是日賣四百至五百份，但因為煎餅是熱的食物、剛剛八月又是打風的時間，生意大上大落，現在平均一天都是賣約一百、二百份，生意額平均每日是在三千至六千元的範圍。」Sherman說。但因用的材料成本不低，店舖至少要十二萬的生意額，才能達到收支平衡，除開成本、舖租等，其實賺得很少。他另指舖租雖不用五萬，香港地租金來說不算多，但就有代價。「現在我的地段其實是很沒人流的，所以租金才可以在這個價錢。如果我租旺角的邊位，隨便一處都要四萬幾，登打士街那些甚至要十多萬，根本做不住。」Sherman語帶無奈地說。但面對經營困難，他仍對香港煎餅市場有信心。「我覺得煎餅在香港是有市場的，都很受歡迎。因為香港較少人做煎餅，懂得做的、做得好味的也不多。其實都有擔心做不住的，但我覺得要是我對一樣食物有信心、煮得好食的，就不怕無生意。」他推出新式創意煎餅及小食去吸引客人，望能在生意難做的香港殺出一條血路。記者：張欣頤2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171008/20175754