一樣未婚生B瑜伽Friend貝安琪簽Mandy 同母失和
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GS(14)@2017-06-22 08:03:20■貝安琪與囝囝練習瑜伽動作時，囝囝十分配合，還笑到卡卡聲。攝影：陳慧安
【《蘋果》專訪】貝安琪今年初為男友Simon未婚產子，囝囝Sebastian接近四個月大，當了全職媽媽一段日子。她積極瘦身重投工作搵奶粉錢，選擇簽約好友Mandy Lieu旗下，和母親劉香萍結束多年工作夥伴關係。
■在德國讀書時貝安琪已經常做保母，對湊B十分熟手。
■過往每逢貝安琪現身，母親劉香萍（左）總會做貼身經理人。資料圖片
■貝安琪（右）和Mandy（中）當模特兒時已經是好姊妹。資料圖片
不顧一切產子
貝安琪帶着囝囝練親子瑜伽，在事業及家庭中她選擇為愛犧牲，不顧一切產子，當時和母親意見分歧，貝安琪感觸說：「有事業之際去生BB，?家冇晒事業，我聽到都嚇親，好唔開心，媽咪覺得我冇BB會好啲。?家我已經有自己家庭，想行自己路，獨立做自己嘢。」回想當時母親希望她繼續工作，以博取更大知名度，對貝安琪是最大的人生交叉點，她坦承現在比以前開心：「媽咪係幫我好多，但係too much，我覺得好辛苦，亦有壓力，?家大家都feel到我開心咗。」一個任性的決定，換來母女決裂局面，生B後母女割席兩個月，貝安琪不禁眼濕濕說：「完全冇同媽咪傾偈冇通電話，我關心同愛護佢，但唔想同佢鬧交，所以畀啲距離大家。」
減肥影婚紗相
現時老公Simon和媽咪關係如何？貝安琪說：「OK啦，媽咪唔開心我哋未結婚，佢好傳統我明白，我喺歐洲長大，覺得唔需要結婚住，?家我哋有計劃遲啲先結婚，自己身形又未ready，我都想影輯靚相，同老公一齊減肥，媽咪聽完滿意啲喇。」不過現時母女已重修關係。提到好友Mandy，貝安琪指二人同是混血兒和瑜伽之友，更一樣當了媽媽，貝安琪說：「我哋以前成日合作，近期未正式見面，見到一定會交流一下湊B，知道佢有兩個小朋友，收身收得好快好厲害。」採訪：卓寶花瑜伽服裝提供：Pure Apparel場地提供：Pure Yoga
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170620/20061503
【科健籽】唔飲奶食豆腐 補鈣一樣掂
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GS(14)@2017-06-23 02:59:22鈣質流失率會隨着年紀加速，如果年輕時好好攝取鈣，骨骼就會更健康。
【科健籽：食養東西】全民喝奶或許真的可以補鈣，但不是人人喜歡，也不是人人適合，「有一類型人例如有乳糖不耐症的，便不適合飲奶。」營養師陳筠霖說。然而除了奶還有很多選擇，「肉類可以選擇一些連骨吃的魚仔，例如銀魚仔、白飯魚、沙甸魚等等。」銀魚仔每100克就有590毫克鈣，其他好像蝦米、豆腐、海帶都高鈣，不用吃得多就已經可以滿足到成年人一天的攝取量。
營養師陳筠霖
「以19至50歲的成年人為例，男同女每日都需要1,000毫克的鈣，50歲之後男跟女的建議攝取量有分別，因女士進入更年期，鈣的流失會提早，故需要攝取多少少鈣（1,200毫克），而男士則建議維持在1,000毫克就足夠了。」營養師說。「我們的吸收率會隨着年紀增加而開始下降，人的骨質密度最顛?時期是30至40歲，所以建議在30歲前盡量吸收鈣質，因為有機會吸收率不足令到鈣的流失速度比較快，而容易形成骨質疏鬆的問題。」大家如果不想這麼早就骨質疏鬆，還要記得注意均衡飲食，吸收足夠的維生素和礦物質，好好保養。「骨質疏鬆的病人比較容易骨折，也是說一撞牆就容易有骨裂的情況出現，又或是有一類人的骨會縮小，變成一個老人家那樣有駝背的情況出現，或者在小腿見到向外彎的情況。」營養師提醒，挑選豆腐時要注意盒裝跟街市一磚磚買是有分別的，「街市買的豆腐含鈣量是最高的，因為會加食用的石膏粉，而石膏粉裏有鈣。一盒仔的超市豆腐只有30毫克鈣，故建議在街市購買。」而外國人喜歡用來做沙律的羽衣甘藍，也是不錯的高鈣super food，但是未必合香港人口味，營養師指可以試試中式少油快炒加少少鹽和糖，吃來會有點像芥蘭葉的味道。
食物鈣質含量（每100克含鈣質）
黃豆166毫克
蝦米555毫克
一包片裝芝士500毫克（一片含100毫克）
街市豆腐320毫克（一磚含400毫克）
銀魚仔590毫克
高鈣奶200毫克（一盒250ml含500毫克）
海帶241毫克
羽衣甘藍150毫克
西蘭花40毫克
記者：陳以恒攝影：蕭志南、劉永發編輯：馮秀珍美術：利英豪
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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天價「神蝦」值100萬？同10歲細路一樣高
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GS(14)@2017-08-17 08:11:35被稱為「神蝦」的中華錦繡龍蝦，近日驚現浙江舟山附近海域！福鼎有漁民日前就在該處海域捕捉到一隻、連觸鬚有近1.4米長、重達3.3公斤的巨型龍蝦。有人出價35萬元（人民幣‧下同）買下這隻龍蝦，但有漁民指，「神蝦」分分鐘能賣一百萬元。捕獲「神蝦」的福鼎硤門鄉53歲漁民老郭，早前和十多個同伴開船出海捕魚，上周五早晨，在舟山附近海域下網，到下午5時許收網時，就發現漁網裏除了魚和螃蟹，還意外撈上來了一隻大龍蝦。「個頭非常大，捕魚幾十年了，我們從來沒見過這麼大的龍蝦。」老郭說道。該隻龍蝦全身五彩斑斕，身上有青綠色條紋，兩條觸鬚則是暗紅色，四肢黑白相間，還有不少黃色斑點，和一般龍蝦的顏色不太一樣。老郭說，這只龍蝦有3.3公斤重，加上觸鬚總長度有1.4米（10歲兒童的身高一般在130至145cm之間）。剛撈上來的時候，龍蝦身上藍色多一些，到了晚上在燈光下，身上又有些變紅，很是奇特。有關照片傳到微信朋友圈，很多人說這可能是中華錦繡龍蝦，十分稀有，「很值錢，囑咐我們別幾千塊就賣了！」隨後，老郭將龍蝦運回家，因為沒有專業的養蝦池，只好寄存在朋友飯店養殖海鮮的大魚缸中。很多村民都專程跑來觀看，老郭這幾天也收到不少人的電話查諮，也有人出高價想購買。「有個福州的老板，說想35萬元買走，不過還沒到現場來看。」而村中有人表示，之前浙江有漁民捕獲一隻2.5公斤多的中華錦繡龍蝦，賣了60萬元。「這隻六斤多（3.3公斤多）重，有人說能賣一百萬元！」老郭說。不過，老郭擔心不知怎樣能養活牠。在古代，中華錦繡龍蝦可能被稱為「神蝦」。在太平縣志中，有過這樣一段描述：「宋天聖元年(北宋時)，漁者得於海中，長三尺余，前二鉗可二寸許，末有紅須尺余，首如數升器，若繪畫狀，雙目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而狀魁梧尤異。中使吳仲華繪其像以聞，詔名神蝦。」《海峽都市報》
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【廚房秘技】無焗爐一樣得 平底鑊焗芝士蛋糕
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GS(14)@2017-09-17 12:59:04家中只有一個小焗爐，平日用來應做小餅乾或者小蛋糕都算可以。但如果想做一個大點的蛋糕便不行。
不過其實用平底鑊來焗蛋糕亦可，尤其適合做這種輕乳酪蛋糕，焗出來的蛋糕表面較為淺色，但質地跟焗爐焗一樣細緻，一點也不遜色。建議用較厚平底鍋來焗，底部較不易烤過火。不然便最好把火調至最細較保險。這蛋糕適合放涼雪凍再吃，質地會更細緻。
芝士麵糊隔水加熱溶化後要攪拌至順滑並降溫才加入蛋黃。
把芝士麵糊加入蛋白霜後要輕輕拌勻，太大力會消泡。
把麵糊倒入平底鑊要確認表面平滑才開火焗。
在鑊中鋪焗爐紙時，要儘量用手壓至平滑，以手部熱力把紙跟鑊面塗好的牛油融合。
採訪：謝翠玲攝影：鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【決戰添好運】深水埗店vs北角店 食家盲試味道一唔一樣！
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GS(14)@2017-12-05 01:19:23兩位資深食家均對中菜有深厚認識，不知道又試不試得出龍與鳳？
第十屆香港、澳門米芝蓮剛剛公佈，其中最令人意外的是北角添好運被摵星，而深水埗添好運則維持一星。我們於兩間店分別買了三款點心，找來兩位資深食家戴龍師傅及陳圖安（Jacky)盲試。
北角添好運被摵星令人意外，只剩深水埗添好運維持一星。
戴龍師傅是周星馳電影《食神》的原型，對各款食材瞭如指掌；Jacky亦是電視節目主持人，對食物文化認識深厚。想知最後結果如何，兩位的口味是否與米芝蓮評審一致？即刻去片！
記者：黃子卓、張欣頤
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171202/20232068
張佩儀﹕不一樣的宗教 不一樣的喪禮
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GS(14)@2018-02-12 07:13:48【明報專訊】有很多人花很多心機準備自己的婚禮，為了一生人一次的難忘經歷，甚至有人早一兩年就已經開始準備。但同樣一生人一次的喪禮，有多少人會好好準備？雖然說我們不會看到自己的葬禮，這或許是一個除了婚禮以外，最後一個可以讓親友聚首一堂的地方，最好是安排得當的儀式，並可以讓親友一起好好送別你。
基督教喪禮 送別逝者到天家
基督徒相信死亡並非終結，只是離世者走完在世的旅程，會在天國展開新生活。他們會回到天家與上帝及耶穌基督相會。基督教的喪禮，是為了紀念逝者和安慰其家人，主要分成兩部分，安息禮拜和葬禮。
基督教的安息禮拜通常會在安葬禮的早上舉行，內容包括了宣召、唱詩、祈禱、讀經、慰勉、致謝、祝福等基本的儀式。而逝者家人亦可按需要加入獻詩、生平述史、瞻仰遺容等項目。
在安息禮拜過後，便會有安葬禮。基督教對土葬或火葬，均都沒有特別要求。若選擇用土葬，主禮人和逝者親友會一同來到墓旁，由主禮人帶領大家一同唱詩和禱告後，親友可在靈柩上撒土，以示送別，而主禮人會在靈柩和墓穴灑聖水。若選擇火葬，親友會一同聚集在禮堂，由主禮人帶領一同唱詩禱告，再進行火化程序。
基督教的喪禮中亦有不少要留意的事項。在喪禮上，親友只需作全黑衣著，不用披麻帶孝，若有需要，可在手臂上加上黑絲帶以作識別。另外，在靈柩中不必加入陪葬品，如有鮮花則只需獻於靈柩上。家中年長一輩，未必對基督教儀式有所認識，希望保有傳統的習俗，例如燒金銀衣紙等。這時候，作為清楚逝者意願的家人，宜與長輩好好溝通及解釋，以免發生爭執。可能的話，在世時與家人說出希望的安排，會更好。
至於下葬選擇方面，大多會選擇華人基督教聯會名下的葬位，其中包括提供花園撒灰服務的思恩園，費用為1000元，亦有費用50萬元的錫安葬位。
天主教喪禮需守靈
天主教的儀式與基督教大同小異，只是在下葬的前一晚需要守靈，可統一到天主教墳場申請下葬服務。如逝者是天主教徒，家人為逝者領取了落葬紙及，所屬教堂簽發的「天主教墳場安葬許可證」後，便可申請安葬於任何空置的天主教墳場的墓地或龕位內，而價錢亦不過是數千元。
佛教喪禮 望生死輪迴
佛教徒篤信「三世」之說，又有「生死輪迴」之信仰，希望哀悼逝者，對逝者作出最後的關切，並希望透過喪禮，協助逝者轉生往善道。至於生者，希望安慰他們，並透過喪禮，讓他們看到生死的本質。
在佛教的喪禮上，會有已經出家的法師為逝者誦經，參與喪禮的親友，每人手持一冊佛經跟着持誦。持誦的內容，大多會選擇相對簡短的經文及偈頌，例如《心經》、《往生咒》等。法師亦會簡單地介紹逝者的生平及功德，包括平日的善行或學佛的經歷等，度化逝者可以超生淨土佛國，亦希望安慰和啟發逝者的親友。
佛教的葬禮特別有坐龕火葬和坐缸土葬，無論是哪一種，在逝者下葬時都伴以助念，希望可助已往生者盡快轉生。傳統在火葬後，會拾起骨灰或舍利子以作供奉，因此有很多人都不一定會購買葬位。不過中國人的傳統觀念，依然希望可將骨灰存於靈灰龕位中。香港佛教聯合會其下的香港佛教墳地，可讓會員抽籤配售靈灰龕位，價格為1.2萬元。
不同的宗教有不同的喪禮儀式，同樣希望悼念逝者，並藉此安慰其尚在人世的家人和朋友。若生前及早告知家人希望的安排，讓家人可依你的意願去安排身後事，可以讓家人在萬分悲痛的情况下，少一份顧慮，少一份煩惱。
美國萬利理財控股有限公司亞太區總裁
[張佩儀 財女手記]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4336&issue=20180206
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