陳增濤：Comte Georges de Vogue香波莫思妮尋根
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GS(14)@2017-05-18 00:58:15【明報專訊】小小的香波莫思妮（Chambolle-Musigny）只有幾條彎彎曲曲的小街，在村莊走路兜一個圈也就是幾分鐘時間。散發着貴族氣質的Georges de Vogue伯爵酒莊的大院子，會吸引第一次來這裏朝聖的紅酒愛好者的目光。我第一次聽到de Vogue伯爵，是剛從巴黎大學經濟學院畢業，在巴黎最貴族化的一家投資銀行工作的時候。雖然1789年的法國大革命把不少貴族送上斷頭台，但至今貴族的名字在民間仍備受尊敬和羨慕，似乎從貴族名字中就能感受到尊貴的魅力。
勃艮第葡萄園的歷史，可追溯到中世紀的西篤修道院。法國大革命不單是革了波旁王朝的命，也革了天主教修道院的命，從此舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，修道院幾百年默默耕耘的葡萄園也被共和國充公拍賣，故絕大部分有名的勃艮第酒莊的歷史不會早於法國大革命。Comte Georges de Vogue酒莊是一個例外，15世紀當地一個富有的商賈買下了Chambolle-Musigny的一些葡萄園，包括叫Musigny的頂級園。當時小村的名字只叫Chambolle，在19世紀末夜丘（Côtes de Nuits）出產名酒的村，都加上村裏最出色頂級園的名字，原本的Chambolle村就變成了現在的Chambolle-Musigny。
19世紀獲伯爵銜頭 避過法國大革命易主
「我們酒莊的Musigny葡萄園共7公頃，是它最大的地主。兩位女莊主已是第二十代傳人。」莊園的釀酒師François Millet用純正的英語介紹酒莊的情况。其實在19世紀中葉，來自法國中南山區的伯爵做了莊主的女婿，莊園才貼上了現今的伯爵銜頭，否則葡萄園也有可能在法國大革命動盪期間易主。
「能夠品嘗到你釀造的兩款Musigny，真是我的福氣。鼻聞到它絲絲花香已酒不醉人人自醉了。絲綢般的口感，濃郁而清新脫俗，餘韻悠長。」其實我正沉醉在釀酒師Millet細數他釀酒的過程，只有他這種不厭細節的侃侃而談，才能從品酒中尋找到新的體驗。
重新塑造德法軸心指日可待
月初的法國總統大選塵埃落定，親歐盟、只有39歲的馬克龍（Emmanuel Macron）勝出，星期天成為第五共和國的第八位總統。依我的觀察，馬克龍熟悉經濟學理論，對解決法國揮之不去的高企失業率胸有成竹，而且意志堅定。歐盟德法軸心的重新塑造，指日可待矣。
根據法國憲政，立法需國會通過，那麼一切政經改革不是總統說了話就算。但當今傳統兩大黨派在這次總統大選失利而面臨瓦解，馬克龍新組建的政黨極有機會成為第一大政黨。歐盟近年來老態龍鍾，馬克龍可說是另類法國大革命，帶來了新氣象，歐洲經濟和歐元的前景值得期待。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3905&issue=20170515
陳增濤：Sylvie Esmonin嬌小才美麗
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GS(14)@2017-06-08 00:30:57【明報專訊】作為香港人，總覺得香港是美食天堂，可以是，也可以不是。作為亞洲的金融中心，腰纏萬貫的路人到處都是，美酒佳餚只要慷慨解囊都在咫尺之間，但令人不解的是，除了廣府菜之外，如果要在香港找到幾家看得上眼的地道菜餐廳，實在寥寥可數。江浙菜，數來數去總是灣仔的杭州酒家。不過在這裏一定要紅酒佐菜的話，那麼非自己帶酒不可。炎黃子孫是個極端的民族，做得一手好菜，喝酒就是牛飲，否則是看標籤。
「今天是兒子帶紅酒嗎？」 杭州酒家堂面張小姐一邊招呼一邊跟我搭訕。
「他請祖母吃飯，說下班去買兩瓶勃艮第。我囑咐說村級的紅酒比較適合江浙菜，一級園有點過分濃郁。」
兒子到的最晚，無他，對於他這些自己操盤的前衛「芬佬」，能夠做到依時是難能可貴的。
「在屈臣氏酒窖隨便買了兩瓶，酒莊的名字還沒有聽過呢！」 兒子是熟客，他忙不過來就讓酒窖的人代勞。「反正這個價格的酒都有一定的水平！」
出乎意料，其中的一瓶勃艮第是少見的Sylvie Esmonin酒莊釀造的百年老藤Gevrey-Chambertin村酒。Gevrey-Chambertin是勃艮第夜丘（Côtes de Nuits）最北邊的名酒村，其名字曾因幾年前澳門葡京賭場的吳志誠收購了當地的古堡及其葡萄園而廣見世界傳媒，其紅酒以雄渾見稱。Sylvie Esmonin繼承了她父親的7公頃葡萄園之後，精耕細作，主要釀造Gevrey-Chambertin村酒及其一級園Clos Saint-Jacques兩種。葡萄園不少百年老藤，平均年齡六十多。紅酒產量很少，年產只有3萬瓶左右。可想不到在香港竟然偶遇，可說香港作為美食之都，名不虛傳。
酒莊不乏百年老藤 年產3萬瓶
「真是運氣比勤奮更加重要。在香港能嘗到Sylvie Esmonin的Gevrey-Chambertin是個難得的巧遇。結構豐滿單寧柔順，這款酒存放多年飲用一定更好。」是款經典的Gevrey-Chambertin。只有碰上Sylvie Esmonin這類的小酒莊，把它的紅酒和波爾多那些財大氣粗的大酒莊來一個對比，才會體會到「Small is Beautiful」的真諦。
美國退出《巴黎協定》 地緣政治添變數
特朗普當選美國總統後習進平抓緊機遇拜訪，該讓的就讓，重新談的重新談。無他，中國經濟正面對許多多年來累積的惡疾，而政治層面也暗流湧動。快刀斬亂麻，看來中國應對特朗普的「美國優先」已經有了定論並付諸行動。
另一方面，在G7峰會德國首相默克爾和特朗普不歡而散，前者更直言對特朗普的所謂「美國優先」政策已經沒有任何幻想。自法國馬克龍上台短短的時間內，歐盟凝聚了新的動力。星期四特朗普宣布美國退出《巴黎協定》，原本脆弱的英美和歐盟的盟國關係已經剩下殘垣斷壁，地緣政治正揭開新的一頁。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5516&issue=20170605
陳增濤：碧壤葡萄園的秘密
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GS(14)@2017-07-03 22:49:21【明報專訊】幾年前Véronique Bonnet從香港返回法國，依然對生活步伐快速的繁華大都會念念不忘，所以仍一直留在巴黎。不過她經不起父親的嘮叨，終於還是還鄉，回到了普羅旺斯艷陽普照、藍天白雲的教皇新堡，協助她兄長Eric打理祖業Saint Dominique酒莊。酒莊30多公頃的葡萄園，其中11公頃在教皇新堡（Châteauneuf du Pape），其他屬羅納河谷普通紅酒和更普通的地區性紅酒。3年前又在附近臥龍山腳的Cairanne村租了10公頃葡萄園，從法國人的角度來說，已經是一個相當具規模的酒莊。
教皇新堡葡萄園的土壤大致可分為三類，其中以鵝蛋石最為出名，其他為沙土和石英碎礫的紅土，卻鮮為人知。Saint Dominique酒莊最貴重的紅酒叫Secrets de Pignan（碧壤的秘密），產自沙土生長的葡萄。
「教皇新堡的鵝蛋石也太出名了，其實最精致最優雅的酒出自沙土。」Eric理直氣壯的要為他的「碧壤的秘密」抱不平，他在Pignan有一公頃多的葡萄園，年產6000瓶紅酒。
「沙土中混雜了不少鹼性紅色黏土，留住了水分。葡萄園的歌海娜都是上百年的老藤，所以產量很少。」
「你碧壤葡萄園的葡萄藤在Château Rayas的碧壤附近嗎？」Château Rayas釀造的教皇新堡Pignan紅酒就是出自種植在沙土的葡萄，以精致優雅馳名。葡萄園距離Saint Dominique酒莊只兩分鐘車程。「你的『碧壤的秘密』風格卻很不一樣，既濃郁甚至果醬味也很明顯呢。」
不鏽鋼大桶內發酵 最長浸漬40天
「碧壤的秘密」是由90%的歌海娜和10%的莫維特配釀。酒精在Saint Dominique酒莊的不鏽鋼大桶內完成發酵，沒有通常在其他教皇新堡酒窖碰到的五六千公升、法國人叫Foudre的大橡木桶。浸漬的時間很長，最長可達40天，但只有莫維特會在228公升的勃艮第橡木桶存放一年。不要為歌海娜不放在橡木桶裏存放而覺得奇怪，因它所釀造的紅酒容易氧化，放在通氣的橡木桶容易變質呢。
環球金融悶局 穩步向前
當今世局，正瀰漫着沉悶的等待氣氛。俄羅斯總統普京已是熟口熟面的政治老人，除了久不久顯示一下武力肌肉之外，俄羅斯只不過是一個經濟無關輕重的二等強國。經濟崛起中的中國依然在它歷史慣性的延續中，似乎正靜悄悄地等待一場類似歐洲的文藝復興和啟蒙運動。至於美國，送走了軟弱的總統奧巴馬之後，難免對特朗普有一定期望，但政治智慧不單是歷史經驗累積而成，更是一套學問。現在看來，美國總統並非一個在商場上打滾的特朗普馬上能勝任的職位，政治和經濟運作的秘密，不是有把鑰匙就能打開。環球金融市場依然穩步前行，算是悶局的好處吧。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7743&issue=20170703
陳增濤﹕女強人點評Vieux Château Certan
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GS(14)@2017-08-29 01:26:34【明報專訊】做紅酒生意的女強人趁今年6月下旬參加波爾多國際酒展Vinexpo之便，帶着幾個好友浩浩蕩蕩的親自上門拜訪名酒莊。無巧不成書，7月初我去的Vieux Château Certan，她比我捷足先登。酒展後她馬不停蹄，還開車來普羅旺斯逛酒莊，見到我就侃述在她翻譯為「老色丹」的Vieux Château Certan，品嘗1995年Pomerol的感受。
「在所有波美侯（Pomerol）產區中的酒莊之中，老色丹酒莊是最有歷史感的，甚至於酒王柏翠酒莊於它而言也算是後起之秀。老色丹紅酒以60%梅樂（Merlot）、30%品麗珠（Cabernet Franc）和10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合釀造而成，與一般波美侯以梅樂為絕對主導的口味在風格上有一定差異。老色丹是波美侯區內最似波爾多左岸梅多克（Medoc）風格的酒。老色丹的顏色通常不太深濃，但單寧結實，體態健美。幾年的陳年後口感甜美，帶礦物味，非常完美順滑，口腔回味的持久力強。老色丹酒獨一無二與完美無瑕的結構，新釀酒含有相當突出的焦皮革味，單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有密集的味道與完美的平衡，是剛與柔完美結合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。」
聽到女強人興致勃勃，喋喋不休，哪有我插口的份兒？「我品嘗了一款1995年的陳年老酒，真的強勁豐富、風味極為凝練且餘味十分美妙。豐富、有深度，散發濃郁的黑莓和黑朱古力的香氣。口感豐富，如絲絨般柔順，質地如奶油般柔和……」
粉紅色金屬瓶蓋搶眼
我在Vieux Château Certan，也是少莊主Guillaume招待。古堡不大但古樸華麗，是法國大革命前的建築。在二戰期間由比利時酒商Georges Thienpont買下經營至今。
酒莊一直都是Pomerol名列前茅的紅酒，酒瓶的金屬瓶蓋是醒目的粉紅色，一眼就看出它和其他紅酒牌子的分別，據說這款金屬瓶蓋是Guillaume的爺爺為了在酒窖中更容易看到顧客是否買他的紅酒而設計的。我忘了問女強人有沒有品嘗到以橡木桶直接提取的2016年的新酒，是罕見的好酒，值得多買幾瓶存放它十幾二十年才飲用。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6256&issue=20170828
陳增濤：另起爐灶 Nicolas Potel再展拳腳
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GS(14)@2017-09-16 22:29:50【明報專訊】提起Nicolas Potel，相信喜歡勃艮第紅酒的人很可能聽過他的名字，或者說他的名字比他釀造的勃艮第紅酒更出名。對於這樣特別的人物，我這個喜歡附庸風雅的傢伙怎會到了勃艮第而不去登門拜訪，以後見到豬朋酒友也可以大吹牛皮呢！
多年前Nicolas Potel在勃艮第金丘的首府Beaune，買下了環城路北上的幹道公路旁邊，原為西篤修道院食堂的一座古樸房子，他自己的酒莊Domaine de Bellene也終於有了可以一言九鼎的舞台。其實用Nicolas Potel標籤的勃艮第紅酒至今依然存在，但十多年前Nicolas Potel已經和Nicolas Potel酒莊分道揚鑣。想不到的是他自己建立的酒莊，因為他不是大股東，竟然連自己一手創辦的招牌也被他人所佔有。現在用的酒莊名字Bellene是Beaune鎮古老法文，對於喜歡Nicolas Potel釀酒風格的酒鬼，記得要轉購Domaine de Bellene標籤的勃艮第。
早與同名酒莊分道揚鑣
其實Nicolas Potel該有機會繼承他父親的基業，但在南勃艮第Volnay村甚有名氣的酒莊Domaine de la Pousse d'Or（法文：金手指酒莊），在他父親突然去世後被人收購了。Nicolas Potel酒莊是他自起爐灶的酒商酒莊，只出產購買其他葡萄農的黑品諾而釀造的紅酒。Nicolas出身釀酒世家，年輕時更在澳洲和美國許多酒莊任職，見多識廣，對釀酒甚有天賦與心得，在創建Nicolas Potel酒商期間廣受酒評家好評與追捧，名聲鵲起。自另起爐灶成立Domaine de Bellene以來，酒莊已累積了18公頃葡萄園，又花了兩三年時間打造現代化的釀酒設備。
傳統馬力耕耘 紅酒餘味悠長
「你嘗嘗這款2013年的Vosne-Romanee村酒Les Quartiers de Nuits。葡萄園就在頂級園Echezeaux和Clos de Vougeot旁，我只有3000平方米的土地，年產也就五六桶紅酒。2013年是個多雨的年份，幸虧葡萄質量不錯。」
Domaine de Bellene 2013年的Vosne-Romanee Les Quartiers de Nuits果味濃郁，單寧細緻。中等酒體但豐滿優雅，餘味悠長。是不是正如Nicolas Potel說的，除了風土之外，還有用傳統馬力耕耘的影子呢？」
美公信力漸失 促成亞洲軍事競賽
人生的跌宕起伏變化每每出人意表，世局列強此消彼長又何嘗不是？繼一個軟弱的奧巴馬總統之後，叱咤風雲20世紀的美利堅似乎陷入了無盡的老化過程中。特朗普作為世界第一強國的總統，在半年多的表現令全世界無可適從，難怪他給一個小小的朝鮮玩弄在股掌之中。
看來特朗普依然沒有進入美國總統職位的角色，更不用說欠缺政治的知識與意志力，只會令美國更快丟失世界舞台的公信力。其中一個嚴重的後果，是促使亞洲諸國間的軍事力量的競賽，遠東地區的局勢因而進一步惡化，變得更加不穩定和難以預測。沒有硝煙，不安的情緒卻湧現。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2242&issue=20170911
陳增濤：遠征Saint Émilion的中華女兒
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GS(14)@2017-09-25 04:08:44【明報專訊】第一次碰到嚴欣是幾年前在香港的國際酒展Vinexpo。喜歡紅酒的好友威爾遜與我結伴同行，他嚷着要我介紹波爾多一些特別的酒莊。湊巧我見到一個小攤位裏有中國女子用普通話交談，抬頭一看招牌，原來是波爾多右岸Saint Émilion甚有名氣的Valandraud酒莊。
「我們不久前在Saint Émilion買了兩公頃的葡萄園……」是否傳統的周公遺留下來的森嚴階級作祟就不去深究，中華兒女不屑居人之下的進取精神，不知不覺在嚴欣的語言中顯露無遺。
今年7月初去波爾多，怎會不登門拜訪這名遠征Saint Émilion的中華女兒呢？
富車房酒風格 百分百品麗珠釀造
「你們在波爾多的行程這麼急，湊巧這幾天我又要看孩子又要招呼客戶，只好去接孩子前趕到Chateau Ausone把我們2014年釀造的正牌酒給你嘗嘗。2013年是我們第一次生產，但這年份的紅酒不理想，因為土壤和葡萄藤還在調整中，質量達不到我們的要求，所以2013年只有副牌酒「小白貂」，2014年才是正牌酒的第一個年份。」
原來嚴欣MBA畢業之後就參加Chateau Valandraud的管銷工作，一幹就是10個年頭，還碰上了有20年酒商經驗的Christophe Le Bail，組織了一個家。但念念不忘創業自己釀酒，5年前終於碰上在Saint Émilion收購兩公頃葡萄園的機會。「我們投入了大量精力和財力，對葡萄園進行了大量的改造工程，改善疏水系統、調整土壤營養結構等。我們也沒有考慮經濟效益，只是盡我們全力為釀造好酒製造條件。我的老師Denis Dubourdieu說過：『品其酒如見其人』，希望你品嘗我的酒也會有此體會。」
在嚴欣侃侃而談的話中可以感受到她創業的決心。在這家以車房酒（Vin de Garage）聞名的Chateau Valandraud磨練了10年，我估計這款2014年的Chateau Blanche Hermine必然有不少車房酒的風格。令我更感興趣的是這款酒用百分百的品麗珠釀造，在波爾多實屬罕見。車房酒的風格加上右岸的比盧瓦河谷更暖的氣候，可以想像是果香濃郁，單寧細膩而結構雄壯。
蘋果新iPhone上周末已上市，為紀念蘋果手機面世10周年，更推出iPhone X，這款有新增臉部識別解鎖、更好效果的攝影等功能。雖價格貴很多，我估計iPhone X相當受市場熱捧，其原因之一是對iPhone 7缺少技術突破的果迷這次有了更新換代的理由。
iPhone X技術突破 料獲熱捧
環球的流動性會繼續過剩以至銀行水浸，退水的日子遙遙無期。加息？會緩慢到沒人相信。唯一給市場帶來不確定性，是東北亞的朝核緊張局勢。美國總統特朗普將面臨的是美國的信用和核武的夜長夢多，抑或乾脆解決的抉擇。當炮聲隆隆雷響，趁機入市買蘋果。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7801&issue=20170918
陳增濤：Châteauneuf du Pape雄勁中尋找優雅
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GS(14)@2017-10-15 13:57:52【明報專訊】從巴黎回到普羅旺斯，第一件要做的雜活是好好整理一下變成雜物室的車房。不僅放雜物，連儲存紅酒的勃艮第橡木桶、一瓶瓶波爾多勃艮第、自己釀造的紅酒都雜亂無章的到處亂堆。原因也簡單，暑假訪客絡繹不絕，誰都要選一瓶自己喜歡的酒卻無人有暇整理。入秋酒後人散，雜物室一片狼藉。整理間，卻發現一瓶2015年Clos du Caillou教皇新堡。
「8月份來普羅旺斯，在Châteauneuf du Pape教皇新堡附近租了一個星期的度假屋。我們想去逛酒莊，聽你介紹啦」。對於從香港來的金融界朋友，平時好吃好喝，習慣了波爾多的列級酒莊，教皇新堡紅酒雖然在法國素有名氣，但產區3000多公頃的葡萄園，產量大紅酒質量參差不齊，價格也是一樣。我特別推薦了釀酒師朋友Bruno Gaspard工作的Clos du Caillou，我翻譯為「石頭酒莊」。想不到朋友還嚷着要來寒舍喝我釀的紅酒，過來吃飯的時候就送了幾瓶石頭酒莊2015年的教皇新堡Les Quartz。
酒窖設土製大酒壇 試驗釀酒
我剛在暑假前趁途經新皇新堡便上了趟石頭酒莊。酒窖的年輕女助理Aude招呼品嘗了這款名稱Les Quartz的教皇新堡，留下深刻印象。石頭酒莊的教皇新堡葡萄園僅10公頃，種植釀造Les Quartz教皇新堡紅酒的葡萄園距Château Rayas不遠，同屬多沙黏土，適宜釀造出優雅精緻的紅酒。不過顧名思義，Les Quartz意思是石英，葡萄園鋪滿鵝蛋石，釀造的紅酒頗感雄勁。「這些巨大的土製大酒壇是Bruno作釀酒試驗的」。其實我去過好幾次石頭酒莊的石灰岩溶洞酒窖，卻是第一次聽Aude談到這些在一般酒莊難得一見的土制大酒壇子。
既然在車房無意中碰上這款教皇新堡Les Quartz 2015，那就隨緣吧，打開瓶蓋晚飯飲用，有10小時讓紅酒好好透透氣。紅酒口感已經非常柔滑，單寧細膩酒質優雅。看來Bruno Gaspard的釀酒風格有趨向Château Rayas的傾向，但依舊感受到雄勁。
當德國總理默克爾在上月下旬的大選中慘勝，強勢的法國總統馬克龍在巴黎大學索邦校園作了長達兩小時的重新啟動整合歐盟的重要演講。選擇演講地址有明顯的象徵意義，對象是年輕人，是社會的精英。當美國總統特朗普的言論傾向孤立主義，他和默克爾的關係降至冰點，歐盟建立自己的軍隊迫在眉睫。英國的脫歐和難民問題也迫使德國採取更進取的政策，回應馬克龍對重新整合歐盟的設想。歐盟終於找到了同牀同夢的默克爾老太太和年輕有活力的馬克龍，為歐元區的經濟和德法股市增添了動力。
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http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0254&issue=20171009
陳增濤：Château des Tours CDR不同凡響
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GS(14)@2017-10-22 14:04:22【明報專訊】法國是個有許多AOC的國家，紅酒標籤上的「法定產區」是其中之一。有權標上AOC 的產品，要在特定地區生產外，還必須符合一些條件。我的普羅旺斯鄰居曾提起1956年的那場寒流，把本來是個種橄欖農民的他，變成了一個葡萄農。他退休後，把葡萄園交給了女兒，自己依然耕種4公頃的葡萄園消磨日子，把葡萄送到附近的紅酒合作社，賺些外快。這些遍地開花的合作社，釀酒很容易粗製濫造，長期以來使貼上Côtes du Rhône——羅納河谷山坡標籤的紅酒變成了價格低下的標誌。
「我明天請女朋友吃飯，你給我選一款價格比較便宜的好酒吧。」 歷史裏法國就是個中央集權的國家，當今的經濟動脈在巴黎大區，普羅旺斯人煙稀少，我的物理治療師就要開車10多公里，公路就在葡萄園間穿插。「這間是附近小鎮最好的餐館，它網站上可以找到它的酒牌呢。」
物理治療師是個年輕的比利時小伙子，對於吃喝趨之若鶩，是個名副其實的饕餮。酒牌裏選的紅酒相當不錯，估計是家好餐館，因為普通的餐館是不會有好酒牌的。
「可試試這款Château des Tours的CDR吧！它是教皇新堡Château Rayas莊主Emmanuel Reynaud釀造的，雖然是一款普通的Côtes du Rhône，酒質非常出色。」 法語不好讀，英美的酒評家 就簡稱Côtes du Rhône為CDR。
我在香港的Citysuper就看到這款Château des Tours CDR，可見超市的買手功力非凡。售價還不到300港元，可說是物美價廉，因為它在法國本土的售價就20多歐元，而且還不容易找到。這款紅酒以歌海娜（Grenache）為主，加西拉（Syrah）和比較少見的神索（Cinsault）配釀。
「你介紹的紅酒棒極了，我和女朋友都非常喜歡。想不到一瓶普通的羅納河谷紅酒會有這麼好的質量。主菜我們倆都叫了鴨胸，餐館的侍酒師見到我選這款紅酒，還以為我是伯樂呢，還是瓶2010年份的。他說，一般的羅納河谷紅酒只能存放三四年，Château des Tour的就是不同凡響！」
西班牙雖中央弱勢 加泰無獨立空間
最近國際新聞被西班牙的加泰隆尼亞鬧獨立弄得沸沸揚揚。西班牙人口4600萬，國民總產值是香港的4倍強。加泰人口相當於香港，佔西班牙總人口的百分之十五，是西班牙較富有地區。由於她有自己的語言，屬少有的自治區，地方政府政治權力大，但從來不是一個獨立國家。西班牙民主政治歷史不深，當今中央政府執政力弱，國泰民安的環境造就了加泰政客自大狂思的膨脹，自2008年金融危機後加泰分離呼聲坐大。從經濟層面看，加泰根本沒有獨立的空間，她的折騰對歐盟不會有影響。
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[陳增濤 品酒論投資]
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http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2582&issue=20171016
陳增濤：《神之水滴》 第三使徒Da Capo
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GS(14)@2017-10-29 22:22:50【明報專訊】許多年前在距離教皇新堡（Châteauneuf du Pape）不遠的臥龍山（Dentelles de Montmirail） 地區買下了一家農舍，從此和當地的酒莊結下不解之緣。臥龍山是海拔不高的丘陵，遠望近看似龍在普羅旺斯艷陽下酣睡。炎黃子孫深受《三國演義》薰陶，雖諸葛亮一早就被神化，脫離歷史真實，但其撰寫的《誡子書》當中一句名言「非澹泊無以明志，非寧靜無以致遠」，正好體現在這世外桃源靜修隱居之樂趣也。
香港做紅酒生意的女強人朋友今年初夏來波爾多參加國際酒展，順道逛教皇新堡酒莊。久聽我吹牛和Domaine du Pegau有交情，非要我牽線一見女莊主Laurence Féraud不可。對於我來說野鶴游雲多愜意，如果碰上女莊主出外公幹，女強人必定笑我信口開河矣。只好出盡九牛二虎之力，一早千叮萬囑女莊主幫忙抽出時間，而且要開一瓶她精心釀造的Da Capo招呼貴客。
上佳年份釀造 20年僅6年生產
相信一般紅酒愛好者都會聽說過一本叫《神之水滴》的日本漫畫。這本風靡世界的漫畫大談酒經，在芸芸眾酒中特別提到有點神化了的十二使徒，2000年的Da Capo就是十二使徒的第三位。30多年前年輕的美國酒評家Robert Parker來到普羅旺斯，愛上了果香濃郁、酒精度高的教皇新堡，從此教皇新堡紅酒在英美世界名聲鵲起。
「Da Capo是教皇新堡最昂貴的紅酒之一，是Pegau酒莊的一支精選版紅酒，它只會在上佳的年份才生產。」女強人在女莊主打開了2015年的Da Capo時，向隨她一起來的隊友作簡介：「酒莊在上佳的年份挑選超過百年的葡萄藤果實來釀造。自1998年生產以來到今天的20年中只生產了6個年度，其中4年榮獲Robert Parker的100分評價。它是以歌海娜為主，其餘的百分之二三十是西拉和莫維特及小量的10種葡萄，在橡木桶中存放2年才上市。我曾經喝過2000、2003及2007年份的Da Capo，和幾個知心酒友都很喜歡此酒，濃郁香醇，酒體渾厚，層次豐富，餘韻悠長。不過售價也不菲，零售價5000到8000港元一瓶呢。」
德法經濟添動力 整合歐盟時機
年輕的法國總統馬克龍決心要改革法國早就跟不上時代的社會結構，在上任的5個月內馬不停蹄，尤其是在9月下旬用法令形式，快速通過改革已陳舊不堪的勞工法律，為降低高企的失業率製造了條件。又取消了只有法國才有的資本稅，可吸引離開法國的資金回流。在當今歐盟經濟正觸底反彈的環境下，相信會為法國經濟增添動力。德國保持她的經濟活力，法國的經濟潛力獲得釋放，正是鞏固德法核心、重新整合歐盟的最佳時機。世界的地緣政治正悄悄的發生巨變。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7589&issue=20171023
陳增濤：勃艮第Hospices de Beaune紅酒拍賣
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GS(14)@2017-11-12 16:38:45【明報專訊】如果不是收到Hospices de Beaune發來的邀請函參加11月19日的紅酒拍賣會，也就不會留意它在巴黎拍賣行Christie's舉辦的記者招待會。10年來在世界頗引起關注的Hospices de Beaune紅酒拍賣會，一直由Christie's一手包辦。Christie's的環球拍賣網絡和它的經驗，加上這家歷史悠久的慈善機構和它頂級的勃艮第紅酒，可說是牡丹綠葉之配也。我這饕餮大動食指，趁着在巴黎之便，跑去位於總統府和香榭麗舍大道間的Christie's總部，來先嘗勃艮第頂級葡萄園紅酒為快。
在十五世紀英法百年戰爭之後，富有的勃艮第公爵掌璽大臣Nicolas Rolin及夫人在勃艮第紅酒重鎮Beaune建立了一家收留貧困病人的醫院，從此幾世紀陸續有善長仁翁捐獻上葡萄園，至今累計60公頃葡萄園，其中三分之二屬於頂級和一級葡萄園，每年可釀造大約700桶的紅酒。在每年11月第三個星期天，全部的紅酒以拍賣的形式在一天內出售，其獲得資金投入慈善事業。今天位於鎮中心的原址已經成為當地的博物館，而Hospices de Beaune以它釀造的勃艮第紅酒揚名世界。
「真湊巧，怎你也來了？」在記者招待會大廳我目不識人，正徬徨間，見到勃艮第紅酒世家Albert Bichot的老闆Alberic，如獲至寶。多年來，Albert Bichot酒莊一直是Hospices de Beaune紅酒拍賣會的最大買主。它除了自己酒莊參加Hospices de Beaune的紅酒拍賣外，也代表客戶在拍賣會投標。在拍賣會投標以一桶228公升的勃艮第為單位，相當於288瓶紅酒，也可以散裝瓶的形式向他酒莊訂購。不過能夠投標一桶的話，還得托酒莊為紅酒存放一兩年。能夠在酒瓶標簽上印上自己名字炫耀一番，也可滿足一時之虛榮心。
特朗普訪華 必然送「商業訂單」示好
招待會上品嘗的勃艮第名酒中以夜丘（Côte de Nuit）北面Gevrey-Chambertin村的頂級園Mazis-Chambertin最為特出，其口感已經非常柔潤精緻。博丘Côte de Beaune）以盛產世界上最好的干白名聞天下，能夠任意品嘗Corton-Charlemagne，當然心滿意足，堪稱滿載而歸了。
過兩天美國總統特朗普國事訪問中國。對於這名口沒遮攔，表面上行動難以預測的總統，似乎中南海能做的，也就是營造場面上的融洽氣氛。「The business of America is business」，給遠程到訪的特朗普送上豐厚的商業訂單示好是必然的。但美利堅合眾國的立國傳統就是實用主義，在國際的博弈上，不會在重要關頭隨便放棄任何的金融、科技和軍事優勢。這核心的思維，並非只有令人難以捉摸的特朗普才會有的。主導經濟金融走向的，正愈來愈政治化。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4699&issue=20171106
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