【飲食籽】唔使飛日本 食激厚三層Pancake
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GS(14)@2017-06-10 12:57:58野莓班戟$90激厚三層巨人班戟最吸引，只限星期五供應，售完即止。
【飲食籽：識飲惜食】別以為在日本才吃得到激厚的三層梳乎厘pancake，原來在屯門紅橋附近一間小店都可以吃到，外貌還媲美日本的長龍pancake店！三層叠起來後感覺仍然厚實，配上酸酸甜甜的野莓醬，看着都流口水！「震騰騰的梳乎厘pancake，我不客氣了，一次吃三層，好幸福呀！」記者試食時把pancake搖來搖去依然絲毫無損，「軟綿綿的裏面不是空心，很有質感。」切開pancake，內在結實，氣泡不多，吃起來不會有「吃空氣」的空虛感，又不失梳乎厘軟綿的質感，非常滿足，而且蛋味香濃，連野莓醬和雪糕一起吃更是加分。
店面雖然不太起眼，但雲集了日、美、法式班戟，老闆跟過意大利廚學師，除了招牌日式梳乎厘pancake，還拿手各款pancake和西餐。像法式crêpe有特別的薰衣草香梨口味，香甜的薄餅皮包着梨肉，梨預先用薰衣草煮至軟身，入口即融，隨即散發一陣薰衣草香氣。美式班戟有大熱的紫薯口味配上京都丹波黑豆，丹波黑豆的口感不像平時吃的豆，質感較為煙韌，配合紫薯的味道亦很夾。餅皮就像熱香餅，比法式餅皮更有咬口，蛋味更濃。除了口味較輕盈的法式crêpe和蛋味香濃的美式班戟，還有各款窩夫和甜點，真是各式班戟大集合。另外，店內的鹹點也不俗，卡邦尼意粉沿用傳統的做法，不會放cream，而是在煮法上令意粉有帶cream的效果，多吃一點也沒有罪惡感。最後撒上巴馬臣芝士和溫泉蛋，賣相一樣夠creamy！另一款創意之作pancake漢堡就反傳統，以pancake做漢堡皮，包着太陽蛋、煙肉、生菜，淋上蜜糖芥末醬。鹹甜的層次和口感十分豐富，不過份量和熱量都爆燈，兩人開心分享就足夠了。總括來說，食物價錢不算很親民，不過小店不在旺區，客人不多的時候都可以任坐，嘆個悠閒的下午茶。亦要留意開門時間比較晚，去之前最好致電查詢，以免摸門釘。
薰衣草香梨$58法式crêpe一層層的餅皮，可吃到更多層次，薰衣草味道值得一試。
京都丹波黑豆紫薯忌廉$65美式班戟的蛋味香濃，丹波黑豆的口感不像平時吃的豆，質感較為煙韌，配合紫薯的味道亦很夾。
班戟漢堡$88勁邪惡！鹹甜的口味很特別，怕肥的話可跟朋友一起分享。
卡邦尼煙肉意粉$59沿用傳統的做法，不會放cream，而是在煮法上令意粉有帶cream的效果，多吃一點也沒有罪惡感。
自家製鮮水果茶$42，用紅茶沖泡，有多種時令新鮮水果。
價錢不算很親民，不過小店不在旺區，客人不多時可以慢慢嘆個下午茶。
班戟館屯門井財街9號地下20B號舖營業時間15:00-00:00記者：黎婉婷攝影：劉永發編輯：馮秀珍美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170607/20046561
【旅遊籽】柏林千八個遊樂場 居德港媽帶路瀡三層樓滑梯
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GS(14)@2017-06-11 16:09:44德國是世界遊樂場天堂，單是首都柏林，已有1,850多個室外社區遊樂場。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】德國是世界遊樂場天堂，單是首都柏林，已有1,850多個室外社區遊樂場。德國不鼓勵學前教育，認為孩子6歲前不應學習硬知識，應透過「玩」開發創意和思考能力。跟隨現為兒童職業治療師的居德港媽Freda（張韻盈）走訪柏林遊樂場，從這片小朋友樂土，一探世人趨之若鶩的德國教育。
四年前玩過德國一個遊樂場，爬上樓高四層的極速滑梯和盪得老遠的韆鞦架，尖叫聲直插天際，連旁邊4歲小孩也側目；我卻快樂得很，彌補了被港式playground「膠化」的童年。念念不忘。是次訪德，打算好好走一次柏林遊樂場。約了居德六年的港媽Freda在Moabit公園門口見。架着單車的Freda剛接了4歲大兒子TQ放學，9個月大的小兒子Nukki坐在車尾，準備入公園。咪住！阿媽我要先買雪糕。三人騎車穿過柏林街角買雪糕，瞥眼看以為放假一家去郊遊，這卻是他們每天日常。走進Freda常跟阿仔蹓躂的Moabit「科學」公園，TQ已急不及待狂奔去搵老友記。公園創辦人Bernd和團隊以廢物自製不同遊樂設施，樣子土炮但非常過癮，剛新建的鮮黃色水塔駁上不同管道和裝置，小朋友都換上泳衣，這邊廂忙着運水堆沙，研究如何把水泵上塔，讓風車轉動、電燈發亮和噴水；那邊廂男孩們塔底下鑽研何解杯中紙巾放下水後不會沾濕，人人透過玩耍進行小實驗，活學活用科學知識，樂此不疲。「這公園位於多元民族的社區，回教徒、意大利人、土耳其人甚麼人也有。除了遊樂設施，當地人利用舊箱油罐讓人人種香草，透過社區種植達至種族融合，也教育小朋友世界不止一種人。」為重拾失落童年，跟一班德國小孩爬上三層樓高的大木船滑梯，樓梯又高又窄，未到頂層已氣喘喘，久遺的鐵皮滑梯望住都覺刺激，一瀡，回憶返晒嚟！走進IGA公園內潛艇般大的「鯨魚肚」遊樂場，裏面結構複雜得連大人都會蕩失路，穿過繩網陣成功爬上鯨魚背，發現竟可射水玩水戰；當我猶豫應否放棄挑戰又高又複雜的大螞蟻攀爬架時，被我擋住前路的6歲女孩一個觔斗已經反超前，這也印證了何解這裏的遊樂場咁刺激，德國人熱愛運動，如果遊樂場不夠挑戰性，如何練得一身好武藝？
2017新開 世界花園中的繪本遊樂場
新開幕的IGA柏林世界花園環境優美，仲有得坐纜車，適合一家大細。
IGA把德國膾炙人口的兒童繪本《五月三十五》變成遊樂場，巨大鯨魚內有不同遊樂設施。
公園「主題人物」番茄姐姐多才多藝，識唱歌跳舞彈結他。
又高又複雜的大螞蟻攀爬架連記者也覺得難玩，好不容易才爬到最高。
《五月三十五》是德國版多啦A夢，以「未來世界」為主題的設施像迷宮。
IGA柏林世界花園價錢：大人$175；小童$44網址：
https://iga-berlin-2017.de/
下雨都要玩！ Labyrinth兒童迷宮博物館
天氣不好時，Freda會帶阿仔去室內兒童迷宮博物館，每隔3、4個月換一個新主題，透過桌上遊戲、玩具等學習新事物。
博物館設「大型廚房」和「超市」讓小朋友玩煮飯仔，仲有一比一「雪櫃」，不同國家、種類的食物也有，大人見到都想玩。
Labyrinth兒童迷宮博物館價錢：大人/小童$57網址：
http://www.labyrinth-kindermuseum.de/de
Moabit公園 小朋友的科學樂園
公園位於多元民族的社區，除了遊樂設施，當地人利用舊箱油罐給人種香草，透過社區種植達至種族融合。
新建的黃色水塔駁上不同管道和裝置，小朋友需要研究如何把水泵上塔上，讓風車轉動，利用水力發電讓電燈發亮和噴水。
跟德國小孩爬上三層樓高的大木船滑梯，未到頂層已氣喘喘，刺激的鐵皮滑梯讓人重拾回憶。
Moabit社區遊樂場價錢：免費入場網址：
http://moabiter-ratschlag.de/otto-spielplatz/
Travel Memo機票：香港沒有直航機到柏林，可乘阿提哈德航空至法蘭克福，再轉火車或內陸機至柏林，來回票價連稅4,903港元起，查詢：
http://www.etihad.com/en-hk/住宿：25hours Hotel Bikini Berlin（經Booking.com訂房，可享優惠房價1,269港元起）滙率：1歐元約兌8.78港元，文中價錢已折算成港元鳴謝：阿提哈德航空、Booking.com、moakid.com
記者：王秋婷攝影：潘志恆編輯：馮秀珍美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170611/20050487
三層地下車道 料年底開通
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GS(14)@2017-07-29 03:30:05【本報訊】高鐵西九總站即將落成，油尖旺區議會交通運輸及房屋事務委員會昨開會，討論西九站一帶的交通安排。港鐵高級統籌工程師馮偉聰指，連接柯士甸道西及連翔道的「三層式」地下行車道系統，現已大致完成土木結構工程，正進行裝修，預料於今年底至明年初分階段開通，進度合符預期。
將分階段啟用
「三層式」系統的第一層為地面路段、連接高鐵站及附近一帶，地下第一層進出西九文化區、港鐵九龍站一帶，最底層則供跨區車輛使用，馮偉聰指，今年9至10月將率先開通部份柯士甸道西的地面及地下行車路，其餘路段料年底至明年分階段開通。高鐵工程引致西九龍長期塞車，駕駛人士叫苦連天。馮偉聰預料行車道系統啟用後可紓緩塞車，但該區部份道路或因此需要重置，他又指，在高鐵整體工程完結前，工地一帶包括柯士甸道西、匯民道及連翔路等須繼續封路。■記者周婷
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170728/20104324