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| 【本報訊】中港兩地經營味千拉麵的味千中國（538），其行政總裁潘慰表示，4及5月店舖生意較首季改善，特別是內地，相信上半年內地店舖同店營業額可維持增長。她又說，有意在逆市加速開店步伐，今年開店總數可能超過100家。記者：陳健文 潘慰接受訪問時坦言，香港及內地經濟環境氣氛欠佳，對旗下店舖上半年生意構成影響，「好像香港業務首季同店營業額錄得負增長，4及5月有改善，但仍未回復到正增長」。內地方面，因很多廠房結業，沿海城市所受影響較大。 今年擬開逾百分店 她 相信，截至本月底上半年香港業務同店營業額，將持續錄得負增長，但好過去年全年錄得約5.1%倒退；內地業務則相信可保持增長。08年度味千內地業務同店 營業額增幅6.9%。去年香港及內地業務分別佔總營業額16.53%及84.28%。潘慰預期，今年盈利增長速度將高於營業額，因透過精簡架構及推出新餐 單，令毛利率最少能維持去年水平，並同時調整產品以提高平均單價。味千08年度毛利率約68%，本港及內地業務人均單價分別為58.5元及38元人民幣。 有關新店問題，她表示，由於目前市場氣氛欠佳，故內地很多合作夥伴均願意提供較佳的租務條件，如外資超市家樂福，現給予集團租約年期為12年，這可大大降 低店舖成本。她相信，今年新店數目會超過預期，預料最終可能超過100家。味千首席財務官劉家豪表示，集團今年原本計劃開設90至100家新店；而到目前 為止，總分店數目已達346家。他說，內地每家新店的投資額介乎120萬至130萬元，香港每家則約150萬元，約4至6個月便可達到經營收支平衡，約 18個月可錄得盈利。 下半年推新日式餐飲品牌 潘慰透露，集團有意在味千以外再創立另一個日式餐飲品牌，檔次高於味千，預算中 的平均單價約100元，最快今年下半年成事，會在中、港兩地同時開展業務。集團一直有留意有否合適的收購目標，暫未有具體資料可公佈。美林早前發表研究報 告，指味千雖已過了急速增長期，但相信未來數年可用一個穩定速度繼續增長。該行預期，過去兩年不斷下跌的毛利率，於今年應該可穩定下來，因受惠於成本下跌 及規模效益。美林現給予味千「買入」評級，目標價6.2元。 | ||||||