【嫁到花蓮】港女開港式咖啡廳 地震後「好恐懼但沒事的！」
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GS(14)@2018-03-11 23:43:38Mandy移居花蓮四年，已育有一女。
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一個女生願意放棄香港的家庭及事業，跟隨在工作假期時認識的先生到異地生活。看似是每位「Long-D」異地戀人的終章，但今次的主角Mandy從香港搬到花蓮，卻只因不忍丈夫在香港人多車多，連走路都要掩着嘴巴。訪問結束一個月，花蓮發生7級大地震，這位香港女生卻仍笑着說大家加油就行。
Mandy跟丈夫子凱由當初澳洲工作假期認識，工作假期結束，兩人各自回香港及台灣。令Mandy願意放棄香港一切，源自男朋友的一個小舉動。
Mandy的咖啡廳拍攝到地震一刻。（受訪者提供）
咖啡廳以售賣港式小食為主。
連招牌也與「香港」有關聯。
她說：「我先生當時住旺角的一家酒店，他送了我上車，我在車上看到他回酒店的途中，他是全程用手提起衣服掩着自己的嘴巴、蓋着鼻，即是他覺得空氣很差。」就是因為這個觀察，Mandy隨即想：「嘩，不好吧，這麼辛苦。」就決定為丈夫放棄香港一切。來到花蓮四年，Mandy與先生的「結晶品」除了近2歲的女兒，還有這家賣港式小食的咖啡廳。「我很喜歡食雞蛋仔的，我也對咖啡奶茶十分想念。不想這麼想念的話就自己落手落腳做吧；不想這麼想念凍檸茶的話就自己去做。」她不敢說做的東西不是適合每個人的口味，但最基本卻要讓客人感受到是一個香港人用心製作，這才令她放心。
小店環境。
不少顧客均愛在坐在窗邊位置。
Mandy於震後表示：「香港人加油。」
震後市內情況。（受訪者提供）
花蓮距離城市化程度較台北高雄等低，做咖啡廳的成本又會否更低？她指出這個鋪位租出去的話價值台幣15,000，但因商用牌照對水、電的收取價錢為家用的兩倍，故即使她的咖啡廳只開星期五、六、日三天而已，也要台幣4,000元左右（約1,000港元）。「震的很恐怖呀！我們剛剛走了上天台。」她哭說着。訪問結束後一個月，花蓮就發生大地震。上述這對話內容源自記者與Mandy於地震發生後當刻的錄音對話。她事後形容，整個環境都令人非常震撼。「特別見到雲翠大樓倒了心很酸，知道那間統帥酒店倒了心也很不舒服。因為那間統帥酒店我個多月前才去過食自助餐，倒了的雲翠大樓下面的火鍋店也是上個月才吃完。」平時常到訪的景觀、餐廳，一次地震卻全消失了。
Mandy最後更鼓勵大家，「我香港人在花蓮會加油，地震是很恐懼很可怕，但沒事的，大家加油就行了。花蓮人加油！香港人加油！」製作：步遊台灣—港仔的圖文之旅
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180306/20323187