【備年手冊】香甜煙韌似金磚 賀年蜂巢黃金糕
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GS(14)@2018-02-13 01:51:05蜂巢黃金糕,外形似金磚,是好意頭的賀年糕點。
傳統過年必吃甜糕,寓意「步步高陞」,新一年有「甜頭」。其實香甜美味的東西,本來就人見人愛。近年,除傳統年糕外,很多店家都推出五花八門的新派賀年糕點,用紫薯、南瓜、紅豆甚至綠茶做食材,可謂包羅萬有,其中較特別的是印尼黃金糕,名字好意頭之餘,顏色真的很漂亮,金金黃黃,切開呈蜂巢狀,口感煙韌帶香濃椰子味。
預先做好放入雪櫃,食時切片蒸熱,非常芳香可口,的確是傳統糕點以外的好選擇,而且不難做,只是發酵需要一些時間,新年想試新口味的朋友,不妨試試。
黃韻思(米太),廚藝導師,擅長把創意和健康元素融入家庭料理。
蜂巢黃金糕食譜。
撰文:黃韻思@米太廚房手記全新旅遊專頁,即like籽想旅行:
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180205/20295332