昆明市食品安全委員會5月18日召開新聞通報會。通報稱，云南豐瑞油脂有限公司（下稱豐 瑞公司）涉嫌使用工業用豬油和工業用魚油作為原料，摻混加工食用油脂，現已責令該公司對三個問題產品實施召回，即「吉象」牌散裝豬油、桶裝豬油和豬油植物 油調和油。該公司生產的「金菜花」和「云瑞」牌食用油，未被發現違法生產。
通報會平淡、低調，似乎只是昆明食安委一次例行的常規通報。但一石激起千層浪，在社會各界的極力關注和媒體的不斷追問下，一個被瞞報近兩個月的食品安全大案逐漸浮出水面。
警方人士告訴財新記者，豐瑞公司董事長趙建國、副董事長吳慶偉，均已在今年3月被逮捕，「此案非常複雜，牽涉的人很多，已由公安部督辦」。
名企陷落
本次涉案的豐瑞公司，是中國西南地區最大的食用油脂生產和貿易企業。據公開資料，該公司有職工1000餘人，年可壓榨油菜籽、大豆等油料75萬噸、精煉油35萬噸，年均銷售額20億元。
同時，這也是家云南省重點扶持企業。其生產和經營的「金菜花」牌系列植物油、「吉象」系列動物油，都屬於云南省著名商標，在西南地區頗為流行，在全國範圍銷售。
公司董事長兼總經理趙建國，還是昆明市官渡區人大代表、云南省糧食行業協會副會長。
趙建國雖年僅40餘歲，但從1996年開始涉足油脂加工算起，在昆明民營油脂企業圈，已是元老之一。
「仗義、厚道」，趙建國的生意夥伴喜歡用這類字眼形容他。豐瑞公司的管理層也喜歡拿「誠信」來自我標榜，將之視為企業成功的關鍵。但這次問題油事件的曝光，無疑是個莫大諷刺。
「就怕吃到地溝油，才專門去挑名牌買。誰知道他們家企業最大，卻也出問題。以後的日子，可怎麼過！」一位市民對此憤憤不平。
云南省曲靖市羅平縣的一位豐瑞公司分銷商透露，今年3月13日，豐瑞公司的一輛貨車從羅平縣東部金雞收費站過境，車上所載，是來自廣東湛江的 120桶工業用油脂。在當地警務站例行檢查過程中，民警發現情況可疑，就此順藤摸瓜，查到了豐瑞公司在昆明市楊林工業開發區的工廠。
另據一位警方知情人士透露，這些工業用油脂帶有一些動物的內臟和邊角廢料，其中也有部分地溝油。在現場拿一個棍子放進油桶裡，提起來後發現，除了油，棍子上還粘著瘦肉末。
「這是肉眼都能發現問題的原料。」警方知情人士還透露，豐瑞公司的原料採購來源廣泛，「涉及全國100多個廠家」。
昆明市糧油飼料產品質量檢驗中心主任李維香告訴財新記者，工業用油脂製作工藝比較粗糙，大多採用動物的邊角廢料煉製而成，被明確禁止食用。
業內人士介紹，工業用油脂的價格在每噸3000元到4000元之間，部分地區甚至不到3000元。而作為精煉豬油原料的普通豬油，則要每噸7000元到1萬元，價格相差懸殊。
尚在偵查
據曲靖市公安局新聞發言人詹焌介紹，這一案件仍在偵辦過程當中，具體的涉案產品範圍、資金數額等，都沒有最終確認，目前不便通報案情。
詹焌稱，今年3月事發之後，曲靖警方高度重視，及時匯報給上級部門。該局迅速成立了專案組，由曲靖市副市長、公安局局長早明光親任專案組組長，在全市範圍內抽調了80餘名幹警參與案件偵查。
「這一案件是省公安廳指定曲靖警方管轄的，我們絕對沒有瞞報。但根據分工，警方只能通報案情，而食品安全信息的通報，是其他行政機關的事，我們也不清楚具體過程。」詹焌稱。
儘管昆明食安委公開通報稱豐瑞公司的植物油產品「沒有發現問題」，但市場作出了不同的選擇。
官方通報後第三天，在昆明市最大的糧油批發市場——位於昆明郊區小板橋的駿琪乾菜副食綜合批發市場，豐瑞公司的一家分銷商，正在疲於應付客戶退貨的電話。
該分銷商忙著將云南省糧油產品質量監督檢查站關於「金菜花」的產品檢驗報告傳真給客戶，以證明出問題的僅限於豬油產品。
「雖然我們已經不斷解釋，但影響依然很大，（銷量）大概少了三分之二。」店主鄧先生告訴財新記者。
在云南的曲靖、保山、玉溪、普洱和西雙版納等地，問題則更加嚴重。這些地方的豐瑞分銷商紛紛向記者抱怨，「幾乎完全賣不動了。」
一位分銷商分析，市場做出如上反應的一個重要原因，恰是由於政府的態度。「雖然昆明市通報時只說豬油有問題，但通報之後，工商、衛生和質監等部 門的人下來查時，不少人都跟客戶說，『豐瑞的油全不要用了。』這些信息反饋到客戶這裡，就是退貨。」西雙版納泰源進出口貿易有限責任公司的刀景海告訴財新 記者。
同時，一些分銷商也向財新記者透露，早在今年3月中旬，警方對豐瑞公司的油廠進行查封時，一些消息靈通的客戶就開始做出反應，紛紛要求退貨。
被延誤的召回
5月18日，豐瑞公司問題食用油的召回工作正式開始。
云南省質監局、工商局和藥監局分別負責生產、流通和餐飲領域。其中，豐瑞油脂在全省設召回點23個，由各地質監局負責監督召回。
對於遲延兩個月才進行召回的質疑，云南省質監局相關人員表示無奈。他們也是5月中旬才從云南省食安委得到正式通知。
省食安委則聲稱，主要是因為警方通報得晚，在他們這裡並未延誤。對此問題，云南省公安廳相關人員表示，「暫時不便回應。」
據警方內部人士透露，阻力主要「來自領導」，「不是警方的意見。」該人士稱，案件發生在昆明境內，最終卻被曲靖警方查獲，有關方面確實感到有些尷尬。
據其介紹，有關方面的另一重顧慮是，豐瑞公司的產品涉及面非常廣，擔心事件可能會引發市場恐慌，導致云南產生「油荒」。
更為重要的是，據云南省質監局的檢測，豐瑞公司的產品竟然全部達到了國家標準。所以，除了那兩車工業油脂原料被曲靖警方抓了現場，容易定性，要調查其他產品存在的問題，必須從原料入手找證據。
警方內部人士透露，豐瑞公司的原料來源非常廣，部分問題原料甚至來自境外的越南。調查取證，除了時間，還涉及高額的辦案經費。
云南省糧食行業協會副會長兼秘書長徐世俊則告訴財新記者，作為省政府扶持企業、省農業產業化龍頭企業，在貸款、土地使用和人才引進等方面，豐瑞公司都可以享受很多優惠，如貼息扶持、優先安排用地指標、引進人才的子女入學和配偶就業享受特殊政策等。
「對它的扶持，也有對國家糧油儲備的考慮。」徐世俊說。
可以佐證的是，2010年5月，在《昆明日報》刊載的一篇報導中，豐瑞公司老總趙建國聲稱，「豐瑞也承擔著云南省食用植物油的中央儲備任務。」
另據知情人透露，豐瑞公司目前的貸款已經達到了5.8億元，如出問題，銀行也將面臨巨大壓力。
徐世俊告訴財新記者，僅昆明市楊林工業開發區的豐瑞新廠，投資就達到了4億元，其中2億元以上是銀行貸款。
顯然，正是豐瑞公司和政府之間這種緊密關係，才導致通報工作滯後。
3月案發後，長達近兩個月，云南相關政府部門未對豐瑞問題產品召回，很多商舖、超市依然在售。不知情的，主要是那些產業鏈最下游的小批發商，以及為數眾多的普通消費者。
兩個月的延誤期內，究竟售出了多少問題產品？至今仍是個謎。
如果僅限於官方通報的三個批次，根據豐瑞方面之前的說法，共生產問題產品約120到130噸。但現實是，據官方通報，截至召回工作正式開展後三天，查處和召回的問題產品，就已經達到了136.60噸。
在各地的豐瑞公司產品召回點，質檢部門的工作人員，每天都會到崗監督召回工作。
財新記者走訪時發現，很多召回點也在同時出售散裝植物油和調和油，現場不少油桶已經非常髒，衛生狀況存在明顯隱患。
質檢部門的工作人員，卻大多對此視而不見。「我們只負責生產環節；他們賣油是流通環節，應該找工商管。」一位質檢人員解釋。