黑心台中廠日產千條墨汁回鍋油炸油條
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GS(14)@2016-07-12 03:19:23■林姓店主赤裸上身，在髒亂環境炸油條。 台灣《蘋果日報》
港人遊台中小心吃到黑心油炸鬼！台灣《蘋果日報》昨揭發台中一間油條工廠，不但環境骯髒，東主更反覆使用已變黑如墨汁的油炸油條，東主坦認「憑感覺換油，不是天天換」，估計每日生產上千條黑心油條銷往各早餐店、餐飲店或火鍋店。專家警告，油品在高溫下反覆炸會變質，吃多了有致癌危險。
■油鍋的油疑似長期無換，黑如墨汁。
■店主徒手將油條裝入塑膠袋。
黑心油條工廠位於台中市大里區，當地居民爆料指該工廠環境髒亂，「回鍋油黑得像墨汁，令人作嘔」。台灣《蘋果》記者分別在上月29日及前日兩度前往該工廠，都見年約65歲林姓東主上身赤裸炮製油條。油鍋裏的油看起來很久沒換，油水黑如剛換下的機油般，髒油更令人聯想起地溝油。
油條籃隨地放惹塵
林將剛炸好的油條放在地上籃子，直接用電風扇吹，外頭卻是車水馬龍，揚起的塵土飛揚；可怕的是，店內所有的用具，全部都沾滿了黑色油污，看起來已經許久未清洗，相當惡心。油條吹涼後，店主徒手將油條裝入一般常見的塑膠垃圾袋內。據現場觀察，店主一小時約炸100餘條的油條，一天估計能生產上千條。林面對記者質問時表示，廠內環境髒亂是因為油污跟麵粉很難清潔，又因天氣炎熱，故赤裸上半身工作。記者追問他多久換一次油，他竟回答︰「憑感覺換油，但不是天天換。」他又表示，炸好的油條會有中間人來收，但不願意透露流向。不過，當地居民指，這些黑心油條被銷往各早餐店、餐飲店或火鍋店。有鄰居表示，該工廠已經開了十幾年，環境一直都是這麼髒亂，但都沒有人管。台灣中山醫大附醫家醫科醫師陳欣湄說，油鍋在高溫下反覆炸會讓油變質，產生過氧化物類致癌物，油條放在地面上恐怕會滋生細菌、病毒，吃多了會造成心血管疾病，滋生的細菌也會影響腸胃。台中市衞生局表示，將派人到場調查，若店主違反《食品安全衞生管理法》規定，將可被處以6萬至2億元新台幣（約1.5萬港元至4,821萬港元）罰款。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160711/19689984