小英最愛台菜小店下過廚露兩手
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GS(14)@2016-05-19 02:22:25台灣準總統蔡英文擔任陸委會主委時，住在台北東區，附近有間台菜餐廳深得小英的心。這間店店面不大，更談不上裝潢，人氣卻是非常火爆，吃飯時間一到，門口總見長龍。台《壹週刊》記者來到這間「田園台菜海鮮」，見到了在開放廚房裏掌廚、人稱「小倩」的第二代老闆曾淑倩。小倩憑着傻大姐的性格，與個性內斂的蔡英文打成一片。她說，多年前，小英住附近時，下班回家不想下廚，就會到她的店吃個簡簡單單的晚餐，有時也會帶朋友一起來。小英最喜歡的兩款菜，就是「炒鱔魚」和「五香排骨」，不但每次必點，還大力推薦給朋友。小倩做的炒鱔魚是鹹中帶甜、甜中有酸的台南口味，大火快炒而成，而且她的鱔魚不但夠新鮮、切得大片，還細心拔除細刺，吃來脆脆的，一點都不扎口。而看起來就很誘人的五香排骨，則是挑選優質豬小排，以五香粉、胡椒粉、醬油醃漬兩天，裹上薄粉後下鍋油炸至酥脆，雖是炸物，卻不會膩口，上桌後香氣四溢，總是立刻被一掃而空。因為小英實在太常出現在這裏，所以有許多記者也聞香而來，小小的店面經常塞滿了人。小倩回憶起最有意思的一次是，小英被記者要求下廚顯身手，居然就借用了她的廚房，當場炒了一盤「櫻花蝦高麗菜」，讓記者見識到小英傳說中的廚藝。現在到店裏，也吃得到這道菜，小倩說：「其實這也是口味清淡的小英總統偏愛的菜餚，她有時候也很隨興，跟大家都玩得很開心。」小資料：田園台菜海鮮地址：台北市大安區東豐街2號電話：（886）02-2701-4641台灣《壹週刊》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160516/19614069