【飲食籽】極厚！平民日式燒餅
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GS(14)@2015-06-05 09:33:20經過百老匯電影中心，總是被名字叫「肥波燒餅」紅字白底的招牌小食檔吸引。難道是武太郎賣燒餅？我一廂情願以為老闆是滿臉鬍子的中年大漢，怎料原來是一個叫阿Moe的女人，人人稱她為肥波，她水車屋出身，曾當鐵板燒女廚十多年，一年前投資小店主打日式燒餅。店以外賣為主，有野菌、海鮮等十款口味，另有特式炸物及刨冰。最特別是秋葵燒餅，一改傳統日式燒餅多粉漿的特點，雖夾雜港式味道，但椰菜多，沒加味精，頗足料，價錢實惠。最近更推出與炒麵crossover的燒餅，足有兩寸厚，配上自家製沙律醬，極惹味。
肥波日式炒麵燒餅，最新推出選用日式炒麵的燒餅，足寸半厚。$78
秋葵燒餅，秋葵炒得剛好，很爽脆。
老阿mao親力親為，燒餅即叫即做。
肥波燒餅油麻地新填地街141號恒運樓地下D舖記者：何嘉茵攝影：梁志永
店內提供不少特色炸物，坊間少有。
門面零裝潢，卻滿有小店風味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150605/19172392