胡孟青：拉客可以很有道（下）
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GS(14)@2012-03-01 22:57:29http://www.sharpdaily.hk/article/index/15307/20120301/60882
前線唔肯返內地，好難搵新客，有家室有兒女者就要有所犧牲，對仔細老婆嫩者，每星期焗住北上兩、三日見客，都係一件苦差，尤其富貴新客多來自山西、浙江等地，就算儲埋儲埋飛一轉，都好唔得閒，且多數難以即日來回，不折不扣的跑生意。
曾經試過即日近近哋來回廣州開講座，大堆文件，電腦隨身，真正的公幹，非常辛苦，有賓架更形容自己係一隻「無腳小鳥」，終日留連赤鱲角機場，有時為咗趕飛去一些較「山旮旯」地點，更必須先取道深圳機場。
有時，個客講明想介紹多幾個富豪同胞給你開戶口，真係日夜兼程都要仆上去，然而好多時上到去，又係「柴娃娃」大圍食一餐，對方還會不時叫多幾個朋友及三幾個來自香港的律師同枱陪食飯，律師多數想博取一些例如做Trust的和味生意，惟有捨命陪君子，誰知同時成為內地客擺門晒身家、晒面子的工具。
有心機較有機心可取
靚非萬能，唔靚亦毋須整古作怪。有口才冇後台，惟有努力加把勁，世上無不勞而獲，更切忌守株待兔，有「心機」較有「機心」可取，前者反映遠見，後者未免短視。既欠缺天賦、卻欲把心一橫靠色誘、喪吹等下三檻旁門左道拉客，短裙加魚網絲襪配烈焰紅唇，以為走入富豪飯堂就係吸客之道，一切都太着迹和唯利是圖，每每因太煞有介事容易露底兼惹人疑竇。
過得自己過得人
自知醜人多八怪，倒不如正正經經、踏踏實實，如此犧牲色相，難道早已認定對方是色中餓鬼？假如，對方本身早已經係「識途老馬」大玩家，斷估Taste都有番咁上下，除非唔嫌「口味」重咗些少啦！唔夠生意，最後一樣要起身。個人經驗，假如老細見你有Potential，覺得你掂，話唔埋都會彈幾個好客畀你湊，有心機、有耐性跟得好好哋嘅話，隨時陸續有來、開枝散葉。
出身自Ivy League的富貴氣質少女，回港後，在歐資大行賣「阿Q」，一場金融海嘯之後，承受不少累客戶輸錢的感受，覺得對唔住班客，唔忍心眼見自己如此無良，情願出走法國，跑進藍帶廚藝學院，學成後回港，在廚房再展身手，感覺更過得自己過得人。
胡孟青
獨立股評人