沈大師在大快活做過?
1 :
GS(14)@2011-12-02 09:13:06http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15851071
不過，未來的日子可能更差，對兩大快餐連鎖店來說，仍有很大的挑戰。
首先是租金，一般的租約是 3至 5年，故此，未來數年仍有店舖要續新租。最低工資的影響尚未完全反映，而政治團體繼續爭取將此限額提高。最致命的應該是競爭，由於不少個人經營的食肆將處於生死存亡邊緣，勢必減價搶客，對「兩大」來說是潛在的競爭風險。
經濟差無助生意
市場有分析認為，未來的經濟差，將有利快餐股。此講法表面言之成理，實際上是一個謬誤，完全不切實際的憑空想當然。
在 80年代初，市場的低價食肆種類不多，競爭不大，當市道欠佳之時，不少消費者反而會從高消費酒樓轉而光顧快餐店，以節省開支。但踏入 90年代後，快餐店的食品售價不斷提升，當時的三大快餐集團皆以提升質素為市場策略，從而將食品價格提升，擴大毛利率。加上不斷有一些個人經營的特色食肆開業，價格相對於快餐店並不昂貴。對大家樂及大快活來說，已沒有了低消費的優勢。
而且，當經濟真的很差之時，基本上市民寧可在家用膳而不出外。
此現象在當年筆者在大快活任職之時已發現，口說經濟差有利快餐股者，通常就是一直不光顧快餐之人會講的。食慣快餐者，都應該明白到，快餐店絕不比茶餐廳便宜。
沈振盈
2 :
david395(4434)@2011-12-02 10:38:28yes ar he mention on hkrep
3 :
GS(14)@2011-12-02 10:39:162樓提及
yes ar he mention on hkrep
有無片?
4 :
鱷不群(1248)@2011-12-03 14:50:35快餐店的確絕不比茶餐廳便宜，但最近每次經過，生意好像是好了，特別是大快活，所以入了少少。加價已成常態，相信難有減價搶客的問題
5 :
greatsoup38(830)@2011-12-03 17:03:56但那些食物質素來說，2004 年我覺得活活好好味，但今年再食，又見到那些員工態度和份量，我是一定不會再去活活的
19 塊吃個熱狗餐，那個熱狗小得嚇人
6 :
鱷不群(1248)@2011-12-03 17:08:195樓提及
但那些食物質素來說，2004 年我覺得活活好好味，但今年再食，又見到那些員工態度和份量，我是一定不會再去活活的
19 塊吃個熱狗餐，那個熱狗小得嚇人
今年食材貴得太多，很多食肆都將價就貨。
7 :
greatsoup38(830)@2011-12-03 17:09:11但是大家樂雖然加價，但量仍保持...大快活兩樣都做，唉
8 :
idsdown(1658)@2011-12-03 17:29:025樓提及
但那些食物質素來說，2004 年我覺得活活好好味，但今年再食，又見到那些員工態度和份量，我是一定不會再去活活的
19 塊吃個熱狗餐，那個熱狗小得嚇人
咪用04年比啦, sars過後週街都係平貨.
今時唔同往日呢
9 :
david395(4434)@2011-12-03 17:40:593樓提及
2樓提及
yes ar he mention on hkrep
有無片?
no
10 :
亞力士(1473)@2011-12-03 19:14:46我又幾鍾意一條友去 美心同大家樂 拾拾下 重會私伙帶個丁面去
11 :
GS(14)@2011-12-03 19:50:438樓提及
5樓提及
但那些食物質素來說，2004 年我覺得活活好好味，但今年再食，又見到那些員工態度和份量，我是一定不會再去活活的
19 塊吃個熱狗餐，那個熱狗小得嚇人
咪用04年比啦, sars過後週街都係平貨.
今時唔同往日呢
No la.. I just talking about the quality of the people and the food , not the price
12 :
idsdown(1658)@2011-12-03 20:33:3310樓提及
我又幾鍾意一條友去 美心同大家樂 拾拾下 重會私伙帶個丁面去
帶野入去食, 咁都得?!
13 :
greatsoup38(830)@2011-12-03 20:44:0112樓提及
10樓提及
我又幾鍾意一條友去 美心同大家樂 拾拾下 重會私伙帶個丁面去
帶野入去食, 咁都得?!
My father brought some wine in the restaurant, so I think not strange
14 :
idsdown(1658)@2011-12-03 21:14:5513樓提及
12樓提及
10樓提及
我又幾鍾意一條友去 美心同大家樂 拾拾下 重會私伙帶個丁面去
帶野入去食, 咁都得?!
My father brought some wine in the restaurant, so I think not strange
酒無得賣無野講, 但吃吃下唔够料, 過隔離搬幾盤雪花肥牛過來打, 咁點計先
15 :
游浪潮(3792)@2011-12-04 00:53:06如果食幾十蚊，帶一兩件野入去加料又唔係咩野既
亞力士兄真有創意，出去用人地爐具自己煮食，仲可以不用洗碗﹗
16 :
肥B(18468)@2011-12-04 10:41:168樓提及
5樓提及
但那些食物質素來說，2004 年我覺得活活好好味，但今年再食，又見到那些員工態度和份量，我是一定不會再去活活的
19 塊吃個熱狗餐，那個熱狗小得嚇人
咪用04年比啦, sars過後週街都係平貨.
今時唔同往日呢
係呀, 作一個消費者, 我仲好鬼「懷念」$17大家樂荼餐, 計埋飲品有4款東東同一個盤, 捧住個餐未食就好鬼滿足~~而正常返的下午荼餐, 變返做21-24, 勉強叫做3件頭....
17 :
亞力士(1473)@2011-12-04 16:25:4912樓提及
10樓提及
我又幾鍾意一條友去 美心同大家樂 拾拾下 重會私伙帶個丁面去
帶野入去食, 咁都得?!
我浄係帶過面 未比人捉 定 懶得捉
18 :
亞力士(1473)@2011-12-04 16:28:4115樓提及
如果食幾十蚊，帶一兩件野入去加料又唔係咩野既
亞力士兄真有創意，出去用人地爐具自己煮食，仲可以不用洗碗﹗
我見唔只我一個係咁 五十幾蚊 樣樣有d 幾箋
19 :
david395(4434)@2012-06-13 20:04:51Vincent Lam:我都是700萬小市民的一份子，亦有幫襯大家樂及大快活，雖然不是日日食快餐，但勉強可以自稱為其中一個「食慣快餐」之人。
現在快餐店的確是貴了，但食物質素及食店環境，不能與1980-1990年代相提並論。對我來說，其價格仍然是超值。
沈生可能真的少食茶餐廳，現在的茶餐聽的價錢，唔便宜得過快餐店很多，但是食品質素，店舖環境，則相差頗遠。舉個例子，在中環，我唔覺得蘭芳園、尖仔記的價錢，便宜得過大快活或壹粥麵。例子還有很多，大家可以自行找幾家茶餐廳做比較。
若經經濟真的很差，市民或者會多點返屋企食飯，但亦未必。沈生屋企肯定有工人買餸，而我每逢周日，都會親自下廚。我的結論卻是，無論是茶餐廳，還是快餐店的價錢，隨時便宜過自己煮飯。這是我的親身經歷。
用自己的極不科學的經驗作為抗辯的理據，其實很無謂──因此，大家當我講故仔好了。或者，股價過去大半年的表現，已告訴我們一些重要線索？
有時候，我們要承認，市場先生比我們任何一位投資者，都聰明一點。
20 :
greatsoup38(830)@2012-06-13 21:34:47現在快餐店的確是貴了，但食物質素及食店環境，不能與1980-1990年代相提並論。對我來說，其價格仍然是超值。
= 是好了唔少的，但以現在的量同10年前比....是差好遠，當年滑蛋牛飯加湯都是20銀，現在你唔擺低34蚊是唔低的
沈生可能真的少食茶餐廳，現在的茶餐聽的價錢，唔便宜得過快餐店很多，但是食品質素，店舖環境，則相差頗遠。舉個例子，在中環，我唔覺得蘭芳園、尖仔記的價錢，便宜得過大快活或壹粥麵。例子還有很多，大家可以自行找幾家茶餐廳做比較。
= 確實真是茶餐聽貴超過5蚊以上的
21 :
greatsoup38(830)@2012-06-13 21:36:13若經經濟真的很差，市民或者會多點返屋企食飯，但亦未必。沈生屋企肯定有工人買餸，而我每逢周日，都會親自下廚。我的結論卻是，無論是茶餐廳，還是快餐店的價錢，隨時便宜過自己煮飯。這是我的親身經歷。
= 其實唔一定，自己食健康好多，價錢是一樣，但畀到你的野唔一樣，想問一句林生，你去邊買菜，咁貴的