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最近两年的萝卜和大白菜每亩现金收益都约为1400多元， 每亩圆白菜现金收益约为1600多元 |
| 食品产业网 （2006-12-1 15:40:26） |
| 关于江苏农产品种植业成本效益分析(二) |
| 亩均耗费工时分析 由于主要粮食作物在耕作、播种、收获等关键环节上大多可以做到机械操作，劳力得到解放的程度很高。随着少免耕等种植技术的推广和机械化水平的提高，种植 业生产越来越省时。近20年来，小麦、水稻等适合机械作业（机耕、机播、机收）的主要粮食作物的工作量大大减少，减少幅度多在三分之二左右，如2005年 籼稻的每亩耗费工时为7.3个，比1987年减少15.4个；小麦每亩耗费工时4.8个，同比减少8.4个；粳稻每亩耗费工时8.7个，同比减少12.4 个，减幅分别高达67.8%、64%和58.7%。目前尚不适宜机械收割的大宗作物，工作量也减少了3到5成，如2005年玉米每亩耗费工时7.7个，比 1987年减少12个，减少了60.9%；油菜籽每亩耗费工时9.6个，同比减少13个，减幅为55.8%；大豆每亩耗费工时5.3个，同比减少5.5 个，减幅为50.6%；棉花每亩耗费工时29.2个，同比减少16个，减幅为35.7%。 蔬 菜生产工作量的变化。上世纪80年代时，蔬菜种植相对较为粗放，经营管理措施比现在相对落后，和粮食作物耗费工时相比，差距不大，如1988年时，露地西 红柿每亩耗费工时73个，是当年水稻工作量的3.3倍。其后，由于蔬菜行情逐年看好，菜农对蔬菜的更为重视，蔬菜种植逐渐向精细耕作发展。如大棚西红柿在 1988年时每亩耗费工时78个，1990年时即上升到121个，1992更增加到146个，短短4年时间，每亩工作量增加了近1倍；大棚黄瓜也是如 此，1988年时大棚黄瓜每亩耗费工时116个，1992年达到了162个，增加了46个工时，4年时间增长了40%。露地蔬菜的情形也大体如此，露地西 红柿在1988年时每亩耗费工时73个，到1993年时上升到91个，增加18个工时，增长了25%；露地茄子同期则由60个工时增加到78.6个工时， 增加18.6个，增长了31%；露地芹菜则由57.9个增加到73.4个，增长了27%。精细耕作带来的好处是明显的，亩均效益增长很快。如1992年大 棚西红柿每亩现金收益为2454元，是1988年的2.9倍；同期露地西红柿的亩均收益也由813元上升到1493元，增长了80%；露地黄瓜的亩均收益 也由532元上升到1036元，增长了95%。但其后简易耕作技术进一步发展，蔬菜种植也越来越省时，每亩耗费劳动工时数逐渐减少。如2005年种植大棚 黄瓜每亩约需80个工时，比最多时减少了一半的工作量；大棚西红柿约需88个工时，比最多时减少了42%的工作量；露地西红柿约需54个工时，比最多时减 少了41%的工作量。 蔬菜种植工作量最大，亩均效益也最高；粮食作物种植工作量最 小，亩均效益也最低；经济作物种植工作量和亩均收入都居中等水平。在作物内部也基本如此，比如耗费工时较少的大白菜、萝卜、和圆白菜等品种，2005年亩 均耗费工时分别为26个、25个和30个工时，在被考察的8种蔬菜中最省时，只分别相当于同期种植大棚西红柿耗费工时的29%、28%和34%；分别是种 植露地茄子耗费工时的56%、54%和65%。与此相对应的是，这三种蔬菜种植效益也相对较差：最近两年的萝卜和大白菜每亩现金收益都约为1400多元， 每亩圆白菜现金收益约为1600多元，分别是同期大棚西红柿收益的30%和37%，分别是露地茄子收益的60%和70%，作物种植耗费工作量和收益基本成 正比。 |