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夜宵越火，城市越活？中國夜宵經濟大比拼

2017年7月13日，某城市路邊的夜宵排檔。一座城市的夜宵火爆程度，也能從一個側面反映出這座城市的人氣和活力。（視覺中國/圖）

根據餓了麽外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經濟最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京。

炎炎夏日，夜宵經濟爆燃。

一座城市的夜宵火爆程度，也能從一個側面反映出這座城市的人氣和活力。除了文化因素，這種人氣背後，也反映出產業、人口、就業、財富等因素的綜合效果。

近期，隨著全國部分地區高溫天氣持續，我國主要城市線上線下外賣夜宵訂單量翻倍增長。21世紀經濟研究院通過分析已經覆蓋全國2000個城市的餓了麽外賣平臺數據發現，全國夜宵時段訂單量排名前十的城市主要集中在東部沿海省份，並且以南方城市為主，北方城市僅北京上榜但僅排第六位，上海不論訂單量還是交易額均居全國首位，北上廣深四大一線城市全部上榜。

民營經濟前沿地浙江溫州，夜宵時段訂單量排名全國第四，僅次於上海、杭州、深圳。中部的武漢夜宵時段訂單量排名全國第七，與其近期在經濟發展、創新創業上的表現有關。

21世紀經濟研究院認為，決定一座城市活力的主要因素在於產業發展和人口結構，另外生活節奏、生活成本在城市吸引人才過程中的重要性也不斷凸顯。

為什麽這些城市夜宵火爆？

圖片說明...（21世紀經濟報道/圖）

根據餓了麽外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經濟最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京，大部分是直轄市、省會城市或計劃單列市，僅溫州除外。

上海夜宵時段訂單量和交易額都居全國第一，這和上海的多項指標高度一致，2016年上海市人均可支配收入、全市新增就業崗位等方面均居全國首位，第三產業增加值、人均生活消費支出等居全國第二。

而北京夜宵經濟僅排全國第六，這與北方的冬天時間長、溫度低，夜生活不比南方豐富等因素有關。

浙江的杭州和溫州在榜單中尤其亮眼。盡管杭州GDP總量在這十座城市中僅排第六，但其夜宵訂單量和總額均居全國第二，這或許與其移動支付覆蓋率全國居首有關。

在這十座城市中，溫州市的GDP總量、第三產業增加值、全市新增就業人口等指標均排在末位，但2016年溫州市城鎮居民人均可支配收入達47785元，超過廈門、福州、武漢等城市，居全國第七。

作為中國民營經濟前沿地，溫州市中小企業一直非常活躍，中小企業聚焦而成的“塊狀經濟”非常普遍，因此對夜宵也有較高的需求。數據顯示，溫州地區夜宵訂單量白領業務中排名最前的是安陽和樂清兩地，而這兩地恰是溫州特色產業突出、經濟相對發達的地區。

武漢作為唯一上榜的中部城市，夜宵訂單量居全國第七。2016年，武漢市GDP總量、第三產業增加值、新增就業崗位等超過南京、福州、廈門、溫州等城市，且武漢高校較多，夜宵人群廣大。

廈門作為這十個城市中經濟總量最小的城市，2016年GDP總量僅3784.25億元，只有南京、武漢等省會城市的三分之一左右，但其夜宵消費卻排在這些城市前列。21世紀經濟研究院認為，這與廈門人均可支配收入較高、氣候溫暖、海邊城市食材豐富以及作為旅遊城市夜生活豐富等因素相關。

產業發展和就業人口決定城市活力

根據2016年人均生活消費支出排名，廣州、上海、北京、深圳、杭州、溫州、廈門、福州等城市排在前列，南京和武漢的數據暫缺。

判斷一座城市是否具備活力，除了消費因素，還應該看產業活力以及就業人口。

數據顯示，盡管2016年上海市常住人口首次下降，但其新增就業崗位達59.93萬，遠超過第二名的北京（42.8萬）。

杭州的新增就業崗位在這十座城市中排第四，僅次於上海、北京、廣州（深圳數據暫缺），對其城市活力影響較大。近幾年，杭州互聯網行業的飛速發展為其帶來了大量的就業，也吸引了全國各地大批的人才。

但這類指標並不適用於溫州和廈門，這兩座城市無論工業增加值還是新增就業崗位都在十座城市中排末位，但他們都是喜好夜生活的海濱城市，一個是民企老板集中、藏富於民的浙南海邊城市，一個是旅遊業興盛的閩南城市。

這樣的地方，都是消費力較強的潛力城市，尤其是氣候溫暖適宜，夜宵經濟更是突出。

高房價和大城市病的影響下，人們選擇工作時越來越看重城市本身的舒適度，比如生活節奏和生活成本在吸引人才中起著越來越重要的作用。

2017年第二季度《中國就業市場景氣報告》指出，這一季度，一線、新一線、二線和三線城市用工需求量同比增長分別為16%、51%、50%及56%。

報告指出，近年來，具有投資消費能力、高競爭能力為代表的新一線城市和二線城市，如成都、重慶、福州、廈門等，由於經濟發達、生活節奏適中，成為了許多求職者的首選。同時，這些城市還出臺“送戶口送錢送房租”等優厚政策來吸引人才落戶。

這也在一定程度上說明了，杭州、溫州、廈門、南京、福州、武漢等城市的夜宵經濟為何能居全國前列。

此外，房價也成為一座城市生活成本的決定因素，這也是不少人離開北上廣深等一線城市，而選擇生活成本更低，同時也兼具活力的杭州、廈門、武漢等城市的原因。

但像上海、北京、深圳、廣州這樣的一線城市，盡管生活節奏快、工作壓力大，但也有其獨特魅力。

以上海為例，近幾年，城市更新逐漸成為熱門話題，也正在興起新的業態。上海越來越考慮建築、街道歷史，以及生活設施符合生活方式的需要，以城市特有的氣質吸引人群就業、消費和創業創新。

（來源：《21世紀經濟報道》）