養殖戶李師傅的賬本：一頭豬隻賺千把元
http://www.21cbh.com/HTML/2011-7-1/4NMDcyXzM0ODE4NA.html
李師傅是一位養豬二十多年的個體戶，他的養殖大棚在上海一個郊區。棚裡的豬白花花一大片，足有300多頭，有的在飲水嬉鬧，有的則在憨憨大睡，它們並不關心自己的身價漲了多少。
據商務部網站6月28日公佈的數據，上週全國肉類價格持續上漲，其中豬肉平均批發價格比前一週上漲4.5%。目前豬肉批發價已經逼近每公斤25元，比今年年初上漲了30%，也比去年同期大漲68%。
豬肉價格上漲，生豬養殖業的盈利是不是也跟著暴漲？為此，《第一財經日報》記者到實地考察生豬的養殖情況。
飼養成本大漲
「現在豬肉這麼貴，養豬一定很賺錢吧？」對於記者的問題，李師傅躊躇了一下說：「這個不太好計算，其實我們的飼養成本也在上漲。」
李 師傅表示，養一頭豬大致包括購買小豬崽、買飼料、運輸、喂養、出售等環節。據他介紹，購買仔豬的價格一年前是10元/斤，而現在漲到了23元/斤，一般仔 豬的重量在50斤左右。按他的習慣，會把玉米、麥麩和豆粕等三種飼料拌在一起來餵豬。這三種飼料都在漲價，玉米飼料去年是1.06元/斤，現在到了1.3 元/斤；拌飼料的麥麩從2010年的0.66元/斤，飆升到了1元/斤；豆粕以前是1.5元/斤，現在則漲到2.45元/斤。
除了飼料投入，每月還要支付提供這些飼料的運輸商500到1000元不等的運輸費用。如果再另外請人幫忙，現在要2000元/月。
李 師傅說：「現在什麼都在漲價，飼料的價格也漲得厲害，養豬的人也少，生豬出欄少了，豬肉價格能不漲嗎？」養一頭豬，從小豬養到能出欄的四五百斤大豬，養殖 週期在七八個月左右。生豬養成以後，出售價格在9.8元/斤左右，相對於他們的養殖成本來說，利潤並沒有外界所想像的那麼高。
例如，一頭 小豬崽買來的成本是1150元（按照50斤、23元每斤計算），飼料估計要花去800元到1000元左右。如果一頭豬350斤，按目前的市價（9.8元/ 斤）出售，其總收入為3430元/頭，利潤有1280元。不過，這1280元，還不包括其飼料運輸費、電費、場地租金費、水費等。
生豬價格明顯上漲是在最近兩三個月。李師傅說，上個月幾乎是一天漲1毛，這幾天穩定在了9.8元/斤。「飼料價格和運輸價格都沖高，漲價在情理之中。只是我們也不清楚為什麼近期會突然漲那麼快。」
李師傅表示，自己所在的區域離城市非常遠，一年養豬棚的土地租金並不是很貴，因此利潤相對還算可以。
賺的是辛苦錢
每天早上五六點鐘，李師傅兩口子就開始忙碌了。一個人拿著水龍頭沖洗十多個豬圈，另一個人則跟在後面撒豬糧喂食。300多頭豬，僅是這道工序就要兩個多小時。中午過後，下午三四點鐘又要沖洗豬圈，再次喂食。中間還要準備飼料、整修豬圈設備等。
「我們還算比較好，這十多年來比較注重豬的營養，給它們吃的東西都是較健康的食物，豬生病的概率比較小。」李師傅說，一天十幾個小時的勞作還是比較辛苦的，家裡雖然放著一台老電視機，但基本上沒時間看。
他反映，現在豬價上揚，與養豬人減少也有關。十多年前，他記得一起養豬的周圍散戶還有二三十家，其中有些人因實在不能忍受長期的辛苦或者因土地拆遷等，如今只剩他們一家。
「因為飼料價格可能會長期處於攀升狀態，因而生豬售價還有可能繼續上揚。」李師傅這樣認為。
強灌泥漿加重量待宰豬隻死前受酷刑
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GS(14)@2017-01-05 08:07:05湖南有豬黑心豬販被揭向生豬灌入泥漿，以圖增加豬隻重量。豬隻臨死前仍要被人虐待，過程慘不忍睹。湘潭縣畜牧水產局早前表示，生豬中轉站對生豬注水或注入其他物質的行為已經違規。執法人員早前到該家涉事家生豬中轉站。中轉站在執法人員到場前，已停止灌豬，以為關閉灌豬設備就不會被發現，但缸內的泥漿卻成了犯案證據。執法人員在現場發現，豬圈內有數隻豬連站也站不穩，身體呈青紫色色斑，疑似是病豬。執法人員事後運走疑似病豬查扣。執法人員還在附近搜查另一家「灌豬」的生豬中轉站。當時有幾十隻豬剛遭灌完泥漿，正準備上貨車。法法人員除拆除灌豬設備，同時查扣已經加灌的生豬。對於生豬慘被灌入泥漿，無數網民狠批豬販，有人形容灌豬行為是「絕子絕孫的行為」，有亦提出要向無良豬販以其人之道，還以其人之身。網民意見：十裡春風fff888：黑心的東西！幹的都是斷子絕孫的缺德事！文永強99：吃他們的肉也就算了，還這麼虐待他們。月亮見威力變身兒：強烈建議誰灌的自灌二十斤黃泥再說。
Silence麥子_：人類才是最可怕的動物。酷浪少女神奇妞：利欲熏心。澎湃新聞網/新浪微博
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170104/19886285
【白癡？心痛？】屠房外為豬隻發聲 素食者：豬與狗只是外表不同？
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GS(14)@2017-04-04 08:56:28全港三個屠房，一年合共屠宰150萬至170萬隻豬，即每日平均屠宰超過4000隻。
網上的屠場紀錄片比比皆是，畫面血腥恐怖，但這種事其實每日都在香港發生。最近，一群素食者在周末帶同橫額、海報、相機，到屠房外等待豬車，拍下豬隻臨入屠房前的一刻，再將相片及影片上傳至社交網站，希望令更多港人重新思考素食的意義。
根據食物環境衞生署的《環境衞生統計數字（2013-2016）》，上水、長洲、荃灣三個屠房，一年合共屠宰達150萬至170萬隻豬，即每日平均屠宰超過4000隻。屠房須跟從政府的指引去屠宰豬隻，過程包括先電暈後放血、以熱水燙洗除毛等。食全素一年的行動發起人馮一芯（一芯）希望，行動可以令更多人看到肉類的原貌，反思肉食背後的殘酷真相，「原來我們平日吃的午餐肉有樣貌，因為通常我們認識它，就當它是一塊肉，但其實它有個原形，大家都不認識。」
行動以和為貴，純粹目撃及紀錄豬隻送入屠房的過程，並非「拯救」豬隻。
豬車一到，參加者便舉機攝錄。
有參加者聽見豬隻送入屠房時不斷慘叫，激動落淚。
行動在網上流傳，引起討論，有網民認為行動白癡兼無聊，批評「智障」、「笑片都諗唔到咁嘅嘢」，但其實這是不少國家都有動物保護組織參與的The Save Movement的做法。The Save Movement於2010年由多倫多的動保組織發起，鼓勵人將家禽、牛、羊、豬等動物送入屠房的過程拍下再公開，全球現時已有過百個小組參與其中，遍佈世界各地，而一芯發起的「救救港豬」（Hong Kong Pig Save），正是全亞洲第一個參與的小組。
行動亦包括在屠房外，以VR裝置體驗豬場環境，讓參加者更完整地了解豬的一生。
高舉豬隻屍體相片，希望途人也看到豬隻的慘況。
話雖如此，不過行動又是否真的有意義，抑或只是眼白白送牠們去死？一芯淡然地說：「至少有人會看到牠們去死，如果我們連送都不送牠去死，牠就真的白白死掉，現在至少有人為牠發聲。」她坦言，行動以豬隻為核心，除了因為香港屠宰的豬隻數量遠較牛及羊多（日均宰牛48隻、羊9隻），更因為豬「有小朋友樣」、「膚色跟人類相近」，「很有人的影子」。「香港人很喜歡狗，或者經常神化貓，但其實豬比狗更聰明。豬輸的，就是牠們不會忠心，你可以說是有性格，不去刻意服從人類。」她還以內地的桂林狗肉節作喻，「試想像我們剛剛看的全部都是狗，香港人肯定會覺得很嘔心。其實我們每日做的都一樣，只是我們還未知道，豬跟狗的分別，就只有外表而已。」
救救港豬發起人馮一芯食素只有一年，但已積極參與動保行動。
食素兩年的參加者Brian指行動令他有很深感受，不禁淚灑當場。
雖然行動沒有叫口號、沒有發生衝突，只有默站和拍攝記錄，但參加者仍有深刻體會。已食素兩年的Brian在默站期間淚灑當場，流下男兒淚，他坦言現場目撃比他過往看的紀錄片更震撼，「最令我辛苦的，是其中一隻豬仔一直看着我，單純從眼神的接觸，你已不會考慮你跟牠有何分別，你只知道牠有生命、會感覺到痛苦。」食素還是食肉始終是個人選擇，行動歡迎非素食者參與，非素食參加者Agnes指，行動與想像有出入，本以為可以進入屠房見證豬隻被屠宰一刻，但原來只在外面目送豬隻，已令她有不少反思，「豬車一到，味道已經很濃烈，而且你會看到豬群的樣子都很累，這都令我反思，原來食素都是飲食的另一選擇。」
雖然行動驚動警方及屠房職員，但一芯坦言不會就此暫停行動，更希望越來越多人能參與其中。「我不肯定人們有否興趣來，或者有人會因為害怕而不敢前來，但豬的經歷可能比你看牠那刻更慘，對牠們而言，這就是牠們的一生，絕不是悶和無聊那麼簡單。」
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Instagram@ hongkongpigsave資料來源：食物安全中心、食物環境衞生署、政府統計處記者：李煒汯攝影：張志孟2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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