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中環在線：中資券商圍飛出事C小姐後台有粒星 李華華

2011-7-20  AD

近嚟證監打老虎嘅心好似越嚟「紅」，新近仲打咗隻老虎乸！華華收到風，某家中資證券行近排亂到七彩，因為證監一早為佢哋開咗幾個files。 男友係股壇Twins大佬 話 說，前排個市仲未急轉直下時，新股排隊輪住上，而呢家證券行當時都有幫公司上市，做吓IPO。據聞，有位負責ECM（資本市場）嘅C小姐，涉嫌IPO圍飛 出事，俾證監捉到正。C小姐係邊個，華華唔方便開名，但喺行內唔少人識，皆因有傳聞話佢男友就係「股壇Twins」嘅大佬。 講開Twins大佬，其實同佢有關嘅新聞都唔少，除咗呢單紅顏知己涉嫌圍飛事件，前幾年有間上市公司曾經話佢向傳媒發放電郵損害嗰間上市公司嘅形象，要求佢賠錢。 不過，Twins大佬喺金融界打滾多年，做嘢梗知分寸，最後當然冇事。唔知今次Twins大佬有冇慰問吓呢位紅顏知己？ 講得係亂，當然唔止C小姐圍飛出事一單咁少，據聞嗰間中資證券行有位負責人，涉嫌收受回佣俾證監查，嚇到先出走美國避風頭，後嚟索性返大陸柄埋o忝。 證監會短期內可以喺同一間證券行連打兩隻老虎，認真有效率！ 李華華 [email protected]

唔恨攞3粒星大陸港漂：再適應也不是家

1 : GS(14)@2016-10-30 14:35:45

香港永久居留權，要還是不要？上海澎湃新聞網訪問多名內地生，在香港遭遇「七年之癢」，究竟他們有甚麼要考慮呢？按香港特區《基本法》規定，內地居民在港連續居住7年以上便可獲得永久居留權，擁有香港永久性居民身份證，享受和在港出生香港居民同等權利和義務，同時放棄內地戶籍。因為這政策，有着繙譯夢想的大連女生許思，沒考上北京外國語大學，但家境殷實的她選擇自費到香港浸會大學修讀繙譯。許思在浸大度過了5年本科時光，其中1年在荷蘭當交換生。在港的第6年，她選擇到香港中文大學讀一年制碩士，碩士畢業後，她已在港連續居住第8年，但她沒去換香港永久性居民身份證，因為她猶疑了。「就差那麼一點點了。如果當繙譯的話，肯定需全世界旅行，有香港特區護照會方便些。」不過，許思去年大病一場後，身體一直不好，放棄已拿到錄取通知書的「夢中學校」英國巴斯大學(University of Bath)高繙學院。她不知道自己將來會在哪裡工作，她一個女生留在港，家人未免會擔心，而且她覺得在港紮根很難。雖然內地房價不斷上漲，但跟香港一直居高不下的房價相比，根本不算甚麼。許思說，租房是一筆很大的開銷，在中大附近月租6,000港元，只租到一間只有10平方米的睡房。香港畢業生工資也不高，她和剛工作不久同學的月薪都不超過2萬港元。還有香港高強度的工作節奏，每天下班回家，經常累到甚麼都不想幹，只想癱在床上。香港的消費水平亦很高，每天吃飯便要花約100港元，交通貴則30港元，基本上每月能儲的錢很少。另一個案是北京人劉睿，07年到港讀書，在港住了9年，令他能說一口流利粵語。在一所國際學校教書的劉睿，月薪接近3萬港元，但他遲遲未選擇更換為香港永久性身份證，因為他捨不得原有的北京戶口，捨不得故鄉。「在香港的內地人經常自稱『港漂』，『港漂』9年，就算再適應，還是感覺這裡也不是家，終究要回去。回去自然要有北京戶口，買房、買車時方便些。」但如果回去，劉睿也有擔憂，從18歲到27歲，在港9年積攢不少人脈，他怕回到北京後較難融入。另一方面，劉睿又不捨香港的低稅率，香港作為免稅港，沒有關稅和增值稅，在香港買進口商品非常便宜。和他相同收入水平、但在內地工作的朋友，交付的個人所得稅便是他3倍以上。香港回歸中國後，赴港就讀的內地學生，曾一度增長迅猛。據香港大學教育資助委員會官網顯示，1998年，有36名內地學生獲資助入讀香港的大學。2003年，教育部批准香港的大學向內地招生，當年入讀香港的大學本科課程的內地生數量為842人，2008年則達到3,363人。但近3年，港校熱在內地考生中持續降溫，據香港大學教育資助委員會統計數據顯示，雖然赴港入讀的內地本科新生數量基本保持不變，但申請香港的大學就讀本科的內地生少了。上海澎湃新聞網




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161030/19817125

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【円跌追星】飲食籽吃過的53粒星　三星滋味完全睇

1 : GS(14)@2016-12-01 00:02:03

2017東京米芝蓮剛剛公佈結果，飲食籽總計吃過53粒星。今年三星餐廳比去年少一家只有12家，當中有4家雄踞三星榜10年的超級名店，飲食籽全部都親近過，以下8家也是不能錯過的三星滋味。



1.新派日本料理（a）年輕有活力親民的三星大廚　れん（虎白）去年晉身三星行列的虎白，給記者印象是年輕有活力，樣子有點似諧星的主廚小泉功二，一向秉承師傅石川秀樹的待客之道，讓客人盡興而歸，所以時常掛着一張笑臉，跟每桌食客打招呼，有説有笑，平易近人。這裏的環境和食物，正如其人，沒甚麼花巧，亦不見特別華麗，簡簡單單。秋季會席懷石餐單以魚料理為主，白子配燒茄子打頭陣，甘鯛銀杏、連魚鱗魚皮一起炸的鰆魚跟着上，為這頓魚鮮宴拉開序幕。最特別是一道水魚蒸成湯飯，侍應說日本人甚少機會吃補身的水魚，因為很矜貴。我答，水魚香港人常用來煲湯，但不會用來蒸飯吃。吃一口這個像茶碗蒸的水魚飯，應是小泉主廚經過一番鑽研的得意之作，他善用紫蘇葉辟去腥味，魚湯有點稠但清澈，用來配飯，清香鮮甜。壓軸菜式，由小泉主廚親自上桌的秋鮭炊飯，魚肉鋪滿飯面，滿足相機食先。他更個主動變身模特兒，笑笑囗讓客人拍照，如此親民的三星大廚，少見。れん（虎白）消費：晚餐套餐15,000円、19,000円地址：東京都新宿區神樂坂3-4電話：03-5225-0807網址：http://tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130905/13049130/（b）三小時食物表演show　龍吟走過繁華璀燦的Roppongi Hills，來到一條漆黑的街巷，邊走邊找門牌，龍吟的名牌低調得讓人一不小心走漏眼。迎賓女將把記者領到二樓的待客室，被眼前兩隻在玻璃窗內眼睩睩、大大隻的貓頭鷹嚇了一跳，心諗：唔係吖嘛！出人意表，與名廚山本征治的菜式同如一轍。在這裏品嚐現代懷石料理，餐單每道菜列明材料冷熱煮法，由一位操法國口音英語的女侍應上菜時再介紹一遍，侍應的待客態度，甚至站立姿勢、上菜手勢，標準三星米芝蓮餐廳高級格局，明明身在東京，卻像在巴黎Pierre Gagnaire用餐似的。每道菜，從擺盤到餐具，無懈可擊，味道呢？不可以只用好吃來形容，倒不如說是一場食物表演show，由頭盤的海膽配毛豆、柏樹子配毛蟹、蒸鮑魚肝醬燒豆腐，到讚岐牛肉、魚刺身，食材與醬汁、香草的配搭恰到好處，清新和濃味平衡有致，食材各自散發自身的味道，卻有融合起來。我説大廚拿手好戲，應該是鰻魚，無論是鰻魚shabu shabu抑或壓軸的野生海鰻丼，shabu shabu醬汁和海鰻丼的燒汁，拿揑得剛剛好，鰻魚咬落酥軟、鮮甜不膩，厲害。這頓吃了三小時的晚餐，處處滲着主廚的個人風格，在日本傳統的料理中，加入前衞新穎的煮法，是非一般的懷石料理盛宴。龍吟消費：晚餐27,000円地址：東京都港区六本木7-17-24サイド六本木ビル　１Ｆ電話：03-3423-8006網址： http://www.nihonryori-ryugin.com/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2.日本料理（c）七座位「小店」來自摘星集團　神楽坂石かわ石川秀樹是神楽坂石かわ的店主兼主廚，2003年開店，餐廳只得七個座位，另有包廂房，他希望用日本料理最強調的當季食材保留原味的調理方式，讓每個用餐的食客都能嚐到最完美的旬之味。他本身是飲食集團一龍三虎堂的社長，旗下餐廳虎白、蓮（れん）都於米芝蓮榜上有名。神楽坂石かわ消費：晚餐19,000円地址：東京都新宿區神楽坂5-37高村ビル　１Ｆ電話：03-5225-0173網址：http://www.nihonryori-kanda.com/（d）學藝25年東京的京都風時令菜　幸村由幸村純掌廚的板前割烹料理「幸村」2000年於麻布十番地區開設座位只有板前10人的店，在京都修業廚藝25年之久，曾經是京都百年料理亭老舖「室町和久傳」的料理長，以傳統京料理為基礎，大量使用來自京都的食材配合時令食材令每個季節皆能體驗到不同的味蕾享受，是東京京料理的佼佼者之一。幸村（Azabu Yukimura）消費：晚餐30,000円地址：東京都港區麻布十番1-5-5高柳ビル　3F電話：03-5772-1610網址：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13005316/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝3.懷石料理（e）夫妻檔京料理男女各有食器　莜褀村（牧村）位於品川區的日本料理店「牧村

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