【最低消費】 每個位都好值錢 vs 管客不夠大方 食肆點睇？
1 :
GS(14)@2017-08-06 18:43:32早前有網民出post大鬧小店收最低消費引來網上罵戰。
早前一女子與九名親友到長洲一餐廳開餐，因不滿餐廳設的最低消費而在Facebook貼文，引發網絡公審。絕大部分網民都支持餐廳，認為不想畀最低消費大可離開。中環米芝蓮一星「一樂燒鵝」負責人朱太，看過報道後很生氣：「那人鬧店主係唔啱，好差好低能呀。」她說她們是開餐廳不是開商場，客人只想嘆冷氣就不要來。
「其實我哋每個位都很值錢，尤其繁忙時間，四個人先叫一份餐，我們點樣做。」餐廳的開資很大，租金、人工都高，所以她早在開店時已設最低消費，並在客人點菜前講清楚，「同意就留下來食，不同意就走，無問題的，做生意就是如此。」不過她也很有人情味，最低消費在老人家和小孩都不適用，「他們都吃不下甚麼，隨意就好了。」與一樂燒鵝兩街之隔，在昭隆街開業逾40年的永樂園餐廳，對最低消費這四字嗤之以鼻。經理葉生認為對待客人要將心比己，「如果餐廳夠大方，令客人賓至如歸。他們來到，發覺你對他們好怎會不點菜呢？」他覺得禮貌最重要，賺錢要看長遠。其實去得餐廳，就算不設最低消費，叫一杯飲品也是應有的禮儀吧。
一樂燒鵝設有每人$50最低消費，負責人朱太說舖租、人工都很貴，所以每個座位都很重要，希望客人體諒。
永樂園的葉生不認同最低消費這一套，他認為與客人建立良好關係更重要，「今次唔幫襯咪下次囉。」是他們做生意的信念。
記者：吳宛蔚攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170806/20112724