鼠王芬為擦鞋做「紅絲」突然變關懷愛滋？
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GS(14)@2016-11-08 05:37:04青年新政2名立法會議員游蕙禎和梁頌恆宣誓時一句「Refxxking of Shina」，觸動港府和親中人士神經，特首梁振英不惜借律政司入稟申禁令和司法覆核，阻止二人再宣誓；人大委員長張德江更未待本港法院宣判，主動提出釋法，被指向法院施壓，遭不少人強烈質疑。惟建制派議員梁美芬竟帶頭在facebook轉用「紅絲帶」頭像，撐中央政府釋法，9小時內「成功爭取」1.1萬個網民給嬲。有網民「突破盲點」，指紅絲帶代表關懷愛滋病，恥笑梁用錯紅絲帶護航。【網民點睇】
Tang Ngai：紅絲帶係代表關懷愛滋病，唔好濫用絲帶ok？
William Liu Wai Lim：用乜X嘢facebook呀？用微博啦X你，邊X到愛國呀你？
Jonathan Cheung Ka Hei：鼠王芬，你喺facebook post呢張相，無用架！共狗爺們去不了facebook，無人賞識你嘅心機，做嚟把X咩！
Chu Hon Man：老翻大國真係老翻大國，過咗咁耐，都仲偷人哋絲帶嗰條橋。張圖又起晒格仔，妳每個月收咁多錢，跌少少出嚟畀人賺，整返張好啲架啦？仲要啲字唔同字型嘅，醜唔醜啊妳？
Worm Wong：美芬，工聯會的Photoshop班很適合您。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161108/19826895
【檢閱林鄭班子】袁國強師承鼠王芬 任內曾惹爭議
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GS(14)@2017-06-23 02:46:38曾任大律師公會前主席的袁國強，2012年應梁振英邀請出任律政司司長，當時曾惹法律界議論，指袁出任公會主席期間未按傳統為民主、法治和人權發聲，又堅持出任政協，紅色背景受質疑。袁國強任內因梁振英不斷檢控民主派人士及抗爭者，曾被多翻質疑作政治檢控；去年前立會議員梁頌恆、游蕙禎被取消議員資格，袁國強曾指不用人大釋法解決，但最終北京仍決定釋法，袁國強被指未有捍衛法治，有議員更要求他辭職。早在林鄭月娥組班初期，已有消息指袁國強以身體不太好，司長位置壓力太大為理由，決定不連任，事實上袁任內曾多次因腸道問題入院，但林鄭以要處理一地兩檢法律問題，成功挽留袁，有消息指他只會留任一年，袁推薦法律政策專員黃惠沖接任。公民黨黨魁楊岳橋對袁國強留任感到失望，因為袁任內，香港發生首次案件未審結前，人大已釋法，質疑袁國強未來五年難以捍衛香港的法治底線。【袁國強小檔案】‧姓名：袁國強‧年齡：53歲‧學歷：1986年香港大學法律系畢業1987年取得大律師資格1997年取得香港城市大學法學碩士學位‧婚姻狀況：未婚，90年初曾與當時女友擺酒結婚，但未有正式註冊‧月薪：約30.8萬‧資產：根據行會申報資料，在港有兩個住宅物業及一個車位，只有一個物業有家人居住，另一物業及車位空置‧政途／仕途：2003年獲委任為資深大律師2007年出任香港大律師公會主席2012年出任律政司司長‧任內爭議／政壇代表作：曾任廣東省政協的袁國強，未上任已被質疑背景「偏紅」，及後辭去政協一職梁振英五年任期檢控大量民主派及抗爭者，身為律政司司長的他被質疑作政治檢控曾經指宣誓問題可以在本港司法系統處理，不會尋求人大釋法，但最終人大仍然釋法，袁被批未有捍衞本港司法獨立
97年主權移交至今，香港前進還是倒退？「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁：
http://hksar20.appledaily.com.hk
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170622/20065006
【飲食籽】新年送給熟客的驚喜 蛇王芬隱藏菜單八寶飯
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GS(14)@2018-02-21 06:26:18特製八寶飯是蛇王芬在新年時特別製作送給親朋友好的食品，需一天前預訂。10至12人份$550
【飲食籽：識飲惜食】過百年的老店「蛇王芬」，以燉湯和蛇羮聞名。這家店很有趣，除了牆上的餐牌，還有不少隱藏的驚喜。只要你成為它的熟客，便可以發掘出它的隱藏的一面，例如在新年時節前後，你翻遍餐牌也找不到鄰桌那個非常醒目搶眼的「八寶飯」。
先要澄清一下，這個八寶飯跟甜食那個八寶飯是兩樣截然不同的東西。蛇王芬的八寶飯是鹹食，加起來有八種材料而製成。這個特製八寶飯在這家百年老店中，算是一個比較年輕的菜式，才十多年的歷史。蛇王芬第四代主理人吳翠寶說：「這個八寶飯是近十多年才開始做的，只為熟客和親朋好友準備，如果知道他們要來吃團年飯或賀年飯，便會叫師傅預早準備，給他們一個驚喜。」結果很多客人來團年吃賀年飯，便風聞知道他們有這八寶飯。
八寶飯源自臘八粥 好意頭全年順境
雖然這個特製八寶飯只是近十多年才開始製作，但也不是隨便加入隱藏餐單的，它的起源是吳媽媽在新年時準備的臘八粥。吳媽媽以前也會陪奶奶拜神禮佛，而近年她皈依佛教後就更虔敬。吳翠寶說：「我媽媽拜神會預備臘八粥，而八寶飯跟這粥也有關。」記載有說臘月八日是釋迦牟尼得道日，很多善信用不同的缽來做八寶飯，那些缽有瑪瑙、琉璃，有金又有銀，「那時流傳這些缽用來做八寶飯，再用那些缽來煲粥，分給佛友善眾。所以八寶飯其實也是一個流傳於那時代的食品。」傳統的臘八粥和八寶飯的材料以豆類為主，是素食，也當然是比較簡單樸素的食物。但這個特製八寶飯是給客人和親友的新年小心意，所以用料上就華麗得多，主要是取八寶飯的好意頭，希望吃到的人能全年順境。跟主廚任錦松師傅商量構思後，便得出現時的特製八寶飯版本。這個飯材料很豐盛，有鮑魚、蠔豉、瑤柱、紅棗、南棗、欖仁和杞子，再加入黑糯米飯製成。一大個的八寶飯以一個大湯碗蒸成，上桌時份外有氣勢和排場。
事前準備多 黑白糯米混合口感佳
八寶飯的製作不算複雜，但要先準備很多材料，除瑤柱要先處理外，最花時間的是那個八寶飯的飯。這個飯以黑糯米為主，亦混合白糯米，原來是為了顧及食客的口感。任師傅邊把黑白糯米混合邊說，黑糯米和白糯米要事先浸泡，然後兩溝一起蒸。黑糯米質感比較粗糙，白糯米口感比較順滑，加起來便可以得到一個平衡的口感。糯米飯會先調味，加了蠔油、老抽、糖和鹽等拌勻，蒸好便會更入味。準備好飯底後，後續的工作便好辦得多。只見任師傅取來一個大而深的湯碗，把鮑魚和瑤柱先排在碗底，便填上一層飯，每填一層，都見師傅會小心壓實，出來的形才不會散開。填完飯後，再沿邊鋪上一圈南棗和紅棗，又填一層糯米飯到滿，最後再沿邊又排一圈很大隻的蠔豉，又再壓實，便可以拿去蒸爐蒸半小時。八寶飯在臨上桌前，會倒扣在碟上，最後再加上欖仁和杞子作為點綴便大功告成。這個八寶飯的份量十足，可以分到給10至12人享用。在團年飯或賀年飯的餐桌上看到它，感覺非常喜慶華麗。雖然餐牌上沒有這個飯，但吳翠寶笑說只要客人在訂位時事先提出，也可以額外預訂這個特製八寶飯，大約提早一天便可。
蛇王芬第四代主理人吳翠寶（左）跟媽媽仍然守着很多新年傳統。
八寶飯材料有鮑魚、蠔豉、瑤柱、紅棗、南棗、欖仁和杞子，再加入黑糯米同蒸。
糯米飯蒸好後要先調味才排入碗中，蒸出來才美味。
先在大湯碗底排上鮑魚和瑤柱。
填入糯米飯，再排上紅棗和南棗。
再把飯填入，排上蠔豉，蒸30分鐘便可以取出。
八寶飯臨上桌前，會倒扣在碟上。
最後排上杞子和欖仁作點綴。
蛇王芬中環閣麟街30號地舖採訪：謝翠玲攝影：鄧鴻欣編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180216/20305578