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全民保障等於狂加稅 左丁山

2011-3-21  AD





 

女讀者Ｂ來電郵 呻話讀書無用，連大學碩士都搵唔到工。必須講清楚，呢位上過「蘋果」頭版嘅碩士，並非大學生典型，淨係睇「蘋果」嘅報導，不及其餘，已經知道佢好難搵工， 逢係HR人士，都會同意呢個講法。左丁山最近見過一批中大新亞書院學生，去完耶魯大學交流返嚟，男男女女都唔知幾醒，講普通話與英語都叻過大學時代嘅左丁 山多多聲，呢啲學生畢業後都搵唔到工嘅話，就真係讀大學都冇用嘞，可惜好消息永遠不是新聞，壞消息才是，「蘋果」唔會報導呢啲優秀學生嘅啫。

又有讀者Ｔ來電郵講全民保障：「我心裏一直都有意對泛民的全民退休保障作出批評，因我才疏學淺，因而一直和同學討論的時候，被人作出反對而啞口無言」。

泛 民講全民保障流於口號式，未見有一篇詳盡文章細說香港如何推行甚麼形式的全民保障及社會經濟成本。但因為夠大聲，講得多，就有人附和，譬如積金局主席胡紅 玉就話：人口老化問題好嚴重，依家六個後生供養一個老人家，幾十年後就二供一，出生率又只有0.9%。胡主席建議：應該立例將每年政府財政盈餘的一個固定 百分比攞出嚟，開一個特定的戶口給市民，等六十歲或六十五歲退休之後可以用。胡主席已經將呢個建議向立法會議員推銷。（信報三月十七日）

胡 紅玉係律師，對法律就熟嘞，唔知識唔識得計數啫，如果計唔掂，大可請教經濟師。前里昂證券（CLSA）首席經濟師Jim Walker，在財經界十分出名，現在係獨立經濟顧問，佢在股壇長毛David Webb嘅Webb-site.com發表一篇文章（三月十二日）"Universal pensions in HK: the case against"，之後Webb又發表一篇"The cost of a universal pension"，對全民保障呢個議題有比較詳細嘅分析。如果每位六十五歲以上人士每月支取四千元，到咗2039年，每年政府經常性支出增加一千一百一十 九億元，請問錢從何來？可以加稅嘅，薪俸稅加到歐洲咁高咪得囉，薪俸稅率去到33.5%，利得稅加到35%，庶幾近之。香港無天然資源，將稅率加到咁高， 憑乜同別國/鄰埠競爭呀？


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租金狂加，回報勁跌舖市 價高勢危

1 : GS(14)@2010-10-01 16:14:30

http://www.eastweek.com.hk/index ... ail&article_id=8459

自政府針對住宅樓市連環出拳，樓價稍稍降溫，但舖位市場卻益發瘋狂。旅客必到的銅鑼灣，近月先有廠佬以三億元買入不足八百方呎的恩平道地舖，呎價接近三十八萬元，後有鱷魚恤（0122）以呎租一千元租用羅素街商舖。
雖說現時訪港遊客人次屢創新高，帶動零售業生意興旺，加上息口低企，舖市前途似乎一片光明，惟舖價接連破頂，部分一線區的租金回報率下跌至僅得一至兩厘，投資回報乏善足陳，倘零售業增長略為放緩，租金升幅未如理想，舖市隨時逆轉。
過去一年於舖市不斷摸出摸入的「神奇小子」黃海明坦言，「買舖一定要睇厘數，租金回報率太低時，就是危險訊號亮紅燈！」
近期舖位摸貨成交頻頻，「荃灣荃興徑二線區地舖剛摸出，『神奇小子』黃海明四個月賺七百七十萬元。上星期，『藥房張』張偉強摸出佐敦北海街舖，持貨個零禮拜竟然勁賺六百萬元，計及他月前向恒地（0012）購入的馬頭角道金都豪苑地舖，摸售又執近三千二百萬元，兩個月間，藥房張獲利約三千七百八十萬元，還有……」一名經紀數近日的摸貨成交數到口乾。
踏入下半年，舖市交投旺盛，最矚目的要數首次進軍香港的美國時裝品牌Forever 21，為打響頭炮，竟以「天價租金」每月一千一百萬元，承租銅鑼灣京華中心地庫、地下及一至三樓共五萬多呎樓面作為香港旗艦店，較現時分散租予大家樂、Giordano、屈臣氏等商戶的舊租約，租金高出一倍，全年單就租金開支就達到一億三千二百萬元。
Forever 21以一千一百萬元承租京華中心整個商場，出手之闊綽，整個舖市嘩然。

多次對舖租抽升大表憂心的零售管理協會主席麥瑞琼表示，零售業付租前，最緊要是考慮可否將租金加幅轉嫁到顧客身上。


舖王回報    只有一厘六受自由行帶動，商戶義無反顧搶租，舖價已然飛升。購物黃金區的銅鑼灣，其舖價早已升破九七高峰價位，舖王接二連三誕生。美聯旺舖董事長盧展豪指出，「現時除因利息太低，資金又太多外，還因為盤源少，尤其是銅鑼灣，不少黃金地段的商舖業權已歸邊，一線區每有放盤，投資者就如收集古董般，高價承接。」他拍心口道：「開高市價兩三成都一定有人接！」
月前恩平道一個建築面積僅得八百方呎的地舖，以三億元易手，每方呎要近三十八萬元，僅次於英皇國際（0163）去年底以呎價五十三萬元購入的尖沙咀廣東道舖王。新誕生的港島區舖王，目前由資生堂以月租四十萬元租用，租金回報率僅得一厘六。
熟悉舖位的人士也清楚，舖位價格上升，背後動力是要有租金回報支持，租金的上升，又要看商舖的生意，商舖生意好景，很大程度倚仗零售業的增長。然而，近期舖租飆升，令行內人也感到擔憂，生怕零售市道增幅稍為放慢，店主隨時無利可圖，甚至有所虧損。
尖沙咀廣東道一帶近年雖成為內地自由行掃名牌的熱點，惟並非每日都可以見到大排長龍的盛況。


消費走勢比較 舖租與零售


舖租升幅    超逾零售增長舖位成交屢創天價，舖租回報率卻愈見新低，就算旅發局每月公布的訪港旅客數字每有突破，零售業亦難以付得起動輒四五成，甚至逾倍的租金升幅。零售管理協會主席麥瑞琼便直指租金是零售業的炸彈，又坦言「好擔心」，因為本港零售業已被歪曲，「有任何風吹草動，別說經濟逆轉，就是一個流感爆發，遊客量下跌，市況無法於一至兩個月內回復，以高價承租的店舖，就會面臨好大壓力。」
事實上，整體零售消費的增長，遠遠落後於三大遊客區舖租的升幅。美聯工商舖及政府統計處數據顯示，銅鑼灣、尖沙咀及旺角的舖位呎租升勢，較香港零售業總消費額（反映遊客消費的重要數據之一）的走勢要高。舖位呎租自去年二月走出金融海嘯谷底後，節節上升，反而零售總銷貨額則到去年第四季才顯著反彈。
藥房張持貨個多月的金都豪苑地舖，摸出賺近三千二百萬元。

自由行最愛到港買珠寶金飾，惟賣金的六福亦坦言舖租壓力愈來愈大。


貼錢供舖易出事另外，九七年由經紀變身舖位炒家的「神奇小子」黃海明，今年又再出動「搵食」，近月密密手摸出摸入約三十個舖位。惟他亦認為，現時部分舖位已亮起紅燈，「買舖最緊要是睇租金回報率及價錢，目前部分一線區舖位厘數僅得一兩厘，較銀行實質按揭利息兩厘多還要低，代表危機訊號的紅燈經已亮起！」他強調，租金回報率一定要比實際按息高，否則要每月貼錢供舖就會「出事」。
過去一年投入約十億元炒舖的神奇小子謂，雖然現時炒股、住宅、寫字樓等投資者全都進入舖市爭貨，又不會有人將資金放銀行收零息，但買舖一定要有兩至三厘回報才考慮，「厘數太低點摸得走？」
據差餉物業估價署的零售業樓宇回報率數據，截至今年六月的數字，商舖的平均回報率約為三點五厘。根據經絡按揭指出的市場平均實質按息不足一點一厘，仍有兩厘四的距離。惟息口何時抽升無人有水晶球，而商舖的平均租金回報率，卻已達九○年有紀錄以來的低位，舖位市場長遠而言，顯然已埋下風險。
近期摸貨頻頻的黃海明表示，舖市租金回報率太低，就是危險訊號亮紅燈之時。

英皇國際近年密密手增持舖位，於七月中斥資十一億元收購羅素街二十二至二十四號後，已成為該處的第二大業主。


金舖都畀唔起租現時舖租勁升已對零售業構成壓力，對被視為最付得起貴租的珠寶金行，亦開始感覺吃不消。六福集團（0590）財務總監羅添福表示，現時是歷年來租金開支佔營業額最多的時候，「九六至九七年咁旺市，租金成本只是佔收入的百分之二至三，但截至三月底的年度，租金已佔百分之四點幾，集團會盡量控制此成本比例不多於總收入的百分之五。」
每年均有三分之一分店要續租的六福，今個財政年度暫時已落實一間彌敦道分店的合約。羅氏透露，加幅約為百分之十，「若然業主加幅太誇張，最多咪搬舖！」他舉例，就如位於尖沙咀清真寺對面不可以掛外置招牌的分店，業主要求加租，六福最終決定「換舖」到斜對面，即海防道與彌敦道交界的轉角位。
九七年上市的莎莎國際（0178），租金成本佔營業額的比例更誇張，達百分之十點六。「四月開始的財政年度，本港營業額暫錄得同比增長一成九，同期續租分店的平均租金則上升約一成五。」主席兼行政總裁郭少明希望，全年的平均租金升幅不多於一成五，而舖租的總開支可以控制於營業額的百分之十一之內。
然而，從舖位代理所收集到的數據，卻顯示莎莎要有效控制租金成本非易事，皆因今年以來，莎莎已有兩間分店新續租金加幅大增逾七成！根據土地註冊處的資料顯示，位於廣東道佔地逾一千五百方呎的莎莎分店，五月中新續租金每月達一百五十九萬元。經紀表示，該舖舊租金僅約七十萬元，即莎莎多付約一點二倍租金續租。面對租金急速上揚，零售市道又未必同步上升，未來舖價能否續有支持教人疑慮，特別是明年息口有機會調頭上升，那時不要說一厘回報，就算有三厘都可能被息口蠶食。
對於急升的舖租，郭少明坦言，「最緊要計數，無理由做蝕本生意！」


商場拆細轉勢徵兆？恒業地產代理聯席董事蔡浩成表示：「舖價不斷狂飆，自去年尾開始，投資者慢慢接受一線區的回報得兩厘。」他指出，去年海嘯後展開的這股舖租升浪，至今未止，過去一年舖租的平均升幅達一成半，較○四及○七年的升勢更強勁。
經紀又表示，當商場拆細之風再出現，就可能是舖市炒至尾段的「凶兆」，五年前拆售旺角東京銀座的神奇小子亦不諱言，「個個拆細場都無好結果！」回顧過往，九二年明星搶購佐敦廣場後，政府便出手打壓樓市；九六年神童輝拆售旺角星際城市、九七年深水埗新高登電腦廣場等，都是樓市巔峰急挫前的產物。
○五至○六年間的分拆潮，不論是由黃海明推銷的東京銀座、或尹柏權拆細的深水埗「深之都」廣場，甚至由禹銘主理位於銅鑼灣的Timeplus，最終都是「無好下場」，故不少經紀都視拆細舖為樓市轉勢的其中一個徵兆。

舖位厘數較 按息仍高兩厘
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狂加租小店執專區

1 : GS(14)@2013-02-05 00:44:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156111
【本報訊】銅鑼灣鬧市天價租金再逼走平民小店，該區平民食街渣甸街也被波及，食肆數目較高峯期減近半，街上小食店「如軒車仔麵」也因月租由12.6萬大幅加至20餘萬，要無奈結束經營近17年的心血。鄰近4個舖位同受收舖影響，據知業主擬收回舖位連同兩層樓上舖，一併以最少80萬元租予大型零售連鎖店。「租魔」來襲，平民食店也無法在這裏「為人民幣服務」。
記者：鄭啟源　譚靜雯
如軒車仔麵前身名為景隆園小食，在銅鑼灣扎根近17年，以祖傳秘製魚蛋醬汁打響名堂。老闆李煥填今年62歲，自詡該店是當年全港首間專賣街頭小食的店舖，堪稱小食店的「老前輩」，全盛期於尖沙嘴有分店，月賺30餘萬元。17年來如軒兩度因加租而搬舖，從景隆街1號搬到3號，再退守渣甸街36號地舖。
近期他接獲業主通知加租，800呎舖位月租由12.6萬元，大幅加至20餘萬，決定下月1日結業。

日賣過千燒賣始夠交租
如軒以平民價見稱，3餸車仔麵賣26元，主打的燒賣、魚蛋每串7元。李煥填曾估計，未計人工、食材及水電雜費等成本，最少日賣過千串燒賣、魚蛋才足以應付新租金，「本身我都係賺份人工，點計都圍唔到皮」。
他憶述當初在銅鑼灣開店，月租7萬餘元，魚蛋每串賣5元，17年來魚蛋售價雖升四成，也不及月租逾倍的升幅，「估計渣甸街呢條食街會完全變天，得番珠寶鐘錶舖同藥房先頂得住」。
李煥填一生也可謂「成也樓市、敗也樓市」。1980年他從汕尾海豐偷渡來港，靠親友接濟，後來在灣仔果汁店打工，幾年後索性自己做老闆，開士多賣果汁小食。
金融風暴捲走千萬身家
90年代初他夠錢買舖，花90萬元買下的舖位，96年轉手大賺600萬元，賺得第一桶金，不過在亞洲金融風暴，他將過千萬元身家「瞓身」股市，血本無歸，只好做回老本行，如軒前身景隆園便由此誕生。
「當年電視台金融風暴專輯，仲搵過我做逆境求生個案」李煥填說，捱過金融風暴，很快再夠錢買舖，不過在沙士再度損手，800萬買下的舖位以半價400餘萬售出，分店也結業，「如果守到o依家，個舖值成3,000萬」。無緣做業主，最後更苦被業主迫遷，他只嘆不懂投資，未怨過業主一句：「我做唔住就冇謂阻住地球轉啦」。
近期李煥填從地產代理口中得知，業主下月一併收回5間地舖及2層樓上舖，由大型連鎖店以月租80萬承租。在如軒旁邊經營8年的服飾店也指，業主本已答應簽新約，近日卻反口拒租，同樣於3月結業。根據土地註冊處資料，渣甸街36號舖位現由冠華家族成員持有。
2 : GS(14)@2013-02-05 00:44:56

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156113


【升幅驚人】
內地旅客消費力驚人，銅鑼灣商舖租金狂升，食肆小店被迫關門。地產業界透露，銅鑼灣租金升幅驚人，短短兩、三年升幅已經逾倍，小商戶難以抵受業主瘋狂加租，只會逐漸消失。有渣甸街商戶憶述，幾年前街頭小食店被肉乾店美珍香以高3倍的月租承租後，整條渣甸街就掀起加租潮。
「小食店唔會租得起」

有地產代理透露，渣甸街原本並非內地旅客熱門地點，但最近希慎商場開幕，加上多個海外品牌進駐，渣甸街過去兩年租金升幅達50至60%，呎租高達200至300元，商戶每月最少要交30至40萬元租金，「成個銅鑼灣都變天，一間好嘅地舖都要幾十萬租，咁賣魚蛋、燒賣嗰啲小食店唔會租得起！」
有商戶指，08年美珍香以月租約33萬元逼走小食店租戶，去年底美珍香更以天價120萬元續租，呎價高達6,000元，當時與景隆街商舖同列全港最貴，令渣甸街舖租狂加。「俾佢哋搶咗間舖之後，我哋條街啲租金喺咁升。」
第一太平戴維斯估值董事總經理陳超國稱，銅鑼灣商店逐漸改變經營模式，加上內地自由行，該區整體商舖租金過去兩、三年升幅已逾倍。
他指小本經營商戶難抵加租，「小本經營賺錢能力弱啲，承租能力也較弱。」但轉到其他地區經營又有困難，部份只能轉到樓上舖或轉型。
《蘋果》記者
3 : GS(14)@2013-02-05 00:45:12

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156116



【食街褪色】
麥奀記雲吞麵、泰昌餅家及小食店「如軒」先後撤出渣甸街，仍堅守陣地的老牌食肆人和荳品廠也大嘆租金嚇人，早已做好心理準備，未來續租最少加租一倍，最壞情況更要完全棄守銅鑼灣區。
新租戶多為藥材店

人和荳品廠負責人盧永源指，銅鑼灣渣甸街分店已開業10多年，多年來已試過兩次因加租而搬舖，從街中段搬至街尾。幸好租約在近兩年的租金升浪前簽下，仍有一段時間才要續租，不過他已預期，日後加租一倍肯定是「基本消費」。荳品店旁邊上手租戶是藥材店，不過近月與業主談續約時，租金一加便是一倍，只好另覓舖位。
記者昨日統計，從怡和街至邊寧頓街的一段渣甸街，食肆只剩12間，蔘茸海味店有7間，珠寶、化妝品及服裝等零售店則有10間，食街正在褪色。
盧永源說，渣甸街地舖食肆高峯期有近20間，新租戶則多為藥材店，認為要發展旅遊業，食肆利潤較低，被趕走是必然命運。他說雖然自由行旅客推高物價及租金，但店舖有兩成客源為旅客，也能直接受惠，但他現時已做定最壞打算，日後可能無法在銅鑼灣區找到舖位。
《蘋果》記者
4 : GS(14)@2013-02-05 00:45:28

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156118


【本報訊】香港寸金尺土，小商戶難有生存空間。位於旺角彌敦道及山東街交界的瓊華中心，大業主於本月1日突然通知四層商場百多個商戶，最遲於7月底全面終止租約。

主打本地年輕人及OL市場的商戶，預期業主收回商場是整合出租予大品牌旗艦店，慨嘆本港小商戶難逃自由行湧港及大圍租金飆升的時勢。商戶期望業主能提供免租期限，讓他們有時間清貨及另覓舖位。
有別於被自由行攻陷的彌敦道地面店舖，瓊華中心四層商場的對象以本地年輕人及OL為主，店舖集中時裝、飾物及精品等生活消閒用品。
不過，商戶於本月1日，突然收到業主終止租約的通知，要求商戶在租約到期後將舖位還原，也未有提及會向租戶提供任何賠償。大部份商戶的租約將於5月到期，最遲遷出的商戶也只可待至7月底。


料租予名牌旗艦店

在農曆年前夕收到終止租約的噩耗，不少商戶都人心惶惶，由商場開業進駐至今的廖敏兒指，沙士時商場有近三分一商戶結業，業主曾減租，與商戶共度時艱。今天租金雖是沙士時雙倍的六萬多元，可能的話仍想留低，「感情上唔想離開，出面太貴租、好瘋狂。」
經營時裝店的Coco指，租約將於3月中到期，早前主動查詢業主，對方還指很快送上新租約，沒想到原來已部署收回商場。
由於年假關係，她一早已向廠商入貨，現時只剩一個月時間清貨，「想搵舖都唔易，人哋知你心急，就算附近商場有人肯頂畀你，條件都會好辣。」
業主瓊華有限公司僅回應稱時移世易，收回商場作重組及配合商業策略。不過，商戶均估計，業主是將商場收回一併租給名牌旗艦店，或是主打自由行市場的品牌，直言小商戶難抗地產霸權。
業主依合約收回舖位，商戶只感無奈，也明白難逃遷出的命運，但同區商場霎時難容下百多個額外商戶，商戶正籌組一封聯署信，期望業主能通融延長收舖期限，並為他們提供一段免租期，讓他們清理存貨、減少損失。
5 : GS(14)@2013-02-05 00:45:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156120
【話你知】
瓊華中心前身是瓊華酒樓，由廣州酒樓大王譚傑南於1955年開辦，當時股東包括恒生銀行創辦人梁昌、何添，以及澳門特首何厚鏵父親何賢等。舊式大酒樓共五層，地下是餅家，往上有西餐廳、中式茶樓、酒樓及夜總會，天台花園當時每晚會放幾串爆竹。
瓊華酒樓的推廣手法為人津津樂道，如每逢賽馬日薩琪瑪（俗稱「馬仔」）七折，以「食完馬仔，贏馬仔」作招徠。端午賣糭，酒樓門口會亮着「邊個話我傻」霓虹燈，「傻」與「糭」寫法近似，引人注目。
譚傑南臨終前叮囑兒子譚炳權：「酒樓好難做下去，有機會就重建，將瓊華的名發揚光大」，譚炳權在酒樓89年結業後，耗資2億元重建為樓高17層的商場及寫字樓，只租不賣。
6 : GS(14)@2013-02-05 00:46:04

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156122


【租戶心酸】
「想安安樂樂過年都唔得啦。」瓊華中心商戶凌小姐慨嘆，日前收到最遲年中租約期滿後要遷出商場的通知，面前是找舖位及減價清貨等連串經營難題。經營精品店的她，12年前因附近的嘉樂商場迫遷，在瓊華經歷了沙士及金融海嘯等最艱難歲月，看到業主終止租約通知書上「生意興隆！身體健康！新年快樂！」等三句祝福語，倍感淒涼，「大財團做旗艦店招呼自由行，同區好難搵到舖位。」
對比紮根商場多年的老商戶，經營時裝店的羅先生，去年10月因尖沙嘴DNA商場迫遷，才轉到瓊華開業，沒想到四個月後再被迫遷，他不諱言訂立租約時，毫無預兆業主會收樓，還用上20多萬元裝修及入貨，「我哋小市民點可能隨便攞到咁多錢出嚟？點可能對抗地產霸權？咁即係叫大家唔好做零售，淨係做自由行，香港人會開心咩？」
《蘋果》記者
7 : Sunny^_^(11601)@2013-02-05 08:23:37

講真，d服裝品牌都係蝕多過賺...

只不過係大公司蝕得起
8 : qbbsclassic(33468)@2013-02-05 21:30:21

7樓提及
講真，d服裝品牌都係蝕多過賺...

只不過係大公司蝕得起


聽聞有d服裝品牌將間舖當廣告
9 : GS(14)@2013-02-11 18:25:40

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161400


【本報訊】社區發展定必容不下小店？西港島線料明年開通，西環一帶舖租急升，食肆同興旺被業主加租逾倍，今日年廿九最後一天營業；開業27年的先進鐘錶行，被業主收舖；不敵貴租由正街搬到皇后大道西的涼茶舖福和堂，或再面臨迫遷，老闆娘感嘆今年年關特別難過，「係咪只有大集團先有資格做落去？」
記者：陳凱迎

位於薄扶林道的先進鐘錶行，86年開業，明年才租約期滿，上周業主突然通知，今年4月前收回舖位。「傾都冇得傾，人哋要收舖，仲有乜辦法？」錶行東主張先生說。
[■福和堂再次面臨迫遷。] ■福和堂再次面臨迫遷。
「交得租嚟出唔到糧」

張表示，約百多呎的舖位，租金由開業時每月3,500元，加至現時8,000多元，加幅雖未算驚人，但鐘錶修理行業式微，每月盈利約萬多元，要養活妻子及家中三名還在讀中學的孩子。「97後生意冇好過，但以前賺二、三千蚊好使過o依家好多，o依家乜嘢都貴。」他曾想過另覓舖位，但怕租貴及流失熟客，對明年通車的西港島線未感期待，「肯買嘢嘅都係自由行，但佢哋要買都去大集團買，對我哋啲小舖冇用」。
同樣有機會被迫遷的福和堂，於正街有20多年歷史，五年前搬到皇后大道西。老闆娘張女士說，搬舖後生意減半，幸還有老街坊支持。租約今年6月到期，業主一直不肯談續租，「o依家加租唔係話加幾多成，係加幾多倍。」張坦言，今年新年感受特別深，盼新一年覓得新舖。
位於正街的同興旺餐廳，最近在店面貼出告示，稱因租金急升、營運艱難，營業至今日傍晚6時便光榮結業。街坊透露業主把舖租由每月8萬元加至約18萬元，老闆擔心「交得租嚟、出唔到糧」，遂決定結業。區內的小店紛紛倒閉，街坊余女士深感可惜，另外讀大學及居住約10年的年輕人戴先生，認為發展在所難免。
10 : GS(14)@2013-02-11 18:26:07

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161402


【特稿】
薄扶林道上的先進鐘錶行，位處西區裁判法院旁邊，錶行東主張先生（圖）說，開業27年來熟客包括現任高官和法官。近日不少熟客見店外貼滿結業大字報後，特意前來，更有人出手一次過購買數隻手錶表支持。

張先生憶述，70年代他從內地來港，在樓梯底的錶檔學鐘錶修理，一做便是40年。86年張在現時的舖位開業，親自鋪設店舖地板省開支，奈何會拿錶去修理的人越來越少，張惟有兼做補鞋及配鎖匙等。問張店內有何鎮店之寶，他立即介紹由客人寄賣、有60年歷史的古董天梭錶，和用了35年的補鞋機器。
《蘋果》記者
11 : GS(14)@2013-02-11 18:31:45

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161333


【本報訊】今晚農曆年廿九團年夜，酒樓食肆固然爆滿，即將結業或搬遷的老店更座無虛席。將於本月28日結業、已有48年歷史的「港大飯堂」莎厘娜餐廳，吸引不少老中青三代人齊集吃團年飯，分享滿載回憶；屹立銅鑼灣40年的阿一鮑魚富臨飯店因加租迫遷，熟客紛至充斥鮑魚香，阿一親身上陣招呼客人。離別依依，老闆賓客在老舖共歡最後一晚團年夜。
記者：蔡朗清　吳嘉羚

容老先生昨日帶同女兒及女婿、前亞視男主播鄧景輝及孫兒一行六人，前來港島般含道莎厘娜餐廳吃團年飯。喝着最喜歡的羅宋湯，容老先生回憶說，莎厘娜滿載家人的回憶；年輕時他就讀英皇書院，已經常光顧莎厘娜，就讀聖士提反書院的女兒，也在莎厘娜吃大，「呢度充滿家人回憶，結業在即，約埋家人嚟食團年飯」。
莎厘娜仍未找到舖位

記者昨晚所見，現場坐無虛席，老中青客人不斷拍照留念，其中莎厘娜餐廳的門牌，更是拍照熱點；負責人王宗豪、王宗俠兩兄弟說，餐廳營業至本月28日結業，老父王殿華及家人感到可惜，暫時仍未找到適合的舖位經營，要暫別客人一段時期，「做到年廿九就收爐，大年初四啟巿」。
王宗俠補充說，連日來均客滿，臨近年廿九，更旺上加旺，不少食客到來吃團年飯，懷緬一番，當中不少是港大師生，客人們將莎厘娜變成旅遊景點，不斷拍照留念，「部份仲拉埋我同爸爸一齊影相。我哋好唔捨得」。
屹立銅鑼灣駱克道40年的阿一鮑魚富臨飯店，因被業主狂加租即將搬遷，在舊址度過最後一個年廿九團年夜；據了解，富臨會落戶毗鄰的信和中心繼續經營。

富臨或搬到信和中心

阿一楊貫一昨指，租約今年10月到期，暫未落實搬到信和中心；但今年團年飯宴確實旺場，今明兩天全店滿座，需做兩輪生意應付需要，人均消費約每位1,000元，一圍團年飯逾萬元一席；也有豪客消費6至7萬一圍，品嚐吉品鮑、蟹皇翅等招牌菜，「可能知我哋要搬，啲客嚟食團年飯，料生意升兩成」。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，團年飯巿道甚佳，料本月餐飲營業額飆升一成至98億元。鴻星酒家發言人稱，不但今日晚巿全線分店爆滿，初一至初三晚訂枱亦爆滿，「個巿好旺，預計有一成增長」。
12 : greatsoup38(830)@2013-02-27 00:03:14

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130226/18177334



位於屯門井財街20號金銘大廈地下連二樓的虹橋酒樓，以價廉物美作招徠，20多年吸引不少街坊幫襯，但在本月18日，該間酒樓突然貼出通告，指酒樓會在本月28日結業，多謝街坊近26年來的支持，但沒有透露結業原因，惟有酒樓員工私下稱，東主暗示因租金昂貴致難以經營下去。有消息稱，虹橋結業後，會由一間大型連鎖式酒樓接手經營。
員工曾向工聯會求助

虹橋酒樓昨如常營業，下午有團體包場搞新年團拜宴開逾40席，酒樓要暫停午市一天，記者向經理及員工瞭解結業事件，各人俱以事忙婉拒訪問。
據瞭解，虹橋的員工是於本月中旬接獲酒樓通知月底結業，部份員工事後曾向工聯會求助。工聯會社區、社會及個人服務業（新界西）總工會總幹事丘永順稱，受影響員工連兼職大約70至80人，三分之一員工擔心遣散費問題，曾向工聯會求助。工會聯絡酒樓東主商討，對方拒接觸，但稱會按法例補償員工。
家住屯門20多年的胡女士稱，幫襯虹橋約10年，平時一個月光顧5次，「佢價錢平民化，同區算最平」，對於虹橋要結業，她欷歔不已，並謂「大集團要收購，冇辦法。」
另一街坊吳女士稱經常帶8歲孫仔往虹橋飲茶，孫兒最愛鳳爪排骨飯，很不捨得它要結業。
13 : greatsoup38(830)@2013-03-01 00:23:01

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130228/18179360



以前窗戶、餐桌、裝飾櫃要用玻璃，街坊都會到玻璃舖
14 : greatsoup38(830)@2013-03-02 15:21:27

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130301/18180900


莎厘娜餐廳於1964年開業，昨日是最後一夜，人稱王叔的王殿華老早回到餐廳等候客人。最後一天，他穿得依然整潔，藍色外套配上西褲，頸繫絲巾，配合俄羅斯餐廳的格調。傍晚六時，王殿華聯同兩名兒子王宗豪及王宗俠，打開餐廳大門招呼客人，餐廳內放滿招牌菜如薯仔沙律、雞扒、德國鹹豬手，當然少不了客人必喝的羅宋湯。

與客共享香檳期望再會

王叔見到一批批熟客來餞行，即拿出港大校友、商務及經濟發展局前局長馬時亨送出的香檳給客人品嚐；大家舉杯祝酒，冀盼後會有期。飽經風霜的王叔說，捨不得這樣的熟客、捨不得餐廳的一枱一木，更捨不得這裏滿載的人情味。兒子王宗豪說，看着這裏的客人拍拖、結婚、有兒有孫，「間舖執咗，又唔知幾時搵到新舖，好難過」。
港大教務處顧問陳鈞潤昨晚專程到來，他說中學就讀英皇時在莎厘娜吃飯，由當年幾蚊餐吃到現在，「生意唔好固然執，好生意嘅，加租加到執，冇咗呢個地標，好可惜」。港大教務長韋永庚更引用電影《一代宗師》的名句「世間所有的相遇，都是久別重逢」來釋懷，語帶傷感說總有相遇的一天。
老顧客為日後午餐發愁

76歲老夥記歐陽江水說，在莎厘娜餐廳工作30多年，10多年前退休，王叔送他一件風褸，昨穿上那件風褸送別莎厘娜，「老闆對員工好好，30幾年前，老闆用月薪600蚊請我做麵包，養活咗我一家人」。1964年首次在莎厘娜餐廳吃飯的老街坊鄭太說，從第一天開始就愛上莎厘娜；從就讀港大，至今每日光顧莎厘娜的港大職員蔡小姐說為今日午餐發愁。



餐廳越夜越熱鬧，但總有關門的一刻；王殿華鎖上大門，替48年歷史的莎厘娜餐廳畫上一個問號──未知能否再復業。據了解，姓林的投資者以3,920萬元購買該舖位，原本以5,300萬元放盤，現時改為以月租20萬放租。
15 : greatsoup38(830)@2013-03-02 15:21:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130301/18180902
【處處碰壁】
莎厘娜餐廳租約至昨日期滿，王殿華三父子去年約11月已不斷尋找店舖復業，但處處碰壁，復店無期。
王殿華表示曾經分別看中兩個新舖，租約「傾到七七八八」，月租約7萬：「但上到去傾，突然加到18萬，咁點傾？」
王殿華表示，計劃承租一個約1,000呎舖位復業，過去數月已看了10多個，但未能成功租舖。曾找到一個舖位在般含道附近，業主是內地人，雙方談攏以月租7萬元成交，但業主經常返回內地，等他一個月後回來簽約，豈料他突然反口將月租加至18萬元，「貴到咁點租」。
王殿華氣憤地說，另一個舖位在西環電車站，與業主「傾到七七八八，都係月租7萬蚊」。他說對方答應後，他在一星期內火速上門洽談，「點知個業主突然加到18萬。o依家啲樓價、租盤癲晒。好難租到舖，o依家交晒畀大仔王宗豪搞」。王宗豪有點氣餒說，樓巿瘋癲，現在很難租到舖位做餐廳，「o依家只有見步行步，唔知幾時可以重開」。
《蘋果》記者
16 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:28

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182043


【本報訊】受到大廈拆卸重建影響，有40年歷史、見證本港酒樓夜總會興衰起落的灣仔喜萬年酒樓，經營至今年年中停業。酒樓老闆、馬主呂少文強調，喜萬年一定不會結業，會在同區物色地點重開喜萬年，讓顧客繼續品嚐獨一無二的鎮店乳豬。
記者：蔡朗清　袁樂婷

位於灣仔軒尼詩道1號熙信樓一樓的喜萬年酒樓，前身為喜萬年酒樓夜總會，1972年開始營業，佔地兩層；80年代酒樓夜總會式微，90年代轉型為只做酒樓生意，樓面面積由兩層改為一層，迄今有40年歷史。喜萬年結業消息傳來，記者昨晚到現場採訪，約200個座位座無虛設，記者等候兩個多小時才能入座，原點最有名的乳豬，但須預訂而未能品嚐，另點其他懷舊撚手菜羊城大馬站煲、蠔煲等。
本身是「豪情」系馬主的酒樓老闆呂少文指，因酒樓現址大業主將大廈重建，租戶要搬出，「o依家仲同業主華懋傾緊，仲未知幾時租約到期，可能係4、5月。雖然暫停營業，但會喺同區搵地方再經營。」酒樓陳經理表示，預計租約年中期滿。

指定擺狄娜解穢酒

打着老字號的名銜，喜萬年有不少名人光顧，包括行政會議前成員李業廣、郭炳湘的紅顏知己康錦馨的父親唐全等；已故「奇女子」狄娜更是喜萬年的常客，為她設專屬的貴賓房，狄娜當年身故也指定在喜萬年擺解穢酒。記者昨日所見，酒樓設有多個貴賓廳，包括董事廳、豪情廳、上海廳等。
食家唯靈也將喜萬年當飯堂，他稱早於喜萬年酒樓夜總會年代已光顧，留下「舞低楊柳樓心月，歌盡桃花扇底風」的回憶。他晚年得女，23年前在喜萬年擺滿月酒後，即告別夜生活；他最愛喜萬年的乳豬，皮脆、肉嫩而夠味。對於喜萬年停業，他表示十分婉惜，希望東主覓得地點重張旗鼓。
餐飲聯業協會會長黃家和亦表示，經常與家人到喜萬年吃飯，「特別係90幾歲嘅媽媽，成日都話要嚟喜萬年食。過往我每星期都嚟食一次飯，近年先少咗」。黃家和說愛吃乳豬，「呢度啲乳豬味道與別不同，出邊嘅得塊皮，呢度連肉連骨」。他說這類舊式酒樓買少見少，結業十分可惜。由於租金昂貴，喜萬年要在同區找地方並不容易，「好似灣仔區咁，一個一萬呎舖位，月租要成80萬元。」華懋將熙信樓拆卸後，可重建一幢總樓面約31.5萬方呎的24層高物業。
17 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:37

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182045


【念念不忘】
50年代的灣仔已有夜生活消遣場所，最早的酒樓夜總會為六國飯店的「仙掌」，60年代改為「甘露」。灣仔喜萬年酒樓夜總會1972年7月27日開幕，佔地兩層共三萬平方呎，成為當年最豪華的酒樓夜總會之一，把「甘露」等比下去。
鄭裕彤親臨剪綵

灣仔喜萬年酒樓夜總會首任董事長為鄭裕彤，開幕當日親臨剪綵。當年喜萬年高踞21及22兩層樓，可飽覽維港風光夜色是一大賣點，設有貴賓室。21樓經營酒樓，提供正宗粵菜；22樓為夜總會，聘請港台歐美歌星及菲港樂隊長駐演唱。
根據喜萬年刊登廣告，曾舉辦第六屆香港金像歌星頒獎禮，有仙杜拉、徐小鳳、杜麗莎、溫拿樂隊等表演，入場費每位25元。
溫拿成員彭健新昨日表示，曾在喜萬年登台，但不是駐場，「我成日都有去食嘢，好鍾意佢哋嘅乳豬，唔做好可惜」。
歌手李龍基稱，80年代在喜萬年駐唱，現場氣氛十分熱烈，「佢哋每晚有三節表演，包括唱歌、魔術等；我負責唱歌，每次都要唱《稻草人》、《男子漢》等，唔唱啲客唔畀走，可惜o依家冇晒呢啲酒樓夜總會嘞。」
《蘋果》記者
18 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:45

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182047


【曾經風光】
中式酒樓夜總會於60年代興起，從西式夜總會演變過來，不設舞小姐，只有吃晚飯、跳舞及欣賞唱歌表演，徐小鳳、薰妮、劉鳳萍等歌手當年也有駐唱。至80年代，日式夜總會冒起，有舞小姐及卡拉OK等更多元化娛樂，令中式酒樓夜總會逐漸式微，至今已絕迹。
人均消費約200元

從事酒樓數十年的劉國祥憶述，60年代最出名的酒樓夜總會有中環「京華」、北角「都城」等；70至80年代有銅鑼灣的「珠城」、灣仔「喜萬年」，尖沙嘴則有「海天」，以及其後加入戰團的「海城」、「海洋」等，「酒樓夜總會嘅特色係有飯食、有舞跳，場內設中央舞台，有歌手表演。嗰陣徐小鳳、薰妮、劉鳳萍都有駐唱」。劉國祥稱酒樓夜總會不設舞小姐，男客主要帶女朋友或太太來吃飯跳舞消遣，也是洽談生意的地方，「有啲客喺舞廳買鐘搵小姐嚟陪舞。當年嚟講，酒樓夜總會都算係高消費」。貴價酒樓夜總會的飯餐、飲料加上最低消費，每人平均約200元，晚膳多是粵菜。
80年代日式夜總會進軍本港，酒樓夜總會開始式微，劉說：「日式夜總會玩得放好多，提供舞小姐選擇，有埋房間，又有卡拉OK，好似大富豪、中國城等，酒樓夜總會逐間執笠，o依家已經絕迹。」
《蘋果》記者
19 : CHAUCHAU(1254)@2013-03-02 18:47:20

好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一
20 : greatsoup38(830)@2013-03-02 18:50:21

19樓提及
好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一


我未試過
21 : CHAUCHAU(1254)@2013-03-02 19:04:11

20樓提及
19樓提及
好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一


我未試過

你都未出世,到你識揾錢時又執哂
22 : GS(14)@2013-03-05 00:31:38

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130304/18183940


【本報訊】港鐵西港島線將於下年通車，伴隨而來的是西區物業再一浪升值，尤其港鐵站出口附近地舖，自09年落實興建計劃後，市值不斷跳升。加上加租壓力下，小店及傳統老舖陸續結業，一些具歷史意義的建築將面對清拆危機。記者：盧勁業

位於第二街和正街交界附近的鄺林記，在西環經營30多年，專售賣山貨，與西港島線西營盤站出口只相隔數十米，由傳統的雞公碗、藤條、雞毛掃，到椰子掃把都有，一直為街坊供應日常生活所需，這類店舖在香港已經買少見少。此店屬自置物業，鄺氏一家三代人都是靠小店餬口。
負責人鄺太稱：「呢半年經常有人嚟問我哋放唔放盤，呢條街有舖頭之前賣咗2,000萬……港鐵09年話起站前，市值大概300幾萬。」她坦言，家人暫時未有打算放盤，會密切留意市況，「遲啲地鐵通車之後就唔知喇」。
另一間位於皇后大道西的德成山貨店剛在2月尾結業。經營此店30多年的梁先生指，業主大幅加租，他年事已高，身體抱恙，沒再洽談租約。
在西邊街經營50多年的德昌森記蒸籠，在行內無人不識，祖父的祖父在廣州開店，至50年代其祖父來港在西環落腳，現時店主林先生已是第五代經營。他稱，當年西環和中環一帶有不少酒樓，但該年代還未有貨車，於是就選址於兩區之間的現址，方便用手推車送蒸籠。
紮蒸籠手藝恐難傳承

獲父親家傳手紮蒸籠技術的林先生坦言，香港已沒有多少人懂得此技術，「o依家邊有可能有後生仔，花3年時間學整蒸籠」。他預計地鐵通車後業主會加租，到時可能搬到工廠大廈繼續經營，「到時呢門瀕臨失傳嘅手藝都唔知點樣傳落去」。
中原地產營業董事劉偉成表示，自港鐵宣佈落實興建西港島線，區內住宅及商舖物業價格普遍已升最少兩成。加上近年西區有多間酒店及服務式住宅落成，帶旺附近物業價格，鄰近未來港鐵站出口一帶舖位升幅更勁，「已經有便利店、超市同珍珠奶茶呢一類舖頭，喺新出口附近搵舖準備進駐」。
劉又指出，鐵路同時加劇了西區一帶的舊樓收購活動，西環新街東華三院一帶附近的900呎唐三樓，數年前叫價260萬元，近日以420多萬元成交。他預期港鐵下年通車後，區內物業價格會進一步上升。
查冊資料顯示，未來西營盤站第二街B2出口對面兩幢住宅大廈地舖，自05年立法會批准興建西港島線後，市價就不斷上升。一間現時售賣日本食品的店舖為例，06年4月成交價280萬元，2011年5月轉手，成交價1,280萬元。毗鄰一間面積約600多平方呎連閣樓電器舖，03年成交價為295萬元，08年轉手升至938萬元，去年3月成交價為1,900萬元，近日再轉手已升至2,960萬元。
23 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:12:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209942


牛記茶室內今天仍保留1951年政府批出的食肆牌照木牌，茶室命名取自第一代持牌人梁牛。原來於中環士丹頓街開設的茶室多次頂手，麥炳權在1996年接手時已是第四手，與太太及兒子以家庭模式營運茶室。舊舖05年因市區重建，遷到歌賦街現址，權哥不經不覺間已經營茶室17年。立法會議員梁國雄及前副廣播處長吳錫輝等經常光顧、歌手鄭秀文及藝人鄧萃雯也曾是座上客。
打消加價念頭

本港歷史悠久的特色老店，因業主大幅加租迫遷的消息，已漸漸令人麻木，牛記茶室的命運似是大勢所趨。不過，牛記的情況與其他老店稍有分別，權哥直言去年收到業主租約期滿不再續租的通知後，曾主動致電業主代理人，但對方未有提出加租要求，「佢直情話牛記無特色，唔想租畀茶餐廳，咁即係唔使傾啦」。
牛記的舖位由隱形富豪楊耀松家族持有，權哥坦言05年時租金3.9萬元，現時4.9萬元，對比這些年間舖租升值的速度，業主已屬難能可貴，「話我哋無特色，我有少少嬲，業主自己都有嚟食嘢」。他也看得豁達，諒解業主決定，「唔通叫人有錢唔賺咩？佢開12萬租，我都無本事交」。接受了搬遷的事實，原本今年農曆年後加價的決定也打消了，情願回饋食客，「我太太唔想加，反正唔做，加少少又唔係發咗達，我又唔會餓親」。
計劃西環重開

權哥一直期望牛記另覓新址繼續營業，中環「貴租、地方細」，要租舖近乎不可能。去年起他一直向東望，期望在灣仔、天后，甚至北角找到合適舖位，卻未能成事。東面走不通，他掉頭向西面走，準備於西環租舖復業。
復業未有期，權哥卻已有一番大計，擬租用一個面積更大的舖位延續牛記傳奇。他計劃中的牛記新店，早上將會主打傳統唐茶，售賣中式點心；晚上維持原來的街坊小菜，「我諗住向65歲長者，提供兩蚊一位茶優惠」。他不諱言，要復業需要更大的投資，但對這些年來維繫的客源充滿信心，不少熟客近日已紛紛留低聯絡，等待收到新店復業的通告。
24 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:13:10

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209950


【情繫中環】
牛記近年經常在電視飲食節目及報章雜誌曝光，開始廣為人認識。但有61年歷史的牛記，對中環居民來說，卻一直如蘭芳園或九記牛腩般深入民心。牛記也是一面能反映中環在頻繁商業區以外，居民地道生活的鏡子，全因老闆是一個土生土長的「老中環」。
「o依家第一個要走嘅係我」

61歲的權哥生於中環光漢台，是不折不扣的老中環。他不諱言，這輩子不論生活或工作，幾乎未曾離開過中環。每天下午跑到中環舊式茶樓象徵的蓮香喝唐茶，是這個老中環的習慣。區內時有招待長者或街坊的康樂活動，如過去每年盂蘭節的神功戲，或是今天地區舉辦的小型演唱會，他也熱心出力。
權哥憶述，8年前搬舖至人流冷清的歌賦街時，連牛記在內只有三間食肆，完全沒有夜市可言。他深信要街坊同心合力才可做出成績，遂發起街坊、商戶組成「歌賦村莊」，並與旅遊發展局等官方機構合作，令這條中環小街變成今天般有聲有色，他不忘自嘲，「做好人冇好報，我出錢出力同大家做起咗條街，o依家第一個要走嘅係我」。
眼望毗鄰時裝店或咖啡室的租金，由10多萬元加至20多萬元，「要賣幾多杯咖啡至夠交租？」與附近店舖東主閒聊，聽得最多就是租金不斷扼殺經營空間。畢生情繫中環，臨別依依不捨之餘，權哥也憂慮歌賦街今天的盛況將逐漸式微。
《蘋果》記者
25 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:13:32

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209946




【媲美蘇豪】
歌賦街是中環一條狹窄的街道，街道兩旁是樓高數層的舊式唐樓，過去一直是民居或樓上首飾工場。不過，近10年間，街道兩旁的地舖卻全數成為食肆，高檔西餐、日式燒烤及地道小菜茶餐廳等不同類型的食店共處同一街道上，成為媲美蘭桂坊及蘇豪的另一個中環遊客熱點。
歌賦街跟蘇豪的客源略有不同，但相同的是隨着越來越多人認識，兩處的舖價及租金也越來越高。麥炳權指出，05年時歌賦街一個地舖價值約300萬元，今天卻已升至6,000萬元，在8年間暴漲20倍。世情如此，歌賦街的食肆更替率也非常頻繁，未能抵銷成本開支的商戶，往往在數月間已被迫結業。
《蘋果》記者
26 : oman(1154)@2013-03-31 16:37:06




這間就才是英皇道炮台山老店,
父傳子,
超過四十年,
最後也頂不住加租.
27 : qt(2571)@2013-03-31 17:13:12

好慘啊, 幾十年歷史老店要上報大大聲話俾人知佢地生意失敗smileysmileysmiley
28 : oman(1154)@2013-04-14 11:03:49

這間都要重建.



29 : 寧采臣(25759)@2013-04-14 11:12:32

28樓提及
這間都要重建.





發歌套英雄本色都係度取過景
30 : greatsoup38(830)@2013-04-14 12:32:52

29樓提及
28樓提及
這間都要重建.





發歌套英雄本色都係度取過景
31 : greatsoup38(830)@2013-04-14 12:37:01

25樓提及
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209946




【媲美蘇豪】
歌賦街是中環一條狹窄的街道，街道兩旁是樓高數層的舊式唐樓，過去一直是民居或樓上首飾工場。不過，近10年間，街道兩旁的地舖卻全數成為食肆，高檔西餐、日式燒烤及地道小菜茶餐廳等不同類型的食店共處同一街道上，成為媲美蘭桂坊及蘇豪的另一個中環遊客熱點。
歌賦街跟蘇豪的客源略有不同，但相同的是隨着越來越多人認識，兩處的舖價及租金也越來越高。麥炳權指出，05年時歌賦街一個地舖價值約300萬元，今天卻已升至6,000萬元，在8年間暴漲20倍。世情如此，歌賦街的食肆更替率也非常頻繁，未能抵銷成本開支的商戶，往往在數月間已被迫結業。
《蘋果》記者


http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/54411


喺呢個社會，每有老鋪結業，都會引起唔少迴響。好似歌賦街間牛記，本來交緊四萬幾蚊租，一加就加到十二萬，店主麥炳權不滿業主大咬，業主又話佢無特色，雙方唔再續約，做埋今個月二十一號就拜拜，引來唔少食客幫襯。呢個鋪本來係工廈大王楊耀松持有，自佢○三年過身後，就將遺產交咗俾三個仔，牛記老闆打「情」字牌話 ：「想當年佢老豆楊耀松未死，都嚟呢度食飯！」暗諷現業主無情。

工廈大王嘅大仔楊國佳，抵唔住頸向小宗提反擊，佢話老父指明將呢個鋪交由細佬楊國樑打理，佢無份，唔方便講嘢，只係鄭重澄清一句：「楊老先生從未於該店座位食牛腩。」近來歌賦街不斷發展，隔鄰開曬新式日本拉麵店、對面又有agnès b. café，楊國佳坦言牛記無甚特色，真係「影衰業主 ﹗」點解咁講嘅？據知楊國佳伯父楊耀熾都做地產，後人仲做得唔錯，好似謝斐道嗰幢楊耀熾商業大廈，做埋酒吧、Café集中地，收入唔錯。為咗喺家庭聚會時唔失禮，楊國佳講到明要打理好祖業，以示管理實力。所以話，有錢佬都有同輩壓力！
32 : qt(2571)@2013-04-14 13:20:07

原來係新寧大廈, 有經過, 無乜留意.smiley
33 : greatsoup38(830)@2013-07-13 14:01:44

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20130713/news/ec_ggd1.htm

位於銅鑼灣希慎道的新英記茶餐廳，對面是利園商場和多間時裝店。老闆李少英感慨，近年區內店舖全是時裝店，傳統行業店舖將不復再。（劉焌陶攝）



老闆李少英感謝一眾熟客一直以來關照，並稱會休息一段時間，短期內不會另起爐灶。（劉焌陶攝）
難敵加租 銅鑼灣新英記茶餐廳月底結業
  2013年7月13日

【明報專訊】屹立銅鑼灣逾20年、以分量十足而馳名的新英記茶餐廳，業主大幅加租三成至40萬元，昨公布將於本月28日結業。老闆表示「無計，多謝各位熟客咁多年來關照」，表明休息一段時間，短期內不會另起爐灶。新英記經歷九七回歸、SARS、拆伙後易名，見證銅鑼灣鄰近店舖面目全非，由食肆統統變成時裝店。

見證食肆紛變時裝店

新英記茶餐廳前身為新釗記茶餐廳，在區內屹立逾20年，老闆李少英與拍檔拆伙後，2005年5月中易名為新英記繼續營業，店內約有20名員工，老闆娘和23歲兒子也會幫忙打理生意。

開業20年 租金13萬加至40萬

「附近正宗的茶餐廳，一定係我懐做得最耐！」55歲的李少英透露，由20年前開業至2005年新英記開張，10多年來月租由約13萬元略升至15萬元，但一年多前業主提出由約19萬元大幅增至30萬元，多番磋商下終就範，直至今年3月業主再提出加租至40萬元，後來更稱已將店舖租予內地一間上市公司經營時裝店，「香港是自由社會，不是共產主義，既然市場經濟環境係咁，我們無議價能力都無辦法」，「休息纒囉！反正20多年來都無休息過，順其自然，將來有機會，睇纒環境先決定會唔會再做過。」

新英記多年來馳名雲吞麵和牛腩麵，分別賣29元和31元，茶餐廳朝7晚12，營業長達15小時。如月租加至40萬元，需每月賣約1.4萬碗雲吞麵才可回本。他說懷念97年回歸前日子，最高峰曾一個月賺約20萬元，認為此後經濟「一直未好過」，經歷2003年SARS低潮，近年僅每月數萬元生意。

用心經營 熟客嘆失聚腳點

光顧8年的陳先生大讚，這裏菜式分量足，曾向老闆反映麵包味道變差，老闆立即向麵包商反映改善，感嘆以後失去「聚腳點」。

10多年熟客劉先生認為，老闆用心經營，不是一般的茶餐廳。
34 : greatsoup38(830)@2013-07-27 15:04:43

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130726/18349721

名店進駐銅鑼灣大街小巷，連屹立逾廿年嘅新英記茶餐廳都頂唔住貴租，本月28日正式結業。新英記都喺區內好有名，就連新民黨主席葉劉淑儀都係熟客仔，趁結業前都去幫襯。老闆娘鄧小姐同佢講，新英記原本有兩個舖位，後來因為租務問題，縮至一個舖位先捱到今時今日，最近業主大幅加租三成，叫價40萬，無奈要同食客告別。
葉太話喎，銅鑼灣希慎道雖然係名店區，但唔係全部旺場，佢幫襯咁多年，得新英記一直咁旺咋喎，附近舖位都唔係長做長有，點估到咁都捱唔住？葉劉對銅鑼灣又少咗間價廉物美、質量有保證嘅茶餐廳深表可惜，係時候要再搵好地方醫肚。
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282287

《超人回來了》狂加BB成員刺激收視三胞胎晒pat搶客

1 : GS(14)@2016-04-23 18:37:45

■三胞胎被爸爸出賣公開沖涼片，當中萬歲更露出小屁股。


韓國男星宋一國的4歲三胞胎囝囝大韓、民國、萬歲因演出親子節目《超人回來了》而成為「國民BB」，不過由於宋一國要忙拍劇而攜囝囝離開節目，令《超人》在失去台柱的情況下收視逐漸下跌，近日節目組就決定先後新加三個家庭，望以新血刺激收視。而三胞胎離開節目後，宋一國就頻頻於Instagram晒愛兒的照片，昨日更公開三胞胎沖涼的短片，萬歲更晒小屁股，憑可愛鬼馬維持高人氣。


■宋一國三胞胎雖然已離開《超人》，不過人氣有增無減。


雖然《超人》已於2月時播出三胞胎的最後一集，不過宋一國非常識做，經常於Ig公開囝囝的生活照及有趣短片，讓一眾粉絲可以止癮。昨日宋一國再出招，一口氣公開多段三胞胎新片，當中最吸引的就是三胞胎在浴缸洗澡那段。片中三胞胎在浴缸邊玩玩具，宋一國問大韓在做甚麼，大韓即專心地表示在砌玩具，認真的表情非常可愛。而萬歲因為背對鏡頭而露出小屁股，之後他更興奮地拿着海綿轉向鏡頭，果然是三兄弟中最活躍的一個。而粉絲對於宋一國出賣兒子的行為都連聲稱好，留言「多謝分享」、「三胞胎長大了好多，但依然可愛」等。另外，宋一國亦分別公開三胞胎讀故事書、食雪糕、手持激光劍扮《星戰》白兵的照片及短片，十足十一個新版《超人》。



吳智昊獨湊愛女


未知是否因台柱三胞胎離開節目，《超人》的收視在2月尾開始下跌，而節目組亦要不時加入新血刺激收視，昨日更一次過爆出三個家庭會加盟節目，包括韓劇《茶煲阿四》男星吳智昊、韓劇《3days》女星蘇怡賢的老公印喬鎮，以及男歌手梁東根。據悉三個家庭的女兒都是去年出世，於是節目組以「朋友」為拍攝概念，梁東根已完成拍攝，昨日就輪到印喬鎮和吳智昊的部份，二人要在48小時內獨湊小朋友。撰文：梁雯迪



■蘇怡賢的丈夫印喬鎮昨日攜B女拍攝《超人》，令人期待。

蘇怡賢

■吳智昊前年跟圈外女友結婚，去年12月31日榮升父母。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160423/19582402
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