【飲食籽】2016年劣食回顧
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GS(14)@2017-01-02 01:07:232016年，飲食籽記者吃過好多餐，但非餐餐都咁好，今次記者們就開全名，話過你聽邊間係2016最劣食。湯珮然：奇怪芝士夾山葵湯底「本來對山葵湯底有所期待，惟上碟後先試一口湯，溫度並不夠熱，而且山葵味道亦不特出，以偏鹹為主。再嚐麵條，麵質口感比較腍身（似是浸過頭了），而夾雜其中的半溶芝士，入口黏黏糊糊，口感奇怪，兩者極不配合。於芝士當道的年代，它的味道可算相當「邪惡」。配料方面不過不失，不過當中的腩肉則油膩感偏重了。吃畢全個只覺飽滯，芝士夾雜山葵的奇怪黏糊感覺，即使其後飲多少杯水都沖不散。」豚道樂 荃灣大河道63號卓明大廈地舖
來來重慶雞煲
何嘉茵：來來重慶雞煲「要讓客人回頭再食的餐廳，我認為食物其次，服務卻是首要。這店雞煲不算吸引，配料亦不算新鮮，時限兩小時，一開始已不斷催趕食客，快快食完，快快交枱走人，來回十多次，最後在時限最後45分鐘，連問都難得問，將桌上所有的火鍋配料一下子倒在雞煲內，連基本禮貌亦沒有，是我今年最不愉快的回憶。」來來重慶雞煲 大圍海福花園商場地下15號
花園餐廳
黃依情：well-done了的一塊西冷扒「從來也對港式的「豉油西餐」有點期望，鐵板、蒜蓉汁、牛油餐包、格仔枱布……實在是難得的本土風味。不過，這晚偏偏是「喜出望外」。觀塘舊區重建，原本在物華街的花園餐廳搬到去工業區中，室內的環境也是由以往黑沉沉變得光猛，可惜卻令所有東西也被一覽無遺，尤其是那桌上一枝塵封了假玫瑰花。點了一塊medium-rare的西冷牛扒，上桌的卻幾乎是well-done了，肉味欠奉，又有點韌。而且那塊牛牛形鐵板，四邊圍上了一層厚厚的汁液污迹，的確令人胃口大減。」花園餐廳 觀塘成業街7號東廣場2樓
鄧記
吳宛蔚：未食過咁難食的水煮魚「嗜辣如命，就算咳死，每星期都總要吃頓辣才解到心癮。香港好吃的川菜館不多，新開的總要試一試，擁有14年歷史、屢獲當地飲食獎的上海鄧記香港分店，卻是我今年吃過最失望的川菜。餐廳裝潢光鮮摩登，酒單還有我喜愛的中國白酒做的雞尾酒，本來滿滿的期待，卻被一盆水煮魚令美好的一餐破壞。桂花魚片尚算嫩滑，但醃得太鹹，吃不到魚的鮮味，醬汁很濃稠，還帶苦澀味，吸盡醬汁的薯粉是我的最愛，本應是一早吃光，但因為太苦勉強只吃下3條。」鄧記 灣仔皇后大道東147號2樓
Lady M
謝翠玲：Lady M的千層蛋糕「美味和名氣，兩者中間是否有等號？在美國名氣爆燈的Lady M自從來了香港，一直都是被追捧的名店，今年在銅鑼灣開的旗艦店也是一眾OL聚會自拍的熱點。我知道，全城很多女生仍在瘋Lady M，可是人人也愛的也不必是我的口味。試了好幾次，還是要說它家的千層蛋糕不是我杯茶。薄餅是煎得軟薄，但那過份重奶味的忌廉每次也把難倒了，膩得沒一次能吃完整塊蛋糕。然後看著其他在不停替千層蛋糕拍照的女生，我發現或許我的口味是一個外星人。」
Lady M 銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖
八王子拉麵館
黃穎妮：不思長進的野菜拉麵「也許我是異類，到拉麵店經常選的都不是大片肉款式，而是附大堆椰菜加芽菜的野菜拉麵。這天跟兩位朋友想來個early dinner，走入曾經薄有人氣的「香港首間牛骨湯拉麵專門店」，因為想吃得清一點，自然就選野菜拉麵。麵上桌後覺得賣相尚可，但一試便知道中伏，湯底過度地濃味，說的並非牛味濃，而是味精味濃，既鹹而辛，加上麵煮得相當軟腍，實在不好入口，味重得我連菜也吃不下，只想喝水。同行朋友另叫了一串燒牛舌，倒是像沒有調味，羶味顯得特別重，亦相當油膩，明明曾經風光一時，如今卻如此令人失望，只能怪店家不思長進吧！」八王子拉麵館 旺角砵蘭街99號地舖
意粉屋
黃映嫚：別被餐牌上的照片騙倒「到餐廳（尤其連鎖店）用餐時，你可要小心別被餐牌上的照片騙倒。某個週六，我和朋友相約在尖沙咀吃飯，沒想到卻剛巧碰上黃金週，幾乎每間餐廳都爆滿。我倆飢腸轆轆的走進「意粉屋」，想是簡單的吃頓西餐。看着季節限定的餐牌，我因照片漂亮而點了道紅酒燴牛尾寬條麵。沒多久，侍應送來了熱騰騰的意式熱鍋，打開鍋蓋卻沒有預想中的紅酒香。淡黃色的寬條麵沒掛上多少醬汁，吃下去淡而無味。最糟的是牛尾吃起來像牛腩，肉質鬆散。惟一可取的是圖片與餐牌上的相符，不至於違反商品及說明條例，味道卻真的不敢恭維。」意粉屋 尖沙咀北京道57號1樓
北海道牧場餐廳
黃子卓：破壞一天好心情的早餐「沒吃早餐的早上，不算是一個好早上，但若吃到難吃的早餐，我寧願不吃。對於剛起床，腹中空空如也的我來說，這個早餐大概是我今年吃過最難吃的一餐。$35一個早餐，豬柳漢堡毫無疑問是冰鮮貨，難得的是加了很多黑椒也掩不住的豬膻味；牛乳炒蛋絲毫不滑，似煎蛋皮，蛋皮上更沾滿倒汗水滴，令人懷疑是否懶得連蛋也非即煎。只能說一個如此差勁的早餐，實在可以破壞一天的好心情。」北海道牧場餐廳油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖
Youme Cafe
李泳烔：摧毀童年回憶的一餐「百變小櫻大概是最令八、九十後女生心動的卡通片回憶。時下流行開主題餐廳，百變小櫻亦不例外，為了慶祝原作誕生20周年，官方在世界各地推出開設期間限定「小櫻cafe」。雖則期望不大，但我還是帶住粉絲的心態去到荃灣限定店過去朝聖。每款食物賣七、八十元左右，我叫了一碟班戟，上枱後發現班戟已經煎得乾巴巴，就算搽上忌廉跟果醬亦比快餐店質素更差。朋友點上了「基路仔與雪比的班尼迪蛋」，雖則與餐牌賣相相近。但是真正出現在眼前時，還是覺得倒胃口，切開蛋黃後混上紅菜頭醬……外貌可算是慘不忍睹。奉勸各位，不想破壞童年回憶的話，千萬不要到主題餐廳。」
Youme Cafe荃灣眾安街2-8號周合成大廈3樓
記者：飲食籽
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170101/19883295