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李錦記第四代﹕上市等如賣盤

1 : GS(14)@2014-03-06 12:05:21

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140306/news/ec_ecb1.htm


【明報專訊】內地醬油老字號老恒和不久前來港上市受熱捧，創辦126年的本港百年醬油老字號品牌李錦記，卻一直未有動靜。李錦記第四代傳人李惠中昨天出席活動時表示，沒想過上市，因為覺得「上市等同賣盤」，堅持家族營運，並強調不擔心未來業務擴張會有資金問題。


李惠中堅持家族營運 更利發展

李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中昨日出席「李錦記青年廚師中餐國際大賽」後坦言，「我的位子都是家族委派給我的」。他表示，他不願為上市出售家族企業股權，並強調家族形式更利於公司的長線發展。

李惠中表示，李錦記已經已有一套成熟的家族營運模式，比如定期召開家族議會，制定家族憲法。

他又透露，家族有規定，入職李錦記前至少在外面工作3年以上，而目前李錦記的第五代中，已有兩位成員在李錦記任職。

入職李錦記須在外工作逾3年

至於李錦記第三代傳人，85歲高齡的李錦記集團主席李文達昨日亦現身活動，並公開表示對李惠中擔任李錦記醬料接班人「很放心」。據悉，李惠中1980年代學成歸港後，已進入李錦記工作。

談及李錦記醬料近期發展，李惠中表示，過往幾年，在大陸市場銷售持續有高雙位數增長，在大陸銷售增長最快的產品，則是自創的「蒸魚豉油」。他續稱，目前中國市場佔貢獻收入最多，其次是美洲市場，香港近幾年儘管有增長，但隨公司擴張，佔整體銷售份額已愈來愈小。

集團銷售及市場總裁何民安表示，公司一直是出口導向，未來將主攻新興國家市場，如東歐及南美洲等。

未來攻新興國家 東歐南美

口味變化方面，李惠中指近幾年看到不僅在香港，乃至歐美國家都有吃辣趨勢，所以即時推出新產品「麻辣爆炒醬」。去年已面向一些中餐館出售，用於製作「麻辣雞煲」等， 反應不俗，集團下一步將會推出家庭裝。

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2 : greatsoup38(830)@2014-03-06 22:50:11

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140306/18647049


【專　訪】
百年老店李錦記醬油，其公司主席兼行政總裁之位，多年前已傳到家族「第四代」李惠中手上。他接受本報專訪時透露，現時醬油銷量已超越「鎮山之寶」蠔油，最暢銷的蒸魚豉油年銷逾億支。不過，他強調家族重視傳承，無意把業務出售上市。
創立於1888年的李錦記，幾乎每個香港家庭皆見其蹤影。「第四代」成員李惠中，早年接手醬油業務。他接受本報專訪時透露，中國內地已成為李錦記最大市場，業務遍布一二三線等城市，每年「高雙位數字」增長；美洲區排第二，東南亞地區亦是主要市場之一。
訪問期間，李惠中總以非上市公司為由，拒說每年具體生意額。他補充，現時李錦記調味料在內地市佔率排前三名，香港則排第一，其中蠔油市佔率更逾75%。
根據Euromonitor報告，2012年內地調味料市場約值2,000億元（人民幣．下同），至2017年的預測年複合增長約12.4%。其中，龍頭「海天調味食品」正籌備在A股集資上市，招股文件顯示，2012年全年生意額超過70億元。
李惠中表示，現時李錦記業務已不再單靠蠔油推動，醬油對整體收入的佔比，已超越蠔油。令他引以為傲是，公司十多年前發明出蒸魚豉油，「初時反應麻麻，特別係北方城市好少蒸魚」。但經過多年教育，加上南北兩地飲食文化融合，現時蒸魚豉油每年全球銷售逾一億支，成為李錦記最暢銷產品。
上市等如賣公司

同樣情況亦發生在蠔油身上，「大陸好多地方，啲人可能連乜嘢係蠔都唔知」，但時至今日，遠至四川、重慶亦有人對蠔油產生興趣，「佢哋食麻辣火鍋，夾起塊肉之後，會點一點蠔油同辣椒先食」。
創立至今，李錦記歷史已超過126年，老舖由始至終從未想過上市，「上市有上市嘅一套，家族生意有家族生意嘅一套」，李惠中明言，擔心上市後公司變質、或者只追求為股東回報；家族生意已傳到第四代，部份第五代成員亦已加入公司，家族傳承成為李錦記核心價值，「無諗過上市，上市即係賣咗間公司」。
記者：鄭柏齡

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