德啤酒節加強保安防衝突
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GS(14)@2015-09-21 01:30:41一年一度的德國慕尼黑啤酒節昨日展開，但今年在難民潮衝擊下，當局憂慮出現保安危機，決定加強警力及保安措施，避免酒客與難民衝突。
■警方增派人手在啤酒節活動場地巡邏。路透社
車站分隔醉酒客難民
啤酒節至今舉辦至第182屆，這項為期16日的盛事預計今年將吸引600萬人「朝聖」，但除酒客之外，今年置身現場還有大批尋求庇護的難民。巴伐利亞州內長赫爾曼（Joachim Herrmann）警告，難民與酒客可能形成「文化衝突」，前日決定指派危機小組處理可能出現的保安問題，並增派500名警員在會場巡邏，以及在主要火車站實施保安措施，分隔醉酒客及難民，防止雙方發生衝突。單是過去兩個周末，已有2萬名來自敍利亞及阿富汗等地的難民湧入慕尼黑，對這個僅140萬人口的城市構成不少負擔，直至日前實施邊境管制，情況才稍為緩和。法新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150920/19302719
【德國直擊】啤酒節由朝醉到晚 慕尼黑香港同步開催！
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GS(14)@2016-09-30 08:09:34一年一度的德國啤酒節，讓慕尼黑人的血充滿啤酒！
有音樂、有靚仔、有靚女、有美食，當然還有啤酒、啤酒和更多啤酒，在說的是一年一度的「德國慕尼黑啤酒節」，飲食籽記者就探入極爆滿的現場，看看多熱鬧！慕尼黑啤酒節起源於1810年，當時巴伐利亞的王儲Ludwig與薩克森王國的Theresienwiesen公主舉行婚宴，王儲的父親決定舉行為期兩天的慶祝活動，更在慕尼克不同地方向平民百姓免費供應食物和飲料，亦會在大草坪上舉行賽馬和射擊比賽助興。大家玩得那麼開心，當然建議每年舉辦一次，而且慶典時間越來越長。來到19世紀末，終於確定提早由和暖清爽的九月中旬至十月上旬，舉行兩個多星期的嘉年華會。有數據指每年來自世界各地的酒鬼平均有600萬人，填滿以公主為名的Theresienwiesen地區中的大型會場，由朝到晚豪飲近700萬公升由不同酒廠特別釀造的限定啤酒節啤酒。在這個足足有1.63個維園般大的場地，每年都有十多個不同的啤酒品牌設立大型帳棚，放有長條木桌和板凳，甚至還有舞臺，一般可以容納三四千人，甚至最大設有七千個座位。嘉年華今年已經來到第183屆，雖然今年天公不太造美，記者採訪活動頭兩天都下着冷雨，開幕儀式亦在雨中舉行，不過都無損大家的興致，中午到訪已經人頭湧湧，來到五時打後氣氛更好，因為大家已經被酒精高達6-7%、兼帶清新果香極易入口的啤酒節啤酒提高情緒，亦會大膽醉着玩勁過海洋公園的機動遊戲，想起都暈！雖然會場因為噪音管制是會於午夜前關閉，但參加者經常會到附近酒莊或酒吧繼續派對，非常瘋狂。回到香港，雖然沒辦法喝到這種啤酒，但啤酒節還是同步有得玩。多年前香港只有馬哥孛羅香港酒店舉行德國啤酒節，近年不少德式餐廳都加入戰團，好像剛重新包裝形象的德國餐廳Beerliner German Bar& Restaurant就有推出主題菜式，例如豐富的啤酒節特色拼盤、味道濃郁的德式濃芝士啤酒牛肉湯、還有小朋友也可以用啤酒杯品嚐的雪糕奶昔。但更不得了，是餐廳獨家引入了慕尼黑啤酒Hacker-Pschorr，這品牌亦於慕尼黑啤酒節中設有大型帳棚。餐廳供應品牌的白啤酒（Weisse）、淡啤酒（Hell）與新鮮窖藏Kellerbier，這香港難見的啤酒未經過濾及殺菌，所以仍帶有啤酒菌微酸，泡泡亦更豐富，風味上最似啤酒節啤酒。至於如何將這裏，變得像慕尼黑現場那麼好氣氛，就要看大家了！德國慕尼黑啤酒節2016日期：9月17日至10月3日
Beerliner German Bar& Restaurant地址：黃埔花園第四期棕櫚苑G10舖記者：黃穎妮攝影：潘志恆、周芝瑩
場地足足有42公頃，分有啤酒帳篷區及遊戲設施區。
每個啤酒品牌都設有自己大型啤酒帳篷，看其結構，其實已經稱得上是木屋了。
每個帳篷內部都有自己的設計個性，像這間就以「天堂」作主題，大家可以high到上天堂喇！
場內每個服務員都力大無窮，幾公升啤酒放上手都面不改容。
機動遊戲刺激度相當高，而且特別喜歡轉轉轉，喝醉的話並不建議大家去玩……
啤酒節除了啤酒，還出名靚女多，加上穿起傳統Dirndl連身裙，波濤洶湧，男士好有眼福。
德式濃芝士啤酒牛肉湯，加了德國啤酒和芝士煮成，味道濃郁。$68
啤酒節特色拼盤，有齊自家芝士腸、豬柳卷、煎薯餅等，夠豐富。$248
Beerliner獨家引入了慕尼黑啤酒Hacker-Pschorr，供應白啤酒（Weisse）、淡啤酒（Hell）與香少有新鮮窖藏的Kellerbier。
Beerliner走家庭餐廳路線，大人暢飲的同時，小孩子亦可以輕鬆吃喝。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160930/19786193
【德國啤酒節】入場前要知 關於慕尼黑啤酒的6件事
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GS(14)@2016-09-30 08:09:36啤酒純釀法限制了釀啤酒用的材料，亦因此而確立了德國啤酒更強的風格。
德國是世界第二大釀啤酒國，各區都有自家風味的啤酒，多得Oktoberfest讓慕尼黑啤酒變得舉世知名，未來香港將有多場Oktoberfest舉行，入場之前不妨知多一點慕尼黑啤酒。1.釀酒有限制？1487年，慕尼黑公國頒布啤酒純釀法，限制啤酒只能以大麥、啤酒花、酵母菌及清水釀造，釀酒師只可改變成份比例來調節味道，卻因此而確立了德國啤酒更強的風格。這條例其實在2012年已經廢除，但不少大品牌仍依照傳統方法釀酒，不加任何添加，但同時亦冒起不少新手工啤酒品牌，豐富整個巿場。2.啤酒以阿爾卑斯山水釀造慕尼黑就在阿爾卑斯山附近，有幸連飲用水都來自山上雪水，雖然屬於香港人喝不慣的硬水，但礦物質豐富，可以釀出風味強的啤酒。慕尼黑其中一個最大啤酒品牌Paulaner的釀酒師表示，使用硬水釀出啤酒花重的啤酒會較為複雜，所以在慕尼黑會偏向釀麥味重的啤酒，好像白啤酒及淡啤酒就麥味較重。3.木桶內釀的啤酒古時啤酒以木桶陳釀，但木桶清洗及保養困難，所以大部份啤酒廠現已改用不銹鋼做酒桶，但有時都會推出特別版。例如在某些餐廳仍可見到以最傳統木桶釀造方法的啤酒，這種啤酒多添了橡木香，雖然可能會輕輕蓋過啤酒麥香，但都值得一試。4.早上一杯啤酒德國人最著重早午餐，單單是早餐就有齊麵包、芝士、火腿、醃黃瓜等等，慕尼黑更會用啤酒送早餐。對我們來說，這樣的早餐巨型又豪華，實在不知從何入手，但大有可能吃完這些東西會喝不下啤酒。
Der Pschorr地址：Viktualienmarkt15 Munich5.白香腸食法有竅妙慕尼黑人最愛以白香腸伴啤酒，這慕尼黑特產用小牛肉做但香草味濃，與清爽的啤酒非常配，但原來食法獨特！當地人教路，要從腸頭的開口啜出來，但如此「豪邁」的食腸法，對女生來說好像有點不雅，其實也可以用刀叉切開，再把肉掏出來，沾上芥辣就可以品嚐。6.德國人原來喜歡溝啤酒看到當年的「純釀法」，你會以為德國人會堅守啤酒純粹的飲用方法，但其實加檸檬水、混雪碧或可樂，都是德國人喝啤酒的經典做法。在慕尼黑的酒吧，還有機會遇到beer cocktail，記者就在巿中心酒店的酒吧，嚐到白啤酒上加毯酒及檸檬的雞尾酒，更是奉在香檳杯上，無論賣相及味道都相當優雅。
Josefa Bar& Kaffee地址：Sparkassenstraße10, Munich記者：黃穎妮攝影：潘志恆
慕尼黑的飲用水來自阿爾卑斯山雪水，屬於硬水，礦物質豐富。
傳統木桶釀造方法的啤酒，多添了橡木香，但可能會輕輕蓋過啤酒麥香。
如此豐盛的，就是慕尼黑人所品嚐的早餐。
白香腸一般以清水烚熟，必要加上芥辣品嚐。
以香檳杯奉上的啤酒雞尾酒，顯出與別不同的優雅風味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160930/19786226
【手工啤酒節】麻婆薯條配鹹檸啤炒栗子遇着「餅乾啤」
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GS(14)@2016-11-18 17:58:21手工啤酒節Beertopia這個星期五、六，就會在中環海濱舉行，今年有超過500多款手工啤酒，還有多款跟啤酒很配合的小食，我們就找來了手工啤酒專家黃振宇（Danny）去介紹有甚麼啤酒和小食的好配搭。
Danny是The Bottle Shop Central的老闆，接觸手工啤酒已有十多年，對於如何用手工啤酒配食物都甚有心得。例如第一款小食麻婆薯條，他就選了本地釀酒廠少爺麥啤出產的鹹檸啤作配搭，「麻婆薯條的味道較重，帶點辣，而鹹檸啤本身有少許果酸，且因為浸柑桔而帶少少鹹味，這種德國啤酒的類型是較解渴，所以配薯條最適合。」第二款的黑啤滷水豬腩肉，Danny就選了澳洲的Kaiju! Hopped Out Red，因為豬腩肉煮得頗長時間，味道集中在肉裏，非常濃味，而這款啤酒有少許浸了冧酒的果香味，微微的焦糖麥味也跟滷水味道很配合。今年場內新加了不少香港特色街頭小吃，想不到連炒栗子和烤番薯都可以配啤酒。「栗子帶點焦香的炭味，堅果味道非常強，所以也要配一些口感、味道差不多的啤酒。」Danny遞過來一支Evil Twin Imperial Biscotti Break，這款酒用了杏仁來釀，裏面有很多堅果、熱帶水果的味道，是一支像餅乾般的啤酒，用以配炒栗子就最適合不過。Danny又拿來一個紫心番薯，紫心相比起黃心不那麼甜，澱粉口感又重，所以簡單地配清新少許的啤酒就可以，「Garage Project Death From Above用了芒果、薄荷葉、青檸去釀，所以這款酒可以消滯，很清新，吃完紫心番薯喝最適合。」
麻婆薯條＠Booth D3；$50配鹹檸啤＠Booth E1；3張啤酒券
黑啤滷水豬腩肉＠Booth D3；$70配 Kaiju! Hopped Out Red＠Booth D5；4張啤酒券
炒栗子＠香港主題區；每磅$40配 Evil Twin Imperial Biscotti Break＠Booth D5；19張啤酒券
紫心番薯＠香港主題區每磅$20配 Garage Project Death From Above＠Booth D5；4張啤酒券
Beertopia2016地點：中環海濱入場費（包1杯啤酒）：1）11月18日（五）1800-2300 $2452）11月19日（六）1800-2300 $2453）11月19日（六）1200-2300 $275啤酒券：6張$100；14張$200記者：黃子卓攝影：陳健邦
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161118/19837278
【手工啤酒節】中環海濱嚐街頭小食炭火烤番薯熱辣辣
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GS(14)@2016-11-18 17:58:21炒栗子每磅$40＠香港主題區
煨番薯、炒栗子，這些全部都是香港特色的街頭小食，想不到今年在手工啤酒節Beertopia裏面都可以找到。「我們今年有栗子、番薯等，因為我們多了很多不同的主題區，其中一個主題是香港大牌檔。」Beertopia創辦人蘇城邦（Jonathan）說。在外國生活多年的Jonathan尤其欣賞炒栗子、烤番薯，所以就走訪不同地區，邀請栗子車小販進駐今年的手工啤酒節。
Jonathan八年前從紐約回港，2012年膽粗粗舉辦了香港第一屆手工啤酒節Beertopia，至今已是第五屆舉辦這手工啤酒節。今年他新增了很多不同的元素，最貼地的莫過於邀請到炒栗子車檔主進駐現場，「我們覺得有雞蛋仔、栗子、番薯，會令氣氛熾熱很多，而且夜晚炒栗子，一定很香。」也是，尤其是天氣開始冷，多喝兩杯後，見到炒得熱辣辣的栗子，應該不少人都會忍不住多買兩包佐酒。牛下栗子車老闆陳啟業，就是其中一個被Jonathan邀請進駐會場的街頭小食小販，「今次主要用山東栗子，因為這時候山東栗子當造，而一鑊栗子大約炒半小時至45分鐘。」陳老闆說。如果怕栗子賣清光，要等炒過一鑊太久的話，這裏還有炭火烤的番薯，即使烤完兩小時之後，只是放在車架上坐熱保暖，但一掰開依然是香噴噴、熱辣辣。黃心、紫心都有，黃心的通常口感都較腍較甜，嗜甜的人選它最適合；紫心的口感較粉但較香，不會過甜，用來配啤酒應該比較合適。場內亦新增了一個水煙花園，原來是因為Jonathan見上年大家都只能坐在地下吸，今年索性加一個新區，參與Beertopia的Cloud93 Shisha創辦人林曉峰（Oliver）教路，水煙可以加入不同的液體，不知道加點手工啤酒，味道又會是怎樣的呢？
紫心番薯每磅$20＠香港主題區
黃心番薯每磅$18＠香港主題區
Beertopia2016地點：中環海濱入場費（包1杯啤酒）：1）11月18日（五）1800-2300 $2452）11月19日（六）1800-2300 $2453）11月19日（六）1200-2300 $275啤酒券：6張$100；14張$200記者：黃子卓 攝影：陳健邦
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161118/19837290
【好去處】中環海濱啤酒節 睇演唱會食盡14架美食車
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GS(14)@2017-05-27 08:55:27香港人一向喜歡湊熱鬧，話說下星期五（6月2日）在中環海濱舉行、為期三日的生力啤酒節已踏入第八年，今年一樣以戶外演唱會作重頭戲，再加上不同攤位活動，免費入場。今次啤酒節有14架美食車，有連鎖店的代表，亦有小本經營的商戶，平日散落港九的美食車，可以一次過食到。值得推介是有得餃和大師兄，前者以五色餃子為招牌菜，而後者則主打美式叉包，到底能否於一眾美食車中殺出重圍？重頭戲戶外演唱會陣容絕對不弱，亦涵蓋了不同音樂類型。本地樂團代表有Supper Moment及Dear Jane，而hip hop界就請來港人熟悉的LMF。外國代表則由日本DJ Alisa Ueno及法國DJ Florian Picasso做代表，以電音轟炸舞台。對演唱會興趣不大的「酒鬼」，則可考慮參加啤酒節flip cup比賽，一展所長之餘又贏獎品。「酒鬼」們還可玩巨型Beer Pong，看看自己在放大版的Beer Pong面前能否依然身手敏捷。
巨型Beer Pong：參加者將巨型乒乓球投進高1.2米的巨型生力啤酒罐。
一眾「酒鬼」可透過flip cup擂台「一展所長」。
陸上龍舟邀請賽十分應節，可一嘗做龍舟健兒的滋味。
比賽後來一杯啤酒，感覺更透心涼。
香港龍舟嘉年華‧生力啤酒節2017日期：6月2日（星期五）下午1時至晚上10時；6月3日至4日（星期六及日）早上10時至晚上10時地點：中環海濱免費入場記者：張欣頤2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170527/20035240
【德國啤酒節】德國啤酒節開幕 限定小麥啤酒麥香重
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GS(14)@2017-10-30 00:43:27全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed十月、十一月可謂打工仔最苦悶的月份，放工後去玩才是最實際！話說馬哥孛羅德國啤酒節已踏入第26年，同樣以樂隊表演為重頭戲，配以德國啤酒及美食，實行要一眾酒鬼「醉着番屋企」。話明是啤酒節，重頸戲當然是各式的啤酒。是次將供應四款Erdinger啤酒，值得推介的是十月啤酒節限定版小麥啤酒，色澤金黃，麥香、果香較重，值得推介。當然不少得其小麥啤酒，以新鮮柑橘釀製，同樣果香濃郁。參加者可試玩以啤酒為題的遊戲，例如大力鎚機等，適合一班人放工去玩。
Erdinger將供應四款啤酒，以有啤酒節限定的Erdinger德國十月啤酒節限定版小麥啤酒最為特別。
德國樂隊The Notenhobler將於會場表演。
馬哥孛羅德國啤酒節詳情：日期：2017年10月20日至11月11日時間：歡樂時光（每日）晚上6時至7時(星期日、六，晚上6時至11時)地點：香港尖沙咀廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6/F海景露天廣場票價：星期日至星期四成人 HK$160（包括啤酒乙杯）兒童* HK$120（包括汽水乙杯）星期五至星期六成人 HK$280（包括啤酒乙杯和限定啤酒杯乙隻）兒童* HK$160（包括汽水乙杯）*18歲以下記者：張欣頤
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171026/20194525
【倫敦啤酒節】試盡75間酒吧啤酒 啤酒 X 瑜伽咩玩法？
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GS(14)@2018-03-12 00:12:15一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：
http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed第四屆英國「倫敦啤酒節」下星期就舉行，參加者憑手機內嘅通行證，可以於市內75間酒吧，用￡5優惠價錢，品嚐酒吧推薦嘅3款啤酒。當中必到倫敦著名嘅The White Horse，酒吧經過修復後重現維多利亞時代建築風格，環境氣氛一流。
啤酒節就連不沾酒精嘅朋友都照顧到。「啤酒瑜伽夜」由導師帶領參加者完成70分鐘瑜伽，再一齊品嚐Nirvana Brewery嘅無酒精手工啤酒。雖然瑜伽同啤酒似乎無乜關係，但最重要係可以一齊感受吓熱鬧氣氛箒！
一年一度的「倫敦啤酒節」將於三月十二日開幕。
倫敦標誌性酒吧－The White Horse是啤酒迷必到之地。
倫敦啤酒節 London Beer Week日期：3月12日－3月18日通行證：￡10（約$108港元）精彩節目：啤酒瑜伽夜 Beer Yoga at Nirvana Brewery日期：3月12日費用：￡20（約$216港元）
Spirit of Prague Banquet日期：3月15日費用：￡35（約$378港元）文：陳嘉琪
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180308/20325293
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