【酒徒朝聖】意大利「青春之泉」街邊紅酒免費任飲
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GS(14)@2016-10-19 05:50:22聽說紅酒有抗氧化功效，可保青春。意大利中部阿布魯佐（Abruzzo）的朝聖之路Cammino di San Tommaso上，就出現了名副其實的「青春之泉」。
紅酒噴泉7月尾開幕，費用全免，由當地葡萄園Dora Sarchese和非牟利機構合作開發，目的不是要天天供應免費紅酒給酒鬼，而是要歡迎來自各地的朝聖者。其實所謂「噴泉」的外形和飲水機差不多，這亦不是世界上第一個紅酒噴泉，例如在西班牙聖雅各之路（the Camino de Santiago）上，一早已設置了類似的噴泉。記者：劉芷晞
「噴泉」外形好似飲水機，紅酒會由水龍頭漏出。 互聯網圖片
西班牙聖雅各之路是前往天主教聖地，聖地牙哥康波斯特拉（Santiago de Compostela）的必經朝聖之路。資料圖片
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161019/19805116
【出嚟飲嘢】一期一會 兩小時限定任飲新潟淡麗清酒
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GS(14)@2016-11-08 05:54:35每年十月尾開始，都是酒鬼季節，才剛完結美酒佳餚巡禮讓大家飲飽食醉，香港雞尾酒巡禮馬上開始，接着還有「香港新潟日本酒祭」，讓大家兩小時盡情品嚐當地醇香清酒。
老實說，身體吸引酒精有限額，所以要喝就當然要選優秀的。日本新潟縣米好水好，在當地寒冷的天氣裡醇造的清酒，特別優雅細緻，一向被冠以「淡麗」的特色。新潟縣酒造組合就特別將當地90間公司約200款清酒帶到會場，在兩小時內任大家逐一品嚐，還會有30個酒藏的釀酒藏元在場，跟大家分享釀酒技巧。據說今年將會是最後一年在港舉辦新潟日本酒祭，所以大會加推大抽獎，有機會明年3月與日籍人氣美食家Kei san（杉內馨）一起到新潟，參加當地酒之陣活動，繼續勁飲！香港新潟日本酒祭日期：11月16日（星期三）時間：7pm-9pm地點：The Mira Hong Kong票價：$550記者：黃穎妮
30個酒藏的釀酒藏元在場，跟大家分享釀酒技巧。
參加的朋友有機會明年3月與Kei san一起到新潟，參加當地酒之陣活動。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161107/19824862
【逃出蝸居】$118租銅記工作室 手沖咖啡任飲
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GS(14)@2017-02-06 07:28:5480後Raymond與Jacky相識十多年，看準香港地缺乏空間自修，夥拍90後幕後功臣Cayla，無懼在租金高企的銅鑼灣創業。
香港人十居其九沒有自己的房間，加上狹窄的生活空間，想專心在家應付專業試的打工仔、自由工作者及Slash一族，絕對是妙想天開。近月在銅鑼灣開業的樓上自修室「Desk-one溫室」，集自修室、咖啡室及共享工作室於一「室」，自然採光的千四呎開揚工作空間，備有獨立工作座位及開放式空間，選用來自泰國、英國等地的玩味家具，以「時租」及「日租」形式彈性出租，$118全日搏殺。
要在彈丸之地尋覓寧靜工作空間，着實不容易。學生時代常用的自修室空位有限，連鎖咖啡室環境嘈雜，又怕財物被盜，近年興起的共享工作室，主打創新企業，多按月形式租用，動輒幾千元起跳，非小市民負擔得起，Desk-one創辦人之一楊竣傑（Jacky），本身從事金融行業，需要應付大量的專業考試，曾經為尋找溫書地點而煩惱，一年前得知韓國流行時租自修室，去年10月與友人選址銅鑼灣小試牛刀，為打工仔提供另類選擇，「韓國的考試風氣與香港相似，特別是大型公司的招聘考試，需要先考筆試後才可以見工，競爭非常激烈，香港其實不遑多讓，很多行業如金融、建築、會計等也需要不斷考專業試。韓國近份自修室甚至提供床鋪，方便用家一覺醒來起身溫書。」他參考韓國的優質自修室管理模式，將幾千四呎空間劃分為開放、寧靜及會議室三個區域，開放空間提供大型梳化及長桌，可以吃喝聊天聽音樂，寧靜空間設獨立工作桌，小型會議室可容納四6人，方便小組討論，為確保有足夠的活動空間，整個自修室最多只會容納40人。自修室環境舒適，除了自然採光充足，勝在加入設計元素，場內玩味性高的桌椅，主要從泰國、英國、瑞典引入，「泰國的Everyday Studio是新晉品牌，設計比較有趣，例如木馬凳Rocky，設計概念是來自兒時玩具，Swingy則似一張韆鞦凳，其實很多人工作時鍾意揈吓腳，設計師原意就是想大家工作無聊時，可以揈腳輕鬆一下。」Jacky在工作環境加入玩味設計，無非想令大家更投入工作，部份傢俬還設有代訂服務。與一般共享工作室無異，這裏提供無限wifi、插座、免費零食及茶水，還有免費即磨手沖單品咖啡，Desk-one另一主腦人鄒國基（Raymond），曾從事癌症研究實驗室管理，現全職在Desk-one打點大小事，更親自落場泡製手沖咖啡，「咖啡豆來自印尼、尼加拉瓜、烏干達、巴西等地，每星期也會按烘焙新鮮度購入不同的咖啡豆，因為沖調單品咖啡的豆一定要新鮮，味道才香濃。」單品咖啡帶有不同層次的酸甜度，入口回甘，有客人便是留戀咖啡香吃回頭草。
Desk-one的彈性出租自修室概念，令其開業三個多月已經吸引不少熟客，自由文字工作者Sammi便是其一，家住九龍的她，因為工作經常無定時四圍走，沒有固定辦公室，不斷遊走咖啡室與自修室，兩個月前開始在Desk-one工作，一個月平均也會租用五、六日，「不似自修室侷促，傾電話亦冇問題，大家有一種自律感，會安份守己，環境舒服可以專心工作。而且地點在銅鑼灣鬧市，又近時代廣場，交通算方便。」另一賣點便是價錢親民，門檻相對共享工作室較低，「共享工作室的day pass一般三四百元起跳，這裏只要$118一日，平日去咖啡室逗留一日，可能也要買一百蚊咖啡，其實差不多。」自修室另設3小時收費$88，歡迎自備飯盒及煲劇，這裏唯一的規矩，便是不能騷擾其他人，不過暫時除了兩間會議室，其他空間不設預約服務，想霸好位便要預早walk in。
Desk-One溫室地址：銅鑼灣禮頓道9-11號合誠大廈18樓收費：$118/全日、$88/3小時
facebook：deskonehk記者：王佩兒攝影：陳健邦2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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Sammi與大部份香港人一樣，在家中沒有自己的房間，需要外出尋找寧靜的工作空間。
室內提供無限wifi、免費零食、飲品及手沖咖啡。
開放式設計的「共用空間」，全日播放輕鬆音樂，歡迎聊天飲食。
「寧靜空間」提供獨立工作間，即使外出用膳也不怕被人掃走物件。
兩間小會議室分別可容納約6人，方便小組討論。
以木馬凳概念設計的Rocky，來自泰國的新晉設計品牌everyday Studio。（售價：$828）
英國的慳電燈泡Original Plumen001，燈管像扭麻花般彎彎曲曲，顛覆一般慳電膽的造型。（售價：$268）
掌管Desk-one大小事的Raymond，身兼咖啡師，每周按新鮮程度補充來自印尼、尼加拉瓜、烏干達、巴西等地的咖啡豆。
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170206/19919005
【以身試伏】任飲清酒唔refill？經理：下次嚟搵我
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GS(14)@2017-06-25 11:30:37差不多11分鐘後，刺身終於上枱，以入店後第一張單的速度來說算是正常。
近日，我們收到讀者舉報尖沙嘴一間放題店「平成二十二日本料理」有伏。根據讀者說法：這間店打着旗號說任飲清酒、任食牡丹蝦和象拔蚌，但就經常漏單，而且沒有清酒時又不替換，所以讀者覺得「任飲都唔會係靚貨，咁都唔捨得畀人飲，不如收貴啲，畀啲好啲嘅質素啦。」為證實她的遭遇及說法，我們決定親身到訪試伏。
甫坐下，當然立即落單，重點測試牡丹蝦及象拔蚌，我們一行兩人，就先點每款十隻來試試。大約四分鐘後，天婦羅、沙律等菜式都上枱了，但刺身還未見蹤影。差不多11分鐘後，刺身終於上枱，以入店後第一張單的速度來說算是正常，但記者點了10隻牡丹蝦，刺身盤內只得4隻，反而象拔蚌刺身數目是對的，10件無誤。二人同行還送一板海膽，雖然一板只有一隻手掌般大小，但口感也算頗幼滑濃郁。當記者問及侍應海膽產地是哪裏的時候，侍應稱「要問師傅才知道」，記者請她幫忙問師傅，她轉頭就回答記者這是韓國的馬糞海膽，態度也算不錯。然後到另一個測試重點──清酒。外面有兩部機讓人任斟，一部熱飲機，有兩大支1.8L清酒；另一部凍飲機，都差不多有3L清酒。幾經辛苦，終於等到熱飲機有一支1.8L斟得七七八八，但不用幾分鐘就有眼利的侍應發現，然後就開一支新的清酒換上，替換清酒速度其實不算慢。
替換清酒速度其實不算慢，幾分鐘內即有侍應發現清酒沒了並替換。
餐廳內隨處可見「活象拔蚌任點任食」的海報。
我們結賬後表明記者身份，想請老闆出來回應這件事，最後只請到經理出來說兩句，「我們打開招牌做任飲任食，就不會計較這些事情。」餐廳經理范森權說：「我想我們讓客人任飲的清酒，雖然談不上是很貴很靚的酒，但絕對都不是一些平價或沒牌子的酒，這支清酒在日式超市購買的話，可能要二百多元。」說到讀者覺得他們是故意不替換清酒，博客人不能飲太多，他就回應：「我們只有兩小時，可能各方面都比較急促，有時忙着其他東西，可能真的沒了而我們不知道，下次讀者來如果見到沒有了，可立即找我們，我們一定會立即填滿它。」平成二十二日本料理尖沙嘴山林道22-28號瓊林閣地下189號舖記者：飲食籽2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170625/20067578