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黑松家族內訌 圍堵微風廖家入主內幕

2010-05-13  TNM





有85年歷史的老牌飲料大廠黑 松,首次爆發經營權大戰,張道榕為首的第二代家族成員,共9位董事與3位監察人,10日一字排開,要求改選董監,與另一位家族成員、現任董事長張道宏公開 互嗆。

本刊調查,張家這次緊急大團結,是月前發現張道宏加上微風廖家持股逼近4成,黑松經營權恐不保,遂展開全面大對決;而廖家能否順利入 主黑松,有待觀察。

廖偉志 小檔案

出生地:基隆

年齡:61歲

事業:三僑集團創辦人、微 風廣場實業董事長

子女:獨子廖鎮漢,為微風廣場實業常務副董、僑漢公司董事長、三僑國際董事、長僑投資開發董事;女兒廖曉喬,為微風廣場創 意總監

週一(十日)下午,以黑松前總經理張道榕為首的九名黑松董事與三名監察人,大陣仗一字排開召開記者會,指控堂哥、現任董事長張道宏侵 害公司權益,要求全面改選董事。此舉在上千家上市櫃公司中,十分罕見。

董監分邊 十二對抗二

一位市場人士看得傻眼: 「黑松董事會現有十一席董事與三席監察人,一下子有十二名成員站在媒體面前(其中二人出國,但出具聲明表),等於公開立下『投名狀』,誓言捍衛經營權到 底。」而黑松張家大團結力抗的對象,則直指黑松大房客、微風廖家。

記者會上,張道榕直言不諱:「我們有通知另二位董事出席,不過一位失聯 (張道宏),一位掛我們電話(廖偉志)。」很明顯的,張家人把張道宏與廖偉志視為同路人。

面對家族成員指控,張道宏不甘示弱,十日傍晚,在 北市信義路四段黑松總部大樓,找來三位律師出面反擊。他一開口就說:「為謀求公司利益,我將家族親情擺一旁。」還說:「有人迫於家族壓力,被逼選邊站,其 實私底下是支持我的。」但相較於家族九董三監的排排站,張道宏顯得人單勢孤。

黑松公司訂於六月十五日董監改選,但張道榕與家族成員上週決 議,六月三日召開臨時股東會,提前改選,先發制人,企圖全面抵制公司派。

黑松是老牌飲料大廠,由第一代、七位堂兄弟合資,創立八十五年來, 黑松張家低調而和諧;三年前,張道宏也在家族支持下,出任董事長,如今公開決裂,形同陌路人,算是破天荒。

被指爭權 廖偉志低調

張 道宏堂侄、黑松董事張斌堂說:「以往公司內部都會先協調,他(張道宏)卻不聽我們支持者的意見,廖董(廖偉志)三年來只開過二次董事會…外界說是爭奪黑松 經營權,不如說是有心人覬覦黑松的土地資產、操弄董事長,達到爭奪目的。」暗指有人因覬覦黑松旗下龐大土地資產,而與張道宏聯手,想要吃下黑松經營權。

黑 松手握龐大土地資產,包括有微風廣場一、二期約六千坪土地,以及總部大樓的三至五樓,加上申請土地變更的一萬一千坪北縣深坑土地等,素地市值高達三百五十 億元。「黑松土地資產的潛在利益驚人,保守估計對黑松每股獲利貢獻將超過三十元。」房產業者估計。

張家內訌風暴愈演愈烈,廖偉志卻置身事 外,僅由發言人蔡明澤對外說:「微風廖家身為黑松股東,一定會全力支持現任董事長張道宏。」並表示:「黑松傳出家族內訌,本來就是他們(指黑松張家)的事 情,我們怎麼去參與?」

房客吃貨 成持股大戶

然本刊調查,造成張家這場大動盪,廖偉志脫不了關係。一九九四年,黑 松北市復興南路廠區開發案招標,由廖偉志得標,經營微風廣場,張道宏擔任黑松窗口,雙方私交甚篤。這段房東、房客的關係,直到三年前有了變化。

一 直擔任黑松董事、本業是婦產科醫生的張道宏,主動爭取黑松董事長,當時在位的總經理張道榕及董事長張道炷,為顧及家族和諧,退休也退位。

張 道宏還以「廖偉志很會做生意,是很好的夥伴,請他進來當董事協助。」廖偉志因此取得黑松一席董事。

如今三年過,黑松董監再度改選。今年初, 張家成員就聽聞廖偉志結合友人,暗中買進黑松股票,「有朋友跟我說廖偉志私下吃貨,想趁今年六月董監改選,進來當董事長。」一位董事私下透露,但因無證 據,也就不以為意。

三月十七日,黑松董事會上順利通過六月十五日召開股東會改選,大家還一團和氣,直到四月十七股票停止過戶日後,股東名冊 出爐,黑松張家成員才赫然發現,原來廖偉志暗中增加三萬多張持股,張家完全被蒙在鼓裡;接著又聽聞廖偉志結合商場友人國揚侯西峰,並綁了委託書大王張永祥 等人勢力,「要把黑松整碗捧去」,才驚覺不妙。

雖然廖偉志撇清介入黑松經營權一事,但本刊取得資料,黑松最新前十大股東結構已發生重大變 化,廖家的微風廣場、微風場站和長僑投資三家公司,分居黑松第一、第二和第四大股東,共持有四萬八千多張持股,持股超過九%,比前一年的二?○四%大幅增 加。此外,名冊上,赫見嘉新水泥與董事長張永平持有約二萬張黑松股票。張永平為廖偉志多年好友。

張家團結 臨時會反制

黑 松張家評估,外傳張道宏與微風廖家持股逾三成,加上徵求委託書,今年董監改選廖家恐取得過半席位,戰況危急。為此,張道榕頻頻登門要張道宏說清楚,但張道 宏避不見面。

同時,張家成員也發現張道宏任內,對房客特別好。例如調降微風停車場租金、原由房客負擔的微風廣場修繕費用,改由房東負責;而 黑松張家派任微風廣場的唯一董事代表張道宏,還同意授權微風董事長廖偉志可無上限轉投資案;更甚者,微風廣場一年每股盈餘賺三元,僅分配○?五元股利,如 今竟利用這大筆保留盈餘,回頭買黑松股票。張道宏的行徑引起部分家族人士撻伐。

張道榕妻子、黑松監察人葉淑玲有次提出質疑:「如果你(張道 宏)跟廖偉志勾搭,我進來查還要你同意,那查什麼?」張道宏氣得用日語大罵:「你胡說八道,沒大沒小污辱我。」

雙方間隙日益擴大,張道榕等 人要求張道宏召開董事會,始終未獲回應。五月四日,張道榕等八名董監事乾脆登門找張道宏,與恰好要外出的張道宏發生推擠,雙方鬧得不歡而散。

隔 天,葉淑玲就登報,宣布六月三日召開股東臨時會,解除董事長張道宏和廖偉志二席董事,並全面改選董監事。但張道宏仍堅持法定股東會日期是六月十五日,雙方 戰火正式開打。

微風租金 年逾二億元

一位委託書業者私下分析:「黑松戰情緊繃,因在外流通股權不到二成,能收的委 託書有限,家族成員挺誰成為關鍵。」二派人馬雖各自尋求家族成員支持,張道榕語帶玄機表示:「雙方股權是流動的,一直變化中,我只能說家族成員大部分是挺 我們的。」

尤其十日記者會上,一位出席董事告訴本刊記者:「你看哪邊人數多,就說明一切。就連監察人張周嬪里是張道宏的弟媳,都站在我們這 邊,表示連他的弟弟都不挺他。」

張道榕父親張有盛有三兄弟,分別是張文杞、張有盛跟張道宏父親張有用,三房共持有黑松股權約五二%,每房約 一七%。張道榕陣營對外宣稱持股四六%,加上家族成員團結一致,勝算不小。

若黑松張家取得五成股權,六月三日順利召開臨時股東會,並完成改 選,這場經營權大戰將提前落幕。

市場人士分析:「按照目前情勢,若召開董事會,張道宏恐被解任董座,面對張道宏不開董事會反制,張道榕一派 於是主張依公司法第二百二十條,監察人得為公司利益,於必要時,召集股東會。而且為確保經營權不旁落,張道榕一派可能會祭出全額連記法,讓廖偉志鎩羽而 歸。」

埋下導火線的廖偉志卻異常低調。廖偉志是商場傳奇人物,白手起家成立三僑實業,在大陸設廠生產衣架、五金外銷歐美,擁有數十億元身 價,九四年返台投資。

「當時黑松復興南路廠區要開發,中信集團提出蓋商辦,太設要蓋住宅,廖偉志提案最有創意,所以選擇跟他合作。」一位黑 松董事回憶。黑松投資微風廣場二五%股權,微風廣場每年付給黑松租金收益超過二億元,算是黑松的金雞母。

二期用地 雙方埋心結

廖 偉志與獨子廖鎮漢及媳婦孫芸芸,將微風廣場經營得有聲有色,外界也從三僑廖家改以微風廖家稱呼。近年,廖偉志還取得att原忠孝館,改開設微風忠孝館,又 承接下台北車站二樓、金華百貨舊址,投資二億元,成立微風火車站館,去年營收約八十五億元。

廖偉志一路展業,十分順遂,唯獨對微風廣場旁停 車用地(即微風二期用地)的開發,始終與房東黑松張家看法分歧。外傳黑松張家希望自行開發,廖家卻希望能蓋餐廳,或引進精品旅館,雙方各持己見,種下心 結。

○七年廖偉志從市場悄悄收購股票及委託書,並用長僑投資公司法人代表名義,拿下黑松一席董事。「三年前,廖偉志把腳伸進來,就埋下經營 權之爭伏筆。」張道榕當時就憂心忡忡跟友人表示:「恐怕黑松會有重大改變。」未料一語成讖。

相較於微風廖家是商場新秀,黑松張家則是有八十 五年歷史的老牌飲料大廠家族。黑松沙士曾在國內獨霸一片天,是老一輩台灣人共同記憶,以前柑仔店門口都有「菸酒」和「黑松」的鐵牌,缺一個,就不是柑仔 店。

老牌黑松 土地資產豐

黑松是大家族,創辦人張文杞的祖父,早年從林口遷至台北後火車站,三個兒子中,老大及老二 經商,老三務農,家境最差。老三長子張文杞小學畢業就去焊鐵,一九二五年,當時二十五歲的張文杞,看到台北後火車站有家日本人經營的汽水廠要讓售,邀七位 堂兄弟合資,籌措一萬九千日圓買下設備,與弟弟張有盛胼手創立黑松,在老家三合院後方圍了個工廠,生產彈珠汽水。

一九三七年賺了點錢後,才 花六萬日圓買下中崙廠(現微風廣場)約六千坪的土地,將工廠搬遷過去。

黑松全盛時,與可口可樂並列國內碳酸飲料雙強,近年也順勢推出茶飲, 市場反應不錯。每年獲利穩健,特別是家底厚、無負債,坐擁土地價值驚人。

如今龐大家業,惹來外人覬覦,引爆經營權大戰、家族分裂。面對家族 成員指控,張道宏激動地說:「我對得起大眾,更對得起祖先,我要擦亮黑松這塊金字招牌。」並強調繼續領導黑松的決心。張道榕則誓言:「不容許外姓進來,尤 其對方用這種不友善的方式,我要讓他踢到大石頭,好好再想三年。」

黑松土地資產

資料來源:黑松年報等 張道榕 小檔案

籍貫 台北市

年齡 58歲

現職 黑松董事

學歷 成功高中畢業

經歷 1999年起任黑松副總經理

2000~2007年任 黑松總經理

家庭 妻葉淑玲(現為黑松監察人),育有2子

興 趣 蒐集名畫、登山、美食

爭經營權 市場派扮要角

◎環球水泥

2008年,環泥最大股東侯博義(台南幫 掌門人侯雨利大房長孫)不願見經營權長期由另一股東吳家把持,結合市場派掌握逾5成股權,順利取代吳亮宏(吳尊賢之子),成為新任董事長。

◎ 大同

大同創辦人林挺生過世1年後,市場派結合二房三子林鎮弘意圖搶下大房林蔚山夫婦的經營主導權。最後在家族長老調和下,林鎮弘2008年 5月罷手。

◎春雨

螺絲產業始祖春雨李家轉投資的春日機械獲利甚佳,引起市場派甘家覬覦,積極結合李家大房、二房勢力意圖入 主。2007年3月公司釋出1席董事、1席監察人給甘家,保住經營權。

◎味全

14年前總經理黃南圖結合市場派,取代兄長黃克 銘成董事長,但在董事會牽制下並無作為,造成味全連2年虧損,股價低落,引來市場派趁機買進約5成股權,1998年以80億元轉手頂新魏家,味全易主。

回應 微風:不奪經營權

張道宏面對指控除喊冤外,也堅定表示要尋求連任董事長。對於外傳廖偉志爭取黑松董事長一職,他表示沒這回 事。

微風廣場發言人蔡明否認與侯西峰、張永祥合作,並表達微風不會爭取經營權,對董事席次沒有任何想法,同時「衷心希望黑松家族紛爭趕快落 幕,不然對投資大眾是很大損害。」

嘉新水泥代理發言人余曉芸則表示:「黑松本業表現較之前成長,且土地資產取得成本低,公司認為是不錯的長 期投資。」

黑松張家 家族表

1 曾任黑松董事長

2 黑松監察人

3 現任黑松董事長、微風廣場實業董事

4 道和投資董事、曾任黑松董事長

5 道和投資董事長

6 黑松監察人、長源投資董事長

7 熙旺實業董事長

8 宏松投資董事長

9 台灣葛迪夫生物科技董事長

10 黑松監察人

11 黑松業務處總監

12 有盛投資董事長

13 新邦投資董事長

14 上詠投資董事長

15 穩盈投資董事長

16 黑松總經理室處長

17 黑松總務處處長

18 來亨投資董事長

※現任黑松董事
 



黑松 家族 內訌 圍堵 微風 廖家 入主 內幕
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黑松家族兄弟鬩牆內幕錢進黑松 微風廖偉志打什麼算盤?

2010-05-17  今周刊





八十五年老黑松,連日來因家族內部鬥爭,搶盡新聞版面,前任總經理張道榕槓上現任董事長張道宏,猶如鄉土劇一般的兄弟鬩牆,但真正穩占最佳戰略位置的,是 進入黑松多年的微風老董廖偉志。

撰文‧林月然、黃筱雯

湖面上平靜無波,湖面下暗潮洶湧,此時若有人丟下一顆巨石,肯定掀起滔天巨浪。

這次老牌飲料商黑松爆發的經營權大戰,就是如此。家族內訌宛如水底暗潮,而打破表面張力的巨石,正是微風廣場老董廖偉志。

當初由黑松提供土地、一手建造的微風廣場,如今成為台北市定位成功、經營了得的購物商場,在百貨業的殺戮戰場中殺出重圍,證明廖偉志確實有兩把刷子。

十五年前,廖偉志和黑松張家幾乎是兩條平行線,但十五年後搖身一變,廖偉志名下除了擁有微風廣場這隻賺錢金雞母的經營權外︵估計微風廣場每年穩定為廖偉志 帶進二到三億元的獲利︶,有人評論,廖還輕鬆拿著從微風賺的錢,再轉進市場持有黑松將近三成股權。若以外界預估的十五元左右持股成本,以及目前黑松股價高 達二十七元(五月十一日收盤價)計算,廖偉志的潛在獲利驚人。

廖偉志穩贏不輸的算盤

對廖偉志而言,三成黑松的股權在手,進可攻退可守,即使這一次難以撼動黑松經營權,只要這個由張家十位堂兄弟共組成的黑松董事會再有分化,三年後,誰敢預 料會演變成何等光景?就算不成,至少握有股權,未來在微風租金的談判上,就有高八度的發聲,再不成,股價也讓他賺足了荷包。

總之,這場廖偉志與黑松張家的大戰,未開打,廖偉志的算盤幾乎已經確定,穩贏不輸。

黑松是台灣老字號的飲料公司,早期﹁黑松汽水﹂更是家喻戶曉的飲料,在台灣市場風光走過八十五個年頭,目前第三代家族成員已有不少人進入董事會。

但也因為家族龐大、人數眾多,目前光是第三代成員就高達五、六十人,更遑論彼此間的恩怨糾結,外界更是難以理解。在部分業界人士的觀感中,正是因為大家族 成員之間總難避免的恩怨心結,才讓這次廖偉志有機會與目前黑松的董事長、也是上一代三房三子所生的長子張道宏緊密結盟,連帶引發了這場外界所謂的﹁家族內 訌﹂大戰。

客觀的看,如果把廖偉志與黑松張家的往來視為高手過招,那麼,廖偉志幾乎可說是一路以來穩扎穩打,占盡上風。十五年前,黑松決定要重新運用位於台北市復興 北路與市民大道上的中崙舊廠房,因此對外徵求有意願的合作對象,位於精華地段,格局方正的四千五百坪土地,引起外界高度興趣,當時向黑松表達合作意願的除 了太平洋建設、中國信託,廖偉志也是其中之一。

據指出,為順利得到土地使用權,廖偉志當時私底下一直想盡辦法與張家聯繫,希望能率先打進張家人脈,獲得對方信任,取得優勢。

廖偉志與張道宏交情匪淺

而提到黑松與廖偉志的這一紙合約,市場上許多外人都覺得不可思議。一九九五年,黑松與廖偉志共同合組三僑實業(如今已改由微風廣場實業股份有限公司經 營),其中廖偉志持有七五%股份,黑松僅持有二五%,而黑松提供土地,甚至出資興建微風廣場,而廖只負責建物設計,幾乎等於零出資,怎樣看,廖偉志都占盡 便宜。

但那是因為在當時,黑松張家抱持著:主要負責人仍是廖偉志,因此對於股權的分配沒有意見,而且那時他們眼中的廖偉志,是可信任的合作對象。

台面上,廖偉志與張家交情始於微風,但台面下,廖偉志與張道宏似乎往來許久。張道宏原先是婦產科醫生,在日本一待二十多年,對公司內部毫無了解,直到十幾 年前回國,才開始對黑松公司事務有所接觸,根據董事之一的張斌堂的說法,「在○七年董監改選前,張道宏積極向親友表態,甚至提出自己一套頗具新意的營運規 畫。」原本對公司營運毫無經驗的張道宏,為何突然勇於毛遂自薦參選董事長?

有黑松內部人士揣測,廖偉志或許就是看到張道宏過去學醫的背景,與當時已在家族內打滾許久的其他張家人不同,如同白紙的張道宏,於是成為廖偉志眼中的目 標。

內部人士描述:廖偉志對張道宏,就如同老鷹看上目標,他積極與張道宏接觸,與張道宏始終保持良好關係,好到張道宏一有空就往微風跑,黑松的人要找他找不 到,更不知道他們倆到底在做什麼。

該人士指出,甚至到現在,張家的人已公開反對張道宏,說重話指出廖偉志對黑松圖謀不軌,張道宏仍力挺廖偉志,反指張家人才是卑鄙小人,廖偉志與張道宏的交 情可見一斑。

大量買進黑松股票有所圖?

也許是巧合,微風廣場雖然營運良好,但這幾年黑松卻曾經兩度調降微風的租金。第一次發生在二○○三年底,黑松決定把○四年到二一年的長約中,原本應該每年 調高五%的租金漲幅降為三%;另一則是去年一月,黑松減少微風停車場租金近一百二十萬元,讓外界對廖偉志的租金談判能力,深感佩服。

除了緊緊貼近張道宏,同一時間,廖偉志也不斷大量買進黑松股票。從公開資訊觀測站發現,○七年六月,廖偉志所代表的長僑投資開發有限公司首度成為黑松董 事,當時長僑只握有三一四九張黑松股票,但廖在○九年四月大幅加碼至一○九一一張,或許受到大量買單帶動,黑松股價同時間也從九元一路漲到十二元,但當時 多數張家成員還不知不覺。

如今,在黑松的董監事名單中,廖偉志個人加上長僑所持有的股數,是所有董監事中最多的,這還不包括私底下,以其他名義所購進的部分股票。

張道榕以四六%的股權迎戰五月十日的記者會上,黑松前總經理張道榕方面宣稱,他們九位董事與三位監察人手中握有四六%的股權,要迎戰廖偉志與張道宏兩人的 三○%股權,勝負將在六月三日的股東臨時會上揭曉,因為只要張道榕再往前跨一小步,能夠跨過五成股權門檻,開得成股東會,幾乎就可確定可以表決過關﹁解任 董事長﹂的議程,而張道宏就必須交出董事長印鑑。

但即使如此,對捲入這次風波的廖偉志而言,仍然立於不敗之地,因為只要繼續擦亮微風這塊招牌,同時緊抱持股,不管這次他是否有意介入黑松經營權,未來仍然 有無限的可能。

黑松紛爭,微風廖偉志為何成為箭靶?

黑松鬧家變的疑問一籮筐

早在一個月前,市場就傳出廖偉志有意取得黑松經營權的耳語,當時,本刊向廖偉志求證時,他說「加碼是看好黑松以及現有經營團隊的表現」,還大笑地說,「股 價漲這麼高,我也都沒賣掉賺差價」。當時廖偉志就表示,無意於經營權,若張家願意多給一席董事,他很高興;沒有,也無妨。豈料,張道榕一派的看法,顯然並 非如此。

5月5日,張道榕因黑松股東會紀念品而鬧上警察局,當天,張道宏就悄悄走了一趟微風,跟廖偉志密會討論,企圖掌握情勢;接著,5月10日雙方隔空各開各的 記者會;隔天,廖偉志照既定行程去做體檢,他透過幕僚表示,「無論黑松張家的董監改選結果如何,他都坦然接受,希望雙方合作是可長可久」。

往來之間,一邊拉高氣焰,一邊則相對低調,情勢不對等,外界則是有看沒有懂,問題一堆。首先,張道宏接手三年來,黑松經營績效算是向上走,70多歲的老人 家張道榕何以這時出手,把張道宏打成「黑五類」?是張道宏的公司治理糟到家族董監事看不下去,或是外傳黑松土地資產的龐大開發利益,引發這場紛爭?

張道榕宣稱可控制的股權超過46%,可說穩居贏面,為何需要大動作鬧到警察局,繼而又開記者會,甚至打算祭出撤簽財報這種動輒影響上市以及股價的大動作, 造成股價、公司形象、家族和諧三傷的結果?種種疑問,其中是否另有隱情?仍待釐清。

(許小晶)



黑松 家族 兄弟 鬩牆 內幕 錢進 微風 廖偉 誌打 什麼 算盤
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簽上億封口密約 微風廖鎮漢大敗黑松家族

2010-6-24  NM





老字號飲料大廠黑松公司,最近完 成董監事改選,微風廖家原本可能被逐出董事會,不料最後大逆轉,董事席次還從1席增加到2席。本刊調查,微風大勝關鍵,在於廖鎮漢大膽跳過黑松第二代,私 下祕密與黑松第三代張斌堂結盟,雙方簽下一紙密約,約定「廖家全力配票,讓第三代張斌堂當選最高票董事長;張斌堂則保證,原只有1席董事的廖家增為2 席。」密約中還有保密條款,誰透露此事,需付上億元賠償金。張家人說:「第三代作法根本是引狼入室!」

廖鎮漢小檔案

年 齡:39歲

家庭:妻孫芸芸,育有1子1女,微風廖偉志獨子

學歷:澳洲格理菲斯大學畢,企管、日文雙修

簡 歷:24歲回國,協助父親承租開發黑松舊廠址,經營微風廣場,成為年營業額85億元以上的精品商區。

現職:微風廣場執行董事、微風國際董事 長、僑漢董事長、三僑國際董事

張斌堂小檔案

年齡:57歲

學歷:美國佛羅里達大學碩士

經歷:黑松 公司董事

現職:黑松公司董事長、來亨投資董事長

六月十五日,老牌飲料上市公司「黑松」,召開股東常會,創辦人張氏家族第三代 的張斌堂,以黑馬之姿竄出,擠下原本掌權的第二代,奪下董事長寶座,意外地提前接班。讓人跌破眼鏡的是,原本極有可能被踢出黑松經營團隊的微風廖家,卻拿 下二席董事,連時尚名媛孫芸芸的老公、微風執行董事廖鎮漢也進入董事會,微風大獲全勝。

家鬥 密約引微風

本刊調 查,微風廖家這次在黑松股權戰大勝,關鍵就在廖鎮漢的暗中操盤。擁有八十五年歷史的黑松公司,一直是由創辦的張氏家族所掌控,近年來公司大權都落在第二代 手中,但日前第二代的董事長張道宏和前總經理張道榕二個堂兄弟,卻爆發嚴重內訌,張道宏引進微風後,被其他家族成員罵到臭頭;沒想到,現在連沒有浮上檯面 的第三代張斌堂,也私下和微風簽密約,讓微風勢力更進一步擴大,也讓張家成員相當震驚。

根據黑松原本股權分配,張家第二代跟第三代握有黑松 四○%以上的股權,只要團結,就能輕易把微風廖家趕出黑松董事會。不過本刊調查,之前與家族成員站在同一陣線的黑松第三代張斌堂,早與廖鎮漢「暗通款 曲」,謀密結盟,雙方還簽下一紙「密約」,才讓廖鎮漢成功拿下二席董事。

黑松張家成員就質疑:「張斌堂這麼做,比起第二代的張道宏有過之而 無不及。當初讓微風一席董事,叫『引清兵入關』;如今微風又多一席,是不是該叫『引狼入室』呢?微風的野心這麼大,如果一不小心,黑松很有可能被廖家給吃 掉。」

和解 第三代上位

本刊調查,今年五月間,廖鎮漢已經提早布局,透過中間人與張斌堂取得聯繫,廖鎮漢甚至釋出不 惜拉下張道宏,支持張斌堂當上董事長的訊息,終於打動張斌堂。了解內情人士透露:「六月一日,張斌堂跟廖偉志、廖鎮漢父子簽署密約,內容主要就是支持張斌 堂出任黑松董事長;張斌堂則承諾,協助廖家多拿下一席董事。至於原本跟微風關係友好的張道宏,也得廖家承諾,雖解除董事長職務,不過仍保有董事資格,留在 黑松的經營核心。」

這位人士說:「因為擔心協議書曝光、合作破局,甚至引來其他勢力撻伐,雙方特別訂立『保密條款』,明確約定,任何一方如 果洩漏協議內容,就必須賠償對方上億元的高額違約金。」針對此事,本刊向張家和微風查證,微風高層說:「我們的立場,是不予證實。」張斌堂方面則回應: 「我們不太清楚。」雙方不承認也不否認。

就在簽署密約的隔天,六月二日,廖鎮漢所布的局便逐一上演,先是張斌堂代表黑松家族,跟堂叔張道宏 共同召開短短五分鐘的記者會,會中雙方握手言歡,大演和解戲碼。六月三日,黑松召開臨時股東會,原本「解除董事長張道宏、微風廖偉志董事資格」、「追究人 謀不臧的法律責任」等不友善的提案,都由張斌堂的哥哥張斌炎提議擱置,也獲得通過。

結局 按劇本演出

同一天的臨時股 東會,也選出新的董監事名單,一切按劇本演出。張斌堂順利拿下第一高票,張道宏排第二,廖偉志、廖鎮漢父子,分居三、四名,至於原本黑松第二代帶頭跟微風 對抗的董事張道榕、監察人葉淑玲夫婦,意外地消失在名單當中,硬生生被幹掉,二人難掩落寞,葉淑玲當場落淚。

因為擔心合法性的問題,六月三 日臨時股東會之後,黑松並沒有依慣例立刻開董事會、選出董事長,而是二週後的六月十五日上午在中壢廠召開股東常會,再次選舉董監事,選舉結果與排名和上次 臨時股東會完全一樣。

當天下午,黑松董事會移師台北總公司召開,二次股東會都沒有現身的廖偉志及廖鎮漢父子,終於以董事身分親自出席。新的 董事會經過投票,張斌堂真如密約所說,獲得最高票當選董事長,微風廖家則拿到二席,悶燒一個多月的黑松「茶壺風暴」,總算暫時塵埃落定。

表 面上,黑松家族第三代張斌堂拿下董事長寶座,延續張家經營權,贏了面子;實際上,微風廣場廖家非但沒被踢出董事會,還多拿下一席董事,才是贏了裡子。廖鎮 漢初試啼聲,代替父親操兵,可以說功不可沒,也奠定了接班的基礎。知情人士說:「為了培養廖鎮漢,廖偉志這一次完全放手,廖鎮漢也證明,自己不是紈絝子 弟。」

締盟 架空主戰派

一九七一年次的廖鎮漢,以往給人的印象,只是個愛泡夜店的富家子弟,沒有商場廝殺的實戰經 驗。這一次初試啼聲,在父親授權下,召集幕僚跟律師團,出面迎戰黑松家族,一個月內就讓微風「吹垮」黑松家族的團結,贏了漂亮一仗。

知情人 士說:「為了黑松一戰,廖鎮漢幾乎天天找幕僚開會,研擬對策。」據透露,黑松第二代張道榕反對微風介入,他打算在臨時股東會改變遊戲規則,企圖根據《公司 法》規定,以掌握過半股權,透過投票修改董事票選辦法,拿下所有董監事,把廖偉志跟張道宏二人趕出黑松董事會。

但廖鎮漢也不是省油的燈,他 知道後,一面透過律師團發函主管機關、敵對陣營,用法律手段,壓制張道榕這一派的氣焰;一面則積極尋求中間人穿梭,希望跟黑松張家的「主和派」搭上線,瓦 解「主戰派」的攻勢。

第三代張斌堂就是主和派。本刊調查,就在五月下旬,張斌堂成功串連家族第三代成員,以「世代交替、專業經營」的訴求, 站上制高點。廖鎮漢見機不可失,鎖定張斌堂作為談判對象;知情人士則說,黑松張家內訌嚴重。三年前,張道榕就因不被家族信任,被迫交出總經理職位,而讓形 象清新的婦產科醫師張道宏當上董事長。現在,張道榕想上演王子復仇記、要復辟,其他家族成員怕他野心太大,侵害家族整體利益,才會轉而傾向食品本科出身的 張斌堂。」

逼退 廖家收漁利

知情人士說:「這次,張斌堂以家族利益的大帽子,逼退張道榕跟張道宏。原本是張道榕想回 鍋,踢走張道宏,不料『螳螂捕蟬,黃雀在後』,張斌堂跟微風廖家父子反而成了大贏家。」

對於這樣的說法,微風回應:「誰主動、誰被動,其實 不重要,現在紛爭落幕,我們希望回歸平靜。」至於張斌堂方面則說:「是微風主動找上門,我們跟微風的合作關係,絕對沒有『私下』、『密會』的問題,我們做 什麼都是為了黑松的利益。」

早在今年四月,張家發現微風廖家有意入主黑松企業後,張家就展開「護家行動」,沒想到,雙方鬥到最後,張家主戰 派還是慘敗。會如此,一位知情人士透露:「關鍵在於股東會召開前,張家再度鬧分裂,給了微風廖家趁勢坐大的機會。原先家族共識是由張斌堂出任董事長,張道 榕任總裁,薪水比照董事長,但張道榕希望掛名黑松旗下資產公司董事長,胃口太大,家族其他成員都不以為然。」

第三代張斌堂和微風廖家簽密 約,張家成員都知情,只有張道榕不知。瞭解內情人士說:「張道榕最後一刻才知密約一事,他認為被家族出賣,事後他想扳回局面,提出更優惠條件,但廖家因已 簽約,不能反悔。這件事讓廖偉志因此臉色鐵青好幾天。」但張道榕否認有此事。

這次經營權之爭,以黑馬姿態竄出的張斌堂,食品本科出身,擁有 美國碩士學位,也是來亨投資董事長、台灣綠藻公司董事。他在黑松大家族脈絡中,跟張道宏、張道榕並非同一個直系血緣,相對來說形象清新;而張斌堂跟廖偉志 沒有特別私交,跟廖鎮漢也只有公事上的接觸。

停戰 嫌隙埋伏筆

黑松家族內訌,讓微風廖家漁翁得利,原本全力反撲的第 二代張道榕,目前只取得「監察人」一席,黑松老臣說:「監察人雖然不像董事擁有決策權,但是有監督權,就算不能主導公司的走向,但至少可以『亂』。張道榕 雖然落敗,但還是留下後路,埋了伏筆。」

而在黑松一戰中,大獲全勝的微風廖家,第一代廖偉志,白手起家成立三僑實業集團,擁有數十億元身 價,因為經營微風廣場,變成黑松的房客。三年前張道宏接任黑松董事長,才把廖偉志找來當董事,埋下經營權之爭的伏筆。至於廖偉志的獨子廖鎮漢,還不滿四十 歲,澳洲留學回國之後,就擔任父親的左右手,他跟妻子孫芸芸,把微風廣場經營得有聲有色,去年一年營收,就達八十五億元。

微風廖家進入黑松 企業後,已經拿到二席董事,成果輝煌;陪伴很多人成長的黑松汽水,在創立八十五年後的今天,爆發家族爭產內訌,給外人入主一個極好的機會。目前黑松爭奪戰 火,雖然暫時稍歇,但張家第二代、第三代和微風廖家,只要有一方不滿意,戰火立即會再度點燃,這個近百年的老店最後會花落誰家,有待後續觀察!

黑松土地資產多

資料來源:黑松年報等



簽上 上億 封口 密約 微風 廖鎮 鎮漢 大敗 黑松 家族
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容積移轉藏玄機 黃金地段變身鑽石地段 潤泰天價拿下黑松土地的背後盤算

2012-10-08  TWM




九月底,潤泰新以每坪將近六一○萬元的天價標下黑松位於微風廣場旁的千坪土地,引起外界譁然,到底潤泰私下打的是什麼算盤?這筆交易真是買貴了嗎?

撰文‧李建興、梁任瑋

眾所矚目的黑松微風停車場一三四五坪土地,潤泰創新在九月二十八日以八十一.九九億元的價格標下,每坪單價高達六○九.六萬元,創下住三土地(微風停車場 土地使用分區為住三)的歷史新高,而且足足比底價五十七.八八億元高出四一.六五%;潤泰手筆之大令人咋舌,也為沉寂許久的台北房市,投下了一顆震撼彈。

只是許多人不解,何以潤泰會在政府積極打房、土地建築融資不易,甚至房價盤整修正之際等利空因素下,還以極高的天價買下這筆土地?

另外,這次市場上推算潤泰的建案成本,普遍以黑松土地的容積率只有二二五%來計算,因而推估潤泰推案價須站上一九○萬元以上才能回本,但若以目前微風周邊預售案成交價皆未超過每坪二百萬元的情況來看,這似乎會是件「賠本生意」!

看似虧錢實則划算的投資

然而,潤泰這樁看似虧錢的買賣,地產界專業人士卻一致認為這是一門「划算的投資」。「很多人都忽略黑松土地所擁有的『容積移轉』隱藏價值!」宏大不動產估價師事務所執行長郭國任,一語道破了外界錯估黑松土地容積率的狀況。

他解析,由於黑松土地位在捷運忠孝復興站五百公尺內,根據北市府規定,對於捷運站周遭五百公尺內的開發案,可適用容積移轉辦法(對於移出容積和接受容積的 土地,都有條件規定),也就是假使潤泰手上握有來自其他土地的容積移轉額度,可以轉至黑松土地使用,未來就可蓋更多樓層來銷售。

國內使用容積移轉降低土地成本的知名案例包括信義計畫區的「皇翔御琚」、「亞太會館」,就因受惠於容積移轉,而分別多了二五.二五%與四○%容積率。換言之,目前手上握有容積移轉額度的潤泰,一旦將其他土地的容積移轉給黑松土地使用,將會大幅提升該案投資價值。

郭國任精算,依現況規定,黑松土地一經容積移轉,容積率可再增加五成。

所以,若潤泰操作得宜,可將原本僅有二二五%的容積率,提升至三三七.五%,也就是原本每坪只可蓋二.二五坪樓地板面積的土地,後來可加蓋到三.三七五坪 樓地板面積;另外再加上未計入法定容積範圍,但仍可進行銷售的樓地板面積。例如大小公設、地下室、停車場,及每坪二十六萬元的造價,潤泰建案成本其實只有 一三五.四六萬元,與這次市場上認知的一九○萬元有極大的落差。

另外,就算再加上市場上普遍忽略掉的每坪容積移轉成本十三萬元,以及一五%的管銷、利息費用,實際上,潤泰未來推案每坪至少要賣一七○.七萬元才能夠回 本,這也還是低於一九○萬元。郭國任進一步推算,以目前建商推案獲利會抓一五%利潤,因此推估未來潤泰每坪開價應該會在一九六萬元以上。

「潤泰的算盤,別的建商也會打,這也就是何以黑松微風案有多家建商爭相競逐的原因了!」據透露,此次投標者除了潤泰之外,還包括皇翔、富邦、微風廖家、基泰、豐泰地產等多家業者。

世邦魏理仕台灣分公司總經理林俊銘表示,這次每一筆競標價格的差距在千萬元以內,約僅五%的價差,甚至第二高標出價為八十一億元,與潤泰的出價更只差了一%,顯見這塊地以每坪六百萬元得標是建商認同的合理價格。

消費者是否買單才是關鍵

另外,潤泰願意出高價買黑松土地,也與台北市土地資源稀少,奇貨可居有關。住商不動產企研室主任徐佳馨就比喻,土地就像建商的原料,沒有原料就不可能有產 品和業績,因此,建商在大台北地區搶地已成常態。例如以往宣稱只看五百坪以上土地的昇陽建設,礙於土地難尋,尺度就放寬至二、三百坪了。

郭國任表示,潤泰這次出手搶標的價格是「刀口價」,但這塊地如果是其他小建商得標,可能無法塑造高房價;不過,潤泰品牌知名度強,加上基地條件夠漂亮,隔 壁又緊鄰微風廣場支撐生活機能,若引進國際建築團隊規畫先建後售,四年後以精品豪宅推出,房價站上每坪二百萬元不成問題。

郭國任指出,黑松土地創住三最高價,主要是產權單純,格局方整的素地,其他產權複雜的都更土地,想喊天價但不見得會有人買單。

但仍有業者對於目前房市景氣低迷,尤其黑松土地鄰高架橋旁,該區開價與實際成交行情有差距,潤泰能否在黑松土地案獲利,持保留態度。

對於黑松土地的規畫與推案的房價,潤泰創新董事長簡滄圳在接受本刊記者查證時指出,「目前產品未定,所以也不會有定價。」不過,潤泰近年推出幾個建案,皆 已成功刷新區域高價;如萬花園、萬囍等建案成交價創萬華地區的歷史新高。而目前興建中,位於松山的「松濤苑」更喊出每坪三百萬元以上天價,顯見潤泰對於買 下黑松土地,早已老神在在,但結局如何,就看消費者買不買單了。

黑松土地

地點:台北市市民大道四段、八德路二段366巷口

面積:1345坪

得標者:潤泰創新

得標總價:81.9999億元得標單價:每坪609.6萬元使用分區:住三、住三之二

容積率:225%

建商大幅降低土地成本的利器近年來,常可聽到土地標售創新高的消息,許多人都誤以為建商的土地成本很高,但其實不然,主要是因為這沒有把公設、虛坪等面積 計算進去,而這些所謂的「大公」、「小公」、地下室、停車場??等都不算在容積,卻都可出售獲利,最重要的是,建商還可以運用「容積移轉」或「容積獎勵」 增加容積率,讓原建物得以多蓋一些樓層,如此一來就可大幅降低土地成本。

所謂「容積移轉」即在政府規定條件下,建商若參與一些有容積移轉條件的案子,如面臨老舊的歷史建築、開放空間、農地或政府規範之特殊用途土地,可以將上述 未用盡的容積率部分或全部移轉至另一宗可建築土地使用,例如宏普建設用一億多元買下嘉新水泥在台北市新生南路上清真寺的容積,移轉到大直重劃區推出的建案 使用等。

至於「容積獎勵」也就是政府因都市發展或政策性考量,而容許某些在獎勵範圍內的土地,可依獎勵的幅度擴增容積率,如部分區域容積得以加碼3成,也就是原先 住三的土地容積僅為225%,經獎勵後,就變為292.5%,即原先1坪土地只能蓋2.25坪,後來可以蓋到2.925坪,將大幅提升建商可銷售的面積或 戶數。 (李建興)

 
容積 移轉 玄機 黃金 地段 變身 鑽石 潤泰 天價 拿下 黑松 土地 背後 盤算
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黑松董監事改選硝煙再起 股務代理機構受波及 統一證券意外成為黑松改選關鍵角色

2013-05-27  TWM  
 

 

老牌公司黑松監察人張道榕,五月十四日親赴統一證券要求查閱股東名冊遭拒;此外,微風廖家向統一證券申請「選票分割」逾十天未獲回覆,亦引發廖家不滿,在這場黑松董監改選前哨戰中,統一證券竟然成了各方角力的主戰場。

撰文‧葉揚甲

五月十四日,老牌飲料上市公司黑松的監察人張道榕,偕同律師親自到黑松的股務代理機構統一證券,要求查閱股東名冊,未料遭到統一證券拒絕提供。三年前,曾經為鞏固黑松張家經營權而動作頻頻的張道榕,此次「出師未捷」吃了閉門羹,讓外界不禁好奇今年黑松董監事改選,會上演何種戲碼?

張氏家族創立的黑松,迄今已屹立超過八十五個年頭,黑松汽水更是台灣老中青三代都不陌生的招牌飲料。目前黑松董事長張斌堂為張氏家族的第三代,而曾任黑松總經理的張道榕,則是張家第二代目前在黑松董事會僅存的代表。

拒絕監察人查閱股東名冊

二○○七年開始,不管是張氏家族鬩牆、還是以廖偉志為首的微風廖家介入,黑松董監事的改選話題,幾乎每三年都會上演一次;而此次張道榕要求查閱股東名冊未果,顯見這場歷時多年的董監事改選風暴,今年的攻防戰已經開打。

根據市場人士透露,集保結算所恰好在這件事之後,與會所有股務代理機構,當時集保的高層即表示,如果規則訂的不夠明確,其實跟公司存在契約關係的股代,真的很難為。統一證券則表示,「名冊只是替公司保管,如果監察人要查閱,應由黑松公司提供,統一證將秉公處理,不會偏頗。」然而,根據一一年五月三十日經濟部商業司對《公司法》二一八條的解釋函令,監察人於行使監察權查核簿冊文件時,得要求公司及股務代理機構提供股東名冊,至於地點,倘若公司簿冊是由公司的受任人管理,則監察人自得於該受任人之處所為之。

的確,經過統一證券的詢問,經濟部商業司再次做出表示,股務代理機構必須保持中立,若不提供監察人股東名冊並遭到檢舉,可處以兩萬元以上、十萬元以下罰鍰。

在商業司表態之後,股務代理機構能否提供股東名冊給監察人的爭議,已有明確釐清;然而,來自黑松董事會另一勢力微風廖家所提出的要求,又是統一證券的另一難題。

微風廖家長僑投資的委任律師魏啓翔表示,黑松股東會將在六月二十五日召開,然而股東的董監事選舉權要如何辦理選票分割,卻遲遲未見統一證券告知。

魏啓翔因而在五月十日發函統一證,希望其盡快提出選票分割相關程序完整說明,否則勢必影響黑松股東權益。只是,統一證券至今仍未回應。

對選票分割要求尚未回應

魏啓翔表示,二○一一年十二月立法院三讀通過︽公司法︾第一九八條修正案,為保障小股東權益,使少數派股東推派的代表亦可當選董事,參與企業經營,所有公司董監事改選一律採「累積投票制」。因此,股東要求辦理選票分割,確是法律所保障的權利,但統一證「視若無睹」的作為,讓外界不得其解。

經本刊詢問金管會,得到的解答是,「︽公司法︾尚無明文規定選票分割的處理細節,得看選舉當天公司是否有違內部自治,若有爭議,則請循司法途徑解決。」根據︽公司法︾第一九八條,確實僅規定股東得以請求分割或換發選票,然條文中對細節辦法及公告時程均無任何規定。換言之,只要黑松的公司章程沒有對「選票分割」訂定明確的相關細節,那麼,統一證券到底應該在多久時間內回應長僑投資的要求,即存在模糊空間。

在此模糊空間中,統一證券如何拿捏備受考驗,固然依法論法統一證券無時間壓力,但由於統一證券法人董事之一的來亨投資,其負責人即為黑松董事長張斌堂,而派赴統一證券的法人代表張明真,則是張斌堂的姐姐,在這層關係之下,統一證券的做法如果最終影響選情,自然容易落人口實。

黑松經營權之爭多年,大股東打得難分難解的同時,據傳,房市大戶劉媽媽之子余昌哲,也要求配一席董事,經記者求證,余昌哲並不否認。

若扣掉余昌哲的一席董事,這場黑松董監事改選大戰將有三方勢力角逐十席董事,目前看來,戰場似乎全部集中於股務代理機構;一路強調「依法秉公辦理」的統一證券,未來難保不會再接到遊走法令模糊地帶的新難題,如何迅速做出超然中立的判斷,不僅自己傷腦筋,對於選情恐怕也有舉足輕重的影響力。

黑松

成立:1925年

董事長:張斌堂(圖)

主要經營項目:

碳酸飲料、酒類

選票分割與累積

投票制

選票分割:通常發生在公司股權之爭時,股東提出選票分割要求,意將每單位的選舉權做最有效的分配,以提高欲支持的董監事當選機率。

累積投票制:每一股份擁有的董事選舉權,與應選出之董事席次相同,股東得集中選舉一人或分配於數人,由所得選舉權較多者,依序當選為董事。

例如:若持有公司發行股數1000股,而公司應選之董事為5席,則該股東擁有1000×5=5000單位選舉權,選舉時,可將5000單位選舉權集中投給一位董事,或分散投給各董事。


黑松 董監事 改選 硝煙 再起 務代理 機構 波及 統一 證券 意外 成為 關鍵 角色
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飲料大廠也要拚食安 黑松實驗室還有段長路

2015-04-27  TWM  
 

 

食安風暴籠罩台灣,在迄今的黑心事件簿上,飲料大廠黑松並未被記上一筆,但董事長張斌堂不敢掉以輕心,他斥資二十二億元在中壢總廠區興建「製造三場」,四月中旬落成,其中有一「黑松食安實驗室」,啟用已兩年多,還比《食衛法》規定早了一步。

張斌堂強調,「我們所有產品都會經過原料溯源管理、原料進廠檢驗、風險物質檢驗、成品檢驗四大關卡把關。」不過,食安專家指出,經過萃取、加壓、浸泡等程序後製成的飲料茶湯,很難檢出有害物質,必須直接檢驗純水、茶葉、花瓣、果漿等原物料;就如手搖飲料店「英國藍」,也是在玫瑰花瓣送驗後才查出含有致癌殺蟲劑DDT。

黑松行銷處副處長蔡曜光表示,所有原料進廠前都會取樣檢驗,不合格即退回,每個月還會抽驗水源,且針對鉛、砷、鎘這三種重金屬,實驗室已在去年四月取得全國認證基金會TAF認證。

但因取得認證的檢驗項目太少,目前黑松仍須倚賴SGS、食品研究所等外部機構;換句話說,黑松現在雖有能力檢驗塑化劑、農藥、重金屬等項目,但從具公信力的認證觀點,目前仍在「自主管理」階段,離百分之百的食安把關,還有一段長路要走。

(鄧 寧)

飲料 大廠 也要 要拚 拚食 食安 黑松 實驗室 實驗 還有 長路
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汽水業大衰退 黑松董座轉型告白

2015-05-18  TCW
 
 

這是一個台灣九十年老字號飲料公司,遇上主力產品市場逐年萎縮的大環境困境,奮力轉型前行的故事。

台視開播時第一個播出的電視廣告、嘉義火車站前全台第一個霓虹燈廣告主角都是它,它是台灣第一家生產專業碳酸飲料的工廠:黑松。

黑松前身是台灣日治時期販賣彈珠汽水的進馨商會,後來陸續推出黑松汽水、沙士,光靠賣碳酸飲料躋身台灣百大企業,在台灣一家獨大。隨著五十年前蘋果西打進入台灣、三年後可口可樂、百事可樂也加入戰局,黑松至今在台灣碳酸飲料市場仍有三分之一的占有率,是極少數能和可口可樂等全球飲料巨頭抗衡的在地品牌。

「碳酸飲料不是那麼evil」但健康當道,汽水非改不可

但老牌子也面臨了公司核心產品被貼上負面標籤的瓶頸,「碳酸飲料不是那麼evil(邪惡),不是這麼所謂junk(垃圾)或empty concept(空的飲料)。」挑戰讓汽水變健康,是黑松董事長張斌堂要讓九十年老公司轉型的關鍵布局。

四月中,黑松砸下二十二億元的中壢總廠製造三場正式落成。這個數字,足足是黑松去年全年獲利的五.五倍。

原來,大環境對碳酸飲料的不利已步步進逼。根據中華徵信所統計,去年台灣非酒精飲料製造業產值逾五百四十億元、年成長近五%,其中碳酸飲料產值則連三年下降,且去年占比更首度跌破一○%。

統一企業代理發言人凃忠正觀察,非酒精飲料彼此有替代效果,消費者因健康等因素少喝碳酸飲料,因此咖啡、礦泉水與運動飲料等品項需求增加。

打開黑松近五年財報,營收兩年來下滑,如不計三年前處分土地資產挹注本業外高獲利,每股盈餘(EPS)均不到一元,顯示貢獻約黑松營收五成的碳酸飲料主力產品競爭力問題已逐漸浮現。

「我不可能打退堂鼓」仿日本經驗,研發健康汽水

這筆黑松近三十年來最大投資案,背後是張斌堂要讓汽水變健康的決心,「今天不可能說碳酸飲料不是趨勢我就打退堂鼓,這畢竟還是我的Cash Cow(金牛)。」黑松重新定義碳酸飲料的第一步,先讓既有產品進化。例如,盡可能在成分上拿掉色素、防腐劑等不天然的加工元素,同時把寶特瓶改成透明,讓消費者除認知過去碳酸飲料強調的歡樂外,也能降低身體負擔。

儘管如此,碳酸飲料還是碳酸飲料,不喝碳酸飲料的現有消費族群仍難以擴大,所以推出新產品,積極改變消費者對碳酸飲料的認知,成了讓消費者埋單的下一步做法。

這個靈感來自日本。《日本富士經濟》報導,近十年日本碳酸飲料銷量成長二一%,便來自貨架上有添加果汁、果粒在內的新型碳酸飲料商品。張斌堂為了要讓汽水變健康,效法日本成功經驗,研發加入四%以上果汁含量,以及一般印象中對健康有好處的乳酸菌氣泡飲料等新產品。

做到台灣唯一兼顧冷充填高營養源汽水與殺菌的生產線,有助產品差異化,正是黑松大手筆投資新廠房的主因。

原來,碳酸飲料因內含氣體,須低溫充填,才能盡可能把二氧化碳融合到汽水中,加上再添加逾四%的果汁、果粒或乳酸等高營養源,高溫殺菌時一般生產線會因壓力及溫度變化而炸開,唯有投資比照日本等級的最先進產線設備才能克服。

「新的汽水是一個賭注」資金+時機,啟動三年計畫

這個策略的代價很大,訪問中,張斌堂甚至說新形態的汽水是一個「賭注」。從實際銷售數字來看,黑松去年試生產新型汽水僅貢獻自己碳酸飲料本業全年營收的一.七%,顯示消費者對碳酸飲料的認知改變速度還遠不如預期,也可見老公司求轉型的不易。

「一個已經沉澱九十年下來的公司,不是這麼簡單說像我們飲料沉澱下來,你搖一下可以揚上來,」哪怕跌跌撞撞,張斌堂仍堅持命脈所在的碳酸飲料,是一條黑松必要走的轉型之路。

碳酸飲料本業逐年衰退,黑松口袋又因三年前台北微風二期土地交易而有資金,時機點到了,兩年前便開始啟動為期三年的創新再造計畫。讓汽水變健康正是其中的關鍵策略。

他坦言,消費習性不是黑松推出新產品說變就變,黑松內部也還在研究,究竟哪種風味更能讓消費者埋單,也需要花成本去廣告、說明,讓人感覺喝汽水也能天然、健康,「難做才有機會……,如果你沒這個sense(認知),你永遠是junk(垃圾)!」

「老品牌不一定是包袱,消費者能否接受創新也和品牌新舊無關,」東方線上行銷副總監李釧如觀察,近年食安風暴下,僅是拿掉負面食品加工添加品已不那麼有效,而是確立了朝更天然、更本質化轉型的新常態,台灣本土碳酸飲料龍頭黑松,除了改良既有產品,又願意投資新設備讓汽水變健康的過程與努力,是一件有意義的事。

儘管老企業黑松的轉型故事,結局未完待續,但這間台灣汽水產業的重要指標,要讓汽水變健康的創新做法,將可能為台灣碳酸飲料產業帶來新的變化。


汽水 業大 衰退 黑松 董座 轉型 告白
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【黑松露比拼】係咪識食 99%真松露無人揀5%先好味?

1 : GS(14)@2016-09-28 05:04:48

雖然未必個個吃過貴價真松露,但以松露作招徠的食品如意大利燉飯或麵食等卻受歡迎,價錢相宜的松露醬又香又惹味,用法多多,價錢又經濟,加一湯匙便已令菜色生色不少,實在是方便之選。不過一分錢一分貨的道理大家都懂,市面上現成的黑松露醬並非用純松露做,普遍只有約5%的黑松露成份,再加其他配料調製而成。這次搜羅了四款在超市買到的黑松露醬,價錢都在二百元以下,按其黑松露含量、香氣、味道和質地做比試,看看哪款較吸引。四款黑松露醬測試下來,最純的一款黑松露醬,在試食者和記者試食後,得出的分數竟然是最低,得出的結果實在有點出人意料,讓人不禁思考美味和成份單純之間有沒有中間位?



試食評分為每位可給總分十分。記者:謝翠玲攝影:周芝瑩


Salsa Tartufata含有5%夏季黑松露,顏色較黑,加入黑松露人工調味,打開蓋時頭一下覺得香氣濃郁,但散得很快。試食者認為吃起來松露香氣淡,而且帶點油。產地︰意大利黑松露︰5%其他成份︰菇菌、葵花籽油售價:$208(90克)(連白松露醬組合裝)(一田)平均分:5.75

La Rustichella夏季黑松露也是佔5%,紅色的外表可能來自黑橄欖果肉,味道方面有試食者覺得有蒜茸般香味,沒上一款般鹹,但松露味不重,而且較水汪汪。產地︰意大利黑松露︰5%其他成份︰60%菇菌、初搾橄欖油售價:$169(90克)(city'super)平均分:5.75

Tartuf Langhe第三款質地頗幼滑,成份最純,夏季黑松露多達99%,但成份最純又是否最好吃呢?結果四位試食者一致認為質地滑但完全無味。記者有試吃,覺得其香氣較沉,但食起來味道的確較淡。產地︰意大利黑松露︰99%其他成份︰初搾橄欖油、鹽、香精售價:$180(30克)(city'super)平均分:3.75


Winner: Dino Tartufi標籤夠老實,正面標明只有5%夏季黑松露,試食者的反應這次也很一致,無論香味和質地也是剛剛好,是最有好感的一隻。產地︰意大利黑松露︰5%其他成份︰菇菌、黑橄欖、香精售價:$399(500克)(彩豐行)平均分:3.75



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黑松 露比 係咪 咪識 識食 99% 真松 松露 無人 5% 先好 好味
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【黑松露分真假】識破標籤古蠱招 「自然松露」係人工合成物

1 : GS(14)@2016-09-28 05:04:49

提起松露,有人愛有人憎,但聞過松露的人都會認同松露的氣味相當令人難忘。關於這一點,有科學家發現,是因為松露中含有一種極樂因子,這種分子跟大麻中令人興奮的物質相似,就是這種物質吸引到動物把它從泥土中掘出來。這樣說來,松露豬和松露獵犬會這麼喜歡松露,難道是因為被松露香氣刺激而覺得興奮?不過話說回來,新鮮松露太矜貴,未必人人能負擔,所以價錢較相宜的松露製品便更受歡迎,尤其是一年四季都可買到松露油,不論是家庭廚房或餐廳廚房都成了必備品。不過這些價錢百多二百元左右的松露油,真的是松露油嗎?真相是市場上的松露油大多是人工合成,這已是廚師間公開的秘密,就連《紐約時報》也曾有作者撰文章講及這事。



野生松露的氣味非常複雜,但其中一種氣味是跟硫磺相近的二甲基硫化物。人工合成松露油便是在橄欖油中加入化學物質二甲硫基甲烷,便能製造出接近野生松露香氣的松露油。當然,商家不會明目張膽的在標籤上跟你說這成份,一般來說,在標籤上看到有「自然松露調味」、「人工香精」、「松露氣味」等字眼,便表示並非純松露油。看標籤時,還要留意排位,越寫得前的成份便表示越重要,所以就算有加入真松露成份的松露油,如果排在人工香精之後,那成份便可能只有很少。不過人工松露油雖然不代表香氣複雜的真松露,但用少許還是可以提升菜式風味,只要記緊一分錢一分貨,不把它完全當真松露便好。記者:謝翠玲攝影:周芝瑩


黑松露的氣味構成複雜,其中一種成份二甲基硫化物味似硫磺,所以有人說覺得松露似硫磺味是不奇怪的。

標籤上Black Truffle Flavourings的排位在真黑松露前,表示其人工成份較高。

這支松露油的黑松露成份便較香精前,味道會較純。



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黑松 露分 真假 識破 標籤 古蠱 蠱招 自然 松露 人工 合成
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【美酒佳餚率先試】必吃矜貴黑松露 潮試fusion小食

1 : GS(14)@2016-10-28 06:24:45

芝士與黑松露,兩者都有很多忠心粉絲。



美酒佳餚巡禮今晚(27日)開鑼,又是吃貨出動的時候,今年比以往更多攤位、更多選擇,不好酒的朋友,付了$30入場費,就要專攻「標準美食攤位」,編輯精選以下幾款必吃小食,你準備好未?黑松露與芝士一直都有很多忠心粉絲,CIHK的攤檔一次過滿足大家兩個願望。全港首創的芝士黑松露春卷($50),可以選擇車打芝士、藍芝士或黑松露芝士作內餡,外面會再加上水牛奶芝士,濃郁的芝士味,配合內餡松露醬及松露蜜糖的清香,口感豐富。同一攤檔還有黑松露炒蛋($50)與黑松露芝士焗啡菇($30),兩者都放上現場新鮮刨製的黑松露片,矜貴度十足。他們賣關子說,啡菇上菜時會有神秘火焰效果,保證大家可以影相呃like。除了西式菜,中菜也不弱。中環高級餐廳禮賓傅也有攤檔,平時索價差不多幾百元的菜式,場內幾十元就可以試到。順德名菜三色大良炒鮮奶($58),用了蛋白、蟹肉、蟹粉底炒,配上鮑魚與黑松露,矜貴但賣得一點也不貴。如果喜歡香口食物,則可以試試他們的芝士蟹粉釀蟹蓋($78)與鵝肝蝦多士($68)。另外,不得不提他的原隻椰皇燉花膠雞湯($58),每碗都有兩至三塊花膠,師傅落足材料燉兩小時,在中環海邊喝碗熱湯暖暖肚也不錯。如果喜歡嘗新,第一次參展的酒鍋可能適合你。不是打邊爐,紫菜響鈴($68)直接當小食吃,你試過嗎?另外還有麻辣或沙嗲巨無霸小籠包($48)及小企鵝造型的墨魚丸($48)。另一檔小食則有獨特的丸之蝦餅燒($35),蝦餅與章魚小丸子,原來頗匹配。還有龍蝦迷必去的龍蝦寶寶,龍蝦汁燴腸粉($88)、龍蝦汁鮮蝦豆卜($88),真是聽到都流口水。而且每碟菜式裏都有半條美國緬因龍蝦尾,每一隻連殼時都足足有600克重。不過大家要留意,以上小食全部都要額外用現金買,並不包括在入場費或品酒證內。



(a)黑松露芝士焗啡菇($30一件)。

(a)黑松露炒蛋($50)。

(a)全港首創的芝士黑松露春卷($50兩件)。


(b)原隻椰皇燉花膠雞湯($58一個)。

(b)三色大良炒鮮奶($58三隻)。

(b)鵝肝蝦多士($68一份)。


(b)芝士蟹粉釀蟹蓋($78一份)。

(c)紫菜嚮鈴配哇鬼南瓜($68三條)、麻辣巨無霸小籠包($48一隻)、開心小企鵝($48三隻)、安格斯牛柳粒($78一份)。

(d)丸之蝦餅燒($35)、風沙雞翼($50一份)、黑松露/魚子醬串燒鵪鶉蛋($30一串)。


(e)龍蝦汁燴腸粉($88)。

美酒佳餚巡禮部份攤位(a) CIHK E304攤位(b)禮賓傅 C002攤位(c)酒鍋 C001攤位(d) Yuan Li Trading Co. A101攤位(e)龍蝦寶寶 A111攤位記者:李珮禎攝影:陳健邦




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美酒 佳餚 率先 必吃 矜貴 黑松 潮試 fusion 小食
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【搶先試】東京最佳拉麵襲港 加黑松露 青橄欖夠淡麗

1 : GS(14)@2017-05-19 05:28:24

招牌醬油拉麵,湯底清而鮮香,帶鹽香味。$98



日本食評網Tabelog評定4分高分的米芝蓮一星拉麵店「Tsuta蔦」,終於都登陸香港,19日就開始試業,記者有幸「免排隊」率先試食,拉麵迷務必要留意!



鹽味拉麵,口味較淡麗,薄荷及青橄欖味更添清新。$98

炙燒骰子丼,小巧的丼飯,配上有口感的厚切叉燒。$35

「Tsuta蔦」開業於2012年,本店位於東京巢鴨,一向都在相當具人氣,天天排長龍,甚至排足五小時。來到香港,店家由湯底、麵餅都在店內自家製,當中以湯底最受創辦人大西祐貴重視,湯頭色清而味香,用了雞骨、蜆、昆布和魚乾,每天熬煮九小時而成,亦加入了松露油,豐富層次。招牌的醬油味湯加入了不同秘製熟成醬油而成,亦綴上一點松露醬,較為搶味;另一種鹽味湯底加入沖繩海鹽及內蒙古岩鹽,特別加了薄荷葉、番茄蓉和青橄欖蓉,入口非常清新爽香,在夏天品嘗相當配合,但兩種麵整體都屬清淡口味,走近年東京較熱門的風格。



高湯漬飯,品嘗拉麵後,可將拉麵湯底加入飯、海苔及柴魚中。$20

全店吧檯可以清楚看到師傅煮麵,座位有21個,屬多間分店中最多。

麵條除了麵粉之外亦加了蕎麥粉,入口有彈性的同時多添一份軟腍,而且頗為吸湯,配上以豬肩肉加香草及燒烤醬油製成的薄切叉燒,肥肉較少亦有咬口。店內就設自動點菜機,以輕觸式配合電子貨幣付款,亦可以利用手機app,排隊時預先選食物,進來再掃瞄就可以,算是加快一點點人龍流量。不過香港店跟日本和台灣店不同,並非採用「整理券」派籌制,同時每天只限400碗,由早上11時半起,售完即止,預計排長龍是避免不了。
Tsuta蔦地址:銅鑼灣登龍街18號V-Point地下2號舖記者:黃穎妮攝影︰劉永發、許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170518/20024629
搶先 東京 最佳 拉麵 襲港 黑松 橄欖 夠淡 淡麗
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陳增濤:Domaine Milan 梅樂中有黑松露

1 : GS(14)@2018-02-27 08:04:11

【明報專訊】羅訥河的地中海三角洲是一大片沼澤地,叫卡瑪La Camargue,是法國牛仔騎着當地灰白色小野馬放牧公牛的地方,也是候鳥大紅鸛的保護區。有古羅馬帝國城市Arles,意思就是濕地,有依然保存相當完整的鬥獸場、露天劇院及古羅馬墓園Alyscamps。在這羅訥河左岸,有一由小山崗組成的小山脈叫Les Alpilles,光禿禿的,自東向西延伸20多公里。小酒莊Domaine Milan和它的15公頃葡萄園就在山北,似乎在地中海的艷陽中沉睡不醒。

酒莊莊主Henri Milan的父親在上世紀50年代才買下這塊位於Saint Rémy de Provence的荒蕪土地。顧名思義,名叫Saint Rémy的小村莊就在普羅旺斯的腹地。在道聽塗說的情况下他種了葡萄,10多年來一直做蝕本生意。年輕的亨利服完兵役回家,說服了想賣掉葡萄園的父母擔起了釀酒的重擔,不過要等10年之後才累積了釀酒工藝的獨有體驗。

Le Jardin年產2000瓶 富普羅旺斯草莓香味

「你想品嘗哪款紅酒呀?」聽年紀輕輕的少莊主這麼問,我倒有些不知所措了。這是我第一次拜訪,而且是因為順道,有兩小時的空檔隨便上門,對酒莊毫無認識。我說:「先聽你說說你們酒莊特別的地方吧。我想先品嘗你們一款最特別的紅酒。」見到眼前花花綠綠的酒標標奇立異外,看來酒莊釀造的紅酒款式不少,「比如說用不常見的葡萄品種釀造的紅酒……」

少莊主回說:「試試這款叫Le Jardin(花園)的紅酒吧,年產只有2000瓶,是用百分百梅樂釀造的紅酒,所以不能稱為法定產區紅酒。」法國自1936年確立了法定產區制度(AOC),各產區內釀造的紅酒必須符合一定條件,如種植葡萄標準,才有資格以產區的等級命名。比如說勃艮第法定產區的紅酒,必須用黑品諾葡萄品種釀造,否則就失去用勃艮第產區稱號的權利。梅樂是波爾多法定產區的葡萄品種,不包括普羅旺斯法定產區的規格。

這款果然非常特別,鼻聞普羅旺斯草莓香味,沒有波爾多梅樂經常給人遲呆的單寧口感;黑松露滿口留香,應節的一個驚喜。

債務問題嚴重 市場重新評估中美關係

轉眼又是農曆新年,塗鴉紅酒專欄兩年歲月矣。而距離華爾街金融風暴也已10個年頭,在各大央行的強力印鈔下不單穩定了經濟下滑,股市出現了罕見的牛市。在華爾街凱歌高奏之際,突然迎着黑色星期一,近年來被馴服的恐慌指數VIX突然飈升,出乎絕大多數人的意料之外。且不說算命先生對狗年運程的預測是否有理,道指突然大跌,提醒了狗年的金融經濟和地緣政治風險。當前債務問題比2008年更甚,中美從合作到競爭,似乎市場正開始重新評估。

投資及品酒專家/Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2401&issue=20180226
陳增 增濤 Domaine Milan 梅樂 中有 黑松
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