ZKIZ Archives


中環在線:魏應州生日願望咪當真 李華華

2008-07-31  AppleDaily

唔 知大家有冇留意噚日報道過,康師傅(322)董事長魏應州向台灣傳媒話,計劃喺未來兩年,將旗下三塊主要業務分拆上市嘅報道。噚晚康師傅就呢件事出通告, 澄清話分拆計劃,只係魏總嘅生日願望,通告仲要話魏總喺一個社交活動上講,以上報道並不準確咁話。華華即刻去搵番嗰日報道,發現原來魏總嘅生日願望係喺東 京講嘅,推斷場合應該係有關同日本啤酒集團朝日Asahi喺日本開嘅記者會,講朝日將同康師傅合作喺台灣生產啤酒。香港《蘋果》嘅姊妹報台灣《蘋果》亦有 派記者去追訪呢個社交活動。話時話,呢個咁宏大嘅生日願望,真係唔係個個人都可以講得出口,因為首要條件係擁有一家有規模嘅公司,各個業務都要有番咁上下 size,如果唔係講出嚟都無人理啦!魏總,華華祝你生日快樂,心想事成!
中環 在線 魏應 應州 生日 願望 當真 華華
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=1562

觀察篇 稱霸中國市場後還有很長的路途要走 從康師傅崛起看魏應州家族挑戰

2009-12-14  今周刊





康師傅在過去二十年的征戰,已交出傲人的成績單。立足在中國,必須抓住中國百年一遇的成長機遇,奮力再向上,往前看十年,康師傅集團成長空間無限美好。在取得中國第一的優勢後,康師傅的下一個挑戰對手,恐怕不是中國的同業,而是國際級的大品牌。

撰文‧謝金河

十一月二十九日,應康師傅董事長魏應州之邀,專程跑了一趟天津,坐上兩點多的長榮航空直飛天津的班機,不到五點鐘,飛機已抵達天津機場,享受了一趟直航快捷服務。

在飛機上,我與在香港上市的大成食品董事長韓家宸相鄰而坐,他是天津台商會的會長,也是台灣大成長城的副董事長。在機上,韓先生聊起十幾年前他到天津,如今看到天津快速壯大,也看到台商快速崛起。

一夜深談,從創業到未來都有想法臨下飛機前,在機艙門口遇到康師傅的財務長林清棠,他去歐洲做了一趟road show︵路演︶,回到家看一下,又坐上直航天津的飛機,回到康師傅的總部。航程中,他一路都在睡覺,怪不得在出飛機艙口才遇見他。我搭上了林財務長的便 車,直奔康師傅總部,正好趕上了與魏應州董事長的晚宴。

我與︽今周刊︾的同事在康師傅的員工宿舍﹁格林園﹂住了一晚,與魏應州董事長有一夜深談。

魏董回首創業的一生,四兄弟如何牢牢凝聚在一起,到未來康師傅的發展,他都有一套自己的想法。例如,財信出版社想為魏董出一本傳記,可是他堅持不要,他認 為他的一生必須「蓋棺才能論定」;問他會不會像蔡衍明那樣買下媒體,他說他不懂、不敢碰。我又問他:康師傅的方便麵已經席捲整個中國,將來會不會想把康師 傅的方便麵賣到全世界?魏董說,方便麵是東方人的麵食,很難像麥當勞的漢堡賣到全世界,他今後仍會專心鞏固中國的市場。

還有一個問題是與健康有關的。方便麵吃太多有礙身體健康,隨著經濟發展,吃泡麵的人口是否會愈來愈少?魏董答得很妙,他說,方便麵實在是太好吃了,如果連 續吃,或是吃太多,又沒有運動,當然對身體不太好;不過,年輕人只要運動一下就好了。問他擔不擔心方便麵在中國市場面臨飽和的問題?這一點他看得更清楚。 他說像比較先進的國家,南韓國民平均一年吃六十九包泡麵,日本也有四十包,香港是三十九包,台灣平均也有三十七包,全中國平均只有二十三.六包,他認為中 國還有很強勁的成長空間,康師傅也還有很大的成長空間。

這次康師傅回台發行TDR︵台灣存託憑證︶,魏董表示,康師傅並不缺錢,有了一九九九年跌倒的經驗,目前康師傅隨時都備有八億美元的現金。

魏應州說,他已經跌過一次,以後絕不會再跌倒。談到跌倒的經驗,魏董說,一九九六年康師傅在香港上市,突然手上有很多現金,當時,很多人告訴他投資機會, 於是這個也投、那個也投,等到九七、九八年亞洲金融風暴,康師傅在不熟悉台灣股票市場的情況下,高價吃下味全,從此陷入厄運。

他第一個求助的對象是統一企業的高清愿。也許是同業對彼此太了解,魏家向統一求助,並未得到奧援,在最關鍵一刻,日本三洋食品伸出援手,從此改變康師傅的 命運。在二○○○年前後,康師傅股價一度跌到○.三八七港元,市值只剩下二十一.六億港元,這是康師傅最困難的一刻。

此後康師傅逐漸上軌道。○六年我率領財訊投資考察團,從天津、北京看到上海,我們的第一站就是到天津看康師傅。那時候康師傅股價大約四.六港元,而○五年 十一月,康師傅股價才只有二.六港元。如果從○五年十一月的二.六港元起算,到今年八月,康師傅創了二○.三港元新高價,康師傅從市值一四五億港元,到今 天一一三四億港元,整整四年,康師傅市值膨脹了六.八二倍。

發行TDR,希望投資人分享成果魏應州表示,康師傅從一九九六年發行五五.八七億股在香港上市以來,從來沒有增發過新股。這次回台發行TDR,主要是為了 響應政府政策,讓台灣的投資人可以不必越洋跑到香港,才能買得到康師傅的股票,他希望與台灣的投資人共同分享康師傅的成長。

所以,他不賤賣康師傅的股票,這次康師傅TDR是以每股四十五元定價,等於是一股康師傅表彰兩股TDR,換算港幣約二十一.六八港元,大約溢價六.八三%。由於康師傅發行一.九億股,是今年發行TDR非常重量級的公司,因此,康師傅可說是動見觀瞻。

回首過去五年,康師傅的發展與蛻變,都是在這五年。從毛利率來看,康師傅逐年成長,從○四年二七.六%、○五年到三一.三%、○六年的三二.三%、○七年 略微下滑到三一.六%,○八年又上升到三二.二%,今年上升到三六.一%,康師傅毛利率逐年提升,關鍵是在單項產品市占率大幅提升。

○五年康師傅方便麵仍與統一、華龍打得難分難解,到○五年底,康師傅的方便麵市占率約三七.八%,華龍與統一的市占率在一五%到二○%之間。到○九年第三 季,康師傅已拉升到五四.二%,華龍剩一一.七%,統一只剩下八.六%,康師傅高單價的容器麵,市占率更達六七.八%,在方便麵市場,康師傅可說是已完全 掌控了市場。

這一次我們參訪康師傅天津廠,從德國進口的方便麵最新生產線,在作業現場已看不到工人,幾乎是全自動化一貫作業,平均每分鐘可生產五百包泡麵,康師傅新增十二條生產線,每條生產線生產兩億包,○九年康師傅的方便麵產量預計達一一三億包。

三項冠軍,鞏固食品業龍頭寶座一般台灣的創業家到中國開疆闢土,通常都是按部就班,隨著公司規模,逐漸把生產線擴大,在二○○○年以前,康師傅的方便麵市 占率其實與華龍、統一旗鼓相當,但是二○○○年初期,康師傅大擴生產線發揮經營優勢,以成本優勢競爭打敗對手。魏應州兄弟來自彰化永靖鄉下,理論上,應屬 保守的海島性格,卻在中國大市場充分發揮攻城略地的本色,實在非常不容易。

除了方便麵市場的作戰,康師傅在一開始不被看好的茶飲料市場,從○一年以來就取得領先,目前市占率四七.五%,領先統一的二○.七%與娃哈哈的一六. 三%,穩居茶飲料的王座。比較難能可貴的是康師傅在瓶裝水市場,從原本與娃哈哈、農夫山泉互相廝殺的局面,到今年終於拉大與娃哈哈的差距,拿下瓶裝水的冠 軍寶座。

康師傅的瓶裝水是自來水淨化後加上礦物質成分,又叫作礦物質水,因為強力促銷,加上單價超低,目前市占率二二.五%,領先娃哈哈的一七.三%,也拉大領先 農夫山泉(一四%)的差距。康師傅除了以低價繼續鞏固瓶裝水市場,已在長白山取得礦泉水源,今年已推出定價每瓶約人民幣一.五元的較高檔礦泉水。

除了這三項冠軍產品外,康師傅的稀釋果汁,目前仍大幅落後可口可樂(三二.四%)、統一的一四.二%,康師傅以一二%居第三位。稀釋果汁不是康師傅的強 項。最近,統一有意併下匯源果汁,鞏固市場競爭地位,可口可樂已經執稀釋果汁的牛耳,這一點魏應州謙虛地表示,可口可樂夠強,康師傅不一定每項都能拿冠 軍,像糕餅市場,康師傅市占率一直只有三%,因此,像旺旺能在市場有那麼強大競爭力,魏應州也羨慕不已。

發下豪語,挑戰世界級大廠地位這是康師傅主要的產品線,隨著毛利率、市場占有率的提升,康師傅的業績逐年上升,○五年營收十八.四六億美元,純益一.二四 億美元;○六年營收上升到二十三.三二億美元,純益是一.四九億美元;○七年營收三十二.一五億美元,純益為一.九五億美元。到了去年,金融海嘯肆虐,康 師傅營收衝高到四十二.七二億美元,純益達二.六億美元。

今年是康師傅成長最關鍵的一年,前三季營收四○.三八億美元,純益是三.二七億美元,若不是扣除伊藤忠的TBS將近兩成的少數股權,純益高達四.四億美元。不論是營收、毛利率、稅後淨利,康師傅都創下歷史新高,同時也帶著這個最燦爛的業績,回台發行TDR。

康師傅在過去二十年的征戰,已交出非常傲人的成績單。目前康師傅市值一一三四億港元,已是全中國最大的食品上市集團。目前統一中國市值約一七九.二五億港 元,中國雨潤市值二八八億港元,蒙牛是三九九億港元,在深圳上市的雙匯發展是人民幣二九九億元,在上海上市的伊利乳業是人民幣二一四億元,只有旺旺六八二 億港元,比較接近康師傅。

在取得中國第一的優勢後,康師傅下一步的挑戰對手,恐怕不是中國的同業,而是國際級的大品牌。

魏應州回台發行TDR,曾經發下豪語說,五年後要挑戰可口可樂。我們先看可口可樂的營收,近三年分別是二四○.八八億美元、二八八.五八億美元及○八年的 三一九.四四億美元。可口可樂○六年獲利五○.八億美元,○七年純益是五十九.八一億美元,○八年是五十八.○七億美元,今年可口可樂預估營收會達三○ 七.八六億美元,純益估計七○.八四億美元。

對康師傅來說,遇上可口可樂才知自己有多麼小,今年康師傅營收恐怕還達不到六十億美元,大約只有可口可樂的五分之一,但是可口可樂今年若賺七十億美元,康師傅卻不到五億美元,未來成長路途仍很寬廣。

若是再比瑞典的雀巢,康師傅的路更長,今年雀巢預估營收可達九一九億美元,獲利將近九十億美元,這是世界重量級的超級食品大廠,對康師傅來說,都是可望不 可即的競爭對手,目前食品大廠如美國的卡夫集團、法國的達能、英國的聯合利華,都可算是世界級的食品集團標竿。康師傅立足在中國,必須抓住中國百年一遇的 成長機遇,奮力再向上,往前看十年,康師傅集團成長空間無限美好。



觀察 稱霸 中國 市場 還有 很長 長的 路途 要走 康師傅 崛起 看魏 魏應 應州 家族 挑戰
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=13522

TDR詢價圈購200萬張 台股新焦點 康師傅 魏應州 8小時私密告白



2009-12-14   今周刊 



康師傅TDR掛牌前夕,康師傅控股董事長魏應州,在天津總部接受《今周刊》獨家專訪。

行事霸氣的魏應州難得卸下盔甲,在長達8小時的訪談中首度敞開心房,讓我們深入他的內心世界。

談失敗:當時太貪心,但我不會再跌倒!

談接班:65歲一定要退休,董事長交給兒子!

談分家:股權交付信託,四兄弟永不分家!

談經營:是財報殘忍,不是我魏應州殘忍!

8小時,這位中國泡麵霸主盡情告白,他想證明,他不是神,他只是一個有血有肉的平凡人!

撰文.周啟東、張惠清、黃玉禎 攝影.吳東岳康師傅TDR︵台灣存託憑證︶在台灣正式掛牌前夕,︽今周刊︾採訪團隊冒著零下三度低溫,飛到天津海濱的康師傅總部,獨家專訪打造中國最大上市食品帝國的康師傅控股董事長魏應州。

十七年來,魏應州日夜在這座中國北方城市不斷驅動他的軍團征戰中國,我們的採訪團隊不僅深入他的辦公室直擊,還首度見到魏應州帶著正在訓練接班的長子魏宏名、三子魏宏丞一起露面,顯示世代交替的計畫正在進行中。

在北風冷冽的冬夜,魏應州啜飲著紅酒,與我們暢談近五小時,隔天又在他的辦公室訪談近三小時,總計八小時馬拉松式的採訪,這也是魏應州首度接受媒體如此深度的訪談。

魏應州卸下霸氣的盔甲,露出不為人知、感性的一面。他談競爭對手、談失敗經驗、談管理,以及TDR之後的計畫、甚至談到未來退休的時間表與接班布局。

回憶一九九九年那次驚心動魄的失敗,他說當時太貪心、志得意滿一路往前衝,把康師傅推向瀕臨倒閉邊緣,﹁四十五歲跌倒還可以再起,若我是六十歲跌倒就不會爬起來了。我這輩子絕對不會再跌倒!﹂他用堅定的口氣一再重複。

現在康師傅滿手都是現金,相對於過去的貪心,他決定固守泡麵及飲料本業,由於本業每年仍有二○%以上的成長空間,﹁我絕對不會再去碰其他事業,不會像郭台 銘那樣什麼都要做!﹂康師傅今年營收獲利創歷史新高、魏家兄弟回台入主台北一○一、TDR又回台掛牌…,今年幾乎是魏應州人生的巔峰,但是他強調不會被成 功沖昏頭,「人生,棺材蓋下去才知道輸贏,之後會不會跌倒還不知道!」顯然過去的失敗,讓他保持警覺。

談話中,魏應州國、台語交雜,甚至不時出現英語單字,豐富的手勢及引用許多台灣俚語印證商場競爭,鮮活而有趣;而在訪談中,不論是談競爭對手或自我剖析,用字辛辣、直言不諱,也令人印象深刻,以下原汁原味呈現精采專訪內容,帶你深入魏應州的內心世界!

︽今周刊︾問(以下簡稱問):現在康師傅泡麵在中國的市占率已超過五○%,幾乎壓著競爭對手打,你為何可以持續大幅領先對手?

魏應州答(以下簡稱答):市場沒人和你玩,這不是好事,沒有人可以在這麼大的市場,一年還可增加六%的市占率。我們比較lucky,今年遇到通貨膨脹問 題,中國大陸的民眾窮怕了!所以一開始是通路商都買泡麵來囤積,要囤貨當然選第一品牌!接著因為CPI(消費者物價指數)一直漲,這下連消費者也來囤貨, 本來是買一箱的現在買三箱,這是這兩年康師傅在CPI上得到的一些好處。

談競爭 沒有對手不是好事第二就是因為當時我和統一﹁ㄍ一ㄥ﹂(僵持)著。那時候剛好是統一的世代交替,羅智先有兩件事要做,一個就是香港IPO︵首度公開發行︶ 上市,所以他要獲利;另一個就是他要從執行副總變成總經理,要有performance(成績),他可能想說如果和康師傅﹁ㄍ一ㄥ﹂下去,利潤就沒了,而 他又是學marketing(市場行銷)的,他會分析市場,開始把毛利不好的部分泡麵產品砍掉收起來,所以統一一邊收,我們就一邊撿(大笑)!

問:統一策略的改變,對中國未來的食品市場會留下什麼影響?統一有可能反攻嗎?

答:羅智先不了解中國大陸市場,他的背景是財務和marketing,所以他上來之後,把不夠規模的品項淘汰,他在台灣有7-ELEVEn這個通路可以這 樣做,這麼做非常smart(聰明);可是反過來在中國就不是這個樣子了。在中國你砍掉後段班產品可以省下一億美元,可是未來可能十億美元(營業額)都很 難要回來,所以比較可惜!果汁也是面臨同樣的問題,市場送給康師傅還有機會要回來,送給可口可樂以後就很難拿回來啦!

問:你回台法說會上曾說過,要在五年內挑戰可口可樂在中國的飲料寶座,未來你有具體的戰略嗎?

答:這是我們內部的語言啦,可口可樂已經三十年了,而我們在大陸約有十年。就大陸市場量來說,他們如果是一百,我們就是六十,未來如果專注在碳酸飲料以外的各項飲品上,我們認為有機會,所以訂下這個挑戰目標!

台灣與大陸同文同種,環境優勢對康師傅有利,但是別忘了,老外口袋很深,且有科學的管理方式,目前康師傅一年流進三億多美元現金,都不用去借錢。要和可口可樂競爭,全中國只有一個,就是康師傅,也就是因為過去不小心蓋了太多工廠,才有實力和他們競爭!

問:你的投資動輒上百億元,在做重大決策前夕,你會不會睡不著?

答:不會啊,躺下去就睡著了!你為什麼考試會緊張,因為你平時不努力啊!我是這個邏輯啦,所以你如果狀況都掌握好了,你要做這個決策就可以做啦,你如果自己沒有信心,就要請團隊做最後確認,不要去問神明、擲筊。

談失敗 絕對不會再跌倒問:一九九九年康師傅遭到空前的挑戰,可說是你人生重要的轉折點,可以談談當時的情況嗎?你學到了什麼?

答:其實人的本質就是貪心,而貪的過程有時就要付出代價。台灣話說「青瞑不驚槍」,台灣的中小企業沒看過大企業長什麼樣子,我老爸去世時也沒交代說你不能 太衝啊!那個時候就是貪!從九二年開始做麵一炮而紅,九六年香港IPO後,得到股票上市症候群,錢太多、亂花,擴大投資,蛇吞象去買味全,這是人禍不是天 災,總是沒經驗啊,連判斷都不會判斷,少年得志哪想這麼多!然後就跌倒了。

當時少年得志,去做了飲料和德克士,什麼都想做。泡麵有成功經驗就想繼續複製,九八、九九年利樂包生產線一買就是十多條,結果中國消費者在文革過後都不相 信人性,利樂包內容物都看不清楚,消費者不埋單,產品滯銷,最慘的時候我曾經虧了兩億美元!最後忍痛全部改成PET︵透明樹脂材料︶包裝生產線,到了○三 年營運才逐漸起死回生。

問:那時公司幹部、兄弟沒人敢建議你踩煞車?

答:有啊!那時人家跟我說什麼,我都聽不進去,所以就是人的一種迷失。

問:是所謂的「自我感覺良好」嗎?

答:不是,是大陸人說的「祖國情勢一片大好!」(大笑)當時其實快要黑色(黑字)倒閉,九九年那時候如果倒下來,銀行又來討債,我看三代的子孫都還不出 來。所以很感謝那時候日本三洋跟我們買了三分之一股權,我又翻上來,現在覺得只要是零以上都是我賺到的。有人跟我說,﹁如果魏董當年沒跌倒,現在不知道多 有錢,不用每天幫人打工。﹂但若當時沒人把我們牽起來,我們也不會有今天,所以要懂得感恩!

問:當時你曾去找統一總裁高清愿入股,為何最後沒有合作機會?

答:一九九九年我去找高老闆,那時我和高老闆不太熟,我找賴春田(前資誠會計師事務所所長)陪我去,一見面我就跟高老闆說:「年輕人沒經驗,不小心衝太 快,所以跌倒了,希望你可以牽我們一下」,他說:「沒問題、沒問題」,統一的人就是做人和氣做事霸氣,他們的文化就是這樣,「很好啊!我們內部再討論看 看。」後來我不知是第三次還是第四次去找他,高老闆說,要幫忙可以啊,你們就是管理不好,所以統一要派人去管。但我是希望統一入股,不是要合併,如果被統 一吃掉,我要怎麼向這一群人(康師傅股東、員工)交代?

結果報紙登出來,說康師傅管理有問題,統一要去接管,台灣的媒體寫出來之後,統一的人把它copy(複製),拿去給大陸的經銷商看,說康師傅都要倒了,你 們要買我們統一的貨,不要去買康師傅的。我立刻召集了全國的總經理,跟他們說:﹁如果要被合併,我寧願賣給雀巢,不會賣給競爭對手統一,賣給統一就是認賊 做父親!﹂不然整個士氣都消滅,玩不下去了。

這件事透過媒體傳到日本被三洋老社長知道,魏應州命不該絕,與統一無緣。和日本三洋簽約完後,我第一時間回到台北去找高老闆報告,感謝他這段時間的幫忙,雖然沒成還是很感謝,高老闆其實做人是很好的!

問:從這件事你學到什麼教訓?

答:就是這輩子不會再跌倒,天公不會疼你第二次,當時我四十五歲跌倒,我常常說,若我是六十歲跌倒,我就不會爬起來了。社會是現實的,人家都說魏應州現 實,不是我現實,是財務報表現實,財務報表只能錦上添花,不能雪中送炭,所以我那天才跟媒體說,我手上握有八億美元現金!

談管理 霸氣是為了企業成長問:很多人都說你很霸氣,自己如何看你自己的管理風格?

答:從九二年開始到○八年,康師傅總共請了八百多名台灣人,現在剩下一百三十人而已。頂新從一個台灣中小企業發展來到大陸,招兵買馬招來各路英雄好漢,講 難聽一點是三教九流,一定要有這個過程,所以要一直砍人、砍人,我才說要從軍政、訓政到憲政,你們媒體寫我霸道我都照單全收,收起來放著,千言萬語,說也 說不完。

現在面臨的是企業越大,責任越重,就像爸媽會要求小孩這次如果考第三名,下次希望能不能考第二名、甚至第一名。投資人也像父母一樣,他會期待你賺五億變賺 六億、六億變七億元,所以你不能停。大家說我霸道、霸氣,但你要讓老二離你越遠越好,所以你必須不斷動腦筋創新啊!

問:如果只會罵人,企業就會成功的話,很多企業都成功了,你的魅力在哪裡?

答:魅力我不能自己講,但是我知道晚上睡覺的時候,好像我有一點魅力(大笑)。

我只有念到初中,什麼都不會、又很粗魯,﹁歐北罵人﹂(胡亂罵人),這是事實!我都跟底下的人說,你們很﹁衰小﹂(倒楣),跟到一個一輩子不曾吃過人家頭 路的老闆,沒抬過轎,不知道抬轎的辛苦啊,是不是這樣?人沒有十全十美,這就是階段性嘛,這是一個過程,任何事情都要付出代價。

談未來 泡麵仍是大市場問:隨著中國經濟成長、居民所得增加,泡麵還會享有和過去一樣的高成長率嗎?康師傅會不會研發更健康的泡麵?

答:中國很大,北邊吃小麥,南方吃米,中國幅員大但結構不同,所以屬於三百多個點狀經濟,不是面的經濟。未來從點要發展成面,還要好長一段時間,所以方便 麵還有很大的市場。現在方便麵每年都還是有十幾﹁趴﹂︵%︶以上的成長,而這成長是指量的成長,不是質的成長,有些人以前可能吃七、八角的麵,但現在都吃 一塊多的,所以現在是質量並重,量的成長已經比較慢,我們也在發展高單價方便麵,以後可能會有新的「健康方便麵」。但要扭轉消費者先入為主的觀念很難,代 價很高。

問:以前大家談到康師傅都看方便麵,現在飲用水也有很大的增長,飲料未來的發展如何?你會跨足其他事業嗎?

答:我常說,如果生命可以重來,我絕對不會做飲料,實在是太競爭了!中國大陸方便麵一年有人民幣四百億元的市場規模,飲料則是它的五倍,有兩千億元;但是 方便麵只有二十個品牌,飲料是它的五倍,應該是一百個品牌,但實際上卻有三百個,因為它有規模以後,人人都想參與。

從飲料的產品屬性來看,其實水本身的產品差異性不大,不像冰紅茶等飲料有口味偏好的問題,所以maximum(最大量)做到三十五%就好,因為對獲利不是 很有幫助。現在的茶飲料有五○%的市占率,茶飲料有口味的門檻,我覺得要變成七○%是比較有機會的,和水不太一樣。

中國GDP自改革開放以來,前十年平均一○%,後十年也有八%,我把方便麵的成長目標設定為GDP的一.五到兩倍,飲料則是三到四倍,三到四是怎樣的概念 你懂嗎?就表示一年要成長二四%到三二%,本業成長還有很大的空間。所以我不能分心,我絕對不會再去碰其他的事業,不會像郭台銘那樣什麼都要做!我要把人 才、技術、系統、團隊培養好。

談TDR 募資一七○億做什麼?

問:康師傅TDR在台灣非常熱,香港的股價已漲到歷史高價,香港有些投資機構已建議投資人賣出康師傅,你如何看待外界的分析?

答:有的會加、有的會減麼,如果你從曲線來看,現在康師傅的股票當然是不能買啊!但你真正進去裡面看,要看我們未來發展的潛力,方便麵每年有二○%到三○%的增長應該是沒有問題。

回台發行TDR,現在價錢越好,我這個CEO壓力越大,因為投資人一定會challenge(挑戰、質疑)你。以前我過海關時,沒人認識我,拿出 passport(護照)章一蓋就走;TDR發行之後,大家都會認識我,「啊!魏應州,我上次買你的康師傅五十元現在剩四十元」,可能還會很生氣的蓋章, 以前沒人罵,現在會被人罵,也是另一股壓力。

問:TDR募集一七○億資金將會如何運用?台北一○一的股份還會增加嗎?還是會在台灣發展其他事業?

答:除了一○一地產外,我還是希望在文化產業、流通事業有些投入,但這要有機遇跟規畫,未來希望在台灣經濟發展上可以參與一些角色。地產我們仍是一個初學 者,怎麼去把事業經營好,二董(指弟弟魏應交)在這塊還有很多要學習,我們也需要老前輩的支持。未來不管上海或是兩岸,我們主要還是選擇聚焦在商辦租賃的 市場。我們還是希望把一○一品牌打響,未來可以變成主導經營的責任!

問:除了一○一外,聽說你想要花一億美元發展自己的故鄉,有何具體的規畫嗎?

答:因為大陸改革機遇,我努力累積一些成果,希望能夠回饋自己的家鄉。

我計畫在故鄉永靖設立「康師傅文化園區」,裡面將建醫院、博物館,甚至還有農場,可以體驗農村生活,所有的員工都要雇用永靖當地人,以促進就業,同時也讓 大陸同胞來台灣觀光時到永靖參觀,讓他們知道康師傅是這樣成長過來的,我希望未來三到五年內把故鄉的計畫弄好。

社會責任很重要,我可能朝設立交響樂或是管絃樂團方向規畫,其他就是文化的部分,康師傅希望建立泡麵博物館,兩岸三地我想建十個泡麵博物館,讓人見識中國飲食文化發展。

問:你會買媒體嗎?有些台商回台後開始投資媒體,你對媒體有興趣嗎?

答:哈哈……不敢!也不會(微笑),我們還是希望能夠聚焦在食品製造、流通或地產,畢竟要搏中國這麼大的市場,還是要聚焦,如果我們把這時間分配到陌生的地方,可能會耽擱事業競爭,因為這裡是奧林匹克級的競賽,一不小心就會被淘汰!

問:所以企業投資媒體不是一項好生意?

答:可以去投資,但不要涉入經營,董事長不要進去,像深綠的林榮三、深藍的蔡衍明,這樣就會去影響、去利用那個平台。像蔡老闆去投資媒體我覺得很好,不然 媒體都會倒掉,這樣就沒有監督的單位了,所以這種精神值得鼓勵。但若有權勢的迷失,自己跳進去做,那就不好了。

談退休 六十五歲交出董事長職務問:雖然你現在才五十六歲,仍然可以打拚很長一段時間,但是你有沒有退休規畫?

答:我是一個創業者,從無到有我非常了解,我有自己的設定,計畫六十歲把CEO交出去,六十五歲把董事長交出去,現在康師傅市值是一百五十億美元,未來會 增長成五百億美元,所以我未來會分拆為麵和飲料兩個事業體,設兩個董事長,老大魏宏名負責麵和糕餅,三子魏宏丞負責飲料,老二魏宏帆自行創業,當我的備 胎,因為世事多變化,好加在老天太疼我,剛好給我三個兒子(大笑)。

很多人,包括員工都說我永遠不會退休,我已有了計畫,就照計畫來執行,經驗與幹勁你要找一個平衡點!總有一天你得退吧?那是遲早的問題。

人家美國人真的很厲害,請一群退休的CEO來做董事,監督CEO並且協助他,他們有三%、五%的股份,天天跑去釣魚,像巴菲特和比爾蓋茲都把他們的(工 作)人生縮短,哪像中國人?棺材蓋下來,那些錢還看得到、用得到嗎?我就跟我那些弟弟說,你們就不要想那麼多,我們若能把頂新國際集團六個字,好幾代人傳 下去,擦得亮亮的就好了,不要去想那是誰的,那是社會的。

問:如果你退休最想做什麼?

答:我把人生切成四塊,第一個是○到二十歲,第二是二十歲到四十歲,第三是四十歲到六十歲,第四是六十歲到八十歲。○到二十歲時,天塌下來有爸媽幫你擋 著,只要負責讀書考試就好了;二十歲開始交男女朋友、結婚、生小孩、買房子,到四十歲之前,工作要做到死,但是這段日子最好過,是為了生存而工作;四十歲 到六十歲時,房子買了、貸款也付了,是為了生活而工作。

到了六十歲到八十歲,沒有工作你怎麼生活?這是一個很重要的課題,尤其是我們這種海外工作者特別容易有這種問題。

像雀巢是一家國際公司,員工三十歲到海外工作以後,都要六十歲才會回去,回去之後平均三年到五年就死了,所以從五十歲開始要慢慢培養第二興趣。從六十歲到 六十五歲,我要開始扶持公司的CEO,一個月我會陪在他身邊三個禮拜,還有一個禮拜的時間,我要去環遊世界、增廣見聞,如果我天天都去上班,那CEO也不 會成長。

問:你退休之後會住在哪裡?

答:當然是住台灣啊!頭在人家的天,腳踩人家的地,很不實在耶!

我們這種LKK,﹁老叩叩﹂還是思想保守,這裡(大陸)是賺錢的地方,台灣的人文和這裡還是有落差,我老了還是會回去住,落葉歸根啊!

我會買帝寶,就是為了以後可以回去住,以前鄉下人賺了錢蓋大厝四合院來住,現在人家幫我們蓋好了可以直接搬進去住。未來我還要在味全埔心牧場規畫養生村,裡面有醫療中心,未來的生活我都有事先的規畫。

問:你的一生經歷豐富,未來會出自傳與年輕人分享你的智慧嗎?

答:我沒讀什麼書,但是我的人生體驗比你們讀很多書的還多,我們中國人說蓋棺論定,棺材蓋下去才知道輸贏!我不想誤人子弟,這樣下去人家會把我當神!

魏應州是人,不是神!現在我自己都還沒學好,之後會不會跌倒還不知道,所以還有九年時間要考驗我。

魏應州語錄

1.「若要富,先修路」──在中國要致富,須先建通路。

2.「生意人,烏龜性地。」(台語)──生意人個性不能太硬,要多忍耐,看的是長遠的利益!

3.「寬作窄收」(台語)──一味增加耕作面積,不一定會豐收,他強調要專注本業,不能好大喜功。

4. 在大陸創業一路走來,如同走鋼索,隨時有掉下來的危險!

5.我們可以贏在起跑點,但關鍵是要贏到終點,中國的終點還很遠!

6.業務員在一個位置做太久就會弊病叢生,偶爾要換一下,不然會屁股重重,每天只想坐辦公室!

7.大家說我霸道我都能接受,關鍵是你能讓競爭的老二離你越遠越好,所以你必須不斷動腦筋創新!

8.面對未來多變的環境,“cash on hand”︵現金在手︶是最好的方法!

9.要小孩接班,就先讓他進公司,看看老爸有多行,讓他認同你,身教比言教更重要!

10.一個創業者,必須要有膽識跟衝動,但應該還要有科學方法加強實力,就有成功的機會!

(整理:張惠清)



TDR 詢價 圈購 200 萬張 臺股 股新 焦點 康師傅 魏應 應州 小時 私密 告白
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=13523

接班篇 寫好遺囑安排接班 避免股權分散 魏應州:魏家後代永不分家!

2009-12-14  今周刊 





以市值計算,魏家四兄弟合起來的身價高達新台幣一千億元,如何避免第二代陷入分裂危機,是魏應州最大的挑戰。為了避免魏家股權因第二代繼承而稀釋,魏應州 除與兄弟訂下永不分家的約定,同時啟動接班大計,並將接班版圖事先寫入遺囑,避免第二代因爭產而危及企業發展,魏應州可說是用心良苦。

撰文‧周啟東、張惠清、黃玉禎從彰化永靖鄉一家舊油脂工廠起家,康師傅控股董事長魏應州在十七年內創造驚人的致富傳奇,隨著康師傅每年快速成長,魏家兄弟四人的身價與日俱增。

以市值計算,魏家四兄弟合起來的身價高達新台幣一千億元,如何讓四兄弟的股權緊緊綁在一起,並避免第二代陷入分裂危機,是魏應州最大的挑戰。慣於長線布局的魏應州,其實早有一套家族永不分家的計畫,以免未來因股權分散而喪失康師傅經營權。

看到許多台灣家族企業因為分家爭產、爭權,造成企業動盪,魏應州在一九九六年香港上市時,其實早已對四兄弟股權進行規畫,首先設立海外註冊的和德公司,四 兄弟占有各四分之一的股權,直接百分之百控制頂新(開曼)控股公司,再由頂新間接擁有香港上市的康師傅三六%股權,成為最大單一股東,這次回台上市的 TDR就是由頂新控股釋出的三%股票。

早有遠見 股份交付信託魏應州在接受《今周刊》專訪中透露,其實早在五年多前,兄弟開始產生矛盾,四兄弟曾認真坐下來談分家的事,但由於大家都沒有龐大現金可以買下 彼此手中的持股,只好放棄分家的念頭,但為了避免後代子孫因繼承而稀釋股權,﹁我們決定將和德的股份交付信託,仿照王永慶的模式,設立永不分家的制度,﹂ 他說。

未來四兄弟的後代子孫,只能從信託中分到應有的股息及投資利益,但不能去動康師傅的股票。﹁例如今年康師傅分紅一百元,老二只生一個兒子,他就可以獨得;我有三個小孩就是每人三十三元,大家公平分配。﹂魏應州說。

魏應州長兄如父,一路帶著三位兄弟衝事業,雖然事業做大,但股份還是平均分配,讓兄弟之間和諧相處。此外,魏應州還設立家族基金,所有賺到的錢全部集合在 一起,早期兄弟每人每月發給十萬元生活費,小孩讀書的錢另計,直到十年前才增加為十五萬元,至今都沒有增加,﹁因為我父親不在,我兄代父職才用這種方式照 顧家庭,﹂他也用這種方式牢牢將四兄弟的命運綁在一起。

為了避免接班出現不必要的紛爭,他首度透露,早已有萬全的準備,﹁幾年前,有一天我特別帶著三個兒子到美國知名的高爾夫球場度假,就在那一天談好三兄弟的 接班規畫。老大魏宏名、老三魏宏丞進公司接班,老二魏宏帆自己創業,而且我還正式寫下平安書,也就是遺囑啦!﹂他笑著說。相對於王永慶過世前沒有立下遺 囑,造成台塑王家的爭產糾紛,魏應州的安排可說是用心良苦。

擬定計畫 讓第二代及早備戰為了公平起見,魏應州把拿給二兒子創業的錢都寫進遺囑,﹁我向兒子們說,不用擔心,爸爸的平安書都寫好了,我拿多少給老二去創業,都有記 下來,做父母的都要公平!﹂十一月三十日在天津總部接受︽今周刊︾專訪前,魏應州首度帶著大兒子魏宏名、小兒子魏宏丞及三大事業群副總裁與︽今周刊︾採訪 團隊見面,但個性低調的魏應州卻不願讓兒子與他一起拍照曝光。只見魏宏名穿著代表方便麵及糕餅事業群的紅外套,魏宏丞則是身穿代表飲品事業群的綠外套,分 別代表兩人未來接班的事業版圖。

準備接班的兩個兒子,分別是三十一歲、二十七歲,現在安排接班會不會太早?魏應州舉台塑王永慶的例子指出,王永慶兩兄弟當了五十年的董事長、總經理,突然 有一天要六十歲的王文淵當七人小組的共主,負起接班重任,﹁就像舉重一樣,王永慶從五公斤一直舉三百公斤,突然把三百公斤丟給接班人,對接班人來說,實在 太殘忍了!﹂從小栽培 對待三兄弟一律公平對於兒子的接班規畫,他說目前並沒有詳細的安排,﹁現在第一階段,只是把兒子叫來身邊,看看老爸有多行、多辛苦!﹂對於三名兒子的栽 培,魏應州也很公平,都送去英國念書,之後再去美國或日本念碩士,﹁念碩士一來是拿文憑,再來是交朋友,我要他們念兩個碩士,不要念博士,因為念完博士就 不會做生意了!﹂他還要三兄弟夫婦都各自在上海、台北開高檔餐廳,主要是交朋友拓展人脈,第二是讓他們try & error︵嘗試錯誤︶,經營自己的小事業,﹁他們可以學會看人,不要傻傻的被人家騙!﹂兒子的太太們就讓她們成立基金會,當執行長,相夫教子,不介入企 業經營。

但為了讓第二代及早進入情況,他已擬定一套長遠的接班計畫,六十歲把CEO職務交出去,六十五歲把董事長交出去,預計未來康師傅年營業額將超過一百億美元,所以他計畫未來分拆為麵和飲料兩個事業體,分設兩個董事長,老大負責麵和糕餅,老三是負責飲料。

依據他的規畫,兒子只接董事長,不接CEO職位,因為他認為,執行長要為企業和股東負責,兩名兒子念完碩士當兵回來,到他六十歲退下CEO時,跟在他身邊 才七年,歷練仍不夠,﹁要接我的CEO職,至少是要做二十七年的人,所以最好是專業經理人!﹂嚴格訓練 從﹁提皮包﹂開始做起魏應州要把人才、技術、系統、團隊培養好,等到六十歲時先讓兒子接副董事長,﹁扶上馬、送一程,六十五歲我就可以交出董事長位置、真 正退休了!﹂他說。

據了解,○五年魏宏名學成歸國後才正式進入集團,上班第一天,他以專員的身分報到,每天七點多就到公司,從來就沒有晚過八點。「剛到集團的前三個月,大董 就把他外放,從華東到東北,到各個事業群幫各地總經理提皮包三個月!」一位康師傅高層幕僚回憶說,「大董訓練小孩就和對員工一樣嚴厲,即使宏名要請假也得 要寫假條,沒有特例!」外放三個月多後,魏宏名回到公司,接著開始跟在魏應州身邊當特助,整整一年時間,不管集團內有任何大小會議,都能看到大董在前,他 亦步亦趨跟隨在後的影子。據說當時,宏名十分低調,甚至刻意隱瞞自己的身分,直到擔任董事長特助之後,集團內的員工才了解,原來大董已經正式啟動他的接班 計畫。

「宏名雖然很安靜,但是肯學習、反應快,跟大董的個性最像的地方是,他總是能找到問題,提出問題,」味全發言人陳文敏說,「宏名的優點是很耐操,其實到外 地歷練實習的三個月,相當辛苦,但他沒有喊過一句累!」歷經四年來的磨練,魏宏名越來越能接下魏應州丟給他的各項難題,另一方面,魏應州也開始積極將他在 商場上的人脈傳承給大兒子。現在,只要是康師傅集團內的公開或是晚宴場合,魏宏名宛如魏應州的分身,熟悉中、英、日語的他,扮演起接待國際貴賓的角色,如 康師傅的主要股東日本伊藤忠會長丹宇羽一郎、三洋食品的井田毅等商界夥伴,都與他相當熟悉,知道他將是魏應州的接班人!

至於老三魏宏丞,則是幽默風趣,個性跟他的二叔魏應交很像,很快就能和人混熟,臉上總掛著微笑,是天生的業務高手。魏宏丞念的是國際公共關係碩士,兩年前 進入集團工作,魏應州認為老三個性活潑,適合走飲料事業群,因此第一個月就派他到市場調查部工作,跟一般專員一樣,背著背包帶著問卷,上山下海到每個通路 深度訪察!

魏應州對員工嚴厲,對兩個兒子的訓練亦是如此,無非就是希望未來接班大計能順利進行。

老二魏宏帆

敢向魏應州嗆聲

在魏應州眼中,老二魏宏帆最有創業精神,非常敢冒險,與他最為相似。「我看學弟裡面,大概沒有人像宏帆這樣,一畢業滿腦子都想創業!」與魏宏帆一樣都是英國布乃爾大學畢業的台玻集團二公子林嘉佑這樣形容他。

三兄弟中,敢跟老爸魏應州嗆聲的只有老二魏宏帆,他對老爸的泡麵事業沒興趣,自己單槍匹馬創業,初期公司就設在台北市民權東路上的一小間簡陋辦公室裡,他一手撐起所有創業的大小細節,最近才搬到北市士林區的大南路,就在英業達創辦人葉國一的公司旁邊!

魏宏帆主修機械,在英國的成績幾乎都是名列前茅,現在他學以致用,公司業務主要是以碳纖維以及玻璃纖維複合材料製造各種機殼,另外在中國昆山設有模具工 廠,這些產品可以應用在手機、筆電還有3C科技商品上。目前公司登記的資本額約在600萬美元上下。 (張惠清)

魏宏丞

出生:1982年

現職:飲品事業群企業本部副理學歷:英國帝國理工學院、早稻田大學國際關係系碩士

接班事業:

飲品事業群,今年前三季營收21.9億美元

魏宏名

出生:1978年

現職:康師傅控股總裁室專案經理學歷:英國布乃爾大學數學系碩士

接班事業:

方便麵及糕餅事業群,今年前三季營收17.9億美元頂新魏家永不分家的信託設計康師傅股息分成4等分,由後代子孫每年平均分配股權交付銀行信託,子孫不得拆分和德公司(家族主要控股公司)

頂新開曼控股

味全食品 康師傅控股 頂全控股 頂巧控股

銀行信託

魏應州 魏宏名(長子) 魏宏帆(次子) 魏宏丞(三子)魏應交 魏應充 魏應行 共六名子女 整理:陶曉嫚



接班 寫好 遺囑 安排 避免 股權 分散 魏應 應州 魏家 後代 永不 分家
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=13524

經營篇 魏應州奪下泡麵、茶飲、瓶裝水三冠王的祕密 搾油經營學搾出一六0億元淨利

2009-12-14  今周刊 





一包泡麵、一瓶茶飲料,毛利只有人民幣幾毛錢,魏應州卻能每年從中創造出新台幣百億元的利潤,除了規模之外,比競爭對手在製造、業務及通路上,能夠壓搾出更多的利潤,這就是魏應州致勝的關鍵!

撰文‧周啟東

康師傅可以在中國大陸泡麵、茶飲稱霸十年,第三季又從娃哈哈手上奪回瓶裝水冠軍寶座,最重要的原因就是康師傅董事長魏應州擅長在製造、業務及通路上搾出更 多利潤,並進而把敵手逼出市場。就像他三十年前起家的油脂廠,每天從蓖麻籽中搾出利潤,魏應州的﹁搾油經營學﹂讓他成功稱霸中國食品市場。

為了蓋世界最大的泡麵工廠,魏應州砸下人民幣十八億元(約合新台幣九十億元),預計花兩年時間蓋好這座面積五萬坪、裝置二十四條最新生產線的工廠,﹁以前 舊生產線每分鐘只能做三百包,新生產線可以做五百包!﹂魏應州得意地說。如果明年第四期工廠完成,天津新廠一年可以產出四十五億包泡麵,等於是日本一整年 的消費量!

嶄新的工廠中設有參觀步道、美食印象館,看起來不像工廠,反而像一座大型展覽館,第二期生產線才落成不久,來自大陸各省的參觀人潮一批接著一批湧進廠區, 這些看起來熱鬧的場景,其實並不是魏應州真正的競爭力。如果拉高到中國地圖上空來看,康師傅各地的工廠多達七十四座,這些二十四小時不停生產泡麵、茶飲及 瓶裝水的工廠,才是魏應州競爭力的核心!

在統一不斷停掉工廠,採用委外代工(OEM)、可口可樂在大陸沒有工廠,只專營品牌、通路情況下,為何魏應州還不斷花大錢蓋廠?而且他在中國已擁有四一四條生產線,操作員工多達兩萬人,難道康師傅不會委外代工嗎?

降成本,從包材到杯蓋都自己生產其實這就是魏應州可以賺得比別人多的祕密。魏應州指出,中國大陸是開發中國家,終端售價要壓得夠低才有競爭力,台灣一瓶飲 料可以賣二、三十元,中國只能賣十幾元,如何在低價中搾出利潤,才是勝出的關鍵,﹁利潤已非常低了,你還要分給OEM代工廠嗎?﹂他無奈地說。魏應州只有 不斷擴建工廠,並朝上下游整合,從包材、塑料到杯蓋都自己生產,才能搾出更多的利潤,從製造中創造規模經濟優勢。

雖然已有製造優勢,但是魏應州仍不斷想辦法進一步搾出利潤。康師傅一年生產上百億瓶的PET保特瓶飲料,包裝占掉相當高的成本,一位資深員工透露,魏應州 的辦公室放著一個電子秤,隨時都在想方法降低成本。有一次嘗試換不同的印刷油墨,結果每瓶用量可以減少幾毫克,魏應州馬上通令工廠採用,一百億瓶每瓶減少 幾毫克,累積起來就是驚人的數字!

激潛能,員工個個上緊發條在生產上搾出利潤後,如果業務及通路沒有配合上,再多的產能只會是一場災難。一九九二年康師傅紅燒牛肉麵一炮而紅,九四、九五年 魏應州就已打進華北、華中及華南市場,為了創造更好的業績上市,九六年開始魏應州每月帶著總部的財務主管,親自巡迴各省分公司找總經理算帳,﹁業績為何只 成長二○%?促銷做了嗎?﹂據退休的財務主管透露,這是地方公司每月最難熬的時刻,在魏應州的高壓力壓搾下,各省的業績都以驚人的速度成長。

將幹部潛能搾出來,也是魏應州最擅長的。據高階幹部透露,每年十月的預算編列會議,是康師傅總部的重頭戲,各省總經理都要集中到總部與魏應州面對面開兩、 三天的會,預算草稿可以一修再修,甚至修了十幾次,主要焦點都是在隔年的成長數字,﹁每年只成長二○%,魏董是不會滿意的!﹂這位幹部說。

在這樣的高壓力環境下,康師傅的業務團隊陣亡率相當高,魏應州也知道高壓力一定會高耗損,但為了搶市場,他只能選擇無情,﹁地方營業幹部在一個位置最多五 年就要換人,總部營業高幹六年就要換!﹂他透露自己獨特的用人哲學,﹁在一個位置太久就會弊病叢生,要翻一下啦!﹂從九二年到○八年,康師傅共雇用了八百 多位台幹,現在只剩下一三○人,存活率只有一六%,這也是從員工身上搾出利潤的代價。

製造、業務搾出利潤後,魏應州接著將目標轉向通路。以前康師傅在各省的終端通路都掌握在大經銷商手中,但是經銷商很難管理,鋪貨不積極,只願意賣熱銷產品,不願碰新產品,讓康師傅的業務團隊很頭痛。

魏應州是不甘於被別人控制的人,二○○○年前後,他決定採取﹁通路精耕策略﹂,直接跳過經銷商,耕耘各省最終端的傳統雜貨店。

拚通路,業務員深入窮鄉僻壤為了打通地方通路的關節,魏應州下令業務員必須走到沒有路才能回頭,前康師傅行銷副總經理宋國良回憶指出,以廣州為例,康師傅 的業務員打到廣州市後,繼續往下一級的縣城走,走到縣城後,再到下一級的鎮級市場,拜訪完鎮級市場後,再繼續到鄉級市場,一直走到山邊,拜訪最後一家傳統 小雜貨店,前面沒有路了才往回走,﹁康師傅業務員的戰力,你無法想像!﹂但是魏應州並沒有全面與經銷商為敵,這些由康師傅業務員掌握的訂單,魏應州都交給 當地經銷商,經銷商有訂單、又不用自己養業務員,久了也習慣了,﹁最後經銷商都被麻痺了,實際掌握通路生殺大權的反而是魏應州。﹂一位康師傅業務員指出。

魏應州經營企業靠的不只是霸氣,而是每天在製造、業務及通路上壓出利潤,他的帝國才逐漸成形,今年近五億美元︵約合新台幣一六○億元︶的超高淨利,也是這樣一點、一滴搾出來的!

 
 



經營 魏應 應州 奪下 泡麵 茶飲 瓶裝 水三 冠王 的祕 祕密 搾油 經營學 搾出 出一 一六 億元 淨利
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=13525

獨家專訪魏應充》寫春聯、做年糕 迎新春 康師傅魏家過年 堅持濃濃古早味

2011-1-31 TWM




不論身在何方,每逢農曆春節,建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族,至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年,才會如此年味四溢?

撰文‧林讓均

大年初一,清晨六點,傾盡人潮的台北城還在酣睡,台灣第一豪宅「帝寶」門口已泛起笑語人聲。近三十位穿著厚重的大人小孩拎起隨身行李,在清冷的空氣中魚貫步上一輛大型遊覽車。

此輛從帝寶出發、經由高速公路一路南下至彰化的遊覽車,可以說是全台灣最﹁富貴﹂的一輛「春節返鄉專車」。所有乘客的身價加一加,超過四十億美元 (約新台幣一二○○億元)!

車上這家人,姓「魏」,在二○一○年「富比世(Forbes)台灣富豪排行榜」上名列第五大家族,以泡麵、即飲茶與瓶裝水三大產品,在兩岸闖出超過新台幣二千億元的年營收。其中,掛著「康師傅」招牌的泡麵,更打下中國半壁江山,市占率達五成六。

這個由魏應州、魏應交、魏應充與魏應行四兄弟帶領的「頂新集團」,赴中發展十九年來,征戰大江南北、叱吒兩岸,但每逢農曆春節,家族成員就算遠在天涯海角也要飛回台灣團圓,沒有一年例外。

年年親手做年糕、寫春聯

在這時候,他們不是千億身家的富商巨賈,只是殷切返鄉的浮雲遊子。

很 難想像,在年味漸淡的台灣社會,下一代普遍喝過洋墨水的魏應州家族,竟仍恪守傳統過新年;而一手包辦所有過年行程、扮演家族黏著劑的,就是集團內人稱「三 董」的味全董事長魏應充。絕少接受媒體採訪的魏應充,在元月初特別接受《今周刊》專訪,正是為了闡揚逐漸被人遺忘的年節傳統。

回想小時候,魏應充說自己經常清晨五點多就起床工作,各種粗活包括種菜種田、養雞養鴨、晒豆製油統統做過,清苦日子中最期待的,就是過年。

「當時拿了壓歲錢,最想買的就是進口五爪蘋果,味道很香;我還記得一顆很貴,要五塊錢咧!」魏應充現在談起來,依舊難忘當年蘋果的甜美滋味。

但 最令他懷念的,還是媽媽的年糕。「到現在,過年都還是由我太太她們親手做蘿蔔糕、發糕,帝寶只有我們家,沒別人在炊粿啦!」魏應充說,包括他太太在內的魏 家四位媳婦都是向婆婆學做菜,至今年糕裡還是嘗得到「媽媽的味道」。所以這項傳統手藝當然要傳下去,現在他的女兒已經會做糕點。「未來媳婦娶進來,也都要 會做(年糕)!」他說得堅定。

每逢過年前夕,魏應充家裡總是上演這一幕:廚房裡不斷蒸出一籠接一籠的各式年糕,在濃濃年糕味中,魏應充則脫下西裝、挽起袖子,揮毫寫春聯。如果不說這場景發生在一戶上億元的帝寶豪宅,旁人還以為時光回到了五○年代的台灣農村。

在 魏家兄弟還小的時候,父親魏和德就常常在過年時寫春聯分送親朋故舊和員工。頂新旗下「和德文教基金會」執行長、從國小到高中都與魏應充同學兼鄰居的陳慶浩 還記得,魏和德經常在油行的辦公桌上揮毫,而對書法有極大興趣的魏應充,就跟在一旁拉春聯、遞紙筆。耳濡目染之下,魏應充也習得一手好字,擅長隸書體,國 小時還曾拿過全校書法冠軍。

預先排好家族行程表

「我都半年前就開始寫春聯了!沒辦法,要寫兩、三百份送朋友和員工。」被公認最得父親筆墨真傳的魏應充笑說,一直到現在,魏家的春聯、匾額用字都是他負責,連在接受本刊專訪的前一刻,他也還在寫春聯,但求字的人太多,讓他怎麼都寫不完。

除了以做年糕、寫春聯來傳承年節原味,魏家過年還很講究「對時」的禮俗,例如農曆十二月二十九日晚上十一點,就一定要在帝寶一樓拜天公。

而 為了掌握好一大家子的過年節奏,在除夕到大年初二這三天,魏應充甚至幫整個家族排好了「春節家族行程表」。在這張寫得滿滿的表單上,載明幾點幾分去哪裡、 做什麼、聯絡人是誰,巨細靡遺如同四位董事長平時的行程表。讓我們看了不禁直呼:「泡麵大王連過年都這麼有制度。」近幾年的除夕夜,魏家四兄弟與太太、十 五位子女以及媳婦孫兒,加起來一家約三十口人,在飯店吃完年夜飯之後,會轉往大董魏應州家「領紅包」,所有人會請示過大董,再決定今年紅包「行情」,而家 族內所有人、包括魏應州的三位董事長弟弟,都會拿到魏應州的紅包。回到永靖,魏家親戚也是人人有紅包拿。

那麼,魏家的紅包有多少?「通常只有六百元啦!」魏應充笑說,一個過年總共要發出去兩百多個紅包,加起來就不少了!而魏應州長兄如父,魏家子孫在向大董拿紅包時,都要說上一段吉祥話。

告別豐盛的年夜飯,大年初一清早回到彰化永靖故鄉後,魏應州一家新年的第一餐必吃素齋,而且其中一定有一道「鹹豆乾」。「以前祖先白手起家時,就是吃鹹豆乾配飯,吃鹹豆乾是為了提醒子孫要勤儉持家!」曾經花了五年彙編魏家三千年遷徙圖與祖譜的魏應充解釋。

其 實,魏應州一家儘管搭遊覽車南下至永靖,但他們各自的座車都會再委由司機分頭開下去,之所以這樣,是因為平時各分東西的魏家人只有在過年才難得團圓,所以 連不到三小時的同車共處時間,也顯得彌足珍貴。魏家的凝聚力讓故宮院長周功鑫也印象深刻,盛讚這或許就是頂新集團得以擘建泡麵王國的箇中祕密。

兩百多位魏氏宗親聚一堂

俗話有云「初一早、初二早、初三睡到飽!」其中,初一之所以要起早,就是為了「拜拜」。

「過 年一定要拜拜!而且每年大年初一出門時,我們都會請教(命理)老師,今年要先往哪一個方位去,運才會比較順?」魏應充說,除夕那天,他們會先在台北拜行天 宮、龍山寺與天后宮等三家寺廟,回到永靖也拜三家。例如,頂新集團起家的頂新製油廠旁,就有一間拜玄天上帝的「意善堂」。

頂新製油的第六號員工、現為彰化廠副廠長的游炳泓笑說,大董來拜拜時會順便巡視工廠,很重視父親傳下來的頂新製油事業體,如果設備老舊或貨品擺得不整齊,他還會挨一頓罵。

大年初一,魏家最重要任務在於「新春祭祖」。連魏應州這一脈算進去,一共有八大家族的魏氏宗親共兩百多人,以往都會聚在有兩千多坪大的百年祖厝「魏成美堂」內祭祖,但因為成美堂目前整修中,近幾年改在附近、專門打造為魏氏宗親聚會所的「鉅鹿堂」中。

除 了拜拜與祭祖,魏家也非常重視「行春」的過年傳統。「所謂『行春』,就是趁著過年去親友家拜年、敘舊!」魏應充說,魏家回到永靖經常一行人浩浩蕩蕩跑去拜 會地方好友。像是味全與和泰汽車創辦人黃烈火在世時,魏應充每年必定帶著妻子兒女去鹿港向黃烈火拜年、陪他吃飯,順便也報告一下味全的經營狀況。

講 到「行春」,魏應充還很懷念農業社會有南管樂隊沿街吹奏、向村人拜年的熱鬧景況。有一年,他甚至請了一團十幾人的南管樂團來成美堂演奏,重現往日時光,也 讓沉寂已久的年節民俗「活」了起來。而大年初二,魏家四兄弟帶妻子回娘家之前,必定先請三位姊姊回娘家吃飯,再到地方上吃吃「洪瑞珍」花生酥糖、「肉圓 儀」的北斗肉圓這些地方古早味。

邀老員工回來的尾牙宴

搾油起家的頂新集團,在永靖故里仍保有農業社會時敦厚的勞資關係,至今頂新彰化的事業體只要辦尾牙,魏應州等四位董事長一定有人趕回來主持,連退休老員工都宴請。

在 頂新任職二十多年的和德文教基金會祕書江素蓮說,以去年的尾牙為例,四十桌的尾牙宴,只有一半是頂新現任員工,其他都是已退休的老員工與魏家的鄰居好友, 不少人至今仍懷念魏應州母親、「老董娘」謝如雪做給大家吃的年節糕點;現在分享糕點的任務,則交棒給魏家四兄弟的夫人們。

「我們到現在都不把公媽(祖先牌位)遷到台北,就是提醒自己要經常回永靖來探望!」近年大力提倡藝文、最近剛當選國藝會董事的魏應充不禁感嘆,過年是台灣最重要的年節,如果不好好過年,不僅錯過和親朋相聚的時光,連蘊含其中的禮俗文化也要失傳了。

在結束假期、北上之前,魏應充總會再燃起一炷清香,向上天祝禱。對他來說,每年春節一家人能夠再度回永靖團圓,就是最大的福氣了。

斥 資5億元修復「魏成美堂」魏家百年祖厝述說台灣故事魏應州家族正在彰化縣永靖鄉打造占地7千多坪的「康師傅文化園區」。園區中最受人矚目的,莫過於有 113年歷史、名列台灣20大民間古厝的魏家祖厝「魏成美堂」,這項搶修古厝的超級任務,斥資新台幣5億元,邀請國寶級木作匠師陳天平、古蹟學者林會承等 人主持。

在祖厝中出生的味全董事長魏應充說,具有「駟馬拖車」、二進雙護龍格局的魏成美堂,完全是以接榫、栓合等傳統工法修復,而整個過程 都以影像、文字記錄下來,此案將成為台灣古蹟修復的典範。為了力求完美,每一個步驟都非常考究,例如為了還原百年前的磚瓦,整修團隊就同時找了屏東、日本 窯廠試作。

魏應充還想以此案競逐聯合國亞太文化資產保存獎。魏成美堂預計明年完工,屆時魏家子孫不會入住,而是將之設立為「台灣常民生活文化館」。為此,魏應充已經全力蒐藏陳澄波、廖繼春與李梅樹等台灣前輩畫家的作品,未來會在魏成美堂展出、娓娓道來台灣古早故事。


獨家 專訪 魏應 應充 春聯 、做 年糕 迎新 康師傅 魏家 過年 堅持 濃濃 古早 早味
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=22066

魏應州回台道歉 預言股價十年漲六倍

2011-3-28 TWM




三月二十一日,康師傅控股在台灣 與香港同步舉行法說會,董事長魏應州選擇回台,這也是康師傅TDR(台灣存託憑證)掛牌之後,魏應州首次回來主持法說會。

「真的很抱歉,無 代無誌(台語:無緣無故)跌到三十多元!」魏應州拿起麥克風就是一陣抱歉!原來去年一整年台股指數漲了九‧六%,但康師傅TDR股價卻跌了一七‧二%,從 四六‧五元跌到年底的三八‧五元。魏應州解釋,因為新台幣升值跌掉八%,而另外跌的九%則是「努力不夠」!

去年,康師傅全年營收一九四六‧ 一八億元新台幣、年增率為三一‧五%;淨利上升二二‧三九%、達一七八‧五七億元,每股盈餘為二‧四八元。魏應州對這張成績單雖不滿意,但可以接受,特別 是在非酒精類飲品銷售量上,去年康師傅一舉超越可口可樂,提前達成二○一三年的目標。

被問到是否對股價感到委屈?魏應州忍不住對媒體撥起算 盤,認為在股票本益比不變、每年約成長二○%的條件下,股價在十年內應可成長六倍,達到一二○港元。儘管這只是魏應州的獨門估價公式,但看好中國內需黃金 二十年的他,顯然真的很需要股東長抱力挺。

(林讓均)


魏應 應州 州回 回臺 道歉 預言 股價 十年 年漲 漲六 六倍
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=23639

頂新下一個二十年最重要的金雞母 魏應行進軍中國庶民餐飲市場

2011-10-24  TWM




頂新四董魏應行,以十年時間一雪當年入主味全失利的前恥,他所負責的頂巧控股和全家便利店,今年營收將達到百億人民幣,已成為集團繼食品製造後的另一隻金 雞母。

撰文‧方沛晶

今年頂新四董魏應行喜事連連,先是七月下旬長子魏士傑完成終身大事,他開心地鼓勵兒子、媳婦生育,說「多子多孫多福氣」;接下來,他負責的頂巧控股與全家 便利店,今年營收可望達到百億人民幣,讓魏應行揚眉吐氣。

魏應行專門負責頂新集團流通事業,其中頂巧控股以餐飲為主,一九九六年成立的德克士西式速食,目前店數有一○五四家,今年營業額上看人民幣五十一億元,在 大陸西式速食市場,與肯德基、麥當勞並列中國三大速食品牌。

另一餐飲連鎖,則是二○○六年從北京開始展店的康師傅私房牛肉麵,目前有一一八家店,預估今年營收可達到人民幣六.一億元。至於○四年才進軍中國大陸的全 家便利店,頂新集團持股過半,目前已達到九百家店,遙遙領先前年才進軍中國的統一超商三七三家店。

過去十年,魏應行在中國埋頭苦幹,證明自己的經營能力。今年九月,他把一開始虧掉的五千萬美元賺回來,現在頂巧控股淨值七千二百萬美元,這也是他重新面對 媒體拿出的第一份成績單,一雪當年入主味全失利的前恥。

十年前

入主味全讓魏家慘跌一跤

長達十年的時間,相較大哥魏應州(康師傅董事長)、二哥魏應交(頂新集團董事長)和三哥魏應充(味全董事長)的意氣風發,魏應行可說是沒有聲音的隱形人。

魏應行在魏家四兄弟中總是扮演先鋒部隊,他自己形容:「家族兄弟經營事業,踩第一步、砍第一刀的人是我。」一九八八年,魏家先派魏應行赴大陸探路,後來才 在老大魏應州領軍下,靠泡麵發跡。

然好景不常,一九九八年五月,人面廣的老四魏應行,透過市場派「阿丁」陳賢保牽線,耗資百億元入主味全,種下禍根;隔年,味全虧損六十多億元,大陸康師傅 虧損十多億元,年底又進入百億票券還債高峰期,讓頂新魏家面臨空前的危機。

所幸,日本三洋出手解圍,入主康師傅,但隨著味全股價攔腰再折半,魏應行的行事轉為低調,二○○二年被大哥魏應州調回大陸,轉戰大陸發展加盟連鎖事業,幾 乎從媒體版面上消失。

當時魏家四兄弟僅說「再也付不出跌倒的代價」,私底下,對老四橫衝直撞、毛躁行事,三位兄長曾抱怨指責過,但大哥魏應州這幾年向友人透露,現在的老四長大 了,真的做得很不錯!

十年間

每月十五張登機證四處奔波魏應行圓呼呼的臉上掛著憨厚笑容,和十年前一樣,只是鬢邊多了幾縷白髮,見證這幾年的打拚。

「鄧小平有句名言,很多時候壞事促進好事的發生。」重提往事,魏應行依然樂觀,但他話鋒一轉,「近年來每天專注於工作就夠嗆了,真的是沒閒漆差(台語,意 為忙翻了)!」他回憶起十年前初到大陸打拚餐飲事業,每個月有十五張登機證,一張床不會睡超過三天,每天早上醒來第一件事,就是睜開眼睛,想想看自己到底 在哪座城市?

當時他整頓虧損五千萬美元的德克士速食,先改變展店策略,再砸二千萬美元從「鄉村包圍城市」,避免了和肯德基、麥當勞兩強在城市硬碰硬,另闢新的戰場。

現在德克士規模和市場老二麥當勞在伯仲之間,魏應行說,「如果在西式快餐的山頭,通常第一名吃肉、第二名喝湯,第三名肯定是洗碗!」所以他要另立山頭,最 新發展的德克士五代店,除炸雞、漢堡之外,更賣起焗飯、米漢堡。

在餐飲事業屢出奇招,其實魏應行的很多點子都來自台灣。例如德克士速食熱賣的﹁魔法喀滋炸﹂,是魏應行到台北食彩櫻吃和風炸雞,所得來的靈感,「這個當初 叫我二姊去學,學會了以後就拿到德克士做魔法炸雞,沒辦法,台灣好吃的東西真是太多了!」講到小吃,魏應行的眼睛都亮了,從長春路四神湯、通化街米粉湯、 公館的青蛙下蛋,到寧夏夜市的吳郭魚湯,每樣小吃都如數家珍。對於餐飲業,魏應行不諱言自己愛吃、也愛做,以前回彰化老家過年,他都會捲起袖子小露兩手, 魏應行的幕僚透露,四董還常因為試吃而延誤飛機。

事實上,魏應行的「好吃」已成為頂新旗下餐飲事業最關鍵的競爭力。以今年全家推出六.八元、七.八元、八.八元人民幣的「全民便當」為例,推出之後幾乎橫 掃當地的鮮食市場,一間店一天平均可以賣出一百五十個便當,讓全家年營業額也從去年的十億元,翻倍到今年預估的二十億元。

這當初也是靠著魏應行突發奇想,找旗下十位當地員工的媽媽,開出一百道上海家常菜,由他親自試吃,才開發出這一系列價格平實的熱銷商品。

十年後

做事七分把握、三分膽識

旗下的流通事業,在中國遍地開花結果,這十年從谷底到高峰,魏應行對人生有深刻體認。「到大陸來,就是學習多做少說!」魏應行說,他不是疏遠媒體,而是 Retail is detail(零售業的關鍵在於細節),而且以前是分工制,天塌下來有大哥頂著,現在是分業制,上下都要自己一肩扛。

他以大陸的順口溜,「零歲出廠、十歲快樂成長、二十歲為情徬徨、三十歲基本定向、四十歲努力打闖、五十歲回頭望望」來形容,說自己年輕時是有三分把握、七 分膽識,現在做事是七分把握、三分膽識;相對比較沒膽,但懂得回頭望望,檢視很多事情。

「以前四兄弟就像是一輛法拉利,只有油門、沒有煞車,一塊錢要做三塊錢的事,亞洲金融風暴真的有被嚇到,現在十塊錢就做十塊錢的事,所以目前頂新都是無負 債經營。」相較過去橫衝直撞的個性,魏應行從中學到謀定而後動,眼光看得更長遠。

例如辦公室裡掛著一幅字「大展鴻圖」,他說應該要倒過來看,叫做「圖鴻展大」,也就是你的目標遠景有多大,就能發展出多大的格局。魏應行以全家為例,日本 有一億二千萬人,擁有四萬二千間便利店,而中國有十三億人口,所以應該要有五十萬間便利店。

「我們不貪心,只要其中的一○%,五萬間就做不完了!」他說,在夏天,一間便利店一天可以賣掉一百箱飲料,五萬間一天就可以賣掉五百萬箱飲料,這是魏家好 幾代人都可以打拚的機會。說著說著,魏應行像是發現新大陸,口氣都興奮了起來。

未來二十年

擁抱庶民打造另一隻金雞母未來大陸餐飲的發展機會在哪裡?「要做大做強、可長可久,擁抱庶民就是王道!」魏應行解釋,目前中國大眾餐飲的市場還是空白的, 大眾餐飲的概念就是「半小時薪水吃一餐」。

「現在大陸白領時薪十二元,吃一餐大概要到十二到十五元,我要做到讓他們六元可以吃飽、十二元可以吃好。」魏應行說,「六元麵飯」也是不忘本,他去西安火 車站,看到一個西北老鄉因為一碗牛肉麵十八元而吃不起,就想到康師傅今天做到中國方便麵龍頭,都是廣大的西北老鄉支持起來的,不應該忘了這個「五毛到二十 元」的庶民市場。

所以除了德克士和私房牛肉麵,明年開始,針對普羅大眾的康師傅麵館和康師傅巧飯庄將大舉展店,平均單價會壓在十五元左右,由此也可以看出魏應行要建立一個 東方速食王國的企圖心。

根據頂巧內部預估,整體餐飲事業的年複合成長率是三○%,不僅被視為集團下一個二十年最重要的金雞母,也是未來營業額衝高到與食品製造齊頭的關鍵。第一 步,將是規畫三年後頂巧控股回台掛牌上市,而這也將是頂新魏家的下一個事業新高峰。

讓二代寄望中樂透的家規

魏家四兄弟感情甚篤,但他們有如「人民公社」的家規,更令人佩服。例如,四兄弟每個月的薪水只領15萬元新台幣,2008年金融海嘯後,為共體時艱,15 萬元還包括自付水電費,二董魏應交就笑說,這根本是一種變相減薪!

另外,魏家雖然買了九戶帝寶,但規定裝潢費一坪只給15萬,第二代一坪只補助10萬元。至於娶媳婦、嫁女兒,雖然男生有一戶帝寶,但聘金卻只給200萬 元,女兒嫁妝據說有上千萬元,但魏家老董們堅持不肯透露正確數字,說是怕女婿從此不工作。

至於還在求學的二代,在物價很高的英國,一天只給八英鎊零用金(約折合新台幣400元),外加一個月大概200英鎊的治裝費,導致二董還在英國念書的女兒 和兒子,難得回來台灣,還得花50元買樂透,希望贏得彩金。

不過,在一旁的二董看得偷笑,心想:傻孩子,買什麼樂透?你們投胎時就已經「中樂透」了!

魏應行

出生:1959年

現職:頂巧控股董事長兼總經理

經歷:味全食品董事長

學歷:彰化高中

中國便利店控股

成立時間:2003年

資本額:1000萬美元

營收: 2010年 2011年(估)10億人民幣 19億人民幣

頂巧控股

成立時間:1996年

資本額:7000萬美元

營收: 2010年 2011年(估)41.3億人民幣 57.2億人民幣

 


頂新 一個 二十 十年 年最 重要 金雞 魏應 行進 中國 庶民 餐飲 市場
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=28715

補足碳酸飲料缺口 最後一張王牌入手 魏應州「暢飲」百事可樂的三大盤算

2011-11-21  TWM




中國泡麵大王「康師傅」宣布與全 球第二大飲料品牌「百事可樂」結親,對抗全球飲料龍頭「可口可樂」的「康百聯盟」正式成形!頂新集團大董魏應州打的是什麼算盤?

撰 文‧林讓均、賴琬莉

十一月四日,中國泡麵大王「康師傅」宣布與全球第二大飲料品牌「百事可樂」結親,「康百聯盟」成形!當事者雖未言明,但 兩強連手對抗全球飲料龍頭「可口可樂」的戰火,一觸即發!

在這樁震撼全球食品界、市值高達新台幣一八○億元的合作案中,「康師傅控股」旗下 的「康師傅飲品控股公司」成為「百事公司」(PepsiCo)在中國的特許經營裝瓶商,取得百事在中國的二十四座飲料裝瓶廠,並握有百事旗下碳酸、果汁與 運動飲料在中國的三十九年經銷權。

魏老大精打細算

百事搭康師傅通路順風車

百事公 司則換取「康師傅飲品控股」五%的間接持股,並保有二○一五年將持股比率提高為二○%的權利。不過,去年百事在中國仍有一‧七六億美元虧損,目前在中國碳 酸飲料市場市占率約三成,低於可口可樂公司的六成,到底魏應州對這樁交易的算盤怎麼打?

頂著「中國泡麵大王」稱號,「魏老大」並非省油的 燈,兩年來,他不知飛了多少趟到百事可樂紐約總部,拜會百事公司董事長兼執行長盧英德(Indra K. Nooyi),才談妥這門合作案。

讓 盧英德心動的是,百事公司等於捧著金雞母漂亮出場,一方面終結中國虧損,另一方面還有三大好處:一是握有康師傅飲品的持股、未來分紅獲利少不了;再者,百 事的旗下飲料能搭著康師傅超過六千個經銷商的營銷網絡,在全中國攻城掠地;第三,百事雖沒了瓶裝廠,還是能繼續賣可樂糖漿給康師傅。對百事等於面子、裡子 雙贏。

至於對精打細算的魏應州而言,除了藉合作案衝高國際知名度,也有三大盤算。

首先,百事中國每年約有二十億美元營收,而 行銷費用占一○%、每年約兩億美元。未來,百事與康師傅對分每年的行銷費用,就算百事事業體有所虧損,當年度能少賠一億美元。

第二,可樂糖 漿約占瓶裝可樂出廠價格的二○%至二三%,據傳百事同意以低於二○%行情價出售糖漿給康師傅,如此一來,康師傅的獲利空間將增加。

第三,康 師傅擁有即飲茶、包裝水以及果汁三大飲料品項,百事可樂若加入,就將補足碳酸飲料的產品缺口,等於最後一張王牌入手,未來在產品組合更具談判優勢,而且, 百事旗下飲料搭的是康師傅的「順風車」,通路成本可壓至最低。

康百聯盟築防火牆

聯合次要敵人打擊主要敵人這三 大盤算,讓康師傅以最少成本,順手接收百事在中國的二十億美元年營收,而且內部有信心一年內讓百事轉虧為盈。目前,康師傅飲品事業占年營收的比率已在○九 年過半,正式超越集團起家的方便麵事業體,今年前三季飲品營收占比為五六%。

此外,今年初,康師傅雖然已經搶下「非碳酸」飲料的冠軍寶座, 但飲料界的四大品項,康師傅與可口可樂各拿兩個第一,而且可口可樂仍以一七%的整體飲料市占率,領先康師傅的一四‧五%,除非康師傅加上百事的五‧五%, 才能軋贏可口可樂。

「這讓魏老大很不安,有違他『要做就要做第一,而且一定要把第二名狠狠甩在背後』的經營原則!」業界人士分析,「康百聯 盟」最重要的戰略意義還在於「攻守並進」,藉著在可樂戰場上點火,築起一道防火牆,讓可口可樂自顧不暇,勢力無法再進逼非碳酸市場。

○ 九年就發豪語

五年內打敗可口可樂

市場人士多認為這著棋,魏應州下得漂亮!除了進攻碳酸飲料市場,旗下擁有桂 格、立頓與樂事洋芋片的百事集團猶如一座寶山,蘊含許多品牌合作機會。

○八年可口可樂啟動匯源果汁購併案,並宣布擴大投資中國,當時,魏應 州就意識到,可口可樂來勢洶洶,康師傅早晚要與這個飲料巨人對打,後來,該購併案遭中國官方祭出反壟斷大旗阻止,但○九年魏應州就在回台法說會上發下豪 語:「五年內,康師傅(飲料總產能規模)要打敗可口可樂!」因此,魏應州雖曾說碳酸飲料市場「有兩頭大牛(指可口可樂與百事可樂)相鬥,小牛走進去會被踩 死!」意指不涉入碳酸飲料市場,但眼見可口可樂持續壯大,勢必衝擊即飲茶、果汁等非碳酸飲料市場,魏應州早在○九年就布局「聯合次要敵人,打擊主要敵 人」,開始積極與百事公司接觸。

康百兩位主事者一拍即合,除了最大敵人都是可口可樂、各有商業盤算之外,共同目標還在於每年有兩位數成長、 已經成為全球第二大的中國飲料市場。

法人也密切觀察,○八年魏應州宣示,康師傅五年內分拆三大事業群的計畫,是否會因該合作案提早實行。

至 於康師傅是否能如願暢飲百事可樂,還得看中國商務部批不批准。不只魏應州急著要答案,可口可樂也「剉咧等」!

康百聯盟擴張版 圖

──兩強結親稱霸中國飲料市場即飲茶 康師傅,市占54.6%(No.1)包裝水 康師傅,市占25.2%(No.1)稀釋果汁 康師傅,市占20.3%(No.2)碳酸飲料 百事可樂,市占約三成(No.2)2010全球營收 ◎康師傅:66.81億美元(飲品比重近53%)◎百事公司:578.4億美元(飲品比重占51%)註1:「稀釋果汁」與「碳酸飲料」的第一名皆為「可口 可樂」,可口可樂2010年全球營收為351.2億美元。

註2:今年前三季,康師傅飲品事業營收約35.55億美元,較去年同期成長 15.3%。

資料來源:康師傅、百事、可口可樂財報


補足 碳酸 飲料 缺口 最後 一張 王牌 入手 魏應 應州 暢飲 百事 可樂 三大 盤算
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=29502

獨家專訪》四兄弟衣錦榮歸 60億打造文創園區 魏應充談百年祖厝「成美堂」翻修落成

2012-12-31  TWM
 
 

 

頂新魏家四兄弟風光回彰化永靖修復百年祖厝「成美堂」。在重建完工的前夕,魏家老三、味全董事長魏應充親自走訪老家,他很有信心地表示:「三百年後,它還會繼續傳承下去!」

撰文‧林麗娟、賴琬莉

彰化縣永靖鄉保留台灣傳統的農村景象,花卉、園藝、水田和三合院散布其間,但是這個農業鄉鎮,迥異平日寧謐淳樸,近日空氣中浮盪著一股忙碌躁動的氣氛,似乎醞釀著什麼大事發生?

四兄弟分工整修

掌四千億事業 仍親自盯進度原來,坐落鎮中央的魏家百年古厝,二○一二年十二月二十八日舉行修復後的入火安座大典,魏氏宗親三五○人全員到齊,這被視為全鄉的喜事。永靖鄉三大望族,分別是忠實第邱家、餘三館陳家和成美堂魏家。魏家成美堂為二進正身(內外兩重院落格局)、四條護龍,融合閩南與客家風格,名列台灣二十大民間古厝;民俗專家林衡道稱成美堂的格局是「駟馬拖車」(指房子兩旁有四條護龍,看起來很像四匹馬在拖著房子,在風水上是吉地)。

成美堂是魏家來台三世祖建成於一九一七年,將近百年歷史,多處損壞,因此,魏家後代子孫自行出資整修;而主導成美堂修復工程的,就是以「康師傅方便麵」聞名兩岸的魏應州四兄弟。

十二月二十一日,《今周刊》採訪團隊來到台灣中部的彰化縣永靖鄉,只見永靖國小對面大片土地上,水泥攪拌車轆轆作響,一棟鮮明的紅牆黑瓦三合院建築映入眼簾,這是頂新集團魏應州家族的起家厝。六年前,魏應州兄弟開始修復祖厝「成美堂」,終於到了完工的階段。

魏家四兄弟對成美堂非常重視,平日他們掌管市值四千多億元的集團事業,卻仍抽空關心老宅修復進度。就在採訪前一天,老二、頂新集團董事長魏應交才剛來「監工」;隔天老三、味全董事長魏應充,又接力似地到現場視察工程進度。

魏應充迫不及待跨進如火如荼趕工的成美堂,看到古井,自然地綻放笑容:「老宅都會有一口井,有井才能形成大宅院,這是提醒子孫做人要飲水思源!」平日不多言、個性含蓄的魏應充轉過頭對本刊記者說明:「我們完全依照它原有樣貌修復。」現場工頭也私下透露,魏應充非常要求細節,連門樑上方的雙獅滾球嵌放位置都要正確。

魏家祖厝第一進正廳門楣上掛著「成美公堂」四大字,有「成人之美」之意;正廳後方有「孔孟好字」,是魏家祖先訓勉後代學習孔孟之道的期許。後堂為神明廳,稱為「明倫亭」,明倫為古代學宮的名稱,有「明人倫、教忠孝」之意。明倫亭曾作為魏家的私塾,傳授漢學。

姚仁祿規畫園區

重修祖厝找國寶級師傅操刀魏應充把眼光投向最外側角落的右外護龍,那是四兄弟出生、成長的空間,他臉上表情變得柔和善感:「那是我們兒時玩耍和養雞餵鴨的地方,我們到三十多歲才搬出去。」月是故鄉明,魏家四兄弟對家鄉有難以言喻的情感。這幾年,他們不僅回老家設基金會,建造紀念父母親的「和德園」,園內設立了魏家父母的紀念銅像,也是他們兄弟對已逝父母的思慕之情寄託處。宗親說:「每次老二(魏應交)回到永靖,一定會帶自己的孩子到和德園,向阿公、阿嬤的銅像鞠躬。」魏家古厝則因數代繼承,所有權分散到魏氏各族人手上,魏應州四兄弟陸續買下持分,魏家大姊魏錦繡曾說,「阮古厝差不多有一甲,阮弟弟全買下來,開始整修。」未來魏家將以成美堂為中心,規畫成占地十五公頃的「頂新文化園區」。

魏應州兄弟把修復成美堂當成家族的使命。他們請來名設計師姚仁祿規畫整體園區,包括頂新總部、成美堂、鉅鹿堂、八堡二圳水利河道(八堡圳是台灣最古老埤圳之一,有一圳、二圳),及休閒度假園區等五大區塊。魏家四兄弟多次發下豪語:「該花的錢就無上限,因為孝思無限。」園區預計耗資六十億元,單單重修祖厝的花費金額就超過五億元。

魏家四兄弟在事業上分工,對文化園區也分頭進行。大董魏應州負責總決策、二董魏應交管硬體設施、三董魏應充負責文化內涵軟體、四董魏應行打理宗親、社團、縣府等往來事務。四人平日分散各地忙事業,但每月都會打電話或開視訊會議討論,重修祖厝的工程還找了全台古蹟修復的國寶級師傅。

魏應充透露,觀摩過台中霧峰林家花園、彰化鹿港龍山寺後,魏家邀請客家文化書畫修復和繪畫專家、文物檢測專家,包括國寶雕刻師鄭楠騰、木雕工藝師施鎮洋、木花蝶雕刻師黃媽慶,還特別商聘台灣師範大學美術研究所教授張元鳳主持;此外,又禮聘日本古蹟修復專家森純一參與重建工程。

首創專聘工藝師

完工後即在園區雕刻作品販售魏應充巡視園區時,特別向來台修復古蹟的日本師傅握手致意,他透過翻譯強調,「修古厝是為鄉里增加文化景點,未來也可以吸引外人認識永靖,魏家發達,希望故里也能受惠。」日本師傅頻頻點頭表示讚許。

魏家四兄弟覺得修復古蹟是長長久久的事,他們請來鹿港、屏東、花蓮等雕刻工藝師傅,就住在園區旁工作,首創專聘工藝師紀錄;工作室外插著打卡的簽到卡,曹仁生、陳榮和、謝輝雄、陳碧輝等工藝師傅,每天得「上班」八小時。

未來園區完工後,這些師傅就雕刻作品販售,魏應充說:「他們十八天才可以刻一隻獅子,完工後就接著刻,全放到園區的禮品店裡陳列。」為了重現祖厝昔日的古風,魏家四兄弟花錢不眨眼。木雕師傅用上等的檜木刻一隻獅子,成本就快十萬元;移植到成美堂前的一棵高大黑松價值兩千萬元;重現兒時記憶的老榕樹和珍貴的落羽松,動輒身價數百萬元;客家建築紅牆黑瓦所用到的屋頂黑瓦,全台灣只有兩家業者能燒製,燒個樣本要等三個月,每次下訂單就是以百萬元為單位。

樹立閩南建築典範

發豪語三百年後依然保存完好此外,魏家成美堂祖厝重建工程規畫一處試作區,是國內古蹟和歷史建築修復工程的創舉。重建工程遵循古法不用一根釘、石灰浸了半年才層層抹上牆,魏應充抬頭看了一下藍天:「這個試作區也將原地保存下去,成為文化園區的特色,未來可提供大學生當作實習場所。」「三十年一小修,五十年一大修,外國的教堂歷經一千二百年仍舊保存得很好,義大利佛羅倫斯有聖母百花大教堂,日本奈良有唐昭提寺,都能重現輝煌;見賢思齊,我們也有成美堂樹立閩南建築的典範,有一天,成美堂會成為台灣土地上有三百年歷史,而依然完好的古蹟建物。」魏應充伸出雙手比畫著:「最重要的是成美堂入火祭祖先完成,點亮神明廳、公媽廳的燈火,慎終追遠。這塊地是福地,接下來應該要讓大陸客來到康師傅的故鄉,有博物館、有古蹟可看,相信有了文化創意的軟實力,為永靖創造就業機會,永靖不沒落,應當能再有發展。」站在頂新文化園區中央,魏應充很開心多曬了一陣冬陽,不忘對員工交代:「有和北管樂團說好提前演奏吧?祖祠慶典,我們大家多感受些復古味!」當年,魏家四兄弟渡海,到中國發展事業,他們心中念茲在茲的,就是有朝一日衣錦榮歸、光耀門楣。看著即將完工的成美堂,魏應充心中雪亮,他們四兄弟做到了。

國寶級師傅操刀

重現魏家祖厝風華

頂新文化園區

總面積:15公頃

總投資金額:約60億元

設計師:姚仁祿

規畫藍圖:規畫整體園區已完成第一期的頂新國際集團總部、鉅鹿堂、祖厝成美堂;第二期規畫八堡二圳水利河道旁的800公尺落羽松步道,及兩座以上溫室、麵食博物館;第三期度假園區;第四期五星級飯店。預定五年內陸續完工。


獨家 專訪 兄弟 衣錦 榮歸 60 打造 文創 園區 魏應 應充 充談 百年 祖厝 成美 美堂 翻修 落成
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=42164

魏應州環遊世界 開出夢幻秘書缺

2013-03-11  TCW
 
 

 

一則報紙上「誠徵董事長私人秘書」的徵人啟事,雖然放的位置不起眼,但文字內容卻引起廣泛討論。

這徵人啟事內文寫到:「本公司負責人早年忙於事業,現因年事已高,希能實現環遊世界的心願,故誠徵董事長秘書一名…?。」工作內容是:「協助安排中長期的世界旅遊計畫。」條件是:「大學以上,商業、企管及財經相關科系畢業;熱愛旅遊,曾任空姐或國際旅遊業者優先考慮,可接受長期陪同董事長國外出差,照料生活起居…?。」

巧合的是,康師傅董事長魏應州日前就在徵這樣的人,而且他已經找到這位「環遊世界秘書」,預計四月一日上班,將在下半年啟動魏應州的壯遊計畫。

現年六十歲的魏應州,正在進行康師傅的交棒計畫,他設定五年後交出執行長的位子,自己專任董事長。但在事業之外,他的個人生活也決定啟動一個為期五年的環遊世界壯舉,以看盡各國文明、充實人生。

只有初中畢業,從小跟著父親一起工作的魏應州,後來自己創業,就如同徵人啟事中說的,早年忙於事業,現在他連為了環遊世界,也如同經營事業一樣,設定高目標與嚴謹的計畫。據了解,魏應州將在下半年開始,每個月出國一次,每次為期一週,到了六十五歲剛好遊歷六十國。為了精確進行此計畫,他才要應徵一位專職秘書負責安排。

要求看「蒙娜麗莎」半小時

魏應州開出來的職務,堪稱是個夢幻工作。他要求所有規畫的地方,這位秘書都要自己先跑一趟,親身體驗過一遍以後,再向魏應州提案、報告,之後再陪著魏應州走一趟行程,等於是五年內可「環遊世界兩次」。

魏應州曾對友人透露,這位秘書從下半年開始排,景點要從離台灣由近而遠來安排;要把當地的中國料理餐廳、中文翻譯、參訪時間與地點都先確認清楚。例如,如果到法國巴黎的羅浮宮,就要讓他在《蒙娜麗莎的微笑》前,站半小時到一小時,背景全部講解清楚。

可想而知,這個工作雖夢幻,但五年內環遊世界兩次,其實不輕鬆,因為要讓魏應州駐足在人潮最擁擠的《蒙娜麗莎的微笑》畫像前半小時,基本上就是一個挑戰極大的任務。

 
魏應 應州 環遊 世界 開出 夢幻 秘書
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=53676

讓利82% 魏應行明年要超越中國麥當勞

2013-04-08  TCW
 
 

 

「有一個期望,明年能超越麥當勞,」頂新國際集團董事長魏應行在接受《商業周刊》專訪的時候,說出心中的目標。

魏應行口中的德克士,正是頂新集團在中國除方便麵、飲料事業外,下一個明星事業,去年營收超過人民幣七十億元,獲利約是五個資本額,一千五百家店,距離第二名麥當勞只差一百家。接下來還展開邁向國際化布局,今年四月進軍台灣則是第一步。

究竟,他如何讓德克士緊緊追趕著麥當勞?這十七年內他又學到了什麼?以下是他在中國經營東方式加盟的六套心法。

《商業周刊》問(以下簡稱問):中國市場這麼大,德克士為何要回台展店?

魏應行答(以下簡稱答):台灣是我們走向國際化的一小步嘗試。我們德克士在大陸發展非常重要是因為做franchise,就是加盟。西式快餐Top 10,其中八四.六%都是加盟,我們在大陸學習摸索的也是加盟,在台灣,我不知道為什麼麥當勞、肯德基、摩斯,都發展成直營為主。

十七年中國修煉心得「加盟做到最後只有兩個字:人性」

問:為什麼麥當勞、肯德基在中國無法做加盟,德克士卻能成功?

答:他們可能擔心品牌會因加盟而受影響。這種business model在地生意,我常在講三個,第一個是人性的洞察,就是加盟夥伴在想什麼。二是business sense,人家說,生意仔難生。第三是科學的管理,還是必須有系統去支撐。

問:所以是麥當勞的步調太慢,還是德克士很快?

答:如果要回歸核心,還是德克士加盟的力量,我們有五百家加盟業者,其中有一百五十幾個是開五家以上,累積很大的實力跟能力。加盟這個概念是說,總部在經營品牌系統,建立系統know-how。但是把operation的錢,讓加盟夥伴去現地化(在地化)。

大陸從二○一○年之後,終結了過去西式快餐野蠻增長的時代,以前亂開亂賺,但是二○一○年以後,現在叫作三高一低,人事費用高、原物料成本高、租金高,低就是低毛利。

如果穿西裝要去跟人家談租金,這??(談不到好價格),如果是現地的(在地),運用當地的地緣關係,要去跟人家談租金,會比我們好很多。

心法一:利少量多利更多

問:您剛提到,二○一○年前是野蠻的增長,中間發生哪些問題?哪些現象讓你覺得德克士要走不一樣的路?

答:當然這有一個信念,我自己整理,內部講話的(語言):讓利予人,與人共興。以前我爸爸教我們做生意說,有量才有福。我交代副總裁(李明元),未來德克士加盟事業的重要信念,讓加盟夥伴富起來,賺大頭。謹守我們賺小頭的本分,做無窮的大買賣。

我們和加盟夥伴有一套價值鏈分配,餐廳利潤和總部利潤加起來,他們分八二%,我們分一八%。光是這樣,去年我們稅前就賺五個資本額。所以謹守賺小錢本分,賺很多的量。

我有一句對聯,利多量少不是利,利少量多利更多,橫披:有量才有福。

問:剛提到的價值鏈包含哪些東西?

答:餐廳的淨利潤和總部的淨利潤加起來為一百,然後分他賺多少、我們賺多少。我跟副總裁交代說,現在我們一八%,之後到七五%、二五%時,超過二五%時,多賺的要交還給加盟業主,不要貪心。

心法二:借力使力,萬馬拉車

因為中國市場很大,最後這種加盟的東西,你把這個系統run好,我覺得這八個字:借力使力,萬馬拉車。藉助加盟者當地的力量,就自動會??(做好)。所以你要去設計一個好的business model。

問:大家進到中國市場,都知道要借力使力,萬馬拉車。為什麼別人做不到?中間關鍵是什麼?

答:第一,我們不否認,頂新在中國的經驗和人才,是很重要的部分。

第二是system support。通過這十幾年的摸索,也完善這個系統的支持。

第三,核心還是有那個信念存在,不要貪心,你給他賺大頭。

加盟做到最後兩個字,人性。你賺一百塊,只給他留二、三十塊,這個到最後一定出事情。你給他賺八十,大家會長久。

心法三:抓住中國人的人性

問:這是一開始就有的體悟嗎?

答:這是邊走邊學所累積的。中國人寧為雞首,不為牛後,大家都喜歡當老闆。

我另外一個全家(便利商店)也要做加盟,我把它門檻放很低,「準備四萬元,不用背景,不論出身,基本學歷,最低門檻,只要正派誠信認真,就可以邁向工作安定,立業安家,光宗耀祖??」(看著iPad念)。

我說光宗耀祖這就是人性洞察。大董三兒子現在在哈佛(念書),Christmas回來在講哈佛的case study跟策略,他說阿斗仔賺錢時,開法拉利、去夏威夷,然後租房子,他們的消費邏輯是這樣。

中國人賺錢是買房子,有土斯有財,而且(住在)鄉鎮(的人)有錢,(去)縣城買房子;縣城有錢,省城買房子;省城有錢,北京、上海、廣州買房子,一定是這個邏輯,所以他的願望是有個房子。

我們有個好玩的案例,廣州有個全家加盟商叫作小梁,他住在廣東山區,加盟全家以後,在廣州天河區買房子,這就像是住在屏東萬丹,來台北信義區買房子。我問他說老家知道嗎?他說知道,很高興。這樣他就有動力,我提供一個平台而已,他的日商(日營業額)剛接店時是一萬○五百,現在是兩萬塊,成長九○%。

心法四:先教做人,再教做事

問:董事長會覺得兩岸年輕人想法不太一樣嗎?比如台灣(年輕)人比較沒有鬥志或動力?

問:我就教,做人做管理做生意,正派誠信認真,這是我上課的資料,我自己寫的,很趣味啦!我人生走那麼久,五十幾年,我總結有四個字很重要,正念順行。正念為因,順行為果,人生有很多這個可以寫來整理一下,我現在寫到一○五講,第一講我寫君子愛財,取之有道。

世界有一個加拿大,中國有一個「大家拿」,我敢說我們訓練出來的這些孩子,從店長開始,堂堂正正做人。那天春酒他們(指員工)演了一個小品,在講說一個店老闆收了五十元偽鈔,一直在想辦法怎麼換出去(給客人),演完他們到我面前來鞠躬,說:「董事長,對不起,我演這個有違您的家教。」

問:這也是人性不是嗎?

答:對啊,所以我制度上跟他們公開講,以後你們所有門店收到偽鈔,來跟我換真的,但是你們不要弄很多來跟我換(笑)。

心法五:七分把握,三分膽識

問:董事長在中國打拚這麼多年,好像都沒有失敗的?

答:有啊,沒跟你說而已(笑)。德克士就是最好的經驗。它是一九九六年台灣南部小騎士,去成都創業,頂新買過來。頂新當時覺得德克士跟做泡麵一樣,麵粉丟進去,方便麵就跑出來。

當時遍地開花,主要城市去開七、八十間,三、四年之後,遍體鱗傷。最後總結,第一個,它和泡麵不一樣的,它是一個people industry,是一個人的產業,服務業一舉手一投足都是人的產業。

這個過程賠五千萬美元,我覺得要合理看,分成兩段,一段,自己當時沒有經驗、躁進;第二,另外一半其實是在打底,慢慢累積,每個事業都有過程。大董(魏應州)有一句經典的話也不錯,他說走過的路叫經驗,做錯的事才是智慧。

遇到了之後要很扎實去面對,每一個事業的初期都會比較冒進,所以以前我都說七分膽識、三分把握就給他拚下去,現在七分把握、三分膽識,這也是一個轉變,也是一個學習成長。

心法六:力不到不為財

問:當初賠錢為何沒想說要放棄?如果放棄就沒有今日的德克士了?

答:以前做方便麵時,古話有講,不熟不做。我們老大說,不做不熟。

當然開天闢地時,憑著以膽識為頭,現在有比較完整的風險評估機制,這是一個慢慢累積的過程。

問:所以不會考慮其他業種?

答:在大陸除了品牌系統之外,大陸真的有時候focus非常重要,海島型市場有時你可以用戰術轟炸,去滿足戰略的不足,乒乒乓乓。但若是大陸市場,誰都不敢講說他的資源無限,focus是你的資源分配,如果資源分配不夠,再好的生意你也做不好。

力不到不為財,這句中國話你有聽過嗎?管不到要怎麼吃,做生意又不是在做高興的。不能貪心是一個??。滿天全金條,要抓沒半條(台語),這要非常忌諱,大陸一定要選到一個對的東西,好好耕耘。

每一個階段都有每一個階段的合適,當然聞道有先後。以前我爸爸教我們做生意,(說到)做人做事,先做人再做事。當時我年輕也聽不懂,就覺得做事比較重要,但是現在走到這裡,知道做人如果沒做好,做事也會乒乒乓乓。真的,這是逐漸從管理學習中去成長,沒有一個什麼時間熊熊(突然)變這樣。

【延伸閱讀】魏應行四次提起徐重仁,為合作埋伏筆?

「副總裁(李明元)在台灣三十年開三百四十家(麥當勞),德克士今年要開五百家!」去年十月,魏應行請來在麥當勞有二十八年經驗,曾任亞太區副總裁的李明元,擔任其餐飲事業群副總裁,等於是用麥當勞的人才來挑戰麥當勞。

頂新對於延攬人才向來積極。例如康師傅內部食品群和飲品群的執行長,韋俊賢與朱華煦,都是來自國際大型企業,韋俊賢曾任全球最大消費品公司寶僑(P&G)全球副總裁兼大中華區總經理;朱華煦則曾任百事飲料中國區總裁。

日前魏應行和現為商業發展研究院董事長的徐重仁見面會談,關於談話內容他只簡單說:「大家交流啦!他是商研院,如果能夠帶領台灣,二、三十個不同業態,建立品牌、系統、know-how,以台灣為test market,去大陸放大……。」

在與我們兩個小時的訪談裡,魏應行四次提到徐重仁,顯見這位四董對於流通教父非常有興趣。

全家便利商店在中國的發展,是魏應行目前面對的難題。相較於談到德克士意氣風發,他談到全家便利商店時坦承:「現在大家都還很辛苦。」他投入了九五%的心力在此。不免讓人聯想,他是否會找該領域的人才來協助?而徐重仁三十多年、四千多店的管理經驗,應是最佳人選。看來,未來雙方若有進一步的合作,也不會讓人太意外。

讓利 82% 魏應 應行 明年 超越 中國 麥當勞
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=54489

魏應州次子拒絕「啃老」 喊出五年內掛牌 魏宏帆繳出品牌路上首張成績單

2013-04-15  TCW 
 

 

康師傅董事長魏應州的次子魏宏帆,特立獨行走自己的創業路,執意擺脫「富二代」標籤,靠著「志氣」與「努力」,他以單車品牌「高士特」闖出品牌路的第一張成績單,並燃起五年內掛牌上市的雄心!

撰文‧林讓均

「高士特在台灣投資無上限……,預計五年內掛牌!」發下豪語的,是「康師傅」董事長魏應州的次子魏宏帆。三月下旬的台北國際自行車展上,他以高士特與應宏集團董事長的身分,在媒體面前亮出品牌路上的第一張成績單。

也就是,他旗下均價兩萬元以上的單車品牌「高士特」,在推出滿周年之際,已經以年銷超過兩千輛、年營收破一億新台幣的成績,在碳纖維單車市場上突破五成市占率。

除了上述的單車成績,他在今年初才剛發表「應宏科技」自有品牌的G1手機,上半年又將推出同掛名「INHON」品牌的Ultrabook超薄筆電。對於這位頂新集團內第一個自行創業的少東來說,他的品牌路可說開出了第一朵花。

不管是單車或是兩大科技產品,這些品牌的關鍵字都是「碳纖維」,這項核心技術也讓魏宏帆敢主打「MIT」(台灣製造)的名號。

志氣》學以致用

從代工走上品牌路

「我爸爸說,做生意一定要差異化,做品牌更是!」魏宏帆說,選擇「碳纖維」是因為這是材料新趨勢,「碳纖維可以普遍應用在各種材料上,是材料界的新趨勢,不做這個要做什麼?」而且,這項新技術因為夠「差異化」,也受到魏應州的認可。

在兒子們陸續從英國、日本學成歸國時,魏應州曾經徵詢三個兒子進入集團工作的意願,知道魏宏帆一心要創業,只告訴他一句話「那你就好好去做」,還為他投入十億元的創業金。

「大董當然希望這三個兒子都回到集團接班,但大董自己走過創業路,對老二的企圖心與冒險性格,更為激賞!」頂新集團的長輩提到魏宏帆,總不禁稱讚這個特立獨行的老二,「真有志氣!」對這個讚美,魏宏帆輕描淡寫:「我只是想要『學以致用』啦,好在我爸也滿開明的!」事實上,在二○○四年,魏宏帆從英國研究所畢業後,單槍匹馬應徵進入鴻海旗下的富士康工作,學機械工程的他,被分派在手機部門負責機構零件的研發。三年後、○七年,魏宏帆才跳出來創業,還延攬了十多位富士康的同事作為班底,例如高士特總經理廖偉宇、應宏營運長張英華。

「當時魏董來找我,我問他資金的事,才知道他原來是魏家少東!」廖偉宇說,那時魏宏帆提出以「碳纖維」作為創業概念,廖偉宇必須經過一陣解說,才能夠了解這個魏宏帆口中的「新趨勢」。

就因為觀念與素材都太新,擔任兒子創業軍師的魏應州建議:「如果做代工的難度是一,做品牌的難度就是十,你應該從代工開始!」深諳魏宏帆想要發展自有品牌的企圖心,但魏應州認為發展品牌必須具有製造、管理、品質與行銷等面向的綜合能力,建議兒子從代工開始,先打好「產品力」的基底。

「目前提到做碳纖維機殼,亞洲只有三家排得上名,除了日本東麗、巨騰,就是應宏了!」穿著自家車衣受訪的魏宏帆說,應宏集團在江蘇昆山的工廠,以做碳纖維手機與筆電機殼代工起家,現在主要客戶是國產雙A品牌「宏碁」與「華碩」。此外,昆山工廠也有產線代工碳纖維單車車架,專門外銷到歐洲。

努力》實業家精神

贏得王文洋入股

第一份工作就接觸手機的魏宏帆,做品牌也受3C產業影響。例如,集團第一個發表的自有品牌「高士特」,就不做自有通路,選擇以品牌策略聯盟的方式,與既有的單車通路商合作。

「魏董的觀念是:產品力強,貨不怕賣不掉!」廖偉宇表示,魏宏帆因為是研發出身,相信只要有創新,就能有產品力、品牌力,但這就考驗高士特團隊的創新能力。現在市面上一輛碳纖維單車重量最輕大約八五○公克,但魏宏帆卻要求必須做到七八○公克,為了這七十公克,高士特團隊整整研發兩年。

但在這期間,該團隊還得負責一年約二十款的車款研發,只為了魏宏帆一句「在每個價格帶上,都要做到第一名!」但他不是嘴巴說說的老闆,經常身先士卒投入研發。

「我好幾次在半夜兩、三點還接到他的電話,聽得出來是壓低聲音在客廳偷講的!」廖偉宇笑說,原來魏宏帆不忍心同仁深夜還在工廠打拚,睡也睡不著,一想到點子就透過電話「丟」過去。至今,除了單車,連「INHON」手機、筆電外形與機構的設計,許多都來自魏宏帆。

去年,應宏集團有了宏仁集團總裁王文洋的神祕注資,據說就是因為有增資需求的魏宏帆,不願意第一時間回家要資金,寧願在科技圈找人脈,因此透過圈內長輩牽線找到王文洋。

「王董注資六五○○萬元,今年初魏宏帆又自行增資到二.一八五億元,算起來王董的持股比率並不多,但這就是王董對後輩的鼓勵!」應宏集團財務長周信良說。

說話溫和、不高興頂多不講話的魏宏帆,看來似乎沒有父親魏應州的霸氣,但在他三個事業體都創業短短六年內,就逐步開花結果的企圖心上,誰說他不會是下一個橫跨單車與3C產業的「魏應州」!

魏宏帆

出生:1980年

現職:應宏集團董事長兼總經理

經歷:富士康手機部門

學歷:英國布乃爾大學機械所碩士

魏應 應州 次子 拒絕 啃老 喊出 出五 年內 掛牌 魏宏 宏帆 帆繳 出品 路上 首張 成績單 成績
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=54649

魏應行四處吃美食 還為炸雞清晨起床

2013-06-03  TCW
 
 

 

五月二十四日,位於台北一○一、試營運兩個多禮拜的德克士炸雞正式開幕。頂新集團的兩位董事長皆出席慶賀,「二董」魏應交是台北一○一副董事長兼執行長,「四董」魏應行則是專門負責集團內的餐飲連鎖事業,兩人同時現身,可見得對德克士的重視。

尤其魏應行,更是難掩興奮之情,當天清晨六點就爬起來想致詞內容。魏應行對餐飲事業非常投入,而且本身就是美食愛好者,特別喜歡逛夜市、嘗小吃,來搜尋美食靈感。有時候晚上想到美食或新口味等,還會興奮得睡不著,並立刻打電話給研發人員,希望把想法或產品導入旗下餐飲事業,如德克士、康師傅牛肉麵、布列德麵包店,甚至是全家便利商店的熟食與便當等。

魏應行認為自己能結合事業和興趣,是很幸福的。但相較於在中國經營有成的德克士風光返台,喊出七年開一百零一家店,反觀關係企業味全旗下布列德麵包,在台經營六年仍虧損,目前正要移轉給頂新集團,由魏應行親自操刀。現就看這位愛好美食的董事長,如何發揮經營實力,讓布列德像德克士一樣賺錢,不再是「甜蜜的負擔」。


魏應 應行 四處 美食 還為 炸雞 清晨 起床
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=56946

假油案檢調咬死魏應充 魏家老大滅火急切割

2013-11-14  TNM
 
 

 

食安風暴愈演愈烈,老字號味全的油品因代工廠頂新製油混摻大統假油,遭檢調大動作調查,頂新魏家老三魏應充上週在應訊後以千萬元交保,是繼大統和富味鄉後涉案程度最重者,引爆魏家危機。

本刊調查,魏家對此事反應遲鈍,直到對岸發起抵制康師傅產品,香港康師傅控股股價連日下跌,大董魏應州才驚覺不妙,急忙築起防火牆,避免延燒至大陸事業主體。然魏家在台誠信盡失,魏應州將改變兄弟交叉持股比重並購買媒體,以控管日後風險。

十一日上午,檢調二度搜索味全公司。這次鎖定的目標是味全位於新北市汐止的中央研究所檢驗分析中心,檢調在研究人員的手機中,發現味全高層曾用LINE傳訊息,要求檢驗問題油品。

而味全負責檢驗的單位,是否曾把相關化驗結果,向同時擔任味全及頂新製油董事長的魏應充報告,魏應充是否在知道劣質油混充成高級油的狀況下,還授意販售,謀取暴利,將是檢調追查的重點。

主導決策 難避責

檢調這樣懷疑不是沒有道理。早在六日檢調首度搜索味全及頂新製油公司,便查扣味全販售黑心食用油的五大事證,包括相關作業標準書、財務報告、內部成本會計分析、橄欖油原料生產紀錄、銷售流向圖等。種種跡象顯示,從製程到販售都需要高層決策拍板定案,而魏應充身兼二家公司董事長,完全逃避不了責任。

檢調查出,味全公司從魏應充接任董事長後,才開始銷售油品。味全於二○○八到二○○九年,跟頂新進貨金額為一億元,隔年起即暴增達三億元。檢調並發現,味全相關文件均有魏應充的用印,連黑心油事件爆發後,頂新製油在十月三十日為保證油品沒問題所簽的切結書,也蓋上魏應充的章。

另外,檢調搜索味全總公司發現,頂新集團四兄弟包括大董魏應州、二董魏應交、三董魏應充及四董魏應行,在味全總部都設有辦公室,除魏應充擔任頂新製油董事長,其他三人也都是頂新製油董監事,且與魏應充持有相同股數。其他三兄弟,有沒有刑事責任,檢調將繼續釐清。

責任推給 總經理

魏應充在檢調偵訊時,坦承是他主持味全的董事會,「每個月都會開一次,也都有看報表!」但碰到關鍵問題,他卻避重就輕,把混油的責任都推給總經理及下屬。

魏應充告訴檢調:「我只要求績效,捉的利潤,也不到三五%,到底油怎麼調配,都是總經理及下屬在管,我並不清楚!雖然,味全拓展油品業務是我建議,也是下屬評估後才開發,我都將印章交給總經理使用,很多文件上的章,都不是我蓋的。大統事件後,我也問下屬油品狀況,下屬向我打包票,沒問題!」

離譜的是,檢調問魏應充何時知道油品出狀況,魏應充竟然喊冤說:「從頭到尾都不知道。」檢調在訊問後,認定魏應充及總經理張教華二人涉嫌詐欺、食品安全管理法等罪,分別以一千萬元、五百萬元交保,並限制出境。

買到劣油 辯不知

為了釐清疑點,檢調八日晚間約談頂新製油總經理常梅峰,以及大統公司董事長高振利。高振利坦承,賣給頂新的油一開始有檢驗證明和進口證明,隨後就不再附上。油品則給不純的混油,還指該製油手法學自中國大陸,「業界大家都這樣做」。

常梅峰則對於頂新身為大廠,有檢驗把關機制,卻向大統購買含銅葉綠素劣質油六年,推稱全然不知。檢方質疑,頂新要的是百分百的高級橄欖油,大統給的是橄欖殘渣油且含銅葉綠素,為何驗不出有問題?常梅峰辯稱,檢驗機制有盲點,大統調油很厲害,無法驗出。

檢方質疑頂新應該要求大統提供橄欖油的進口產地證明,即可看出真相,不料,常梅峰竟說,業界沒人這麼做,還稱「企業有良心」,所以彼此互信。

檢方調查,頂新六年多來向大統購橄欖油二十多次,約一千二百桶,總重超過二百三十公噸。購油成本每公升在九十八至一百一十三元,遠低於市場行情,但分裝後每公升售價二百元以上,獲利近一倍。

讓人擔心的是,頂新今年進口二百一十一公噸棉籽,雖然頂新強調是與米糠混合製成飼料,但有食品科學系教授質疑,做飼料用更便宜的棉籽粕(渣)即可,進口較貴的棉籽卻不榨油並不合理,檢調也將深入追查。

證嚴曾call 魏應充

此次,魏應充捲入黑心油風暴,魏家友人表示,「老三是四兄弟中最憨厚的,怎料到會出事?」魏應充是慈濟人,身兼慈濟人道救援食品組召集人。

不過,黑心油品事件也掃到慈濟,委託興霖食品代工的蔬食麵因含有銅葉綠素納,被緊急下架;幾款香積麵也因委託味全代工、使用頂新油品而遭質疑。雖經屏東縣衛生局查證,味全代工的油炸麵身使用馬來西亞進口棕櫚油,沒有問題;但魏應充出事,已引發慈濟證嚴上人關切。本刊調查,上週證嚴法師到台北,曾要魏應充夫妻去見她,但最後二人並未露臉,只通上電話。後來上人對身旁人表示:「事業不要做那麼大。」

魏家友人說,這場風暴讓向來熱衷慈濟公益活動的魏應充,整個人像洩了氣的皮球,甚至懷疑:「是不是我做的(善事)還不夠,老天爺才要這樣懲罰我?」魏應充心情惶恐,夫妻倆幾乎與外界斷訊。

魏家二姊 喊無辜

魏家對慈濟很投入,甚至把自家位於彰化永靖鄉中山路與瑚璉路口,頂新最早的一座廠房,捐贈給慈濟當資源回收站。

本刊記者在這占地十幾甲的回收站巧遇魏家二姊魏娟娟,只見她認真在廚房拖地,一見記者劈頭就罵:「我弟弟事業那麼大,大陸那麼多廠要管,屏東廠的油只占集團萬分之幾,他哪顧得到那麼多?」「三十年前,米糠油的多氯聯苯事件是發生在福興鄉,我們永靖有福興村,媒體硬把我們扯進去,連慈濟的師姐看到新聞都來問我。」

她越講越氣,「頂新製油強調童叟無欺,大統這樣,社會不怪大統,卻來怪頂新,都說頂新買帝寶是用黑心錢,聽了真的很痛心。」

相對二姊的激動發言,本刊記者按大姊魏錦繡家電鈴,她隔門表示自己是鄰居,雖也喊冤媒體亂寫,但一再表示自己不清楚公司的經營。

關肥料廠 避爭議

頂新魏家的成功,對彰化永靖人來說曾是驕傲。過去當地人介紹家鄉,都要說「員林、田中隔壁的永靖」,頂新魏家讓永靖知名度大增,但這場假油風暴,也讓永靖鄉民五味雜陳。

有人替魏家抱不平,「頂新養十萬個員工,對社會也是貢獻。」也有人痛斥魏家,當地代書蔡耀光指責:「這種不肖廠商還是不要鮭魚返鄉好了。」

其實,這幾年,隨著頂新坐大,與鄉民間也出現緊張,最主要的問題是頂新設於永靖的肥料廠造成當地汙染。與肥料廠一溪之隔的光雲村村長詹德如批評,光雲村存在肥料廠臭味的問題已十幾年,一再反應都無下文,去年二董魏應交接到高中女生陳情,允諾二年內遷走。但據調查,爆發黑心油事件後,三董魏應充已經對內表示直接關廠。

面對這場前所未有的風暴,魏家人有如驚弓之鳥,只能儘量低調以息事寧人。上週日,本刊找到魏家大董魏應州,對相關問題,他只一再表示:「現在說什麼都不對,以後再說。」

過去,魏應州以霸氣領導聞名,他帶領三個弟弟縱橫沙場,讓頂新集團迅速擴張,今年十一月,集團市值四千八百億元;四兄弟也以家族財富約二千億元,在富比士台灣富豪排名第三,僅次旺旺蔡衍明與富邦蔡萬才家族。但是,得意日子過久了,這次連大禍臨頭都渾然不覺。

危機處理 慢半拍

據本刊調查,十月十六日大統摻假事件發生隔天,味全即知情,但二十六日就是味全要慶祝六十週年的大日子,味全默不作聲,悄悄封存大統原料,送第三方化驗。

二十一日及二十九日二次結果都顯示棉酚、銅葉綠素為陰性,令魏應充鬆了一口氣,僥倖認為大統賣給自己的原料是安全的,決定冷處理,並且對外說「食品是良心的事業」。

十一月二日,大統高振利供出曾販油給頂新,魏家竟毫無反應處理,直到幾天後大陸微博出現「抵制康師傅」文章,「台灣頂新旗下品牌的康師傅、德克士疑似使用的是這次查處問題的大統油,聽說吃了會致癌。」且在香港掛牌上巿的康師傅股價連日下跌,老大魏應州才驚覺不妙。

康師傅控股今年上半年營收為一千六百二十六億元,味全一百四十二‧七億元。康師傅方便麵在中國市占第一,飲品坐二望一,據模範市場研究公司(Kantar Worldpanel)最新報告,以消費者數量排行,康師傅覆蓋中國一.四八億個城市家庭,遠超越雀巢和乳品龍頭伊利集團,穩居冠軍。通路的全家便利店據點上千家,華東地區超越7-ELEVEn;餐飲的德克士與肯德基、麥當勞列大陸速食前三大。

也就是說,康師傅是頂新魏家的航空母艦,大陸市場才是魏家最在意的,原本以為假油風波只限味全和台灣消費者的魏家,眼看風暴可能燒向大陸,不得不趕緊危機處理。

改變持股 買媒體

十一月五日,魏應充在弟弟魏應行陪伴下舉行記者會,二人雖然口頭道歉,卻還振振有辭「不知道摻假」。同時間,康師傅高層也在香港聯交所公告油品進口來源,維護大陸市場的消費信心。

但這場道歉隨即在六日被檢調雷厲風行的行動破功,魏應充以千萬元交保後,民眾對魏家的反感到最高點,七日頂新不得不再度出面切割,強調康師傅在大陸使用的油包等,均來自東南亞進口的棕櫚油。

這段時間,魏應州都坐鎮台北一○一大樓的八十四樓總部,親自指揮應變。除了馬上回收味全銷往福建的三款有疑慮油品,康師傅第二把手、副總裁林清棠也親自前往福州、廈門視察。林清棠週一對本刊表示:「康師傅銷售不受影響。」

過去,魏家兄弟在父親把四人名字筆畫取得一模一樣,強調公平的庭訓下,事業上也都股份均當;這次事件,讓魏應州心生警惕,四個人綁在一起,其實更容易跌跤。為避免「出事像粽子整個牽拖」,他近日公開說,日後集團各事業體應獨立操作,最重要的是降低交叉持股,避免系統性風險,彼此波及。

除了加速進行風險控管,建立各事業體防火牆機制,這回,「見識到台灣媒體的力量,四兄弟會重新檢討與媒體互動,也更加篤定跨足媒體通路,必要時可以保護自己。」知情人士表示。

本刊調查,魏家與擁有一一○萬用戶的中嘉網路大股東安博凱(MBK),密集接觸超過三個月以上,「已初步出價,最近就會付訂金。」一旦下好離手就是一筆上看七百億元的投資案。至於新切入的電信事業布局,按照進度積極進行併購威寶與結盟亞太電信。

不過二十多年前,頂新還只是彰化的中型油商。魏家兄弟的父親魏和德早年開藥材行,一名慈濟志工老先生說,魏和德看到窮苦人家,不但免費送上藥材,還貼錢讓對方坐車回家,在地方上博得好名聲。

自家兄弟 損家風

魏和德的生意也越做越大,一九五八年成立「鼎新油廠」,後來擴大為「頂新製油實業」,一九八○年他突然往生,還不到六十歲,長子魏應州帶著弟弟們承續家業,一九八九年轉戰大陸賣泡麵暴富,一九九八年返台入主味全。

這幾年,頂新魏家擴大返台投資,康師傅在台灣發TDR存託憑證,又入股一○一大樓、修復祖厝魏成美堂、標下新莊土地、自建豪宅頂禾園等;看似光宗耀祖,卻因為賣黑心油,讓先人蒙羞。

面對假油傷害,魏家兄弟口口聲聲「食品是老實人做的生意,絕對童叟無欺,這是家風,絕不容被挑戰。」好笑的是,在食品工業發展到大如怪獸時,消費者有如螻蟻,豈有挑戰之力?毀了家風的,沒有別人,正是魏家兄弟自己。

台北地檢署和組 被稱帝寶組

負責偵辦味全、頂新製油販售問題油品的檢察官,是台北地檢署「和」組的主任檢察官胡原龍。和組是北檢負責打擊民生犯罪的專組,今年8月起,重大的民生消費案件,包括胖達人標示不符、母公司基因國際炒股案;國民黨榮譽主席連戰的長女連惠心,販售含禁藥的減肥食品案,都是和組的檢察官負責偵辦。

巧合的是,胖達人大股東小S夫妻、連惠心的父母連戰夫妻、頂新集團魏家兄弟都住在台北市最知名的豪宅「帝寶」,負責辦案的北檢和組,也因此被戲稱為「帝寶組」。

但帝寶組的檢察官,最近為了辦案,各個精疲力竭。辦頂新案的胡原龍、連惠心案的申心蓓、胖達人案的高一書,以及同組其他支援的檢察官,碰到搜索約談行動時,都沒辦法回家睡覺,只能在辦公室桌上趴著休息,家裡的小孩更是好幾天看不到父母。

假油 油案 案檢 檢調 調咬 咬死 死魏 魏應 應充 魏家 老大 滅火 切割
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=81754

魏應州與兒子 餐桌上的創業課

2014-04-07  TCW
 
 

 

誰有那麼大面子,讓頂新集團董事長魏應州在「黑心油風暴」四個月後,首度公開露面站台?答案是,他的二兒子魏宏帆。

「爸,謝謝!」三月初,不讓老大哥捷安特、美利達專美於前,魏宏帆以碳纖維自行車品牌高士特創辦人身份,搶在一年一度的台北國際自行車大展前一天,大動作宣佈斥資六千萬元,成立全台首支職業自行車隊。他一上台致詞,首先就感謝一路力挺自己創業、這次還專程到場支持的父親魏應州。

只不過,和未來準備接管家族方便麵事業的哥哥魏宏名,以及將接下飲品事業的弟弟魏宏丞相較,創業精神、冒險性格和魏應州最為相似的魏宏帆,卻在頂新集團大家長交棒規畫中缺席。

「不會(有陰影),」一身黑衣、黑褲,私下還戴著一副復古眼鏡的魏宏帆,接受《商業週刊》專訪時自信滿滿,「我一直都覺得自己是被認可的。」其實他正是目前頂新集團第二代中,唯一一位自行創業而不進家族事業者,魏應州還為他投入了十億元創業金。

為了創業進鴻海基層歷練三年

魏宏帆十五歲時,三兄弟就一起到英國當小留學生,大學主修機械的他,一畢業滿腦子便想著創業。「我爸知道我去鴻海,」為了創業,他第一份工作便是進富士康龍華廠,一路從基層開始歷練。

「進鴻海三年,目的就是要(準備)創業!」二○○七年,他找來十多位富士康同事,一起投入碳纖維材料創業。高士特總經理廖偉宇透露,當時魏宏帆邀他創業,才知道原來他是魏家少東。

魏宏帆坦言,過去父子因為分隔中國和英國,見面的機會不多;直到最近一年,魏應州為了陸續培養接班團隊較常待在台灣,他只要人在台灣,父子幾乎每晚都一起吃飯,「我去年一整年見到他的次數,有點像過去十年的加總,」就這樣,他找到這位兩岸三地年營收破四千億元的老爸當自己的創業超級顧問,在飯桌上學到最有價值的三堂課。

第一課:檢視勝算有多高投入前,先問一連串問題

魏應州傳授兒子生意經的第一堂課,是先檢視勝算有多高。魏宏帆回憶,早在自己有意創業之初,父親先說,這個領域他完全不懂,接著就丟出一連串問題問他:碳纖維材料產業趨勢是不是向上?能不能差異化?成功機率有多高?對自己的計畫有沒有信心,會不會被擊倒?如果會被擊倒的話,就要喊卡。

看好碳纖維材料新趨勢的差異化與市場缺口,有機會打造一間小而美的公司,讓他的創業計畫受到父親認可。「我認為任何一個東西都會成功,只是你的代價有多高,」魏宏帆笑說老爸總說他自負。

第二課:抓大放小從眾多選項找出最大效益

所以,給他的第二堂課,抓大放小。先評估各種時間、金錢、精神、情感等層面要付出的代價。通常,魏宏帆會先丟出十個選項,他父親不給答案,只講原則,讓他自己從十個選項縮小到三個,最終要學到在一個籃子中只抓出一顆金雞蛋的功夫。

「我爸常跟我講,永遠要思考做什麼事效益才能最大?」創業路上,製造與代工的取捨,是他一開始最大課題,「我的選項太多,他幫助我少走很多路。」魏應州認為,發展品牌要具備製造、管理、行銷等全方位能力,難度是代工的十倍,建議他先從代工開始練兵。

代工過程中,魏宏帆不斷思考要放大規模,或提早轉型品牌時,老爸也提醒他代工只會累積訂單規模,無法真正操之在己,投資生產設備時,必須由成本效益評估設備是否最恰當;「投資品牌的累積,會比投資代工設備相對正確。」這讓他在代工五年之後,轉進發展品牌。

「家庭教育就是價值觀的傳承,只有爸爸能給你價值觀,」所以在魏應州身兼頂新集團董事長、家族大家長和父親三種角色中,魏宏帆最喜歡後者。

他正從父親給自己的釣竿中,學習價值觀和取捨,「身為父親,應該要給小孩一個釣竿,真正的釣竿不是答案。」

第三課:親自走過才叫經驗透過試行錯誤增加閱歷

只不過,商場江湖上終究沒有武林秘笈。魏應州教他的第三堂課,也是最進階的一堂,便是親自走過的,才叫經驗。「我爸說,經驗就是經歷跟體驗,」魏宏帆說,就像跟小孩說水壺很燙不要碰,唯有真正燙到才知道不能摸,人生也是這樣。

儘管如此,選擇脫離集團自行創業,對他來說仍是場和自己人生的對賭。

三年前,魏宏帆開始投入碳纖維自行車品牌,去年宣佈砸下一億五千萬元建構兩岸通路,接著又宣佈斥資六千萬元成立台灣首支職業車隊,為了品牌,一年來已經大手筆投資逾兩億元。

「很多人常問我為什麼要創業,因為我想做一些不一樣的事!」他不諱言,上一代把財富交給你,也就希望你把它變多再交給下一代,「這是我對繼承這兩個字的意義。」去年,他的碳纖維自行車品牌已虧轉盈,通路數破百家及備齊產品線是他今年新目標。

理由越簡單,願望就越強烈。選擇自行創業的魏宏帆,正努力實踐父親在餐桌上教給他最寶貴的三堂課。

魏應 應州 州與 兒子 餐桌 上的 創業
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=95862

餿水油案再挫頂新集團 魏應充陷 去留困境

2014-09-11  NM  
 

 

餿水油事件如雪球般愈滾愈大,去年十一月在假油事件中箭的味全,竟再度出包。掌味全的頂新魏家老三魏應充,先前混油官司尚未偵結,又捲入餿水油風暴,不僅讓六十年老招牌蒙羞,也讓他陷入去留困境。

本刊調查,味全內部已有「高層要下台負責」聲音,加上若涉法律刑責,魏應充董事長一位恐不保;此外,魏家老二魏應交七百二十億元併購中嘉案,要過NCC那關,恐因集團形象受損增添變數,魏家四兄弟的分合切割再受關注。

短短不到二週,台灣第二大富豪頂新魏家,洗了場三溫暖。

併購中嘉 憂生波折

上月底魏家老二魏應交才擊退鴻海郭台銘,以七百二十億元搶下有線系統台龍頭中嘉,躍為電信一霸。風光的魏家四兄弟,原本要趁中秋團圓好好慶功,不料上週四爆發餿水油事件,頂新旗下的味全肉鬆、肉醬等產品又中招;喜事被觸了個大霉頭,讓他們灰頭土臉無心過節。本刊調查,在中秋連假之前,魏家四兄弟緊急碰面開會,商討對策。大董魏應州了解來龍去脈後,並未苛責擔任味全董事長的老三魏應充,只是要他處理好食安問題,更慎選供應商。對於老三再度捲入風暴,魏家兄弟心情各異。魏應州很感慨,過去他就強調,經營事業不能「寬作窄收」(台語,增加耕作面積或種類,不見得收成好),「味全產品多達二千多項,難以樣樣管得到,風險又高,真正是寬作窄收!」他私下對友人說。二董魏應交則擔心還要過政府審查這關的中嘉併購一事,是否橫生波折。他這個月就要把併購中嘉案送進NCC(國家通訊傳播委員會)審查,「董事長怕劣質豬油事件會影響企業形象,讓他主導的中嘉案滑一跤,事發後,他整天沉默不語,臉色鐵青。」台灣之星員工透露。「企業社會責任、媒體經營者是否良善,這當然會是各界關心的重點。」立法院交通委員會召委蔡其昌指出,NCC應該將媒體經營者的適格性,列入考量。業內人士則分析:「現在怕是有公民團體抗議,造成NCC的壓力。」

頂新魏家 4兄弟版圖

大董 魏應州.掌理事業:食品製造,主掌康師傅控股(香港上市)。二董 魏應交.掌理事業:地產及4G電信投資,主掌台灣之星、台北101(公開發行公司)、頂基、頂禾等多家開發公司。8月底以720億元搶下有線系統台龍頭中嘉,躍為電信一霸。三董 魏應充.掌理事業:台灣味全(在台上市)、松青超市、頂新製油、頂立開發等四董 魏應行.掌理事業:連鎖餐飲及流通事業,所掌的頂超控股投資上海全家便利商店,頂巧控股下有德克士、康師傅私房牛肉麵館。

老三閉關 又陷風暴

至於身陷風暴中心的魏應充,心情更是沉重。味全員工說,去年十一月味全油品被查出混摻含銅葉綠素的大統油,魏應充遭限制出境,平時都待在公司裡,甚少應酬,休假就在家裡勤練書法,當成「閉關修行」。今年六月,魏應充才在股東會公開露面,表示將以最高規格自我要求,不讓食安事件再發生,八月下旬則第三度以假油案詐欺被告身分赴台北地檢署應訊。「他前幾天才在講,這是業障重、業消得不夠吧!沒想到又來一個業障。」親近魏家人士說。「魏應充是魏家四兄弟裡面最古意的,他在慈濟捐獻念佛,因此有人笑他,念佛念最多,出包竟還最多。」與魏家熟識的投資界人士說。這一年來,魏應充流年不利。去年十月大統黑心油事件爆發之初,魏應充公開宣示「食品是良心事業」,為旗下產品背書,十多天後卻被大統董事長高振利供出,味全的上游商頂新也有買他的油,一時間輿論譁然,魏家的誠信受到嚴重質疑。魏應充遭調查後,檢方發現他還涉嫌逃漏稅,對他開罰一千萬元,予以緩起訴。

三大策略 難以滅火

有了去年的教訓,九月三日,強冠公司通知味全,要將先前的貨品回收,魏應充得知後,緊急開會,決定採取「主動通報」「主動封存」「主動下架」三大策略滅火。隔日,味全立即通報台北市衛生局,並馬上將豬肉酥、肉醬、瓜仔肉等十二項使用強冠問題豬油的產品封存,下架回收。然因有摻油前科,衛生福利部食品藥物署署長葉明功怒批味全「罪大惡極」「罪無可恕」,揚言要移送法辦。「味全會一直出事,都是業績導向的結果,這種大廠都該有定期查訪上游或更上游廠商的機制,做好原物料檢驗,為了省成本,很多該做的沒做,這種鳥事也因此會不斷發生。」業內人士分析。「真的很衰,集團的頂新製油是全台最大的豬油供應商,之前味全都是跟頂新採購。去年頂新的油品出事,為了避免有關係人交易之嫌,今年四月,才改用有GMP認證的強冠。味全向強冠購入全統香豬油約九十萬元,也曾至工廠訪視,沒想到第一次買就出包,預估損失近八千萬元。」味全員工不平喊冤。

味全大事記

1953年 黃烈火創立,初名和泰化學,隔年更名為味全食品工業公司。1961年 股票上市,奠定「北統一、南味全」食品大廠地位。1998年頂新魏家入主,魏應行任董事長、魏應充任副董事長,同年味全爆財務危機,賣三重廠求現。2001年汐止東方科學園區大火,味全總部全毀,遷回味全大樓;同年,魏應充任董事長、南僑關係企業總裁陳進財任副董。2011年國內發生食品塑化劑事件,味全產品全數過關。2013年 國內生假油事件,味全油品被查出混摻添加銅葉綠素的大統油。2014年國內爆發餿水油事件,味全證實4月起向強冠採購全統香豬油,使用在肉鬆、肉醬等12項產品。

內部要求 組織調整

但味全二次踩到食安地雷,外界已經失去信心,五日味全股價開盤跳空跌停至四十‧四元,一路鎖死至收盤,創下近二十個月新低。一位食品同業表示,魏應充現在是內外交迫,情勢對他很不利;「若他被判刑,恐會影響到他味全董事長的位子;而二次油品事件重創味全形象,若因此拖累主力的冷藏飲品,將嚴重影響味全業績。」根據了解,餿水油事件後,味全內部已有改革聲音,要求組織調整,換掉一些人,不然難以對股東與社會交代。至於開鍘的對象,「層級應該會很高。」知情人士透露。魏應充是否會下台負責,尚待觀察,但味全上次混油事件,外界質疑大董的康師傅、四董的德克士炸雞是否也用到問題油品;這次餿水油事件,又使二董中嘉案添增變數,魏家四兄弟逐漸感覺到「綁在一起」的困擾與無奈。

兄弟分工 已受挑戰

頂新魏家四兄弟向來以「兄弟齊心」著稱,在大哥領導下,四人各有分工,但分工不分家。老大魏應州負責康師傅控股公司,老二魏應交負責地產與電信,老三魏應充掌管台灣味全,老四魏應行則經營中國的全家便利商店與德克士炸雞連鎖店。直到現在,四兄弟還把賺來的錢集中放在家族基金中,每個家庭每月固定領取一筆生活費,各項花費都有公定價,例如裝潢,一坪最多只能花費十二萬元,朋友常開他們玩笑,「魏家是真正的共產黨」。但是,隨著事業愈來愈龐雜,量變終究會產生質變,四兄弟能否繼續維持現有的家族分工模式,已受到挑戰。據了解,魏家四兄弟之間,大董魏應州一直對於二董魏應交投資電信事業,多所顧忌,因為電信執照有期限,卻一下子就要砸上百億元,能否在期限內賺回,至今魏應州心中仍有不少疑慮。「畢竟不像投資房地產,可以買下來慢慢養地,玩這種自己不懂的東西,還越玩越大,大董心中總有不踏實的感覺。」知情人士說。

牽連家族 面臨難題

過去都在大陸發展餐飲的老四魏應行,去年底味全出事,奉大哥之命回台陪魏應充開記者會,之後他並找了高鐵前副總兼發言人賈先德任頂新公關,負責對外溝通與公共事務,「初期,賈先德只跟四董報告,讓二董覺得不受尊重。」知情人士透露。至於魏應充,一直很想把占味全業績八成的冷藏飲品事業,推進大陸。但味全連犯二次錯,公司形象重挫,進軍大陸計畫可能生變,「現在要怎麼分工很難說。」知情人士說。魏應州曾說「親情無價」,他「絕對挺兄弟、不會切割。」事實上,富比士台灣排名第二、擁有六十八億美元資產的魏家四兄弟,用控股公司持股並信託,彼此的股權綁得很緊;只不過,經歷這幾次事件後,四兄弟也意識到「一人火燒厝、四人抱著燒」的痛苦。未來,要如何建立防火牆,是魏家四兄弟的難題。

水油 案再 再挫 頂新 集團 魏應 應充 充陷 去留 困境
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=111518

魏應充涉幕後操盤“黑心油”被羈押 飼料油對人或存致命危害

來源: http://www.yicai.com/news/2014/10/4029657.html

從檢方掌握的證據顯示,魏應充對旗下公司采購進口不法油品知情,並涉嫌毀滅證據。目前魏應充以“重要共犯”身份被臺灣檢方羈押禁見。
1

0月17日,頂新集團涉嫌采購“飼料油”混摻食用油終於有重大進展。據臺灣媒體消息,剛剛辭去味全、頂新制油、正義公司三家公司董事長職務的魏應充被臺灣檢方列為被告,從檢方掌握的證據顯示,魏應充對旗下公司采購進口不法油品知情,並涉嫌毀滅證據。目前魏應充以“重要共犯”身份被臺灣檢方羈押禁見。(更多獨家財經新聞,請加微信號cbn-yicai)

魏應充或知曉公司非法采購飼料油

彰化地檢署偵辦頂新制油公司涉嫌“以劣質進口動物飼料油制成食用豬油不法案”時,在提訊代董事長陳茂嘉等四名在押嫌犯後,案情取得重大突破,檢方從頂新員工意圖毀滅的資料中發現,魏應充對采購進口相關不法油品都有批閱、裁示或用印;根據涉案人員供述,頂新對不合格油品也照單全收,顯示魏應充早知進口的是“飼料油”等級。檢方指控魏就是“黑心油”的幕後操盤者。

臺灣檢方透露,在所有罪證齊全後才把魏應充與頂新屏東制油廠廠長曾啟明,以涉及違反“刑法”詐欺取財罪和“食安發”摻偽等罪嫌同列為被告,經連夜偵訊,魏應充在庭訊時失口否認犯行,並辯稱沒直接插手油品進口業務,所有油品都合法進口,經檢方提出大批罪證,仍以涉案情節重大、並有串供滅證之嫌,將兩人向彰化地院聲請羈押。聲押庭上,3名法官評議達成共識,認為魏應充、曾啟明涉嫌重大,且滅證事實明確,很快就做出“準押”裁定。

頂新制油公司產制不法油品案,在彰化地檢署積極偵辦下,已分別將代理董事長陳茂嘉、前總經理常梅峰、品管組長蔡俊勇、越南臺商楊振益等四人先行收押,加上魏應充和曾啟明共有六名重要嫌犯到案。

在檢方調查以及民眾抵制頂新集團的重壓下,臺灣頂新集團16日晚在臺北舉辦新聞發布會,會上魏應充宣布了三項措施,第一,頂新將全面退出臺灣的油品市場;第二,由尹衍梁出面成立食品安全革新委員會;第三,捐款30億元新臺幣成立食品安全基金,並由“臺灣食品相關部門”指定的社會人士組成基金委員會,重塑食品安全。

在這場發布會結束不久,彰化檢察機關就在16日晚傳喚了魏應充和頂新制油屏東廠廠長曾啟明。對於檢方訊問是否指示進口飼料油來混充食用油販售的事情,魏應充都一概否認,審訊持續到16日淩晨。檢方認為魏應充涉嫌重大,擔心其串供逃亡,將魏應充羈押。

飼料油潛在危害或致命 成本低於食用油50%

10月初,剛剛有旗下公司卷入臺灣地溝油事件的頂新集團,又被發現旗下制油公司涉嫌采購動物飼料油摻混到食用油中出售。由於動物飼料油價格遠低於食用油,不法商販不顧動物飼料油可能對人體產生的危害,鋌而走險將動物飼料油摻混入食用油。

飼料油就是動物飼料中所添加的油脂,主要混入飼料供牲畜食用,可提高牲畜食用的口感,達到增肉的目的。飼料油的原料是生產動物、植物油的副產物,以屠宰加工副產品為主,主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等。食品專家董慶利告訴記者,一般來說,動物油的飽和脂肪酸含量高於植物油,對人類健康的負面影響較大。我國在2005版食用動物油脂衛生國家標準中指出動物油脂一般指的是以獸醫衛生檢驗認可的生豬、牛、羊的板油、肉膘、網膜或附著於內臟器官的純脂肪組織,單一或多種混合煉制成的食用豬油、羊油、牛油。而動物飼料油應符合植物油料衛生標準中對農藥殘留、重金屬、黴菌毒素等限量的要求。

事實上,在我國,動物飼料油原料來源較為混亂,甚至有地溝油混入其中。山東曾破獲一起特大地溝油混制飼料油案件。雖然山東地溝油事件發生後,有關部門規定,禁止低品位動物油進入食品行業。相關專家指出,目前動物飼料油依舊面臨原料來源複雜,可溯性差,產品質量不穩定等問題,存在一定的安全風險。因此,動物飼料油對動物尚存有一定安全風險,如果被人食用則安全風險更大。

在臺灣,豬油屬動物性油品,雖可用植物油取代,但不少食品下遊業者嫌植物油不夠香,不願改用植物油。業內人士指出,由於油脂提煉技術進步,廠商生產豬油時小比例混入飼料油,透過脫酸、脫色與脫臭,可達到檢測食用豬油的標準。用飼料油混入豬油的現象在臺灣存在,大陸食用油以植物油為主,動物油很少,將飼料油摻混入食用油的事件還未曾被發現過。

中國農業大學副教授朱毅對比了臺灣飼料用油與食用油標準發現,食用油有很多更詳盡、更為嚴格的標準,其中最主要的差別就是在原料的差別,食用油原料必須要有健康的沒有病的豬肉熬制,而且不能用某些器官諸如皮、尾部、骨頭等熬制,對熬制采用的豬肉部位來源有清晰的界定,飼料用油就沒有這麽嚴格的規定限制,此外,飼料用油對重金屬檢測也沒有標準。從危害角度來說,如果只是少量摻入,量就微乎其微,不會產生立竿見影的危害,如果食用得過多會產生危害。雖然這個危害是潛在的,並且對身體的危害風險還是很低,但是政府以及消費者對於這個做法必須是零容忍的。

雖然一般而言動物飼料油對人體危害風險較低,但由於動物飼料油存在諸多潛在的危害,並且管控上相對食用油不夠嚴格,長期食用對人可能產生致命的危害。臨床毒物科專家顏宗海表示,飼料用油與食用豬油的檢驗與衛生標準不盡相同,食用豬油若混摻飼料用油,可能有微生物、黃麯毒素、赭麯毒素等危害,甚至可能有重金屬或其它未知毒素。尤其若受到黃麯毒素汙染,長期食用可能會傷肝、肝硬化,尤其B肝患者會有肝癌風險;若有重金屬鉛,可能對大腦及周邊神經產生神經毒性,甚至傷腎、增加心血管疾病風險。


(編輯:羅懿)

魏應 應充 充涉 幕後 操盤 黑心 羈押 飼料 油對 對人 人或 或存 致命 危害
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=115476

魏應州罵弟弟高調炫富:「像家裡放汽油,一支番仔火就起大火」4500億頂新王國 陷入空前危機的4個錯誤(104-111)

2014-10-20  TWM  
 

 

怎麼又是頂新?

過去一年,這個市值超過四千五百億元的兩岸食品巨人,已經三度被揪出使用偽劣油品。

強調成本控管的經營模式,讓魏家在中國建立難以撼動的基業,卻在家鄉嘗到苦果。

從○九年總統公開歡迎的歸國台商,淪為全民公敵。

如今不僅可能被迫退出味全,成立台灣之光購併中嘉的計畫,也傳出生變;全台更有五個地檢署磨刀霍霍,準備傳喚魏應充到案……,頂新魏家將付出多少代價,沒有人知道答案。

製作人‧方德琳 撰文‧鄭閔聲、許瓊文、林麗娟 研究員‧張佳婷十月十日傍晚,被層層烏雲籠罩的台北市,天色暗得特別早,室外空氣異常地濃濁潮溼,頂新魏家四兄弟間,也彌漫一股令人窒息的低氣壓。老大魏應州與老四魏應行連夜從中國趕回來,想為眼前的大危機,找到合適解套方法。

這是魏家在中國致富並衣錦還鄉以來,最狼狽的一次國慶日假期。十月八日,頂新國際集團旗下的正義食品,被查獲以飼料用油混充食用豬油,再製成精緻油品上架銷售;國慶日當天,衛生福利部食藥署更進一步證實,頂新製油從越南進口的油品全都是「飼料用」,所有產品立即遭強制封存。

這已經是食品起家的頂新集團,一年之內第三次被查獲產製偽劣食品,全國各政府機關與教育單位,紛紛表態抵制、無數網友發起拒買行動,媒體更直接替魏家冠上「為富不仁」罵名,頂新商譽一夕掃地,就連中國康師傅也難置身事外。市值超過四千五百億元的兩岸食品王國,面臨空前危機。

「你們就是高調炫富,像是在家裡放了一堆汽油,只要來一支番仔火(火柴)就起大火了!」魏家老大、多數時間待在中國的康師傅控股公司董事長魏應州拉高分貝斥罵。入股台北一○一、經營台灣之星、購併中嘉,原本就不是魏應州贊成的投資,他認為這些動作,就是給人高調炫富的想像。

轉向這次風暴源頭的魏應充,據內部人士表示,魏應州最關鍵的一句話是:「管不到的事情,就不要做;如果要做,就應該負責到底。」魏應充臉色鐵青低頭不語。魏家四兄弟共同經歷兩次財務危機後,會議裡大家心知肚明,這是集團的第三次大危機,而且這一次恐怕沒那麼容易過關。

即使開了一場漫長的家族會議,也找不到太多解決方法。最後僅僅決定,宣布正義食品與頂新製油暫時停工,隔日魏應充出面開記者會向消費者道歉。

「頂新是做清香油起家,會不知道是用什麼油嗎?」義美食品董事長高志尚一句話說出民眾的疑惑。甚至,這十年,魏家帝國市值不斷增長,十年成長五倍以上,「已經賺那麼多錢了,為什麼還要做這麼黑心的事?」對於魏應充的公開道歉,消費者一點都不領情。

今天的危機決不是一夕之間產生,過去經年累月種種因素才會導致今日的狀況。「何以致此?」從去年發生混油事件後,這一年來,魏家難道沒有警覺,自家油的管理已經漏洞百出?

「用我們這種搾油工,很傷本。」前正義公司搾油班員工說。這名住在正義公司門口的前員工回想,在魏家還沒入主正義前,都是買豬肉回來炸,「早上八點做到晚上八點,一個月可以賺十幾萬元,但公司就受不了。」而魏家入主後,搾油班一直縮編,最後整個裁掉,他自己就是被資遣的一員。

嚴控成本過頭

連一公克也要省的食品帝國 省出大問題魏家入主後,正義開始轉型買油進來調配,做調和油。「這樣可以降低成本,裁掉我們這些搾油工就省多少了?」他說。

嚴密的成本控管,正是康師傅能在中國市場激烈競爭下脫穎而出的法寶。

時光回到一九九二年,當時魏家已在中國賠了一億五千萬元,魏應州拿著僅有的八百萬美元資本孤注一擲,建立泡麵生產線。決定價格時,發現康師傅方便麵定價必須高於人民幣五.八角才能損益平衡,魏應州立刻決定一包麵就賣五.八角,並從嚴格的生產管理、降低耗材、提高產能獲取利潤。

在飲料產品上,康師傅更將成本管控的手法發揮到極致。當競爭對手因原物料價格上漲陷入困境時,魏應州卻想到改進寶特瓶製程,並選擇用量最精簡的印刷油墨,只要瓶身與油墨用量減輕一公克,康師傅就比對手多了一分利潤。這段「贏在一公克」的故事,至今仍讓頂新老員工津津樂道。

二十年過去,盡可能壓低原物料成本的傳統依然延續。一位供應中國康師傅原料的業者透露,頂新每年強制要求原料供應商降價三%,至於原料商要如何降低成本,頂新並不過問。

控制成本是所有企業必須學習的一門課,台灣很多公司都講求降低成本,理論上沒有對或錯;但是,當成本控制過頭,加上企業沒有設定好品質的防火線,降低成本就可能犧牲品質。在工業製造產業,頂多就是產品品質不好被退貨;但若是一家食品公司,影響範圍可能是消費者健康,後果嚴重多了。

「頂新這三件事,都發生在原物料採購端,可見企業太注重成本控管,而未注意品質,更忽略了採購流程存在的漏洞。」政大商學院副院長別蓮蒂認為,這起案例帶給企業的啟示是,KPI(關鍵績效指標)設定必須廣泛而全面,例如業務部門KPI除了業績外,也應考慮顧客回饋;人資部門重視招募人才數量之餘,也該調查員工滿意度。

老董業務太多

掌管全球數十個生產據點 還要投身公益原本在南北雜貨業界工作的阿祥師(化名),曾經被友人找去正義公司工作,由於朋友與魏應充一樣都是慈濟信徒,與魏應充熟識。

阿祥師說,魏應充很低調,總是強調省吃儉用,採購也會壓低價格。一般員工很少看到魏應充,「他一年大概來兩次,很信任總經理與廠長,都說什麼事找他們。」阿祥師說,別家公司他不清楚,但看得出來魏應充對正義管得很鬆。

目前,正義的前任總經理陳茂嘉、現任總經理何育仁都已被收押,就算魏應充推說,不清楚正義日常經營的情況,也難辭用人失當之責。

政大科管所所長邱奕嘉說,經理人若無法巨細靡遺掌控所有業務,至少也該訂出「重大列管」項目,定期審視,「原料安全當然是重大列管項目。」就算平日多麼信任下屬,但去年爆發混合油事件後,就表示管理出問題,魏應充還是沒有親自監督,就是警覺性不夠。

一位與魏家熟識的食品業者指出,魏應充負責集團的糧油事業群與資材事業群,康師傅轄下所有原料產地都歸魏應充管;而產地散居全球各地,包括位於非洲莫三比克的芝麻契作、菲律賓的棕櫚油廠、泰國的變性澱粉廠等數十個生產據點,再加上台灣的食品業務,魏應充所管的範圍太大了。

除了本業,魏應充擔任慈濟志工二十餘年,目前身兼慈濟人道救援食品組召集人,只要一有空閒,就會與妻子一同參與慈濟活動。今年六月,證嚴法師在台北接受扶輪社贈勳,雖然當天並非假日,魏應充依舊撥出整個下午的時間全程陪同。

輕忽危機效應

一年出包三次 宣示強化食安措施毫無成果本業已經大到管不到位,加上本業外的慈濟活動,「大哥說,管不到的事情就不要做;如果要做,就應該負責到底。老三的管理習慣是:要管的就管到底;不想管的,就完全授權。」一名商界人士如此形容。

頂新涉入食安風暴後的危機管理,也像魏應州口中的汽油,讓社會對這家大廠的怒火越燒越旺。

去年十月發生大統混油事件,身兼GMP理事長的魏應充第一時間表示:「食品是老實人做的生意,也是良心事業」、「不要因為個案,抹殺食品業的努力」。當大統董事長高振利抖出含銅葉綠素的劣質油也賣給頂新時,魏家第一時間過於輕忽,只透過味全總經理說明;當事件越演越烈,魏應充迫於壓力再想出面滅火,卻已錯失良機,他避重就輕的說詞,也令消費者難以接受。

魏應充去年公開道歉時,曾承諾頂新將自國外進口油品原料,並以「歐盟最高標準」嚴格品管;味全也宣布投入一億元在雲林斗六工廠設立國家級檢驗中心,強化食品安全。但一年過去,始終沒有任何成果,當頂新今年兩度被查出使用偽劣油品後,無論這些措施立意多麼良善,也只會被外界當成推託應付之詞。

儘管本業管理漏洞百出,魏應充卻還有時間透過媒體美化個人形象。慈濟基金會所屬的大愛電視台,今年六月特地前往彰化永靖,採訪魏應充與兄弟如何在故鄉「修古厝蓋園區」、「嘉惠鄰里」。

不把真正該做的檢驗中心做好,卻流於表面的「公關處理」,讓外界認為魏家在維護食安上搞錯重點,既無能也無心。

一九八八年,當時在台灣發展不順利的魏家兄弟遠赴對岸打拚;二十年後,當年名不見經傳的魏家,已經搖身一變成為大富商,更是台商鮭魚返鄉的代表。

二○○九年,可說是他們最風光的日子。這一年,康師傅營收、獲利屢傳佳績,連帶使得股票價格飆漲,市值創下四千五百億元歷史新高,魏家期待已久的「衣錦還鄉」時機終於到來。頂新集團也開始將注意力轉向台灣,先是大舉收購台北一○一大樓股權,計畫將集團總部遷入這座台北地標,魏應交也順勢出任一○一副董事長。

鮭魚高調返鄉

狂買帝寶、入股台北一○一 甚至跨足電信業此外,當時魏家還透露,四兄弟已斥資十三億元買下九戶帝寶,目的是為了在台灣有個共同的家(編按:目前已增加到十四戶),隨後更廣邀賓客參觀自家豪宅,毫不掩飾功成名就後的意氣風發。

同年底,頂新公開發行康師傅台灣存託憑證(TDR),更引發詢價熱潮,儘管頂新TDR承銷價高出市價,釋出的三十八萬張股票,卻仍吸引超過兩百萬人抽籤申購,「康師傅」三個字,對投資人的吸引力可見一斑。募得一七一億元資金的頂新魏家,至此正式宣告站穩台灣市場。

也是在○九年,魏應州三子魏宏丞結婚,魏家更在一○一高調舉辦結婚酒會,並於世貿二館席開一五○桌宴客,來賓不乏政商名流,如立法院院長王金平、台新金控董事長吳東亮;相對○六年,魏應州長子魏宏名婚宴僅席開五十桌,賓客多為頂新多年員工與合作夥伴,事後還將禮金贈予彰化縣政府作為弱勢家庭營養午餐基金,排場不可同日而語。

或許是衣錦還鄉的欲望太強,這幾年魏家踏入電信、有線電視,動作頻頻。但從一三年開始,魏家陸續被爆出頂新TDR開放政壇有力人士「圈購」,募得的資金當中,還有六十一億元被挪用來購買一○一股權;央行總裁彭淮南點名魏家購買帝寶資金的九成九來自銀行貸款,有炒房嫌疑;以至於去年十月爆發混摻油事件時,魏應充先宣稱食品是「良心事業」,事後卻被發現,味全與頂新也使用劣質混充油等負面消息,讓輿論風向開始轉變。

中國市場遭殃

媒體痛批「無良企業」 網友也開始抵制現在,消費者發動有史以來最大規模的抵制活動,想讓魏家得到深切教訓的目的很明顯。

知情人士透露,繼魏應充辭去味全董座後,魏應交與魏宏名近期也將辭去董事職,期望藉魏家全面退出味全董事會暫時滅火後,再評估後續策略。

業界人士分析,頂新面對危機時,最大的焦慮就是怕火勢延燒到對岸,因此「迅速切割」,就成為魏家一貫的處理方式。去年的混充油事件,頂新除了澄清是在不知情狀況下購入大統劣油,並強調旗下其他食品的原料安全;九月味全使用強冠餿水油時,中國康師傅也主動聲明與事件無關,甚至對指控康師傅捲入餿水油風波的中國媒體強勢提告。

近期正義食品與頂新製油使用越南飼料油,康師傅依舊稱中國產品僅使用當地原料,試圖「捉大放小」,但這招恐怕難以奏效。十月十二日,中國中央電視台以超過六分鐘的新聞時段,報導頂新集團在台灣進口問題油、工廠被勒令停工,新聞更點名頂新集團就是康師傅的母公司。

具官方色彩的《新京報》,也以社論痛斥頂新是「無良企業」,但集團大家長魏應州始終不願站上第一線,僅由魏應充一人面對外界炮火。這些官方報導,被視為媒體風向球,自此以後,在新浪、搜狐、微博等中國重要入口網站,有關頂新問題油的新聞,如雨後春筍般浮現,甚至已有中國網友開始抵制與退貨,若情勢持續延燒,恐將波及今年上半年營收超過一千六百億元的康師傅營運。

二十年前,事業剛起步的魏家,雇用大批業務員用雙腳走遍城市角落每一家商店,不厭其煩地反覆推銷方便麵,好不容易才在全中國擦亮康師傅招牌。二十年後,消費者透過網路就能獲取資訊,品牌形象容易建立,卻也可能快速崩毀。這一波食安海嘯對魏家食品王國的衝擊,才正要開始。

飼料油風波爆發後的10月10日,魏家四兄弟開了一場閉門會議……

魏應州罵魏應充

「管不到就不要做,要做就要負責到底。」魏應州罵弟弟高調炫富(入股101、經營台灣之星、購併中嘉等)「弄了一堆汽油在家裡,一支番仔火,家裡就起大火了。」兩岸食品巨人為何走到這一步?

──頂新集團近年受爭議事件錯誤1 過度控管成本康師傅泡麵低價搶市,從降低耗材、提高產能等方向獲得利潤;康師傅飲料產品改進寶特瓶製程,減輕瓶身與印刷油墨用量降低成本。

錯誤2 管理太過鬆散頂新近3年從越南進口飼料油數量合計高達3216噸,但近3年來,頂新僅在去年11月前往查廠。魏應充擔任正義食品的董事長,但一年僅到正義公司兩次。無論幾次的食安危機魏應充是否知情,都顯示管理失能,對於上游採購缺乏監督。

錯誤3 返鄉高調炫富

狂買帝寶 2008.07—先花13億元買9戶帝寶,至今已擁有14戶

吃台北101

股權 2009.09—花70億元入股台北101,成為單一最大民股豪奢娶媳 2009.10—魏應州替三子魏宏丞在台北101娶媳,並花3000萬元宴客

回台發

TDR 2009.12—募資171億元,刷新台灣證券史上IPO最大規模

設全台

最高總部 2013—「為了比統一高一點」,在台北101的84樓設集團總部,四位董事長辦公室分居四角

錯誤4 危機處理不當

去年大統混油事件、今年強冠餿水油,到這次正義飼料油,每回食安風暴頂新都在問題名單中,似乎沒能從過去的危機記取教訓。

2013/11 頂新製油廠向大統買混油魏應充在事發後20天,才被動承認味全向大統購油,卻仍強調自己「童叟無欺、守住誠信。」2014/09味全香豬油採用餿油主動通報北市衛生局,並將相關產品預防性下架回收;但味全強調是因為去年油品事件,對原料把關更為嚴格,才轉向強冠購油。

2014/10 正義豬油涉用飼料用油事發三天後,魏應充才出面道歉,並請辭味全等三公司董座,卻避談事前是否知情。

整理:許瓊文、梁任瑋

魏應充管太多事業油品卻沒管好──頂新集團版圖與兄弟分工(魏應交為頂新集團董事長,四兄弟各持20%股份,伊藤忠持股20%)

頂新國際集團

魏應交(老二)

電信 台灣之光 台灣之星地產 頂禾開發 台北一○一

魏應行(老四)

便利餐飲 中國全家 德克士快餐

魏應州(老大)

食品 康師傅

魏應充(老三)

糧油事業 頂新製油 正義公司

食品 味全

社會公益 頂新和德文教基金資財事業群 頂峰(天津、杭州) 頂志(非洲莫三比克) 普羅星(泰國) 頂盛(天津、杭州) 秉信(杭州、廣州、重慶)頂正(天津、杭州、重慶)負責集團包材、澱粉、紙箱以及塑料製品(總計至少有六家公司,遍布中國北中南、東南亞、非洲等地)

整理:張佳婷

魏應 應州 州罵 弟弟 高調 炫富 家裡 汽油 一支 支番 番仔 仔火 火就 就起 大火 4500 頂新 王國 陷入 空前 危機 錯誤 104 111
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=116058

檢追查大幸福幕後資金 10罪起訴魏應充 可判30年

2014-10-23  TNM  
 

 

頂新劣油風暴持續延燒,三董魏應充因以飼料油充食用油賣,遭彰化地檢署聲押獲准,他去年涉嫌橄欖油混油案,也遭台北地檢署依詐欺罪起訴,未來各地檢方可能共用10罪起訴魏應充,最重可判30年。

檢方追查劣油風暴並未因魏應充遭收押、起訴而停止,專做黑心劣油的越南大幸福公司,設立的資金根本不是負責人楊振益所有,但楊不肯供出幕後金主是否與頂新有關,彰檢預計2週內查明起訴。另外,北檢日前搜索味全總部,查扣十幾箱證物,經過濾再發現7、8項油品有問題,正擴大偵辦。

食安風暴狂襲,民眾主動發起「滅頂」行動,震撼府院高層,二十日傍晚馬英九總統二度召開國安高層會議,拍板定案由國安局、警政署、調查局、海巡署和移民署等單位成立「預警會報」,二週內蒐整食安問題檔案及檢舉資訊。

此外,行政院食品安全辦公室也在二十一日掛牌運作,未來查緝黑心食品將比照緝毒績效,以鼓勵基層公務員勇於打擊不法,保障民眾食的安全。

魏 應 充小檔案

年齡 57歲學歷 彰化高中、長榮大學榮譽博士家庭 魏家老三、已婚,育有1女3子經歷 味全、正義、頂新製油3公司董事長

前案未清 追加起訴

馬政府大動作希望能根治層出不窮的食安問題,但食安危機卻在彰化地檢署成功聲押頂新三董魏應充,及台北地檢署依詐欺取財罪起訴魏後,再掀波瀾。北檢已率先用三罪起訴魏應充,彰檢很快會再以至少四行為四罪究辦,若再加上雄檢偵辦的正義油廠案等,魏應充至少將面臨各地檢署十罪追訴,依一罪一罰,最重將面臨三十年牢獄之災。帶頭起訴魏應充的是台北地檢署,二十一日針對去年爆發的味全油品混摻大統長基含銅葉綠素事件,認定包括橄欖油、葡萄仔油和豬油等油品不實,依三個詐欺罪行起訴魏應充、總經理張教華等十三人,魏應充每一罪最重可判刑五年。檢方也查出,頂新集團還有七、八項油品有問題,北檢日前搜索味全總部時再查扣幾十箱證物,風暴勢必持續擴大。北檢起訴指出,頂新曾要求廠商出具不實油品檢驗合格報告,還在三年前成立調和油「九八專案」,以九八%、精煉工業用油的棕櫚油,再混調二%的橄欖油,每瓶可多賺約八元。由於混搭的油品顏色較暗,為了欺騙消費者,頂新還故意改用每個空瓶成本多三元、顏色較深的瓶子裝油,詐騙消費者。

楊 振 益小檔案

年齡 56歲家庭 離婚,育有1子2女經歷 正苑、大幸福實際負責人

被告 頂新劣油案

頂新三董 魏應充收押禁見越南大幸福公司負責人 楊振益收押禁見頂新品管組組長 蔡俊勇收押禁見頂新前總經理 常梅峰收押禁見

噁油登台 流向不明

此外,由於混油易出現結晶,頂新為避免眼尖的消費者發現,還備妥SOP(標準作業流程),訓練客服專員如遇到消費者質疑,即回稱:「這是油品較佳才會出現的正常狀況,可以安心使用。」 檢方痛斥魏應充受貪婪之心驅使,利益薰心,謀圖私利,已踐踏國民辛苦建立的「美食」形象,請求法官重判。事實上,檢方也查出,專做黑心油輸台的越南大幸福公司,設立資金根本不是遭收押的負責人楊振益所有,幕後另有金主,正全力追查是否與頂新有關。恐怖的是,檢方掌握的資料顯示,大幸福黑心油品不只賣給頂新,從二○一○年至今,國內共有頂新、正義、永成、進威、丞億、丞鋕、澔蕓、坤桂等十五家業者與大幸福有交易記錄,估計流入台灣四.八萬公噸,其中更有高達三.三萬餘噸流向不明,可能早已全被民眾吃下肚。除了頂新、正義以食用油名義報關外,永成等六家以非食用油名義入關,從去年到今年共進口一.三萬噸。其中,以永成進口最多,約九千噸,其次是進威,進口八百多噸,檢方正過濾、清查是否還有未爆彈。

毀證卸責 黑心全露

令檢方不敢置信的是,根據大幸福負責人楊振益的供詞,頂新從頭到尾都知道向大幸福購買的是飼料油,負責接洽的是頂新前總經理常梅峰。且根據檢方查扣頂新內部會議紀錄,發現頂新檢驗中心曾化驗出大幸福的油品酸價過高,不適合進口、油品顏色也太黑,但魏應充並沒有因此取消購買,承辦人反而根據化驗數據,向大幸福殺價,若酸價高出標準一%,就要求砍價一%。不僅如此,頂新進口油品時,還刻意以較高稅率的食用油報關,而非較低的飼料油。檢方查扣的頂新會議紀錄顯示,魏應充今年三月在公司主持一項會議中,指派總經理陳茂嘉等人到越南了解大幸福油廠的狀況,餿水油事件爆發後幾天,常梅峰更暗中打電話要楊振益返台討論如何危機處理,並要他在越南幫忙找第三公證單位開立「可食用油證明」給頂新。檢方搜索時還發現,頂新製油總公司一名課長手機的LINE通訊軟體,居然有總公司傳來「與時間賽跑,趕快處理」的訊息,且總公司還有人指示銷毀文件。後來,果真從頂新一名女員工的車上,搜出一份向大幸福買油的契約書,此外,頂新集團的多台電腦也被發現資料已遭刪除。種種跡證顯示,魏應充從頭到尾都知道頂新進口的是飼料油,但他卻全推得一乾二淨,強調公司分層授權,對採購細節不清楚,後來甚至表明願意拿出三十億元作為食安基金,希望不要被押,不過,法官最後仍對他裁定收押禁見。

收購餿油 脫臭海撈

本刊調查,頂新與楊振益合作已久。頂新自二○○五年併購擁有九個大油鍋、每天可炸四十噸豬油的正義公司後,成為全台規模數一數二的加工油脂公司,不但廢掉炸油班,還花六千萬元購買除臭設備,其中一座脫臭塔高達二十八公尺,是從德國進口,原料油經過除臭再精製,就可成為合格油品,和傳統熱鍋炸豬油的方式截然不同。有設備維修商就透露:「頂新製油味道很臭,聞起來很噁心。」當時,經商失敗的楊振益欠了一屁股債,轉戰越南成立大幸福公司,頂新也向大幸福採購魚油。不過,楊在三年前擴大營業,公司根本不產油,而是四處收購劣油,讓當地民眾扮演小蜜蜂,騎著機車、拿著塑膠桶到處蒐集地溝油或餿水油,再一鏟鏟撈進油桶,非常噁心。楊振益以每公斤飼料油二十元價格賣給頂新,比其他公司的油料便宜,後來頂新再殺價到每公斤十八元。究竟楊振益何許人?區區一名越南台商,不但引爆台灣食安風暴,還讓黑心油事件搬上國際舞台,重創台灣形象?本刊調查,今年五十六歲的楊振益是雲林土庫人,家中排行老三,與前妻育有一子二女,早年從事飼料廠和豬油事業。鄰居表示,楊的工廠早年也是用手工炸豬油,完全是土法煉鋼,根本用不到脫臭機,但他十五年前因債務糾紛,開始走偏門,不但學習如何用低成本製作黑心油,還買了整套脫臭機和油脂精煉設備,後來周轉不靈,把抵債的脫臭機等煉油設備,讓售給不知情的中租迪和,最後被控涉及侵占,一審遭判刑八個月。

檢調分擊 揪未爆彈

楊振益家族在土庫有不少土地,但他後來因負債跑到越南重起爐灶,在越南認識女友呂氏幸,由呂女掛名大幸福油脂公司負責人,實際上是由楊在幕後操盤,把黑心油品輸入台灣,毒害國人,二人在越南坐擁二百坪豪宅,出入都以賓士代步。由於飼料油極可能存在致癌物,其中的重金屬鉛和黃麴毒素,若長期累積人體,也會增加罹癌風險,如今三萬多噸黑心油下落不明,包括彰化、嘉義和高雄等地檢署已分別鎖定大統長基、頂新、永成和正義油品分進合擊偵辦,至於北檢正擴大清查的味全所有油品中,已查出七、八項有問題,除了要重懲這批不肖的黑心商人,更要揪出是否還有未爆彈。

檢方分工追黑心油

高檢署統籌規劃、協調各地檢署偵辦。北檢味全油品案、大統混油案、魏應充涉詐欺等罪。彰檢頂新味全涉大幸福餿水油案。嘉檢永成混油案,負責人蔡鎮州遭收押禁見。雄檢正義豬油含重金屬案。其他地檢追查轄內油品去向,協同辦案。

 
追查 大幸 幕後 資金 10 起訴 魏應 應充 可判 30
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=116223

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019