美酒鄉遭地震重創酒莊損失逾78億
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GS(14)@2014-08-26 22:47:05■強震過後，納帕市一間酒莊的酒桶砸破，東歪西倒，美酒流遍地。路透社
北加州黎克特制6.1級地震，震散美國酒鄉。有不少著名葡萄酒莊的加州納帕谷（Napa Valley），在前天（周日）凌晨三藩市灣區這場25年來最強的地震中受到重創，納帕市內不只歷史建築、民居、酒舖損毀，納帕谷多個酒莊更是損失慘重，損失可能超過10億美元（78億港元）。
納帕谷是加州著名釀酒區，雖然只佔加州葡萄酒產量4%，但產品都屬世界級佳釀，年產總值達133億美元（約1,037億港元），相當於全美葡萄酒產業的1/4。納帕谷大約有800家大小酒莊和酒商，震動持續雖只幾十秒，但已讓納帕谷摔破成千上萬的紅酒和酒桶，不知多少公升的佳釀付諸流「酒」。
■納帕市郵局外牆的磚牆被震散。美聯社
「失去我們最好的酒」
在人口不足8萬的納帕市，不少超市、酒舖都是滿地玻璃碎和酒，店員出動掃把地拖忙於清潔打掃。在大街上的納帕城市酒莊酒店，強震後不只水管爆裂，陳列架上的幾百瓶葡萄酒和200多隻酒杯都砸了，酒水混合流滿一地。店主說最心痛是有些佳釀是在拍賣會買來的。而越近震央的酒莊損失亦越慘重。這次震央在納帕西南約10公里的地方，在納帕西北面、多賣高價酒的B. R. Cohn酒莊，由倉庫外牆酒迹斑斑就可見情況嚴重，老闆報稱損失「多達50%」葡萄酒，「失去的不只是好酒，而且是我們最好的酒」。他們的產品每瓶售40至100美元（312至780港元）。在納帕北面的Dahl葡萄園較幸運，只有一桶Pinot Noir摔破，相當於損失300瓶酒，總值達16,000美元（124,800港元）。員工忙於用鏟車把酒窖架子上震歪的酒桶逐一扶正。至於較北一點的Silver Oak亦痛失數百瓶酒，而且那些不是商品，而是供釀酒師作試味等之用，「屬非常重要的資料」。
400瓶1981年佳釀全報銷
距離震央只有1.6公里的Saintsbury酒莊同樣慘烈，他們的「葡萄酒圖書館」珍藏1981年至今的佳釀約400瓶全部報銷，而且許多空酒桶掉下砸爛，「大堆破玻璃深及膝部」，把葡萄除梗的機器也震得倒下。「當距離震央只有一哩時，就會發生這種情況。」老闆無奈地說。值得慶幸的是，地震發生在收割之前，老闆說假如是在昨天（周一）收割開始後才地震，員工有機會被裝得滿滿的酒桶壓住。老闆說現在要押後幾天才開始收割。納帕谷酒商協會指，地震對當地業界經濟影響有多大，可能要幾星期才能點算清楚。有釀酒商更指，就算酒桶未摔破，正在酒桶內醞釀的酒也可能受影響，因葡萄酒在釀製期間酒涌須盡量保持不動。不過今年加州嚴重乾旱，已影響納帕的葡萄收成，前天地震又令剛釀造餐酒震碎一地，或令當地酒業雪上加霜。美國《華盛頓郵報》/美聯社/法新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140826/18844601
中國人購法酒莊破百座大關
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GS(14)@2015-03-20 01:38:34
中國富豪投資法國酒莊，並沒有受國內反腐運動影響。據法國歐洲時報網報道，中國人購置波爾多酒莊越過一百座大關，成了該地區外國投資者人數最多的一群。自二○○八年開始，中國人進軍波爾多酒莊，當時一年購一兩座，後逐年增加，二○一二年猛增至二十七座，至今中國人在當地購入酒莊數量雖然逾百，但也只佔波爾多地區約七千座酒莊的極小比例。目前，當地酒莊買家主要是中國人和法國人，約各佔三分之一，且中國買家已超過比利時，成為當地最大的外來投資者。中國買主多為億萬富翁，投資一般五百萬到一千五百萬歐元（約四千一萬一十萬至一億二千三百萬港元），他們的如意算盤是把酒莊當成生財工具，生產葡萄酒運回中國。雖然中國人在波爾多買酒莊越來越多，但所買多是普通酒莊，知名大酒莊較少。不過，二○一一年，藝人趙薇掟四千多萬港元所購的酒莊Chateau Monlot，在當地算小有名氣，據稱有四百多年歷史，佔地七公頃，曾歸法國國王路易十三所有。人民網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150319/19081565
【生活態度】紅酒文化入侵生活華人興去酒莊品酒
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GS(14)@2016-12-30 02:57:24在傳統觀念裏，很多華人很難把紅酒與中國菜聯想在一起，總覺得中國菜就是得配中國酒才道地。但這樣的想法在近年已經改變，紅酒文化現在也漸漸走入華人的生活圈裏。尤其是美國的華人，喝點紅酒的習慣不但反映在餐桌上，實際走入酒莊品酒、體驗文化，也成為許多華人假日休閒喜歡的活動之一。駐美記者：陳志豪加州報道一講到美國的葡萄酒莊，最富盛名的就是北加州的納帕谷（Napa Valley）了。但其實很多住在洛杉磯地區的市民，心中都有一個不輸給納帕谷的酒莊聖地，那就是位於洛杉磯南邊約一個半小時車程的蒂姆丘拉（Temecula）。位於南加州的蒂姆丘拉，日照充足和少雨的氣候，讓這裏十分適合種植的釀酒用葡萄。從1960年代晚期之後，當地政府就開始大力培養葡萄酒業，希望成為釀酒以及觀光業上的重點地區。目前蒂姆丘拉有超過40間酒莊，都提供葡萄酒品嚐。《蘋果》記者實際走訪數間酒莊，發現亞洲面孔還是相對較少，但的確每一家酒莊都是人頭湧湧。許多客人都是一家老中青三代同赴酒莊，享受恬靜的氣氛。當大人們品嚐美酒時，孩子們則是在大自然中玩得不亦樂乎，十分悠閒。身為土生土長洛杉磯人的Michael，這天也帶着老婆小孩一起來酒莊郊遊。他表示自己非常喜歡蒂姆丘拉悠閒的氣氛，時常在周末時與家人來這裏享受田園風光。他表示：「這間酒莊是我第一次來，但我覺得這裏的氣氛非常好。一駛入酒莊的大門，你就可以感覺到濃厚的鄉村氣息。我很喜歡這裏的環境，讓人感覺很平靜，也很像自家的感覺……我帶着我3歲的女兒來，她玩得很開心，這裏真的適合闔家大小一起來」。Michael的三歲小女兒Mary顯然也對這裏感到很滿意，天真的她說自己很喜歡這裏，「因為這裏有馬，我很喜歡馬，而且我一點都不害怕牠們」。身為酒莊經理的Michael Powells，在當地的葡萄酒業已經工作了將近10年之久。他覺得在酒莊的工作不但充滿了「與人互動的樂趣」，還能學到許多關於葡萄酒的知識。他說蒂姆丘拉一直都很受洛杉磯人的歡迎，因為這裏有如市民的「私家酒窖」，而且這幾年的確多了許多亞洲客人。他說：「跟過去比起來，我們酒莊現在的華人客人多了很多。最主要是因為洛杉磯有許多移民，而蒂姆丘拉離他們很近，很多亞洲客人在餐廳裏喝了好酒，都會特地到這裏（酒莊）再品嚐一次」。
Powells強調，葡萄酒可以搭配任何食物，即使是中國菜也不例外，「大部份的華人客喜歡清淡、帶有甜味的葡萄酒，但也有少數經驗豐富的華人會挑選酒體豐富、色澤深、澀味厚的葡萄酒來品嚐」。他也向讀者分享了一些小訣竅：「如果是吃口味比較重的中國菜，像是醃過的、比較多醬汁的，我會建議搭配比較不帶甜味（dry）的葡萄酒；相反的，如果是比較乾澀的肉類料理或是海鮮，清爽甜度高的葡萄酒就是最棒的選擇了。」「每個人喜歡的紅酒都不太一樣，很少有一種酒會是所有人都喜歡的」，但是Powells亦以自身經驗強調，選擇自己喜歡的酒是最重要的，千萬不要人云亦云，去追隨所謂的「名牌酒」。他表示很多華人客都比較保守，不太嘗試陌生的葡萄酒，所以他也向大家表示：「葡萄酒沒有那麼難，實際去喝、去體會就對了。實際去酒莊，請一個品酒師帶你喝一圈，你就會有初步的概念了，享受不同的葡萄酒才是最重要的」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880460
陳增濤：Léoville Las Cases媲美一級酒莊
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GS(14)@2017-12-03 18:07:22【明報專訊】從波爾多出發逛左岸梅多克（Médoc）的1855年列級酒莊，第一站是瑪歌村。中午有瑪歌酒莊在古堡除了品酒外還請吃飯，貪瑪歌陳年佳釀柔順，又有米芝蓮星級廚藝大餐美不勝收，再開車前行已有力不從心的感覺矣。幸虧Chateau Léoville Las Cases只有幾分鐘車程，而且酒莊就在Saint Julien村公路的右手旁，就是喝醉了酒也不會看漏了大氣的古堡建築和它的鐵閘大門。
這家梅多克最古老酒莊的歷史可追溯到17世紀中葉，當時規模是比現今葡萄園大三四倍的莊園。不過1789年的那場震撼整個歐洲、甚至影響世界的法國大革命，把莊園一分為三，現今貴族家庭Las Cases的名字只能在酒瓶的標籤上看到，滄海桑田，一切已經煙消雲散。其實這家在中國稱為「雄獅酒莊」的大院子停車場的左邊，對面為另一家法語也用「雄獅堡」開頭，和雄獅酒莊同屬1855年列級酒莊二級酒莊。
招呼我們參加酒窖設備和品酒的是個曾經在中國生活過一段時間的年輕小伙子。我們一見如故，高談闊論酒經。在古堡華麗高雅的大廳品嘗紅酒自有另一番滋味，更別說遙望窗外風景，紀龍江朦朦朧朧的呈現在眼前。Léoville Las Cases屬Saint Julien村酒，只用圍牆內葡萄園的葡萄釀造正牌酒。而此葡萄園貼着一級名莊拉圖酒莊，其紅酒的風格更接近波雅克（Pauillac）村紅酒，雄壯而強勁。
赤霞珠紅酒最好存放20年
「這款2015年的酒太棒了。雄勁得來單寧幾乎已經全部融化，果味爆棚。從口感判斷，是一款赤霞珠含量很高的紅酒。但已經相當順滑了呀！」 所謂酒逢知己話題多，這位有個漂亮中文名叫飛龍的小伙子，又開了陳年老酒作比較，認真貴賓級待遇。當然，用赤霞珠為主釀造的紅酒，最好存上20年才享受，但這年新酒實在令人愛不釋手，不捨得吐掉都吞進肚子裏去了。Léoville Las Cases，好一個二級酒莊一級風範。
德組閣失敗 添不明朗因素
德國總理默克爾組閣失敗，也讓歐盟的前景增添了不明朗因素。德國的經濟繁榮，和歐盟的統一市場及歐元的穩定息息相關。德國是議會制的民主政制，總理由選舉中獲得最多議席的政黨及其同盟黨派，共同組成在國會佔多數議席而產生。
德國在1870年的普法戰爭後建立，歷史只不過150年，地方政府在內政有很大程度上的自主權，中央政府對日常經濟運作影響不大，反而是對於當今歐盟面臨民粹極右浪潮及中東難民潮的衝擊，歐洲民主政制的議會制度似乎在確保政治穩定方面迎來嚴峻挑戰。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6146&issue=20171127
陳增濤：「茹藘酒莊」打造明日紅酒之星
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GS(14)@2018-01-15 01:50:03【明報專訊】如果說波爾多的古堡級酒莊名滿天下、勃艮第的修道院紅酒不少是稀有珍釀，那麼法國地中海沿岸朗格多克（Languedoc）地區生產的紅酒都是最普通尋常百姓的家常粗釀。一直以來，波爾多和勃艮第葡萄園寸金尺土，朗格多克廉宜得令人難以相信的葡萄園，終於吸引了許多新一代天才釀酒人。
朗格多克省會Montpellier以北山區，中央山脈南麓的丘陵地帶既有片頁岩土質的紅酒法定產區 Faugères，又有以石灰岩黏土混合礫石的土壤，Domaine de la Garance（茹藘酒莊）的葡萄園就屬於後者。莊主Pierre Quinonero在1998年才開始釀造紅酒，酒莊幾乎沒有任何歷史的沉澱。但在十幾個歲月裏，每公頃不到2000公升產量的8公頃葡萄園，變成了巨大的釀酒實驗室，著名的《法國紅酒雜志 RDV》冠以二星酒莊。這次來探幽攬勝，就是親身經歷法國紅酒明日之星的光芒。
浸漬3個月 顯釀酒工藝
剛採完葡萄的佳麗娘（Carignan）正沉睡在已經失去熱量的秋日艷陽中。酒莊就是農舍，裝瓶機器在一大棚。使人想起翻天覆地的高科枝革命，不就是一些充滿激情的年輕人在極其簡陋的平房中開天闢地嗎？
「這款叫Les Armieres的2014年紅酒是用90%的老藤佳麗娘和10%的西拉（Syrah）配釀的。3個月的浸漬，再加兩年半在橡木桶中的培養……」個子粗獷看起來像個普通農民的莊主熱情地向我解釋他多年來累積的釀酒秘密，似乎一種滿足感洋溢在他平凡的聲音中。一般的紅酒只浸漬兩星期，一個月的浸漬已經是相當極限了，更何况是3個月！釀酒的巧妙工藝都在細節中呀！
美加息阻嚇作用已不大
似乎這款酒把火熱、細膩和口感的豐富都揉合在一起。我就喜歡這種極富個性的紅酒，結實的酸度，單寧已經柔順可口，平衡而和諧。
自2008年華爾街金融風暴以來，世界列強央行大印鈔票，以至資產價格高處不勝寒。但至今人人麻木習以為常，全球的總負債和GDP的比例更超越金融風暴前的水平不少。
在央行會隨時隨地重新印鈔救市的信念下，美國聯儲局加息對金融和資產市場的衝擊已起不了任何的阻嚇作用，其實說穿了就是市場炒風有信心能夠牽着央行的鼻子走。
股市的走勢是單一方向的，房地產又何嘗不是？只有在地緣政治出現突發情况時，金融市場才似乎會發生巨大震盪；但似乎又沒有人相信大國間政治的博弈不會不把握好分寸，雖鬥而是不破；太理性了，似乎歷史再不會令人驚訝似的。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4688&issue=20180108
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