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【案例】為什麼韓國人開咖啡館如此成功?咖啡只是一個道具而已

http://www.iheima.com/thread-7308-1-1.html

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克,也不是COSTA,而是各種有Feel的咖啡館:咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。

這些咖啡館有一個共同之處:全是韓國人創辦!

咖啡?拜託,那只是一個小小的道具而已!

韓國人真的得到了咖啡大神的真傳?得到了若干秘笈?今天就來分享一下為神馬韓國人開的咖啡館如此成功:

市面上常見的咖啡館的「派系」:

以法式和意大利咖啡為代表的歐式咖啡店:特別強調咖啡豆的品質及口味,用最近流行的一句話總結就是:有工匠精神的私家小店;

以星巴克為代表的美系咖啡館:主要強調專業、快捷,商務氛圍極濃,慢慢演化成為都市人的第二辦公室;

以上島咖啡、老樹咖啡、真鍋咖啡為代表的台灣咖啡:可以說是真正適應中國國情的咖啡品牌,是中國大陸咖啡文化的布道者,成功將咖啡文化與中國特有的休閒文化相結合,因此邊喝咖啡邊打鬥地主也是在這裡僅見的。也許太過成功,讓繼承者少了繼續創新的動力。

而韓式咖啡館,完全就是韓劇的劇情重現!用超出你想像的華麗空間給你一個短暫脫離現實的機會!咖啡?拜託,那只是一個小小的道具而已!

接下來挑重點介紹一下目前的當紅韓國咖啡館品牌:

咖啡陪你

韓國最大的咖啡連鎖企業,自2008年成立以來在韓國已有9百多家門店,總部位於首爾市江南區清潭洞。除咖啡外還經營各種高檔茶、拿鐵、果汁、華夫餅、面包類等商品,目前在全球的連鎖店有1200多家,分佈在韓國、美國、菲律賓、柬埔寨等國家。2012年3月caffebene進入中國市場。迅速在一二線城市遍地開花。門口是碩大的張根碩的人像,稍不注意就以為哪個帥哥在看你!

動物園咖啡

Zoo Coffee在韓國創辦於2009年,到2011年僅兩年的時間就擁 有100多家店舖,成為韓國最火的連鎖咖啡館之一。Zoo Coffee創始人金鍵佑是一位相當有活力的韓國年輕人,人家26歲開始創業,嘗試過 不少創新、不走尋常路的行業,例如24小時配送,最後咖啡館開成了!他自己也是咖啡控,每天至少三杯美式咖啡。之所以要將Zoo Coffee引入中國,金鍵佑這樣解釋:「韓國的咖啡市場已經 飽和,而中國的市場還有很大的空間。」(這話就看大夥兒怎麼理解了哈)

漫咖啡

這個咖啡館就更有意思了,創始人是在北京創業的韓國人,叫辛子相。總部就在北京,第一家店北京麗都店於2011年1月開業,到2013年底,兩年多的時間,共開出了60多家店,據說前36家店都已經開始盈利。漫咖啡走的是直營加合作的方式,漫咖啡佔門店股權的25%-35%,合作商佔65%-75%。這樣一個沒有背景,沒有品牌故事,更沒有雄厚資本的咖啡品牌能夠在短短三年時間發展到這種程度不能不說是個奇蹟。

豪麗斯咖啡

豪麗斯咖啡成立於1998年,是韓國第一家品牌咖啡連鎖店,如今在韓國與星巴克擁有同等數量的店面。目前是韓國四大咖啡品牌之一,中國、泰國、馬來西亞等國家有分店。2013年3月,豪麗斯咖啡中國的第一家店在深圳車公廟開業,2013年下半年全球旗艦店又在深圳歡樂海岸開業(又是深圳,估計去過歡樂海岸的人都喝過他們家的咖啡哈),2014年羽毛球冠軍林丹加盟了這個咖啡品牌,在北京開了第一家豪麗斯咖啡。

聽完這些品牌,其實大家都明白了,韓國人在咖啡館這個細分行業如此成功一定是有道理的:

1、韓國人不斷求變的創業精神。

以前一位台灣大叔講台商的特性,大意是說,島國的現實讓台灣人不夠大氣,但自然環境和資源的限制,卻把人的潛力充分的激發起來。韓國人和日本人大概類似,這個特性無法複製,民族性使然。(再強調一下,韓國人口5000多萬,國土面積99000平方公里,比浙江省略小)。

2、韓國人莫名其妙出奇好的設計感。

其實從2001年的電影《我的野蠻女友》就能感受到,13年前的韓國人對於色彩、構圖的理解和細節的處理已經遙遙領先於中國。從此之後,韓國人繼續在網頁設計、遊戲設計領域佔據非常重要的位置。這些或許是天生的設計感直接拉開了與中國土豪自己開的咖啡館的品位差距。Zoo Coffee的創始人金健佑就是一例,這哥們從來沒有學過設計,但對設計的感覺出奇的好,咖啡館裡的所有設計理念和具體實施都是他一個人!

3、韓國文化輸出的成功。

有人說,韓國這十幾年就干了一件事兒,不停的用音樂、電影、電視劇進行「文化侵略」,持之以恆的結果當然是成功了。韓國貨在年輕人心目中就是時髦、浪漫、唯美的代名詞。今天看到的一條新聞可以說是極端的註解:一個巴西帥小夥在韓國呆了一年之後,就無法自拔的深深愛上了韓國文化,最終依靠強大的整形技術,硬生生把自己整成了單眼皮黑髮亞洲男。

4、韓國咖啡館裡賺錢的絕不是咖啡。

而是餐具精美、食材新鮮、色彩鮮豔、擺盤創意的各種甜品和食物。華夫餅一般咖啡館都有賣,一般售價不超過20塊,但在豪麗斯或漫咖啡,把華夫餅擺在精美的盤子裡,旁邊擠上奶油或巧克力,一盤售價是35塊或更多。

(來源:庫博 編輯:內參小星君)
案例 為什麼 韓國 人開 咖啡館 咖啡 如此 成功 只是 一個 道具 而已
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9158重點考核房間人氣和道具消耗

http://news.iheima.com/show-6-143911-1.html
我是9158的高級運營經理,下面管30個人,按區域來分工,比如聊吧有5個人,點歌台5個人,舞區5個人,情感區3個人……他們都是在公司上班的,每個區有小組長,下面是普通運營。每個大區下面還會劃分若干小區,一些網上的人兼職做區長,他們在網絡上邀請其他一些「家族」進入9158。達到一定的有效房間數量之後,我們會開設一個小分區給他。區長都有人氣和消耗這兩個最重要的考核指標。

我會對比昨天或者前天的人氣跟消耗,每週統計一次平台所有房間的人氣動向。比如一個房間上週是100人,這周突然變成50人了,系統會有郵件發出來。我們會去分析:什麼問題導致這個區的人氣下滑?要採取什麼辦法?最後要拿出運營方案,如果三個月都沒做好,區長就要撤掉,重新換一個能勝任的區長,甚至可能換個運營組長。

還有一個有效房間考核的指標。比如100個人的房間開出來後,24小時平均在線用戶最少要達到30人以上,這才算是一個有效房間。如果平均下來只有5個人,那就很冷清,沒必要開百人房,只需開一個10人房。作為運營,就要想辦法把這種有效房間保持住,把沒有達到有效標準的房間扶持成為有效房間。

區長下面是室長,室長下面還有管理員,他們大都是兼職的。區長需要跟房間的室長深入溝通,溝通完了後,讓他們做一些活動,室長也可能需要一些比較忠實的管理員幫著叫一些朋友進來玩。人氣類活動最簡單的就是舉辦一場晚會,請一些比較好的演員過來唱歌,可能還會有一些抽獎活動,送一些東西給用戶。除了房間的活動,還有平台的活動。比如6月份我們可能會舉行一個全平台的人氣活動,公司市場部幫我們推廣,在相應的網站上投放廣告,把用戶吸引進來。

我們的用戶70%以上都來自於二三四線城市。大城市娛樂項目多,朋友圈廣泛,二三四線城市比較小,可玩的東西也少。人們晚上下班後,可能去跟幾個朋友打牌、唱歌聚一下,但他就那麼幾個朋友,不可能三天兩頭都去聚會。有了9158這麼一個平台,很多用戶在裡面玩,可以認識很多人,可以在上面跟人互動、唱歌、聊天,不是很好嗎?

一個普通用戶進來唱歌,不管唱得好或者不好,只要他唱了,我們要求室主要給人家鼓鼓掌,鼓勵一下,讓人家再次參與。得到這種鼓勵,普通用戶肯定會覺得很開心。

自娛自樂區純粹是網友自己在裡面玩,就像QQ群一樣。比如我經常打籃球,那我建一個群,把一些喜歡打籃球的人拉到群裡。其實我們跟QQ群有點像,QQ群裡面有群主、副群主、管理員,9158的房間有室長、副室長、管理員。在房間裡,室長權限最大,副室長協助室長。室長不在,副室長代替室長管理一個房間。普通區的管理員只是起到經常在線跟用戶積極互動的作用;商業區的管理員可能就是藝人了。所有商業房,每週都要給所有室長開會,告訴他們這個禮拜大概什麼情況,或者要做哪些東西,哪些不足要改進。室長要管理或者監督這批主播,要給主播開會或上課洗腦。

9158剛開始只有普通區,沒有商業區。自娛自樂的普通區,遊客也可以看,商業區是有限制的。遊客進來後,如果管理員覺得他比較好,會跟用戶溝通,問他有沒有興趣加入某個家族,室主也會邀請他。像VOD家族,你想加入,必須是唱歌比較好的。VOD家族的群裡應該有500多號人,層次都還可以,這屬於一個成功的家族。

普通區的用戶喜歡追求一些漂亮主播,送花或其他東西給她。主播收到禮物沒有用,只有自己再刷出去。到商業區可以直接變成錢,她肯定願意來,也更願意去維護她自己的粉絲。我們有一個室主,原來是夜場的演藝人員,一個晚上跑場子能賺500-600塊錢。最初很多人不認識他的時候,他可能一天5、6個小時都在上面。他什麼都會,又能唱,又能說,又能放下,把自己打扮得很接地氣,跟用戶互動。他現在的人氣比較好,大家都認識他,只要他上台表演,1000人的大房間基本爆滿。9158用戶活躍的時間段是晚上7點到11點,他就晚上7點到8點這個時間段在,其他時間都讓他房間的其他主播藝人去做。現在他線下的工作已經不做了,專職做我們這個事情。

9158普通區的用戶跟演藝區的用戶數差不多,但普通區在收入貢獻上可能只佔三分之一。平台大了,什麼樣的人都有,有些有錢人不願意在演藝區,他願意在普通區,就是跟朋友一起唱唱歌。

9158 重點 考核 房間 人氣 道具 消耗
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馮仁昭四圍超:造型道具跟到足 小豬MV抄GD?

1 : GS(14)@2015-10-28 23:19:24

■雖然小豬比GD出道還要早,但係近年小豬多次被指抄襲GD嘅造型同歌曲,仲惹起網民罵戰。








向來都係網民鍾意攞嚟談論嘅台灣舞王羅志祥(小豬),最近又惹上是非,佢喺2013年推出新歌《獅子吼》嗰陣,小豬一頭金髮造型,已經俾人話佢抄韓團BIGBANG隊長G-DRAGON(GD)。估唔到小豬前日推出既新歌《夠了》MV,又俾網民留言稱旋律同MV都好似BIGBANG隊長GD嘅《COUP D'ETAT》MV類似。



小豬《夠了》■連舞蹈編排都似足九成,又好難怪會俾人話抄襲。

GD《Heartbreaker》





小豬MV

GD MV



新歌講網絡欺凌

小豬今次首新歌係表達反對網絡欺凌嘅態度,搵咗模特兒、肥仔同埋同性戀者呢三類喺網絡上經常受到網絡欺凌嘅人嚟表達,其中一幕牆上掛滿白色面具,演員手部變黑,有網民就話舞蹈編排都似足《COUP D'ETAT》,而大批人戴住面具就好似GD首《Heartbreaker》MV中嘅舞群近似,佢哋都係戴住個白色面具起舞,甚至喺MV一開始其中一個演員留咗一堆劉海喺額頭前,同GD喺《Fantastic Baby》中嘅造型一樣。撰文:馮仁昭





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馮仁 仁昭 四圍 造型 道具 跟到 到足 小豬 MV GD
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春晚A貨服飾道具淘寶熱賣

1 : GS(14)@2016-02-10 13:57:12

央視猴年春晚周日(7日)播出,聲稱有超過十億人觀看,在節目出現的商品備受追捧,立即在淘寶大量出現,服裝、道具等高仿品一應俱全,但內地律師就稱,網店以明星的肖像宣傳或已侵犯肖像權。內地演員閆妮及男子組合TFboys在春晚穿的服裝,播出後立即在淘寶出現並大賣。在售賣「閆妮同款西服套裝」的網店,服裝價格從幾十元(人民幣.下同)至上千元不等,店主指工廠已經連夜趕製大量同款服裝。而TFboys在節目上穿的一身鮮紅套裝亦在淘寶熱銷,店家都用上「TFboys同款」等字眼,配以他們的照片作宣傳。在春晚亮相的道具亦大賣,其中一隻狗公仔在淘寶經過一晚就有上萬個搜尋結果,售賣「一比一高仿款」的店家稱,公仔一上架就有大量定單,一晚成交量已經過百。



小羋月拜年萌爆網民

另外,早前在內地熱播劇集《羋月傳》飾演女主角羋月兒童時期的6歲童星劉楚恬上載照片向網民恭賀新禧,穿着鳳仙裝的她(圖),迷倒不少網民。《北京晨報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160210/19485352
春晚 服飾 道具 淘寶 熱賣
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衰過膠劇道具大廈外牆成塊吹甩

1 : GS(14)@2016-03-01 18:55:32

波蘭首都華沙(Warsaw)一棟住宅大廈的外牆不敵強風,一大塊如紙皮般被吹走剝落,壓毀3輛汽車,幸無途人受傷。一名途中目睹事發經過,並用手機拍下當時情況。從片段所見,強風呼呼猛吹下,覆蓋範圍達5層樓的其中一面外牆被吹起,繼而整塊撕裂掉到街上,其間途人大叫小心。警方發言人指,事件中無人受傷,是不幸中的大幸,因為附近有學校及兒童遊樂場,外牆一旦壓到人,後果將不堪設想。英國《每日郵報》





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過膠 道具 大廈 外牆 成塊 塊吹 吹甩
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【動畫●浪漫道具】朱古力催命快過催情 可可鹼會毒死貓狗

1 : GS(14)@2017-02-08 22:32:33

朱古力經常跟情人節拉上關係,成為一個浪漫故事的重要道具。



情人節是朱古力大傾銷的藉口,還大條道理說朱古力為女士恩物,甚至解釋內的裏化合物苯乙胺(PEA, pheneylethylamine),有催情的作用云云。這個故事說了幾十年,究竟有沒有根據?



其實越來越發覺這是廣告商的陰謀,訛騙大家去買朱古力,尤其經常聽說可可濃度高的黑朱古力裏可可豆的苯乙胺多,所以我們吃得會特別興奮。不過有研究指出,我們從朱古力吸收的苯乙胺,輕易就被肝內單胺氧化酶分解掉,尿尿兩下子就排出體外,根本沒機會high到上腦,因此大家若再聽到甚麼苯乙胺催情之類的說法,大可不理。反而可可豆所含的可可鹼(theobromine),我們反而要加倍提防,尤其是養貓貓狗狗的朋友,別亂給牠們吃朱古力,因為牠們代謝可可鹼較慢,小量都可以引起嘔吐、腹瀉副作用,嚴重可致命。一般來說,每公斤體重攝入約300毫克的可可鹼份量已可致命,例如一隻15公斤(33磅)重的狗狗,吃660克(1.5磅)的黑朱古力就遭殃了。大家參考《國家地理雜誌》網頁,可協助狗狗的主人計算和了解危險的份量:
http://ngm.nationalgeographic.co ... e-chart-interactive至於我們代謝可可鹼的速度遠勝貓狗,除非吃大量的黑朱古力,否則中毒機會微。有指一個10歲小孩,要一次過食16磅黑朱古力,才會毒死他。大人大概要一口氣吃約20磅才會可可鹼中毒。換言之,朱古力的故事其實不很浪漫,養寵物的尤其要小心。參考資料:
Fiona Finlay,"Chocolate poisoning"BMJ.2005 Sep17;331(7517):633."The Poisonous Chemistry of Chocolate". WIRED.14 February2013."Canine Taboos" National Geographic Magazine. Oct2007記者:陳以恒2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



寵物忌吃朱古力,因為牠們跟人類不同,代謝可可鹼速度很慢。

人類除非一口氣吃上廿磅的黑朱古力,否則中毒的機會很微。

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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170208/19920994
動畫 浪漫 道具 朱古力 朱古 催命 快過 催情 可可 鹼會 毒死 貓狗
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30惡煞搶棺毀示威道具

1 : GS(14)@2017-07-02 14:17:34

■古思堯的示威棺材昨遭多名大漢推出馬路拆毀。社民連fb圖片



【本報訊】社運人士古思堯幾乎每年7.1早上都會抬道具棺材到灣仔抗議,但昨晨他在長沙灣準備將木板製棺材搬上客貨車時,突然有約30名大漢衝出搶走棺材,拖出馬路中心毀爛。古思堯表示,數日前已接獲內地疑似執法部門追問棺材下落,批評中共找來疑似黑漢或「愛國」社團幫忙,顯示政權已衰退。



■社民連即場製作新「棺材」示威,隨即遭「愛國」團體摧毀。

古思堯調虎離山反跟蹤


古思堯表示,4至5日前已接獲疑似內地部門電話,追問道具棺材下落,曾試過1小時內致電他6至7次。他訛稱棺材已經交予社民連,希望調虎離山。惟過去數天仍有可疑人士,全天候24小時於保釣行動委員會存放用具的地方,即長沙灣青山道永盛工業大廈外徘徊。昨晨6時許,他與一名社民連成員,將用木板製成約7呎長、2呎10吋闊及2呎半高棺材搬離大廈,隨即有一名大漢推着鐵的手推車撞向棺材。埋伏在附近約30名20至45歲大漢,從四方八面衝過來,將棺材拖往馬路中心又扯又踢分屍後逃走,他腳部輕微受傷,事後報警。警方列作刑事毀壞案處理。古思堯表示,事前已就被追問棺材下落一事通知社民連,讓社民連有所準備。昨早棺材被毀後,社民連立法會議員梁國雄等在灣仔修頓球場外,即場用膠枝及布製作另一副棺材,但再被「愛國」團體破壞。他指,過去19年只是於示威時被警方搶去棺材,今次中共淪落至要疑似黑漢出手,顯示政權已衰退。有黑道中人表示,習近平來港前已有不少黑幫幫派,收到「阿爺」指示要對付反對中央政府的示威,也收到所有示威人物名字、示威時間及地點。他們收到的指示是,所有針對中共及其領導人的示威道具都不能見光,而搗亂示威者可收取維穩費。社民連立法會議員梁國雄表示,道具棺材象徵「六四」死難者、李旺陽及可能會因末期肝癌而要離開的劉曉波,「我呢副棺材唔係要埋葬任何人,我呢副棺材係要嚟埋葬用殺害人民嚟維持自己特權嘅制度」。■記者陳沛冰



97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁:http://hksar20.appledaily.com.hk




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170702/20076274
30 惡煞 搶棺 棺毀 示威 道具
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【逾2,000萬成交】星戰電影道具R2-D2 被質疑來歷不明

1 : GS(14)@2017-07-02 14:52:31

近日有部份《星球大戰》電影道具被拍賣,如在頭兩集電影中天行者所使用的光劍以450,000美元(約$3,512,000)成交,以原三部曲中黑武士的頭盔成交價亦達到96,000美元(約$749,000),不過講到成交價最高就是身高達43吋,曾用在原三部曲拍攝的R2-D2機械人。原先拍賣單位Profiles in History預期這個已經「甩皮甩骨」的R2-D2機械人成交價約為2,000,000美元(約$15,610,000),但結果最後竟然由神秘買家以高達2,760,000美元(約$21,540,000)成交,據講已打破以往電影紀念品的最高成交價錢。不過這個故事未完,網站Mashable引述來自星戰迷組織International R2 Builders Club的消息,有幾名會員質疑被拍賣的R2-D2機械人的頭部,有可能是來自被盜的星戰第一集道具,他們亦記得之前有人在Yahoo討論區放售過同類R2-D2半圓形頭部,但R2-D2其他部份看來都是真品。網站向拍賣單位查詢R2-D2電影的道具的來歷,但有關方面指因應賣家要求而不能公開賣家身份,當然買家身份亦會保密;只知道目前這個價值連城的R2-D2機械人身處英國,其他星戰迷只好食住花生睇下有無進一步消息。



資料來源:Mashable記者:布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170702/20075829
000 成交 星戰 電影 道具 R2-D 質疑 來歷 不明
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【熱爆遊戲】《PUBG》虛擬道具紅頭巾 半年升值50倍

1 : GS(14)@2017-10-09 03:15:09

近期外國最火熱的線上遊戲毫無疑問是《PlayerUnknown's Battlegrounds》(簡稱《PUBG》),玩法是100個玩家在荒島上上演「大逃殺」;雖然遊戲評價並非太高,但勝在玩法獨特,吸引大批玩家,連帶遊戲內的虛擬道具都交投暢旺,價值都水漲船高,升值能力絕對比得上Bitcoin!


虛擬道具紅頭巾(Red Bandana)成交價已逾1,000美元。

《PUBG》眾多虛擬道具中,升值能力最強要算是一條隨預訂豪華版遊戲時所附上的紅色頭巾,今年3月推出時豪華版遊戲定價只是40美元。但由於這條頭巾不會再推出,交易價錢就不斷飆升,3月時只值20美元,到7月時已被炒至230美元,到9月時更升至700美元,但最瘋癲是最新成交價竟然達到1,015美元(約$7,925),短短半年時間升值竟達50倍!但要記住,虛擬道具價格可升亦可跌,正如近期Bitcoin價格都比8月底時回落不少。



資料來源:Kotaku記者:布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171002/20169952
熱爆 遊戲 PUBG 虛擬 道具 頭巾 半年 升值 50
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