【安心過節】家居防範奪命火醒你五招揀聖誕樹
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GS(14)@2016-12-07 08:00:59美國三藩市灣區奧克蘭（Oakland）倉庫派對奪命火，目前已知造成36人喪生，節日將至要格外當心火燭，尤其在家中佈置的聖誕樹和其他裝飾，要怎樣才能注意居家安全，避免造成火警元兇？《蘋果》提醒大家怎樣安全佈置家居，放心過節！駐三藩市記者：唐芷瑩美國地多人少，不少人都愛買大大棵自然砍伐的真聖誕樹來增添氣氛。市內對擺真樹其實有嚴格規定。例如規定公共活動場所、學校、和住宅的公用地方，需裝自動灑水滅火系統。樹木本身亦要貼上已通過阻燃測試的標籤。揀樹擺樹有妙法私人單位雖無相關規定，但大眾在揀真樹時，要確保樹還呈新鮮狀態、堅固不易倒；放置時，要先在樹幹原本切口再鋸短約兩吋，然後將它豎立於穩固的澆水處，每日淋水，遠離易燃品如暖爐和蠟燭至少3呎範圍。乾樹最易燃，聖誕後如看到樹已枯乾就該棄置了，不要只丟在車庫，要盡快聯絡社區回收商。約三成聖誕樹大火的元兇均是來自上面掛的燈飾。當局建議市民買燈飾時要仔細檢查電線是否有磨損和劃破的跡象；用延長線接駁燈飾時不要一次過連接三組或以上燈飾；懸掛燈飾在牆或圍欄上，切記要利用夾，而非針，慎防刺穿電線漏電。三藩市消防長：大家仍可放心派對！三藩市消防總長海斯-懷特（Joanne Hayes-White）周一在跨部門記者會上對奧克蘭倉庫的死難者及家屬致深切哀悼，表示每逢節日均是火災的高鋒期。她拒絕揣測奧克蘭大火成因和負責人有否違規等有關，認為當地警方具備專業能力徹查。本報提到新「蒲點」市場區南部（SOMA）有不少改建的倉庫或工廠建築，今被用作酒吧等派對場所。海斯-懷特回應：「市民仍可在節日放心去派對，只要提高警覺就可！目前認為我們對有關場所的發牌機制和巡查充分，未有檢討需要。」
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161207/19857859
【爆相爆片】一家三口倫敦過節君如同囡囡鬥快落機
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GS(14)@2016-12-24 10:55:34■君如非常疼錫女兒陳是知，一家三口經常外遊。資料圖片
明日是聖誕節，日前吳君如和陳可辛帶10歲囡囡陳是知飛倫敦過節，被讀者張小姐「爆相爆片」分享一家三口現身香港機場的溫馨畫面。不過，他們舉家出遊卻分開坐，君如孖囡囡坐頭等機艙，陳可辛則獨自坐商務客位，未知是否頭等機位不足夠，還是為慳錢自己坐商務。
■陳可辛和君如日前帶囡囡出發倫敦過聖誕。讀者提供圖片
■君如與陳可辛抵倫敦後，分開過關。
陳可辛獨自過關
張小姐表示上周六於香港機場乘坐凌晨1點機去倫敦，她發現君如和陳可辛分開坐，但更奇怪是陳可辛落機後，亦沒有與兩母女一齊過海關，張小姐說：「我同佢哋一齊排fast track過關，佢哋3個喺我前面，君如同囡囡一齊過關，明明個London staff話一家人可以一齊過，但陳可辛用英文講分開行更好，君如同囡囡都有回頭叫陳可辛一齊過海關，可能佢知有香港人，所以唔一齊啩。」相中見君如和陳可辛均穿着長褸，陳可辛負責推行李，囡囡則孭住一個大背囊，張小姐表示見到君如對囡囡好好：「佢哋喺機場玩追逐，因為有一段路仔，係有平路同斜路for行李車，囡囡跟咗陳可辛行斜個邊，君如就同囡囡玩鬥快，我都覺得君如係好媽媽呀！」採訪：皓騫
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161224/19875155
【三藩市直擊】開心過節hohoho聖誕樹點處置好？
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GS(14)@2017-01-06 02:07:46過完聖誕節，「功成身退」的聖誕樹要怎麼處理呢？別擔心，大部分地方機關都有協助回收聖誕樹服務，這些回收的樹木刨成木屑後，可當成市立公園內的環保有機培養土，也能愛護地球，美國三藩市政府公佈，即日起會派人免費到民眾家門收集聖誕樹回收。駐三藩市記者：唐芷瑩許多美國家庭都愛放置真樹來過節。假期狂歡過後，家中聖誕樹是時候功成身退，但這不代表它淪為廢物直接投奔堆田區的懷抱。如三藩市環境局延續為市民回收聖誕樹的傳統，由1月2日至1月14日期間，平日收集市民垃圾的專車會在平日的每周回收時間，一併運放在住宅外走道上的聖誕樹送到回收場處理，希望達成對生態有益的原材料「零浪費」。為政府負責這項回收計劃的私營回收商Recology發言人里德（Robert Reed）透過電郵提醒市民遵循幾個簡單的步驟：將聖誕樹上的所有裝飾品、膠袋、底座等移除，並且將高過6呎的樹裁斷就可以。灣區居民環保意識總算不錯，周二早上，記者見不少住戶已遵照規定將聖誕樹棄置屋外。居民斯塔爾（Sarah Starr）表示：「我今年放了兩棵樹，一棵將會在回收期回收，另外一棵還想放久一點。我相信它們會成為有用的黑土（black soil）。」
Recology表示，回收到的聖誕樹會轉化成公園的護土層和發熱燃料。而去年市內收集到的577噸聖誕樹，當局更指相等於兩架波音787「夢幻客機」（Dreamliners）之重。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170105/19887317
【飲食籽】客家村辦50圍九大簋 村長：客家人過節不吃盆菜
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GS(14)@2017-02-09 23:44:49吃慶春約九大簋宴需經村民介紹及買票，每位$300。
【飲食籽：故味重嚐】日出沙頭，月懸海角。這兩句相傳出自清末的詩句，也造就出「沙頭角」這片沿海土地的名字。道光年間，隨着人口和村莊逐漸增多，為了方便議事及管理，沙頭角分為十個「約」，當中第九約又稱「慶春約」，由七條客家村落組成。自三年前起，慶春約每年也會在農曆新年期間舉辦春茗，今年更筵開50圍，以九大簋盛宴招呼村民。
沙頭角位於新界東北，在十九世紀中，因東和墟成立而定下「十約」，以方便管理、議事及進行墟市策劃。當中「慶春約」即第九約，由七條客家村組成，包括荔枝窩、三椏村、梅子林、小灘村、牛池湖村、蛤塘村及鎖羅盤村，七村同氣連枝，迄今已有超過四百年歷史。而十約中，只有慶春約及南鹿社仍保留了十年一度的太平清醮。「以往的春茗會在酒樓設宴，三年前才開始在村內舉辦，通常會吃九道菜，即九大簋。以荔枝窩為例，我們大年初一也不吃齋，反而吃九大簋。」沙頭角荔枝窩村長曾偉業說。今年的慶春約春茗，就在二月四日，即大年初八，當日筵開的五十圍九大簋宴，就吸引超過五百名村民及遊客參加，當中不乏已移居外地的原居民。客家人的九大簋，冬菇、魚鰾、燜豬肉、芋頭扣肉及蝦等這幾道菜是必備，亦與元朗圍村常見的九大簋不同，更沒有香港人過年愛吃的盆菜。「客家人在大時大節不會吃盆菜的，不吃單盆，是有『大吉利是』事情才吃單盆的。一般生小朋友滿月，大多是吃六道菜，要吃雙。如果結婚，大多是九個菜，寓意長長久久。」沙頭角担水坑村村長徐國新說。
沙頭角荔枝窩村長曾偉業，三年前將慶春約的春茗移師荔枝窩舉行。
食客們都很滿意今次盛宴，遊客梁小姐（左）：「很有意義，坊間吃不到這樣傳統的食物，而且是村民辛苦烹調出來的。」
芋頭燜扣肉 步驟最繁複
新哥烹調的九道菜中，以芋頭燜扣肉的工序最繁複，幾日前就要預先燜好，再放雪櫃冷藏，吃前再翻蒸個多小時，「雖說是扣肉，但其實是舊肉，老一輩叫舊肉，即隔了一餐，會更美味。」而魚鰾、客家燜豬肉及茄汁生蝦等，也是客家人的特色菜，是坊間較難吃到的。難怪除了一班村民外，還會有人扶老攜幼，甚至已移民外地的人，也要專程回來一趟，與老朋友聚聚舊，品嚐「家」的味道。
慶春約九大簋菜單
鮮味魚鰾
客家芋頭扣肉
走地白切雞
白灼菜心
腰果珍肝炒雞丁
茄汁大蝦
鴻運金豬
客家燜冬菇
古法燜豬肉
記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣編輯：伍德良美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170209/19921876
【旅遊籽】奧地利家庭點過節？點蠟燭玩倒數
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GS(14)@2018-01-07 16:27:26奧地利Gosau小鎮的居民保留了古老聖誕習俗，Betty（左一）自小在山下小鎮長大，熱愛手製聖誕裝飾，傳承傳統。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】奧地利是世界上保留古老聖誕習俗的國家之一，一直覺得要過傳統聖誕節，除了行聖誕市集，了解當地人傳統習俗更有趣。今年終於有機會來到奧地利一個傳統家庭，看看他們怎樣過聖誕。
1.樹枝開花 寓意有喜事
奧地利人Betty說：「這是對我們來說很特別的植物，就如你們過年的桃花。我們在12月4日把樹枝折下，把它放水中每天換水，如果在聖誕節開花，屋中會有喜事。」
2.每周點一支花環蠟燭
Betty說：「我們稱為Adventskranz（待降節花環），我們在11月尾準備好花環蠟燭，在聖誕節前的12月每個星期天，你就可燃點起一支蠟燭，當四支蠟燭也燃亮了，就是聖誕前的最後一個周末。」
3.森林執木頭 DIY做掛飾
Betty說：「我們會在森林拾起木頭、乾松果、石頭等，然後用松樹葉圍成花圈，再放下蝴蝶結做聖誕裝飾，大部份人都自行買裝飾，但我愛傳統做法，所以自己親手做。我們也會以乾草和小紅繩縛成星星、雪花、小鹿等奧地利傳統聖誕掛飾。」
4.禮物月曆 小朋友收足24份
Betty說：「這個也很特別，是為小孩子準備的。每個小朋友也有一個聖誕禮物月曆（Adventskalender），由12月1日到24日我們每天都會放下糖果、食物等小禮物，待他們聖誕節時一次過拆禮物。」
5.自製gingerbread 送人兼祝福
Betty說：「我準備了麵粉、蜜糖、肉桂和不同香料，事先把粉糰放在雪櫃中一至兩晚。平日在市集會看見傳統的大塊gingerbread，我們聖誕前都會做迷你粉紅豬形狀的版本送給別人掛上聖誕樹，因為寓意祝福和運氣。」
Travel Memo機票：香港沒有直航機到賽芬（Seiffen），可乘阿聯酋航空至布拉格，再轉火車到德國德勒斯登（Dresden），最後轉1.5小時巴士到賽芬，飛機票價連稅5,321港元起，查詢：
https://www.emirates.com/滙率：1歐元約兌9.3港元，文中價錢已折算成港元鳴謝：阿聯酋航空、Raileurope、Hallstatt Tourism Board
記者：王秋婷攝影：鄧鴻欣、王秋婷編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171224/20252778
【回鄉過節】八小時春運列車上的民工們
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GS(14)@2018-02-21 06:26:18廣州火車站外不只從四面八方來的乘客，也有長居於此的露宿者。
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在紅燈籠高掛之時，中國各地穿州過省的工人也忙着趕回家鄉過節，所以每一年春運對內地人來說都是場迎接喜慶的考驗。在廣州開車的計程車司機王先生說，到了2018這個年頭，已經沒有以往那麼辛勞的遷徙；現在的搶票姑且是煩在手機程式上一個按鈕；交通不過是搶高鐵跟機票的空缺；甚至坐順風車也是個不少人喜歡的念頭。記者一臉好奇的問他，這樣說，現在坐綠皮火車的人就沒多少了？王回說，這當然了，都只餘下最基層的人坐了，再過幾年可能都沒這種長途火車了。在2月6日的早上6點05分，記者坐下了由廣州開往長沙的長途火車，因為臨時搶的票，所以也跟一大伙買到無座票趕回鄉的人一樣，在這輛K6582綠皮火車上站了八個小時。
火車站外有多個屏幕顯示可入閘的班次。
站外劃分多個區域供乘客等候，圖為其中一個六小時班次等候區。
因為天氣寒冷，有人披上棉被席地而睡。
在這第十六號車廂，擠上了向北回鄉的農民工跟技術工人。拿着無座票的我們就站了在十五號車廂與十六號車廂間的連接位置，在每個車廂門口的位置都會看到鑽在門口，坐着自攜矮凳的人，外表瑟縮但他們肯定比零準備的我們更明智。這班列車載着的每一個都是渴望回家的靈魂，45歲姓朱的電悍工人是當中的其一，他在肇慶打工，家住徐州。自工場回鄉要由肇慶坐上兩小時火車到廣州，然後坐八小時到長沙，再加上長沙回鄉的十個小時左右，睡一個晚上，早上就回到家鄉徐州。家裏有妻兒，有個1994年出生的兒子，平常都在家跟母親弄點小零售生意，剛好夠糊口，所以朱先生就孤身南下來打工，每個月定期寄點錢回鄉。他也提到，自己都未必再捱得到太久，始終出來打工太累，都做二十多年了，再多做幾年也差不多時間休息一下。但又不能說得上退休，頂多就回鄉當個保安員、售貨員，賺錢養老就好，兒子的就不用再怎麼擔心。
買到無座票的乘客通常都會帶上矮凳，坐在通道一旁。
在火車未開之前，爭相放行李跟搶票一樣重要。
春節當值的乘務員多是臨時工模式，有的本身是做技術部門的，有的是賣票的。
由廣州至長沙680多公里路之上，也有位家在益陽56歲姓吳的做模工人。他整趟車都窩在門口邊，坐在矮凳上，看來孤獨，但言談之間卻充滿歡笑。他在廣州做模板的，主要在主體建造時把模板併好，再倒混凝土固定。可惜年末趕工，不知道甚麼時間才能放年假，所以買不到有座位的車票。但為了一解對家人的思念，也只好先趕回去。家裏有個成了年的兒子，也在廣州打工，但卻不大想提起。問道怎麼不一起回家，他也只能輕輕一笑，但他敢肯定兒子怎麼也必須回去，相信會在春節時見到他。站了八小時，不難看到乘客們臉上的倦意，可幸的是我們的終點就在長沙，但還有千千萬萬的家庭視長沙不過是一個中途站，家鄉才是他們的終點。
乘務員要不時巡查車廂，避免發生混亂。
同為買了無座票的朱氏，瑟縮於洗手間之中。
兩個本身開貨車的長途車司機，趕在交貨後回鄉休息。
採訪：Justin Lun/ ATUM Images攝影：Justin Lun/ ATUM Images, Terry Wong/ ATUM Images
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180216/20306920
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