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過年前夕﹐工作滿滿 (個人日記) 壹大押 - ONE GREAT PAWN SHOP


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師兄﹐(預)祝你生日快樂﹗



市場細 兼 成本貴

經 過東亞運的霎時驚喜後﹐港足無以為繼﹐所謂B 隊先失落於“省港盃”﹐再在東亞四角賽之首戰慘敗南韓五球﹐哎。當然﹐以資源投入﹑集訓時間與及先天條件來講﹐輸5球好正常了。蓋港隊賽前只操了幾課就出 發﹐不比中日韓都有長時間的賽前集訓﹐加之體能向來差過這三巨頭﹐那還能叫香港取勝? 點都好﹐看了下半場一回﹐覺得港隊再不濟也算盡了全力﹐敗了也沒得好說﹐只能說是技不如人吧。只好期望下一仗會有進步吧。

與此同時﹐有朋友任職動畫部的意馬動畫工作室﹐終於向員工宣布「撐唔住」被迫清盤,三百多名員工過年前慘食「無情雞」,淪為失業大軍。據悉,該動畫公司已向員工表明無能力支付遣散費及賠償,著員工自行前往申請破產欠薪保障基金﹐哎。

作 為電影/動畫公司的主事人,希望靠一套熱劇就可以博得一桶金﹐是很愚蠢和戇居,就是周星馳也有失手時。而嘉禾﹑霍士之流也不是每套賺錢。和創投基金一樣﹐ 都是做十套,當中一、兩套大賺﹐一﹑兩套"仆街"﹐其他的不過不失。加之薪水和成本控制不力﹐我想585的老闆和管理層在這事上有很大責任,其股價亦反映 了這個現實。

又﹐以小弟多年來從事“收買佬”的經驗﹐幾肯定585的少東身邊﹐一定有很多只會亂吹水不會做實事的賤格高層﹐與及垃圾海外 顧問在其身邊。這幫人例必是成本失控的主因(if not唯一原因)。無知少東為這幫蝗虫所累﹐只能說是活該﹔慘的﹐卻是那些默默地幹的中低層職工﹐哎。

去 歲歲末時﹐香港老政先說要推出六大產業救港﹐後受港足奪金刺激﹐又說要加大力度發展體育事業。然而﹐簡單地運算一下swot analysis﹐都會發覺本市無論搞創意產業或搞足球﹐都係事半而功倍 -- 蓋生產成本(特別係地價)太高﹐市場又太細。空有熱誠但又經驗不足。有人會罵政府不學其他亞洲國家般支持產業﹐但獨尊金融之心不變﹐甚麼也不會搞得成。董 前特首的想法﹐其實很合民間意願﹐只是執行得一遢糊塗﹐令後人更加不敢推倒高地價這座大山﹐哎。

PS﹕報載中央台係春節期間不會播國足在東亞盃的賽事﹐莫非不想觀眾看見國足的破爛表現﹐壞了其新年雅興乎﹖

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过年去网购

http://magazine.caing.com/2011-01-15/100217176.html

黄震

  我的高中同学在外企工作了十几年,已经做到了中国区营销总监的位置。两个月前,年过四十的他决然辞职,和几个同道合伙开了一家团购网店。钦佩之余,不禁有些担心:人生都走完一半了,又重新开始创业,而且上来就是高难度,玩起了“互联网经济”,行吗?

  同学告诉我:自大学毕业后,头几年在政府机关打工,后十几年在外企打工。21年的职业生涯归结起来就一个字:累!在机关里混,有两件事最重要: 做人低调,认准山头。结果他都没做到,一咬牙:撤!去了外企。头十年也是没日没夜地拼命干活,就为了两件事:升职、提薪。等到房买了,车买了,职升了,却 发现自己停不下来了:一方面是生活惯性,另一方面外企特有的办公室政治让你不敢停下来。特别是近几年,再往上升职几乎不可能,“Glass ceiling”(玻璃天花板)在任何一家大型外企都是客观存在;坚守阵地吧,后边一大帮“海归”,三十出头的年纪,正是精力充沛的时候。在这种夹缝当中 生存,与其死撑着到最后倒下,还不如现在就急流勇退。

  在同学看来,网店最大的好处就是再也不用和人勾心斗角,再也不用看人的脸色行事。都是隔着电脑打字,谈得拢成交,谈不拢就心平气和地“88”。 不用租仓库,找铺面,东跑西颠地搞营销推广;更不用早晚被堵在路上气急败坏。同学在这行业十几年,对买卖的价钱时机都心里有数。他说,哪怕没什么买卖也没 有太大压力:因为没有过多的成本支出,不用租办公室,不用雇很多员工,几个合伙人都是业内人士,平时各自在家里安排工作,电话联络即可。两个月做下来,收 入虽然比不上营销总监,但保证一家人生活还是没问题的。最重要的是,他突然找到了一种新的生活方式:自在!

  听完同学一席话,我不仅没有了担心,更生出几分羡慕。十几年前,我曾去河北农村做调研,一个70多岁的老村支书说过一句话,至今记忆犹新——“恁多的人恁窄的地,任谁来治都不济”。看来现在终于可以加上一句:幸亏有了C2C(用户对用户的商业模式)!

  当今中国最令人揪心的问题就是“板结现象”,社会各阶层间的流动明显阻滞。财富越来越快地从金字塔底部向顶端汇集,人口却越来越慢地从金字塔底 部向上流动,甚至局部出现金字塔的中间阶层向下回流的趋势。制度固然是问题的一方面,但越来越多的人口去掠夺愈来愈少的资源,却是我们必须正视的客观现 实。

  任何制度设计在达尔文的“物竞天择,适者生存”面前,其改变力道都有限。只有在出现生产力革命的情形下,才会拓展出新的流动渠道和生存空间。某种程度上,互联网经济,特别是网店这种C2C的经济模式,也许是我们的“救命稻草”。

  不需要过多的资本,不需要过多的人员、场地,没有繁琐的审批和管制环节,退出成本低廉。特别是交际成本可忽略不计(要知道交际成本高昂可是举世 闻名的中国特色)。只要你够聪明、敏锐、专业,中国这个庞大的个体消费市场足以让你找到客户赚到钱。哪怕这些你都没有,去做快递,只要你够勤力,养家糊口 应该没问题。所有这些,对于目前的板结现象,至少是增加了融通的可能。

  有两组数据很能说明问题:《商业蓝皮书:中国商业发展报告(2009-2010)》预测,2010年中国全社会消费品零售总额预计突破15万亿元人民币。其中,中国网络购物额在2010年保持翻番增长,能够实现5000亿元左右的规模,网络购物交易额占中国社会消费品零售总额的比重提高到3%以上。

  另据“中国B2B研究中心”提供的2010年6月的数据显示:中国网购人数已达1.42亿人次,个人网店已超过达1200万家,从业人员超过320万。

  我已经准备过年去网购了:我不用担心在商场找不到停车位了,也不用担心商场里的小偷了。网上店家的价格通常会比商场同样的东西低20%-30%,每每都会让你有占了小便宜的窃喜。还有,物流最好选顺丰噢,不是替他做广告,我是行家,这一点我知道。

  作者为投资业者

過年 去網 網購
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獨家專訪魏應充》寫春聯、做年糕 迎新春 康師傅魏家過年 堅持濃濃古早味

2011-1-31 TWM




不論身在何方,每逢農曆春節,建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族,至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年,才會如此年味四溢?

撰文‧林讓均

大年初一,清晨六點,傾盡人潮的台北城還在酣睡,台灣第一豪宅「帝寶」門口已泛起笑語人聲。近三十位穿著厚重的大人小孩拎起隨身行李,在清冷的空氣中魚貫步上一輛大型遊覽車。

此輛從帝寶出發、經由高速公路一路南下至彰化的遊覽車,可以說是全台灣最﹁富貴﹂的一輛「春節返鄉專車」。所有乘客的身價加一加,超過四十億美元 (約新台幣一二○○億元)!

車上這家人,姓「魏」,在二○一○年「富比世(Forbes)台灣富豪排行榜」上名列第五大家族,以泡麵、即飲茶與瓶裝水三大產品,在兩岸闖出超過新台幣二千億元的年營收。其中,掛著「康師傅」招牌的泡麵,更打下中國半壁江山,市占率達五成六。

這個由魏應州、魏應交、魏應充與魏應行四兄弟帶領的「頂新集團」,赴中發展十九年來,征戰大江南北、叱吒兩岸,但每逢農曆春節,家族成員就算遠在天涯海角也要飛回台灣團圓,沒有一年例外。

年年親手做年糕、寫春聯

在這時候,他們不是千億身家的富商巨賈,只是殷切返鄉的浮雲遊子。

很 難想像,在年味漸淡的台灣社會,下一代普遍喝過洋墨水的魏應州家族,竟仍恪守傳統過新年;而一手包辦所有過年行程、扮演家族黏著劑的,就是集團內人稱「三 董」的味全董事長魏應充。絕少接受媒體採訪的魏應充,在元月初特別接受《今周刊》專訪,正是為了闡揚逐漸被人遺忘的年節傳統。

回想小時候,魏應充說自己經常清晨五點多就起床工作,各種粗活包括種菜種田、養雞養鴨、晒豆製油統統做過,清苦日子中最期待的,就是過年。

「當時拿了壓歲錢,最想買的就是進口五爪蘋果,味道很香;我還記得一顆很貴,要五塊錢咧!」魏應充現在談起來,依舊難忘當年蘋果的甜美滋味。

但 最令他懷念的,還是媽媽的年糕。「到現在,過年都還是由我太太她們親手做蘿蔔糕、發糕,帝寶只有我們家,沒別人在炊粿啦!」魏應充說,包括他太太在內的魏 家四位媳婦都是向婆婆學做菜,至今年糕裡還是嘗得到「媽媽的味道」。所以這項傳統手藝當然要傳下去,現在他的女兒已經會做糕點。「未來媳婦娶進來,也都要 會做(年糕)!」他說得堅定。

每逢過年前夕,魏應充家裡總是上演這一幕:廚房裡不斷蒸出一籠接一籠的各式年糕,在濃濃年糕味中,魏應充則脫下西裝、挽起袖子,揮毫寫春聯。如果不說這場景發生在一戶上億元的帝寶豪宅,旁人還以為時光回到了五○年代的台灣農村。

在 魏家兄弟還小的時候,父親魏和德就常常在過年時寫春聯分送親朋故舊和員工。頂新旗下「和德文教基金會」執行長、從國小到高中都與魏應充同學兼鄰居的陳慶浩 還記得,魏和德經常在油行的辦公桌上揮毫,而對書法有極大興趣的魏應充,就跟在一旁拉春聯、遞紙筆。耳濡目染之下,魏應充也習得一手好字,擅長隸書體,國 小時還曾拿過全校書法冠軍。

預先排好家族行程表

「我都半年前就開始寫春聯了!沒辦法,要寫兩、三百份送朋友和員工。」被公認最得父親筆墨真傳的魏應充笑說,一直到現在,魏家的春聯、匾額用字都是他負責,連在接受本刊專訪的前一刻,他也還在寫春聯,但求字的人太多,讓他怎麼都寫不完。

除了以做年糕、寫春聯來傳承年節原味,魏家過年還很講究「對時」的禮俗,例如農曆十二月二十九日晚上十一點,就一定要在帝寶一樓拜天公。

而 為了掌握好一大家子的過年節奏,在除夕到大年初二這三天,魏應充甚至幫整個家族排好了「春節家族行程表」。在這張寫得滿滿的表單上,載明幾點幾分去哪裡、 做什麼、聯絡人是誰,巨細靡遺如同四位董事長平時的行程表。讓我們看了不禁直呼:「泡麵大王連過年都這麼有制度。」近幾年的除夕夜,魏家四兄弟與太太、十 五位子女以及媳婦孫兒,加起來一家約三十口人,在飯店吃完年夜飯之後,會轉往大董魏應州家「領紅包」,所有人會請示過大董,再決定今年紅包「行情」,而家 族內所有人、包括魏應州的三位董事長弟弟,都會拿到魏應州的紅包。回到永靖,魏家親戚也是人人有紅包拿。

那麼,魏家的紅包有多少?「通常只有六百元啦!」魏應充笑說,一個過年總共要發出去兩百多個紅包,加起來就不少了!而魏應州長兄如父,魏家子孫在向大董拿紅包時,都要說上一段吉祥話。

告別豐盛的年夜飯,大年初一清早回到彰化永靖故鄉後,魏應州一家新年的第一餐必吃素齋,而且其中一定有一道「鹹豆乾」。「以前祖先白手起家時,就是吃鹹豆乾配飯,吃鹹豆乾是為了提醒子孫要勤儉持家!」曾經花了五年彙編魏家三千年遷徙圖與祖譜的魏應充解釋。

其 實,魏應州一家儘管搭遊覽車南下至永靖,但他們各自的座車都會再委由司機分頭開下去,之所以這樣,是因為平時各分東西的魏家人只有在過年才難得團圓,所以 連不到三小時的同車共處時間,也顯得彌足珍貴。魏家的凝聚力讓故宮院長周功鑫也印象深刻,盛讚這或許就是頂新集團得以擘建泡麵王國的箇中祕密。

兩百多位魏氏宗親聚一堂

俗話有云「初一早、初二早、初三睡到飽!」其中,初一之所以要起早,就是為了「拜拜」。

「過 年一定要拜拜!而且每年大年初一出門時,我們都會請教(命理)老師,今年要先往哪一個方位去,運才會比較順?」魏應充說,除夕那天,他們會先在台北拜行天 宮、龍山寺與天后宮等三家寺廟,回到永靖也拜三家。例如,頂新集團起家的頂新製油廠旁,就有一間拜玄天上帝的「意善堂」。

頂新製油的第六號員工、現為彰化廠副廠長的游炳泓笑說,大董來拜拜時會順便巡視工廠,很重視父親傳下來的頂新製油事業體,如果設備老舊或貨品擺得不整齊,他還會挨一頓罵。

大年初一,魏家最重要任務在於「新春祭祖」。連魏應州這一脈算進去,一共有八大家族的魏氏宗親共兩百多人,以往都會聚在有兩千多坪大的百年祖厝「魏成美堂」內祭祖,但因為成美堂目前整修中,近幾年改在附近、專門打造為魏氏宗親聚會所的「鉅鹿堂」中。

除 了拜拜與祭祖,魏家也非常重視「行春」的過年傳統。「所謂『行春』,就是趁著過年去親友家拜年、敘舊!」魏應充說,魏家回到永靖經常一行人浩浩蕩蕩跑去拜 會地方好友。像是味全與和泰汽車創辦人黃烈火在世時,魏應充每年必定帶著妻子兒女去鹿港向黃烈火拜年、陪他吃飯,順便也報告一下味全的經營狀況。

講 到「行春」,魏應充還很懷念農業社會有南管樂隊沿街吹奏、向村人拜年的熱鬧景況。有一年,他甚至請了一團十幾人的南管樂團來成美堂演奏,重現往日時光,也 讓沉寂已久的年節民俗「活」了起來。而大年初二,魏家四兄弟帶妻子回娘家之前,必定先請三位姊姊回娘家吃飯,再到地方上吃吃「洪瑞珍」花生酥糖、「肉圓 儀」的北斗肉圓這些地方古早味。

邀老員工回來的尾牙宴

搾油起家的頂新集團,在永靖故里仍保有農業社會時敦厚的勞資關係,至今頂新彰化的事業體只要辦尾牙,魏應州等四位董事長一定有人趕回來主持,連退休老員工都宴請。

在 頂新任職二十多年的和德文教基金會祕書江素蓮說,以去年的尾牙為例,四十桌的尾牙宴,只有一半是頂新現任員工,其他都是已退休的老員工與魏家的鄰居好友, 不少人至今仍懷念魏應州母親、「老董娘」謝如雪做給大家吃的年節糕點;現在分享糕點的任務,則交棒給魏家四兄弟的夫人們。

「我們到現在都不把公媽(祖先牌位)遷到台北,就是提醒自己要經常回永靖來探望!」近年大力提倡藝文、最近剛當選國藝會董事的魏應充不禁感嘆,過年是台灣最重要的年節,如果不好好過年,不僅錯過和親朋相聚的時光,連蘊含其中的禮俗文化也要失傳了。

在結束假期、北上之前,魏應充總會再燃起一炷清香,向上天祝禱。對他來說,每年春節一家人能夠再度回永靖團圓,就是最大的福氣了。

斥 資5億元修復「魏成美堂」魏家百年祖厝述說台灣故事魏應州家族正在彰化縣永靖鄉打造占地7千多坪的「康師傅文化園區」。園區中最受人矚目的,莫過於有 113年歷史、名列台灣20大民間古厝的魏家祖厝「魏成美堂」,這項搶修古厝的超級任務,斥資新台幣5億元,邀請國寶級木作匠師陳天平、古蹟學者林會承等 人主持。

在祖厝中出生的味全董事長魏應充說,具有「駟馬拖車」、二進雙護龍格局的魏成美堂,完全是以接榫、栓合等傳統工法修復,而整個過程 都以影像、文字記錄下來,此案將成為台灣古蹟修復的典範。為了力求完美,每一個步驟都非常考究,例如為了還原百年前的磚瓦,整修團隊就同時找了屏東、日本 窯廠試作。

魏應充還想以此案競逐聯合國亞太文化資產保存獎。魏成美堂預計明年完工,屆時魏家子孫不會入住,而是將之設立為「台灣常民生活文化館」。為此,魏應充已經全力蒐藏陳澄波、廖繼春與李梅樹等台灣前輩畫家的作品,未來會在魏成美堂展出、娓娓道來台灣古早故事。


獨家 專訪 魏應 應充 春聯 、做 年糕 迎新 康師傅 魏家 過年 堅持 濃濃 古早 早味
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中環在線:內房老闆紛滑雪過年 李華華


2011-2-10  AD




 

萬科董事長王石同SOHO中國(410)董事長潘石屹兩位內房大老闆,不約而同喺春節假期外遊滑雪,仲齊齊將滑雪英姿放上微博。

王 石揀咗去美國波士頓,呢次外遊對佢可謂意義重大,皆因佢去實現兒時夢想──留學。大年初二王石喺微博留言:「雨雪糾結伴隨陽光,恰一周,學校註冊、公寓佈 置、地鐵熟悉市區、留學生新春晚會。」讀書之餘,當然有課餘活動,王石同幾個朋友揸車去滑雪場,由於司機迷路,搞到車陷滑雪道,好彩有個喺度輾壓雪道嘅司 機幫忙,先逃出「險境」。王石留言:「兩天雪場,周身舒暢。生命在運動,知識要更新。」

至於潘石屹,就揀咗去日本度假。潘董早喺年廿八已經出發,所以喺微博埋怨冇睇央視春節聯歡晚會,「日本滑雪過年,沒看成春晚。」人在異鄉,不過潘董仍然按老家傳統,年三十包餃子過年。


中環 在線 內房 老闆 滑雪 過年 華華
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揭密柯P、彭淮南過年必拜小廟

2015-03-02  TCW
 
 

 

春節期間,民進黨主席蔡英文趕場全台二十八座廟宇,台北市市長柯文哲則拜了十八座台北市寺廟,兩人唯一的巧合,是在大年初一上午先後到台北市重慶北路的覺修宮上香。

更巧的是,原本央行總裁彭淮南也要在初一上午到此參拜,為了避免和這兩位政治明星同台巧遇,特別提早在除夕的下午前往,凸顯這位政壇長青樹的低調謹慎之道。

營建出身廟董藍綠通吃

令人好奇的是,非觀光勝地,位在高速公路交流道邊的這座不起眼小廟,卻是彭淮南、蔡英文常年固定參拜處,究竟有何方神聖?

覺修宮的主神是文昌帝君之一的呂洞賓,名氣響亮的台北行天宮就是緣起於此。不過,該宮更神奇的是董事長陳忠源的政界人脈。

陳忠源與彭淮南因有共同的朋友而相識十多年,經常聚會,因此彭淮南夫婦也常到覺修宮上香。早年在台北市經營福春建設的陳忠源,與前行政院長謝長廷相識更久,是謝長廷當年在北市參選立委等公職時的支持者,在綠營執政時曾獲聘政務顧問。

蔡英文在二○一二年總統敗選後成立小英教育基金會,陳忠源是董事之一,不過兩人淵源甚早。蔡英文父親蔡潔生自一九七○年代開始在台北市投資不動產,陳忠源與蔡潔生早期即相熟,因而認識蔡英文。

至於柯文哲,則在一年前經人介紹認識陳忠源,透過他拓展商界、社會人脈。今年四月,還將由小英基金會出資、覺修宮出名,捐贈救護車給柯文哲的台北市府。

陳忠源的政界人脈偏綠,不過他的親家,即達欣工程董事長王人達,則是藍營的親民黨主席宋楚瑜在商界的重要支持者。原來,陳忠源與王人達因營建生意往來而熟識,同樣就讀復興小學的子女也從青梅竹馬結成連理。六十多歲的陳忠源,已將建設事業交棒給兒子,自己專心投入宗教慈善事業,有時也成為政界大咖們傳話、溝通的中介橋梁。

有趣的是,連總統馬英九的母親秦厚修和馬家姊姊們,也是覺修宮的固定香客,她們與早年開設銀樓的覺修宮榮譽董事長賴長生熟識。秦厚修生前,都是來這裡幫馬英九安太歲。

看來,寺廟不但是台灣人的信仰中心,也是政商各界的人脈交流中心。一座小廟,竟牽成台灣政商重要人脈,顯然不只神明靈,廟董更有過人能耐。

揭密 、彭 淮南 過年 必拜 拜小 小廟
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過年前夕﹐工作滿滿 (個人日記)

Happy Birthday to Tungpo !

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與此同時﹐有朋友任職動畫部的意馬動畫工作室﹐終於向員工宣布「撐唔住」被迫清盤,三百多名員工過年前慘食「無情雞」,淪為失業大軍。據悉,該動畫公司已向員工表明無能力支付遣散費及賠償,著員工自行前往申請破產欠薪保障基金﹐哎。

作為電影/動畫公司的主事人,希望靠一套熱劇就可以博得一桶金﹐是很愚蠢和戇居,就是周星馳也有失手時。而嘉禾﹑霍士之流也不是每套賺錢。和創投基金一樣﹐都是做十套,當中一、兩套大賺﹐一﹑兩套"仆街"﹐其他的不過不失。加之薪水和成本控制不力﹐我想585的老闆和管理層在這事上有很大責任,其股價亦反映了這個現實。

又﹐以小弟多年來從事“收買佬”的經驗﹐幾肯定585的少東身邊﹐一定有很多只會亂吹水不會做實事的賤格高層﹐與及垃圾海外顧問在其身邊。這幫人例必是成本失控的主因(if not唯一原因)。無知少東為這幫蝗虫所累﹐只能說是活該﹔慘的﹐卻是那些默默地幹的中低層職工﹐哎。

去歲歲末時﹐香港老政先說要推出六大產業救港﹐後受港足奪金刺激﹐又說要加大力度發展體育事業。然而﹐簡單地運算一下swot analysis﹐都會發覺本市無論搞創意產業或搞足球﹐都係事半而功倍 -- 蓋生產成本(特別係地價)太高﹐市場又太細。空有熱誠但又經驗不足。有人會罵政府不學其他亞洲國家般支持產業﹐但獨尊金融之心不變﹐甚麼也不會搞得成。董前特首的想法﹐其實很合民間意願﹐只是執行得一遢糊塗﹐令後人更加不敢推倒高地價這座大山﹐哎。

PS﹕報載中央台係春節期間不會播國足在東亞盃的賽事﹐莫非不想觀眾看見國足的破爛表現﹐壞了其新年雅興乎﹖
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過年雜憶




童年時過農曆新年是一年中最歡樂的日子, 開心事可謂一籮籮; 先從準備過年談起, 還未到尾禡, 市面已洋溢著濃濃的過年氣氛.  舖頭兩旁擺滿年花,街上有很多寫揮春的人在開檔為人寫揮春,而老媽則不斷催促我們去理髮,因為越近年尾,理髮費便會越貴,到年三十晚更可能會加三加四, 以老媽如此精打細算的性格,當然不會讓我們花這些冤枉錢.  年廿七至廿八是大掃除的日子,那天我們會全家總動員打掃,家中每個角落都必須以碌柚葉水抹得乾乾淨淨.  我們平日做家務容或會馬虎塞責一點,但年末的大掃除卻一點也不敢偷懶,一年一度嗎,認真一點是應該的,何況新正頭會有人來拜年, 企企理理是理所當然.




 年廿八,九是老媽開油鑊,炸角仔的大日子,她對這個工夫十分重視,一般都不容許我們在廚房裏轉,一則怕我們攪亂檔,二是怕我們小朋友不懂事,說了不吉利的話壞了意頭,但我仍很喜歡在旁邊看,只見她那雙巧手在粉團和豆沙餡間穿梭,不一回一個個炸至金黃的豆沙角便上台, 我喜歡乘她不備偷吃一兩來吃. 豆沙角有個特性,最美味是剛炸好 ,脆卜卜,熱騰騰的時候,待擺放幾日後,角身便會變得輭糯,需要翻熱來吃,那口感跟新鮮炸起的相距不啻十萬八千里了.




年三十晚是全年最忙的日子,童年時團年飯一定要在年三十晚才吃 (成長後我們各自成家立室,年尾各有各忙,團年飯因為要遷就大家的時間,便不一定會年三十晚吃了).   團年飯菜式既要豐富,又要講求意頭,雞,魚,大蝦,燒肉,髮菜蠔豉,生菜墊車輪牌鮑魚,臘味等是必然的菜色,飯後還來碗湯圓, 喻意一家從年頭到年尾都團團圓圓,吃得人人窩心暖意.




飯後老爸便出門去買花,那年頭西環隨處都有人賣年花,但他喜歡去科士街露天花市 (即今天科士街地鐵站)買花,興許是喜歡幫襯熟人吧.  老爸去買花,老媽則開始佈置新年擺設,先貼揮春,然後端出全盒,鋪上各式各樣的糖果,瓜子,糖蓮子和糖冬瓜等, 並聲稱不準偷吃 (我們小孩子當然不會如此聽話).   到了晚上十一點她便開始拜神儀式,原因是晚上十一點已是子時,按曆法計算已是踏入新年, 拜完神後便把一封利是放進我們的枕頭底當壓歲錢,然後每人派一套新睡衣,新年穿新睡衣是那年頭的習俗,至於其他新衣則一早已準備好.



年初一清早起來,第一件事便是要斟茶向父母拜年,然後領取唯一可以自由使用的利是 (從其他親戚朋友處得回來的利是則必須涓滴歸公).   至於午飯則十分簡單; 不知道什麼緣故,年初一的第一頓飯必須是素宴,主菜是南乳炆齋, 外加 粟米羹.  清淡是清淡了一點,但新年間一般都吃得很肥膩,吃一頓素菜輕鬆一下腸胃是個不錯的另類選擇,吃過飯後便出發往親戚朋友處拜年,遠一點的便要再過三四天才能去.  以後幾天親戚朋友們亦會絡繹不絕的上門拜年,這時候我們小朋友便樂壞了,因為是農曆新年, 父母的面口會寬容些, 限制也自然少一點,於是我們便可放題般吃油炸食物和全盒裏面的糖果.  另外農曆新年間我們也不用怎樣申請出街證,只要跟老媽說一聲便可呼朋引類的逛街,看戲,加上口袋裏有錢 (老爸老媽的利是),玩起來也特別恣意順心,這個奢侈在平日著實不可思議.




年初二是開年日,除了例牌的雞, 魚和豬手外, 老媽會以雞煲翅奉客,這味雞煲翅可謂是她的招牌菜,用料充足,火候亦十足, 魚翅的份量佔整個煲足足三分之一有多,佐以金華火腿和新鮮雞隻,再以文火燜上起碼兩天才算大功告成.  湯是奶白色的濃湯,外加火腿和雞的清香以及彈牙的魚翅,每次開年都讓我們吃得淋漓盡致,甚為盡興, 今天回想起來仍覺嘴角生津。



而今過農曆年的氣氛比以往冷清得多了,我想這種冷清見諸心態多於實際的環境.  是的,香港人現在過農曆新年仍會穿新衣,吃團年飯, 拜年,但給我的感覺只是人做我做,行禮如儀而已.  年輕的一代對農曆新年的感情,比起我們那一代那股濃烈的期盼和盛情,真不可同日而語.  近年興起在酒樓吃團年飯,年三十晚即外遊避年,甚至網上拜年等, 凡此種種意味着農曆新年正逐漸趨向沒落,唏噓之餘也暗自慶幸, 自己曾在最好的年紀歡渡過最溫馨的農曆新年.  至今我仍依稀記得老媽過年時炆冬菇和蒸雞的香味,以及拜神的煙熏味.  農曆新年是中國人對新的一年的期許,對未來美好生活祝願, 這願景,追求,不應隨着時代進步而被淹沒.



後記: 



(1) 我記得童年是有"賣懶"的習俗,小朋友吃過團年飯後,便拿張紅紙,逐家逐戶叫道: "賣懶, 賣懶, 賣到年三十晚",以期將懶散賣出, 明年即會勤力讀書,未知網友們可有印象?



(2) 1967年以前, 香港在農歷年間是可以燒爆竹的.  我還記得打從年三十晚開始,爆竹聲便不絕於耳,響徹通宵.  有兩年我曾跟大哥往西環邨平台燒爆竹,感覺很是刺激.  但凡事有都有正反兩面, 容許隨處燒爆竹其實非常危險(尤其燒爆竹的大多數是小孩子, 不懂節制),其後遺症是輕則燒穿衣服,重則受傷,所以出街都要格外小心,我便試過拜年時在巴土站等車期間被擲過來的爆竹炸傷眼睛,67年暴動後政府禁止燒爆竹,年三十晚沒有爆竹聲吵耳, 耳根是清靜了, 新年氣氛卻一下子減淡了很多.  






過年 雜憶
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過年一樂:願賭服輸 xuyk的博客

來源: http://blog.sina.com.cn/s/blog_610b154e0102vzmw.html

    本人在小文《小吳經理》(2015-09-22)中說到,我老婆是精準的反向風向標,她買公雞之時,必是股市見頂之日。去年6月12日大盤沖到最高點(5178點)這天,好心的銀行客戶經理小吳推薦她買了一只新公雞,聲稱包賺大錢!若有虧損,全由他墊!然而,他話未落音,股市便轟然坍塌!後來小吳經理個人掏出一筆錢,匯到我老婆卡里,作為補償。

    “願賭服輸!”老婆說,並好幾次前去退還,小吳經理就是不收。

    今天上午,我剛睡大覺起來,不一會兒老婆樂顛顛地回來,說,這錢總算退還了。“你用了什麽法子?”我問。

    “我對小吳最後通牒:‘明天就要過年了,要是你再不收回,春節過後我就立即離開你們銀行,到其他銀行去!’哈哈!小吳這下只得收回了。”老婆說。最後老婆用手指頭點點我的腦袋,非常嚴肅地告誡我,“公雞萬萬不可買啊!”

    “好!你做得對!”我大贊,“還有,你是反向風向標,這會兒你不敢買公雞了,那看來明年開春股市就要好起來了!哈哈!”

    過年一樂!祝朋友們新春快樂!

過年 一樂 願賭 服輸 xuyk 博客
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除夕夜的街頭7-11便利店仍在營業 | 過年讀點書

來源: http://www.iheima.com/space/2016/0208/154202.shtml

導讀 : 對於如今生活在都市的人們來說,這些全年不休、24小時營業的7-11便利店已經成為他們的日常。但如果時光回轉到42年前,7-11是如何在日本開出它的第一家便利店呢?它背後有著怎樣的思考?

以下是向你推送的第三篇書摘——《零售的哲學》,其作者是7-11便利店創始人鈴木敏文。

除夕夜的北京大街小巷應該是一年中這片極度繁忙的首都道路最輕松的時候了,路上幾無可尋到幾輛車開過,行走的人更是寥寥。

而直到敲響新一年的鐘聲,煙花綻放之前,這無數條街道上最閃亮的牌子應該就是24小時營業的麥當勞大logo和7-11的三色標誌了。

對於如今生活在都市的人們來說,這些全年不休、24小時營業的7-11便利店已經成為他們的日常。但如果時光回轉到42年前,7-11才剛剛在日本開出它的第一家便利店。

這家全球最大便利店連鎖公司創始人鈴木敏文在7-11誕生的40年後,結合自己這些年的零售經驗,寫了一本講述如何擊中消費心理的書——《零售的哲學》。鈴木敏文的很多創新,現在已經成為商界的常識,這本書講的就是關於零售的一切:選址、訂貨、銷售、物流、管理……以及他如何一次又一次地在反對聲中創造出零售界的新紀錄。

當然,所有的一切,都是從鈴木敏文創辦第一家7-11便利店開始的。

以下內容摘自《零售的哲學》一書:

日本首家便利店的誕生

11月30日正式簽訂合約後,我們遠赴美國,參加南方公司培訓中心的研修課程。但出人意料的是我卻在那兒受到了嚴重打擊,直在心中叫苦不叠。締結特許經營協議後,我拿到了27本厚厚的經營手冊。然而翻開一讀,我的心頓時涼了半截——所有冊子里密密麻麻地寫滿了針對店鋪經營初學者的入門運營知識,只字未提關於營銷或物流等方面的核心技術。我原本滿心期待能夠把手冊里的內容直接運用於日本加盟店的實際操作,卻沒想到僅有會計系統的一些內容可以派上用場。

雖然我在培訓的第三天已經發現了這一嚴重的問題,但卻怎麽也無法開口告訴隨行的同事們,只好一個人悶悶不樂,獨自苦惱。面對坎坷的前路,我再次下定決心無論如何都不能打退堂鼓。

11月20日,即簽訂協議的前十天,15名員工齊聚伊藤洋華堂,成立了專門經營便利店的新公司York Seven(後更名為7-Eleven Japan11月20日,即簽訂協議的前十天,15名員工齊聚伊藤洋華堂,成立了專門經營便利店的新公司York Seven(後更名為7-Eleven Japan有限公司)。至於由誰來出任新公司的掌門人,當時的社長伊藤雅俊對我說:“既然這是你力排眾議,堅持要開展的事業,就由你來擔任負責人吧。”經過一個晚上的思考,我接受了這一任命。新公司運轉資金的一部分由員工們的存款和向銀行借貸的個人投資構成。目的在於讓整個公司成員對新事業抱有一致的責任感。

新公司成立後,第一個面臨的問題是人員招聘。由於便利店事業曾飽受全公司內外的強烈反對,因此幾乎沒有職員願意主動加入。同時,為了提倡創業精神,新公司所提供的薪資水平和就業條件也非常嚴苛,完全不能與母公司伊藤洋華堂相提並論。再者,我們對員工的調動實行了永久制,一旦申請調動將完全脫離原籍,歸屬於新公司。在這樣的情況下,最後只有寥寥幾人自願加入,不足的名額只好在報紙上登載招聘信息招募,其中有曾在全纖同盟任職的員工、面包生產公司的銷售,甚至還有航空自衛隊隊員??幾乎都是毫無零售經驗的門外漢。再加上美國南方公司的經營手冊幾乎發揮不了什麽作用,一切基本要從零開始。對此,我已做好了準備,以創造“日本首家連鎖便利店”為目標發起了挑戰。

經過一番考量,我決定將第1號店直接設定為使用7-Eleven招牌的獨立經營加盟店。雖然有員工提出,經過一番考量,我決定將第1號店直接設定為使用7-Eleven招牌的獨立經營加盟店。雖然有員工提出,如果最初的幾家門店選擇以直營的形式運營,顯然更有助於我們積累實際操作經驗,但是為了表明創建7-Eleven的目的在於“實現小型店和大型店的共存共榮”和“激活既有的小型零售店”,我始終堅持了加盟店的意見。

這時,一位家住東京江東區,名叫山本憲司的23歲青年從報紙上閱讀到了關於7-Eleven的報道,寫信告訴我們他有意向加盟,開設日本的第一家便利店。

這位山本憲司先生因為不久前不幸喪父,不得不中斷大學學業繼承父親留下的酒坊。雖然經營酒類的店鋪受到許可證制度的保護能夠確保盈利,但另一方面由於酒類采用法定定價,未來的成長空間非常狹窄。山本本身作為家庭的頂梁柱,既要照顧新婚燕爾的妻子,又要養育年幼的弟妹,正在考慮是否應該繼續經營酒坊。在他猶豫不決的時候,恰好從報紙上讀到了有關7-Eleven這種新型店鋪的新聞,便想要抓住機會,放手一搏。

他所繼承的酒坊店面僅為美國便利店面積的三分之一,所處的地理位置也不屬於人群密集的理想區域,但我卻被他的責任感和果斷向新事物發起挑戰的熱情所觸動。因此,我接受了他的加盟申請,並對他做出保證:“如果三年後經營失敗,我們將負責把店面恢複原樣,完璧歸趙。”

就這樣,1974年5月15日,日本首家真正意義上的便利店——“7-Eleven豐洲店”正式開業。在此之前的準備時間只有短短3個月,我們既完成了店鋪的改裝,又培訓山本掌握了便利店運營的知識和技能,在共同度過了匆忙的90多天後,終於迎來了開張的日子。

記得當天天空烏雲密布,似乎快要下雨的樣子。或許是出於對新鮮事物的好奇心,首個營業日有許多人前來湊熱鬧。我至今仍然清晰地記得,7-Eleven的第一位消費者是名男性,他買了副標價800日元的墨鏡。

密集型選址戰略

便利店正式開業後,亟待解決的問題層出不窮。在完善7-Eleven的過程中,我們不斷打破固有的經營方法和常識,就此發起了一連串的挑戰。

如之前所述,我之所以堅持把7-Eleven引入日本,是為了改變中小型零售店因為大型賣場的繁榮而陷入衰退期的現狀,創造讓兩者共存共榮的新型商業模式。因此,我們采取了和傳統私人商店截然不同的做法,以全力提高生產效率和產品價值為目標,建立了獨一無二的經營結構。

其中之一就是減少采購量的“小額配送”。

1號店開業之初,最令人苦惱的問題是怎麽也無法減少的大量庫存。當時的訂貨慣例是從批發商處大批量進貨,直到貨源不夠時再進行下一輪采購。這樣很容易導致店鋪的不良庫存越積越多,有礙於營業額的進一步提升。而想要解決這一問題,當務之急就是在每次采購時減少進貨量。但是,任何一家批發商都不願改變固有的做法,甚至指責我們的提議違背常識。然而時代瞬息萬變,世事也有各種不同的思考角度,常識並非永遠都正確。面對頑固的批發商,我們這些門外漢不屈不撓,一家又一家,一次又一次地反複上門遊說著。

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而且,由於便利店采取年中無休的經營方式,為了在新年也能為顧客提供新鮮的食品,我們向供應商提出了正月發貨的請求,但同樣遭到了拒絕。過年期間,生產制造商都會放假,在他們眼里,這或是7-Eleven又一個“違背常識”的餿主意。然而,想要一年365天為顧客提供美味食品的理想是我們的原動力,面對挫折我們並沒有放棄,而是持之以恒地拜訪供應商闡述我們的願景。終於功夫不負有心人,在創業兩年後,山崎面包接受了我們的請求,包括那年的正月假期在內,7-Eleven每天都能在貨櫃上陳列新鮮的面包。此後,米飯和配菜的生產商也逐漸配合我們在正月假期里供貨了。由此,山崎面包開啟了正月生產的新歷史,對零售行業具有劃時代的意義。

在7-Eleven努力提升店鋪生產效率的同時,我也制定了開店的選址戰略。

1號店開業後,我開始貫徹密集型選址戰略,嚴格要求店鋪研發負責人在選址上必須和1號店一樣,“絕不能踏出江東區一步”。這一做法包含了多方面的因素。

如果只想單純地增加門店總數,極端的做法是分散開店,東京一家、神奈川縣一家、琦玉縣一家地在全國範圍內部署加盟店。但是,為了提高小規模便利店的生產效率,不僅要在店面的布局上下功夫,提升顧客的消費興趣,還必須提供合理有效的采購及物流制度,這樣才能靈活地滿足消費者的各種需求。出於上述考量,到處撒網並不可取,相比分散的“點”,連鎖店更應以“面”的方式覆蓋,在位置上毗鄰現有的門店呈網狀擴展。

密集型選址的開店優勢有如下三點:

1.在一定區域內,提高“7-Eleven”的品牌效應,加深消費者對其的認知度。而認知度又與消費者的信任度掛鉤,能促進消費的意願。

2.當店鋪集中在一定範圍時,店與店之間的較短的距離能提升物流和配送的效率。不僅是送貨的貨車,負責向各加盟店傳達總部方針並予以指導的店鋪經營顧問在各店鋪之間的移動時間也隨之縮短,他們有更充裕的時間與店主探討。關於這一點,在下一章將有詳細說明。

3.廣告和促銷宣傳更見成效。店鋪如果集中在同一區域,不僅能有效節約物流、人工成本,投放一次促銷活動的影響力和覆蓋率也變得事半功投放一次促銷活動的影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

綜上,密集型選址的策略具有眾多優點。比起“點多線長”,一味追求覆蓋全國的做法,便利店在一個目標區域內密集布點的戰略更能讓企業受益。

“有7-Eleven真好!”“全年無休真方便!”

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就這樣,我們憑借獨特的組織架構,一步一個腳印地穩步成長著。到了創業第二年,7-Eleven的總店鋪數已經達到了100家。美國南方公司建立100家店鋪花費了15年時間,與之相比我們只用了區區兩年。在百店成立的紀念儀式上,我第一次在公開場合紅了眼眶。7-Eleven創立之初完全是從零開始摸索,當時想著如果順利開滿5家,就能看到事業的曙光了吧,緊接著開了10家、50家。就這樣一步一步地走到了今天,目睹7-Eleven總算進入了正軌,我對未來的發展越發充滿信心。不過即使取得了好的戰績,也不可以完全放下心來,還有許多必須解決的問題。

總門店數破百後,“有7-Eleven真好”“全年無休真方便”的廣告詞大獲好評,另外,顧客把當時還有些拗口的“便利店”改稱為“深夜超市”,這一風潮也成為了社會的熱門話題。有意加盟的私人商店越來越多,其中有許多和山本同為經營酒坊的私人店主,還專程去他店里咨詢情況。在日均營業額上,7-Eleven比個體店表現出更良好的成長趨勢,因此吸引了眾多想要仿效山本店長的私人店主。但是在我看來,驅使店主們經營店鋪的最大原動力,正如宣傳語所說的那樣,來自於“有7-Eleven真好”這一顧客發自肺腑的心聲。

除夕夜 除夕 街頭 11 便利店 便利 仍在 營業 過年 讀點 點書
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馬未都告訴你:皇上、百姓、土豪怎麽過年

來源: http://www.infzm.com/content/115144

馬未都供圖

馬未都覺得“中國有營養的脫口秀不多”,就想讓自己的《觀複嘟嘟》既不無聊,又能講門道。從高倉健、武媚娘,到考古、如廁,他都要解讀出文化:盜墓源自“厚葬文化”,暗器關乎“江湖文化”。

他還講故人往事。與王朔初見時,他是編輯,對方是靦腆文青。每集臨結束有“脫手秀”,介紹古物。王朔的“脫手秀”,講的是“還魂丹”藥筒。為什麽?馬未都調侃:“因為王朔從前是‘賣假藥’的。”

“網友更多聽內容,沒人講究你拍成什麽樣兒。”脫口秀怎麽拍,馬未都不講究,似乎擺好機器,固定了機位,節目就“怎麽也不會太爛”。

馬未都的“文化脫口秀”《觀複嘟嘟》,取名自“嘟嘟囔囔”,2014年11月上線,每周兩期,到2015年底播出106期,在優酷土豆積累約兩億點擊。節目形式簡單,他坐在長桌後或小桌旁開講,偶爾穿插影視資料。

“嘟嘟”選題寬泛。前三期分別講方言、高倉健,泛談中國文化,有知乎網友看了,“為他老人家捏了把汗”,後來才不小心著了迷。

馬未都覺著,對於年輕人,自己的經歷很寶貴。他想在節目里“倚老賣老”,再“說明其中一個道理”。

“我認識人很多,有名的人都是在沒名的時候認識的。”馬未都笑道,自己因此有些可說的內容。

馬未都在節目中講過“小夥伴”王朔。初次見面,他是《青年文學》雜誌編輯,王朔是個寫過小說的“小男孩”,“圓頭圓腦的,進來以後一副靦腆相”。

他講到王朔的文學、戀愛和“不正常”狀態,穿插著談編輯工作,文學創作的道理。照他說,許多事兒,發生在“我們年輕的時候”。

常設環節“脫手秀”,安排在節目末尾,介紹跟內容有關的古物。談王朔之後的“脫手秀”,馬未都介紹裝“止痛散”“還魂丹”的清代象牙藥筒。他調侃:“一開始我講過,他是’賣假藥’的。”

馬未都供圖

馬未都喜歡舉古今軼事,再用文化解讀,淺白闡述道理。

談盜墓,他說這源於“厚葬文化”,接下來就講古:三國後盜墓風行,所以三國兩晉南北朝墓中器物較少,“埋了也白埋”。

講廁所,他從盧浮宮、歐陽修一直侃到東北、西藏和古希臘,最後歸納,廁所如何對人類文明進步意義非凡。那期“脫手秀”,秀的是古代的疑似青瓷溺器——就是尿壺,還講了番歷史沿革。

2008年和2009年,馬未都在央視《百家講壇》講過50多期收藏,也講“文化”,但“有點兒像講課”,更專業。而脫口秀量身定做,自由許多。

2016年,節目每周兩期改為一期。降低負擔之余,他新開節目,細分觀眾群。短脫口秀《觀複鏘鏘》節奏更快,針對年輕人。頭幾期,他講除夕,講皇上、百姓、土豪怎麽過年,再講元宵節猜燈謎,都是應時話題。另一檔音頻節目《觀複哈哈》是“脫口相聲”,“把所有的事兒都說得很喜劇”,“隨口就來”。

“中國有營養的脫口秀不多。”馬未都說,“聽出一個好兒就行。”

馬未 未都 告訴 皇上 百姓 土豪 怎麼 過年
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健康五招 安心好過年 春節急診醫師最想告訴你的事

2016-02-08  TCW

春節假期長達九天,如何在吃喝玩樂之際,還能盡興享受, 不讓腸胃炎、流感、痛風或心血管疾病等來亂。 《今周刊》整理出健康五招,讓您安心好過年。

過年的重頭戲就是吃,但大吃大喝的結果,很可能讓身體抗議,並攪亂假期。《今周刊》採訪每年春節都要待命的急診醫師,在他們眼中,很多突發疾病,其實都可以防範。

顧腸胃 別吃太辣太油

天氣冷、溫差大,民眾愛吃熱、麻辣的食物,若再配酒助興,就會刺激腸胃。台北醫學大學附設醫院急診重症醫學部主任高偉峰指出,刺激性食物會引起消化道不適,嚴重將導致腸胃道出血、穿孔等,有一年他在除夕夜值班時,一個晚上就遇到八位吐血病人。

嘉義長庚醫院急診科主任蕭政廷提醒,油膩食物也是腸胃道不適的禍首,儘管腸胃不舒服未必要看醫師,卻哪裡都不能去,讓假期敗興。而吃太油和過量飲酒,恐引發胰臟發炎,造成上腹部劇痛難耐,甚至嘔吐發燒,此時應盡速就醫,否則會引起併發症等致命風險。

不暴飲暴食 遠離痛風

豐盛的年節食物如糖果、堅果等,令人難以抗拒,但糖尿病和腎臟病史的患者得格外小心。前者可能血糖突然飆高,導致「高滲透壓非酮酸性昏迷(HHNK)」;後者如果吃了太多高鉀食物(如醃漬類),導致體內鉀離子過高,無法排出,造成心律不整,均需要緊急送醫。

另外,痛風患者如果圍爐火鍋、香腸臘肉不忌口,吃下太多高普林食物,也容易誘發。

慢性病患 備藥要充足

過年假期長達九天,有不少人規畫長途旅行。據往年經驗,年節期間南部醫院急診室的就診量,是一般時期的兩至三倍。蕭政廷提醒,有很大一部分,是慢性病患忘記帶日常服用的藥物,因此,有高血壓、糖尿病等慢性病患者,出門時一定要記得計算天數、備妥藥物。

大家都說天冷才有過年氣氛,研究指出,低溫來襲若在攝氏五度以下,每下降一度,就會增加一成的上呼吸道感染病患。振興醫院呼吸治療科主任陶啟偉說,以往過年期間是流感高峰期,大家團聚增加傳染的機會;而天氣冷,氣喘、慢性阻塞性肺病患者也會增加。根據研究,氣溫十七度以上與以下相比,氣喘和慢性阻塞性肺病(COPD)患者增加五成,呼籲民眾出門要穿暖、戴口罩,病患要規律服藥。

天冷要保暖 防腦中風

氣溫驟降,急診室病情嚴重患者以心血管疾病居多,包括心肌梗塞、腦中風等。高偉峰提醒,不要以為這些病是年長族群的專屬,他最近就收治一名二十六歲心肌梗塞病患,呼籲民眾當不明原因胸痛、呼吸困難、神智不清時,應盡速就醫。

冬天也是腦中風病患好發的季節,高偉峰說,判斷是否為腦中風,可要求病患「微笑、舉手、說說話」,若病患微笑時,嘴巴歪歪的、手舉不起來、說話口齒不清,有其中一項時,便有七二%可能性是中風,應及時把握黃金三小時的治療期。

勿激動 甩年節症候群

年節期間,許久不見面的家人歡聚,常會討論家務事。醫師提醒,情緒波動不要太大,輕則大家不開心;重則氣急攻心,易讓慢性病患病情加劇,導致腦中風、心肌梗塞則不妙。

另外,張羅年節盛宴,也容易讓婆媳關係發酵。台安醫院心身醫學科主任許正典說,過年會讓很多媳婦產生焦慮,以往經驗顯示,年節症候群患者會增加兩成。

若身為媳婦的患者前來求診,許正典會派出經驗豐富的資深護理師,以過來人的經驗分享婆媳之道,讓就醫者聽了,覺得自己「滿幸運的」,心情便會舒坦些。

建議媳婦們轉移焦點,例如,利用回鄉時規畫小旅遊、嘗周邊美食等,可以舒緩心情,輕鬆過個好年。

年節美食當前 不可不知的陷阱

痛風困擾及尿酸高者

禁海鮮、螃蟹、

牛肉乾、豬肉乾、

魷魚絲和豆乾

均屬蛋白質食物,過量會導致普林含量增加;加上過年大魚大肉,若水分攝取不夠,又喝酒,易導致尿酸發作,宜適量攝取

腎臟病患者

禁瓜子、腰果、松子、

蠶豆等堅果含磷量較高;脫水蔬菜含鉀高慢性腎臟病患者無法有效率代謝鉀與磷,如果吃過量,體內無法排出,會產生高血鉀症或高血磷症,應避免攝取

心血管疾病、

糖尿病患者

禁糕餅點心類其中的糖分、油脂、熱量及反式脂肪都高反式脂肪與油脂攝取過量,會引起相關心臟病的發生,宜多吃天然食物、少吃加工食品

急性胰臟炎

禁飲酒

過量易導致急性胰臟炎,建議男性一天酒精攝取量勿超過30g,啤酒酒精濃度約4%勿超過750c.c.,紅酒酒精濃度12%勿超過250c.c.;女性則減半資料來源:中央健保署、榮新診所營養師李婉萍

撰文 / 林思宇

健康 五招 安心 過年 春節 急診 醫師 最想 告訴 你的 的事
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星巴克創始人重任CEO前夜在想什麽?| 過年讀點書

來源: http://www.iheima.com/space/2016/0209/154208.shtml

導讀 : 以下是向你推送的第五篇書摘——《一路向前-霍華德·舒爾茨自傳》,其作者是星巴克創始人霍華德·舒爾茨

星巴克創始人霍華德·舒爾茨自2000年從公司首席執行官的位子上退居幕後成為董事會主席後,他就不再涉足公司的日常運營。在之後的時間里,星巴克的門店在全球各地不斷擴建,銷售利潤額不斷提高,股價暴漲。

直到2007年。

此時全球金融危機的苗頭已經出現,經濟開始陷入低迷。而星巴克在經過多年的發展後,產品線不斷擴充,甚至有點本末倒置。本來是為了提高咖啡銷量的早餐三明治卻人氣高漲大有蓋過咖啡本身的意味。

但這一點在當時的星巴克首席執行官吉姆·唐納德看來並不應該做出改變。當2007年11月末的財報發布後,《華爾街日報》發文指出:“在美國本土,同一家星巴克門店的銷售收益以及交易量的增長已經放緩。”

這位星巴克的創始人不得不在卸任7年後重新做回首席執行官來為星巴克帶來變革。

而變革的前夜需要做很多精細的準備,才能使得如此重大的人事變動不會對星巴克造成大的影響。

以下內容選自《一路向前-霍華德·舒爾茨自傳》,講述了在正式宣布重任CEO之前的新年假期里,霍華德·舒爾茨都做了什麽:

2007 年12 月末,我同家人一起到夏威夷度假,這是我們的家庭傳統。在我的生命中,家庭一直占據著極為重要的位置,何況一年只有這麽一次,我們四個人忙里偷閑,共享天倫之樂。但當想到新的一年中我將要做的事時,我就一點兒也輕松不起來了。

每天,我都要與西雅圖的切特以及紐約的吉姆· 芬格羅斯通電話,不僅要進行我們過渡期的戰略規劃工作,還要應對接下來幾天、幾周甚至幾個月可能發生的事。沒有清楚的答案,所以我們一起從頭到尾把有可能出現的新管理結構以及眾多夥伴的變動想了一遍。我的一個決定就是取消新設的首席運營官,讓星巴克的高層管理人員直接向首席執行官報告。我希望能對公司各方面的運營有個清晰的了解,從供應鏈到門店設計的每一個環節。在這個過程中,調整以及淘汰星巴克的一些領導團隊成員是不可避免的了。

在過去的兩年中,我一直在觀察和分析星巴克的錯誤,因此將它引上正軌就變得容易多了,對此我早已有了想法。我們需要重燃顧客對我們的熱情,以更高效的組織結構取代現在的團隊;放緩我們在美國本土的增長速度,實現持續發展並重整國際市場的發展,將重點放在諸如中國等新興國家;我們還需要關掉一些門店,不過還不確定具體的數目。

讓我很苦惱的是,在不打擊人們信心的情況下,我該如何確定我的工作重點,讓人們樹立起信心,贏得他們的支持,並且告訴他們,我們將不再采用以往的經營模式。

非常幸運地,我在夏威夷遇見了戴爾公司的創始人邁克爾· 戴爾,他也來度假,我們住的賓館離得很近。我和邁克爾是多年朋友,巧的是,11 個月之前他剛剛重返戴爾公司再次擔任總裁,取代了那個他親自選定的領導公司兩年的前任總裁。我們的境遇有著不同尋常的相似之處,雖然我們各自的業務—咖啡和電腦,看上去風馬牛不相及。邁克爾,這位回歸的創始人,對我可能的前景有著獨一無二的洞察力。

我們每天都會沿著科納海岸騎三小時的自行車,正是在那時我向他透露:“我想我不得不重新擔任首席執行官。”

邁克爾似乎並不感到驚奇,我們反複探討了一系列擺在我面前的戰略決策方面的問題:應對來自華爾街的壓力;保持鬥誌昂揚;面對經濟的衰退以及消費者信心喪失的現實;面對因再次承擔日常運營責任而產生的憂慮。我們一起騎車來到了邁克爾的家中,他向我講述了一年前他在戴爾公司所做的一系列工作,並毫無保留地和我分享了幫助他成功實現交接的文件資料。

有一個方法特別適用於星巴克,麥倫稱它為“變革議程”。當時這個詞不在我或者星巴克的字典當中,但它激發了我的共鳴。“變革”指出,星巴克即將發生改變的規模有著積極的內涵。而“議程”提供了一個可執行的框架,這是關鍵。我已經下定決心,大膽地向外界表明我們決策的迅速和精確。

然而,就在我開始對星巴克的未來有了大體構想時,它的現狀引發了我極大的焦慮。

在夏威夷的每天早上,我都會瀏覽一下公司的日常銷售報表。

但弄清楚這一切,對我而言極其困難。

星巴克糟糕的日常銷售報表顯示,與去年同期相比,我們的銷售額在減少,而且是以兩位數的幅度在下降。我們的同店銷售額也曾經出現過負增長,但我從未見過星巴克有這樣持續糟糕的表現,銷售額直線下降!每一天,在全美各地,光顧我們門店的人越來越少,那些光顧的顧客,其消費水平也比以前低了許多。當然,並不是僅有星巴克出現了這種情況,在美國的節日消費季中,消費者的消費額跌至4年來的最低水平。我感到很無助。我給西雅圖的夥伴打電話要求看一看美國每個地區的同店銷售數據,上面的數字讓我目瞪口呆,我根本不知道該怎麽辦。我吃不下早餐、無法享受天倫之樂,甚至幾乎不能動,我害怕我擔憂的一切都將成為現實。

2007 年12 月—我們2008 年的第一個財務季度—即將結束,我知道星巴克不會實現預期的收益。我必須回來重新擔任首席執行官,重新執掌這個剛剛度過自上市以來表現最糟糕的三個月的公司。

新年過後,我立即回到了西雅圖,召集吉姆· 芬格羅斯與其他幾位知道我要重新擔任首席執行官的人開會。

2008 年1 月7 日星期一,我們將公開宣布我的回歸,在此之前,我們需要為此做出像國際象棋規則一樣嚴謹的周密準備。時值西雅圖的冬天,窗外陰雨連綿,天色灰蒙蒙的,我們穿著休閑牛仔褲和圓領運動衫圍坐在我家的餐桌旁,非常嚴肅地討論著何時以及如何對人們做出交代。這些人包括吉姆· 唐納德、星巴克的最高級別管理團隊、成千上萬的公司和門店的夥伴、股東以及金融界、商業和媒體圈的人,還有那些關註網絡、報紙或者電視新聞的消費者。

但一切都要遵守行業規範和法律,並且要真誠、體貼地對待我們的夥伴。我還想親自接觸盡可能多的人,和他們面談或通話。這是一個需要精確執行的運籌帷幄的過程。首先,在我同吉姆· 唐納德進行秘密會談後,董事會也將開會,正式同意星巴克領導團隊的變動。在宣布人事變動之前,我們務必要先通告納斯達克—星巴克上市的股票交易所。聲明公布之後,我們必須與金融分析師約定電話會議日程,還要向證券交易委員會提交一份8–K形式的吉姆離職後的財務資料報表。

雖然星巴克的年度報告即將打印出來,我們依然還有時間修改我作為新任首席執行官寫給股東的反映星巴克新願景的信。

我必須要辭去在夢工廠董事會的席位,讓每一個人知道我踐行了承諾。我也辭去了在eBay(易趣網)的董事一職。

我們的夥伴如何得知這一消息對我來說最重要,沒有他們的支持,我們就不會取得成功。我知道許多人不願意看到吉姆· 唐納德離去。為了使這種負面影響降到最低,面對面的會議必不可少,我要親自與最高管理層面談,同時還要與夥伴們開會。我非常感謝旺達對我們制定溝通戰略所做出的貢獻。1 月7 日之前的一天,我邀請她來我家,之前我沒有告訴她自己來幹什麽。直到她走進我家,看見一些不熟悉的人們圍坐在擺放著筆記本電腦和文件的桌子旁工作時,她才知道了我的計劃。

旺達和我一起精心推敲出一封公開信,並將其公布在了星巴克的網站上。我想讓它喚起我們的傳統,讓大家回憶一下25 年前的第一家星巴克店是如何點燃了我的激情,以及這種激情是如何讓今天的我仍充滿活力的。我仍堅信我們最初的使命,但也不得不承認我們的失誤,我要傳遞成功的信念,告訴人們我們必須采用一種全新的經營理念。

重要的變化即將發生,星巴克人想了解這對他們自身以及他們的工作意味著什麽。因此,我們的團隊起草了一份問卷,盡最大的努力去了解並消除人們的憂慮。

我們明確表示,任何星巴克人都不會失去他們的醫療保險或是公司股票。對我來說,這是永遠不可能發生的事。但至於他們是否能留下來工作,我不能預測,也無法承諾。

為了確保我的本意能夠被準確地傳達到美國之外的地區,我堅持親自同星巴克的副總裁和合資夥伴們面談,他們經營著我們在46 個國家和地區的門店。同時,我們還必須與分布在不同地方的部門進行電話協商。

我們唯一的目的就是明確立場,並讓人們恢複對星巴克未來的信心,著手消除越來越嚴重的負面情緒,同時也承認公司面臨著真正的挑戰。我們不能總回顧過去或是責備誰,我想用具體的策略引領人們向前。為此,我將實施一個計劃,它將成為星巴克內在的堅實力量:我們自己的“變革議程”的範本。

我晝夜難安,經常在午夜陷入沈思,想著當我再次作為公司新任首席執行官站在星巴克人面前時要說些什麽。7 年過去了,我從未想過會回來。時間飛逝,我真的不能預測那一天夥伴們對我再次執掌公司的反應和態度。我沒有準備正式的演講,因為我相信自己可以找到適當的詞語來消除窘迫,表達我的樂觀。

面對這些,我已無暇再顧及其他,可我仍不時地分神想起自己的父母,特別是我的父親。因為正是我父親一生的悲劇激勵了年輕的我去追尋自己的夢想。現在,毫無疑問,再次擔任首席執行官主要是我自己的決定。許多人的生計和夢想—包括星巴克成千上萬的夥伴們—都依賴於公司的成功,我怎能拋棄他們呢?

最後,我的團隊複核了大量的文件,敲定了令人毫無喘息機會的時間表,我們很快就要行動了。

第一張多米諾骨牌會在星期日下午倒下。

盡管眼前障礙重重,但是我已經準備好了。我相信星巴克具有巨大的潛能可以重歸偉大之列,公司的輝煌時代還沒有到來。我相信星巴克品牌的力量,相信我們最初成立時的使命,最重要的是,我們相信自己。

我真的相信。

巴克 創始人 創始 重任 CEO 前夜 在想 什麼 過年 讀點 點書
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改變世界的12種可能 | 過年讀點書

來源: http://www.iheima.com/news/2016/0210/154213.shtml

導讀 : 以下是向你推送的第六篇書摘——《資源革命》,其作者包括斯蒂芬·赫克,馬特·羅傑斯以及保羅·卡羅爾

如果你從一開始就讀了每一篇書摘的話,一定記得我們在第一篇書摘開頭對你說過,“酒桌上吹完牛後,記得一個人的時候靜下來思考一下未來。”

過去的幾天我們推送了7-11、沃爾瑪、方太等企業從0到1創辦的故事,也講了貝爾公司總裁費爾先生如何通過4個決策讓貝爾在20世紀始終處於時代前端的經過,還講了星巴克創始人如何在公司面臨危機時重任CEO帶領星巴克再返巔峰的心路歷程。

接下來我們想和你談談未來,如果你已經思考過了的話。

未來之所以為未來是因為它充滿了不確定性。但人類愛做的兩件事就是總結規律和做出預測,以期能在未來還未到來之前搶跑,成為時代的弄潮兒。

今天向你推送的是節選自《資源革命》一書的內容,作者在書的結尾選取了12家代表未來趨勢的公司來說明一個想要長遠的企業應該向哪些方向努力。

雖然這12家公司的名字你可能都沒聽說過,但有12個實打實的公司擺在這里讓你研究總好過告訴你,“未來的機會在大數據、人工智能、3D打印、雲計算上面,去做吧!”

以下是書摘內容——《改變世界的12種可能》:

20 年後,當我們再次回顧這個問題時,誰會成為下一個巨頭,成為下一個世紀的西門子、IBM、福特或其他公司?現在給出答案顯然還太早,因為有了許多具有創造力和聰明才智的人的奇思妙想,資源革命將會全面開花。但為了激勵大家,我們在此列舉 12 家公司。它們將在未來 20 年里逐漸發展壯大,並且可能在此後的幾十年壟斷所在領域的發展。

1.Maximum Oil Recovery Enterprise 公司 (MORE)

這是一家石油公司,它可以降低油 井產量下滑的速度。一般情況下,產量下滑的速度在每年 6%~8%。而 MORE 公司將把這一速度降至每年 1%~2%。MORE 公司使用先進的傳感器網絡和最 新的操作技術(如蒸汽吞吐法)將石油采收率提高到 60%~70%,相比傳統方 法的 20%~30% 已大有提高。在此過程中,MORE 公司還能避免到環境易受影 響的偏遠地區鉆井。這些變化看上去只是對傳統方法的改進,並不能改變整個遊戲規則,但卻可以讓現有油井和既有公司的價值翻番。

尤為值得人們註意的 是,現在,石油公司的估值只是基於其石油儲備計算的,而石油儲備的計算依 據是當前的生產能力和采收率,未加以開采的資源幾乎是被視為沒有價值,所 以價值創造的機遇相當龐大。我們曾經看到,喬治 · 米切爾和他的水力壓裂法 開啟了頁巖氣的發展潛力,接著就是頁巖油。當下的世界充斥著這類機遇。

2. Efficient Resilient Grid Operator 公 司 (ERGO)

電網將不再只是輻射的模擬系統,而 是數字化的實時網絡。早期的電話系統由大量話 務員人工接通電話,但之後電話系統向互聯網轉變。電網也將追尋這條道路。 新的電網將會把眾多分散的電廠聯系在一起,而不是將每個發電廠視為離散的個體。新的電網將會包括大量的電力儲存功能,以便采用最高效的方式發電, 而且電可以進行雙向傳輸,並能在出現問題或短缺時調整輸電路線。數字變壓 器和其他技術的發展將大幅減少電在傳輸中的損耗。先進的建築控制系統將會 把用戶整合入對電網的管理中,而不是像現在這樣通過增加過剩電力平衡電網。 電網將根據實時的供需量變化進行動態平衡。

我們介紹的這家新公司看上去似 乎只增加了電網的複雜性,而不是帶來了一種全新的概念,但 ERGO 公司產 生的影響將會非同一般。通過管理數萬家分散的發電廠和發電負荷之間的相互 聯系,ERGO 公司足以將發電效率和輸電效率提高超過 50%。現在,我們擁 有無數本地的輸電網絡,但這種最低有效規模將讓我們看到,美國只需要三四 家公共事業機構即可,無需上百家。

3. Home Unified Services公司 (HOUSE)

該公司會進入每個人的家中,它提供的服 務甚至比安保、公共電力、傳媒和內容提 供商更加深入。HOUSE 公司提供定制化的 個人服務,能預計個體的行為和偏好,進而提供更舒適、更便捷的生活體驗。 HOUSE 公司以個人移動設備為基礎,能了解一個人對燈光、溫度、音樂、照 片等方面的偏好,然後跟隨這個人從一個房間到另一個房間,全天候在住宅 (或酒店房間、辦公室、醫院病房)的設置上體現這些偏好。

想想看,你汽車 的 GPS 不僅能幫你辦理酒店入住手續,設置好房間的溫度,還能在你進入酒 店房間之前幫你把最喜歡的家庭照片和電視節目下載到房間里。現在,普通家 庭常常會讓電視機、壁爐、空調等類似設備提前運行,以便當人們需要時為之 提供所需的服務或舒適感,以至於每年在這方面浪費的電量相當於一臺冰箱時 時刻刻運轉所需的電量。

但 HOUSE 公司提高了住宅的智能化程度,當人們需 要時再提供服務,由此會使普通家庭的能耗減少 20%~30%,並且還能增加可 用的服務項目。在最炎熱的夏季里,HOUSE 公司甚至會給你郵寄電影票或購物商場的禮品券,從而你會外出,以便 HOUSE 公司在你外出的整個午後幫 你把家中的系統關閉。為企業提供類似服務的公司所面臨的機會更加龐大。

荷蘭的 Turntoo 公司就是 HOUSE 公司的早期版本。該公司與家庭和企業簽訂合同,接管其壁 爐和燈泡等物品的所有權,然後為家庭和企業提供這些物品的使用服務。擁有所有權,這意 味著 Turntoo 公司可以根據最高效的技術不斷對物品進行升級,並幫助客戶節約費用。

4. Convenient Organizer Service for Travel 公司(COST)

該公司能高效處理出行的各個 細節,包括提供車輛、酒店房間、預訂入場券 及其他所需服務。公司能對出行路線和物品進 行優化。用戶只需要在電腦里面敲入想去的目 的地和時間,COST 公司會幫其處理剩下的問題,例如是自己駕車還是搭乘火 車或飛機等出行。COST 公司將會像 Zipcar 和 Airbnb 一樣靈活,協調家人和 朋友的出行,還能組織冒險活動。COST 公司將會針對生日、聚會、蜜月和其 他活動推薦相關產品。在這個過程中,COST 公司將把出行所需的資金降低 95%,並且會大量增加人們經濟出行的次數。COST 公司將會帶來全球道路修 建量和新車銷售量的大幅減少,同時提高酒店的入住率和飛機的上座率。

5. Global Recovery Of Waste公司(GROW)

世界上利潤率最高的礦業公司 EROW 公 司從全球廢棄物中回收高價值的產品,比如 使用新的微流控技術回收消費電子產品中的 黃金和銀、地熱廢水中的鋰以及電子產品中的稀土金屬。GLOW 公司還利用 小區的有機廢物提供發電、化肥和取暖服務。我們的物質資源占用量將從每人 每年 86 公噸減少到略多於我們的體重。

6. Water Delight 公 司(WADE)

該 公 司通過不使用化學物質的凈化技術和礦化技 術,為全球提供最新鮮、質量最高的飲用水。 WADE 公司還提供高質量的農業灌溉用水。 WADE 公司通過與農業的密切合作減少浪費,建立閉環水處理系統,並且會 在城市的整個水網中監測和管理水網漏水。由此公司將確保水網系統每年只需 要 20% 的新水。建設必要的基礎設施必然需要一定的投資,但擴大淡水的覆 蓋範圍對健康的積極影響要遠遠超越這種成本。

7. Fresh Organic Opportunities Delivered公司(FOOD)

這家全球一體化的公司將會在本地生產高質量的食物,其使用的水和能源僅占現有生產方法的 1/10;並能將食 物快遞給消費者,從而減少 20% 的浪費。FOOD 公司 將會給每個人的食物補充營養藥品,並根據基因指紋定 制食譜,使得人們長壽,減少患病的風險。與 WADE 公司一樣,FOOD 公司有可能提高可食用的食品量,減少價格的波動。

8. Lightweight Innovation Technology Engineering 公司(LITE)

這家全球化的公司將會提供碳纖維, 其每千克的成本低於鋁〇1。小汽車、卡車、輪船、飛 機和建築物將會變得更加安全,更加高效。人類 世界將不再到處充斥著直線,而是使用碳纖維塑造出來的流線型形狀,像雕 塑一樣令人感到舒坦和愉悅。3D 增材制造允許人們在地球上的任何地方短時間內實現對零部件的替換。碳纖維的循環系統也將是閉環的,實現真正的可循環性。

9. Government Operations Verified 公司(GOV)

這家低成本的服務提供商提供政府使用的全球標準 化的在線技術平臺,針對每位居民提供定制化服務, 例如發放護照、發放駕駛證、醫療保健、退休計劃以及定制化的職業培訓和建議。 “政府服務”不再讓人又愛又恨,而且許多私營企業將會通過 GOV 公司的平 臺提供高效的創新型服務,就像iPhone上的應用一樣。 GOV公司需要做到的是, 對納稅人和病人的信息保密,同時又支持高速的低成本服務,並能利用大數據 分析減少浪費、欺騙和濫用。

如果這一點聽起來並不足以讓人為之喝彩的話,那麽想想看,現在的碳纖維成本相當之高, 就像是去參加拿破侖舉辦的宴會一樣。當時,最低級別的宴會使用的是銀制器皿,高級別的 宴會則使用金制器皿。而拿破侖的宴會上使用的是鋁制器皿。當時從鋁礦石中提取出鋁的難 度很大,而且這種金屬相當稀有。這種情況一直持續到後來鋁制品成為日常用品,不再只是 國王餐桌上的特權。

10. SEnsor Network SOlutions 公司(SENSO)

這 家全球技術的領導者將為公司提供多達萬億點的集成傳 感器網絡,並為公司提供了進入使用運算公式對傳感器 數據進行分析市場的機會,比如谷歌公司的搜索詞開創 了一個全新的研究領域。同樣,SENSO 公司也會讓小公司有機會獲得大數據 和基於大數據進行實時商業決策的工具。擁有一個覆蓋廣泛的 SENSO 公司的 網絡,這將在很大程度上影響到國家的競爭力。

11. Equipment as Service for You 公司(EASY)

這 個世界已經習慣於將軟件當作一種服務。現在,我們也 將看到設備的開發成為一種服務。租賃公司已經在小規 模地提供這種服務。通用電氣公司提供按小時計費的發 動機發電服務。很快,其他大型設備供應商也將開始提供按小時使用機器的服 務,從而輔助設備的銷售業務。

12. Basics All Supplied in Container 公司(BASIC)

該公司將為新興市場提供服務,例如村莊。公司用堅固 的箱子運送基本的基礎設施,如太陽能、電力儲存、手機信號塔、手機充電服務、抽水和水凈化、LED 燈以及 通過特定渠道實現互聯網連接以獲得信息和服務。這個渠道也將把大型跨國公司覆蓋到金字塔的最底層。公司為新興市場內提供電網與信息網絡。

這12個例子只是開始,真正的機會會更多更廣。貫穿本書的思想之一就是, 真正的收益不僅在於使用更少的資源,而是經理人能夠打造出新能力。當經理 人放棄 CD 改為收聽數字音樂時,市場領導者並不是簡單地丟棄包裝和未售出 的商品。這種改變為 iPod 和 iTunes 商店開辟了道路,接著就是 iPhone、袖珍 收音機、廣泛傳播的音樂作品以及多得讓人難以想象的應用。史蒂芬從外婆那學會了編織,而他的女兒正在向堪薩斯州一名 12 歲的女孩學習,這個女孩熱 愛制作 YouTube 指導視頻。

未來,越來越多的人和能力會交織在一起,這個將會越來越廣,而那些找到方法開創未來的人將會借助資源革命這股東風,創造前所未有的輝煌。

現在是時候決定自己的命運了。

改變 世界 12 可能 過年 讀點 點書
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過年一樂:投資不也這樣嗎? xuyk的博客

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    昨晚,我、老婆及大舅子一同行走。我走在前面,還獨自橫穿兩條馬路。走了很長一段路,這才發現他們倆沒跟在後面,於是乎,我悠哉悠哉地站在一盞路燈下等候。

    過了大約20多分鐘,老婆和大舅子急沖沖地趕到。原來大舅子突然腹痛,後來又便急!當時,老婆喊我等一等,但我耳背,街上又嘈雜,沒聽見,繼續前行。老婆扶著大舅子找公廁。等到大舅子感覺好點了,他們疾步追來。

    “剛才有輛救命車開過,你看見沒?”老婆氣喘籲籲,問我。

    “沒註意到。”

    “我想,你眼睛不好,天又黑,還要穿馬路,聽到救命車警報聲,就瞎想那車是不是來救你的呢?”老婆一臉認真。

    “哈哈!”我大笑起來,“雖然偌大個上海,車水馬龍,但你有聽到過哪個瞎子被車壓死的嗎?沒有吧?撞死的大都是車技高超或眼疾手快的人吶!”

    投資不也是這樣嗎?
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過年一樂:紅房子西餐館 xuyk的博客

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過年一樂:紅房子西餐館
↑ 上海紅房子西餐館

    坐落於上海市淮海路上的“紅房子西餐館”,是上個世紀30年代由一位意大利猶太人開設,後來京劇藝術大師梅蘭芳為其命名。這家法式西餐館歷經80多年滄桑與繁華,以前可謂上海灘的西餐館翹楚,聞名遐邇,是社會名流聚會的場所,深受張愛玲喜愛,得到過周恩來的贊揚與推薦……我小時候正值文革時期,盡管當年掃除“封資修”,該店被改為中餐店“紅旗飯店”,但還是很多次聽到大人們津津樂道這家西餐館。

    一晃眼,半個世紀過去,紅房子西餐館也早已恢複。為了圓我心願,完成與其跨越半個世紀的邂逅,除夕(2月7日,農歷十二月二十九)中午,兒子帶我們兩老伴光顧該店,我是“土包子開洋葷”。不知道是正逢過年的緣故呢還是其他什麽原因,店堂內不足十個顧客,空蕩蕩的。我這份牛排呢既僵硬又味差,實在不敢恭維。很顯然,紅房子西餐館如今不再一枝獨秀,好像也不太有人提起她了,未免讓人感到有點落空與遺憾!

過年一樂:紅房子西餐館
↑ 紅房子西餐館二樓店堂,空蕩蕩的,大約12:00,只有我們仨。

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過年一樂:到底誰神經了? xuyk的博客

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    剛才,與幽默的老股民朋友“小個子”微信聊天,聊到股市,他轉來一則與朋友的對話——

 

小個子的朋友:股市中真正難懂的不是如何賺錢,而是為何絕大多數人最終都賺不到錢?

小個子:偶早已破解這個舉國困惑之難題,一再指出,這並非更多人把股市錯當賭場造成的,而是對股票買賣價格高低發生認知錯亂造成的。在股市中,偶才發現竟有很多很多人連初小算術都不會,這曾令偶驚恐萬狀肝腸欲裂。而在現實中這又是不能對人指正的,因為眼前那一雙雙青筋突暴的粗壯大手會立馬將偶淩空架起直奔精神病院。要是偶指正:“高買低賣,錯了。”對方立馬臉歪嘴斜,眼球彈出:“你神經啊!買會漲的,賣要跌的,我哪有錯?!”在他們看來偶不是神經了?

過年 一樂 到底 神經 xuyk 博客
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過年一樂:燒菜的兩個要點 xuyk的博客

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    我從小到大,不會買菜、煮飯、燒菜,吃現成飯,也就從來不嫌飯菜不好。

    這次過年,走親訪友吃飯,在某頓飯桌上,聽大家興致勃勃地交流做菜招數,我破天荒地談了做中菜最最關鍵的兩個要點:

    1、水分

    大多數廚師都具備烹飪的基本技能,但為什麽同樣一個菜,經過同樣的制作流程,最終各自做出來的好壞有時候差別卻很大呢?關鍵原因就在於水分掌握得程度。煮飯、下面、蒸魚、燒肉、炒菜、烘培或煎炸什麽……控制水分是關鍵!要讓各種各樣的菜肴最終保持適量的水分,從而獲得最佳口感。廚師水平高低就在於此。

    2、鹽

    中菜做得好與壞,怎樣放鹽是又一個關鍵環節。中國菜是最難定量化制作的,比如,現在過年,菜特別豐富,道數很多,容易越吃越鹹,因此,越是後道之菜,鹽就越是要放得少。對於最後一道清湯,有時幹脆不放鹽,喝起來特別美味可口呢!

    我紙上談兵,但這番高度概括性之言,讓一桌子人聽得一楞一楞的!哈哈!

過年 一樂 燒菜 菜的 兩個 要點 xuyk 博客
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過年一樂:骨灰級股民 xuyk的博客

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    今天,輪到上連襟家做客。

    與這個連襟聊起炒股,這才知道,他1994年因工作單位(上海鋼管廠)上市,分到一點原始股,觸發他那時開始炒股,迄今股齡22年,可說是個骨灰級老股民了。

    他一共投入本金5萬元,現在炒得還剩3.5萬元。怎會這樣?

    1、你沒有虧得更多,還算好的呢!不過,如果你5萬元都買本單位的股票(後來改成“寶信軟件”),一動不動,現在可能接近100萬元了吧?

    2、你逢低不增資,只用原來這點存量資金鼓搗,企圖高拋低吸獲取疊加盈利,結果做成高吸低拋了。

    “就是說了!那怎弄呢?”他問。

    “接受上面你炒股的兩條失敗經驗,經常逢低就買,平時不要多動,就行了。”我答,“這是《最最簡單的投資門道》,但很管用。”

過年 一樂 骨灰 股民 xuyk 博客
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近一半打工族沒回家過年 大數據背後跳躍“指尖上的春節”

來源: http://www.yicai.com/news/2016/02/4749191.html

近一半打工族沒回家過年 大數據背後跳躍“指尖上的春節”

一財網 關健 2016-02-14 18:49:00

13日,數據報告《指尖上的新年》新鮮出爐,這是互聯網第一次用大數據全景描述中國人的過年方式。報告顯示,春節期間僅53.4%的人回老家過年,近半打工族則留在工作地點或在別處過年(通常是旅遊)過年。

在中國遊客春節期間用現金和銀行卡“橫掃”日本商業時,國內的春節線上生活同樣展現出一幅蓬勃旺盛的圖景。

年後上班伊始,一份數據報告《指尖上的新年》新鮮出爐,這是互聯網第一次用大數據全景描述中國人的過年方式。通過對支付寶4億實名制用戶在春節期間登陸和使用情況分析,得出“近一半打工族沒回老家過年”、“福建莆田人均發紅包1172元”、“50後60後春節觸網率明顯提升”等一系列結論。

近半打工族沒有回家過年(網絡資料圖)

數據背後,最熱鬧的莫過於紅包。今年春節的紅包大戰將支付寶、微信、QQ、微博、美團點評等均卷入其中,覆蓋了社交、SNS、電商支付、O2O等互聯網大半江山。騰訊數據顯示,有75.5%的用戶在非節假日使用紅包,互聯網紅包已從最開始的節日活動演變成一款成熟的社交場景應用。

返鄉青年帶動父母用手機消費、理財

“今年身邊同事回老家過年的少了,連菜市場里賣菜的小夥子今年也留在上海過年了。”一位上海白領胡小姐對《第一財經日報》記者說。但選擇回山東老家過年的她仍然在年前的虹橋火車站候車大廳,感受到異常擁擠的返鄉人潮。

她的心理感受正得到大數據的支撐。據這份《指尖上的新年》大數據報告顯示,春節期間有34.4%的人選擇留在工作地過年,另有12.2%的人在別處過年(通常是旅遊),剩下53.4%的人回了老家。但這個結論的取樣僅限於支付寶的4億實名制用戶。

大數據如何知道我過年去哪兒了?《第一財經日報》記者從負責支付寶後臺建模的相關人士處了解到,這些數據是根據螞蟻金服用戶在春節期間登陸和使用支付寶時的地理位置等用戶信息統計得出,是從總體上對春節人流遷徙動向的一個反映。這些數據結論都是數據模型輸出的群體性分析,不涉及用戶個人情況。

春節人流大遷徙帶來了一二線城市人口密度的降低,以及三四五線城市人口密度的提升,這也清晰地反映在大數據中。該報告顯示,在春節“空城率”(與平時人數對比)排行榜上,作為外來勞動力流入大省的廣東囊括三甲,分別是深圳、東莞和廣州。相反,根據支付寶用戶密度較日常增長程度由多到少排序得出的“堵城率”上,前三名分別是安徽安慶、湖北黃岡、廣東梅州。春節期間,這三個地方的支付寶用戶密集程度都是平日的兩倍多。

這批一二線城市和年輕族群為主的互聯網主力用戶返鄉,對當地互聯網的活躍程度起到了明顯的帶動作用。除夕當晚,支付寶活躍用戶在三四線城市占比從節前的48%上升到64%,提升了16個百分點。在春節新增用戶中,50後、60後、70後占到了33.5%,該比例遠高於日常水平。

在大多數商業業態都相對沈寂的春節,互聯網反而很熱鬧。除夕前一個月,余額寶申購金額較2015年同比增長61%。其中,三四五線城市的規模增長明顯要快於大盤,地處非沿海地區的西藏、貴州、四川三省增長尤其迅猛,分別達到99%、82%和79%。

紅包去哪兒了?近八成仍以紅包形式流轉

最能管窺春節線上生活的一個目鏡莫過於電子紅包,與往年微信與支付寶的拼殺相比,猴年春節的紅包大戰卷入了像微博、QQ、美團點評等更多參戰者,並形成了一邊是支付寶和微博,另一邊是微信、QQ、美團點評的兩個陣營。

搶紅包最激烈的除夕一過,各公司紛紛曬出成績單。先看騰訊陣營,除夕當日微信紅包的參與人數達到4.2億人,收發總量達80.8億個,是羊年除夕10.1億個的8倍。微信紅包從除夕到初五的總收發次數達321億次。除夕參與“刷一刷”QQ紅包的總用戶數為3.08億,共刷1894億次,90後占比75%。美團點評則從2月3日至14日聯手手機QQ、微信、北京衛視等總計發放15億元紅包(現金+優惠券)。

阿里陣容的戰績為,除夕當晚,有超過1億觀眾通過支付寶“咻一咻”搶到春晚紅包,共瓜分了8億現金,總參與次數達到了驚人的3245億次,是去年春晚互動次數的29.5倍。其中,79萬人集齊五福平分2.15億元,人均271元。微博方面,截至除夕24點,網友搶微博紅包的總次數超過8億次,其中有超過1億網友搶到紅包。新浪董事長兼CEO、微博董事長曹國偉也在新年零點準時送上99999元大紅包。微博網友互動量比去年除夕大幅增長76%。

在分省數據上,分得支付寶紅包金額最高的地方是廣東省,共搶得7337萬元,江蘇(6932萬)和山東(5900萬)兩省緊隨其後,而“空城率”靠前的京滬兩地,在春節搶紅包金額排行榜上被甩出十名開外。而在微信紅包的收發總量上,北京(8.9億筆)、廣州、深圳、上海、成都位列前五名。

關於春節紅包,騰訊方面以企鵝智酷發布了一份《中國互聯網紅包大數據報告》,目前互聯網紅包在城市手機網民的滲透率為89.5%,紅包高頻用戶集中在20-29歲,滲透率達92.6%。

此外,紅包的使用場景表現出“去節日化”趨向:有75.5%的用戶在非節假日使用紅包,78.0%的“錢”仍以紅包形式流轉,遠高於電商購物(12.2%)和線下消費(9.4%)的滲透率。互聯網紅包從最開始的節日活動,逐漸發展成為替代賀卡、請柬的情感表達工具,成為一款成熟的社交場景應用。

但相比之下,微信強於社交而電商屬性較弱,用戶搶到的紅包消費場景多集中在線上充值繳費、線下商店掃碼付款、餐飲娛樂消費等。如果算上支付寶紅包,紅包流向電商購物的比例應當高於12.2%。

編輯:陳姍姍

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一半 打工族 打工 回家 過年 大數 背後 跳躍 指尖 上的 春節
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過年胖十斤後,這位HR想讓員工“一起走”幫大家掉肉

來源: http://www.iheima.com/project/2016/0218/154303.shtml

導讀 : 運動不是請客吃飯,而是真正的和人們的不良生活習慣和懶惰做鬥爭。

導讀:本次采訪的嘉賓是HR出身的女性創業者周琨,她創辦了關註企業員工大健康的項目“一起走”,是為企事業單位提供遊戲互動的網絡運動賽事的技術支持、雙線運營和服務的平臺。通過第三方智能硬件和開放平臺采集的運動健康數據服務於體育局、工會、企業、保險機構、健康管理和體育戶外等機構。2015年5月,獲得洪泰基金和北軟創投的300萬天使融資。

做了一輩子HR,職業感敏這是個商機

周琨在2000年留學英國,2003年畢業於倫敦政經(LSE)國際雇傭關系和人力資源管理碩士專業,學成歸國後先後服務於英特爾,索尼,摩托羅拉等大公司從事人力資源和組織發展的工作。

2006年隨家人來到瑞典定居,那時周琨很迷茫,找不到方向,“我是一個一定要做點事情的人,喜歡能夠被證明自己的價值。”除了在瑞典幫大企業做人力方面的咨詢外,她還一直在找尋和國內相關的創業機會。

從HR本身的工作內容來講,經常會面臨很多痛點:即不僅希望員工高效地工作,更需要員工健康高效地工作。“但大型體育活動組織難、員工積極性不高、激勵效果不理想、員工亞健康問題自己不重視,導致HR和工會的組織工作不被理解、活動組織和管理運營成本高。”

當親身體驗過一個瑞典企業員工的網絡數字健身活動後,出於職業的敏感,周琨隱約感覺到這或許就是她想回國創業的方向。

“不打沒有準備的仗”是周琨堅信的行為準則,除了詳細比較國內外的創業環境、研究大量運動和健康管理方面的學術專著外,周琨還自學產品設計,從編程、UI設計入手,自己組織內容和不同的模塊做了一個網站,而這也是一起走最開始的原型。

懷揣著自己設計的網站原型,準備了正式演講PPT,2012年周琨在瑞典通過LinkedIn提前聯系了北京、上海和廣州等百余家企業人力資源和工會人員,並最終確認了20余家企業的面談。

面談針對企業文化、員工健康管理現狀、一起走項目的有效性評估、員工參與度、一起走項目活動頻率、活動費用的合理性、網站活動流程及功能、健康報告的形式、參加網絡平臺測試意願等等一對一地做了市場調研。調研統計結果顯示:有80%以上的企業都認為這是一個很有趣的促進員工健康的活動,85%的企業願意參加試運行。

做了多年HR的周琨深知策劃一場大型的體育活動不僅需要協調確定時間、地點還需要涉及到服務、培訓以及獎品等各個維度,“企業在乎的不是錢,而是能不能讓這個活動取得預期甚至更好的效果。”運動不是請客吃飯,而是真正的和人們的不良生活習慣和懶惰做鬥爭,因此,周琨認為運動的趣味性、群體性和激勵性必須同時體現在產品、運營和服務各維度才能達到效果。

從B端切入

鑒於外企工作的背景,她以為外企會很容易切入,接受程度也更高,“但是國企事業單位的需求更加強烈,創業需要專註,因此我們將重心轉移到國企事業單位。”7300萬人的國企事業單位市場成了一起走團隊開拓的主戰場。

一起走的註冊機構和參賽人員都采用實名制,2014年至今,一起走已舉辦或參加賽事的單位覆蓋北京、上海、天津、四川、浙江、黑龍江、吉林、廣東、山東、安徽、河南、山西、貴州、江蘇、寧夏、海南和湖南等17個省市自治區,參賽單位總數595家,參賽總人數208911人,參賽總人次429764人次,舉辦的大型賽事包括“全國健步走網絡公開賽”、“全國石油職工健步走網絡公開賽”等。

周琨透露,2016年還將新增煤礦、林業、鐵路、冶金、金融等行業以及覆蓋4-5個省市的健步走網絡賽事。在一起走平臺可實現個人間、小組間、企業間、行業間活動賽事,也可以有跨部門、跨公司、跨行業、跨地域等多種組織方式,“賽事中定制穿插各種地圖遊戲是目前機構搶購的熱點”,周琨如是說。

周琨組建了一支多元化的團隊,COO Philip Johnson原是矽谷銀行負責亞太區企業聯盟的副總裁,團隊核心成員有來自國際Top IT公司的成員,也有來自本土知名一線互聯網企業如新浪微博,搜狐暢遊,高德地圖和阿里巴巴牛人。

談到競爭優勢,周琨表示從B端切入首先必須要讀懂組織者的語言和心理。運動離不開群體性,而群體性意味著有人組織。如果我們把每一個機構組織者視為互聯網常見的大V;這就意味著如何運營好這群“大V”,“這個點很有意思,這是個人心理學和組織行為學相結合的產品和運營體現。”周琨告訴逐鹿X。

其次,區別於2C的產品,一起走更專註於團隊。專註在組織的榮譽和Peer pressure。運動PK,和不認識的人PK沒有積極性的,對嗎?但和你天天見面的同一辦公室的同事,是能夠線上線下互相激勵和鼓勵的,對嗎?每一個產品都有它自身的調性,周琨說,一起走的調性就是和一大批企事業機構社團一起健身,一起走。

一起走主打的數字健身是全民參與健身的一種途徑,因此,在參與方式、趣味性、參與度與活躍度上都有很高的要求。目前,一起走除了為企事業機構提供正向激勵和遊戲娛樂的員工健康促進網絡互動平臺, 還接入第三方智能硬件和開放平臺數據。

此外,還會為客戶和用戶打造一個“閉環”,包括“在標準化基礎上隨意組合增值服務”。“通過和第三方健康管理機構合作也可以降低因員工健康隱患產生的隱性和顯性開支。”周琨表示,一起走接入的保險機構,還可以降低賠付率、增加獲客渠道和續約率,同時支持開放個性化保險產品。

天使投資人有話說:

創始團隊性格有狼性,全力以赴很努力,項目自身模式獨特,在國內外沒有完全一樣的同質化競品,是結合了中國國情的員工健康促進的新模式,符合國家大健康管理的發展趨勢。

——洪泰基金 黃瑀

過年 胖十 十斤 斤後 這位 HR 想讓 員工 一起 大家 掉肉
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