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老牌電器賣場翻身中國第三大電商網站 蘇寧雲商﹁網上走﹂ 從零再戰電子商務

2014-05-05  TWM
 

在電子商務夾擊下,中國第一大通路王︱蘇寧張近東,換掉經營二十年的老招牌,絕地大反攻,讓他再次獲得資本市場肯定,更有機會挑戰京東、天貓等對手,決戰電子商務市場。

二十三年前,張近東經常站在南京新街口商圈的一家冷氣店,大聲叫賣冷氣。他一喊十幾年,聲帶過度使用,讓張近東一輩子聲音沙啞。但他用嗓音換來的,是這家名為「蘇寧」的冷氣店,成為全中國最大實體家電連鎖賣場。

換下老招牌

準備打一場雲端戰爭

如今張近東不再叫賣,蘇寧已經是擁有一千六百家商場、十八萬員工的巨無霸企業,有「中國沃爾瑪」之稱。蘇寧去年營收一○五三億元(人民幣,以下同),是第二名國美電器的二倍之多,穩坐中國通路之王。

但是,這些光環,張近東全都不要。在電子商務崛起後,消費者改在網路購物,造成中國百貨、通路嚴重衝擊,張近東通路之王的寶座也岌岌可危,與其坐著被淘汰,他寧可先改變自己。

走進蘇寧位於南京新街口的旗艦店,「蘇寧電器」這塊老招牌早已被換掉。今年五十一歲的張近東,花二十三年把蘇寧推上家電賣場之王,如今他又親手摘去蘇寧實體通路的王冠,連公司都改名「蘇寧雲商」,準備再打一場雲端戰爭。這是一個極少人看好的賭註:蘇寧這家傳統零售企業,能否蛻變為電子商務一哥?

在《今週刊》第十一屆「兩岸三地一千大企業」排名中,蘇寧市值成長並不是最高,但在A股低迷、實體通路業者市值普遍衰退的大環境下,蘇寧卻享有一四五倍的超高本益比,市場為何對張近東買單?

京東﹁斬殺蘇寧﹂行動

讓張近東決心轉型

《今週刊》深入蘇寧雲商南京總部,發現兩岸三地通路生態劇變下,蘇寧不但是最佳寫照,更是所有傳統企業轉型的借鏡。張近東如何徹底翻轉他所打下的通路帝國,他能出奇制勝嗎?

蘇寧的轉型,並不是一步到位,而是來自血淋淋的教訓。早在二○一○年,蘇寧就成立購物網站「蘇寧易購」,宣告蘇寧開始「網上走」。然而張近東那時沒有完全相信電商。「電子商務永遠不能取代實體店。」他在隔年員工大會上宣稱:「只依賴電商的物流系統,不可能搞大。」他看輕電子商務並不奇怪,畢竟,中國實體通路第一這個頭銜,是在張近東的手裡。

回顧○三年,蘇寧是中國最早喊出「三C」口號的連鎖賣場,全國各分店全部開在人流最多的地點。高速擴張期間,蘇寧平均每五天就開一家新店。快、狠、準的策略,讓張近東一舉擊敗當時的通路霸主|| 國美電器董事長黃光裕。

不過,張近東的驕傲,這次換來慘痛代價。一二年,京東商城發起「斬殺蘇寧」行動。原來,蘇寧雖然成立了購物網站,但實體通路成本畢竟高於網站,造成蘇寧店內和線上的產品售價不同。京東商城董事長劉強東看準蘇寧這個弱點,先在個人微博上宣戰:「蘇寧敢賣一元,那京東價格一定是○元!」這是京東商城仗著電商成本較低、網路購物族群年輕,容易受低價影響,精心設計的戰略。

奇襲效果出乎張近東意料,一二年,京東商城銷售額突破四百億元,接近蘇寧的二分之一。相較之下,蘇寧易購網站銷售額僅一百億元。更令他難堪的是,京東等電商網站,年營收以二○○%至三○○%速度成長,蘇寧用盡促銷手段,實體店面的營收增速還是只有一五%。

這場敗戰讓張近東發現,商業時代已經改變,蘇寧的敵人截然不同。「蘇寧的快速擴張得益於制度標準化,大家工作有章可循。但是在互聯網零售時代,我們得要快速趕超。」張近東在一次公開演講中大聲說。

放狠話、激血性

﹁線上線下同價格﹂策略奏效面對被逼到牆角的威脅,通路之王急了。革新從改名、換新血開始,一連串行動就此展開。蘇寧集團副董事長孫為民指出:「我們的轉型其實是從頭開始,但路已經想好了。」張近東的想法很特別,不只是要贏在虛擬,他的野心更大,連實體通路的版圖也要牢牢守住,不讓任何對手進佔半分。

據蘇寧主管透露,個性溫和、對內一向不說重話的張近東,最近幾次會議的發言,都展現出轉型決心。以馬年新春開工為例,張近東就對全場員工說:「即使成為先烈、烈士,蘇寧也要成為最好的案例。」他要求員工一定要拿出「狼性」和「血性」。「我要求大家要回歸狼性文化。」張近東高聲說:「我呼籲所有幹部,要喚醒自己已經沉睡的血性,要敢於和對手亮劍、一拚高下!」張近東展現出來的「血性」,應用在商業上,就是蘇寧發起前所未見的價格戰。

由於中國店面租金和物流成本特別高,每一家家電賣場都有成本障礙,始終難以抑制。但是張近東鐵了心,一三年六月,就在蘇寧改名後,公司推出「線上線下同價格」活動,這代表所有蘇寧賣場內的商品,價格都和公司網站同樣售價。

放眼中國,這是只有蘇寧才能玩的流血競爭。因為沒有一塊錢價差,蘇寧用全中國一千六百家店面,帶動蘇寧易購網站,反制其他電商業者。「這就像是便利商店的東西,賣得和大賣場一樣便宜!」另一家三C通路業者搖頭形容,這個行動,硬是打破「電商網站比較便宜」的規則。

「為了配合雙線同價,我們實體店可以說是沒有毛利在賣。」一名蘇寧櫃枱店員說,「你不用再跟網上比較,這裡一定比較便宜。」他拿起平板電腦,直接對記者展示京東、阿里巴巴旗下天貓的售價,同一產品果然便宜五元。但在統一售價前,到蘇寧店面,六十吋電視線上和實體價差可以到四百元。零售價的實際變化,是張近東改變經營思惟的顯例。

改變保守文化

藉AV女優打廣告 走前衛風不只改名、拚價格,蘇寧也力圖改變老牌公司的形象,拉攏年輕消費族群。為了造勢,蘇寧想出奇招,打破保守傳統的形象。

四月十七日,就在蘇寧「四一八」特價節慶前夕,兩位超過百萬名粉絲的知名AV女優,在微博刊登自己的香豔照片,底下的文字竟是「感謝蘇寧李斌送的禮物。祝四一八節慶順利」。誰是李斌?正是二年前臨危受命的蘇寧易購執行長。不到一天時間,這篇廣告文就被網友轉貼五萬多次,一炮打響購物節宣傳戰。

一名蘇寧員工指出:「去年底老闆到加州矽谷參訪,據說他對於網路公司的開放文化,有很深的體悟。」這也難怪,張近東竟會默許如此「前衛」的宣傳手法。

當然,策略不敷實際成本,已經讓張近東付出巨大代價;一三年蘇寧雲商的淨利潤,從二十六億元跌到三.六六億元,整整下跌八六%,幾乎只剩下零頭。但是,張近東毫不退縮,為了表示決心,他還自掏腰包,拿出三十五億元參加公司增資。

對於獲利衰退,張近東絲毫不以為意。張近東日前接受採訪時就表示:「我們對此早有預估,這是轉型必須要付出的代價。零售業的發展是馬拉松競賽,應該關注長遠。」雖然蘇寧雲商獲利銳減,但張近東內、外兼施,電商營收果然高速成長。一三年,蘇寧易購網站的銷售成長率達四八%,已經和京東、天貓等去年銷售成長率不相上下。

中國電子商務中心統計,一三年中國網路市場前三大電商業者,分別是天貓、京東及蘇寧;在中國十大電商網站中,只有蘇寧是由傳統企業轉型而來。張近東從自己﹁轉骨﹂,打出傳統產業在網路時代的一條路。

「我們不覺得蘇寧可以撐得久。」一名京東商城主管觀察競爭對手。「雙線同價對蘇寧壓力太大了,就像左手打右手一樣,互相競爭,而不是互相得利。」他直言。

今年三月,張近東才在員工大會上宣示:「蘇寧轉型不成功,我就不退休。」蘇寧轉型或許走來顛簸,賭注更讓人吃驚,但張近東從小小的冷氣店,賣到全國第一的家電連鎖,讓人不禁抱有一絲希望,他在這波網路轉型中,很可能再打一場漂亮的仗。

蘇寧雲商

成立:1990年12月

董事長:張近東

資本額:73.8億元人民幣2013年營業額:1053億元人民幣

主要業務:零售貿易

蘇寧雲商

1000大企業市值排名:

136名

今年市值成長:

17.5 0%

股東權益報酬率:

1.29%

蘇寧轉型大事紀

1990年 張近東創辦蘇寧電器。

2009年 蘇寧超越國美,成為中國第一大家電零售業者。

2010年 蘇寧易購上線,作為蘇寧的電子商務平台。

2011年 張近東宣佈蘇寧將成為「虛實結合」的混血企業。

2012年 蘇寧去電器化,加強民生用品、圖書等業務。

2013年 蘇寧電器改名為「蘇寧雲商」,進行組織調整。

開始全國「線上線下同價格」,打破零售規則。

開啟「蘇寧雲平台」,整合線上支付、金融物流等計畫。

撰文‧楊卓翰

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為什麼賣場右邊的商品比較好賣?

2014-08-25  TCW
 
 

 

現在,全世界的主要大公司都在比賽,如何應用腦神經科學的進展,以開發影響(批評者可能會說「操控」)消費行為的技巧。這場競賽不只是要贏得消費者的心,也要影響他們的理智。

說服產業越來越大英、美廣告費是教育兩倍

說服產業越來越強大,如果你認為你自己對這些勸敗術免疫——你認為你買的東西都是出於自由意志,不妨看一下你身邊買的東西。我和你打賭,從你穿的牛仔褲到你開的車,不管是基於感性或理性的理由買下的,事實上,有相當比例是在你無法察覺的情況下,受影響而買下的。

有一個實驗是這樣的,一則要人趕快去喝某個特定品牌茶飲的訊息,很快閃過電腦螢幕,時間非常短暫,目的就是要讓人看不到。即使這些人在意識上都不認為,自己看到這個訊息,最後他們還是去點了這個品牌的茶飲。

消費者為什麼會在無意識狀態下受影響,而去買東西呢?這些潛意識的影響,時間已經很長,長到消費者很難注意到。所以,廣告和行銷業在時間、金錢、人才付出龐大的投資,一點也不令人意外。光在英國與美國兩地,花在廣告的金錢(三千一百三十億美元)是教育(一千三百二十億美元)的兩倍多。在推出「一定要有」的新產品時,企業會聘用數千名受過高等教育的科學家,進行這項任務:把不那麼迷人的產品變得級有魅力。

腦神經行銷無所不在買與不買,背後都有算計

今天,說服產業的力量與複雜度,已經遠超過想像。對廣告人、行銷人與零售業者來說,腦神經科學的進展提供了一個競爭優勢,讓他們有機會在全球市場和競爭對手一起爭奪消費者的感情、理智和荷包。有一個造成許多消費者與抗議團體擔憂的技術,甚至引起《關鍵報告》(Minority Report)的猛烈反擊。這是一支描述「反烏托邦未來」的影片,片中充滿個人化的隱藏廣告。

你可以想像搭火車或長途巴士旅行的時候,因為很累,你就把頭靠在窗戶上休息。結果你馬上聽到一個廣告,且似乎來自你的腦袋裡面。這個聲音來自你的眼睛後方、兩耳之間,試著要賣你什麼東西。還不只這樣,這個奇怪的聲音還知道一大堆你喜歡什麼、不喜歡什麼,還有你常買的產品與服務。這是一場惡夢吧?還是一種錯覺?這其實是一個最新的技術。只要在窗戶玻璃上安裝電能轉換器,就能把聲音訊號轉成高頻的震動。

當一個疲倦的旅客把頭靠在這片玻璃上,他的頭蓋骨就和這個頻率一起震動。即使在很吵鬧的環境,這種裝置還是能產生清楚的聲音,聽起來就像是他們腦袋裡自己冒出來的一樣。這是一則只有他們能聽到的銷售訊息,而且,拜從社群網站網頁與過去的購買歷史採集的資訊所賜,這則訊息可以做得獨一無二、無比誘人。

這是廣告代理商BBDO德國分公司(BBDO是全球第二大廣告公司,在全球七十七個國家有分公司,台灣與香港地區是黃禾廣告)為德國天空廣播公司(Sky Deutschland)發展出來的技術,這個技術已經被證實非常有效,但同時也引起很大的爭議。歡迎這個技術的潛在客戶認為,這是「在大眾運輸廣告中的下一件大事」。但很多消費者非常生氣,認為這是「侵犯了人們休息的權利」,甚至提出暴力威脅:「我會大力砸碎這塊玻璃。」

這些技術其實讓人感到恐怖,因為他們的心智已經被堅決的商業利益所左右。消費者擔心歐威爾(George Orwell)說的「老大哥」技術(編按:歐威爾在《一九八四》諷刺小說中提到,極權政府領導人老大哥,利用雙向電視監視、控制人民思想)即將出現,可以隱密的規定他們的購買決策。

商人沒說的定價秘密漲價策略:操作左數偏見

行銷中,廣為人知的層面是價格,然而,零售商很久以前就發現,在判斷價格時,大多數消費者其實相當無知。

據說五十多年前,有個人去找牙膏製造商,說他可以在幾乎完全不增加成本的情況下,幫助他們增加四○%利潤,不過他們要以十萬美元交換他的秘訣。牙膏公司老闆不願意支付在當時算是相當龐大的金額,就找技術人員召開緊急會議,看看他們能不能發現秘訣是什麼,他們失敗之後,製造商不情願的簽下十萬美元支票。

他們拿到一張紙條,上面寫了四個字:「把洞挖大。」他們立即把牙膏洞口的直徑從五毫米增加到六毫米,代表擠到牙刷的牙膏量增加了四○%。結果,他們果然賣出更多牙膏,因為消費者更快用光牙膏,而且沒有人注意到,或者即使有人發現,也不認為有必要抱怨。

企業越來越常使用這種降低數量、但是不降低價格的招數,這樣就可以減少成本,同時維持、甚至增加利潤。這樣的價格操弄之所以成功,是因為消費者一旦熟悉特定的產品,他們就會假設,他們買到的數量不變。

價格的影響可能非常複雜。想像一下,你去住家附近熟悉的咖啡店,發現你最喜歡的拿鐵價格從一杯二.二英鎊漲到二.四二英鎊,你還會不會買?現在考慮另一種情況,這一次你的咖啡從二.九英鎊漲到三.一九英鎊,你會付錢,還是另外找便宜的咖啡店?

根據加州大學柏克萊分校的研究,雖然價格增加的幅度都是一○%,大部分消費者會接受第一種情況的漲價,遇到第二種卻會離開。這是為什麼?

在第一種情形,最左邊的位數保持不變,都是二英鎊,第二種情況則是從二英鎊增加到三英鎊,最左邊的位數讓顧客覺得漲了很多。

「左數效應」最早是在一九三六年由哥倫比亞大學的金斯伯格(Eli Ginzberg)提出,不過一直到最近才有進一步學術調查。

大多數購物者會認為售價九.九九美元比十美元的商品便宜,研究顯示,有三○%到六五%的商品標價結尾是九,而且不只是價格,左數的偏見適用於所有和數字有關的交易,例如美國凱斯西儲大學的萊塞泰勒和同事分析超過二千二百萬筆二手車交易紀錄之後,發現里程數每超過一萬英里門檻的車子,銷售價格就會突然下降,意思是,在買主眼中,里程表顯示為二萬八千九百九十九英里的二手車比三萬英里的車子更有價值。

雖然我們還無法明確指出左數偏差的神經機制,最可能的心理解釋是,消費者只注意最左邊的數字,對後面的數字視而不見。針對拍賣網站交易的研究也發現類似情況,消費者往往忽略例如運費和營業稅之類的額外費用。

大腦難抵抗的賣場心機商品陳列,專攻你右手邊

每個人的身體都傾向一側,因為大多數人都有慣用手,通常是右手。

我們和身體特定一側的事物互動比另一側容易,使得我們在潛意識中把主導側和正面情緒、非主導側與負面聯想在一起。在幾乎是右撇子的世界裡,這意味著右邊被視為好的,左邊被視為不好。這種關聯幾乎能在每一種語言和文化中發現,例如英文以「sinistral」描述使用左手的人,這個拉丁文可以延伸到「邪惡」(sinister);使用右手的人則是「dexter」,延伸到「靈巧」(dexterous)。同樣的,如果你被說「旁門左道」(out in left field)或「笨手笨腳」(have two left feet),顯然不是好事;相反的,「正中紅心」(right on target)或「得力助手」(right-hand man),都是好事。

購物的時候,我們比較喜歡陳列在右側的商品,這種偏好非常明顯,我們稱為「不變的右邊」。

不過,這可能因為顧客是左撇子還是右撇子而有所不同。一項研究把商品簡介分別印在頁面左側或右側,要求受試者以此決定想購買兩個產品中的哪一個,右撇子往往選擇簡介印在右側的產品,慣用左手的人的決定則正好相反。大多數人使用右手,所以零售業者通常以此設計店面。(本文摘自第一章、第二章、第四章)

【延伸閱讀】消費行為之前的心理學

作者:大衛‧路易斯(David Lewis)

出版社:大是文化

出版日期:2014年8月26日

PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=109822

賣場、超商、早餐店茶飲 大檢測 逾13%農藥殘留超標 獨家追蹤!一杯茶 竟含22種農藥

2014-10-27  TWM  
 

 

「茶」是台灣人日常生活中最常接觸的飲品,根據《今周刊》調查,市售的茶葉、茶包嚴重充斥著農藥殘留,在我們檢驗的53項產品、共58個樣本中,即有7項產品農藥超標;而未超標的,則出現一款產品同時殘留22支農藥的情形。

專家研判,這些農藥殘留超標或支數過多的茶,極可能混充了進口劣質茶所致。

你我到底喝下了什麼?

製作人‧陳玉華 撰文‧李建興、許瓊文、林麗娟 研究員‧蔡曜蓮當全台民眾深陷黑心油風暴時,同樣被視為民生必需品的「茶」,安全恐怕也亮起了紅燈!根據《今周刊》的檢驗與調查,你的一天,從早餐店熱騰騰的紅茶、辦公室茶水間的茶包,甚至閒話家常時泡的高山茶,可能早已將一、二十種農藥統統吞下肚!

今年九月,正當知名老茶行嶢陽爆出旗下產品混有中國劣質茶之際,一位經營茶行十多年的老闆向本刊透露,市面上一斤要價數千元的高級罐裝茶葉,以及各大通路販售的茶包,充斥著品管不良的問題,「其中,農藥殘留問題,比想像中的嚴重!」根據台灣製茶公會統計,台灣每年茶相關消費金額就高達八百五十億元,其中在各大通路販賣的瓶裝茶就占了二百五十億元,而早餐店、連鎖手搖杯店等茶飲市場亦高達三百五十億元。茶葉農藥問題,茲事體大,因此我們展開追踪,發現了「農藥超標」與「農藥多種」兩大問題。

發現 1 :茶葉農藥過量!

本刊決定先從賣場的茶包、罐裝茶葉查驗起。九月十九日至全聯超市採買,一進賣場,旋即看見賣場內兩排貨架,擺滿了四、五個品牌、數十款商品,顯見「茶」已是現代人相當仰賴的飲品。

《今周刊》先買了包括T世家、天仁茗茶、立頓、台灣農林、華泰茶莊等知名品牌的盒裝茶包共十一款,以及向福梨、梨桃、禹蜜等茶區的茶農購買了三款高山茶,送至台灣檢驗科技公司(SGS)檢驗。後來再於九月二十二日、二十三日和十月二日再次前往全聯、家樂福、OK便利商店以及在網路購買樣本,而此次蒐集的產品除了茶包、罐裝茶葉外,更擴及到市售的寶特瓶茶飲。

在統整所有檢驗結果後,我們發現本刊送驗的五十八個樣本中,除了十款從便利商店購買的瓶裝茶飲皆未檢出農藥外,其餘四十八個樣本,統統都有農藥殘留,其中七項產品、共八個樣本更違反了農藥殘留的國家標準,等於逾一三%農藥殘留超標(見發現1表)。

驗出四種殘留農藥過量

長期大量接觸,恐有風險最令人關注的是,桔揚公司所生產的T世家蜜香紅茶,本刊前後送驗了兩個同商品的樣本,居然兩次都驗出了農藥賽果培(Thiacloprid),數值分別為○.○六七三ppm和○.○九ppm,都超出國家標準○.○五ppm。

另外,T世家茉香綠茶則驗出了○.一六ppm的毆殺松(Acephate),也是超標(台灣容許量為○.○五ppm以下)。至於T世家伯爵紅茶包、T世家阿里山高山茶以及桔揚另一自有品牌「卡薩」的大麥紅茶、台灣農林代工生產的家樂福仙女紅茶則驗出了芬普尼(Fipronil),檢出值分別是○.○○八、○.○一、○.○○四和○.○○五ppm,都超出了標準值○.○○二ppm。其次,我們向茶農訂購每斤要價高達三千一百元的福梨茶區春茶也驗出了○.一ppm的撲滅寧(Procymidone),竟然也是違標商品(容許量為○.○五ppm以下)。

對此,林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海指出,在驗出的農藥中,雖然國際癌症研究中心(IARC)尚未將芬普尼、毆殺松、賽果培,以及撲滅寧列為致癌物,但芬普尼經動物實驗發現,服下後會出現呼吸異常、身體顫抖、攝食量減少、肝腫大等情形,並出現甲狀腺腫瘤,人體長期大量接觸恐有風險。

毆殺松則在動物實驗後,也發現會引發肝癌,長期暴露則會產生頭痛、頭暈現象,重度則有昏迷現象;而賽果培在針對雄鼠和雌鼠的實驗中,分別罹患甲狀腺癌和子宮頸癌;至於撲滅寧則是一種會干擾性荷爾蒙的藥劑,長期暴露可能導致不孕,「總之,農藥一旦違規使用,就不能輕忽!」顏宗海說。

發現 2 :農藥支數過多!

不只農藥超標,本刊還發現送驗的產品中,普遍存有殘留農藥支數過多的問題。根據農委會茶業改良場文山分場場長巫嘉昌表示,若按正常作業程序,一般茶樹每季從生長到採收,頂多只會噴灑六到八種農藥,而經過正常代謝後,驗出的農藥殘留在茶葉的支數理應更少。但從這次的報告中,農藥殘留十支以上的(含十支)就多達十個樣本(見發現2表)。

而其中還不乏有產品檢出的農藥支支都合標,但卻殘留著一、二十支的農藥。如T世家抹茶粉就殘存著二十二支農藥,而T世家冷泡茶烏龍茶則有十四支殘留。值得一提的是,除了T世家,其他廠牌亦有相同的問題,拿本刊在全聯購買的天仁高山烏龍茶(罐裝茶葉)和聯合利華製造的立頓茗閒情凍頂烏龍茶(盒裝茶包)來說,都出現了十支的農藥殘留。

機制相同、只是名稱不同

同一類農藥,為何重複使用?

「這表示,這些茶在產製過程中,不但是濫用農藥,還極有可能超量噴灑,否則怎麼都沒代謝掉?」台師大化學系教授吳家誠在看過本刊送驗的檢驗報告後直呼:「太誇張了!」他並憂心忡忡地指出,同類農藥只要擇一噴灑即可,否則就有重複用藥的疑慮;換言之,農藥支支都沒有超出國家標準,但其中若有多款農藥屬於同一個作用機制,對人體的傷害還是累加的。

為此,我們根據農委會農業藥物毒物試驗所(簡稱藥毒所)所出版的《農藥作用機制分類檢索》,一一比對T世家抹茶粉中驗出的二十二支農藥,結果發現其中賽洛寧、賽扶寧、畢芬寧、芬普寧、百滅寧、護賽寧六種農藥的作用機制,都同屬於「鈉離子通道調節」作用,等於同一類的農藥重複用了六次。

根據二○○六年美國加州大學的環境毒物專家泰隆.海斯(Tyrone Hayes)率領團隊,花費四年時間研究農藥殘留對青蛙的影響,發現田間因多重農藥混合使用,就算是劑量按照規定,卻因為混合支數過多,最後仍讓田裡三成五的青蛙死亡,而存活下來的,則有發展遲緩的問題。

牛津大學生化博士、朝陽科技大學助理教授陳耀寬提醒:「就算殘留的農藥分屬不同類型,但由於化合物彼此之間有加乘作用,容易擴大藥性,風險不容小覷!」

與天仁、立頓齊名

知名品牌「T世家」也出包對於單一產品同時存有二十二支農藥,藥毒所所長費雯綺皺起眉頭說:「的確是多了一點!」她甚至表示,一旦精算過後發現風險過高,就算每支農藥都沒超標,仍要通報相關單位啟動風險預報,針對廠商或產地農民進行調查。

在《今周刊》這次大規模的查驗行動中,發現桔揚公司旗下的問題產品數量最多,光是農藥超標的樣本就多達六項。而當我們進一步了解後,發現桔揚的規模相當大,在一般賣場通路、小包裝茶的品牌裡,桔揚的「T世家」品牌,與天仁茗茶、立頓,並列為台灣三大茶包品牌。

就商業茶飲市場(供應飲料廠、餐飲通路營業用)而言,業界人士的推估,桔揚堪稱台灣最大供應商之一。

若以單一產品來看,桔揚的「茉莉綠茶」,也就是一般常見的香片,是全台銷售量最大、販售歷史最悠久的產品,負責人兼總經理周文裕也是首位台灣茶商到越南導入茉莉花、綠茶種植技術、生產茉莉綠茶的第一人,光泉最早的茉莉蜜茶原料正是來自桔揚。

桔揚去年整年度的營業額六億元,該公司自有品牌(含T世家及卡薩)僅占營業額一成,其中大約有一半的營業額,來自於「盤商批茶」,銷往各大餐飲通路,如早餐店、手搖茶飲店等。

為了一探究竟,我們兵分二路,一面針對手搖茶店的飲料進行抽驗,另一面則正式邀訪周文裕,實際進廠參觀該公司的運作狀況。

我們前往上班族最常購買的清心福全、清玉、茶湯會、CoCo都可、50嵐等知名連鎖茶飲店,分別購買旗下最夯的商品,包括清心烏龍綠茶、50嵐四季春、清玉翡翠檸檬茶、茶湯會翡翠檸檬、CoCo都可裸茶輕焙烏龍,進行送驗,皆未檢出任何農藥。

國內產量不足,得從國外進口茶葉

源頭茶葉品質不易管理

但對手搖杯店的茶,全測不出農藥殘留,吳家誠並不認為這些茶都沒問題,他指出,由於茶葉泡成飲料後,除了濃度稀釋,農藥遇水後也會暫時解離,導致在儀器上偵測不到農藥,「我不相信這些飲料店會用多好的茶,更不可能沒有農藥,只是一時看不出來罷了!」而至於直擊桔揚公司的部分,本刊發現,該公司位於桃園大溪,建築物外觀看起來相當不起眼,但進到內部,倉庫堆滿了紙箱,工人們忙進忙出的搬貨、理貨,可看出桔揚的業績並不差。

周文裕透露,工廠投資在廠房設備的費用,前後至少兩億元左右,廠內有一台來自義大利的全自動裝配機,造價上千萬元,只需要一個人操作,從原料裝配到品管、裝盒,一次完成。「這台機器全台灣只有我有。」周文裕驕傲地說,這台機器的特色在於,茶包上的線不用訂書針。

在桔揚工廠內,可以看到印著「鮮茶道」以及知名早餐店「萬佳鄉」的標誌裝箱準備出貨。

桔揚公司從越南、印尼、印度、斯里蘭卡等地進口紅茶、綠茶原料,經過篩選、拼配、加工等過程,調配出各品牌想要的味道。

周文裕對於台灣政府的茶葉農藥殘留規範與國際標準不一,感到不以為然。他說:「賽果培這支農藥,歐盟可以有十ppm、日本有三十ppm,但台灣是○.○五ppm。」「有些農藥,台灣的規定遠比國外寬鬆,例如護汰芬(Flutriafol),台灣可以允許三ppm,但在日本、歐盟則分別是○.○一ppm和○.○五ppm;合芬寧(Halfenprox)在台灣可以有五ppm,歐盟、日本卻只有○.○一ppm。」他甚至自爆去年嘉義縣衛生局驗出知名飲料連鎖店的茶葉中含有「賽果培」農藥超標,桔揚正是供應商,因此被主管機關開罰六萬元,同時也被客戶依據合約要求七十五萬元賠償金,同時停止供貨。周文裕無奈地說,「如果有人要搶你生意,就會有這種事,隔天馬上有人接手賣給客戶。」儘管周文裕滿腹委屈,一位茶界人士卻不以為然:「拼配茶(指將不同產品的茶相混,依比例調配出特定的口味)即使已是量產茶的慣性,但不能忽略產品安全,尤其不能讓農藥超標或支數過多!」檢討 1 :大廠品管出問題、 拼配茶成農藥漏洞多年來,一直向不同茶產區收茶、拼配經驗豐富的翰林國際集團董事長涂宗和就表示,相對於歐美及中國,台灣為小農制,每一位農民的耕作面積只有二、三公頃,因此大型茶商若要大量製造茶品,無法只跟單一農民購買,得向不同農民、甚至不同的產區和國家收茶。

對此,巫嘉昌證實,以二○一三年來說,台灣茶葉的內需量就高達四萬一一二四公噸,但本土產量只有一萬四七一八公噸,扣掉外銷的三七八一公噸,等於有三萬多公噸需要仰賴進口,因此混茶已是國內茶產業中既存的事實。

涂宗和指出,由於大型茶商茶葉來源廣泛,間接造成源頭茶葉品質不易管理,特別是上游供貨農民的用藥情形更難以掌控,「這正是何以市售量產茶包、茶飲店、早餐店的業務用茶會容易有農藥超標或支數過多的問題。」涂宗和認為,大型茶商在追求貨源穩定之際,應嚴格管控上游農民的農藥使用,許多優質茶商除了嚴格要求契作茶農用藥得向茶商報備,也有茶商限定茶農只能使用茶商提供的農藥,方便控制用藥品質和數量。

對此,巫嘉昌無奈地指出,事實上台灣本土生產的茶,在農委會的輔導和監控之下,不會有太多的問題,而由國外進口茶葉來拼配(即俗稱的混茶),就得要再經過更嚴格的源頭控管。

檢討 2 :小農用藥觀念不佳、政府控管有問題茶葉農藥殘留問題,除了大型茶商的管理系統有漏洞,農民的用藥觀念不佳也是問題的根源。根據農委會的統計資料顯示,去年全台農藥使用量高達九六三二公噸,如果以台灣目前耕地面積七十九萬九八三○公頃來計算,每公頃使用的農藥是十二.○四公斤,是英國的四.二五倍,甚至比中國的十一.○一公斤還要高。

目前政府相關單位僅針對單一農藥的殘留容許值、使用方法、安全採收期訂出規範,但對於殘留支數和農藥總濃度並無標準,因此才會出現如本刊所查驗的「合標卻不安全」的怪異現象。

曾獲得有農業奧斯卡獎之稱「神農獎」的鹿谷茶農張富欽表示,由於茶葉產製過程十分繁複,照料也很費工,農民為了增加產量、提高品質,噴灑農藥的狀況尤其嚴重,加上許多農藥商為圖利潤,向農民推薦及販售問題農藥,使得茶葉農藥殘留違規事件層出不窮,影響消費者的健康。他建議,政府農政單位應提倡、教育農民安全及減少用藥的知識,改變台灣茶農過度用藥的陋習,方能提高茶葉安全品質。至於《今周刊》此次所檢驗出的結果,本刊亦於截稿前一天(十月二十日)即已詢問農藥主管機關衛生福利部食品藥物管理署看法,惟至截稿當天(十月二十一日)晚間,仍未獲任何回覆。

發現1.小心!你喝的茶,有農藥超標問題!

《今周刊》送驗茶產品檢驗結果(單位:ppm)

T世家

蜜香紅茶

(桔揚製,家樂福售) 台灣標準 0.05 賽果培0.09

T世家

茉香綠茶包

(桔揚製,家樂福售) 台灣標準 0.05 毆殺松0.16

T世家

阿里山高山茶

(桔揚製,全聯售) 台灣標準 0.002 芬普尼0.01

T世家

伯爵紅茶包

(桔揚製,家樂福售) 台灣標準 0.002 芬普尼0.008

卡薩

大麥紅茶

(桔揚製,家樂福售) 台灣標準 0.002 芬普尼0.004

福梨茶區

春茶

(農民自售) 台灣標準 0.05 撲滅寧0.1

家樂福

仙女紅茶

(台灣農林製,家樂福售) 台灣標準 0.002 芬普尼0.005

合格茶品

茶包、茶葉類:

桔揚(T世家):阿里山高山茶、日月潭紅玉紅茶、阿里山精選茗茶、錫蘭紅茶、冷泡茶烏龍茶、冷泡茶茉香綠茶、抹茶粉、冷泡茶玄米煎茶、凍頂烏龍茶包、碧螺春、桂花釀茶、里佳甘露阿里山烏龍茶、原片茉香綠茶、日式玄米玉露、原片鮮綠茶、原片茉香綠茶、東方美人茶、白桃烏龍茶台灣農林:原片茶茉莉花茶天 仁:原片高山烏龍茶、高山烏龍茶、天仁綠茶(茉香)立 頓:茗閒情凍頂烏龍茶

華 泰:凍頂烏龍茶

茶飲類:

便利超商:原萃日式纖綠茶、茶裏王清心烏龍、茶裏王白毫烏龍、古道梅子綠茶、冷泡茶王、御茶園日式綠茶、心茶道青草茶、日月潭日月紅玉、爽健美茶、普洱十六茶早餐店(美而美):咖啡紅茶、東爵冰茶、茉香綠茶

茶農自售:

台灣茶師傅:嚴選阿里山高冷茶、嚴選頂級阿里山茶、梨山雪韻茶、凍頂功夫茶、凍頂熟茶、阿里山生茶梨桃茶區春茶、禹蜜茶區春茶、玉美生物科技極品台灣阿里山高山茶、吉品香阿里山茶註:本刊於2014年9月29日至10月2日到全聯、家樂福、OK便利商店和茶農處購買茶產品,共買回58件產品送驗。我們將所有產品經由兩次檢驗,列出此表。其中第一次送驗的T世家蜜香紅茶(樣品A)檢出殘留農藥賽果培含量0.0673ppm,第二次送驗的T世家蜜香紅茶(樣品B)檢出0.09 ppm,兩次都超標。

這些農藥有多毒?—— 《今周刊》查驗出違規農藥對人體傷害一覽表農藥(成分名) 對人體的傷害芬普尼 動物實驗發現會出現呼吸異常、肝腫大等情形,並出現甲狀腺腫瘤。人體長期暴露嚴重會昏迷。

賽果培 動物實驗發現會出現甲狀腺癌、子宮頸癌。人體長期暴露,輕則會頭痛、頭暈,重則會昏迷。

毆殺松 動物實驗會引發肝癌,長期暴露後產生頭痛、頭暈現象,重度則有昏迷現象。

撲滅寧 會干擾荷爾蒙、損及肝功能,造成小朋友提早發育,甚至成人的不孕,長期暴露有致癌疑慮。

資料來源:林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海農藥沒有超標,但支數太多會怎麼樣?

台師大化學系教授吳家誠表示,農藥支數過多,由於不同藥物之間會有加乘作用,可能造成更高的風險,依據美國加州大學研究發現,田間使用多重農藥,結果讓青蛙數量急速減少35%,其餘則出現生長遲緩現象。

發現2

注意!你的一杯茶,竟含22種農藥!

《今周刊》送驗農藥檢出逾10支的茶產品

農藥支數 品名 農藥

22支 T世家抹茶粉 亞滅培、賽速安、益達胺、賽洛寧等。

14支 T世家冷泡茶烏龍茶 亞滅培、益達胺、貝芬替、賽洛寧等。

12支 T世家阿里山高山茶(B) 芬普尼、貝芬替、賽洛寧、百滅寧等。

11支 T世家凍頂烏龍茶包 亞滅培、陶斯松、百克敏、賽速安等。

11支 T世家阿里山高山茶(A) 亞滅培、陶斯松、達特南、芬普寧等。

11支 T世家桂花釀茶 亞滅培、陶斯松、克凡派、百滅寧等。

10支 立頓茗閒情凍頂烏龍茶 亞滅培、克凡派、陶斯松、達特南等。

10支 T世家冷泡茶玄米煎茶 亞滅培、益達胺、克凡派、芬普寧等。

10支 T世家白桃烏龍茶 亞滅培、益達胺、畢芬寧、陶斯松等。

10支 天仁高山烏龍茶 亞滅培、陶斯松、可尼丁、賽洛寧等。

註:以上檢出數值皆合乎國家標準,但一般農藥支數為6至8支以下。其中第一次送驗的T世家阿里山高山茶(樣品A)檢出11支農藥,第二次送驗的T世家阿里山高山茶(樣品B)檢出12支。

台灣第三大茶包品牌,桔揚從賣場銷到國外—— 桔揚市場分配圖50%商業用茶 多半賣給盤商,或手搖茶通路,如鮮茶道,以及早餐店萬佳鄉等。

10%自有品牌

(內銷) 經由家樂福、全聯等通路,賣給消費者。

20%來料代工

20%自有品牌

(外銷) 銷到美國、加拿大華人地區。

桔揚

成立:1989年

資本額:2.5億元新台幣

負責人:周文裕

營業項目:製茶,茶葉進出口

2013年營業額:

6億元新台幣

三峽小茶商起家

自創T世家拚外銷

今年50歲的周文裕身材壯碩,說起話來中氣十足,可以感受到略帶江湖味的豪爽性格。出身新北市三峽區的周文裕,世代都靠賣茶為生,特別是薰茉莉花茶的技術,從父執輩流傳下來。

1989年,周文裕剛退伍就接下家裡的茶葉生意,不甘心只當個小茶商,他先開始找餐廳、飲料店,賣商業用紅茶、綠茶。當時台灣經濟正在成長,股市飆到上萬點,周圍的人都笑他傻,「大家都笑我,股票隨便做都賺錢,年輕人一天賣茶能賣多少錢?弄這個一輩子沒出息!」隨著三峽一帶漸漸開發,花與茶原料愈來愈少,才27歲的周文裕,大膽隻身前往越南,「全台灣我第一個去教農民種茉莉花、綠茶,薰成茉莉花茶回台銷售。」周文裕說。這一去就是7、8年,由哥哥在台銷售,他負責貨源。周文裕不會說英語、越南話,仍大膽地在當地買茶、蓋工廠,讓桔揚成為台灣最大的茉莉花茶供應商。周文裕在1997年回到台灣,因為三峽商用茶的種植幾乎已經消失,不得不往南投地區收茶。2002年,周文裕路過桃園大溪,看到三洋電機的舊工廠招租,便租下成立大溪的茶葉精製廠,隔年又在南投成立粗製茶廠。

周文裕想做的事,一定做到底,若是虧損會毫不考慮認賠殺出。今年因修正茶葉農藥殘留的衛生法規,使原本已運到港口的越南進口紅茶,因含有農藥芬普尼無法進口,「我必須先入關後,再出關運回去,前後損失200多萬元,從此我不再進口越南茶,客戶因此少了一半。」他氣憤地說,除了改從印尼等地進茶外,也準備到緬甸種茶,重新建立茶源。

周文裕為了做外銷市場,也跟天仁、農林一樣自創品牌「T世家」,在各大賣場上架銷售,「讓國外客戶看到我們跟天仁擺在一起比較放心。」周文裕說。

面對採訪鏡頭時,周文裕深怕公司機密及上下游廠商曝光,不願意接受媒體的拍照要求,工廠廠房內也嚴禁拍照,相當低調。

台灣愛用農藥,

你我健康堪慮

台、中、英三國農藥使用量比較

單位:

農地農藥使用量(公斤╱公頃)

台灣12.04

中國11.01

英國2.83

資源來源:農委會2013年資料、英國政府環境食物署2013年統計、聯合國農糧署2011年統計、中國國家統計局2013年統計

廠商回應:

桔揚:

兩款有疑慮商品 預防性下架T世家伯爵紅茶2克茶包,原料來自斯里蘭卡、印度、越南,8月份曾監控到三批進口的紅茶有芬普尼超標的情況,已直接退運。另,T世家阿里山高山茶2克茶包原料來源為阿里山石棹、達邦、里佳等地區,該地區未查到使用芬普尼的狀況。不排除是產區鄰園其他作物交叉汙染。

至於貴刊查驗部分,T世家伯爵紅茶2克茶包100入裝及T世家阿里山高山茶2克茶包48入裝,已決定通知賣場預防性下架,並進行安全性確認,待無疑慮後,才可重新販售。

天仁茶業:

微量殘留 恐是環境因素

貴刊所指「台灣高山烏龍茶」檢出10項農藥殘留,經查證後,該產品採購自不同茶園,各茶農可能使用到不同種類的藥劑,導致檢出數項微量農藥殘留。但有8項皆低於容許量之10%,推斷部分可能為環境背景因素造成。

聯合利華:

原料及製程 皆符合國家規定旗下品牌茗閒情,依照本公司適用全球的供應商篩選標準採購原物料,品質經過嚴格把關,原料及製程皆符合農委會與衛福部食藥署相關法規規定。而貴刊送驗結果,亦證實產品符合台灣標準。

台灣農林:

將立即檢視本系列產品

兩批仙女紅茶於家樂福公司貨架上販售,雖製造日期不同,但皆採用同一批茶葉原料,且經過家樂福公司及本公司雙重檢驗,已確認產品品質無虞。對於貴刊檢出芬普尼殘留值達0.005ppm,深感困惑,於提出檢驗報告自清之同時,將立即檢視本系列商品。

福梨茶區茶農:

先前送驗合格 不解為何超標因為是自產自銷,茶葉也分送很多朋友,為安全起見,已送台茶生化科技檢驗公司(TTB)進行農藥殘留檢驗,並未發現超標。因此,對於貴刊送驗的結果,感到不解。

 
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關鍵成績》郭守正一手規畫「台北秋葉原」 顛覆傳統賣場 接班首戰 打造台灣最強3C通路(086-088)

2014-10-27  TWM
 
 

 

歷時逾三年打造的「三創生活園區」,開幕前夕首度對外曝光!

三創數位董事長郭守正說,這個商場有許多創新提案,包括女性專區、台灣最大攝影器材專賣店等,未來台北秋葉原與光華商圈既有商家的關係,是互補而不是競爭。

撰文‧梁任瑋

斥資三十八億元、由鴻海集團關係企業三創數位投資興建的「台北資訊園區BOT案」將在今年十二月初試營運,並於聖誕節開幕。這棟3C賣場也是郭守正返回鴻海後,將被郭台銘檢視的第一張成績單。

鴻海集團二○一○年取得台北資訊園區二期開發案五十年BOT經營權,郭守正兩年前正式接手籌備招商,望著即將開幕的商場,他的眼神充滿期待。

「雖然名為『資訊園區』,但我們把它定義為『生活園區』,裡面包括影音、子親、育成等內容。」郭守正走在三創生活園區的戶外廣場,大面積的行人空間搭配節能環保的綠建築設計,他難掩興奮的說,三創生活園區不僅是鴻海由製造業轉型至零售通路業的里程碑,也將成為台灣3C潮流的新亮點。

通路一直是代工業霸主鴻海董事長郭台銘心中的痛,近三年相繼在中國投資萬得城、飛虎樂購、萬馬奔騰,皆因獲利不佳黯然退場,連台灣賽博數碼也悄悄關門。

郭台銘深知通路為消費性電子產品「最後一哩路」,但始終無法展現成績,相形之下,郭守正親自執掌兵符的三創生活園區這一役,更被外界拿著放大鏡檢視。

有別於光華新天地仍著重電腦DIY組裝市場,三創生活園區打造台北最大、台灣最高檔的3C賣場的企圖心強烈;光是一樓一間三十坪的店面月租金就要六十萬元,換算每坪單價不輸台北東區SOGO商圈。

距離開幕一個多月,記者實際進入三創生活園區一樓,只見工人忙著吊掛空調設備,內部裝潢正緊鑼密鼓趕工;但從已出爐的樓層規畫,仍可看到郭守正在許多角落注入自己鍾愛的電影、文創與親子服務,替冰冷的3C賣場,增添溫暖的感覺。

郭守正說,三創生活園區主攻對流行有自我主張,追逐有品味科技商品的年輕族群、小家庭等,並延伸家庭成員二至十八歲的兒童、青少年,提供大量餐飲空間,吸引原本不買3C用品的消費者。

據了解,三創生活園區一樓為品牌旗鑑店,引進台灣三大電信商與Apple、hTC、索尼等手機品牌;二樓為電腦品牌專賣店;三樓以相機為主題,販賣數位與單眼相機及周邊商品,可望成為台灣最齊全的相機賣場;四樓有數位攝影棚,其中三創特別貼心地規畫女性3C區,企圖以女生聽得懂的語言,吸引對3C冷感的女性消費者。

強調「以智能科技體驗未來生活」的三創生活園區,招商初期卻屢屢碰壁,由於租金設定過高,在毛利率偏低的電子業面臨招商瓶頸;後來調整定位,並廣邀通路代理商進駐設櫃,才逐漸填滿空間。不過,四樓以上就已跳脫3C用品,五樓專賣配件,六到八樓增添大量動漫與親子元素,設有體能遊樂園、室內鐳射漆彈場等。

由於郭守正與妻子黃子容○七年已成立「故事島─學習童樂園」,專門經營○至八歲的親子市場,也將進駐三創七樓的「子親專區」,替商場注入新氣象。

延攬各界人才

請益流通業教父 香奈兒大將操刀品牌值得注意的是,光華商圈一向以「宅男」為主要客層,不過受限於腹地,動漫商品專賣店不多,未來三創生活園區將設立一整層動漫文化館,搶攻電玩展商機。

「目前日本商場最新趨勢除了購物,還必須很『好玩』。」曾替台北一○一購物中心、義大Outlet招商的景華國際總經理王香完表示,從三創生活園區規畫看得出來,郭守正亟欲與光華新天地區隔。

要製造業起家的鴻海立刻轉型為服務業思惟,不是容易的事。郭守正的壓力,來自時間、獲利,還有外界的高度期待。

兩年前他開始參與台北秋葉原規畫案初期,為了拉出國際的高度與視野,也積極邀文創業的重量級大咖當顧問,包括經營華山創意園區ROT的遠流出版董事長王榮文,台灣流通業教父、前統一超商總經理徐重仁都是他請益的對象,也曾延攬誠品書店前執行副總經理廖美立擔任三創數位董事總經理。香奈兒台灣傳媒前總經理吳世家也加入郭守正團隊,擔任三創品牌中心副總經理,操刀品牌形象。

雖然三創生活園區一路走來跌跌撞撞,歷經人事更迭、工期一再延宕,但對於近年生意大不如前的光華商圈來說,卻是重新凝聚人氣的新地標。

帶動商圈復甦

把逛華山女生、逛光華男生拉進來約會「三創生活園區是串聯華山藝文特區與光華商圈消費力最重要的橋樑。」在光華商圈經營通路逾二十年的蔡家國際總經理蔡若芸,未來也將進駐三創,對於台北秋葉原的營運抱持正面態度。

郭守正也說,「如果我能把喜愛華山藝文特區的女生、逛光華商場的男生拉到三創生活園區約會,這個商場就成功了!」「未來園區還有第三期要開發。」台北市政府財政局長陳盈蓉表示,緊鄰新生南路與八德路口的希望廣場,周一至周五是停車場,周末假日是農產展銷會;為提高使用價值,將以設定地上權方式開發為商辦大樓,與光華新天地、台北秋葉原成為黃金三角,帶動高群聚效應。

蔡若芸說,三創開幕後,有獨具特色的餐飲店家,也有足夠的停車位,可將華山藝文特區年輕人潮引進三創生活園區,不僅替逐漸衰敗的電子一條街增添新的表情,也替舊商圈翻開新的篇章。

三創生活園區

投資興建:三創數位

位置:台北市金山北路、市民大道三段口

樓層:12F/B6

土地面積:2687坪

樓地板面積:1.88萬坪

開幕日期:2014年底

開發方式:由民間投資BOT興建停車場暨附屬商業設施外觀特色:設有大型戶外螢幕,夜間以燈光塑造情境,呈現影音動態畫面賣3C、搞文創 就要吸引更多客源──三創生活園區樓層介紹

12樓 展演廳

藝文表演空間與會議室,兼具國際會議與動漫表演功能。

10~11樓 辦公室創業育成中心,提供年輕新創公司使用。

9樓 餐廳

大型主題餐廳,引進異國料理。

7~8樓 子親空間

引進兒童遊戲空間,提供父母與小孩互動場所。

1~6樓 商場

陳列最創新的3C產品,依照手機、電腦、相機、配件分別設置樓層。6樓為動漫中心,提供藝廊、展演、體驗功能。

B1 美食街

B2~B6 停車空間汽車位200個、機車位450個,透過停車位顯示地圖,指示空置停車格,取車時輸入車牌號碼或使用QR code,就能快速找到。

「子親」,郭董親身體驗後的創新名詞在三創生活園區裡即將有兩層樓的「子親區」,為什麼叫「子親」?為什麼不是「親子」?原來,這是郭台銘經過「親身體驗」後的創新名詞。

郭守正說,爸爸這幾年,因為妞妞、小虎相繼出生,心境大不相同,對妹妹、弟弟的需求,包括玩具、遊戲等,幾乎沒有招架之力,百依百順。他從自己親身的體驗,發現這些家庭娛樂都是小孩決定的,「user」(使用者)和「pay customer」(付費者)是分開的,「如果使用者都不願意來,怎會有人來付錢?」所以郭董認為小孩子才是主導者,應該擺前面,於是,「子親」這個新名詞,就在郭董拍板下,於焉誕生。

 
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谷歌增加一鍵購買欲進軍網上賣場 亞馬遜做好準備了嗎?

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/1216/148414.html

在網頁搜索上,谷歌是壟斷全球九成市場份額的霸主。但是在商品搜索上,在亞馬遜電商帝國的挑戰下,谷歌反倒成為一個落後者。

\據美國媒體報道,谷歌正在計劃在商品搜索和網上購物方面,進一步叫板亞馬遜,谷歌正在和零售商協商,計劃在其購物聚合服務上,直接增加一鍵購買按鈕,這意味著谷歌的商品聚合服務,可能成為一家網上商城。

12月16日,目前谷歌的購物服務已經轉變為典型的商品搜索和聚合服務,用戶將會看到琳瑯滿目的商品和促銷項目,甚至可以瀏覽比較詳細的商品介紹。

但是如果要購買,用戶必須通過鏈接訪問零售商自家的網站。換言之,在網上購物上,谷歌目前只扮演著轉引流量(將從零售網站獲得收入分成)的被動角色,谷歌希望改變這一地位。

據報道,谷歌正在和多家零售商進行協商,內容是在谷歌購物服務中,直接增加一鍵訂購,網民無需離開谷歌頁面訪問零售商網站。

如果增加一鍵購買,谷歌購物服務將成為類似亞馬遜的網上商城,諸多零售商將成為谷歌大商城的店中店。

之前,谷歌已經推出了面向外部網絡零售商的當日達快遞業務。據報道,谷歌也在和零售商洽談,將對一鍵購買的商品,提供兩日送達服務。

不過在站內一鍵購買上,谷歌和零售商如何共擔成本,如果分享收入還不得而知。一部分零售商對於谷歌購物的一鍵購買並不熱衷。由於網絡零售市場競爭激烈,價格隨時變化,電商網站希望把持對自家商品更多的控制權。

據媒體分析,谷歌的站內購物計劃,最終目的並非要進入電子商務市場,分享零售業的利潤,谷歌此舉是要保住商品搜索這塊蛋糕。谷歌絕大部分的收入,來自於搜索廣告。而商品搜索是搜索廣告中含金量最高的板塊,谷歌會展示商品圖片,提供價格信息,谷歌在商品搜索廣告上獲得的收入,也高於普通搜索廣告。

但是在商品搜索領域,亞馬遜的後來居上,讓谷歌感受到了巨大的壓力。根據美國科技市場研究機構Forrester的數據,2009年美國網民在網上搜索商品時,24%的比例發生在谷歌上,亞馬遜占比只有18%。

如今,格局已經逆轉。在今年三季度,在美國網上商品搜索中,亞馬遜占據了39%,谷歌只有可憐的11%。顯然,越來越多的網民,認為亞馬遜是搜索商品、進行購物的最佳去處。

今年十月份,谷歌董事長施密特,做了一番令外界不太理解的表態。他指出,谷歌在搜索市場的最大對手,不是微軟必應搜索和雅虎搜索,而是亞馬遜。施密特表態顯示,商品搜索在谷歌的搜索服務和搜索廣告架構中,占有著極其重要的位置。

分析人士也指出,在傳統的搜索主營業務後,谷歌進入了安卓軟硬件以及各種奇思異想項目(包括智能眼鏡)中,但是未能獲得實質性的收入,谷歌各種研發開銷和工資支出,仍需要依賴於搜索廣告。

谷歌的搜索廣告已經是一個古老產品。如果谷歌希望進一步做大搜索廣告,賺錢效應更大的商品搜索,自然而然將是谷歌的突破口。


廖鎮漢改造三度倒閉的賣場坪效打敗新光三越 微風憑什麼在台北車站 創造奇蹟

2015-07-13  TWM

一個曾是遊民流竄,人潮稀落讓商家退避三舍的賣場,竟然可以起死回生,締造出連萬坪百貨都望塵莫及、外國人也自嘆弗如的成績,微風台北車站是怎麼辦到的?我們為您揭開奇蹟的關鍵。

撰文•李建興

這個賣場面積只有大型百貨公司的三分之一,但它一年二十二億元營業額超越許多知名百貨;客單價只有百貨公司的十二分之一,但它的坪效比全台營業額最高的百貨王—新光三越台中店還要高。

過去五年,當百貨公司的成長率陷入瓶頸,平均不到一成時,它八年成長二十倍。

這是台灣第一個成功的車站型賣場,讓原本暮氣沉沉的台北車站煥然一新,微風食尚廣場締造出台灣賣場新紀錄!

在它之前,台灣沒有說得出名號的車站型賣場。不同於百貨公司的消費者以購物為目的,在車站經營是要能抓住趕搭車的通勤客,兩者模式截然不同。但是,微風食尚廣場經營至今,不僅成功抓住通勤客,甚至讓不搭車的人專程跑來車站消費,創下等同一級百貨公司的營業規模。

根據台灣鐵路局調查,目前每天約有四十五萬人次穿梭台北車站,其中有二十萬人是為了搭台鐵和高鐵,再扣掉路過、轉乘的人口,現在大約有二十萬人是衝著美食廣場而來。這意味著台北車站每年一億六千多萬人潮中,就有七三○○萬人次是微風自己締造出來的。

人潮帶來錢潮,捧出許多業績嚇人的名店。以全台連鎖日式拉麵店龍頭花月嵐為例,二○○七年來台開的第一家店就選在微風食尚廣場,每月五百六十萬元的營業額,不僅讓全台其他十五家分店望塵莫及,更是花月嵐全球業績最好的店。

店王製造機

三個關鍵,讓它一年帶進七千萬人潮除此之外,每天都有粉絲瘋狂排隊搶購的徹思叔叔起司蛋糕,原是在日本銷聲匿跡的老店,靠著來微風台北車站設店東山再起;而標榜韓國最大豆腐煲專賣店的涓豆腐,來台六年後,在微風食尚廣場設置的分店,即以五百多萬元的月營業額,成為全台業績最好的店家之一;至於賣中式料理的小南門,微風食尚廣場店的業績,更是東興路本店的二倍。

小南門點心世界特助楊豐禎說:「微風台北車站是台灣的餐廳店王製造機,任何美食連鎖店都想來這兒試試水溫!」若是台北人,一定會對廣場目前的榮景感到驚奇,因為同一地點,在微風進駐前的十八年間,賣場一直經營不起來,人潮稀落竟讓三個經營者倒閉,一度成為遊民流竄的聚集地。「當初我們來場勘時,還有一堆老鼠從我們腳下跑過。」談起微風台北車站的「前生」,花月嵐督導江致賢記憶猶新。

接下「爛攤子」的微風,一開始也是四處碰壁。前往邀約鼎泰豐、欣葉等名店吃了閉門羹,微風執行常務董事廖鎮漢回憶,「曾有原本答應進駐的夜市小攤,到了簽約時卻推說:『兒子要聯考,沒人顧店,不來了!』」即使後來將抽成金打六折,但到了原訂開幕日,招商還不到四成,最終在廖鎮漢重新擬定策略、加碼投資後,才讓原本開幕遙遙無期的賣場順利開張。

但究竟是怎樣的經營策略讓這個原本廠商退避三舍,更被戲稱為「賣場終結者」的地方,從烏鴉變鳳凰?

「有別於前幾個經營者只急著招商收租金,微風少了『二房東』的心態,真正做到了經營,其中最重要的就是『定對調』!」曾參與多項政府及民間企業行銷改造方案、德明財經科技大學流通管理系副教授劉原超說。

關鍵1:專攻美食

主打消費迅速的產品,瞄準45萬旅客廖鎮漢回述,○六年拿下台北車站二樓賣場經營權時,內部曾為了經營項目爭議不休。有人建議仿效鄰近台北地下街打造專賣便宜雜貨、小吃的廉價商場;更有人提議,既然外勞多,乾脆招攬印尼店、泰國店,專做外勞生意。但對市場敏感的廖鎮漢卻獨排眾議,決定將這近三千坪的二樓賣場全作為美食街。

計畫一出,百貨同業議論紛紛,因為從百貨經驗來看,能創造績效的就是高單價的精品服飾,美食街只是附帶服務,怎麼撐得起業績?微風內部也拿台鐵數據力投反對票:「來台北車站的人,八成為了通勤,吃東西只是順便,更何況鄰近的南陽街、台北地下街、大亞和新光三越都有美食街,如果不賣衣服雜貨,誰會特別來台北車站,上二樓吃飯?」但廖鎮漢的想法不同,他認為,通勤客多才更該主打消費最不花時間的美食;其次,他洞悉全台灣的商圈,雖然餐廳林立,卻過於分散,消費者浪費在找餐廳的時間幾乎和用餐時間一樣,「我把三千坪的賣場打造成全台最大的美食街,這可以有效省下找餐廳的時間,消費者一定會進來!」此外,廖鎮漢更看到了台北車站除了通勤客以外的「約會商機」,「說到約會,你多半想到『車站』嘛,而約會要做什麼?當然是去餐廳吃飯了。」事後證明,這個定位真的抓對了。在微風接手經營的隔年,業績就衝上八億元,是前經營者金華百貨的四倍。

除了定位正確外,「櫃位配置」也是一門學問。如何在空間安排上,同時滿足「通勤客」和「約會客」這兩種目的截然不同的客群?

關鍵2:櫃位配置抓住你

便宜、高單價店交錯,讓人潮川流不息起先,有團隊成員建議,將二樓空間一分為二,西半邊為「自助式的共食區」,迎合通勤族用餐快速、價位低廉的需求;東半邊則是針對約會客而設的中高價「店面式的餐廳區」,但此案遭到廖鎮漢否絕。

一分為二,一下子讓客人往兩邊走,人潮立刻被分散,人氣變得冷清。廖鎮漢腦中想的是,如何讓不同目的的客人在同一空間裡活動,卻又錯落有致,匯集出熱鬧的美食氣氛。

因此,廖鎮漢的櫃位配置,並沒依幕僚建議的分為東西兩區,他發現,微風北車二樓,中有天井阻隔,呈現「回字型」,於是腦海裡,將賣場分為回字型轉角的「角落帶」,和連接轉角的「長廊帶」。

首先,他特別將「角落帶」的空間留給趕時間的通勤客,設置了出餐快速的「自助共食區」,「原因是台北車站的四個樓梯和手扶梯,都在轉角處,這樣才能讓通勤客一上樓就用到餐!」而為了體貼通勤客,廖鎮漢更先依照台灣人最普羅的口味,規畫「牛肉麵競技館」、「咖哩皇宮」、「台灣夜市」和「美食共和國(異國美食)區」四大主題區,每區都引進六至八個店家進駐,而這種口味壁壘分明的分區策略,能夠讓選定主題區的通勤客,一進場就過濾掉不想要的櫃位,更快做出決定。

「也許你會問,萬一上樓才發現並不是自己想選的主題,會不會直接走下樓?或者即使在角落帶用完餐後,也不願意逗留了?放心,微風早就解了套。」東方線上行銷副總監李釧如一手拿著賣場的格局圖,一手豎起大拇指,直呼微風櫃位配置的高明之處。

破解回字型格局

把輕食櫃位設置在長廊帶,接續人氣她解構,回字型的賣場,原是商場最爛的格局,因為很少客人有耐心逛完一整圈,但微風為了破除這項障礙,刻意將咖啡、茶飲、麵包等輕食設置在連接四個轉角的「長廊帶」,這有兩個用意,一是看準了許多在角落帶完餐的通勤客,通常會再買杯飲料上車,因此人潮會自然往前走到長廊帶,增加了消費。

其次,針對起先走錯主題區,想把握時間,隨手買個輕食的人,也被迫往前覓食,不知不覺中就帶動人潮,也增加消費。

有別於「共食區」主打的是快速用餐、平均客單價在二百元以下的通勤客;針對客單價三、四百元以上約會客而設的「餐廳區」,微風也故意設在長廊帶。

李釧如說,這是因為長廊帶離電扶梯較遠,微風算準了這些約會客會願意多花時間挑餐廳,「我每次約會,一定都在微風台北車站二樓繞完兩圈再決定吃什麼。」「你想想,通勤客和約會客都被留下來多逛了,這裡的人潮怎能不『川流不息』?」政大企管系教授別蓮蒂進一步分析,微風繼二樓美食區之後,一一年又加以擴大,在一樓和B1設置伴手禮區,這三個樓面的安排,其實各有學問。

她分析,台北車站一樓為購票區,B1為候車區,微風算準了B1的旅客停留時間約十五分鐘,因此賣的都是單價一百元以下,能快速決定、能立刻帶著走的現成伴手禮或便當;相對來說,待在一樓的,多半為剛買完票,還有半小時左右空檔的旅客,則主打價位較高、得花點時間考慮的高級伴手禮。至於距離搭車區最遠的二樓,則留給還有一個小時左右、有時間用餐的消費者。

「北車二樓像是天堂」

移植微風裝潢,逛美食街像在逛百貨○六年微風剛接手台北車站賣場時,第一案想的是一般平價美食街的規格,但經廖鎮漢翻案後,目標族群擴大了,也必須經營出高質感,所以決定加碼兩億元,將裝潢預算由一.五億元提升至三.五億元。

廖鎮漢移植微風廣場的裝潢規格,運用大片的拋光石英磚,營造大器格局;平淡無奇的牆面,也安上黑色鏡面玻璃,打造出寬闊與時尚感,讓美食區也能有精品百貨的氛圍。就算餐點不變,質感卻加分不少,台鐵局前局長范植谷就坦言,「許多台鐵員工都承認,從台北車站二樓走到一樓,就好像從天堂回到人間!」知名裝潢設計師、將作設計負責人張成一說,微風台北車站二樓的舊米黃色調的地板,是最能促進食欲的顏色,而走道刻意留下四米寬空間,則巧妙營造出街廓感,從種種細節,可看出微風深度掌握消費心理學的一面。

關鍵3:嚴格的選店策略

想進駐得過三關,業績不好一樣被踢出當大環境的氣氛掌握好,最重要的,還是消費者究竟買不買單進駐廠商的商品。

微風台北車站店長劉文茂透露,任何想進駐微風台北車站的店家得過三關:第一關,由微風食品小組帶領進行小組調查、試吃並詢問廠商的意願;第二關加入總經理岡一郎的意見,若再能通過者,便由廖鎮漢親自出馬。照理說,能進入第三階段的應該已經是名店了,但通常會被廖鎮漢刷掉一半。

然而有幸在微風台北車站設店的商家,更得戰戰兢兢,因為根據微風台北車站的內規,只要是業績排名在後一○%的店家,就算招牌再大,隨時都有可能會被淘汰。

以「牛肉麵競技館」為例,當初是從台北市政府評定的十大牛肉麵名店,選了八家前來設店,但後來就有四家捱不過微風的嚴格考驗,被迫撤店。

就算是自己選的店,廖鎮漢同樣不留情面。○七年微風台北車站剛開幕時,廖鎮漢曾仿照東京自由之丘的甜點森林,規畫了集合各家甜點名店的「甜點小路」主題區,但才三個月,發現業績連預估的三成都不到,就立刻撤掉,「在百貨業界,別人是三年一小改(裝),五年一大改,但我們則是三月一小改,九月一大改。」廖鎮漢驕傲地說。

最讓廖鎮漢自豪的,則是微風台北車站有一群「最愛管閒事的樓管」。印象中的賣場樓管,大都是掛著臂章維護櫃位整齊,或是調停櫃姐和顧客間的紛爭,但劉文茂透露,「微風台北車站的樓管,肩負著幫店家賺錢的使命。」她指出,微風台北車站的樓管角色極為吃重,除了要維護賣場環境及秩序,更要定期到別的賣場考察、市調並觀察、解析各櫃位業績,提出菜單配置、定價策略甚至行銷活動的建議,因此有別於一般百貨一整棟只設五到十名樓管,只有三層樓的微風台北車站,就配置了三十名樓管。

「沒有不好賣,只有不會賣」驚人成績,讓日本人都來取經如今,微風不但締造了台灣美食街與車站百貨的奇蹟,更讓外國人瞠目結舌,○六年,微風標下台北車站賣場的經營權時,廖鎮漢曾走訪日本的品川車站、美國紐約的中央車站取經;但去年,在日本操盤過品川、東京、上野等多處車站商場的ecute株式會社,居然反過來赴台考察。

明確的商品定位、精準的櫃位配置以及獨到的稽核管理,造就了微風台北車站讓同業難以超越的奇蹟,證明了「沒有不好賣,只有不會賣」的經營哲理。

一年??22億元營業額,?8年成長??20??倍!

坪效比百貨王新光三越台中店高1萬元!

一天創造???20?萬人次造訪!

微風台北車站是台灣的餐廳店王製造機,任何美食連鎖店都想來這試試水溫!

?3個祕訣,把商場最爛格局變聚寶盆

1. 氣勢磅礡的美食街

微風台北車站集結188家店,是全台灣櫃位最齊全的美食廣場,成功吸引非通勤客前來消費,締造「規模經濟」。

2. 特色分明的主題區

依口味分四大主題,主軸明確並節省消費者選店的時間,迎合車站內趕時間通勤客的基本需求。

3. 配置得宜的主動線

用餐快速的共食區設於樓梯口,迎合趕時間的旅客(右圖);約會客會選的高價餐廳,則置於距出入口較遠的長廊區(左圖)

它的店家禁得起考驗

任何想進駐微風北車的店家,除了得過微風執行常務董事廖鎮漢這關,若業績排名在後10%,一樣會被踢出去。

它的樓管超雞婆!

配置比一般百貨公司多出二至五倍的樓管,除了維持秩序,更要為各店的營運、菜單、行銷、定價提出建議。

它的裝潢走精品路線

比照精品百貨規格裝潢,地板的拋光石英磚散發出能促進食欲的米黃色調,寬闊走道則營造出街廓感。

 

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圖解GU賣場 10大勸敗心機

2015-06-15  TCW


只有低價是不行的!GU的店鋪原本毫無時尚因子,只被視為廉價版的優衣庫(Uniqlo),二○一 二年策略轉變,以優衣庫五到七折的價格,提供多數人能接受的時尚設計服飾,讓GU營收成長與開店速度快優衣庫一倍,GU的店鋪也改頭換面,同時兼具低價, 勸敗與引發行銷話題的三種功能,店裡有時尚顧問幫你改變造型,擺設一週七種穿搭休閒工作隨你選,每月設定新設計主題讓你月月上門,不時辦活動,如,找帥哥 店員來「壁咚」,讓你怦然心動。這裡一次揭露十種隱藏在GU店鋪的勸敗秘訣。

1. 異國風主題試衣間以巴黎、紐約和英倫風格打造3種試衣間,讓同儕互相學穿搭,換得開心,還提供背板讓客人拍照上傳,兼顧社群行銷(此為新宿東口BICQLO店特有)。

2. 進門處擺主力商品生產最大量的主力商品擺設在進門處,旁邊的掛牆上擺設可搭配主力商品的上衣,帽子與鞋子,促進客戶購買欲望。

3. 門口設主題新品區上架新品並設定不同陳列主題,讓客戶每個月上門嘗鮮,今年8月主題為70年代Swing Girl復古風。

4. 無人結帳櫃台省人力今年3月在4家店導入無人結帳櫃台,每台造價千萬日圓,只要把衣服擺放進結帳機,感應電子標籤2秒計算出價格,顧客自己付錢到包裝,省下店內50%人力。

5. 特區挖新客群400坪以上的店鋪特有區,此區放置成熟風格服裝,吸引輕熟女客群。

6. 衣服不摺改吊掛7成服飾吊掛、3成摺疊陳列,吊掛比例多可減少摺衣服人力配置,讓GU店面人力配置是優衣庫的一半。

7. 潮T牆刺激選購把衣服一字排開展示出圖案讓客戶方便選購,降低庫存,也減低客戶隨手翻開衣服的機率。

8. 私密區設內衣櫃男女內衣區分別擺放在各自區域的最底層,避免顧客尷尬。

9. 大空間處擺飾品GU的飾品、帽子、鞋子和包包,必定擺放在空間較寬廣區域,提升客戶試穿試戴的欲望。

10. 時尚顧問教穿搭每店配時尚顧問,作用有三:1. 提供店員服飾搭配建議;2. 變換人型模特兒穿搭;3. 提供客戶穿搭諮詢,諮詢時尚顧問服務者,9成會掏錢消費。

 


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賣場的葡萄酒容易有爭議?



2015-10-26  TCW

最近台灣假葡萄酒新聞充斥,這些酒幾乎都以低價在大賣場銷售, 不少消費者質疑:是否2、300元的葡萄酒較容易出問題?

我經常參訪葡萄酒展,跟許多歐洲酒商都熟識,事實上,許多法國波爾多法定產區紅白酒,酒廠報價都不到三歐元(約合一一○元新台幣),這樣算下來,大賣場有些自行從法國進口的葡萄酒,確實可以定價在新台幣三百元以下,而且還有二成的毛利率。

台灣的葡萄酒大賣場主要是好市多、家樂福與大潤發三家,全都是跨國等級的大集團公司,不可能會去進口假酒,所以在大賣場買二、三百元的葡萄酒只需要閱讀中文背標,凡是註明大賣場自己進口的,那就幾乎假不了。因此,一瓶新台幣二百多元的法國波爾多葡萄酒,不一定就是假酒,但如果有商人信誓旦旦說這種價格的酒連運費都不夠,就一定是假話。

歐美在葡萄酒的消費通路上,大賣場與小型葡萄酒專賣店始終以不同的特色在市場上競爭,但近年,大賣場顯然占了上風,巴黎近二十年來的小型葡萄酒專賣店家 數,只剩下不到全盛時期的三分之一;而法國幾家連鎖大賣場賣的葡萄酒種類與數量卻越來越多,還會在每年九月舉行「大賣場葡萄酒年度特賣」的活動,而為期二 個月的接力特賣促銷,也造成了民眾搶購的熱潮。

大賣場的葡萄酒是以薄利多銷取勝,但無法像專賣店那樣提供消費者資訊解說的服務,不過由於網際網路的發達,資訊已越來越流通,甚至國外許多葡萄酒商家都在 網路公布價目表;消費者只要稍微查詢一下,所有相關資訊立刻一目了然;未來專賣店若要生存,顯然必須提供更符合消費者需求的加值服務,才能留住客戶。

今年九至十月,大潤發與家樂福也推出葡萄酒特賣,酒款眾多、價格實惠,值得愛酒人士前往選購。

LOUIS JADOT 2013 CHABLIS 來自法國名廠的勃根地白酒,口感清爽非常適合搭配海鮮。

(特價499元╱大潤發)CLOS DES LUNES 2014 LUNE D'ARGENT 系出名門,典型的法國波爾多白酒,風味優雅宜人,適合佐以中式菜餚。

(特價588元╱家樂福)Chateau Lilian Ladouys 2012 今年6月剛出爐的波爾多中級酒莊總冠軍,果味甜美宜人,佐餐單飲兩相宜。(特價720元╱家樂福)

撰文 / 張治


最近台灣假葡萄酒新聞充斥,這些酒幾乎都以低價在大賣場銷售, 不少消費者質疑:是否2、300元的葡萄酒較容易出問題?

我經常參訪葡萄酒展,跟許多歐洲酒商都熟識,事實上,許多法國波爾多法定產區紅白酒,酒廠報價都不到三歐元(約合一一○元新台幣),這樣算下來,大賣場有些自行從法國進口的葡萄酒,確實可以定價在新台幣三百元以下,而且還有二成的毛利率。

台灣的葡萄酒大賣場主要是好市多、家樂福與大潤發三家,全都是跨國等級的大集團公司,不可能會去進口假酒,所以在大賣場買二、三百元的葡萄酒只需要閱讀中文背標,凡是註明大賣場自己進口的,那就幾乎假不了。因此,一瓶新台幣二百多元的法國波爾多葡萄酒,不一定就是假酒,但如果有商人信誓旦旦說這種價格的酒連運費都不夠,就一定是假話。

歐美在葡萄酒的消費通路上,大賣場與小型葡萄酒專賣店始終以不同的特色在市場上競爭,但近年,大賣場顯然占了上風,巴黎近二十年來的小型葡萄酒專賣店家 數,只剩下不到全盛時期的三分之一;而法國幾家連鎖大賣場賣的葡萄酒種類與數量卻越來越多,還會在每年九月舉行「大賣場葡萄酒年度特賣」的活動,而為期二 個月的接力特賣促銷,也造成了民眾搶購的熱潮。

大賣場的葡萄酒是以薄利多銷取勝,但無法像專賣店那樣提供消費者資訊解說的服務,不過由於網際網路的發達,資訊已越來越流通,甚至國外許多葡萄酒商家都在 網路公布價目表;消費者只要稍微查詢一下,所有相關資訊立刻一目了然;未來專賣店若要生存,顯然必須提供更符合消費者需求的加值服務,才能留住客戶。

今年九至十月,大潤發與家樂福也推出葡萄酒特賣,酒款眾多、價格實惠,值得愛酒人士前往選購。

LOUIS JADOT 2013 CHABLIS 來自法國名廠的勃根地白酒,口感清爽非常適合搭配海鮮。

(特價499元╱大潤發)CLOS DES LUNES 2014 LUNE D'ARGENT 系出名門,典型的法國波爾多白酒,風味優雅宜人,適合佐以中式菜餚。

(特價588元╱家樂福)Chateau Lilian Ladouys 2012 今年6月剛出爐的波爾多中級酒莊總冠軍,果味甜美宜人,佐餐單飲兩相宜。(特價720元╱家樂福)

撰文 / 張治


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五年級大叔:不買沒關係,來看戲吧 新光三越賣場變劇場

2016-04-25  TCW

年輕世代去哪裡了?這是五年前,新光三越經營團隊看到聯名卡客戶年齡層分布時,心底的隱憂。

當時發現,過去它的三十歲以下客群占一五%,但五年前的統計,剩不到一○%。

然而,在這次本刊與益普索合作的影響力品牌大調查中,新光三越在千禧世代心中的品牌影響力,大幅進步。不僅在百貨業拿下第一,在千禧世代心中的品牌地位,更比總榜整整領先了二十七名,顯示新光三越確實開始抓住年輕人的心。

益普索進一步分析,千禧世代對新光三越的評價是全面性的偏高,涵蓋領導創新、線上及線下互動等五大面向,歸因於新光三越特別著重與年輕人溝通,讓他們感受更貼近,因而有較高得分。

他們是怎麼做到的?

辦音樂祭,首屆就250隊參賽「要建立年輕人的好感度,」新光三越營業本部協理周寶文說,三年前,新光三越執行副總經理吳昕陽提出「attract new」(吸引新客人)策略時,周寶文進一步提出,要「attract young」(吸引年輕人),要在新客人中,找到年輕客人。

「我們可用什麼方式跟年輕人溝通?」五年級生的周寶文,想到十多年前,還是個小企畫時,曾在新光三越南西店辦過熱門音樂會,於是跟老闆提出辦「音樂大賽」的想法。

墾丁春吶、貢寮國際海洋音樂祭,是台灣年輕人的熱門音樂殿堂,吸引大批人潮,「能不能在都市也辦一場這樣的音樂大賽?」周寶文和行銷團隊討論,最後拍板第一個計畫:不插電音樂大賽。

「你做這個幹什麼?」吳昕陽問他,不插電音樂大賽,百分之百跟業績沒有關係,傳統百貨公司做企畫,目標都是把客人找進店裡來,產生消費、提袋率,但,不插電的思維是,吸引年輕人來,年輕人卻不見得會踏進百貨公司購物消費。

一開始,他們對會有多少年輕人參加,沒有把握,目標是一百隊報名,結果來了二百五十隊參賽,吸引全台兩萬多人到場觀賞,九成是年輕人;今年不插電將舉辦第四屆,成為年輕人發表創作的平台。第三屆亞軍許書豪說,這場音樂賽,讓大家對新光三越的印象年輕化。

辦劇場,

溝通「這裡是生活空間」

第二個計畫,走的是文青風,把劇場拉進百貨公司。

三年前,在信義店舉辦李國修屏風表演班的《三人行不行》,辦了一百場,總共五萬多人買票看劇;接著,表演工作坊、果陀劇場、相聲瓦舍……,一場場表演活動,拉進「特賣會」的場地。

特賣會,每檔是數以千萬計的利潤,但,為了讓年輕人走進來,他們將賣場變劇場。

戲劇表演確實吸引到一群文青走進來,去年底信義店All六樓,直接改裝成信義劇場,以後只有表演,沒有特賣會。

二〇一三年底,位於台南古蹟小西門附近的新館,改變得更徹底,連館名都不叫百貨公司,而稱為「小西門」,一樓賣的不是坪效高的化妝品、鞋子,而是冰品、甜點,及書店法雅客,地下一樓是文創區,地下二樓是冰宮。

「做這個案子(指小西門),我們就是以年輕人角度在思考,」周寶文說,小西門年營業額十億元,相較全台十六館,總營業額近八百億元,只有約八十分之一,但,重點是吸引新客人,扎根未來客群。

All,是新光三越在信義計畫區的第一家店,為了年輕世代,兩年前開始改裝,未來,它將改成台北最潮的館,國內外最「潮」的品牌,都將引進這裡;不只改裝,今年一月,All還有屬於自己的次網,是官網外的獨立網站,還出了一本年輕雜誌《All Day》,寄給年輕客人,透過線上線下互動,全面接觸年輕族群。

奧美公關企業公關事業部董事總經理王馥蓓認為,新光三越創新的腳步很快,點子新穎,藝文活動多,告訴客戶「這不是一家百貨公司,是一個生活空間」,不把每件事都硬扯上「銷售」,這個方向,會讓年輕世代接受。

三年來,新光三越針對年輕人投入成本、人力,究竟效果如何?從最近自行發行的貴賓卡,可看出一點成果。這張卡推出十六個月,已有一百萬張,其中,六成是三十九歲以下客人,新客人占一半,換算後,年輕的新客人,就有三十萬人。

「這證明了,我們在attract new的同時,也attract young。」周寶文說,跟年輕人互動,不用敲鑼打鼓,只要在不同領域都做一些事,堆積起來,年輕人就會埋單。

撰文者 賴寧寧

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陽光壹佰副董事長範小沖:特色小鎮不是商業賣場,而是城市秀場

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2017-06-15/1117669.html

每經實習記者 馮穎祎 每經編輯 曾健輝  

在各項政策的推動下,特色小鎮成為近兩年的熱點話題之一,在今年也進入了快速發展階段。5月份,住建部下發通知,將第二批特色小鎮數量擴充到300個。

特色小鎮如何運營?如何發展?商業和情懷如何權衡?這是擺在房地產企業面前的一大問題。

近日,陽光壹佰置業集團副董事長範小沖在接受《每日經濟新聞》記者(以下簡稱NBD)專訪時表示,房地產商做特色小鎮就先要轉變觀念,如果還按原來的觀念做事,很容易被套住,要實現從開發商到運營商的轉變。

進入新型城鎮化2.0

NBD:特色小鎮與產業新城、美麗鄉村在發展模式上有哪些不同?

範小沖:產業新城更多的是在推進城市產業化,是以產業為主導的新城建設。美麗鄉村則是在現有的農村基礎之上,導入文化,讓環境更好,讓人更文明。而特色小鎮則是介乎於城市和鄉村之間的一個橋梁。

NBD:在新型城鎮化的建設中,特色小鎮處在一個什麽樣的位置?

範小沖:特色小鎮是中國新型城鎮化的第二個階段,可以理解為新型城鎮化的2.0模式。過去重點建設的是大城市,城市和鄉村是隔斷的,今天已面臨人口、高房價、產能過剩和環境等挑戰,只發展大城市的模式已經走不下去了,城市已經沒辦法承載龐大的新增人口,那未來新增的城市化人口到哪里、就業怎麽辦呢?以小鎮為載體,導入新型產業,用小鎮重構產業,分流,吸納新增就業。

NBD:房地產企業在特色小鎮建設中扮演什麽角色?

範小沖:小鎮只有情懷是不夠的,需要開發和建設,房地產企業因擁有強大的投資和整合資源能力,現又面臨調控、土地和轉型壓力,所以開發商扛起了大旗走到了臺前。但特色小鎮不是傳統房地產的開發項目、不是圈地、蓋房、銷售招商,而是以小鎮為平臺,以特色文化和產業為引擎,圍繞人的全新城市空間形態和承載新經濟產業轉型孵化和運營成長的平臺,是一個遵循市場法則,企業化運作,由投資商、運營商、特色新經濟產業、房地產開發、還有原住民、新產業匠人、消費者、甚至包括地方政府、民間團體等共同打造的新型小鎮社會。 

特色小鎮要有靈魂

NBD:特色小鎮是不是一個招商概念?

範小沖:小鎮不是招來的,要有特色主題、有運營,需要孵化,要自己搭建平臺,才能吸引和支持特色產業紮根長成。

NBD:目前,許多小鎮都是單一的產業結構,怎麽才算是做成特色小鎮?

範小沖:特色小鎮不是標本展示,不是產業生產基地,而是以人為中心,生機勃勃的特色城市生活,能很好挖掘當地文化具特色的產業更具生命力。特色產業如能結合文化和旅遊,形成一個多元化具城市功能的小鎮,就更具有生命力。

NBD:特色小鎮的靈魂在哪兒?

範小沖:僅有特點和軀殼,不足以將產業和人聚在一起。小鎮要有活力,擁有生命力,就要有靈魂、有思想,有性格、有價值觀,有可愛的地方。生產物質產品那是產業園,特色小鎮的產業是圍繞人的,讓客戶自己生產、自己體驗、體驗就是銷售就是消費。特色產業吸引的不是產業工人,而是要吸引目標客戶群,唯有特色有價值觀有生命力的小鎮能聚產業聚人氣。

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