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【飯=包】只賣9款rice burger $98隻龍蝦包貴喺邊?

1 : GS(14)@2017-09-17 12:33:32

龍蝦飯堡用上原隻加拿大龍蝦,肉質爽甜,還夾有蝦膏,$98。



想在香港吃到Rice burger,即用米飯代替麵包的漢堡包,可能要幫襯某日式連鎖漢堡店。但最近灣仔有間新店,竟然以這款食物作主打,老闆陳嘉強還請了做飲食業的日本朋友擔任顧問及拍檔,炮製出一款獨有的Rice burger,全部醬汁是自家調配。暫時全店只有九款選擇,最重量級的就有用原隻加拿大龍蝦做配料的龍蝦飯堡。



但原來用米飯代替麵包,工序也不少,「不能用熱的米做,要好像做炒飯般,用凍的米才可以蘸上麵包糠去炸。」用的是宮城縣的米,還要溝米,新舊比例是7比3,煲出的飯比做壽司的要硬。而其他漢堡的款式也很日本風,用了和牛、鰻魚及半熟蛋等。以價錢來說,由38元起至100元有找,比連鎖店較貴,但全部是即叫即做,份量十足,吃一隻已非常飽,值得一試。



鹿兒島產和牛飯堡 $68

豚角煮糖心蛋飯堡 $38

京葱鰻魚飯堡 $38


老闆陳嘉強指店名之所以叫「京33」,因為日本拍檔名字中有「京」字,而「33」則是紫微斗數計算出來,說有利生意。

記者︰黃依情攝影︰王國輝




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170905/20142806
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