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MooBella：即点即做的冰激凌自动贩卖机

1 : GS(14)@2010-11-16 23:47:13

http://www.cb.com.cn/1634427/20101115/166464.html
这种配料超级丰富的冰激凌每4.25盎司所含卡路里为220——仅为相等重量的哈根达斯冰激凌热量的三分之一。金斯伯格表示：“MooBella的绝妙香味萦绕不去，因为它是当场制作的。”

　　1985年，当曼尼·金斯伯格(Manny Ginsberg)被诊断出患有帕金森病时，他将经营状况不错的冰激凌批发生意交给了他26岁的儿子。今天，小布鲁斯则尝试将全球价值600亿美元的冰激凌行业搅个天翻地覆。

　　51岁的布鲁斯·金斯伯格(Bruce Ginsberg)体型胖胖的，脸上常常带着微笑。他是位于马萨诸塞州陶顿的MooBella公司的首席执行官，该公司生产的冰激凌自动贩卖机能在40秒内将室温的奶品混合物制作成包装严实的冰激凌。这种配料超级丰富的冰激凌每4.25盎司所含卡路里为220——仅为相等重量的哈根达斯冰激凌热量的三分之一。金斯伯格表示：“MooBella的绝妙香味萦绕不去，因为它是当场制作的。”

　　改良这一技术所需的时间可不短——20年——投入资金将近7，500万美元。今年，金斯伯格在新英格兰的大学校园、动物园和博物馆内放置了45台自动贩卖机。

　　几十年来，凯雪(Carvel)都出售机器制作的软质冰激凌。1991年，当地产开发商保罗·凯特曼(Paul Kateman)开始着手设计一台能够按照要求即时制作多种口味硬质冰激凌的机器。在任何地方制作冰激凌，且无需冷藏运输或存储——这能够打开广阔的新市场。

　　凯特曼与Product Genesis公司开始了合作。后者是麻省理工学院的一个分支机构，曾经开发过制造人工雪花的低成本技术。凯特曼的原型机器——以Turbo Dynamix 的名字进行市场推广——能在液体乳品混合物中注入空气，并使其瞬间冷冻。1995年，通用磨坊(General Mills)同意授权该技术成为Columbo冷冻酸奶部门的一个“成员”。“我认为，和大公司进行合作更好，所以我们才能够更快地对产品进行推广。”凯特曼表示。

　　然而，不久之后，Columbo的最高领导人离开了通用磨坊，开发工作被搁置。1年后，凯特曼收回了专利所有权，开始寻找新的投资人。波士顿的一家风投公司土星资产管理公司(Saturn Asset Management)在2000年接下了这个项目，并找到了当时已经拥有20年冰激凌分销经验的金斯伯格来负责市场推广和销售。“他们需要一个热切相信这一行业的人”，凯特曼表示。

　　冰激凌仿佛流动在金斯伯格的血液中。他的父亲打造了第一代配有递餐口的移动卡车，麻省北岸的供应商得以坐在凉爽的卡车中配送甜点。几年后，他成立了国际冰激凌公司(International Ice Cream)，批发冰激凌出售给新英格兰的超市和军事基地。布鲁斯拿到驾照之后，父亲让他拥有了自己的出货线路。“出售冰激凌就是我的休闲方式，”金斯伯格表示，“我们不仅赚了钱，也获得了乐趣。”

　　不过，1985年，公司的收入是850万美元，亏损了100万美元——这可不是什么有趣的事。接管公司1年后，金斯伯格终止了与1000名客户的合作关系，其中包括他父亲的一些朋友。“当时我希望降低销量，同时追求更高的利润率。但我心里没底，非常害怕。”他说。两年后，公司销售额达到500万美元，净收入100万美元。

　　金斯伯格说服便利商店购买品牌冰激凌，而不是曼尼所出售的那种普通冰激凌。为了争取购买哈根达斯和Dove Bars的客户，金斯伯格花了25，000美元购买新冷冻柜。当利润率翻了五番之后，金斯伯格又在7-11和其他连锁便利店开展了相同的战略。到1993 年，公司的销售额已经高达5，000万美元。

　　1993年，金斯伯格将自己的公司与另一家分销商进行合并，这家联合企业后来又收购了 C&S Wholesale Grocers 公司。但是他知道，他不能在大公司中担任齿轮的角色。“我一直认为，人们把我看作是一位精力充沛的创始人的儿子，”他回忆道，“我真心想要知道自己能否像父亲一样白手起家。”

　　1999年，在第二个孩子即将出世之际，金斯伯格创办了自己的批发公司新英格兰冰激凌公司(New England Ice Cream)。随着公司的发展，金斯伯格的一名大学同学——他曾经为土星资产管理公司工作过——告诉他说，现在市场上有一种能够即点即做的冰激凌机器。 “我见过这种机器之后，晚上做梦都在想它。”2001年，他将公司委托给了6位副手，保留了所有股权，并加入了凯特曼的集团。Turbo Dynamix变成了MooBella(意为“美丽的奶牛”)。

　MooBella早期的机器异常复杂，生产成本将近100万美元，“这有点像威利·旺卡(Willy Wonka，电影《查理的巧克力工厂》中的主角)的机器。”金斯伯格说。在最新款的机器中，液体乳品混合物被泵入一个两面的空间，与调味料、顶部配料以及适量空气混合，然后被洒在1英寸厚、披萨大小的转轮上，转轮内部含有华氏10度的溶剂，能将混合物冷冻成冰激凌。这一过程非常快速，能够减少稀释口感的讨厌冰晶(金斯伯格并不愿意过多谈论混合物的配方，只说了一句“是100%的乳制品”)。

　　产品开发是一份苦差事，MooBella好几次濒临破产。土星公司在2000至2005年间融资2500万美元;MooBella同时以高利率贷款1，750万美元和可兑换票据。2007年，金斯伯格通过瑞士风投公司Inventages找到一家主要由雀巢资助的企业做盟友，这家企业拿出了1，500万美元，两年后又拿出了1，800万美元。这些已经足够吸引艺达思(IDEX)——曾经为医药设备设计了液体控制系统的工程公司。艺达思设计了一个带有可替换导管的蠕动泵，既可诸如调味料，又方便了清理。 Inventages现拥有MooBella三分之一股权;金斯伯格至今已经投入100万美元，拥有5%股权。

　　MooBella的机器现售价4万美元(租赁价格为每月400美元)，5加仑乳品混合物成本价150美元——这意味着4.25盎司冰激凌的成本大约为1.2美元。“学生们很喜欢这个口味，而且总是很惊讶它能这么快就制作出冰激凌来。” 伍斯特理工学院的零售中心总监杰奎琳·科夫斯(Jacqueline Koves)表示。伍斯特理工学院每周可售出200个冰激凌，售价2.5美元。

　　麻州艺术学院餐饮服务总监德瑞克·尼克森(Derek Knickerson)对这款机器的印象可不怎么好。他表示，他的机器通常需要半个小时“热身”，每天晚上还要花半个小时进行清理。“机器刚来的时候，学生们都很兴奋，”他说，“但是新鲜感会消失，而且对于经营者来说，这只是一份差使。”现在这所大学已经不再使用MooBella的机器。

　　金斯伯格希望在未来5年中将MooBella出售给大公司。冰激凌依然是他的兴趣所在——不过不是冰激凌制作。金斯伯格的新英格兰冰激凌公司现有员工 70名，今年的销售额有望达到1，700万美元。他表示，他的四个儿子将来有一天可能会进公司工作：“我希望能有机会和他们一起在这个行业共事，正如我和我父亲曾经做过的那样。” 于2008年去世的曼尼应该会感到骄傲和自豪吧。

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唯品：贩卖时尚

1 : GS(14)@2010-12-27 15:46:29

http://www.cb.com.cn/1634427/20101227/176387.html
    目前拥有150 万的会员，每个销售档期能销售数万件商品。“在这样一家高速发展的公司，每天都能感觉到自己的成长。”她如是说道。
               
         　　参观唯品会的总部是在一个晴朗的冬日下午。阳光洒在碧清的江水上，沿岸草木蓊郁，在有百余年历史的广州醉观公园后门，一列古香古色的坡屋顶青砖大屋掩映在修竹茂林之中，让人想起《诗经 ·卫风》所说的“瞻彼淇奥，绿竹猗猗”.而室内却是粉红、黑白为主色调的时尚装修，工作人员大多是朝气蓬勃的80后，传统与现代和谐结合。
　　唯品会CEO洪晓波说：“我希望这样的环境，能提醒员工我们从事的是时尚的工作，同时也能激发他们的创造力。”这里原是有50多年历史的粮仓，唯品会精心雕琢后却变身园林般的LOFT 式写字楼，正反映了这家中国最大的名牌折扣网站的DNA:西方先进模式结合东方智慧，平价也可创造时尚与优雅。
　　唯品会位于南海普洛斯工业园的物流中心则是另一番景象。门口如顺丰速递、宅急送等知名快递公司的货车川流不息。客服员接单后，所有的货品可以在4小时内安排发货。占地万平方米的新货仓目前只使用了大约一半的空间，日均发货可达7，000到1万件，全部使用后可以满足日均发货3万件的水平。整个流程高效而便捷。唯品会副总裁唐倚智自豪地说：“我们目前的在库商品达到3万个SKU，相当于两个家乐福的容量。有70%的商品可以在下单两小时内出货。”
　　今年11月8日，2008 年12 月才上线的唯品会已落实了第一轮融资，获得DCM及红杉资本中国基金2，000万美元风险投资。也堪称国内有史以来B2C电子商务领域A 轮的最大一笔投资。相比之下，同样以折扣为卖点的众多团购网站，目前遍地开花却乏善可陈，甚至最低能以两万元就购买到一个拥有标准模式的团购网。唯品会何以能占据折扣类网站的制高点?这与创始人的背景有密切关系。
　　也许有人会以为以量贩式经营为特点的网站，创始人也许会像沃尔玛的Sam Walton 一样深居简出而且节俭成性。但唯品会的创始人洪晓波给人的第一感觉却是年轻时尚。他在上个世纪80年代初就随父母移民法国，在巴黎长大，成年后开始从事外贸业。回国后他曾经在长江商学院进修，人脉宽广。唯品会的办公楼内还附带了一个红酒屋，有着不输于一间酒窖的美酒，璀璨的水晶灯，art deco 风格的感性装修，面对滔滔江水，常常成为他与朋友或商务伙伴小酌怡情的场所。
　　由于曾经长期从事外贸业，他对于厂商最为头痛的库存问题有着深切体会。而2008年的金融海啸则让他看到了商机。他发现海外限时限量抢购网站的模式，能减少品牌厂商的库存压力和回笼资金，而且不会影响品牌形象。在经过大半年的考察，他没有模仿当时大热的美国Groupon团购网站，而是选择了门槛较高的、他在法国时最为熟悉的网站VP(Vente Privee，世界最大的奢侈品折扣网)作为模仿对象。2008年5月他与另一名创始人沈亚联合成立了广州唯品会信息科技有限公司，两名创始人在创业之初就准备了3，000 万元的资金去烧钱。“幸运的是，到现在这笔资金也还没有烧完。”洪晓波微笑着说。
　　洪晓波回忆，刚开始唯品会销售一线奢侈品的库存，因当时供应商认可度不大，所以是采用买断供应商的少量库存品再上线销售的方式。但是很快发现这种方式的受众面很窄，规模难以扩大。而且有不少先行的网站也早在这个领域因水土不服而折戟沉沙。
　　通过对各家购物网站的订单分析，唯品会迅速将目标消费群转向25-35岁的白领消费者，最低折扣低至0.9 折。它舍弃一线顶级奢侈品牌，瞄准阿迪达斯、耐克、飞利浦、Esprit、安莉芳、欧时力等中国消费者更熟悉的一二线名牌。而且范围涵盖服装、皮具、家居、小家电等多种商品。
　　但是因为自身热爱时尚，洪晓波要求唯品会不能因为平价就忽略了时尚感的包装以及对用户体验的关注。它有自己的时尚买手，尽量在库存商品中挑选时尚感较强、搭配度较高的产品;它在进货时和出货时有两次品质筛选，杜绝瑕疵;它自建摄影棚，为每一件商品进行拍摄，刚开始利润还不够支付模特利润，但这样能增加商品在观感上的档次，让会员在网上也清晰商品的所有细节;它还设计了自己的包装、使用口碑最好的快递公司，以便会员用最低折扣也能享受到品牌的服务。
    　　此外，唯品会还率先引入了中华保险为商品提供名牌正品保险。在收到商品后的90天内，若发现所购商品非名牌正品，即可通过正规的保险理赔手续，得到全额的赔偿。这套正规的正品保障机制，比打出“支持专柜验货”、“假一赔十”等旗号更加实在且强而有力。这一模式很快被众多购物网站效仿。
　　目前市面上日益增多的商场特卖场与唯品会的折扣销售形式有相似之处，唯品会也同样有不同的措施来争取供应商和会员的认同。
　　品牌商进入大型商场，不仅要交巨额进场费和10%以上的销售提成，销售款先进入商场的收银系统，结算一般要3个月;而洪晓波则根据自己的外贸经验，设计了唯品会的定金先付及一个月内结算的原则，增强了对供应商的吸引力。此外，它与同一品牌只会在一年内合作不超过6个档期，每个档期只有8天左右，能有效避免对于供应商传统销售渠道的冲击以及有利于品牌形象维护。
　　而对于消费者来说，洪晓波认为在唯品会的网上购物，舒适度肯定比在特卖场人挤人舒服，而且能有效避免库存品的瑕疵问题。唯品会在商品开售前的48小时提醒会员，让会员心中有数、进行资金周转，比在特卖场临时起意再进行挑选更为快捷方便。它还是中国首家引入手机WAP购物的电子购物网站，方便会员随时随地的浏览抢购，即时的信息交流意味着需求的增加和多样化，同时也将为唯品会带来更多的商业机会。
　　经过上述调整，唯品会迅速占领了市场的制高点。它的市场经理孙瑜回忆，她两年前入职的时候，公司只有七八名员工，货仓只有几十平方米，网站只有周二、周四开售，售卖的品牌约数十个。而两年后，唯品会已经搬了五次仓库，两次办公室，员工达到800 人，网站在周二、四、六、日都会开售，合作品牌商达到400 多个。
　　目前拥有150 万的会员，每个销售档期能销售数万件商品。“在这样一家高速发展的公司，每天都能感觉到自己的成长。”她如是说道。
　　洪晓波认为，做电子商务，仅有一个成功的模式是不够的，还需要众多细节能让它由虚变实，落地生根。上述种种细节，能让唯品会减少同质化竞争，也让后来者追赶的门槛提高。对于供应商和消费者来说，他们都能通过创新的电子商务摆脱传统商城在地域、行业、品牌、销售规模上的种种束缚，今年11月11日淘宝商场五折优惠所创造的日销售9.36 亿元的奇迹证明了这类网上限时限量抢购的模式的生命力。目前唯品会在华南的会员只占总数的12%，华东、京津等地各约10%.今年公司还将在华东建设大型物流中心。

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【飲食男女】上班族佳音　新奇鮮榨橙汁販賣機

1 : GS(14)@2015-07-23 08:24:15

上班族工作繁忙，未必有時間吃生果。但在公司自動販賣機，又只買到咖啡、零食，不健康。幸好現在可隨時飲杯鮮榨橙汁。因以往在歐洲、泰國街頭看到的鮮榨橙汁自動販賣機，終於登陸香港。按掣、用八達通付款、嘟嘟，三四十秒之間，把四五個鮮橙即場榨汁。透過玻璃屏幕，直擊鮮橙滾下，以齒輪壓榨，百分百新鮮。此機西班牙製造，用美國新奇士鮮橙，不加糖，甜得來天然健康！現在只登陸各大傳媒如壹傳媒、商台，最快明年有望進駐各大商場。即時掌握最快最新飲食熱話，立即登上 etw.hk，或下載《飲食男女》最識食App！
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150723/19228637

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IS逼性奴避孕供性侵販賣

1 : GS(14)@2016-03-15 16:07:50

■曾被IS俘虜的雅茲迪族少女訴說經歷。


「伊斯蘭國」（IS）盛行販賣女性作性奴，有逃離虎口的婦女透露，聖戰士會強迫她們接受避孕，確保她們可供長期性侵。根據IS信奉的中世紀伊斯蘭戒律，男性與女奴性交前，必先確保對方沒有懷孕，因此IS一直嚴厲執行用口服或注射藥物避孕。一名16歲伊拉克雅茲迪族少女表示，她被IS賣作性奴後獲發一盒避孕丸，每日都被迫要在聖戰士前服食一顆，被轉售時也要帶着藥盒。也有少女指，當她們被轉售時，會被帶到醫院進行簡單驗孕，結果往往殘酷──要麼是因姦成孕，要麼繼續遭蹂躪，有懷孕的性奴甚至被迫墮胎。有參與照顧前IS性奴的醫生指，在IS的避孕措施下，逾700名曾被性侵的雅茲迪族少女中，僅有5%人懷孕，遠低於正常年輕女性的懷孕比率，讓IS販賣性奴的獸行得以持續。另據英國「衝突裝備研究所」的研究，指IS在伊拉克施襲用的土製炸彈，大多利用諾基亞105手機作為遙控引爆裝置。研究員相信這款手機夠平、待機時間夠長兼可大規模取得，被IS看上成標準化裝備。美國《紐約時報》/全國廣播公司





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160314/19528793

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販賣港單程證一張200萬　「河北王」落馬

1 : GS(14)@2016-04-18 12:08:51

正當外界以為中共前政治局常委周永康嫡系已全部落馬，中紀委官網前日突然宣佈河北政法委書記張越，涉嫌嚴重違紀違法被查。昨有媒體披露，張透過任職央視的第二任妻子孟莉攀附周；每年販賣一定數量的香港單程證，每張150萬至200萬港元。



憑任職央視妻攀附周永康


據網易《路標》引述河北官場人士稱，張越（55歲）落馬是場不折不扣的拉鋸戰，「張越從2014年就多次被中央紀委人員帶走問話，還缺席了幾次重要會議，但一般隔段時間就回來」。張在北京公安系統20多年的歷練，2001年任職北京市公安局副局長後，張通過任職央視的第二任妻子孟莉攀附周永康，隨後從副廳級幹部跨至副省級高官快速升遷。2008年調任河北任政法委書記後，張集公檢法大權於一身，有「河北王」之稱。在北京期間，張越結識權貴車峰（央行前行長戴相龍女婿）、國安部前副部長馬建、北京著名地產項目盤古大觀老闆郭文貴。有與馬、張兩人有接觸的人士披露，兩人曾在國安部門工作，每年都有一定數量的港澳單程證審批權，因此半公開地賣單程證牟利，包括郭文貴的六哥郭文純就是如此拿到證件，一個單程證價格是150萬至200萬港元，但「也不是有錢就能拿到，要有很硬的關係才行」。香港特區政務司司長林鄭月娥曾表示，回歸以來已有超過80萬內地人通過單程證制度來港定居。中共許多前任或在任高官的家人，甚至官員本身都通過化名的港澳單程證移居香港。此外，張越與馬建動用公檢法部門、安全部門力量，逼退對手低價收購民族證券，助郭文貴鯨吞百億國有資產，但最終因利益關係，馬建、張越兩人和郭文貴發生矛盾，2014年9月，張持化名的港澳單程證赴香港擺平事件不果。周永康、馬建、車峰和張越相繼落馬或被抓，郭文貴則潛逃外國。網易《路標》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160418/19576103

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TNG年內增搭巴士販賣機應用 擲1億擴充服務 打造真正電子錢包

1 : GS(14)@2016-09-13 00:07:38

【明報專訊】TNG錢包繼去年伙拍759阿信屋推出優惠後，近日亦成為本港首批獲發儲值支付工具（SVF）牌照營運商之一。推出不足一年即獲佳績，創辦人兼行政總裁江慶恩（Alex）未有輕怠，承勢宣布年內一連串的業務發展計劃，包括全面拓展TNG錢包的使用渠道至巴士及小巴等交通工具，以及應用於販賣機等，勢要成為香港人真正的「電子錢包」。

明報記者 溫婉婷

近年電子支付大行其道，但香港一直被評電子支付發市場發展落後，遠遜鄰近地區，江慶恩直言：「香港的電子支付技術不落後，你覺得落後是因為大家未曾試過，fear of unknown（對未知之事感到恐懼）。」他又認為，港人連電子錢包及電子貨幣也弄不清楚，「八達通只是電子貨幣，而非電子支付系統；但只要有TNG錢包在手，你不再需要現金（cashless），信用卡及八達通，則可處理大部分日常交易」。

料年底增至2000間支援系統商戶

TNG錢包備有多種功能，可提供購物付款、朋友轉帳及實時繳費等服務。江慶恩透露，目前支援TNG錢包的商戶有1500間，料年底前可增至2000間；另會設置300至500部自動販賣機，販賣零食、飲料及日常用品。他笑言，會採取遙控監察，令工作人員可隨時得知貨品販售狀况；並可因應天氣及環境更改價錢。

於港鐵沿線兌換店 即時現金提款

最與別不同的是，TNG錢包設有即時現金提款功能。江慶恩表示，目前已有27間港鐵沿線的兌換店為其提供即時現金提款，基本上偏佈全港，只要用戶成為至尊會員，每日即可以提款最多5萬元。他表示，兌換店於晚上12時關門，且年中無休，相信已足以應付用戶需要；料年底前可提供此服務的店舖將增至70間。

免收拍卡機租金成優勢

此外，繼與本港逾2000輛的士合作，讓乘客可通過app作實時付款外；TNG錢包亦宣布即將提供「Bus Pass」功能，預計今年年底前乘客乘搭巴士及小巴時，可通過TNG錢包app支付車資。但他稱，已與巴士及小巴公司簽訂協議，但暫無法透露詳情；僅表示，TNG錢包其中一大優勢，在於他們並不會向租戶徵收租借拍卡收款機的費用及設立費用。

面對電子支付市場日趨激烈，江慶恩表示，TNG至今已投資逾1億元；當中2000萬元用在去年他們伙759阿信屋合作提供優惠，沒想到引來外界揣測及不實謠言，令他們團隊一度感到心灰意冷。不過，他認為，事件為他們帶來一定知名度，會繼續努力，隨着TNG不斷拓展及添加新功能，料明年可為公司帶來盈利貢獻。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2608&issue=20160912

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【樓盤廣告】浮誇到盡販賣虛榮心　品牌設計師：都係騙局

1 : GS(14)@2016-10-17 08:09:56

馬鞍山迎海‧御峰用「鯨吞天下」詞語放在宣傳標語中，霸氣無極限。(網上圖片)



「氣度，鯨吞天下。」望着馬鞍山迎海‧御峰的宣傳標語，看着迎海‧駿岸的影片廣告，偌大的鯨跳來跳去，為大型零售品牌做設計的李永銓(Tommy)驚訝說：「佢真係擺條鯨魚喺度，白痴又霸道。」他認為樓盤用鯨作圖騰，算是近年浮誇之極致，標榜有空間、綠化帶、藝術品，「講到好似宇宙最強。」



香港樓盤廣告在七、八十年代相對平實，九十年代至千禧年代，浮誇發揚光大，直至3年前，《一手住宅物業銷售條例》生效後，近年樓盤廣告浮誇度有所收斂，慢慢反璞歸真，我們回顧一下浮誇進化歷程。


方法一：偽西方


96年落成的加州豪園，電視廣告有云：「四周洋溢繽紛美洲風情。」你以為真的去了美國？其實只在元朗而已，以為是低密度豪宅？Tommy認為只是排屋，密度高，跟加州當然有天壤之別吧。


方法二：深奧樓盤名


對樓盤名摸不着頭腦？不要緊！有些發展商一早想到在售樓書中，細心教你如何唸，增進語文知識，真係多謝晒。例如06年落成的何文田灝畋峰，售樓書附設樓盤讀音及解說，不知讚它是貼心還是畫蛇添足。Tommy認為任何產品連名字都叫不到，無法紅起來，「咁難讀嘅名放喺一般零售產品，死梗。」


方法三：西洋圖騰+洋妞+假大空字句


在2007年建成的曼克頓山，售樓書中女模旁邊有句：「沒有比親手抱著奇蹟，更見奇蹟。」解不通不出奇，正如曼克頓山在香港的美孚出現，亦不是奇蹟。千禧年的樓盤，多用外國模特兒為主角，似懂非懂，不知所云的語句比比皆是，浮誇又提升了一個層次。記者：梁慧琳攝影：潘志恆、周旭文


資深品牌設計師李永銓，認為千禧年的樓盤愛用不知所云的假大空語句，讓有意購買的人覺得自己有藝術細胞。(蘋果日報)

為免大家遇上難讀樓盤名字太苦惱，售樓書教埋你讀，唔知好嬲定好笑。(蘋果日報)

千禧年代的樓盤多用洋妞作廣告主角，吸引大家購買。(蘋果日報)



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161017/19802946

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【讀書好】販賣懷疑論：鬼，個個都係鬼！

1 : GS(14)@2016-10-21 05:29:11

【讀書好×果籽】網路媒體流行，陰謀論懷疑論也隨之流行，香港網絡上不就是認為從政者「個個都係鬼」嗎？政治陰謀論多沒有白紙黑字的證據，難以取信，故多停留在耳語相傳。但在科學層面又如何呢？科學講求實證，是容不下陰謀論，事實上卻不是這樣，例如吸煙引致肺癌雖然證據確鑿，但社會上仍然有人抱懷疑論，相信患病與吸煙無直接關係，又例如全球氣候暖化，大氣臭氧層穿了一個窿，但今天仍然有人相信全球暖化是危言聳聽。這些懷疑論並不是憑空出現，而且傳播手段也相當高明，知道黑的不能變白，於是就製造混亂訊息。由於公眾相信科學知識必然是確定的、不能撼動的，於是當個別科學家發出懷疑的訊息，原本科學界的共識就會消失，大眾仿若置身迷霧中，狂叫：「好亂呀！都唔知信邊個！」


拍成紀錄片

《販賣懷疑的人》最近出了中文版，原著英文版《Merchants of Doubt》，已經拍成紀錄片《全面交易》在2015年上影，說的就是吸煙、DDT、酸雨、全球暖化如何成為一門「愚弄公眾」生意的故事，作者是兩位科學史學者Naomi Oreskes與Erik M. Conway。觸發兩位學者動筆踢爆全球最大利益公關生意，是源於Oreskes的個人經歷。2004年她在美國《Science》期刊上，發表一篇論文題為「超越象牙塔：氣候變遷的科學共識」（Beyond the Ivory Tower：The Scientific Consensus on Climate Change），她不厭其煩，分析自1993至2003年出版的九百多篇有關全球氣候變遷的科學論文，發現有四分之三的論文認為因人類活動而引起的全球暖化是直接的，而且每天正在發生，她認為「全球暖化在科學界仍存爭議」是一派胡言，這論文立即引起媒體報道，大力推動關注暖化問題的前美國副總統Al Gore也引述她的成果。但Oreskes成名後受到一群「反氣候變遷」的科學家攻擊，一般人多不了了之，但她卻抓住這些線索，抽絲剝繭，以歷史學者調查手法，揭開台前攻擊她的科學家背後的「木偶師」究竟是誰，原來這批科學家多半受僱於石化業或來自立場保守的智庫，她決定與Conway合作，踢爆美國多年來這幫以販賣懷疑論為生意的利益集團，最後出版《販賣懷疑的人》一書，兩位作者化身科學界FBI，調查從酸雨、臭氧、DDT與二手煙的案例，再到全球暖化，討論他們借自由之名作掩護，一小撮科學家、業界、公關如何聯手操控輿論，阻礙政府及國會通過各項環境管制措施。


偽科學主張

作者嘗試找出這批科學家的共同背景，原來大多是二次大戰時期協助過發展原子彈的物理學家，他們與政府單位的關係長久良好，持鷹派反共政治觀點，擁護完全「自由市場」。蘇聯瓦解之後，共產威脅不再，取而代之是環保主義者，「他們稱環保主義者為『西瓜』，外表綠色，內在紅色（赤化）。因為環保主義不斷揭露更多現代社會的污染事實、嘗試推動更多的管制，使得這群科學家心生畏懼」，他們深信更多的管制、介入等同共產主義，故此轉而與煙草業、軍火工業結合，試圖打擊科學界已有的共識。書中結尾也反省到言論自由所產生的問題，即使這些胡混的偽專家既不是生物學家，也不具備氣候科學背景，但因為要持平，於是以同樣的篇幅刊登這些販賣懷疑者的偽科學主張，殊不知這些人的主張背後是金錢驅動，言論也從來沒有經過科學社群的審查，根本就不是科學辯論，而是在販賣懷疑去搵錢。我們原以為只有政客會spin公眾輿論，原來科學研究也可以spin，愚弄大眾！



書本拍成紀錄片《全面交易》，2015年公映。

《Merchants of Doubt》一書中文版《販賣懷疑的人》。

撰文：劉細良編輯：謝慧珊美術：孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161021/19806991

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【上架費太貴】唔做會計創業賣涼茶　靠自動販賣機拓售賣點

1 : GS(14)@2017-01-24 03:00:39

每朝，Adrian9點回來煮涼茶，入涼茶。整理、開車、送貨一腳踢。



本土本土，近年常講本土。好多人為了維護本土文化，祖傳技藝，後生細仔就放棄所謂向上之路，走去做埋啲老套嘢。看故事，總是感人，彷彿處處是轉機。但面對現實，仍是無奈。



做會計的馬鐘潼Adrian，2013年同哥哥轉行全職做涼茶。開良茶隅，把爸爸的涼茶藥方重新包裝，放到旺區、寫字樓區去賣。想多些人認識涼茶。「我們家本身做藥材店的，我六、七歲就同哥哥到爸爸的藥材舖幫手。覺得中藥真的幫到人，所以想傳承下來。」他仍愛喝汽水，但食完薯片薯條煎炸嘢，或者感冒初起都會飲杯涼茶清熱氣，非常有效。小學以後，除了踢波弄傷那次，都沒看過西醫。兩兄弟先在觀塘開了間小小的地舖，租了個廚房，每日自己執藥煲藥，入樽，送貨賣涼茶：「哥哥做樓面同會計，採購、設計、包裝、生產、運輸都是我(笑)、剛剛才送完貨回來。」三年來開了三間分店，幾受白領們歡迎，交埋租，再加租，生意剛剛打個和。想多找寄賣站點，才是最困難的地方。因為涼茶全無防腐劑，要存放在4度以下的冰櫃裏，三星期就要換一次貨，這些條件，大型超級市場要收好貴的上架費，專賣本土製作食品的小店又欠凍櫃與人手，連自動販賣機公司都說愛莫能助：「始終我們還未有甚麼名氣，賣個廣告動輒要十萬八萬，還要持續去做，否則還是會被遺忘。唯有維持這樣繼續努力。」去年社企主力場推動了一個叫「Freedom Buy」的計劃，買來幾部自動販賣機，擺在港九商場，讓本土文化的創業者齊共享，多個旺區銷售渠道賣產品，拆帳一半。幾好咁喎。不過始終社企都「唔係大牌子」，售賣機總係被安排在唔多起眼的商場角落。像他把幾款涼茶放了在灣仔、尖沙嘴及旺角三個商場，雖然有些喝過覺得涼茶有效的舊客人，會特意去找他們的站點支持。一個月共約賣得三十枝涼茶。以平均每枝$20元計，拆帳一半，得$300蚊。比他們地舖每日約8、90枝的銷量差三倍。他覺得，一切源自香港的購物文化：「畢竟香港選擇本來就多，佢哋唔駛為你一枝飲品，去搵你個售賣機。」喂，其他賣入口貨色的自動售賣機，生意倒有點起息，因為香港人似乎還是愛選外國菜，日韓台入口飲品。「如花茶，大家似乎偏愛玫瑰茶、洋甘菊，日式韓式花草茶，但其實我們都有五花茶啊！香港本土的東西未必係佢哋第一選擇。現在常常要把貨收回來。不過我覺得有人肯給你機會，能讓多些人認識，多少我都會做。」記者：陳慧敏攝影：伍慶泉良茶隅：herbaceousteas@ facebook主力場：wwshop@ facebook2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


他們其實有十款茶，三款湯。

自動售賣機裏一般賣羅漢果茶、五花茶、夏枯草等大眾化的茶。平均約$20一枝。

Freedom Buy的其中一個站點在尖沙嘴美麗華商場，客人多是附近的上班族。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170123/19905684

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華赴反器官販賣峯會惹爭議

1 : GS(14)@2017-02-08 22:31:20

梵蒂岡教宗科學院昨起舉辦「反對器官販賣全球峯會」，邀請中國前衞生部副部長黃潔夫出席，雖然黃稱中國自前年起已全面停止利用死囚器官移植，但有批評亦指，中國器官移植一直存在各種爭議，包括死囚器官移植及黑市買賣，梵蒂岡此舉將為中國的行為添加合法色彩。反對器官販賣全球峯會昨起一連兩日舉行，聯合國、歐盟、世界衞生組織及多個宗教界別均派代表出席，會議將討論通過反對器官買賣的聲明，而現職中國人體器官捐獻與移植委員會主任委員的黃潔夫，亦獲梵蒂岡教宗科學院邀請出席，據知他會向各國分享器官捐贈的「中國方案」。據報，黃潔夫受訪時承認，中國的器官移植改革緩慢並困難，自前年起全面停止利用死囚器官移植後，已取得重大進展，但要走的路仍很漫長，此行是希望外間能聽到中國的聲音。但仍然不時有報道指中國黑市非法買賣器官，國際非政府組織「反對強制摘取器官醫生」亦對黃的說法表示不信任，要求中方提供證明，並容許獨立調查，以確定中國已全面禁止使用死囚器官移植。


梵蒂岡開會不為外交

另外，隨着近日中梵關係好轉，外界關注黃潔夫在梵蒂岡期間，會否與梵蒂岡官員進行會談。黃昨就指，此行沒有外交任務，自己也不懂外交，「但是我相信中梵兩國人民是相互友好的，如果將來發展正常的關係，也是很自然的」。中國外交部發言人陸慷昨亦表示，黃潔夫只是出席會議，「據我了解，應該與中梵雙邊關係無關」。《環球時報》/美聯社




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170208/19921389

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