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【煮食神器】日本熱爆 搶試港版Bruno機

1 : GS(14)@2016-08-20 11:42:02

Bruno多用途機首批香港版以粉紅色作主打,遲些有紅和白兩色選擇跟機會有章魚燒板和平板烤盤,亦可補錢多換額外的烤盤。$998(九月發售,詳情要到官方專頁查詢)



雖然多用途機不是日本人專利,但日本出品的設計和功能上又的確比較合港女們的心水,細細部不佔地方,顏色又比較浪漫可愛,最新一部將攻陷港女們的應該就是九月正式推出港版的日本Bruno多用途機(簡稱「Bruno機」)。這部機在日本推出兩年已賣出超過三十萬部,連篠原涼子主演的日劇「大人女子」也有出現過。不少港女去日本旅行時也被它吸引,但應該也因為港日電壓不同而有所猶豫沒動手。



九月首批在港公開發售的則是無敵粉紅機,A4紙大小的機身,不佔地方之餘,設計說老實也頗「靚仔」,難怪會令鍾意儲小家電的女生瘋狂。跟機有章魚燒板和平板烤盤,平板烤盤用途實際,但章魚燒板對香港用家來說會較少用到,但如果將其當作是圓波形的燒板來用,其實除了章魚燒亦可煮其他菜式如小蛋糕或球狀小食的。這次找來了廚師出身的Cafe老闆Oreo試機,他便用原本跟機的兩塊板做出西式炸薯球小食,他說:「綜合我自覺得個章魚燒板,塗層做得好好很適合家庭主婦用,外形整體設計幾靚。惟一就是它的爐溫,不能全面在整個平板上發揮,中間會好熱,四邊會較低溫。」整體而言,這個多用途電機功能同外型都不俗,一千元上下也算值得買的。如果平日少買煲煲鑊鑊又想簡單下廚或新居入伙的兩口子也值得入手,但如果廚具齊全的就非必要啦!
Bruno多用途機銷售查詢:hkbruno@ facebook記者:謝翠玲攝影:潘志恆


以跟機的板做的炸薯波。

試機者:Oreo湛錦鈿少年時代開始學廚,曾在著名法國餐廳Gaddi’s工作數年,後來放下了廚師專業轉行金融投資顧問,現為Cafe Charm’s老闆。臉書專頁:chefsoreocharm@ facebook

食譜卡



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160820/19743086
煮食 神器 日本 熱爆 搶試 試港 港版 Bruno
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【似足Bruno機】平正貨$100實試港牌電鍋 型男廚師:火喉難控制

1 : GS(14)@2016-10-18 08:15:57

樂信牌近日推出和Bruno外形十分相似的電熱鍋。



上個月,日本煮食神器Bruno正式在香港開賣,引來不少粉絲搶購,粉紅色更在開賣首日售罄。近日,香港品牌樂信牌(Rasonic)都推出了類似的電熱鍋,外表還和Bruno十分相似。兩個品牌的電熱鍋大小相若,也是和A4紙差不多大小。此外,隨電熱鍋附送的也同是章魚燒烤盤和平板烤盤,價錢則相差100元。如果想加配其他烤盤,樂信牌則只有深鍋和多用途六格烤盤兩款選擇,暫未見煎扒必備的坑紋版。而加配的價錢則和Bruno差不多。



「摸上去的手感其實和Bruno分別不大。」西廚兼Café Charms的老闆湛錦鈿上次為我們試用過Bruno電熱鍋,這次亦請他即場試用樂信牌的電熱鍋,看看兩者的分別。「我覺得這深鍋質地較薄,太高溫或有機會損壞。」他敲敲深鍋的底部,只聽到清脆的「呯呯」聲。他拿出預先準備好的材料,準備試用深鍋製作Risotto。開火約20秒後,他輕輕摸深鍋的陶瓷把手,卻不自覺地縮了一下,「它傳熱很快,因此烹調時最好用一塊布包着把手,不然小孩子碰到或有機會受傷。」他說。他又再試用平板及章魚燒兩塊烤盤,發現它和Bruno一樣有受熱不均的問題,「它的發熱線呈小長方形置於爐中間,所以很難令全塊板的溫度都平均。」我們測試後發現,烤盤近OFF推桿的一邊,火力比較猛;而近MAX推桿的一邊,火力則比較弱。「這似乎是這類電熱鍋的通病。」他建議廠商可以多加一條發熱線,以令火力更平均。此外,這部機雖以滑動式推桿調校火力,然而電熱線的反應卻比較慢,「就算你調校了它的加熱掣,仍要等一段時間才熱,因此用這部機時最好多給點耐性。」他笑說。樂信牌的電熱鍋令他比較驚喜的是,它棄用一般的插頭而改用磁性插頭,「這設計挺窩心,因為上一個(Bruno)的插頭很容易掉出來,烹調時偶爾會突然鬆掉。」他嘗試拉着電線,發現插頭並不輕易鬆脫,反而能拖行一段短距離,代表黏着力夠強。其實兩部電熱鍋各有優缺點,如果堅持想要粉紅色,可以考慮樂信牌的電熱鍋,而且鍋身還配有仿木把手,外表反而比Bruno略勝一籌。不過如果想耐用點,Bruno或者是更好的選擇。日本牌子還是香港牌子,你又如何選擇呢?記者:黃映嫚攝影:周芝瑩、周旭文


樂信牌和Bruno比較。

西廚兼Café Charms的老闆湛錦鈿敲敲手上的深鍋,只聽到清脆的「呯呯」聲,質料較薄。

樂信牌的電熱鍋棄用一般的插頭而改用磁性插座,故不易鬆脫。



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【科技籽】實試港產得獎智能頭盔 單車友:功能畀滿分

1 : GS(14)@2017-04-04 08:56:28

「路明科技」研發的智能單車頭盔,Lumos Helmet。$1,280



【科技籽:玩物達人】在香港馬路上踏單車,與私車家爭路情況時有發生。透過kickstarter集資、「路明科技」研發的港產智能單車頭盔Lumos Helmet正式推出,相信有助改善爭路情況。產品獲2016年「英國設計博物館(The Design Museum)交通組年度設計獎」,撼贏Tesla電動車Model3。



Lumos Helmet頭盔的賣點是前後設有LED指示燈,設置長開、慢閃及快閃三種模式,晚間常用快閃模式讓道路使用者,可以更清楚看到單車使用者。遙控器裝在單車上,內置速度感應器,減速時頭盔會變為全紅色警告燈,亦有左、右鍵轉彎打燈的功能。我們找來單車愛好者Kelvin及Hughes試用,點評頭盔功能、外觀及價錢,5分為滿分。


慢車警告燈最實用

Kelvin上班以單車代步,由大坑去到太古坊,來回8公里,需時約40分鐘。試用後他認為:「頭盔做到溝通橋樑,讓駕駛者或行人知道單車轉左或轉右,而且雙手不用離開單車扶手。」當中最特別功能,是慢車時有警告燈顯示將會停車,因為平時後車跟得太貼,他要擰轉身望後面,希望對方慢一點,有了示意燈應該更清晰,非常實用,值5分滿分。他又稱:「我屬於頭大,一般頭盔沒有這麼大的碼數,但Lumos Helmet頭盔尺寸是54cm至62cm,所以很舒服。」外觀方面,Kelvin認為質料方面可以更加美觀,如啞面改為亮面更佳,有4分。至於價錢同樣是4分,因為代理商定價為$1,280,Kelvin說:「一個普通運動型頭盔大約$900至$1,100,所以價錢尚可接受。」頭盔和遙控都有專用充電線,並可透過藍牙連接手機應用程式查看電量,當天拍攝了一小時,頭盔耗電約30%。應用程式功能不多,主要調校速度感應的強弱,也有一些教學說明。另一位試用者Bike the moment創辦人Hughes,有三至四年市區踏單車經驗。他於中午在觀塘工廠區轉一圈,沿路有交通燈、行人、私家車及貨車。「頭盔有左右燈功能,讓後車知道單車的轉向,一定攞滿分,而在單車友間也未見過這種頭盔。」外觀及價錢中規中矩都有3分。他又提醒在公路上踏單車需注意行車位置,一般靠左行車線,讓其他汽車可經過,但有時也要行車線中間。「如行車線可直行和左轉,單車想直行便要佔據行車線中間,讓汽車跟在身後,而不在身旁經過,減低被撞風險。」



減速時頭盔會變為全紅色警告燈,亦有左、右鍵轉彎打燈的功能。

可透過應用程式查看用電量及調校速度感應的強弱。

單車減速時,頭盔變成全紅燈,如汽車煞掣一樣。


Kelvin上班主要以單車代步,由大坑去到太古坊,來回8公里,需時約40分鐘。

Bike the moment的創辦人Hughes,有三至四年市區踏單車經驗。

Lumos Helmet
http://www.noshoppingbag.com/



記者:翁怡富攝影:林銆鈞、徐振國編輯:蕭家慧美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170404/19978924
科技 實試 試港 港產 得獎 智能 頭盔 單車 功能 滿分
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