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離職見工講禮儀跳槽前要知的9件事

1 : GS(14)@2015-04-17 08:42:51

4月前後,一眾上班族開始出現劈炮離職潮,最近亦有報道指有90後用WhatsApps或有人只寫了寥寥數字的辭職信,引起網民熱論。俗語云「山水有相逢」,無論90後或90歲也一樣,離職時均不要留下壞印象。《壹錘定音》綜合了不少人事顧問的意見,跟大家重溫離職跟見工的禮儀!



「離職禮儀篇」

1.第一時間通知上司決定離職後,應該第一時間告知上司,避免他從其他人口中才得知離職打算,因而造成尷尬。大家要留意,根據《僱傭條例》,不論僱主或僱員,在終止合約時,需給予對方適當的通知期或代通知金。如僱傭合約沒有明確規定,試用期後的員工,需給予僱主不少過一個月通知期,又或者終止合約日期前12個月內僱員所賺取的每月平均工資。2.準備好辭職信辭職信不要隨便寫,謹記檢查清楚,最重要寫清楚辭去的職位、離職日期,然後親手交予上司,別以電郵、WhatsApp交代。3.與前上司、同事保持友好關係大家都不是先知,不知道日後還有沒有需要幫忙及合作的時候,所以避免離職時,將彼此關係弄得太僵,宜「好來好去」。4.做好交接工作離職前將自己手上工作妥善處理,或交代清楚交接工作,不要留下爛攤子予其他同事善後。



「見工禮儀篇」

除了離職時要留下良好印象,在求職面試更需要讓僱主有好印象!1.寫好求職信僱主最先接觸的是求職者的履歷表,所以撰寫履歷表及求職信都要反覆檢查清楚,避免有錯字。履歷表宜精簡,內容長度最好在一張至一張半的A4紙的大小,並附上個人照片。不過照片不宜與真人出入太大,否則影響僱主印象。2.注意個人Facebook私隱有僱主會在聘請員工前,先瀏覽對方Facebook,了解其為人。曾有個案是僱主看到對方Facebook上有「夜蒲」照片,擔心影響平日工作表現,最後放棄僱用,所以大家也要小心。3.做足準備面試前了解清楚公司背景、面試職位等基本資料是常識吧!做好面試準備,也令僱主感受到你的誠意。另外,曾有極端個案是父母陪同見工,這會令人感覺太依賴、不夠獨立,留下壞印象。4.面試衣著要端莊見工服飾大有學問,例如面試銀行一類工作宜穿得端莊,但記者一類工作則可以穿smart casual。男士穿smart casual可以恤衫西褲、不結領帶;女士則穿簡約連身裙或恤衫加淨色外套,配襯西褲或半截裙。另外,女士見工時宜化淡妝,既尊重場合,樣子亦變得精神,但不要化太濃妝及貼上假眼睫毛,以免有不正經的感覺,也避免弄浮誇的水晶甲。5.提早15分鐘到達面試不只要準時,最好提前15分鐘以上到達,讓自己有時間平靜心情,但謹記等待期間,不要玩手機或講電話,免得僱主以為你不尊重工作。謹記以上資料,祝各位辭工快樂,搵工順利!





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離職 見工 工講 禮儀 跳槽 前要 要知 知的 件事
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【飲食籽】行YOHO 要知限定menu

1 : GS(14)@2015-09-22 02:32:34

元朗一向是老饕的搵食之地,橫街窄巷,處處都有着你意想不到的美食。但以後想在元朗享受美食不用再「捐窿捐罅」,因為新商場YOHO MALL登陸元朗後,想吃甚麼菜式都幾乎可以在裏面找到。



40cm法式多士伴朱古力雪糕$72法式多士加了雪糕球後,外形像艘戰艦,加上oreo粉、朱古力醬及香蕉,甜品迷必點!

California Burger$138份量超足,一個人應該吃不完,記得share吃。

特色生蠔盤6隻$2886款醬汁包括紅甜菜辣根泡沫、泰辣椒汁、青瓜泡沫、意大利松子青醬、煙三文魚酸忌廉,以及黑毛豬風腿香瓜。



行慣港島九龍的你,可能覺得部份餐廳熟口熟面,但其實它們是首次進駐新界,所以紛紛推出限定菜式。窩夫一向是甜食,Le Grand Pokka Cafe卻推出了香草烤雞窩夫,淋上日式燒汁,雖然燒汁浸得窩夫太腍,但鹹鹹哋又幾特別,最重要是其他分店沒有的Applegreen的California Burger,除了有美國芝士、洋葱、牛油果及煎蛋外,更有兩塊4安士的安格斯牛扒,驚一口咬不到整個漢堡,抽一塊牛扒出來慢慢鋸都得。至於Sky Bar則推出了特色生蠔盤,總廚更特地設計了6款手打醬汁,最搶眼的當數紅甜菜辣根泡沫,入口像極芥辣,配生蠔一流。(a)Le Grand Pokka Cafe YOHO MALL一期1樓1078號舖(b)Applegreen YOHO MALL一期地下G10號舖(c)Sky Bar YOHO MALL一期地下G007號舖記者:黃子卓攝影:劉永發





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飲食 YOHO 要知 限定 menu
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尋找相機食先鯉魚壽司地道術語你要知

1 : GS(14)@2015-10-11 01:42:18

小小心思成就藝術。日本網友「famitikin115」日前分享栩栩如生的鯉魚造型壽司,壽司飯上加上蛋皮、海膽、三文魚、紫菜等食材,模仿鯉魚花紋,再蓋上一片薄薄魷魚仿造魚皮,活像一條真的「小鯉魚」。精緻的鯉魚壽司出自日本大分縣「丹匠」壽司店師傅的巧手,網友都覺得是又美麗又像真的藝術品,但亦有網友表示:「有點太真了,反而有點可怕。」此類壽司被統稱為「細工壽司」,它們都會有特別造型,而且非常精緻,日本人多在特別節日才會吃。不少壽司店都有鯉魚造型壽司,而「丹匠」的鯉魚壽司只限外賣訂購服務,但只適用於日本本州內部份地區。日本Getnews/台灣東森新聞





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唔孝順死快啲五大短命職業你要知

1 : GS(14)@2015-10-13 07:29:45

據熱聞報道,日本有研究指出5項高危職業,首五位職業包括保險、廣告代理、具風險的企業中途招聘員工及貿易公司職員。而調查發現,芸芸職業中,網頁策劃員是「最易早死」的高危職業。最易早死職業首5位:1網頁策劃員2貿易公司職員3企業中途招聘員4廣告代理5保險如果閣下並非上述5大高危職業從業員,擁有閣下10大生活惡習,命都短幾年,包括:1房間充斥大小雜物2睡房不讓他人進出3食好多垃圾食物,例如即食麵4光天白日拉埋窗簾5冇同父母聯絡6結婚後與伴侶關係差7放假不跟任何人接觸8玩遊戲冇底線9有收集癖好宅男宅女10冇儲蓄習慣掌握財經生活資訊,即Like「蘋果ATM」fb專頁啦!
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孝順 死快 快啲 五大 短命 職業 你要 要知
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【打工正能量】交際應酬要講心 五大禁忌你要知

1 : GS(14)@2015-10-14 02:55:40

有齣經典電影金句說「冇料的人才應酬啫」,但事實上,無論你有料、冇料都會交際應酬,而且真入化境的人,是不以應酬為應酬,而是抱着去結識新朋友的心態。很少人做得好,因為太有所圖太着迹,不懂得付出、不懂真誠的道理。至於應酬第一奧義,就是付出。做人不要太自私,企管專家Jeff Haden指出,若以自私精自戀狂的姿態去結識新朋友,並犯上以下五大禁忌,可謂必敗無疑,切記切記。



1.只索求不付出

應酬交際都有目的很正常,有的要生意,有的拉關係,有的想要某某的contact甚至想對方介紹某某給你認識,全都無可厚非。然而先別把焦點放在你自己的身上,你反而要問問自己,究竟你有甚麼可以幫到人家,你不先付出,一個互惠互利的關係是沒從建立的。所謂有來有往才是上等人,記着,焦點是他們,不是你,你不是主角。



2.假設人家會關心你的需要

這是天生自戀狂無法明白的事實,如果你只是關心自己的需要,也以為大家都會關心你自己的需要,那永遠不會明白「佢嚟唔係幫你meet target」這個現實。他們沒有義務去幫你達成你偉大的目標。你或許已經十年未開單,但一天你不改變這個只顧自己的心態,一天都沒有人會理會你。學會關心別人的需要,學會聆聽,人家才會關心你。



3.漁翁撒網慳水慳力

卡片派得多不代表你會結識到更多的人,不要以為人家就會因此記得你。正如你年中都收到人家不知多少名片,但你不妨翻翻你的名片盒,你真的認得,甚至聯絡過名片上的人嗎?有很多自僱人士甚至花很多心思設計自己的名片,以為人家一定會因為名片特別會記起你。這是本末倒置的想法,如果要靠一張名片才能記起你,那你似乎沒有其他有價值的東西可以讓人留下深刻的印象呢。 又不是儲閃卡,要緊記應酬不是收卡片也不是派卡片,而是結識合得來和投契的朋友,把範圍縮窄,質比量重要得多。



4.社交網幫到我

不少人認為facebook裏朋友越多越好,因為update吓個status就當公告天下。別儍了,你一千個facebook朋友當中,真真正正在讀你訊息的人應該屈指可數。不要太懶,社交平台只是一個工具,最終還是要你去每個朋友都要比心機耕耘,不單單打聲招呼,還要誠心去慰問人家,了解對方,才會建立到真正的關係。



5.巴結位高權重的人

所謂出外靠朋友,仕途更加要靠朋友,邊個唔知如果李嘉誠能夠成為我的好朋友,再入股我的小生意,我就一定發達了你想。你認為巴結到權貴就有出路,但你認為你的小生意有甚麼大的前景,可以吸引到李嘉誠垂青?沒有?不如去結交一些你能夠幫到的人,先看看自己有甚麼可以貢獻給人家,可能是你的識見,可能是你的技能,再建立關係。我沒有暗示你唔叻,但我相信李嘉誠身邊已經有很多叻人,暫時不缺你來跟他結交。資料來源: twitter.com記者:陳以恒





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打工 能量 交際 應酬 要講 講心 五大 禁忌 你要 要知
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【一定要知!】呢個數據近18年都未被打破

1 : GS(14)@2016-02-09 12:34:01

年初三猴年賀歲賽事,將在沙田馬場上演,不少華籍騎練都希望在這日贏馬,攞個頭綵。而韋達雖然是老外,不過這位13屆冠軍騎師對中國農曆新年非常重視,自1998年起,近18年在賀歲賽例有馬贏,如上年般便憑「幸運勝利」贏馬,可謂「賀歲之星」。在今次大年初三賀歲戰,韋達在11場賽事中,只得七匹座騎,但當中的份量亦不錯,有權以贏馬來延續強勢,順便打救馬迷。一眾座騎中,列陣第八場一班1400米賀年盃的「隨心隨意」,與鞍上人十分合拍,歷來六場頭馬全由韋達經手;而且此駒亦是路程專家,12戰同程亦得四冠兩亞一季,上名率逾半;加上韋達及葉楚航亦默契十足,好像上次日賽般,便憑「天才」贏馬兼捧盃,故今期「隨心隨意」都有望替這位「賀歲之星」取得頭馬了。





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一定 要知 呢個 數據 18 年都 都未 未被 打破
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【打工正能量】 小本集資搞創科 基本四招你要知

1 : GS(14)@2016-03-01 18:58:25

你輕常自怨自艾不是富二代,那就要寫一個天下無敵的計劃書說服投資者。(互聯網圖片)


還記得上周財政預算案成立了一個廿億創科創投基金嗎?基金加碼,好明顯是鼓勵大家創業。假如你自問有一個驚天地泣鬼神的概念,想投資搞下科技生意,除了有冒險精神和傾家蕩產的準備之外,還要懂得找人投資。畢竟政府的配對基金又好,天使基金又好,都不會不問情由白白給錢你花。單靠吹噓氹人「科水」的稱作騙案,不是生意,真正搞生意集資,一定會有一份周詳的business plan,而由一個主意到找投資者,亦會經過一些步驟,讀商科的一定識。美國一家賣新穎滑板公司Slyde Handboards的創辦人Angela Watts簡單分享四個集資貼士,教你學學她,取終找到「大水喉」。1.切忌抄襲我知道很多人都喜歡上網看人家的計劃書,參考沒有問題,但這盤生意是你自己的,所以切勿左抄右抄,拼貼一個連你自己都說不明白的計劃書。首先做好研究,然後找個顧問級的人和他裏裏外外審視一次成個計劃書的細節,投資者會問的問題你要懂得答。2.找跳板大家可能聽過一大堆甚麼「孵化器」的名詞,其實香港都有,例如科學院、創新中心提供的一些服務之類,它們會為合資格申請者提供租金優惠和專業支援等,至於這些年來成功培育過多少公司,真是天曉得,不過目標是降低經營成本,出發點總是美麗的。假使你想弄個初創企業,只要不是幫倒忙,有人幫總好過無人幫,不妨考慮一下。3.地獄式推銷倘若你已經很清楚知道自已的生意所向披靡,下一步就是要找人揼錢,不停推銷推銷再推銷。有多少商界商業活動就去多少,尤其是那些天使基金聚會,推銷過隨時都碰到潛在的投資者,把推銷養成習慣,就會慢慢會有自信心。4.投資機會隨時有你準備好,投資的機會......始終屬於你的,所以俗語有云,準備得太多(over prepared)永遠好過準備不足(under prepared)。Angela自己舉了一個例子,說某天弟弟在機上正剪輯公司一條放上youtube的短片,他身側有人好奇地問,他們是否在集資階段,弟弟即時答是,這位乘客原來是天使基金投資者,並着他們把計劃書和預算等寄給他,最後亦成為公司的投資者之一。投資者是經常找投資項目,只要你準備充足,機會就在門前。資料來源:Inc.記者:陳以恒





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【飲食教室】做太陽後裔你要知 韓國五大飲食禮儀

1 : GS(14)@2016-04-12 18:17:30

韓流如此hit,人人遊韓食韓菜,但怎樣食才算有禮貌?



上星期,太陽的後裔兩位主角宋仲基和宋慧喬齊齊來港,各位粉絲肯定流晒口水,但流口水實在有失儀態,為免影響大家給男神女神的印象,這次我們找來韓國美女崔智雅(Jia)教路。一舉手一投足都充滿優雅感覺的Jia,原來早在「梨花女子大學」(Ewha Womans University)獲得食物及營養學博士榮銜,亦在韓國開設「溫故食品」公司,提供韓國飲食顧問、設計烹飪課程及舉辦美食旅遊項目等,由她做禮儀教室專家理想不過。

【捧起飯碗對不對?】


無論是中國人或日本人,吃飯都會用手捧起碗,要不會被視作不禮貌。但來到韓國就剛好相反,Jia說:「我們不會用手捧起飯碗,一來碗比較重,二來設計上底部亦較闊,捧在手上會很熱。」原來在韓國人眼中,只有窮人或乞丐才會捧起碗低頭吃飯,所以他們連嘴都不能觸碰碗邊,只會用筷子夾起飯送進口中,表示自己有教養。



【用餐具定用手?】


Jia說:「在韓國的飯檯上,筷子和匙子永遠放在一起,設計扁而長的筷子最適合夾起飯及小碟飯饌(Bannchan),匙子更用來喝桌上必有的湯,是大家基本的餐具。」不過Jia說直接用手亦是吃東西的好方法,例如吃炸雞或用菜包住烤肉都適合用手,許多韓國餐廳如今都會提供手套,記得使用呢!



【哪些食物可以share?】


韓國人跟我們一樣喜歡分享食物,認為是一種社交方式,但並不是所有食物都會分享,例如飯和湯就愛個人獨享,飲品亦會自己喝光後,才遞出讓別人添飲品,自己的飲品喝一口覺得好味,再馬上傳給別人試味,在韓國實在不常見。



【點飲酒先有禮貌?】


酒類同樣不會分享,飲酒禮儀亦大有學問,首先必須雙手捧酒杯接酒,而且要顧及同檯者的年齡。Jia說:「如果坐在你對面的人比你年長,或大家身處於莊重場合,你應該輕輕轉身淺嚐一口酒,再轉身把酒杯放回桌上,才算有禮。」記住,韓國人特別重視輩份及年齡之分,這一禮儀需要特別留意!



【韓式燒肉邊個出手?】


在韓國,煮食一般由女性負責,惟獨是肉類,會由男士出手,烤肉就是其中一種。Jia說:「我們烤肉,要求每片肉只會反轉烤一次,兩邊都金黃色就可以品嚐,如果有人需要反動肉片多次才烤好,只代表他的烹飪技術不佳。」聽起來有點壓力,不過Jia表示肉烤得好的男士,在女朋友心目中絕對有分加,各位偽Oppa要好好練習啦!



韓國人用的碗多為不鏽鋼製,相當重身,加上碗底闊而平,捧上手傳熱度高,與其小心燙手不如放於桌上。

炸雞是韓國人最常用手食用的菜式,但近年因為衞生問題,不少餐廳都會提供手套。

餐桌之上,身前的飯與湯都不會分享,但前方的飯饌(Bannchan)則可以,不過傳統餐廳會為每位食客奉上一組飯饌,未必需要分享。



當同桌有比你年長的朋友,喝酒時需像Jia示範般,稍微轉身才喝。

烤肉只可以反轉一次,烤不好再反覆燒烤,代表你技術不佳啊!

優雅漂亮的Jia崔智雅,擁有「梨花女子大學」的食物及營養學博士榮銜,致力推動韓國飲食文化至世界各地。



記者:黃穎妮鳴謝:信和酒店集團





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飲食 教室 太陽 後裔 你要 要知 韓國 五大 禮儀
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【健身周】正確健身學多啲 防範受傷你要知

1 : GS(14)@2016-05-26 17:29:58

很多人做肩推舉的動作時,都會忘記收緊腰腹,所有力都壓在尾龍骨處,這樣就很容易受傷。



很多人健身時都會不斷增加負重,但如果過重,同時動作不正確的話,很容易受傷。只不過,健身時有不少動作,到底哪些動作才是正確呢?今次就找來專業私人健身教練房楚恆,簡單說說有甚麼較多人做的動作,且容易做錯導致受傷的。


房教練表示:「很多人做肩推舉的動作時,都會忘記收緊腰腹,所有力都壓在尾龍骨處,這樣很容易受傷。」而正確做法應該是腹、腰收緊,背部盡量緊貼着椅背,每一下用力時都要收緊腰腹,再雙手用力向上推,向上推時要呼氣,亦要緊記腰腹全程不能放鬆。而另一個較常見的錯誤動作就是深蹲,不少人做深蹲時都會將膝頭向前傾,但這樣會令身體很多力聚在膝關節,其實是錯的。正確動作應該是首先腳要分開跟膊頭同寬,腳尖指向前,重量放兩邊,再慢慢向後坐,腳踭保持貼地。留意腰腹要直,重點膝蓋不要壓前,可以坐多後就坐多後,這樣就可避免膝蓋受傷。舉啞呤由於負重,會受傷的機會相對大點,但想不到連跑跑步機都會有機會受傷。教練表示經常在健身室見到有人當跑步時電話響,就站在左右兩邊、跑步帶以外的地方,但之後再跑的時候如果跟不上跑步帶的速度,就會整個人仆倒,導致受傷。正確方法其實很簡單,只要在電話響時先將跑步機按停,接完電話之後再從新開始便可避免,大家切勿偷懶。記者:方健銘



正確做法應該是腹、腰收緊,背部盡量緊貼着椅背。

深蹲時,重點膝蓋不要壓前,可以坐多後就坐多後,這樣就可避免膝蓋受傷。

當跑步時電話響,最好先將跑步機按停才接電話。



亦不要在跑步機上拉筋,因為因為拉筋會令跑步帶移動,亦很容易跌倒受傷。



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健身 正確 學多 多啲 防範 受傷 你要 要知
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財女手筆:則樓重傷你要知

1 : GS(14)@2016-06-01 11:33:46

建築界的傷痛忽然攤在所有人面前,其實今日85折出糧的主角王歐陽(Wong and Ouyang)只係冰山一角,更多更大的跨國則樓,今年初已經叫晒救命,裁員一間接一間,可惜苦無人知!中國經濟放緩,其實影響好大,中央政府不再以基建、樓宇等推動經濟,以往每年過千億、過萬億人仔的投放消失,發展商對建築的需求大減,幫人做建築設計的則樓,根本無新jobs。王歐陽在則樓界中只能稱得上為「大firm」,仲要係local firm,則樓中人好多都話唔明白點解王歐陽一夜爆紅,實情係,行外人根本唔知則樓界一早風聲鶴淚。據我所知,則樓中被稱為「Big Five」、做過高鐵總站設計的跨國則樓Aedas,去年中已經開始減人工,四成員工減薪最多20%。不過財女朋友話,Aedas不嬲炒開人,咁另一間「Big Five」則樓HOK亦頂唔住炒人,同為跨國則樓、出名唔炒人的Benoy,今年初更開先河、大刀裁員,對本港經濟又有幾大影響呢?前路茫茫,建築界不知幾珍惜有工開,下次張德江或某某領導再光臨,唔該體諒一下喺所謂大國L型經濟放緩下,生活大受影響的小市民!
Melody本欄逢周三刊出





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財女 手筆 則樓 重傷 你要 要知
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滕麗名經典你要知扮過TB外貌激似AV女優

1 : GS(14)@2016-07-12 22:08:10

40歲嘅滕麗名出道21年,大家熟悉嘅滕麗名係電視劇演員,其實佢入行係靠唱歌,除此之外佢仲拍過戲,近年女人味越嚟越濃,仲畀網民話佢知樣同AV女優好似o添!1.參加過新秀滕麗名參加1995年新秀入行,同年參賽者仲有陳奕迅、楊千嬅等,滕麗名仲打入最後8強,不過最後擠身唔到入5強,所以冇得同唱片公司簽約。2.入讀藝訓班失落新秀,滕麗名就以旁聽生入讀1995年嘅第八期藝訓班加入大台,同年嘅旁聽生仲有湯盈盈、姚瑩瑩等。3.唱過《咕嚕咕嚕魔法陣》兒歌雖然滕麗名做唔到歌手,不過大台似乎好賞識佢嘅歌喉,仲唱過唔少兒歌,代表作就一定係《咕嚕咕嚕魔法陣》首歌《魔法咕嚕咕嚕》,唔少80後都表示耳熟能詳!4.拍戲扮TB1997年入行冇耐嘅滕麗名有份參演《四個32A和一個香蕉少年》,戲中佢仲剪短髮扮TB!5.陀槍師姐陳三元滕麗名最廣為人知嘅成名作就係《陀槍師姐》系列嘅電視劇,1998年拍攝第一輯《陀槍師姐》滕麗名仲同劇中對手魏俊傑撻着,不過拍拖九年最後都係分手收場。6.錯愛人夫郭政鴻07年,滕麗名被指同郭政鴻拍《野蠻奶奶大戰戈師奶》擦出愛火,仲發展咗近兩年地下情,不過男方被指同滕麗名拍拖時,原來已經有家屋兼小朋友,最後滕麗名同郭政鴻嘅戀情告終。7.無bra凸點成熱話滕麗名喺年嘅《桌球天王》中飾演錢滔滔一角,劇中不時以行政人員look現身嘅滕麗名被網民cap圖,指佢其中一幕似「無bra凸點」即刻成為網上熱話。8.「豬扒」造型抄俏Betty2010年拍攝《女人最痛》中嘅「豬扒」造型,被指嚴重抄美劇《俏Betty》嘅造型。9.勁似AV女優滕麗名一向都被視為禾稈冚珍珠嘅女星之一,仲有唔少網民話佢勁似AV女優希志愛野同埋椎名由奈。10.最叻拎過豬肉獎講番事業,滕麗名入行21年喺大台做足咁耐,佢提名過9次視后、4次配角,不過都係得個桔,最叻就係04年喺《Astro華麗台電視劇大獎》拎咗「我的至愛角色」,希望呢個豬肉獎唔會係佢唯一一個獎啦!





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滕麗 麗名 經典 你要 要知 知扮 扮過 TB 外貌 激似 AV 女優
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【敗選之後】揀午餐肉要知 長城牌要港版梅林牌上海製先好食

1 : GS(14)@2016-09-07 21:48:19

午餐肉將近80年歷史,由美國人Jay Hormel發明,連美軍都是靠它戰勝希特拉。



王國興經常以耗費午餐肉來指罵議員拉布,他曾說過:「如果浪費255萬元,相等於164,516罐午餐肉。」不過,對於午餐肉的歷史,王議員,不,應該是王國興區議員才對,你又知幾多?午餐肉將近80年歷史,由美國人Jay Hormel發明,連美軍都是靠它戰勝希特拉。後來,午餐肉隨美軍駐守世界各地,包括中國、韓國及日本的琉球,午餐肉文化從此擴散。



你又有冇去過「午餐肉博物館」(SPAM Museum)?這是全球唯一以午餐肉為主題的博物館,位於美國明尼蘇達州聖奧斯丁市,展出午餐肉產品,餐肉歷史、歷年午餐肉罐頭及世界各國午餐肉地圖等,可以趁機熟讀補習。你知不知午餐肉的名字怎來?上世紀40年代,美國官員及大機構高層愛在午宴聚會(luncheon)吃SPAM牌餐肉,人人改口稱它為「Luncheon Meat」。傳入中國後,便將它直譯為「午餐肉」,從此定名。說開午餐肉,還有好人好事。大角嘴鮮魚行學校校長梁紀昌,2004及2007年,差點被殺校,為幫助貧困學生,買食物作獎勵。白米、即食麵,還有罐頭午餐肉,只要學生考獲理想成績,都可以有獎,從此被稱為「午餐肉校長」。平日食午餐肉不外乎長城牌和梅林牌,長城牌要認着「遠大貿易有限公司」代理商才是港版,而梅林牌上海製較捷克製好食。不過,我們還有其他選擇。來自沖繩黑豚午餐肉,由用豬、雞和沖繩黑糖製,脂肪少又結實。而西班牙黑毛豬午餐肉,則由伊比利亞瘦豬混合香料和拔蘭地。其實,選議員和選罐頭午餐肉一樣,最緊要優質,要揀得對,生活才美好。記者:何嘉茵


「午餐肉博物館」(SPAM Museum)位於美國明尼蘇達州聖奧斯丁市,展出午餐肉產品,餐肉歷史、歷年午餐肉罐頭及世界各國午餐肉地圖等。

平日食午餐肉不外乎長城牌和梅林牌,梅林牌上海製較捷克製好食。

長城牌要認着「遠大貿易有限公司」代理商才是港版,保質較有保證。



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敗選 之後 午餐肉 午餐 要知 長城牌 長城 要港 港版 梅林 上海 製先 先好 好食
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趕絕脂肪大肚腩飲食5招你要知

1 : GS(14)@2016-09-17 17:32:38

吃午飯份量多了一點,擔心之後返公司久坐,會長出大肚腩?那麼要樣吃,才能避免囤積脂肪?以下5個飲食小貼士,或許能讓大家吃得多,也不能擔心變肥:1.從沙律開始吃:是雜菜沙律而不是雜果沙律。先吃蔬菜等含富豐食物纖維的食物,可以防止血糖值的急升,脂肪難被吸收。反之,如果一開始就吃大量碳水化合物的話,血糖值會急劇上升,即使吃一樣多,也容易囤積脂肪。此外,先吃蔬菜的話容易產生滿足感,也可以防止暴飲暴食。建議吃午飯時先吃蔬菜,碳水化合物放至後半段時間吃。2.意大利粉加橄欖油:食意大利粉不一定等同肥胖。事實上,在眾多碳水化合物的食物中,意大利粉本身GI值低,適量進食不會發胖。要想減肥,可避開使用鮮奶或蛋黃和肉末中的油膩部份。建議食時加入含有多酚和維他命E等抗酸化物質的橄欖油。它還含油酸,能抑制大腸裡有害菌的增殖,消除便秘。3.選擇紅肉:脂肪少又軟的紅肉,含豐富的促進脂肪燃燒的肉鹼,特別是小牛和小羊的紅肉,比起因鐵絲網烤肉或烤架烤肉而囤積多餘脂肪,它們還算是健康。4.夏天也要喝熱飲:加冰冷飲和甜品會讓身體從內部開始變冷。因此,喝熱飲才是明智的選擇。無論如何都想喝冷飲的話,在點餐時記得讓工作人員不要放冰塊。5.細嚼慢咽:不能盲目地狼吞虎咽。滿腹中樞在開始吃東西的20分鐘後才被刺激,吃得快或會導致自己在滿腹中樞受到刺激之前吃得過量。此外,咀嚼也和滿腹中樞的刺激有很大關係。細嚼慢咽可以防止吃得過多,增加唾液的分泌量,消化也能順利進行。生活百科網




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趕絕 脂肪 大肚 飲食 招你 你要 要知
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【德國啤酒節】入場前要知 關於慕尼黑啤酒的6件事

1 : GS(14)@2016-09-30 08:09:36

啤酒純釀法限制了釀啤酒用的材料,亦因此而確立了德國啤酒更強的風格。



德國是世界第二大釀啤酒國,各區都有自家風味的啤酒,多得Oktoberfest讓慕尼黑啤酒變得舉世知名,未來香港將有多場Oktoberfest舉行,入場之前不妨知多一點慕尼黑啤酒。1.釀酒有限制?1487年,慕尼黑公國頒布啤酒純釀法,限制啤酒只能以大麥、啤酒花、酵母菌及清水釀造,釀酒師只可改變成份比例來調節味道,卻因此而確立了德國啤酒更強的風格。這條例其實在2012年已經廢除,但不少大品牌仍依照傳統方法釀酒,不加任何添加,但同時亦冒起不少新手工啤酒品牌,豐富整個巿場。2.啤酒以阿爾卑斯山水釀造慕尼黑就在阿爾卑斯山附近,有幸連飲用水都來自山上雪水,雖然屬於香港人喝不慣的硬水,但礦物質豐富,可以釀出風味強的啤酒。慕尼黑其中一個最大啤酒品牌Paulaner的釀酒師表示,使用硬水釀出啤酒花重的啤酒會較為複雜,所以在慕尼黑會偏向釀麥味重的啤酒,好像白啤酒及淡啤酒就麥味較重。3.木桶內釀的啤酒古時啤酒以木桶陳釀,但木桶清洗及保養困難,所以大部份啤酒廠現已改用不銹鋼做酒桶,但有時都會推出特別版。例如在某些餐廳仍可見到以最傳統木桶釀造方法的啤酒,這種啤酒多添了橡木香,雖然可能會輕輕蓋過啤酒麥香,但都值得一試。4.早上一杯啤酒德國人最著重早午餐,單單是早餐就有齊麵包、芝士、火腿、醃黃瓜等等,慕尼黑更會用啤酒送早餐。對我們來說,這樣的早餐巨型又豪華,實在不知從何入手,但大有可能吃完這些東西會喝不下啤酒。
Der Pschorr地址:Viktualienmarkt15 Munich5.白香腸食法有竅妙慕尼黑人最愛以白香腸伴啤酒,這慕尼黑特產用小牛肉做但香草味濃,與清爽的啤酒非常配,但原來食法獨特!當地人教路,要從腸頭的開口啜出來,但如此「豪邁」的食腸法,對女生來說好像有點不雅,其實也可以用刀叉切開,再把肉掏出來,沾上芥辣就可以品嚐。6.德國人原來喜歡溝啤酒看到當年的「純釀法」,你會以為德國人會堅守啤酒純粹的飲用方法,但其實加檸檬水、混雪碧或可樂,都是德國人喝啤酒的經典做法。在慕尼黑的酒吧,還有機會遇到beer cocktail,記者就在巿中心酒店的酒吧,嚐到白啤酒上加毯酒及檸檬的雞尾酒,更是奉在香檳杯上,無論賣相及味道都相當優雅。
Josefa Bar& Kaffee地址:Sparkassenstraße10, Munich記者:黃穎妮攝影:潘志恆


慕尼黑的飲用水來自阿爾卑斯山雪水,屬於硬水,礦物質豐富。

傳統木桶釀造方法的啤酒,多添了橡木香,但可能會輕輕蓋過啤酒麥香。

如此豐盛的,就是慕尼黑人所品嚐的早餐。


白香腸一般以清水烚熟,必要加上芥辣品嚐。

以香檳杯奉上的啤酒雞尾酒,顯出與別不同的優雅風味。



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德國 啤酒節 啤酒 入場 前要 要知 關於 慕尼黑 件事
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【日圓低水】趁機網購執平貨 3大陷阱你要知

1 : GS(14)@2016-12-28 08:12:59

想到日本網站掃貨,要留意三大重點。



日圓持續低水,個個都趁機網購執平貨,不過有日本代購公司提醒,有3大要點須注意,以免得不償失。

陷阱1:有代購免手續費咁抵?


其實不是想像中般着數,因為其匯率通常較其他代購公司高。如現時匯率是0.066,他們可能會收取0.075,綜合運費和貨價等結算,有機會較正常貴10%至15%。


陷阱2:一律用EMS實無錯?


自行網購可買一些小型貨物,如藥妝和波鞋。但一些大型貨物如傢俬,或不能出口的物品和汽車零件,找代購公司較安全。因為大型貨物若過了EMS體積或重量限制,要轉用DHL和Fedex運費便貴得多。



日本仁代購公司經理Phoenix Cheng

陷阱3:寫日文的代購網就信得過?


近期也有很多虛假網站看中代購公司,聲稱在日本註冊,網站其實在外國其他地方,很多時候收到付款,卻不寄貨或寄假貨。記者:羅祖兒攝影:許先煜




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日圓 低水 趁機 網購 購執 執平 平貨 陷阱 你要 要知
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【表情符號】Emoji正確用法你要知張手笑臉係暗寸定擁抱?

1 : GS(14)@2016-12-31 01:10:20

Emoji將於明年推出第一部主題電影。



Emoji將於明年推出第一部主題電影,一眾Emoji由平面變成立體的卡通人物角色,配合不同性格。故事講述主角Gene生活在Emoji城市,城市內的Emoji只有一種表情,可是Gene卻可以做出多種表情,感覺如怪胎一樣。為了尋找變回正常Emoji的方法,Gene開始了四處探險的故事。而早前發佈的電影預告,只看到四位Emoji角色以及小量對話,整個Emoji城市的背景結構暫時仍無從得知。除了電影外,一般大眾也經常使用到各式各樣的表情符號,而當中不少人可能用錯了也不知道,而你又是不是那一個呢?去片看看吧。記者:翁怡富攝影:徐振國


文小姐認為電影感覺很奇怪,特別是大頭的卡通造型。

韓小姐(圖右)表示電影感覺如另一套卡通電影《Inside Out》。



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表情 符號 Emoji 正確 用法 你要 要知 知張 張手 笑臉 係暗 暗寸 寸定 擁抱
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【難分真與假】潮物保養你要知 網購必睇Supreme信譽店

1 : GS(14)@2017-01-21 03:37:35

多媒體創作人及節目主持咸蛋,收藏Supreme照過十年。



過年除了添置新衣服外,舊衣保養同樣重要。咸蛋收藏Supreme照過十年,最初只希望買一些別人沒有的東西,後來愈買愈多,更開始討論這個品牌。



一件Supreme T-shirt,普通版也要500至600元起跳,而限量版有錢亦未必買到。過千元的T-shirt保養當然重要,需要由底層的底衫開始。咸蛋強調:「T-shirt最麻煩的地方,是頸口腋下位置因為汗水很容易變黃,如果內衣夠挺身,T-shirt也能拉直而且汗水也能隔著。」試了大大小小不同品牌,咸蛋推薦KRIKLAND的底衫,約16美元4件價格便宜而且挺身耐用。



收藏品除了T-Shirt、帽外,Supreme配件亦不放過。

帽的內層邊位緊貼皮膚,細菌、汗水也較多,需要定期清潔。

香港潮濕天氣讓帽子很容易發霉,可以用一些防水噴霧(Liquid Proof),分別噴三層在帽上,達到防水效果。而帽的內層邊位,由於緊貼皮膚,細菌、汗水也較多,可用超市買到的消毒濕紙巾定期清潔,然後在太陽底下曬乾。



消毒濕紙巾在超市也能買到。

收藏的T-Shirt也會用密封袋保存。

網購盛行的年代,市面上亦充斥大量高仿貨,咸蛋建議新手如選擇網購,可以找一些Facebook群組如:Supreme HK、Supreme852,年資較深的專家辨別真偽。一件經典Box Logo T-shirt,不同年份標籤也有機會不同。群組內的師兄師妹亦樂於助人,如果發現拿出來的貨品照片是假貨,更要求開出賣家名字甚至考慮報海關,以杜絕假貨流出。



眾所週知在美國官網買Supreme從來也不是一件容易的事,首先要有當地有效信用卡以及地址,然後又要鬥快手。一些信譽高的分銷網站是另一個入手的渠道,美國的Project Blitz、Crash Street、以及eBay內的Unique Hype Collection同樣是熱門的網站。價格當然比官網高,但質素也有保證。記者:翁怡富攝影:陳健邦2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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難分 分真 真與 與假 潮物 保養 你要 要知 網購 購必 必睇 Supreme 信譽
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大掃除法寶你要知 除塵抹漬話咁易

1 : GS(14)@2017-01-24 03:00:11

新年就到,大掃除是例行公事,想事半功倍,以下數招,不可不會。對付瓷磚間的污迹,牙膏幫到你,如用白蠟燭上一層蠟,效果會更持久。家中的白色家具,也可用牙膏來清潔,至於白色布料如床單,則可浸洗米水後再清洗。馬桶及茶杯亦容易藏有舊迹,可靠醋「重拾清白」;而掛鈎的膠痕,也可用醋輕易抹除。泡過的茶葉可吸附灰塵,掃地前先灑一點在地上,會更有效率。若要抹玻璃,則可在抹布上沾一點洋蔥汁或白酒。抽油煙機盒容易儲下不少油份,但只要用肥皂水或加入中性清潔劑的暖水,浸20至40分鐘,頑強油污便可輕易除掉。對付滾筒式洗衣機的污垢,可倒半支至一支食用醋,再加入暖水至桶的3/4容量,浸2至3小時後,開機清洗。想家居煥然一新,不妨試做,絕無難度。綜合報道




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大掃除 法寶 你要 要知 除塵 抹漬 漬話 話咁 咁易
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【圖解新聞】雞年生肖誰最旺運程吉凶你要知

1 : GS(14)@2017-01-26 18:08:16

丁酉鷄年即將來臨,相信很多朋友關心自己新一年的運程,《蘋果》今年找來陳法齊師傅為大家講解雞年運程。今年犯太歲的生肖不少:屬兔朋友今年沖太歲,是真正犯太歲的生肖,全年運勢必定跌宕起伏;屬鷄朋友歲逢本命年刑太歲,容易心情反覆,進退失據;屬鼠朋友今年破太歲,容易招惹是非,身體會有小毛病;屬狗的朋友今年害太歲,易與人有口舌之爭,招致破財。今年的財運方面,屬龍、馬及狗朋友最旺:屬龍朋友今年正財收入比預期豐厚,屬馬朋友則是小進財之年,屬狗朋友吉星拱照,財源滾滾來。事業運以屬雞屬虎及屬狗朋友最好:屬雞朋友易得上司垂青,有升職機會,屬虎朋友會獲得提拔機會,更上一層樓,屬狗朋友做事得心應手,是揚名好機會。感情運屬鼠、虎及猴朋友為佳,屬鼠朋友桃花大旺,應把握機會尋找伴侶;屬虎朋友喜事重重,易有添丁之喜;屬猴朋友今年紅鸞星動人見人愛。健康方面屬兔、蛇及羊的朋友要留意了:屬兔朋友今年開車要特別小心,易有意外受傷;屬蛇朋友必須停止任何高危活動,否則輕則流血、重則致殘;屬羊的朋友會有血光之災,易意外受傷,亦有機會動手術。各個生肖的詳細分析,請點擊以下即時新聞:雞 http://bit.ly/2kiYdZH狗 http://bit.ly/2jPDhIp豬 http://bit.ly/2jI9u2d鼠 http://bit.ly/2jPt4Md牛 http://bit.ly/2iUAgYn虎 http://bit.ly/2iUnLfh兔 http://bit.ly/2kiWN0X龍 http://bit.ly/2jPEOOT蛇 http://bit.ly/2j4mm0L馬 http://bit.ly/2jPD34j羊 http://bit.ly/2jSbWpn猴 http://bit.ly/2iUs4XU《蘋果》記者




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對沖人生:投資錦囊你要知

1 : GS(14)@2017-04-08 19:37:50

90年代的操作世界,5至8月交投淡靜;現在在高頻交易的世界,市場已沒有淡旺季之分。低成本ETF變了投資新常態,管理費便宜,交易循環不停。未來兩天,全世界關注特朗普與習近平在佛羅里達州的會面。1.星期三美國東岸時段,亞馬遜收市價去到909.28美元。亞馬遜改寫了投資科網股的準則,不斷燒錢,卻阻止不到股價飆升,只要市場情緒向好及有大戶入貨,這些神經股真的升到你唔信。亞馬遜大股東Jeff Bezos由於股價的新高,已成為世界第二大首富,跑贏股神畢菲特,只落後於微軟創辦人蓋茨。有大行更調高亞馬遜12個月目標價,推高至1,200美元。在投資的領域,有時真的升到你難以置信。老虎基金於1980年創辦,2000年結業,其1998至2000年連續三年負回報,分別是-4%、-19及-14%,其中一個原因就是拋空「神經股」。創辦人形容當時互聯網股票是非理性,用英文更貼切:irrational。索羅斯的量子基金也是操作了31年後,在2000年首次有負回報。2.科技股過熱,高處不勝寒。在此,短談投資情緒。Sentimentrader.com是不少北美洲投資者所用的輔助工具,它把不同的市場數據加以分析及過濾,令金融參與者更了解市場行情,這是信心指標的一種;差不多在同一天空下,芝加哥期貨恐慌指數CBOE VIX近來去到13以下,任何事也疑似歌舞昇平,我也希望沒有「黑天鵝」事件,指數繼續水漲船高。3.在風高浪急之際,防禦策略絕對不能鬆懈。假如已經年過60歲,既不想分析、又不想鼓起勇氣買賣個別股票或公司債券,還可作甚麼投資?在此緊記,一有投資部位便有風險,教科書認為美國30年長債是零風險,即risk free,但又有誰能一定保證?國家瘋狂的印銀紙、瘋狂的借貸遲早也要付清,除了決定違約!網站www.usdebtclock.org或可給你一些啟迪。60歲現在還算是很年輕,但必須了解60歲後有沒有別的收入模式,資產配置是「王道」。4.指數ETF也可以令人跌破眼鏡,像90年代初,台灣加權指數一年內近80%的跌幅,相當嚇人。一網打盡式的策略也不是「萬靈丹」,但機率上勝過持有個別股票,某程度上ETF是「鬥長命」。總結而言,主力股是建倉根基,善用期權作護盤之用,不預設立場,就算市場陷入整固期也有獲利的可行性!最後,不少專業操盤人善用長VIX作正股對沖;大期VIX每升一點,代表1,000美元,越是近期的ETF敏感度越高,和股票期權不同,到期日是每月第3個星期三;北美股票期權則是每月第3個星期五。至於VIX期指的用途,我仍然深信是「對沖正股」較可行的方法。沒人有水晶球,VIX期指作投機用途則不必!Happy Trading!錢志健資深對沖基金經理
mailto:mdehedgecenter@gmail.com本欄逢周五刊出




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