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【又有得炒?】半島限量榴槤月餅 $888一盒港滬同售

1 : GS(14)@2016-08-10 07:55:27

名廚月餅禮盒(迷你榴槤奶黃月餅),限量1000盒,在香港及上海半島酒店有售。$888



半島酒店的迷你奶黃月餅今年推出30周年,今年搞搞新意思,推出新口味榴槤月餅,限量1,000盒,在香港及上海半島酒店有售,首次舉行master class招待傳媒,其點心大使師傅葉永華即席示範搓皮及做月餅,公開部份配方。今次的榴槤月餅外皮和招牌迷你奶皇月餅無論配方和做法完全相同,只是餡料以馬來西亞D24榴槤混入奶皇做皮,每個26克奶皇餡料混入約12克榴槤肉。


「榴槤肉本新帶水份,混入奶皇曲奇外皮容易塌下,甚有難度,要硏發兩年才成功,奶皇餡很百搭,配芝士、果仁都可以,未來有機會硏發。」葉師傅說。新的榴槤月餅尚算香濃,脆脆的外皮和奶皇月餅質素相同,只是食起來較膩。價錢不算便宜,新口味8個裝要888元,較同是8個裝的迷你奶皇月餅338元,貴逾倍,未知會否掀起炒風。名廚月餅禮盒(迷你榴槤奶黃月餅)$888現接受預訂,提貨日期由9月9日起半島酒店尖沙嘴梳士巴利道半島酒店商場記者:何嘉茵攝影:伍慶泉



新推出的迷你榴槤月餅,用D24榴槤肉混入奶皇餡料。

今年63歲的半島點心大使葉永華首次舉辦月餅班,公開部份製作過程。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729853
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PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=305303

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