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田螺含水過冬


2015-12-14  TCW

壞消息不歇,難見曙光,

有時候真想學鴕鳥埋首

沙堆。唉,景氣寒冬怎麼如此長?這是人們碰面常聽到的對話。

在企業界,有移動能力的企業藉著國際布局,分散地區的景氣風險。在生物界,有腳有翅膀的生物會遷徙避冬。反之,沒有移動能力的企業,或沒有移動能力的生物怎麼辦?

譬如田螺。最近一趟遠行的收穫,聽到一句有意思的台灣諺語:「田螺含水過冬」。

我們吃田螺,也常見田螺棲息於有水的溝渠,鄉間水田,因為牠們吃水裡的浮游生物、青苔,依水為生。但,想過嗎?一旦環境丕變,牠們當如何?冬天乾旱少雨 時,池塘水溝乾涸,沒有食物,飛不走的田螺是怎麼過?大自然萬物真是奧妙,田螺會利用體內有限的水分,躲在泥土裡,度過艱難的旱冬。一般人只知道蛇會冬 眠,其實,田螺也冬眠。冬眠的目的是保持體力、等待。

一切,就在等待與布局春天。

越冬之後,水溫回升到十五度以上,田螺就會醒來,爬出泥穴,進入繁殖期。熬過冬天,不強出頭,是牠的生存之道。這時候的田螺可神氣了,苦盡甘來,子孫綿延。一隻田螺能生出一百到一百五十個寶寶,堪稱世界無敵的多產媽媽。

田螺的韌性,提供了這句極具智慧的台灣諺語「田螺含水過冬」。人們以此鼓勵,在困境中的人若能忍,必能等到時機。無獨有偶,以隱忍著稱的日本幕府大將軍德 川家康有句名言,有類似之意境:「樹枯葉落,但是仍有很多樹木等待另一個春天的來臨。」雖然許久盼不到春天,還是要有耐心。大自然有四季,既有冬就會有 春。同樣的,景氣循環也是,既有枯就會有榮。

田螺就是懂得四季之理,才會含水過冬。想想看,一隻田螺都知道在殘酷的大自然如何求生,多少人類有田螺的生存智慧?越冬之行,學學田螺吧。

機會是留給熬得過的人。

王文靜


田螺 含水 過冬
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【動畫】奮力推開BB車嫲嫲為救孫捲田螺車底亡

1 : GS(14)@2016-10-28 06:24:08

四川省內江市經開區巴士駕駛學校與車輛年檢所之間的一條坡道上,本月25日下午2時許發生奪命交通意外。一輛田螺車失控溜下坡,一名路經的祖母為救1歲孫子,奮力推開嬰兒車,她則不幸被捲進田螺車車底而身亡。據事故現場附近的民眾稱,死者約40多歲,事發時正用嬰兒車推着其約1歲的孫子路過,原本停靠在路邊的田螺車卻突然順坡道下滑,在被撞到前一瞬間,祖母奮力推開嬰兒車,她卻被捲進車底喪命。田螺車隨後再撞上停在下方的貨車,才停止下滑。死者家人事後趕到現場,抱走嬰兒。「太慘了!當時我正在旁邊的機動車檢測站審車,突然聽到有人在喊出事了。」市民阮先生說,他跑出來時,見一輛白色田螺車撞上貨車,田螺車附近躺着一名婦女,頭朝下,一動不動。交警和救護員接報到場,婦人經現場搶救無效。目前,事故原因仍在調查中。四川在綫




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動畫 奮力 推開 BB 為救 救孫 孫捲 田螺 車底
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雲南長途巴撼田螺車釀10死38傷

1 : GS(14)@2017-03-04 10:18:12

雲南臨滄市發生慘烈車禍,據該市政府新聞辦周五通報,周四深夜11時33分許,一輛駛往臨滄方向的運載水泥的田螺車,與一輛載有47人、從耿馬駛往昆明方向的長途巴士,在祥臨公路馬鞍山隧道附近發生碰撞,導致長途巴士側傾於路邊,田螺車翻至路下,導致9人當場死亡,1人搶救無效,38人受傷。目前,傷者已被送院救治,事故調查及善後工作正在進行中。祥臨公路過去也曾發生嚴重的奪命車禍,2012年3月22日凌晨,一輛載有7人的中型巴士沿西景線由臨滄駛往祥雲方向行駛,至祥臨公路轉右時,駛到對向車道,與迎面駛來、載有37人的大型長途巴士相撞,造成5人當場死亡,3人受傷,兩車損毀。新華網




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雲南 長途 巴撼 田螺 車釀 10 38
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大廚踢爆!法式田螺殼循環再用「環保」到爆?

1 : GS(14)@2017-04-22 10:18:29

費清平時食西餐,間唔中都會order法式田螺過吓口癮。早排去採訪巴西凍肉出事單新聞,喺凍肉舖見到有田螺肉賣,望吓價錢,一罐6安士螺肉只係賣68蚊,平到咁其實都唔算意外,但係發現田螺殼同肉原來係分開嚟賣,而且最神奇嘅係,50個殼要成138蚊咁貴。點解啲殼仲值錢過啲肉?法國菜主廚Steve伍永德同費清講,正宗高級法國大餐一定係原隻田螺買返嚟,再挑走內臟去煮,但香港地講快講效率,好多餐廳而家都會分開肉還肉殼還殼咁買,先煮完啲肉,再釀返落個殼度上碟,客人食完就收返啲殼循環再用,用到爛先至揼,所以啲殼係有價有市。查實呢環保係值得鼓勵嘅,但上一手食完下一手再用,咁咪好唔衛生?Steve話餐廳通常都會洗乾淨啲田螺殼,好似佢咁就會叫洗碗姐姐用「手指刷」刷乾淨先,再放入180℃焗爐焗一焗佢,做到殺菌消毒。不過佢都承認,有時有啲汁液會流到殼入面未必洗到,冇乜必要就唔好吮個殼。(咦...)
Steve話罐頭田螺比較韌同帶有泥味,要先炆返個零鐘煮到冧先,自己就鍾意加埋雞湯、白酒去煮,之後可以選擇加牛油焗一焗佢,或者配上香草汁、茄汁咁食。而一般罐頭田螺食落會比原隻田螺軟身。聽完專業人士咁講,費清即時反應係「唔係呀化」,原來自己喺唔知情嘅情況下,同過無數咁多個人間接Kiss,真係諗起都起晒雞皮,絕對可以同菠蘿炒飯個菠蘿殼、龍蝦伊麵個龍蝦殼加埋一齊合稱「環保三兄弟」。




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大廚 踢爆 法式 田螺 循環 再用 環保 到爆
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