ZKIZ Archives


新聞客戶端們出新招尋求突破,打虎之後的澎湃何去何從

http://newshtml.iheima.com/2014/0813/144904.html
在國內的新舊媒體的更迭上,新聞客戶端是一個比較糾結的角色,互聯網企業們從互聯網向移動互聯網演變的進程中,無論是百度這樣的搜索引擎,還是搜狐這樣的傳統門戶,還有其他一些資訊型網站,更有傳統媒體,都成功推出了自己的新聞客戶端。以此,新聞客戶端這個產品不只是傳統門戶網站轉型移動互聯網的重要道具,更是傳統媒體轉型的首選。

新聞客戶端夠多,但是中國網民就是這麼多人,即便是將來全民互聯網,也會因為個人喜好或者閱讀習慣而選擇使用幾款客戶端,這樣拋給客戶端們就成了如何吸引更多用戶這個議題。但是新聞客戶端目前已經進入劃分群體的階段,或者說求精的階段,這意味著客戶端們已經為自己做了定位,以後要做的是在吸引某些群體的同時,再嘗試下落地的可能,這幾乎是當前所有客戶端的集體訴求。

下面,通過分析幾款有代表性的新聞客戶端的近期表現,預測一下新聞客戶端的未來發展方向。

搜狐新聞客戶端攜手加多寶 聚集吃貨玩轉搜鮮之旅

最近的新聞客戶端活動中,搜狐是最頻繁的,在世界盃期間的活動「足球之夜」成功的「調戲」搜狐自媒體平台全部自媒體人之後,一直也沒閒著,更是於7月23日啟動了搜狐新聞客戶端政務平台,來自國務院辦公廳、最高檢、最高法、公安部等30多家政府單位入駐搜狐新聞客戶端,這意味著「兩微一端」時代到來。

更為顯眼的,是8月5日搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟聯手加多寶啟動的一個名為「加多寶搜鮮記」的活動,全國近200多位美食自媒體人,以旅行的名義,打通線上與線下,深入探訪各地風土人情,搜尋中國各地最鮮活、最具有特點和特色的味道,這簡直就是現實版的《舌尖上的中國》,更為可恥的是這些吃貨們將用三個月的時間,吃遍全國6條路線19座美食城市,簡直羨慕煞我等,沒辦法,誰讓咱沒有超級發達的「味蕾」呢,再好的菜也品嚐不出多好的味道,還是乖乖的吃泡麵吧。

網易新聞客戶端大搞本地化 房產定製覆蓋大中城市

8月7日,網易新聞客戶端發佈了4.0版本,新版本強化了本地化服務功能,其目的在於打造定製化及服務化的產品。「購房直通車」頻道一直是網易新聞客戶端的重量級產品,此次全新改版,無非是讓房產信息可以更全面的展示給讀者。

網易新聞客戶端一直在尋求服務+諮詢的融合突破,這次新版本可以看到比以前做的更好了一些,仍舊是吧主打的房產板塊放到了首位,同時加入「本地行情」、「打折優惠」、「線下看房」、「購房直通車」服務鏈,以打造站式置業平台,這就意味著用戶可以直接在新聞客戶端預約看房了。很顯然,網易是想借助新聞客戶端落地,這倒算是移動客戶端的一種商業模式,不過照這個方向發展下去,客戶端會不會加入客服及商品展示功能,那麼它還算是新聞客戶端嗎?

中搜搜閱客戶端聯姻友寶達 十萬瓶飲料售貨機上取

在最近的新聞客戶端活躍名單中,中搜搜閱也算是其中一員,搜閱也是在搞活動,方式與搜狐新聞客戶端相類似,不過沒有聯手飲料企業,而是與自動售貨機運營商友寶達成戰略合作,開展了名為「夏日送清涼•請全國人民免費喝飲料」的活動。流程很簡單,用戶只要下載中搜搜悅,註冊成功後就可以免費獲得中搜贈送的一定額度的中搜幣,在線購買冷飲成功後,即可到附近的自動販賣機上領取。這次活動,據稱在8月4日下午16點至17點,短短1小時內就有10萬瓶飲料被網民搶走。

活動效果不錯,像中搜這樣直接給予用戶脫離線上的實物獎勵,業內上書首次,這種方式更為接近於大眾消費者。相對於網易客戶端,這算是新聞客戶端的另一種落地模式,將來用戶可以充值到中搜搜悅,憑藉新聞客戶端就可以買東西,一定角度上這更像支付寶錢包之類的金融產品了,大概搜閱以後會向更適合大眾生活的方向發展,不管產品如何,既能看新聞又能用來直接消費的APP應該是很酷的,這同時也算是其在O2O領域的全新實踐。

澎湃新聞客戶端「打虎記」揚名 傳統媒體逆襲仍需探索

澎湃新聞客戶端聯通網站於7月22日上線,「澎湃」在業界為人知曉是其在試運營階段的「打虎記」系列報導。澎湃想做的是「原創的、互動的、嚴肅的、有思想和價值觀的」政經類新聞產品,然而,真正嚴肅的內容真的存在嗎?應該說澎湃新聞客戶端算是上海報業集團的一次全新嘗試,當然也算是傳統媒體的轉型逆襲,因此給予行業很大的震動,澎湃新聞客戶端的事實是在告訴大家傳統媒體也可以成功的,只是大家對這個客戶端抱有諸多猜疑。

這裡只說兩點:一是澎湃新聞立志要做中國第一時政品牌,繼續「打虎」也沒有問題,但是這些內容是不是澎湃想曝就曝的,很多時政新聞都要經過上方的授權才能發佈,這限制了內容來源是時效性;二是整治新聞的受眾群體是窄小的,澎湃如果不憑藉其他平台,能夠獨立發展的更好嗎?因此,雖然澎湃有客戶端,卻更像是時政方面的自媒體,今後的發展方向及商業模式仍舊需要探索。

新聞客戶端發展新方向:落地、實體、政務

以上對4個近期比較活躍以及剛上線的新聞客戶端各做了一個總結,本文提及的這幾個客戶端是比較積極與活躍的,而那些大平台如百度、騰訊等新聞客戶端暫時相對穩定,因為他們還有其他產品能夠適應當前移動互聯網的發展,因此新聞客戶端的發展暫時放緩,主要還是以圈人為主。

從這4個新聞客戶端的發展現狀,能夠看到其發展方向,大致可以表述為落地、實體與政務。

落地即客戶端向O2O模式發展,網易新聞客戶端是以房產服務落地,搜閱則是以實體消費落地,搜狐新聞客戶端則以活動拉人落地,這是今後新聞客戶端的主流發展方向;

實體即新聞客戶端開始由純粹的閱讀內容向實體功能轉變,譬如網易的「購房直通車」正在向服務內容過渡,這是轉向實體功能的開始;

政務則是走政府宣傳的路線,仍舊是以內容為主,更多的是向讀者傳達政府的一些信息,這個目前就要看搜狐新聞客戶端與澎湃新聞客戶端了。

在移動互聯網時代,各大平台們講究的是平台延伸,或者稱其為移動閉環,以此紛紛都拿出殺手鐧級的移動應用,微信等超級APP已然佔有足夠優勢,就連一些傳統行業也湧現出了一些重量級的移動應用。

新聞客戶端可以算是門戶網站、資訊網站及搜索引擎的殺手鐧,因此必須全力發展,並且還要不斷突破,這樣來看,新聞客戶端門當前在做的所有動作都是再正常不過的了。

註:
本文為王吉偉投稿,微信公號jiwei1122,微信個號mcjave,微博@王吉偉-。

新聞 客戶端 客戶 出新 尋求 突破 打虎 之後 澎湃 何去 去何 何從
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=109003

澎湃新聞:中國存款保險制度年內肯定推出

來源: http://wallstreetcn.com/node/106896

8月27日,澎湃新聞援引知情人消息稱,存款保險制度的最終方案“終於在央行、銀監會等主要監管部門之間達成一致”,“年內肯定出臺。”(更多精彩財經資訊,點擊這里下載華爾街見聞App)

在談妥了的中國版存款保險制度方案中,不光是銀行,全部存款類機構都需要強制投保,以防發生恐慌性擠兌。也就是說,不僅是國有商業銀行、股份制銀行、城商行、外資行將納入存款保險制度,所有農商行、農信社乃至村鎮銀行都將被涵蓋其中。

按上述方案,並非所有存款都能享受“保險待遇”,儲戶在單個賬戶存款超過50萬元,超出部分不在“保險”之列。當然,超過50萬元額度的儲戶可以將自己的存款分成若幹份,分別存到不同的銀行或賬戶。

但存款保險制度方案仍存變數。比如,需要建立一個存款保險機構是共識,不過,究竟是一步到位還是分兩步走,則有爭議。澎湃新聞報道還稱,

從目前“談妥”的方案看,中國版存款保險制度會先從存款保險基金起步,等到條件成熟時再成立存款保險機構。

其中,存款保險基金將設在央行的金融穩定局。早在2004年,金融穩定局就專門設立了存款保險處。

“分步走方式,是和今年3月央行拿出來供各部委討論的方案一致的。”另一知情人士說,“這麽做,其實也是考慮到,先把存款保險制度的框架搭起來,等過渡到獨立的存款保險公司,再解決(存款保險公司的)最終歸屬問題。”

由央行來牽頭設計存款保險制度、以及負責初期運作的問題基本沒有什麽爭議。不過,對後期成立的存款保險公司的監管權、定位和具體運營問題,不同監管部門之間是有不同聲音的。

“重組權歸屬央行。”上述人士同時稱,也就是說,一旦銀行打破“大而不能倒”的神話,將由央行負責其破產重組。

“存款保險制度建立前,在發生危機,也即銀行凈資產不足賠償存款人存款的情況下,由(民營銀行)發起人承擔全部責任,自掏腰包補上;等到制度建立後,則有一部分會由存款保險基金給予補償。”上述人士說。

華爾街見聞網站曾提及,本月初,中國央行首席經濟學家馬駿表示,目前存款保險制度出臺的各項準備工作基本就緒。而央行行長周小川在3月曾提及,存款保險制度有望在今年推出。國務院總理李克強此前也明確:將“建立存款保險制度”納入2014年的重點工作。

馬駿還表示,存款保險制度將對銀行實行全覆蓋,並且銀行推出存款保險制度不分先後。

對於存款保險制度的主要內容,《上海證券報》曾指出,“強制保險”、“有限賠付”和“風險差別費率機制”將是重要要素;我國的存款保險賠付限額可能覆蓋99%以上賬戶。


澎湃 新聞 中國 存款 保險 制度 年內 肯定 推出
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=109914

澎湃新聞CEO邱兵正式宣布離職,投身短視頻創業

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/0729/157743.shtml

澎湃新聞CEO邱兵正式宣布離職,投身短視頻創業
常皓靖 常皓靖

澎湃新聞CEO邱兵正式宣布離職,投身短視頻創業

除邱兵外,澎湃新聞還有多位骨幹將跟隨其出走創業,目前已有多人提出辭職。

i黑馬訊 7月29日消息,今天早晨8時左右,澎湃新聞CEO邱兵通過個人朋友圈正式宣布離開東方早報和澎湃新聞,即將開始創業。

此外,邱兵還在朋友圈表示,“用那麽淺薄的已知,去搏擊如此廣闊的未知,我想每一個創業者的真實寫照都應該是惶惶不可終日吧”。

IMG_4832

此前消息,邱兵離職一事傳聞已久,多位知情人士透露,邱兵離職後的方向為短視頻內容創作。有消息稱,邱兵離職後獲得了億元級的創業資金支持。另據藍鯨報道,除邱兵外,澎湃新聞還有多位骨幹將跟隨其出走創業,目前已有多人提出辭職。

據邱兵百度百科的資料顯示,2014年,邱兵領命創辦澎湃新聞,同年入選“2014年中國互聯網年度人物”候選人。2015年02月11日,入選“2014中國互聯網年度人物”活動獲獎名單。

邱兵 澎湃新聞
贊(...)
文章評論
匿名用戶
發布
澎湃 新聞 CEO 邱兵 正式 宣布 離職 投身 視頻 創業
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=207914

上海國資6.1億入股澎湃新聞 《東方早報》元旦休刊

12月28日,第一財經記者從上海國資戰略入股澎湃新聞簽約儀式上獲悉,六家國有獨資或全資企業對澎湃新聞網運營主體——上海東方報業有限公司(下稱“東方報業公司”)戰略入股,增資總額為6.1億元。增資完成後,上海報業集團對東方報業公司的持股比例由100%變更為82.2%,仍保持對東方報業公司的絕對控股地位。

與此同時,上海報業集團決定,從2017年1月1日起《東方早報》休刊。《東方早報》原有的新聞報道、輿論引導功能,將全部轉移到澎湃新聞網。

上海國資戰略入股澎湃新聞簽約儀式現場

此次戰略入股的六家投資人為:上海久事(集團)有限公司下屬全資子公司上海久事投資管理有限公司,上海精文投資有限公司,上海東浩蘭生國際服務貿易(集團)有限公司,百聯集團有限公司,上海儀電(集團)有限公司,錦江國際(集團)有限公司。

澎湃新聞是上海報業集團旗下的新媒體項目,2014年7月正式上線,由《東方早報》團隊打造,二者從一開始就在采編和管理上高度融合。目前澎湃新聞客戶端下載量已超6000萬,移動端日活躍用戶達500萬,成功躋身國內新聞客戶端第一陣營。

東方報業公司實現資本多元後,上海報業集團將繼續保持對澎湃新聞內容導向、采編人事任免等的管理。

與此同時,通過引入國有戰略投資者,將進一步健全東方報業公司的治理結構,促使澎湃新聞網按照現代互聯網企業的規範加快發展,力爭早日打造成為用戶過億、日活過千萬的平臺級互聯網新媒體,掀開澎湃新聞網發展的新篇章。

目前,澎湃新聞在原創力、傳播力、影響力等媒體核心指標方面都已經完全覆蓋和超越了《東方早報》,《東方早報》具備了告別紙質版,實現向互聯網新媒體徹底轉型的條件。上海報業集團決定《東方早報》明年休刊。

《東方早報》休刊後,仍將以適當的電子或書刊形式,將原《東方早報》的品牌內容存續下去。《東方早報》新聞內容完全導入澎湃新聞網的各個新聞板塊。

《上海書評》周刊的內容,將通過澎湃新聞網上現有的“翻書黨”、“思想市場”、“私家歷史”等欄目來呈現,並在澎湃新聞網上新增“上海書評”欄目,整體延續品牌;同時還要制作“上海書評”電子周刊,在澎湃、亞馬遜等提供付費下載,並以適當周期結集出版紙質書。

與“資本多元”共同作為澎湃新聞深化改革兩大核心任務的“團隊激勵”亦在積極推進,目前方案的基本原則已經確定,將與引入戰略投資者同步實施。方案將按采編、技術及經營三大類崗位制定不同績效考核標準,建立多元化的長期激勵體系,激勵核心員工,提升員工的歸屬感。

在簽約儀式現場,澎湃新聞網最新的兩大項目也登場亮相:澎湃新聞視頻項目正式啟動,澎湃新聞英文項目Sixth Tone(第六聲)正式上線。

澎湃視頻致力於做最好的原創新聞短視頻,做最快的新聞事件直播。Sixth Tone(第六聲)將繼續堅持講述日常中國。

上海 國資 6.1 入股 澎湃 新聞 東方 早報 元旦 休刊
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=229762

澎湃新聞獲得上海國資6.1億戰略投資 | 投融資日報

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/1229/160586.shtml

澎湃新聞獲得上海國資6.1億戰略投資 | 投融資日報
i黑馬 i黑馬

澎湃新聞獲得上海國資6.1億戰略投資 | 投融資日報

12月28日共發生17起融資。

12月28日共發生17起融資。按輪次劃分:種子輪1起,天使輪3起,A輪6起,B輪4起,新三板1起,戰略投資2起;按行業劃分:教育、廣告營銷、金融、房產服務、物流各1起,本地生活、文化娛樂、電子商務各2起,醫療健康、企業服務各3起。

種子輪

►播米親子完成300萬種子輪融資

投資方:暫未透露

行業:教育

簡介:播米親子是一家視頻家庭教育平臺

拓展:致力於用更便捷經濟的方式傳播優質的家庭教育,服務對象專註於家庭親子導師、教育培訓機構和0-16歲家長用戶,隸屬於深圳華菁教育技術有限公司

天使輪

►禦座文化完成近千萬元天使輪融資

投資方:元氣資本

行業:文化娛樂

簡介:禦座文化是一家二次元文化內容制作出版、手辦玩具的開發商

拓展:致力於從BJD擴展到更多IP衍生品品類,包括扭蛋、抱枕類的軟周邊、服裝飾品等

►PowearIn完成200萬天使輪融資

投資方:泛創資本

行業:電子商務

簡介:PowearIn是一家智能夾克生產商

拓展:用戶可以通過PowearIn的APP實現對移動電源電量自主定義和預先分配,也可以鎖定某個電子設備,當電量有限時,其他端口自動斷電,以保證優先級設備的取電特權。隸屬於杭州襦匠科技有限公司

►001兼職網完成300萬元天使融資

投資方:暫未透露

行業:企業服務

簡介:001兼職網是一個大學生兼職服務平臺

拓展:致力於通過眾包服務為企業/商家提供一站式兼職招聘解決方案,將兼職崗位作為商品以B2C模式開展電子商務形式的銷售

A輪

►ASK完成1億元A輪融資

投資方:高特佳投資集團領投,航眾控股和知初資本跟投

行業:醫療健康

簡介:ASK-APP是一家基於醫患關系和科研服務的互聯網PA開放平臺

拓展:支持的業務內容包括:日常健康管理、日常健康咨詢、名醫在線問診、就醫綠色通道、診後康複指導

►中鐵物流集團完成7.5億元A輪戰略融資

投資方:暫未透露

行業:物流

簡介:中鐵物流集團是現代綜合物流企業集團

拓展:是涵蓋電商服務、倉儲、整車、零擔、公路、鐵路、金融、冷鏈、代理報關報檢、貿易、國際快件等業務的現代綜合物流企業集團

►ASK完成1億元A輪融資

投資方:高特佳投資集團領投,航眾控股和知初資本跟投

行業:醫療健康

簡介:ASK-APP是一家基於醫患關系和科研服務的互聯網PA開放平臺

拓展:支持的業務內容包括:日常健康管理、日常健康咨詢、名醫在線問診、就醫綠色通道、診後康複指導

►Sagreen沙綠輕食完成3000萬元A輪融資

投資方:光速中國領投,原有投資方點亮基金跟投

行業:本地生活

簡介:Sagreen沙綠輕食是一家線上健康餐飲品牌

拓展:倡導健康輕食,為忙碌都市人提供合理飲食解決方案

►三點一刻完成數千萬元A輪融資

投資方:暫未透露

行業:廣告營銷

簡介:三點一刻是一家為創業公司提供數字化營銷的服務平臺

拓展:致力於打造公關Uber平臺,解放公關人,讓公關人能夠自由接單,讓企業得到更匹配的公關服務。北京三點一刻科技有限公司旗下產品

►聖商商學完成2000萬A輪融資

投資方:廣發納斯特投資管理有限公司和浙江思考投資管理股份有限公司聯投

行業:金融

簡介:中小企業O2O教育金融平臺

拓展:專註於中小企業登陸資本市場與股權投資培訓咨詢

B輪

►燃石醫學完成B輪3億元人民幣融資

投資方:紅杉資本、濟峰資本、招銀國際和聯想之星

行業:醫療健康

簡介:燃石醫學(燃石生物)是一家基於基因檢測、提供腫瘤患者個體化治療指導的公司

拓展:以醫學生物信息學及二代測序(NGS)為核心,致力於打造腫瘤個體化治療檢測臨床及科研服務的一站式解決方案

►阿姨來了獲得數千萬新一輪投資

投資方:北京生活性服務業基金

行業:本地生活

簡介:阿姨來了是一家O2O家政經紀服務商

拓展:提供家政服務預訂、支付、點評等功能,北京嘉樂會家政服務有限公司旗下

►漏洞盒子完成7000萬B輪融資

投資方:銀杏谷資本、嘉銘資本、張江科投、金浦資本、線性資本

行業:企業服務

簡介:漏洞盒子是一個主打眾包模式的安全測試與服務平臺

拓展:幫助用戶測試產品中潛在的安全風險,平臺連接全球各地的安全研究者與白帽子

►慧算賬完成1.5億元B輪融資

投資方:IDG、華軟資本和嘉興領創基金

行業:企業服務

簡介:慧算賬是一款記代賬企業軟件開發商

拓展:主要面向代記賬公司等財稅中介機構提供在線代理賬SaaS軟件服務。北京公瑾科技有限公司旗下產品

新三板

►一起裝修網登陸新三板

行業:房產服務

簡介:一起裝修網是一家涵蓋裝修、建材、家具、家電等家居領域的電子商務平臺

拓展:為業主提供一站式家居裝修服務,隸屬於北京神州一起網絡科技有限公司

戰略投資

►澎湃新聞獲得上海國資6.1億戰略投資

投資方:上海國資

行業:文化娛樂

簡介:澎湃新聞網是一家新媒體網站與時政思想類互聯網平臺

拓展:以最活躍的原創新聞與最冷靜的思想分析為兩翼,是互聯網技術創新與新聞價值傳承的結合體,致力於問答式新聞與新聞追蹤功能的實踐。東方早報旗下新網站

►華能大宗獲得億元級戰略投資

投資方:長城證券

行業:電子商務

簡介:華能大宗是一家大宗商品B2B平臺

拓展:主要涉足兩大類商品:冶金和能源。冶金主要為鋼鐵,能源主要為動力煤、焦煤; 其中,冶金領域包含交易、資訊、金融、物流等板塊;能源領域包含資訊、交易等板塊

澎湃新聞 教育 文娛
贊(...)
文章評論
匿名用戶
發布
澎湃 新聞 獲得 上海 國資 6.1 戰略 投資 投融資 日報
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=229853

小米發布松果處理器澎湃“S1”以及小米5c和紅米4X

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0228/161561.shtml

小米發布松果處理器澎湃“S1”以及小米5c和紅米4X
i黑馬 i黑馬

小米發布松果處理器澎湃“S1”以及小米5c和紅米4X

小米成為全球繼蘋果、三星以及華為之後的第四家能夠生產手機芯片的手機廠商。

i黑馬訊  2月28日消息,小米今日在北京國家會議中心舉行了主題為“我心澎湃”的小米松果芯片發布會,正式發布旗下首款自研手機芯片小米松果處理器——澎湃S1,此外同時發布了小米5c手機、紅米4X。

據了解,松果處理器——澎湃S1搭載了八核64位處理器,主頻高達2.2GHz,實時切換的大小核設計;GPU為四核Mali-T860;可升級的基帶;14位雙核ISP處理器;32位高性能語音DSP;芯片級安全保護。目前澎湃S1已實現量產。

486190258672438663

雷軍表示做芯片“九死一生”,芯片是手機科技的制高點,小米要成為一家偉大的公司,必須要做掌握核心技術。此外,雷軍表示小米在有手機出貨量的基礎上,手機芯片一起做成為了小米自身優勢。

小米此次發布了松果處理器,成為了全球繼蘋果、三星以及華為之後的第四家能夠生產手機芯片的手機廠商。

699048454703536202

小米同時發布了小米5c,小米5c搭載澎湃S1處理器;采用5.15 英寸高亮護眼屏,前置800萬像素攝像頭和後置1200萬像素1.25um超感光相機;支持澎湃快充,運行基於Android 7.11的MIUI系統。小米5c采用135g金屬機身,內置3GB內存和64GB機身存儲空間,售價1499元,3月3日首發。

316065866207499776

此外,小米還發布了小米4X,采用5寸屏經典尺寸;4100mAh超大電量,2天日常使用,18天超長待機;驍龍8核處理器,可選櫻花粉/香檳金/磨砂黑三色,699元起。

小米
贊(...)
文章評論
匿名用戶
發布
小米 發布 松果 處理器 處理 澎湃 S1 以及 5c 和紅 紅米 4X
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=237335

【飲食籽】Soko專門店踢館 牛豬6:4比例肉汁澎湃

1 : GS(14)@2017-06-25 10:12:13

居港日本藝人Soko因思念日式漢堡扒,曾到茶餐廳尋找家鄉味,可惜西式漢堡扒味道單寡、口感硬,還是日式才對口味。



【飲食籽:心水食桌】在香港打正旗號售賣日式漢堡扒的專門店實屬少見,上年尾終於在銅鑼灣開了一間,就是日本連鎖漢堡扒專門店Nikkuitei的海外分店叫「Meat King」,主打以安格斯西冷和豬脢頭肉做成的漢堡扒。居港多年的日本藝人和泉素行(Soko)說,從前在茶餐廳吃過所謂的漢堡扒,口感太硬味道又單寡,十分失望。有漢堡扒情意結的他,覺得吃下鬆鬆化化的漢堡扒最有幸福的感覺,收到踢館邀請,便一口答應。



餐廳走日式家庭風格,設有多個卡位,漢堡扒款式十分多元化,有和式、美式、意大利式等,除了可選傳統牛豬比例6:4的配方,更可加$40改為百分百牛肉配方。與傳統的漢堡扒做法不同,他們不用麵包糠而用蛋黃醬為漢堡扒增加軟滑口感。Soko從侍應手上接過餐牌很是滿意,「日本的家庭餐廳餐牌就是這大小,單是這餐牌就給我日本的回憶了。」他說漢堡扒一定要厚身,肉汁才豐富,用筷子夾開肉汁湧出來,充滿油香,質感彈牙才是上品。他急不及待點了最受歡迎的香蒜牛油漢堡扒和芝士全牛漢堡扒。漢堡扒放在燒得火紅的鐵板上,淋上醬汁立即滋滋作響,令人胃口大增。Soko說漢堡扒夠厚,質感好軟,非常滿意。全牛漢堡則比較遜色,牛味雖濃,口感卻較硬。餐廳提供的沙律及甜品自助吧選擇多,亦不乏自家製產品和飲料,加$58便可享用一個半小時,算頗超值。



香蒜牛油漢堡扒,以6:4比例的安格斯西冷和脢頭豬肉、洋葱和蛋黃醬搓成,口感鬆軟,蒜香濃,適合佐飯。$198(200克)

芝士漢堡扒$208(200克),可加$40轉100%牛肉。牛肉做的漢堡扒口感較硬,但牛味更香,芝士汁有點膩。



點任何漢堡扒可加$18無限添食北海道米飯和自家製麵包。

6歲以下兒童可叫兒童餐,吃完還可以換領玩具,最受小童歡迎。$38


Soko評分 

環境:5★價錢:4.5★食物:5★總評:價格略偏貴,但材料新鮮且種類多,是一個以美食獎勵自己的地方。



Meat King銅鑼灣伊榮街1號1樓記者:吳宛蔚攝影:張志孟編輯:馮秀珍美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170623/20065170
飲食 Soko 專門店 專門 踢館 牛豬 比例 肉汁 澎湃
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=336938

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019