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【飲食籽】潮配哈密瓜 鹹魚翻生

1 : GS(14)@2015-10-14 08:05:40

朱耀煒本身是媒體藝術家,特意設計了一架「鹹魚車」製作鹹魚哈密瓜三食。



【飲食籽:老土有寶】從前最愛吃嫲嫲煮的鹹魚蒸肉餅,鹹魚是買「青根」自醃的,用粗鹽醃個多小時,再拿去蒸肉餅,至今仍忘不了那種鹹鮮。長大後想故味重嚐,四出問朋友哪裏有好吃的鹹魚蒸肉餅,卻被人取笑「老土」、「食cheap嘢」。



鹹魚哈密瓜三食,以鹹魚加哈密瓜為基礎,三種食法各有特色。


朱耀煒(阿朱)也發現到鹹魚給人一種老土的印象,於是一心想改變它。阿朱本身是媒體藝術家,跟鹹魚可以說是毫無關係,但最近參加了一個以藝術回應社區問題的展覽「西營盤利民生活展」,偶然得知西營盤是個歷史悠久的鹹魚欄,眼見地鐵通車後,西營盤這個小社區租金狂升,迫使一些小店、老店相繼結業,以往幾條街都有賣鹹魚的店舖,現在則只剩下梅芳街附近能嗅到鹹魚香,「我在想可否重新包裝鹹魚的形象呢?如果我可以將鹹魚很舊、很老土的感覺除去的話,可能就會多些人吃鹹魚。」阿朱說。



鹹魚哈密瓜絕配

於是他靈光一閃:既然巴馬火腿加哈密瓜好吃的話,巴馬火腿有鹹味,鹹魚也有些鹹味,那鹹魚加哈密瓜應該也很匹配的,「其實我也只是試試,試完後覺得味道頗好,認為這件事是可行的,所以便嘗試推廣這吃法。」為了提升人們對鹹魚的興趣,他花了不少工夫將整件事做得更精緻,用木板、角鐵等材料,全人手拼合出一架「鹹魚車」。阿朱一邊示範怎樣用這架鹹魚車,一邊自豪地說:「其實沒有這架車,在家中也可以自製鹹魚哈密瓜的,只不過我現在要推廣這吃法,就做了這架車讓人明白整個概念、示範怎樣吃法,這樣才能吸引到更多人注意。」這年代,越來越少人食鹹魚,現在不吃,以後或許想吃也找不到了。星爺在戲中曾經說過:「做人如果冇夢想,同條鹹魚有乜嘢分別啊?」道出了大家對鹹魚了無生氣的負面形象。慶幸還有阿朱這類有心人,肯為小小一條鹹魚付出這麼多的心力,為的只是除去它身上那老土的標籤。



鹹魚×哈密瓜三食法



1.一食。準備3塊哈密瓜,蒸熟鹹魚,將鹹魚刨碎,鹹魚碎撒滿在3塊哈密瓜上。

2.二食。將其中一件哈密瓜放到另一塊木板的洞下,灑上黑胡椒粉,就能確保胡椒粉不會四散。

3.三食。加兩茶匙茅屋芝士在最後一塊哈密瓜上。



記者:黃子卓攝影:徐振國編輯:黃仲兒美術:吳子豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151014/19331639
飲食 潮配 哈密瓜 哈密 鹹魚 翻生
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【飲食籽】潮配哈密瓜 鹹魚翻生

1 : GS(14)@2015-10-15 00:44:25

朱耀煒本身是媒體藝術家,特意設計了一架「鹹魚車」製作鹹魚哈密瓜三食。



【飲食籽:老土有寶】從前最愛吃嫲嫲煮的鹹魚蒸肉餅,鹹魚是買「青根」自醃的,用粗鹽醃個多小時,再拿去蒸肉餅,至今仍忘不了那種鹹鮮。長大後想故味重嚐,四出問朋友哪裏有好吃的鹹魚蒸肉餅,卻被人取笑「老土」、「食cheap嘢」。



鹹魚哈密瓜三食,以鹹魚加哈密瓜為基礎,三種食法各有特色。


朱耀煒(阿朱)也發現到鹹魚給人一種老土的印象,於是一心想改變它。阿朱本身是媒體藝術家,跟鹹魚可以說是毫無關係,但最近參加了一個以藝術回應社區問題的展覽「西營盤利民生活展」,偶然得知西營盤是個歷史悠久的鹹魚欄,眼見地鐵通車後,西營盤這個小社區租金狂升,迫使一些小店、老店相繼結業,以往幾條街都有賣鹹魚的店舖,現在則只剩下梅芳街附近能嗅到鹹魚香,「我在想可否重新包裝鹹魚的形象呢?如果我可以將鹹魚很舊、很老土的感覺除去的話,可能就會多些人吃鹹魚。」阿朱說。



鹹魚哈密瓜絕配

於是他靈光一閃:既然巴馬火腿加哈密瓜好吃的話,巴馬火腿有鹹味,鹹魚也有些鹹味,那鹹魚加哈密瓜應該也很匹配的,「其實我也只是試試,試完後覺得味道頗好,認為這件事是可行的,所以便嘗試推廣這吃法。」為了提升人們對鹹魚的興趣,他花了不少工夫將整件事做得更精緻,用木板、角鐵等材料,全人手拼合出一架「鹹魚車」。阿朱一邊示範怎樣用這架鹹魚車,一邊自豪地說:「其實沒有這架車,在家中也可以自製鹹魚哈密瓜的,只不過我現在要推廣這吃法,就做了這架車讓人明白整個概念、示範怎樣吃法,這樣才能吸引到更多人注意。」這年代,越來越少人食鹹魚,現在不吃,以後或許想吃也找不到了。星爺在戲中曾經說過:「做人如果冇夢想,同條鹹魚有乜嘢分別啊?」道出了大家對鹹魚了無生氣的負面形象。慶幸還有阿朱這類有心人,肯為小小一條鹹魚付出這麼多的心力,為的只是除去它身上那老土的標籤。



鹹魚×哈密瓜三食法



1.一食。準備3塊哈密瓜,蒸熟鹹魚,將鹹魚刨碎,鹹魚碎撒滿在3塊哈密瓜上。

2.二食。將其中一件哈密瓜放到另一塊木板的洞下,灑上黑胡椒粉,就能確保胡椒粉不會四散。

3.三食。加兩茶匙茅屋芝士在最後一塊哈密瓜上。



記者:黃子卓攝影:徐振國編輯:黃仲兒美術:吳子豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151014/19331639
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1萬元毛毛拖鞋 徐濠縈着miu miu潮配闊褲

1 : GS(14)@2016-10-18 08:15:27

徐濠縈早前透露想造人,她日前被讀者發現和減肥成功、變了「平版Eason」的老公陳奕迅在尖沙嘴出現,兩人由醫務所林立的商廈離開,莫非為生育大計準備?一身粉紅身的阿徐,近期都迷上大熱闊腳褲,更長期挑戰高難度的高腰款。她當日亦不例外,粉紅高腰褲配粉紅圖案tee,不過最搶眼的要數一對毛毛拖鞋,飾滿珍珠裝飾,pink得funky。呢對毛毛拖正是miu miu秋冬季的key items之一,以shearling鬈羊毛製作,每對索價近萬元!更多時尚、美容新聞,即上:http://add.appledaily.com




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161018/19804649
萬元 元毛 毛毛 拖鞋 徐濠 濠縈 縈著 miu 潮配 配闊 闊褲
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