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涼茶老舖結業 葛菜水贈街坊

1 : GS(14)@2017-01-02 00:48:50

■老闆娘賴太(左)不想冒險將招牌讓人,寧願讓涼茶舖光榮結業。何頴賢攝



【本報訊】「飲好人,自己好開心。」熬好一碗葛菜水,為街坊清心下火,是涼茶老舖「陳仔」老闆賴先生和太太的最大願望。2016年終結,這家70年老店亦因賴生年事已高及腳患,昨日在一眾街坊、熟客歡送下光榮結業。臨別依依,賴太以葛菜水代酒送客,一碗碗慷慨相贈,以表對街坊的無限感謝。小店不再,人情永在。


做街坊生意要「好有愛心」


「陳仔」屹立九龍城逾70年,由賴生的叔公創立,賴先生、賴太是第二代經營者,平日賴先生全力負責製作野葛菜水、龜苓膏,賢內助賴太是其副手。賴太說,丈夫年事已高、加上有腳患,多麼不捨亦要忍痛結業,「(丈夫)日日企得太耐,隻腳都變晒形」。昨天一早,「陳仔」貼上「光榮退休」字條,特意熬了平日三倍的葛菜水,猶如舉辦葛菜水派對。「陳仔」過去多年陪伴九龍城街坊,除了農曆新年期間休假數天,全年營業、風雨無休,賴太說,不少熟客定期由屯門、北角或銅鑼灣等各區專誠來光顧,「點好意思唔開舖」。她續指,自從約一個月前公佈結業消息後,一直有很多客人來捧場,昨天所見更有不少熟客專誠話別。街坊熱烈捧場下,「陳仔」昨早7時開舖、9時已差不多賣光龜苓膏。街坊生意、往來銀碼頂多一百幾十,賴太直言滿足感非來自錢,又憶述2003年SARS期間一直蝕本,但她和先生無怨無悔,只要看見客人飲過葛菜水、吃過龜苓膏後覺有效用,便覺滿足。而在「陳仔」宣佈結業後,原來曾經有4、5人出高價欲接手涼茶舖,有人更想學師,賴氏均沒有動搖,賴太坦言,做街坊生意要「好有愛心,好喜歡呢份工作」,不想冒險將招牌讓給他人,寧願光榮結業。九龍城街坊、大學生張小姐昨午專誠「兜路」前來幫襯,她笑言「由細飲到大」,每當路過聞到野葛菜香味、生暗瘡或自覺「熱氣」時,便會來光顧,她慨嘆當區不少小店陸續消失,個別是因為不敵貴租,令社區逐漸失去人情味。另一街坊楊小姐自幼便常跟親友來飲葛菜水,其後移民加拿大後回流,仍繼續是「陳仔」常客,她笑言自小在熱氣、喉嚨痛時,第一時間不是求醫,而是先試試葛菜水或龜苓膏緩解,笑言應節省了不少藥費,可惜以後再嘗不到相同味道。■記者周婷




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