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功夫加欖球楊盼盼大讚鄭俊弘

1 : GS(14)@2015-04-01 08:59:10





【特約報道】日前香港國際七人欖球賽於香港大球場舉行,而今年更是「香港國際七人欖球賽」40週年紀念,除了一如以往有欖球賽事外,最有驚喜莫過於武打巨星楊盼盼領軍的「嘉士伯功夫欖球」表演賽,並邀請歌手鄭俊弘參與演出。煞科日氣氛更為熾熱,動主播吉吉與Kinki跟一眾悉心打扮的球迷玩足一天。楊盼盼表示今次以功夫加欖球表演賽,靈感來自周星馳的電影《少年足球》內的功夫加足球,她表示:「想做好耐,一直都冇一個適合嘅環境去做,今次終於可以喺大球場做,真係好開心。」對於表演賽,楊盼盼表示都有壓力,她說:「當中需解決唔少難題,地方太大同草地唔可以被挖空去放嘢入地下,以致好多動作都唔可以加入去。」盼盼姐更大讚鄭俊弘:「我以為佢只係擅長唱歌、演戲,估唔到佢識功夫,而且都好有功架,好多動作都難佢唔到。」





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功夫 欖球 盼盼 大讚 讚鄭 鄭俊 俊弘
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坐車夜訪欖球賽懶鎮定麥明詩經子彈路 趴低防襲

1 : GS(14)@2016-08-14 14:29:21

■麥明詩前晚到Deodoro採訪欖球賽事,坐車時怕遇襲而全程伏在座椅上。互聯網圖片



里約奧運舉行得如火如荼,但區內治安備受質疑,槍擊案及幫派暴力嚴重,連日來都有奧運代表團遇上失竊事件,想不到連「十優港姐」麥明詩都遭殃!前日麥明詩在奧運節目中透露被人偷錢,她房間內有五分一的財物不翼而飛,約四位數港元,幸護照及貴重物品都跟身。雖然他們大部份時間都留在選手村,但有時候為採訪其他賽事都要搵命博,據悉麥明詩與體育組拍檔及一班幕後人員前晚又再遇驚險事。


擔心有危險

麥明詩前晚與製作隊要採訪夜間舉行的欖球賽事,他們由傳媒中心坐巴士去Deodoro,而途經地方就是上周二有傳媒車遇槍擊事件的同一路線。當日載着記者的巴士途經貧民窟附近時,突然有兩發用石頭製成的子彈射穿車窗玻璃,所以麥明詩等人都好擔心有生命危險,全程車所有人都伏在座椅上,不敢坐直,因為相信車身鐵皮位置較能承受子彈射擊。



■一輛傳媒巴士上周二途經貧民窟時遇襲,車窗碎片散落一地。資料圖片

■麥明詩下榻的房間離奇被偷錢,她要問其他人借即食麵醫肚。


失竊當擋災

昨日麥明詩在Instagram貼上採訪欖球場上的相片,留言:「同香港好有緣嘅運動項目:七人欖球!BTW七人欖球係今屆新加嘅項目,場面好熱鬧。」雖然笑容滿面,但其實好驚,她昨日以短訊回覆謂:「少少啦,不過呢啲嘢整定,做人冇得擔心咁多。」問到家人是否很擔心?她直說:「擔心呀,不過我大部份時間都喺場館入面,係安全嘅。」對於失竊事件,她仍樂觀面對,指有買保險及已報警處理,當是破財擋災,幸好獲拍檔陳恩能(丹尼爾)請食大餐「定驚」。採訪:嵐山




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坐車 夜訪 欖球賽 欖球 鎮定 麥明 詩經 子彈 趴低 低防 防襲
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【七人欖球】睇完波去邊好?銅鑼灣中環貼題搵食

1 : GS(14)@2017-04-06 07:42:05

Garden Party小食拼盤,備有法式薯條、炸魷魚及牛角包熱狗,並配上啤酒或雞尾酒,4月份每天5:30pm後供應,兩位$328。



每年來到七人欖球賽的周末,銅鑼灣必定人山人海,中環亦成為球迷們接續下一回酒局的熱點,去哪裡才能享受到貼題的欖球美食?

【前意大利青年軍炮製】

在利園一期的Cova,一位前意大利欖球青年軍卧虎藏龍在其中,就是大廚Sergio Landi。他9歲開始接觸欖球,10歲打了第一場賽場,前後打了17年欖球,但亦試過多次受傷,現在44歲的他,只能懷念美好時光,「我的手指也彎了,但那段時間是很美好的體驗,是我參與過最好的運動。」回想小時候,最快樂的回憶亦與美食有關,「比賽之後,兩隊球員的家庭會聚在一起,分享很大盤的意粉,每個球員的媽媽,會輪流每星期日為所有球員煮食。」而為香港七欖比賽,他就設計了七道菜二人套餐,統統都是傳統意式小食,有傳統的炸迷你披薩、意式飯團、波羅伏洛芝士炸肉餅等,也有新鮮水瓜柳,很清新。
COVA Caffe- Ristorante銅鑼灣利園一期101-103號舖


【花園晴空伴食】

Seasons by Olivier E.的露天花園,來到這個季節就很受歡迎,因為天氣清涼亦經常碰到晴天。來到七欖期間,以至整個4月,大廚Olivier Elzer亦特別為賽事設計簡單美食套餐。「在法國我們只會伴着蛋黃醬吃法式薯條,還有炸魷魚及熱狗,這次我更有趣地用上牛角包,加了醃菜在中間製成熱狗,帶來法式風情。」大廚今年將會首次進大球場,欣賞七人欖球賽,「就像一個集合點,讓不同國籍的人走來一起,慶祝同一段好時光。」
Seasons by Olivier E.銅鑼灣利園二期308-311號舖


【最man創意熱狗】

本土餐廳對欖七亦充滿創意,好像Noodle and Dog就由欖球取得靈感設計「欖球狗」,負責人YY表示,「欖球是很男人的運動,充滿體力,所以我們換了用牛肋條,用味醂、味噌等去醃,加上用了黑包,看上去整個感覺很男人。」上面更用日式燒汁加沙律醬唧成線條,模仿欖球上的縫線,相當有趣。「這是一個好盛大的派對,會由星期五飲到星期日,好玩吧、有氣氛,香港較少這樣有氣氛的活動。」
Noodle and Dog銅鑼灣希慎廣場11樓1111號舖



香港欖球總會更與美食平台Gormei合作,在中環遮打花園推出「七欖中環」,在這裏能遇到來觀戰的欖球名宿,亦有多間餐廳大廚在場炮製美食,好像即場焗製的薄餅、超肥美和牛漢堡、惹味的墨西哥薄脆等等,當然少不了啤酒、紅白酒,但正如前港隊副隊長卓銘然(Ricky)所說:「星期五、六別喝太醉,別因喝得太醉而錯失星期日的賽事,因為那時的比賽最好看!」「七欖中環」日期:即日至4月9日時間:10:00am-9:30pm地點:中環遮打花園入場費:免費記者:黃穎妮攝影:劉永發


Happy“7” L’Aperitivo套餐,以七道意式小食組合,是意大利人在大型活動或觀賞藝術節目前後享用的輕食餐,四月份每天5:30pm後供應,兩位$268。

欖球狗,用上竹炭包伴炒香的磨菇、茄子及洋葱,再夾住煎香牛肋條,非常香口惹味。$68

香港欖球總會更與美食平台Gormei合作,在中環遮打花園推出「七欖中環」


多間餐廳大廚在場炮製美食,星級大廚Tom Burney更在場呈獻私房晚宴。

萬豪集團六間酒店將在場內供應招牌菜式,包括和牛面頰黑炭迷你漢堡、鮑魚、手撕豬肉迷你漢堡及黑松露爆谷等。

Mercato大廚亦會為球迷即場炮製薄餅,配啤酒一流。



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七人 欖球 睇完 完波 波去 去邊 邊好 銅鑼灣 銅鑼 中環 貼題 搵食
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【飲食籽】前欖球港隊副隊長 轉戰飲食界達陣

1 : GS(14)@2017-04-06 07:42:05

前香港欖球隊副隊長Ricky於2010年退役後,踏足飲食界。



【飲食籽:識飲惜食】每年四月在香港上演國際欖球七人賽(Hong Kong Sevens),本地和來自世界各地的欖球迷都「盛裝」赴會,擠進香港大球場欣賞賽事,為支持的球隊吶喊打氣。前香港欖球隊副隊長卓銘然(Ricky)表示:「我喜歡欖球那種碰撞,喜歡球場中運用的策略,也喜歡那種速度感。」退下火線六、七年的他,現投身飲食界,他又是如何轉化這新生活?



卓銘然十四歲由加拿大回流香港,開始接觸欖球運動,「初時是為了識朋友,再打下去越來越喜歡,慢慢由學校打到香港隊19歲以下組別,然後到香港甲組、七人賽。」最後他成為港隊副隊長,「最初打欖球我得60公斤,隊員都擔心我容易受傷,所以我努力鍛煉,加上進食補充劑,肌肉增長至差不多68公斤。」但面對外國球員,亞洲人無論如何操練,都難以在碰撞力上取勝,所以他發揮自己的長處,「我勝在跑得快,對亞洲人來說,敏捷與好技術更加重要。」



最近Ricky開設兼營健康咖啡店的健身中心。

雖然28歲時因傷退役,但他坦言:「仍然很喜歡欖球運動。」

陳豪的咖啡品牌「Blooms」,以來自印度、印尼和越南的咖啡豆調配,芳香濃郁。


斷十字韌帶 提早退役

當年他是港隊少數華人球員,亦是香港欖球未發展職業化之時,所以要同時兼顧工作和體能訓練,「那時早上六時半去操體能,洗澡後趕上班,下班又趕去訓練,回家已九時多,天天如是,的確辛苦。」那時在香港做全職運動員很艱難,所以他很羨慕近年得到政府及欖球總會支持的職業欖球隊。而他因為斷過兩次十字韌帶,無奈在2010年退役,「算是早退役,但我沒有後悔,因為想做的都做到了。」他28歲便踏入人生新里程,退下來後空餘時間太多,他毅然投身飲食界,無論是乳酪、酒吧、拉麵、意大利菜,樣樣都衝着試。他憑着對巿場的洞察,做出不錯的成績。「我的性格是要做就要瞓身做。」近年人人講求健康飲食,他決心將飲食與健身兩者結合,開設健身中心「The Warrior Academy」,讓大家做完運動,可在中心內的咖啡室「The Elephas」健康地飽餐一頓。「我們理念是教育大家,健康食物也可以很好味。」他愛泰國菜,所以特別邀來泰國廚師,為咖啡室創作一系列泰式沙律食譜,味道香辣不油膩,同時亦推出多款自家烘焙的甜品蛋糕,既有純素,亦有無麩質,而咖啡則與陳豪合作,選用其品牌「Blooms Roastery& Craft Tea」,獨特調配的咖啡豆,味道香濃。現時他忙於開展一個集合健身、營養與飲食的項目「Goji Studio」,不過,Hong Kong Sevens他依然念念不忘,亦會大力支持,「現在身份變成觀眾,頭一兩年很不習慣。如果可以我會想落場打波,真的很懷念。」



泰式雞肉生菜包 $78香辣惹味的生菜包,選用了雞肉碎,並加入牛油果,味帶微辣,但油膩感大減,入口更清新。

雙拼沙律配穀飼西冷牛扒 $106泰籍廚師每日製作四至五款沙律,包括藜麥沙律及紅菜頭沙律等,無添加味精,兼低卡低鹽低膽固醇。

三文魚柚子沙律 $88挪威三文魚配上金柚、西柚及其他蔬菜,清新之餘亦營養豐富,讓運動過後的客人可以盡快恢復體力。

The Elephas by The Warrior Academy地址:西環干諾道西186-191號香港商業中心1樓118號舖



記者:黃穎妮攝影:劉永發編輯:蕭家慧美術:孔文彬




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飲食 欖球 隊副 隊長 轉戰 界達 達陣
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