ZKIZ Archives


歐舒丹:來自普羅旺斯的知名天然香氛護理品 二元思考

http://blog.sina.com.cn/s/blog_877beb2001010uom.html
 價值投資發現之旅,是二元在能力圈內做減法,尋找具有長期持續競爭力、擁有經濟特許權超級明星股的價值發掘基礎工作。本文不構成任何投資建議,請保持獨立思考。

 

   對於四季、香格里拉、威斯汀等五星級酒店的客人,關注天然護理用品的同學,L'OCCITANE歐舒丹(0973.HK)應該不陌生。在內地大規模設立專賣店之前,這是一個海外代購的熱門詞。一個植根於普羅旺斯,具有地域特權,香薰秘方,將法國南部美麗的色彩、芳香及傳統帶給全世界的天然護膚品牌。Melvita,有機護理品的發燒友才能夠辨識的品牌,也隸屬於歐舒丹。

 

   Olivier Baussan於1976年創辦歐舒丹。截至2011年底,歐舒丹已成為在全球80個國家開設1828個零售店(895家直營店)的國際知名香氛護理品牌,分店在北美洲、歐洲、亞洲及南美洲,特別是中國和俄羅斯已成為歐舒丹快速增長的主推市場。

 

   產品主要有:

   • 身體護理:包括潤膚露及潤膚霜、磨砂膏及防曬乳霜。
   • 面部護理:包括面霜及護膚產品、潔面乳、面膜、磨砂、防曬乳霜及潤唇膏。
   • 香水:包括淡香氛及香氛。
   • 頭髮護理:包括洗髮水及護髮素。
   • 沐浴產品:包括香皂、沐浴啫喱、泡泡浴產品及男女士止汗劑。
   • 男士系列:包括剃鬚膏、須後潤膚露、面霜及淡香氛。
   • 家居香氛:包括家用香水和香味蠟燭。

 

欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品
二元喜歡的價值亮點:

 

   行業朝陽:女性或是FASHION男性使用護膚等產品,天然有機的訴求強烈。「消費者追求健康護理產品護理產品。化妝品及個人護理產品所含若干化學品及防腐劑具潛在的有害影響。」歐舒丹是行業的領導者,兼具法國浪漫、歐盟全球最高級別的產品安全標準和社會責任; 

欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

   團隊傑出:大股東56.81%股份持有人Reinold Geiger有超過30年的香水等護理品行業經驗,有多次創建類似公司並上市的完整經歷;總經理有歐萊雅、路易威登等化妝品、奢侈品高管超過10年的經驗,夫人是公司的銷售主管,持股少了點,1.69%,但似乎粘性較強;欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

 欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

   運營出色:歐舒丹連續5年毛利率超過80%銷售收入年均增長23%,2010財年(2010年4月1日至2011年3月31日)銷售淨額增長26.1%,按當地貨幣計算增長16.2%;年度溢利增長21.5%;營銷費用佔銷售比維持在行業較低的水準10%(對於護膚品難能可貴);研發費用佔銷售比低於0.7%;ROE(17.8%)、ROCE(30.4%),每股股息0.0135歐元,派息比率相當於20%。尤其是在2010年上市前的發力衝刺銷售增長29.49%後依然保持了13.94%的增長,並在2011年增長上升到26.14%。

 欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

   護城河:天然護理品需求持續旺盛,未來貼近自然的趨勢;法國南部普羅旺斯的基因在護膚化妝行業具有天成的感化力;36年的歷史,品牌在天然護理品行業位於領導地位。P&G、歐萊雅、雅詩蘭黛等超大型護膚品集團染指天然護理品行業已有數年,例如:歐萊雅的The Body Shop、Sanoflore、雅詩蘭黛的Aveda、Origins等,競爭力較弱,歐舒丹不可替代的壁壘初顯超高的毛利,較低的營銷費用,較高的金融效率彰顯著可能的護城河;配合優秀的運營團隊等內外因素預示著歐舒丹正在形成的持久競爭力。

 

一些擔憂:

 

    大股東習慣性賣出企業:大股東Reinold Geiger一九七二年開始創業,後出售該企業,歷時六年;一九七八年再創業,為高端香水及化妝品市場提供包裝服務,該公司一九八七年在巴黎證券交易所上市,一九九零年全部賣出套現,歷時十二年;一九九四年380萬歐元控股歐舒丹,上市2年了,會不會在明年再次出套現?歷時十九年?根據歷史歸納,這是大概率事件

 

   茱莉蔻的崛起:近些年,來自澳洲的有機護理品茱莉蔻(Jurlique) 風頭很勁。去年二元聽說其所有人要出售的傳聞,還以為是歐舒丹在接洽購買,沒有想到被日本護膚品巨頭寶麗奧蜜思集團3億美元收購了。如果歐舒丹收了茱莉 蔻,那無疑是如虎添翼,形成有機護理品的行業壟斷了。小慶幸是,寶麗奧蜜思收的企業似乎在國際化路上都不順利,例如H2O+.

 

   成長只能來自銷售增長歐 舒丹是一家預算執行的非常堅決的公司。從5年的財報回溯來看,毛利率在80%以上,店舖分銷相關開支一直佔銷售額的44%左右,營銷費用在10%左右,行 政費用及研發費用也在10%左右,如此,稅前利潤就基本衡定在16%,15%的稅後,純利在13.6%左右。5年的數據比較接近,通過銷售規模擴大,能夠 結餘的就是營銷和行政費用,純利理想情況下也就是15%。勉強夠得上超級明星企業的標準。ROE指標由於2011財年募集的資金尚未有效使用,從2010 年的51%到17.8%,需要觀察2012年的ROE數據。

 

五年財報追溯

 

 欧舒丹:来自普罗旺斯的知名天然香氛护理品

備註: 

分銷開支:包括店舖相關開支,主要為:店舖相關之僱員福利、租金及佔用費、折舊及攤銷、
銷售運費、宣傳貨品、信用卡費用、維修及保養、電話及郵費、交通及應酬費、應收款呆賬、開辦成本及結業成本。分銷宣傳貨品包括試用產品及提袋,於貴集團取得該等物品時支銷。
 

營銷開支:包括以下開支:僱員福利、廣告開支及宣傳貨品。推廣宣傳貨品包括新聞發佈材料、購物贈品、樣本、宣傳小冊子及櫥窗裝飾品,於貴集團取得該等物品時支銷。

ROCE: 除稅前經營溢利淨額/已動用資本
ROE: 年終股權擁有人應佔純利/股東股權(不包括少數股東權益)
流動比率: 流動資產/流動負債
速動比率:(流動資產-存貨)/流動負債

 

大事記:

 

     1976年 23歲的Olivier Baussan收購了一家古舊的蒸餾廠自行生產了迷迭香精華油,在普羅旺斯的市集上販賣,就憑著這一款產品, L'OCCITANE歐舒丹得以創立。

  1978年 L'OCCITANE第一家分店在Volx開設。

  1981年 Olivier在Volx收購了舊熔爐,並在那裡建立了第一家工廠。

  1982年柔和肥皂滋養瑩潤乳木果係列產品投產。   1989年羅馬尼亞發生革命,歐舒丹向羅馬尼亞發放香皂和洗髮露。

  1990年 L'OCCITANE歐舒丹與Daniel Balavoine Foundation攜手援助非洲Sahel地區,以售賣香皂的收益,為馬里的農村提供耕作工具。

  1990年歐舒丹的運船把第一屆薰衣草節帶到了巴黎.

  1992年在非洲,乳木果樹是一種比較稀有的植物。只有女性才有資格去種植它。為了資助非洲女性,歐舒丹以公道的價格購買乳木果油,幫助她們並關注子女的教育和培訓。

   1998年歐舒丹進軍日本市場。

  2001年與奧比斯合作,幫主籌款。奧比斯是一個國際性的非牟利性民間機構,致力透過各種培訓、預防及醫療計劃,協助全球貧窮國家展開救盲行動.

  2002年蠟菊系列產品投產。這個抗衰老系列產品榮獲MARIE- CLAIRE CHALLENGER EXCELLENCE大獎。

  2004年在普羅旺斯高地的阿爾卑撕山部門的協助下,歐舒丹積極參與到發展普羅旺斯的杏樹文化之中。

  2005年歐舒丹推出了一款經典6邊形的蠟燭墊,上面有用佈雷爾標籤拼寫的 「light」字樣,以幫助奧比斯基金會。該年,正式進入中國市場。

   2007年,銷售店首達1000家

   2010年5月6日,歐舒丹成為為首家在港上市的法國公司。

 

 

--二元於2012年5月23日16:40


舒丹 來自 普羅 旺斯 知名 天然 香氛 護理品 護理 二元 思考
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=33754

台東尚德社區》他要把老人村變台版普羅旺斯 返鄉小商人 把深山精油買到日港星

2016-08-08  TCW

台東,尚德社區,一座沒有便利商店的村子。

它夠遠,當天的報紙送不到,收到已是隔天。它夠荒涼,是東河鄉七個社區中,人最少的一個,僅存的二、三十戶近半是老人,政府建設經費花在這,會被質疑「C/P值」不夠。

它夠黑,在主道路上觀星,山谷像碗一樣盛起整片「粒粒皆明」的星空。

雞多於人,水源保護區中生態完整,還有一棵四百多年的神木,每一個月,都有兩到三組地主或宗教,想要插旗。

當一座偏鄉中的偏鄉,遇上了四十公頃的開發案敲門,結果是什麼?

土地成交了、開發案遞出了,沒想到殺出一位近四十歲的平地人說要返鄉,向中央陳情,硬是擋下了開發案。

漢人的他帶著一班阿美族Ina(媽媽之意),五年之內,從一有機」都沒聽過,到五年後,成為台灣第一個大規模生產有機香草的聚落,二〇二〇年,要成為「台灣的普羅旺斯」。

我們從台東開了兩個小時車,才抵達這座神秘的山谷,沒想到映入眼簾的,是近四公頃的土地上,薄荷、香茅、左手香等十幾種作物搖曳,早上七點,Ina配著保力達B,熟練的割下兩百公斤香茅,提煉的精油從山谷一路賣向日本、香港、新加坡。

他種香草不灑農藥,被叫白癡

「村子要站起來,不是只能靠賣地」七個Ina,是當地最高薪的工班,他們不只種出台灣唯一大規模種植有機香草的聚落,讓每公頃土地產值比過去多四到六倍。未來海線兩公頃的土地、村子裡二、三十公頃的地,都等著她們發揮。Ina身後的陳人鼎,從清晨五點多就開工,Ina們都叫他老闆,或者「白癡」。

被叫白癡,因為他不灑農藥、不灑肥料,更不用除草劑,寧願手工除草。被叫老闆,因為當地最高薪是他定的行情,地的租金他付,連一個月三、四場的舞蹈班、老人供餐或送藥到家,都是陳人鼎。

「再叫老闆的人就扣錢,」他一邊發薪水一邊笑,他其實更喜歡「白癡」的稱呼,但「叫傻子啦,白癡還是有點難聽。」他邊幫Ina倒酒邊說。當時擋下開發案,讓社區撕裂的是他,五年來讓社區團結、引來居民移入,也是他。

「我只是想證明,我們村子要站起來,不是只能靠賣地,」陳人鼎說。

一個簡單的念頭,讓他回家的第一年,就以釘子戶的方式在老家出現。

當時,他在台中經商,從大學時代就創業的他,開公司做保養品平行輸入,在各地尋找商機,從大學時代就開始百萬年薪,「做久了,也覺得沒意思了,」他說,保養品市場最終就是靠包裝,消費者只看價錢、噱頭,即使都是化學香精,他們也不在意。小時在尚德社區長大的他,期待有一天舉家搬離城市,回到真實的鄉村。

突然,從家鄉傳來開發案的消息。

「一座四十公頃的廟蓋在山谷裡?我想怎麼可能?」五年前的尚德,除了種梅子、稻米的老人家,沒有其他住戶,雖然是水源保護區,賣地開發的事情沒有吸引太多注意。

他翻遍法條擋開發案,被當眼中釘

「鄰居婆婆問,怕不怕小孩被殺死」他把所有法條翻過,找土地代書朋友上課,想知道水源保護區的土地,有沒有辦法阻止開發?「山谷要變成良田,都要好幾代的整地才可能,阿美族的都不會賣地,因為那是祖先留下來的。一賣地的,大部分是早期開墾的漢人,搬離尚德之後,不斷轉手,「土地沒有情感,就變成資本財了,」他說。

他直接發文內政部之後,取得公文,證明尚德社區為森林區,不得變更土地使用。接著,他申請了五十份公文,親自送給中央、地方的各部門。只要官員知情,如果還有違法事實而不管理,官員就是瀆職。「我一開始只知道打一九九九,」他笑說,他不斷打電話,確保台東縣府上下都知道,尚德不能變更地目,也不能進行大型開發案。

公文發出的隔天,他家出現了議員,對這個返鄉的青年,痛罵了兩個小時。

「他們說,你又不住這邊,為什麼擋人財路?」他回憶,還有人警告,地方沒得發展、窮匱潦倒,未來都是他的責任。

就是一口氣,他決心一家四口遷回,證明地方有別的出路。「那時候旁邊的婆婆都問我說,怕不怕小孩被殺死。」陳人鼎的妻子回憶。一個只剩二、三十戶的村子,因為開發案而分裂,陳人鼎被視作眼中釘。

一開始,最難的是「人」

辦老人餐、揪活動,卸下質疑者心防

因為清楚知道「地方沒有產業,就沒有根,」有創業經驗的他開始計畫,尚德不缺地,但要做事,必須先有人。

他從成立社區發展協會開始。每一天,騎著摩托車拜訪一個老人家,後來申請了有機農業的課程,每天準備飲料、每一天騎車通知上課,叫長輩們來「吃個便當啦!」

第一年、第二年,村子裡至少有一半的人,看到他只有漠然。在山谷中遇到人並不容易,但遇上他,硬裝作沒看見。但透過社區工作,他開始卸下長輩們的心防,接著開始辦理老人共餐,一個月一次大型活動,後來還加上阿美族傳統舞蹈課,一週三、四次。

就這 一點點的做,第三年,老人家們眾在一起煮飯,還會催他,「什麼時候還有跳舞啊?很久哎!」他一邊笑一邊拿出手機給我們看,在通訊軟體上,他成了老人家跟外地兒女的溝通橋樑,「叫我媽吃藥」、「我是人鼎,你媽要我跟你說她身上沒有錢了」等。

Team Building(團隊建設)做完,第二步是產品研發。

接著,尋找家鄉賺錢的「根」鑽研史地,發現這裡曾種大量香草他從在地歷史跟產業開始研究,包括阿美族的傳統文化。他發現全盛時期,尚德社區有兩千人口、五座精煉廠,香茅、薄荷從這裡銷向日本。「你看到那棟白色的建築物嗎?」我們站在山谷的制高點往下看到中間的稻田,他說從腳下的香茅田,曾有流籠直接把貨載到谷底,產業規模可想而知。

另外,他也發現尚德的高嶺土含量高,是拿來做阿美陶的原料。

山谷的歷史、土壤和高霧氣、無午後雷陣雨的乾爽氣候,讓他想到了曾多次拜訪的南法,普羅旺斯。自然條件相同,過去也曾量產,他接著盤算成本,如果在人工如此高價的南法,一個香草產業都能長久經營,尚德只要能夠克服生產門檻、找到通路走向國際,說不定有機會。

人心匯聚後,開始想加值讓雜草瘋長!因有機種植精油越多找到根了,有了社群,第三步是讓它產生經濟價值。

他一邊替社區上有機農業課程,一邊幫稻農賣無毒米,試圖推動轉型。好的價格賣得出去,鄰居們開始問他有沒有新的擴產計畫。他順勢成立合作社,還沒用到自己的地,就先有了近四公頃的土地,接著以合作社名義,申請政府資源,從水土保持設施到對外宣傳,準備開始試種有機香草。

必須有機,是因為香草類作物在生長過程中,田地中的雜草越多,萃取出來的精油含量越高。

「這是半野化的過程,」經營香草種植十年的璞草園創辦人許仁和觀察,陳人鼎懂得香草市場,也知道如何差異化產品,讓尚德的山谷從規畫開始,就把市場納入考量。成立十年的璞草圖,因為接單不及,花了兩年在台灣各地尋找適合的量產基地,直到遇見陳人鼎和尚德社區,經過兩個月蹲點觀察之後,終於找到心目中的產地。

「複製泰源不是不可能,但要遇到陳人鼎,很難,」許仁和說,他也曾在知本契作十公頃,但「人不對」。陳人鼎從保護土地出發,又有商業頭腦,才能真正成為如普羅旺斯般,大規模、穩定的生產基地經理人。

例如,陳人鼎一開始就用最高日薪一千二百元,讓Ina們能夠長期在此工作並且推選班長,讓他們彼此管理,遇上偷懶的員工,他也沒有心軟、直接開除,如今知道要賺錢、穩定的,都會主動來要求加入工班,若是種在他們自己的地上,除了工錢還有地租可拿,養出了一批無可取代的香草大軍。

他有地方人脈、又有產業知識,知道須走向二級加工才能增加產值,於是找到當地一座廢棄梅子加工廠,並且取得長輩信任,說「年輕人回來是做功德!」工廠月租價甚至不到萬元,如果要合作社從頭蓋起,兩百萬跑不掉。

為了工廠的順利運行,他去考堆高機、鍋爐證照,什麼都學,因為他知道,有了加工,合作社的淨利會再拉高。

從社區發展一路做到二級加工,在去年與璞草圖確定合作後,每公頃產值提高到過去種稻的五到六倍。鄰居見狀,紛紛要求加入量產,耕地下一期會再多出兩倍。苦於台灣原生原料不足的璞草園,也樂得貢獻十年經驗,加入兩方的合作。

目前合作社旗下每甲地淨利三十萬元,第一年四公頃生產穩定後,將邁向十四公頃的大規模生產,加工廠收入則有三成淨利。一切都往好的方向進行,唯一的威脅,是當初讓他返鄉的原因:大型開發案。

每個月兩到三次的土地買家拜訪,讓身為社區理事長的他數度不耐,他明白,尚德真正要成為普羅旺斯,土地是唯一品牌,沒了土地,就像沒有根的經濟,任何地方都能複製,非長久財,鄉村根本無法長久的站起來。

但從佛學院到飯店,一個個開發商不斷蠢動,連廢校的國小都被議員親戚盯上。

他白天做農,晚上要處理跟中央、地方的公文往返,過去反對他的鄰居們,看著過去在工地裡打零工的Ina們,現在在香草堆間工作,相對高薪、穩定、輕鬆,下班後還跟他一起吃飯、跳舞。除了地主之外,沒有人會再攻擊他。

下一步,把土地變品牌香草為圓心,把民宿、新居民拉進來要反擊,除了公文戰,他知道只有用市場價值,才能守住家鄉的唯一美景。

例如,他看見海線的民宿,因為農地農用的規定,必須在農地的九成面積進行農耕,並且附上交易紀錄。於是他找上曾二父手」過的仲介,主動提供解方:賣香草苗給民宿主人、幫他們種、並且收購作物。如此苗種成本有人負擔,也多了可種植的土地,還有人付Ina日薪,同時滿足璞草園對原料的需求。

又例如,在第一年量產之後,發現七、八月不宜採收,於是他開始尋找資源,試著引進精油Spa、戶外瑜伽、香草採收體驗等人才,從民宿直接帶人進入山谷,讓Ina們七、八月也有賺頭。

把都市裡保養品貿易的知識帶進山谷,年近四十歲的陳人鼎回頭看,「鄉村的機會其實很多,會打字,其實就贏一半了,」他守下山谷的自然面貌之後,不只是出產的其他作物靠網路就賣完,還陸續吸引了新的居民遷入,全都衝著自然環境而來,還有超過五國的訪客,來到連民宿招牌都沒有的山谷中。

現在當地年輕人都知道,要回來,「陳人鼎那邊有工作!」

陳人鼎×阿美族老人村

年齡:39歲

經歷:創業做保養品平行輸入

現職:有限責任橄欖葉合作農場負責人、尚德社區發展協會理事長

成績單:

農田單位面積產值翻4倍以上

把廢棄梅子加工廠,變高端精油萃取廠

「國際上有的是拿錢找好東西的人,老天爺給我們這麼好的土地,我們為什麼不能成為世界買家的選項?」

他山之石

法國普羅旺斯×香草、薰衣草年產值超過五千萬歐元,加上地景規畫、精油、Spa,每年靠三大文化活動成世界觀光熱點。

文·劉致昕


臺東 尚德 社區 他要 要把 老人 村變 變臺 臺版 普羅 旺斯 返鄉 商人 深山 精油 買到 到日 港星
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=209657

陳增濤:來普羅旺斯朝聖Rayas

1 : GS(14)@2016-09-13 00:07:43

【明報專訊】朋友Ronald勤勤懇懇打理公司業務,5年難得一次遠行度假。近年來做了紅酒發燒友,在美女太太的精心安排下,竟然下決心專程從香港經倫敦來普羅旺斯兩天,要親自體驗在酒莊地下酒窖品酒。大中華地區是法國波爾多紅酒的世界,作為第一次到法國酒莊探秘,首選自然是波爾多。到最後一刻我從巴黎趕到普羅旺斯,他夫人向我打聽從普羅旺斯到波爾多的路程,已經太晚無法改變行程,按原定計劃到美國酒評家必去的La Beaugraviere晚飯。關於La Beaugraviere,任何紅酒發燒友如果說沒有到過這家餐館,那只好說他還不算發過燒。

「今晚一定要喝Chateau Rayas和這家酒莊釀造的另一款叫Fonsalette的紅酒」。看來到普羅旺斯之前,已經上網做足功夫了吧。「是一個日本侍酒師說的,Chateau Rayas是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)最有名氣的紅酒,我要買一箱帶回香港」。

「不要喝多了」,中午在普羅旺斯的小鎮Orange接上了朋友兩夫妻,先回家吃簡單的午飯,特別準備了一瓶由百分之一百白歌海娜(Grenache Blanc)釀造的教皇新堡干白。「今年天氣反常,非常炎熱,午飯後去游泳池泡一會兒水。去La Beaugraviere晚飯前,先到附近一家酒莊品嘗本地的紅酒稍作熱身」。

陳酒難得廉宜 Rayas剛柔並重

可能朋友並不會注意,為何午飯我選了一款不常見的白歌海娜釀造的干白。無他,蓋晚飯想叫的Chateau Rayas紅酒是用百分之一百的「紅」歌海娜(Grenache)釀造。當然這種隨緣的刻意得到欣賞是可遇不可求的。

「陳酒中可能還有1989年份的」。La Beaugraviere厚厚的酒牌中有許多陳年的Chateau Rayas紅酒。但陳年好酒以它的古老酒牌的價格,可說是難得的廉宜,怪不得侍酒師丹尼只能在酒窖中找到最早年份的1996年。

「第一個感覺 ,柔順得來有點剛強, 呀!真剛柔並重的確名不虛傳。隨之而來陣陣的蜂蜜味與荔枝香深深停留在口中,單寧感圓潤不澀, 不愧為優雅族群之最」。我跟足Ronald的語氣,一字不漏的錄下來。

股市看聯儲局眼色 炒家無後顧之憂

朋友還以為可以趕回香港立法會選舉投票,殊不知時差是加6小時,選舉結果早已塵埃落地。自香港由年輕人發動的「雨傘運動」經3個月的堅持,在特首的麻木不仁臉孔前終於不了了之,埋下了長江後浪的洶湧暫時在眼前消失,但為立法會選舉中把本土派年輕人送進立法會製造了條件。激進新一代在立法會有了代言人,是自CY上台以來香港政局動盪的咎由自取,但對金融市場衝擊有限毋須杞人憂天。由流動性推動的股市依然只看聯儲局眼色,耶倫唯恐炒家受驚而呵護得無微不至,炒家哪有後顧之憂?

投資及品酒專家/Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0392&issue=20160912
陳增 增濤 普羅 旺斯 朝聖 Rayas
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=308667

陳增濤:普羅旺斯的A Good Year

1 : GS(14)@2016-11-08 05:35:12

【明報專訊】到家附近具跨國風情的普羅旺斯小鎮Vaison la Romaine,買阿爾卑斯山區的小羊腿,見到肉店已經有十幾個人在排隊。正發愁間,人群裏Domainede Mourchon的釀酒師Sebastian Magnouac向我打招呼。Vaison la Romaine可說是這區小村落的「磁鐵」,除了每星期二市集的吸引力外,小鎮中心的小商店相當精緻,市集隨處聽見講英語的遊人,洋溢跨文化氣息之外,平時也是歐美清閒階層在莊園擺文化沙龍的地方。

「聽聞說今年是紅酒大年呢!」去年冬天出乎意料的暖,入春迎來一段又濕又涼的天氣。勃艮第地區還遭遇兩次冰雹,給葡萄花蕾造成了大面積的損害,在普羅旺斯天氣卻非常乾燥。「夏天沒有下過雨,歌海娜(Grenache)的果粒很小,畝產量相當低。真是粒粒珍珠,果實很漂亮」。

「到收成的最後一天都怕下大雨,最後是一滴雨也沒有。」我可以感受到Sebastian Magnouac終於放下心中擔憂的喜悅。說真的,種植葡萄是看老天爺臉色的玩意,從葡萄發芽到9月份摘葡萄的每一天,就是說有天氣預報,天天都是提心吊膽。「聽教皇新堡的同行說今年是少有的紅酒大年。我們酒莊紅酒的酒精發酵已經完畢,你什麼時間來品嚐一下剛完成酒精發酵的歌海娜和西拉(Syrah)?」

紅酒大年亦要看老天爺臉色

「如果後天你在酒莊的話我就過來。今年我釀造的紅酒酒精發酵有些異象。紅酒的比重到了995就停了下來,但口感上我相信酒精發酵巳經完成。」

「那你把樣品拿過來我給你化驗一下。雖然一般來說酒精發酵完的比重都在992左右……」

紅酒大年多麼令人興奮。多年來有不少其他歐洲國家,尤其是英國和比利時荷蘭人在普羅旺斯安居樂業,還開了小酒莊。Sebastian的老闆就是蘇格蘭人。10年前曾經有一部英國電影《A Good Year》,當然不用說是愛情故事,既說葡萄園更說令人激動的愛情大年。就發生在普羅旺斯,也只有普羅旺斯才具有纏綿的愛情詩意。

市場高位風險意識欠奉

似乎現實的世界和幻想的性感愛意格格不入。令人感到驚訝不已的世界政治格局的巨大不穩定,竟然對於金融市場幾乎沒有明顯的衝擊可言。美國大選到底是希拉裡還是特朗普跑出,每天都可能有變數。

至於西歐德國和法國明年大選結果的巨大暗湧根本無人過問。世界的地緣政治風險卻是與日俱增,難道世上還有比沒有成本的投機金融市場和房地產市場有更好的差不多沒有風險的回報?以當今沒有任何國家央行會通過加息而令國家貨幣升值的預期下,市場高位的風險意識欠奉。流動性有求必應,難道政治有你想像的穩定嗎?

投資及品酒專家/Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4903&issue=20161107
陳增 增濤 普羅 旺斯 Good Year
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=314325

陳增濤:Gourt de Mautens普羅旺斯車房酒

1 : GS(14)@2018-03-19 05:04:28

【明報專訊】月前我的「御用」按摩師對我說晚上要帶他女朋友上餐館,叫我在他手機上的酒牌挑選一款紅酒。自從互聯網大行其道,大多數餐館都有了網站,網頁上除了有餐牌外,還有酒牌,非常方便。一般來說,酒牌上的紅酒有一定水平的話,可以推斷餐館也不錯,反之卻不然。

「Gourt de Mautens酒莊這款2012年的紅酒,70歐元一瓶,不算太貴,零售都40多歐元了呢。况且2012 年是酒莊的大年,估計你女朋友不會失望。」Gourt de Mautens是普羅旺斯語,是「下雨天陰溝湧出來的水」的意思,是莊園所在地的地名。其實酒莊歷史並不長,當今的莊主Jerôme Bressy創建只不過20多個年頭。他父親在普羅旺斯有些名氣的Rasteau村有10多公頃的葡萄園,但自己不釀酒,只是把葡萄交給附近的合作社。當時年輕的Jerôme說服父親離開合作社,由他自己開始釀酒。

土壤保存自然生態 葡萄富風土特點

曾經拜訪過酒莊並在葡萄園和莊主深談的人,可能都會聽說釀好酒是從在葡萄園開始這些話。其實這和名廚都要自己上街市買菜的原理一樣,所謂巧婦難為無米之炊。記得有一次莊主Jerôme帶我到他葡萄園談種植葡萄之道:「你腳踩的土壤都是鬆的,是有生命的,不像用化肥用殺蟲劑把所有的昆蟲都消滅了,自然界的生態循環給破壞了,泥土就死了。」不要覺得奇怪,就是因為生態循環,種植的葡萄才保持着原來風土的特點。Gourt de Mautens葡萄園種植的都是35年以上葡萄藤,甚至是百年老藤,一公頃的葡萄園只產出千多二千瓶的紅酒,產能和波爾多右岸名噪一時的車房酒媲美。更不要說Rasteau村土質就有釀造雄勁的紅酒著名,說它是普羅旺斯的車房酒可說名副其實。

歐美經濟明年或周期性疲軟

這款2012年紅酒聞聞香氣絲絲沁鼻,已感酒質之精緻。以前總覺得酒莊的紅酒欠缺些餘韻,但此款2012年的紅酒可完全改變從前的印象。去年在荷李活道距文武廟不遠的一家法國小酒窖見過Gourt de Mautens的紅酒,售價不到600元,香港饕餮真有福氣也。

朋友對於近來恒指走勢圖橫向契形的震盪愈來愈小至尾聲而振奮不已。一方面是雖然說貨幣政策正在回歸正常,其速度之緩慢以至投機成本依然非常的低,流動過剩沒有改變。歐美經濟相對的穩定增長改善,但另一方面似乎消費價格指數有抬頭趨勢,可能導致央行被迫加快加息的速度。歐美經濟經歷了10年漫長的復蘇期,更有可能在明年出現周期性的經濟疲軟而出現滯脹。以技術分析角度來看,市場面臨突破,興奮中可別押錯了寶。

投資及品酒專家/Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9913&issue=20180312
陳增 增濤 Gourt de Mautens 普羅 旺斯 車房 房酒
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=350061

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019