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【不時不食】紫薯高纖又美味 食湯圓都唔怕肥

1 : GS(14)@2016-02-15 02:19:36

新年,就是吃吃吃,這又怎少得了甜品。中國傳統節日,吃中國傳統甜品,份外有感。想吃甜品但又怕肥,可考慮試弄紫薯湯圓,高纖又美味,尤其於元宵佳節時,不妨試煮這款湯圓。製作方法也不複雜,加適量的溫水至糯米粉,拌至不黏手為止,搓成麵糰成湯圓皮。然後,蒸熟紫薯後去皮壓成蓉,加適量的砂糖調整甜度。取適量的湯圓皮搓成圓形狀,加入紫薯蓉做餡,再搓成湯圓狀。煲起熱水後,加薑加片糖及湯圓,大火煲滾後轉細火煲20分鐘便完成。材料:水 3公升薑 6片片糖 2片小貼士:搓湯圓皮時,可加入適量紫薯蓉,令湯圓皮變得粉紫色,味道也會較甜。《蘋果》記者





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譚玉瑛拍飲食節目唔怕肥

1 : GS(14)@2016-09-18 10:51:54

譚玉瑛昨日在荃灣出席「夏日熊貓學堂畢業禮」活動,雖然她已脫離兒童節目主持,總是常被邀出席相關活動,她笑言:「而家啲小朋友唔識我,係啲阿媽識我,成日係啲媽媽同我影相,小朋友揸機。」她告別電台DJ後,生活較以前清閒,暫時未有意思再開咪或做兒童節目主持。譚玉瑛即將開拍飲食節目,一向養生為首的她稱:「未知做幾多集,只知好多外景,到時想偷懶都唔得。」她對飲食下廚均有研究,無懼做節目增肥:「下廚係我生活一部份,前晚同兒童組舊同事去流浮山食海鮮,食到好食嘅嘢我即刻追問廚師點整。」採訪、攝影:卓寶花




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160918/19773667
玉瑛 飲食 節目 唔怕 怕肥
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【動畫●每日健康】豆漿牛奶營養價值大不同 怕肥揀邊個?

1 : GS(14)@2016-10-15 12:22:42

豆漿和牛奶,很多人只會選擇其中一樣,其實兩者營養價值,分別不少,不能互相取代。很多人喜歡豆漿,因為豆漿不含膽固醇,脂肪含量低,卡路里亦低,簡稱唔肥。它含蛋白質和鈣質之餘,最重要的一項營養,就是大豆異黃酮。大豆異黃酮,有助減低壞膽固醇,增加血管彈性,亦可以舒緩更年期症狀,是女性恩物。這樣是不是代別豆漿比牛奶有營呢?



當然不是!雖然牛奶的膽固醇、脂肪、卡路里都比較高,但另一方面,它的蛋白質比豆漿豐富,鈣質更差不多是豆漿十倍。另外牛奶含有,食物中比較少有的維他命D,它可以幫助鈣質吸收,對骨骼成長非常重要。對於健身愛好者來說,牛奶的動物性蛋白,對肌肉合成更有幫助。所以豆漿牛奶,兩者都要吸收。牛奶,每日可吸收一至兩杯,而豆漿雖然沒有建議份量,但市面上,很多豆漿都加了糖,記緊小心選擇,否則得不償失呀。資料提供:註冊營養師Thomas Lee,註冊中醫師徐澤昌記者:李聰



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161015/19801163
動畫 每日 健康 豆漿 牛奶 營養 價值 不同 怕肥 肥揀 揀邊 邊個
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